Avokado. Missä avokado kasvaa ja miltä se näyttää Missä avokado kasvaa missäkin Euroopan maissa

Tämä on vaatimaton trooppinen hedelmäsato: on tapauksia, joissa se itää jopa kuivasta, elottomasta luusta, joka on pitkään poistettu massasta. Artikkelissa kerrotaan, kuinka kasvattaa avokadoa kivestä kotona useilla tavoilla ja varmistaa, että puu kantaa hedelmää. Istutuksen ja asianmukaisen hoidon sääntöjen mukaisesti jokaisen luun itävyys on lähes 100%.

Kuinka avokado kasvaa luonnossa

Avokado on laakereiden heimoon kuuluva Perseus-sukuun kuuluva hedelmäpuu. Siinä on haarautunut runko (se kasvaa jopa 20 metriä korkeaksi) ja tiheä ikivihreä kruunu. Lehdet putoavat ja uusiutuvat ympäri vuoden. Avokadon lehdet ovat 30 cm pitkiä, ja niillä on pitkänomainen, pyöreä muoto. Kukat biseksuaaliset, vihertävän keltaiset. Ne ovat piilossa lehtien kainaloissa ja ovat melkein näkymättömiä puun taustalla.

Kuoren rikkaan tummanvihreän sävyn ja pitkänomaisen ellipsoidisen muodon vuoksi tätä kasvia kutsuttiin "alligaattoripäärynäksi". Tämä väri on tyypillinen vain vihreille hedelmille. Kun se kypsyy, väri muuttuu kylläisemmäksi, melkein mustaksi.

Kovan kuoren alla on vaaleanvihreän sävyn öljyinen, rasvainen liha. Kypsä avokadon hedelmä maistuu kurpitsalta tai kurkulta voita. Sikiön keskellä, lähempänä tylppää puolta, on suuri pitkänomainen luu.

On lajikkeita, joiden kypsyneet hedelmät voivat painaa 1 kg. Keskimäärin yksi hedelmä painaa noin 100 g. Yhdestä korkeasta puusta korjataan yli 200 kg satoa per kausi.

Ymmärtääksesi, missä avokadot kasvavat ja missä maissa ovat sopivimmat olosuhteet niiden viljelyyn, sinun on annettava yleinen käsitys maaperästä, johon ne juurtuvat. Puut kantavat hyvin hedelmää hiekka- ja kalkkikivimailla, vulkaanisella savella ja punasavella. Päävaatimus on kohtalainen kosteus ja tulvien puute.

Avokadoa kasvatetaan lämpimässä trooppisessa ja subtrooppisessa ilmastossa, jossa on runsaasti valoa. Hedelmiä viedään Eurooppaan ympäri vuoden Afrikasta, Dominikaanisesta tasavallasta, Brasiliasta ja Israelista.

Avokadon siemenen itäminen

Ensimmäinen tehtävä on hankkia kypsiä hedelmiä, löytää säiliö siementen itämiselle ja eristäytynyt paikka, johon idut jätetään. Ruukun ja mullan voi ostaa myöhemmin, 2-3 viikon kuluttua.

Avokado leikataan puoliksi niin, että kuoppa jää toiseen puolikkaaseen. Massaa käytetään aiottuun tarkoitukseen. Voit vetää luun ulos painamalla sitä pyyhkeellä ja kääntämällä sitä vasemmalle ja oikealle, kunnes kuuluu ominainen rysähdys.

Avokadon siemenen pinta on erittäin liukas. Jotta voit pitää sitä mukavasti kädessäsi puhdistaessasi, sinun on huuhdeltava kivi lämpimällä vedellä ja kuivattava huolellisesti pehmeällä pyyhkeellä. Pintaan ei saa jäädä massaa: sen takia luu homehtuu.

Suojavaippa on helppo irrottaa uuristamalla toimistoveitsellä tai terällä. Voit itää myös kuorimattoman siemenen, mutta kuoren leikkaamisen jälkeen siemen itää paljon nopeammin.

Kuinka valita luu istutusta varten

Kasvin istutukseen käytettävien siementen on oltava kypsiä. Sen määrittämiseksi, onko hedelmä kypsä, sinun on ravistettava sitä: jos luu roikkuu vapaasti ontelossa, se on valmis syötäväksi. Kypsän hedelmän pintaan painamisen jälkeen jää pieniä kolhuja: jopa pienellä paineella pinta vääntyy.

Venäjällä eksoottiset hedelmät menevät yleensä supermarketteihin kypsymättömässä muodossa, onko tällaista avokadoa mahdollista kasvattaa kotona. Kyllä, mutta hedelmät on annettava kypsyä.

Prosessin nopeuttamiseksi sikiö kääritään kaksikerroksiseen sanomalehtipaperiin, kiinnitetään muovipussilla ja lähetetään lämpimään, pimeään paikkaan. Voit myös laittaa banaaneja tai omenoita avokadojen kanssa: ne vapauttavat eteenikaasua, joka edistää kypsymistä.

Kypsyessään avokadon hedelmästä vapautuu kosteutta: pussi on säännöllisin väliajoin irrotettava ja hedelmien kunto tarkistettava mädäntymisen välttämiseksi. Mätänemisprosessi alkaa verholehtien alueelta.

Kuinka itää avokado siemenestä

On olemassa useita menetelmiä avokadon itämiseen siemenistä:

• suljettu menetelmä: kuorimaton kivi upotetaan kosteaan maaperään tylppä puoli kaksi kolmasosaa, tiivistetään ja kastellaan 1-2 kertaa viikossa;
• avoin menetelmä: luu (kuoren kanssa tai ilman) lävistetään hammastikuilla kolmesta tai neljästä kohdasta syventämällä niitä 4 mm ja upotetaan veteen tylppä pää, jotta pistokohdat pysyvät kuivina.

Itämisprosessin hallitsemiseksi on kätevintä pitää kivi läpinäkyvässä astiassa. Kun avokadoversot heräävät, kiven pintaosa kuivuu ja irtoaa, kun taas alaosa päinvastoin turpoaa ja halkeilee vapauttaen juuria.

Siementen itämistä varten otetaan laskeutunutta vettä huoneenlämpötilassa. Voit lisätä nesteeseen myös hiiltä tai muutaman murskatun tabletin. aktiivihiili. 4-5 päivän välein sinun on vaihdettava vesi ja huuhdeltava säiliö. Se, kuinka kauan kasvu kestää, riippuu vuodenajasta.

Vuodenajasta riippuen kivi voi olla vedessä, ei itää viikosta kahteen kuukauteen. Keväällä todennäköisyys, että verso ilmestyy jo 1-2 viikossa, on kaksi kertaa suurempi kuin talvella.

Kuinka kasvattaa avokadoa

Heti kun siemen itää 3-4 cm pitkäksi, voit istuttaa avokadon maahan. Älä epäröi: jos juuret kuivuvat, kasvi kuolee odottamatta siirtoa.

Jotta ilma pääsisi juuriin, avokadojen maan on oltava löysää ja savitonta. Kasvi ei pidä juurijärjestelmän kastumisesta, joten ruukun pohjalle on asetettava kuivatuskerros. Voit ostaa sen puutarhakaupasta tai tehdä sen kotona paisutettua savesta ja pienistä merikivistä. Voit myös käyttää vaahtoa valutuksen sijaan.

Viemäröintikerros levitetään 2 cm:n paksuiseksi, minkä jälkeen ruukkuun kaadetaan maata. Säiliön reunoihin tulee jättää pari senttimetriä Vapaa tila.

Kivi haudataan kaksi kolmasosaa maahan tylppä puoli (tältä puolelta sen juuret) ja kastellaan. Paras paikka itää avokadon siemeniä on ikkunalauta. Siellä hän on sekä kevyt että lämmin, tarpeeksi kuoriutumiseen.

Avokadopuun hoidon ominaisuudet

Kasvi ei siedä liiallista kuivuutta tai päinvastoin maaperän kosteutta. Kun tutkit kysymystä avokadon kastelusta kotona, sinun on muistettava, että sitä tulisi kastaa enintään 1-2 kertaa viikossa, ja kerran kuukaudessa kasvi voidaan lannoittaa millä tahansa mineraalilisät. Avokado on vaativa asunnon lämpötila- ja kosteusolosuhteille. Täydellistä kehitystä varten kasvi on pidettävä vähintään 16 ° C:n lämpötilassa ja korkeassa huoneilman kosteudessa, 45-70%.

Puu on kasteltava laskeutuneella tai suodatetulla vedellä, jossa on alhainen suolapitoisuus. Sen selvittämiseksi, tarvitaanko maaperän kosteutta, kannattaa tutkia sitä sormella muutaman senttimetrin syvyyteen: jos se on märkä, niin kosteutta on tarpeeksi.

Kuinka määrittää, että ruukku on liian täynnä ja avokado on siirrettävä. Tämä on tehtävä ennen kuin juuret tulevat maan pinnalle. Paras aika tätä manipulointia varten helmikuun loppu - maaliskuun alku (aktiivisimmat kasvukuukaudet). Istuttamalla avokado tänä aikana lisäät todennäköisyyttä, että se alkaa kantaa hedelmää.

Sijainti ja valaistus

Ensimmäisenä vuonna voit kasvattaa avokadoja kotona pienessä ruukussa. Kun juurijärjestelmä on kasvanut tarpeeksi, pieni ruukku on vaihdettava. Kasvin pitkä juurakko vaatii paljon tilaa, joten sinun täytyy poimia sille syvä ruukku.

Ruukku asetetaan valaistuimpaan paikkaan. Jotta kasvi saa tarpeeksi auringonvaloa, voit asentaa ulkoruukun matalalle jakkaralle. Kesällä voit laittaa ruukun kasvilla suoraan kadulle, puiden kruunujen alle. Tällaisissa olosuhteissa se saa rönsyilevän rehevän kruunun. Lisäksi, jos pidät avokadoa kesällä ulkopuutarhassa useita vuosia, todennäköisyys, että se alkaa kantaa hedelmää kolmantena vuonna, on noin kaksi kertaa suurempi kuin asunnossa.

Kuinka puristaa avokadoa

Jotta avokado ei näytä paljaalta tikulta, jonka päällä on pari lehteä, sinun on nipistettävä sen yläosaa. Leikkaaminen tehdään keväällä. Jos puussa ei ole tarpeeksi auringonvaloa, se venyy ylöspäin. Sen lehdet putoavat ympäri vuoden. Jotta nuoret lehdet kasvaisivat alemmista poskionteloista, puun yläosa on leikattava huolellisesti pois. Etäisyys maasta sahauskohtaan on oltava vähintään 15 cm, runkoon tulee jäädä 3-4 versoa.

Avokadopuun koko ja symmetria riippuu siitä, kuinka monta kertaa ja kuinka huolellisesti avokadon kruunu puristetaan.

Avokadopuun koristelu

Avokadopuu, jolla on sileät, kiiltävät lehdet, on minkä tahansa asunnon koristeena. Joustavuudesta ja joustavuudesta johtuen puumaisia ​​varsia voidaan kierrellä, kierrellä viereen työnnettyyn tapiin spiraaliksi jne.

Koristaaksesi rungon, voit istuttaa kolme nuorta puuta yhteen ruukkuun ja punota ne letiksi. Mitä nuoremmat ja ohuemmat varret ovat, sitä helpompi niitä on taivuttaa. Kudonta tulee tehdä vähitellen varren kasvaessa kiinnittäen tulos löyhästi langalla.

Patti ei saa olla liian tiukka. Jotta kudonta olisi kohokuvioitu ja kaunis, varsien väliin on jätettävä rakoja. Jos tätä ei ole ennakoitavissa, umpeen kasvaneet rungot "sulavat" toistensa päälle ja vääristävät kuvaa.

Kantaako siemenestä kasvatettu puu hedelmää?

Ei ole takeita siitä, että siemenestä kasvatettu puu kantaa hedelmää. Todennäköisesti sen tehtävät rajoittuvat kodin sisustamiseen ja ilman puhdistamiseen.

Kasvin vähimmäisikä ensimmäisten hedelmien ilmestymiseen on 3 vuotta. Tänä aikana puussa voi kukkia vaaleanvihreitä kukkia. Kotona avokadon kukinnan odottaminen voi olla vaikeaa huolellisimmallakin asenteella ja huolellisemmalla hoidolla.

Lannoitusmahdollisuuden lisäämiseksi on yleensä suositeltavaa kasvattaa 2-3 puuta kerralla.

Avokadon kukat ovat biseksuaalisia, mutta tilanteet, joissa heteet ja emit ovat aktiivisia samanaikaisesti, ovat hyvin harvinaisia. Jos kaksi puuta seisoo vierekkäin, ristipölytys tapahtuu todennäköisemmin.

Sairaudet ja tuholaiset

Voit päästä eroon tuholaisista eri tavoilla:

• hankaa lehtiä 96-prosenttiseen alkoholiin kostutetulla vanulapulla (ei pääse eroon hämähäkkipunkkien munista);
• lehtien ja varren pesu pyykkisaippualiuoksella: helpoin tapa suorittaa tämä käsittely on kylvyssä (jotta juurijärjestelmä ei mätäne liiallisesta kosteudesta, maaperää tarvitsee vain ripotella kevyesti saippuavedellä);
• akarisidisten hyönteismyrkkyjen käyttö (esimerkiksi Fitoverm, Actellik, Vermitek, Neoron, Sunmite jne.): Tällaiset lääkkeet taistelevat menestyksekkäästi tuholaisia ​​ja hyönteisiä vastaan ​​sisäkukissa.

Jos kastelusääntöjä rikotaan, jostain syystä avokadon lehdet muuttuvat mustiksi ja ilmestyy "homehome" - home, joka kehittyy korkean kosteuden olosuhteissa.

Päästäksesi eroon homeesta, sinun on poistettava ja hävitettävä pintamaa, leikattava tartunnan saaneet alueet ja käsiteltävä puu heikolla mangaani- tai saippualiuoksella.

Mitä tehdä, jos avokadon lehdet alkavat kuivua - tämä voi tapahtua sekä äärimmäisen kuumuuden ja kosteuden puutteen vuoksi että tuholaisten takia. Jos kasvi kuihtuu edelleen talon lämpötilan normalisoinnin jälkeen, sinun tulee etsiä siitä huolellisesti hämähäkkipunkki.

Kasvin hoito samoin kuin avokadon istuttaminen ei aiheuta vaikeuksia. Useimmat sairaudet voidaan estää noudattamalla yksinkertaisia ​​​​kasvin kastelu- ja valaistussääntöjä. Suomalaisten ja hämähäkkipunkkien kehittymisen estämiseksi joskus riittää, että kasvi tarkastetaan ja ruiskutetaan ennaltaehkäisevästi heikolla mangaaniliuoksella.

Ne, jotka ovat kokeilleet avokadoja ainakin kerran ja arvostaneet tätä epätavallista hedelmää, ovat todennäköisesti kiinnostuneita tietämään, kuinka ja missä avokadot kasvavat. Ja avokadot kasvavat puissa, joita kutsutaan "avokadoksi" tai muuten "American Perseuksiksi". Nykyään maailmassa on useita satoja eri maissa ja jopa eri mantereilla kasvavia avokadotyyppejä, joiden hedelmät eroavat kooltaan, väriltään ja maultaan.

Mikä on avokado?

Avokado tunnettiin pitkään nimellä "American Persea", ja hedelmän ulkoisesti melko karkean tummanvihreän päärynän muotoisen kuoren vuoksi sitä kutsuttiin myös "alligaattoripäärynäksi".

Se näkyy markkinoilla ja myymälöiden hyllyillä monissa maailman maissa. Ja vaikka tämä yksinkertaisen näköinen tummanvihreä hedelmä ei näytä kovin herkulliselta, sitä kannattaa kokeilla kerran, ja vielä enemmän oppiaksesi lisää siitä, mikä avokado on ja mitkä ovat sen edut, tulee selväksi, miksi se on niin suosittu.

Tärkein asia, joka yllättää sinut, on, että lajikkeesta riippuen näillä hedelmillä on täysin erilainen maku. Jotkut muistuttavat sinua jogurtin tai sulatejuuston mausta, toiset ovat kuin paistettuja sieniä, seuraava lajike on pinjansiementen, päärynöiden, kurpitsan makua, ja se voidaan saada myös makkaran maulla.

Lisäksi, kun olet syönyt aamiaiseksi pari avokadotahnaa sisältävää keksejä tai vain raakaa avokadoa leivän kanssa, nälkä ei tunnu lounaalle asti. Ja tämä ei ole yllättävää, koska avokadojen kaloripitoisuus lajikkeesta ja kypsyydestä riippuen on 110 - 250 kcal / 100 grammaa. Eli vain muutama avokado pystyy tarjoamaan päivittäinen tarve aikuinen henkilö. Kypsän avokadon hedelmäliha on rakenteeltaan samanlainen kuin voilla levitettävä tahna.

Riippuen siitä, miten ja missä avokado kasvaa, se sisältää jopa 48% helposti sulavien kasvirasvojen massasta.

Lisäksi 100 grammaa avokadoa sisältää:

• 1,6 grammaa proteiinia
• 2,3 grammaa hiilihydraatteja
• 0,5 grammaa kuitua
• 5,0 grammaa mono- ja disakkarideja
• 0,5 grammaa tärkkelyspitoisia aineita
• lähellä 1 grammaa tuhkaa

Lisäksi avokadot sisältävät: E-, K-, PP-, D-vitamiinia, beetakaroteenia, askorbiini-, pantoteeni- ja öljyhappoja, hivenaineita rautaa, sinkkiä, jodia, kuparia, mangaania, ravintokuitua ja useita monityydyttymättömiä happoja.

Missä maissa avokadot kasvavat?

Avokadot ovat hedelmiä, joita on pitkään käytetty elintarvikkeina Keski- ja Keski-maissa Etelä-Amerikka. Historiasta tiedetään, että ihmiset alkoivat käyttää avokadoja ravintona hyvin kauan sitten, inka- ja atsteekkien sivilisaation vaurauden aikana. Aluksi nämä hedelmät kerättiin yksinkertaisesti luonnonvaraisista puista, mutta myöhemmin näitä puita alettiin kasvattaa erityisesti valitsemalla tähän tarkoitukseen lajeja, jotka tuottavat suurempia ja maukkaampia hedelmiä. Uskotaan, että juuri avokadoilla tuohon aikaan ihmiset käyttivät ensimmäisen kerran oksastusmenetelmää uusien lajikkeiden saamiseksi.

Avokado on termofiilinen hedelmä ja kasvaa vain trooppisessa ja subtrooppisessa ilmastossa. Tärkeimmät maat, joissa avokadot kasvavat, ovat Meksiko, sekä maat Latinalaisessa ja Etelä-Amerikassa.

Tällä hetkellä maailman suurin avokadon tuottaja on Meksiko, jossa 80% sadosta menee kotimarkkinoille ja loput 20% muodostavat puolet maailman viennistä. Meksikon avokadojen tärkein maahantuoja on Yhdysvallat, joka kuluttaa niitä 700 miljoonaa tonnia vuodessa.

Avokadot kasvavat myös Kaliforniassa, mutta toistuvien kuivuuden vuoksi sadot eivät ole siellä vakaita. Ravitsemuksellisten ominaisuuksiensa ansiosta avokadoista on tullut ajan myötä suosittuja monissa maissa.

Israel aloitti ensimmäisenä maailmassa avokadon viljelyn maatalouskasvina. Ajan myötä avokadot ovat levinneet moniin maihin, kuten Chileen, Peruun, Kolumbiaan, Dominikaaniseen tasavaltaan, Etelä-Afrikkaan, Keniaan, Indonesiaan, Karibialle ja jopa Espanjaan. Nyt niitä kasvatetaan erillisillä viljelmillä, ja suurin osa sadoista viedään Eurooppaan. Tämä kuva näyttää, kuinka avokadot kasvavat tällaisilla viljelmillä.

Jo jonkin aikaa avokadoista on tullut erittäin suosittuja Kiinassa. Varakkaat kiinalaiset pitävät avokadon syömistä yhtenä amerikkalaisen elämäntavan symbolina ja aseman indikaattorina.

Vuodesta 2015 lähtien Kiinan avokadon tuonti on kasvanut 250 prosenttia. Kiinassa avokadot eivät kuitenkaan kasva itsestään. Kiina yrittää keinotekoisesti viljellä avokadoja, mutta tulevaisuus pelottaa ympäristönsuojelijat. Itse asiassa 1 kg avokadon kasvattamiseen tarvitaan 272 litraa vettä, ja Kiinassa on suuri pula vesivaroista.

Venäjällä avokado kasvaa vain Mustanmeren rannikolla ja Krimillä, missä sitä kasvatetaan pääasiassa koristekasvina, sen hedelmillä ei yksinkertaisesti ole aikaa kypsyä. Pääasiallinen avokadojen toimittaja Venäjälle on Israel.

Avokado lajikkeet

Avokado, kuten laakeripuu, kuuluu samaan laakeripuuperheeseen. Tämä on trooppinen ikivihreä puu, tieteellisesti "Persea americana". Avokadolla on leveä latvu, se kasvaa jopa 20 metrin korkeuteen, runko on voimakkaasti haarautunut, lehdet kiiltävät, elliptisiä, yli 30 cm pitkiä, kukat ovat pieniä ja huomaamattomia. Hedelmien koko ja väri vaihtelevat lajikkeesta riippuen.

Hedelmät ovat muodoltaan päärynän muotoisia, pallomaisia ​​tai soikeita, pituus 6-20 cm. Kuori on vihreä tai tummanvihreä. Tavallinen avokadon paino on noin 300 grammaa, mutta on myös jopa 1,5 kiloa. Avokadon makuominaisuudet eivät riipu pelkästään lajikkeesta, vaan myös siitä, miten, missä olosuhteissa ja missä avokado kasvaa. Eteläafrikkalaisia ​​Fuertoja pidetään maukkaimpana, ja ne ovat myös lihavimpia ja ravitsevimpia. Israelin ja Perun fuertot ovat vähemmän maukkaita, mutta niitä pidetään myös parhaiden joukossa.

Maailman suurimman avokadolajikkeen on kehittänyt maanviljelijöiden perhe Queenslandista, Australiasta. Nämä uskomattoman suuret hedelmät saatiin risteyttämällä kaksi suosittua lajiketta Länsi-Intiasta ja Guatemalasta.

Nykyään maailmassa on monia avokadolajikkeita, mutta ne kaikki ovat peräisin kolmesta tärkeimmistä esi-isistä, jotka on otettu Amerikan eri alueilla, ja siksi ne on jaettu kolmeen tyyppiin:

1. Länsi-Intian tyyppi avokado. Tämän tyyppiset lajikkeet vaihtelevat muodoltaan, kuopan kooltaan ja maultaan, mutta kaikilla on ohut, sileä kuori. Ne kukkivat keväällä ja kantavat hedelmää saman vuoden kesällä. Länsi-Intian tyyppiset avokadot eivät ole kylmänkestäviä.
2. Guatemalalainen tyyppi avokado. Tämän tyyppisillä lajikkeilla on karkea, paksu iho. Niiden erikoisuus on, että ne kukkivat keväällä, mutta kantavat hedelmää seuraavana vuonna. Koska ne tuotiin Guatemalan vuoristoisilta alueilta, joissa esiintyy usein pakkasia, ne kestävät melko lämpötilan muutoksia ja sietävät lievää kylmää.
3. Meksikolainen tyyppi avokado sisältää monia lajikkeita. Niille on ominaista omituinen aniksen tuoksu ja ne sietävät hyvin kylmää. Meksikon avokadot kukkivat keväällä ja kantavat hedelmää seuraavana vuonna kesällä tai syksyllä. Näillä hedelmillä on yleensä ohut ja sileä kuori.

Tunnetuimpia avokadolajikkeita, joita myydään useimmiten, on useita.

- kasvatettu Meksikossa vuonna 1911. Fuertit ovat päärynän muotoisia, pitkänomaisia, valkolihaisia, runsaasti rasvaisia, pieni, kyyneleen muotoinen kivi ja sileä, ohut, helposti kuorittava vihreä kuori. Keskipaino hedelmät 200-250 grammaa. Sadonkorjuukausi on kesä ja syksy. Fuertea kasvatetaan nyt menestyksekkäästi Etelä-Afrikassa ja Israelissa.

Avokado Ettinger- viljelty Israelissa vuodesta 1947. Ettingerillä on pitkänomainen päärynä, sillä on sileä, erittäin ohut vihreä kuori, jota on vaikea kuoria. Massa on kellertävän vihertävää, maku on kermaista jogurttia, juustoa tai pinjansiemeniä, rasvapitoisuus alhainen tai keskitasoinen. Luu pisaran muodossa, suuri, epätavallinen valkoinen väri. Hedelmien keskimääräinen paino on 150-300 grammaa. Sadonkorjuukausi on syys-tammikuu.

- viljelty Israelissa vuodesta 1926. Zutanolla on pitkulaisia ​​päärynän muotoisia hedelmiä, jotka painavat 170-400 grammaa. Kuori on sileä, ohut ja helposti kuorittava, kuoren väri on vihreä. Massa on valkoista tai valkokeltaista, rasvaista, kivi on pyöreä ja suuri. Sadonkorjuukausi ympäri vuoden

Laaja valikoima avokadolajeja ei pysäytä kasvattajia, ja työ kestävien ja laadukkaammin uusien lajikkeiden saamiseksi jatkuu vieläkin.

Siksi ei pidä yllättyä nähdessään uusia lajikkeita tästä yhä suositummasta eksoottisesta hedelmästä pian myyntiin.

Nykyään et yllätä ketään trooppisilla hedelmillä - eksoottisia hedelmiä jokaiseen makuun ja budjettiin ovat tulvineet kotimaisten supermarkettien tiskille. Aiemmin omituiset ananakset, kumkvatit, mangosteenit ja rambutaanit kohoavat kukkuloille kauppojen hyllyillä, mutta huolimatta niin runsaasta merentakaisten herkkujen määrästä, jotkut innokkaat puutarhurit yrittävät jatkuvasti kasvattaa kasvihuoneeseensa jonkinlaista etelän hedelmäpuuta. Kokeilut mangon tai papaijan kotiviljelyllä päättyvät yleensä epäonnistumiseen. Kuinka kasvattaa avokadoa kotona siemenestä? Otetaan selvää!

Monet kasvihuonepuutarhaharrastajat yrittäessään kasvattaa avokadoja vaalivat unelmaa saada omituisia hedelmiä tai pahimmillaan vain kaunis ikivihreä puu. Valitettavasti nämä odotukset ovat useimmissa tapauksissa turhia.

Kotona, Etelä-Amerikassa, avokadopuut kasvavat erinomaisesti, saavuttavat 18 metrin korkeuden ja tuottavat jopa kaksi senttiä erittäin suuria tummanvihreitä hedelmiä, joita kutsutaan usein "alligaattoripäärynöiksi" jokapäiväisessä elämässä. Mutta, niille sopimattomissa olosuhteissa kasvatetut puut osoittautuvat hauraiksi, pudottavat usein lehtiään ja kieltäytyvät yleensä kantamasta hedelmää. Toinen vaikeus avokadon kasvihuoneviljelyssä on istutusmateriaalin hankkimisen vaikeus. Ilmeisistä syistä trooppisten hedelmäpuiden taimia ja siemeniä ei myydä kotimaisissa puutarhakeskuksissa, joten eksoottisten kasvien ystävien on käytettävä työssään tavallisesta supermarketista ostettujen hedelmien siemeniä.

Valitettavasti, alligaattoripäärynä - oikukas itämiskulttuurin kannalta. Vain tuoreesta ja erittäin kypsästä hedelmästä uutettu siemen voi antaa terveen verson. Mutta koska pehmeät kypsät avokadot pilaantuvat nopeasti, ne poimitaan yleensä kypsymättöminä, ja tässä "kovassa" muodossa ne toimitetaan kauppoihin, joissa ne kypsyvät vähitellen ja saavat halutun maun ja koostumuksen.

Huomio! Avokadon lehdet sisältävät luonnollista myrkkyä persiiniä, joka voi aiheuttaa vakavia allergisia reaktioita ihmisille ja eläimille, joten puut tulee pitää poissa pienten lasten ja lemmikkien ulottuvilta.

Neuvoja. Alligaattoripäärynä ei pidä happamasta ja raskaasta maaperästä. Muuttaaksesi happamuustason emäksiselle puolelle ja keventääksesi alustan mekaanista koostumusta, lisää siihen hieman kalkkia ja perliittiä.

• Kevyt. Kuten useimmat eteläiset kasvit, avokadopuu on valofilosofinen, mutta kirkkaan kesäauringon alla oleminen on sille vasta-aiheista, koska päivänvalon säteet polttavat lehtiä, jolloin ne muuttuvat punaisiksi ja peittyvät ruskeilla nekroottisilla täplillä.

Neuvoja. Anna alligaattoripäärynäpuulle kesällä hyvää luonnonvaloa sijoittamalla se aurinkoiseen paikkaan, joka on hieman musliiniverhon pimennys. Myöhään syksyllä ja talvella, kun päivänvalotunnit ovat merkittävästi lyhentyneet, valaise avokado useita tunteja päivittäin erityisellä fytolampulla.

• Vesi. Avokado on kosteutta rakastava, ja siksi se tarvitsee vakaata ja runsasta kastelua. Maapallo ruukussa, jossa alligaattoripäärynä kasvaa, ei saa koskaan kuivua, mutta pannulla seisova vesi ei ole hyväksyttävää, koska se voi johtaa pienten juurien rappeutumiseen. Kastelun lisäksi avokadot tarvitsevat säännöllistä ruiskutusta ja yleistä korkeaa kosteutta.

Avokadon kasvattamisen ja hoidon ominaisuudet

• Alligaattoripäärynällä on erittäin pitkä ja voimakas hanajuuri. Tämän puun kasvattamiseksi sisä- tai kasvihuoneolosuhteissa tarvitaan epätavallinen, erityisen korkea kukkaruukku.
• Ensimmäisinä elinvuosina avokadot kasvavat yhdellä varrella, ja ne tekevät sen hyvin nopeasti. Jotta alligaattoripäärynän versosta ei parissa vuodessa muodostu pitkä, jäykkä tikku, vaan siitä tulee kaunis puu, se on muotoiltava - puristaen luuston oksien latvoja ja kasvupisteitä, mikä stimuloi sivusuunnan kasvua. ampuu.
• Nuori kasvi on istutettava uudelleen vuosittain, joka kerta korvaamalla maaperä ja suurentamalla ruukun kokoa. Neljän vuoden iästä lähtien avokadot tulee siirtää uuteen astiaan 2-3 vuoden välein.

Tämä video kertoo, mistä avokadopuu rakastaa ja kuinka sitä hoidetaan:

Avokadon kasvattaminen kotona: vaiheet

Alla puhumme avokadon kasvattamisen päävaiheista kotona.

Kuten jo mainittiin, vain kypsästä hedelmästä uutettu avokadon siemen pystyy itämään. Ulkonäöltään on mahdotonta ymmärtää, onko se poimittu vihreäksi vai kypsäksi, mutta voit yrittää valita kypsimmät hedelmät kaikista kaupassa olevista hedelmistä napsauttamalla sitä varten sen kuorta - jos se roikkuu, niin on mahdollista, että tästä avokadosta tulee hyvää.

Neuvoja. Alligaattoripäärynän hedelmiä on kahta tyyppiä - melkein sileitä, suurella kivillä ja peitetty pienillä näppylillä, joiden kivi ei ole yhtä suuri kuin ensimmäinen. Uskotaan, että "sileistä" avokadoista uutetut siemenet itävät paremmin.

Tuo ostettu hedelmä kotiin, poista kivi siitä. Tee tämä pitkittäinen rengasleikkaus avokadoon ja käännä hedelmän puolikkaat vastakkaisiin suuntiin. Alligaattoripäärynä jaetaan kahteen osaan, joista toiseen jää tarvitsemasi luu. Poista se lusikalla massasta ja jatka istutukseen.

Kasvi ei aseta erityisiä vaatimuksia maaperälle, istutukseen voit käyttää valmiita yleismaata sisäkasveille, joilla on neutraali reaktio. Kevyt, hyvin valutettu maaperä, jonka voit valmistaa itse, on ihanteellinen. Tätä varten sinun on sekoitettava humusta, hiekkaa suurella fraktiolla ja puutarhamaata samassa suhteessa. Juurien paremman ilmanvaihdon vuoksi on suositeltavaa lisätä hienoa paisutettua savea tai sammalta maaseokseen.

Menetelmän valitseminen avokadon siemenen istutukseen

Käytä istutukseen vain kypsästä hedelmästä saatua kiveä.

Viite. Avokadon kypsyyden määrittämiseksi sinun on puristettava hedelmää sormillasi molemmilta puolilta ja vapautettava. Kypsä hedelmä palauttaa rakenteensa kokonaan.

Ruukun pohjalle asetimme paisutettua savea kahden senttimetrin kerroksella, joka toimii viemärijärjestelmänä. Seuraavaksi täytämme valmistetun ravinnemullan, jättäen samalla hieman vapaata tilaa ruukun yläreunaan.

Siemen tulee kylvää välittömästi, mieluiten samana päivänä, kun se poistettiin hedelmästä. Ennen istutusta luu pestään perusteellisesti ja puhdistetaan massan jäänteistä. Kun olet valmistellut istutusmateriaalia, sinun on päätettävä, mitä istutusmenetelmää on paras käyttää.

Voit itää alligaattoripäärynän luuta kahdella tavalla - perinteisellä tavalla maassa tai ilma-vesipitoisessa ympäristössä.

Huomio! Avokadon siementen huonon itämisen vuoksi ensimmäinen itämismenetelmä päättyy usein epäonnistumiseen, mutta jos olet klassisten tekniikoiden kannattaja, voit kokeilla onneasi.

• Aseta ohut kerros suurta paisutettua savea keskikokoisen kukkaruukun pohjalle, jossa on suuret tyhjennysreiät. Kaada sen päälle substraatti, joka on valmistettu sekoittamalla turvetta hienorakeiseen paisutettuun saveen.
• Tiivistä maaperä kevyesti kämmenellä ja kaada se kastelukannusta hienolla siivilällä.
• Aseta hyvin pesty ja kuivattu avokadon siemen (munan muotoinen) ruukun keskelle siten, että vain sen alempi, "tylpä" kolmasosa on alustassa ja kaksi muuta kolmasosaa kohoaa maanpinnan yläpuolelle.

Huomio! Luuta on mahdotonta syventää maaperään yli puoleen, koska tässä tapauksessa riski, että se mätänee ilman aikaa itää, kasvaa merkittävästi.

• Peitä luu läpinäkyvällä korkilla - lasipurkilla tai leikatulla muovipullolla.
• Aseta kattila valoisaan, lämpimään paikkaan, kostuta alusta säännöllisesti, poista korkki tuuletusta varten joka päivä lyhyen aikaa ja pyyhi sen sisäseinille muodostunut kondenssivesi.

Viite. Keskimääräinen siementen itämisaika tällä menetelmällä on 1 kuukausi, mutta joskus tämä prosessi voi kestää koko neljänneksen.

• Poraa avokadon siemenen kehää pitkin sen poikittaisakselin tasolle 3 matalaa ohutta reikää, jotka on sijoitettu toisistaan ​​​​samalla etäisyydelle. Työnnä puiset hammastikut reikiin. Tämän työn tuloksena saat mallin kolmen säteen tähden muodossa.
• Ota nyt lasi (tai pieni purkki) ja aseta "tähti" siihen siten, että luu, joka lepää hammastikkujen kanssa astian reunoilla, roikkuu sen keskustan päällä tylppä pää alaspäin.
• Heitä astiaan pieni pala hiiltä (se hidastaa bakteerien lisääntymistä ja rikastaa vettä hivenaineilla) ja kaada kylmää keitettyä vettä vedenkeittimen nokasta lasiin. Kaada vettä, kunnes luun "perse" on upotettu siihen.
• Siirrä lasi varovasti kevyelle, lämpimälle ikkunalaudalle ja lisää siihen vettä kahden tai kolmen päivän välein, sillä se haihtuu hitaasti mutta tasaisesti kulhosta.
• Jos luu oli elinkelpoinen, siitä kuoriutuu kolmen, enintään kuuden viikon kuluttua pulleat juuret. Kun ne saavuttavat 3 cm:n pituuden, istuta kivi alustaan.

Ensimmäisten versojen ilmestymisen ajoitus

Jos istutat avokadon kevätkausi, ensimmäiset versot voidaan saada 2-3 viikossa. Tänä aikana luonto herää ja siementen itäminen kiihtyy merkittävästi. Muina aikoina ituja voi ilmestyä 30-60 päivää istutuksen jälkeen.

Avokadon hoito kotona

Avokadon syntymäpaikka on subtrooppinen, joten kasvi suosii lämmintä, kosteaa ilmastoa, kaikki vedot ja lämpötilan muutokset voivat vaikuttaa haitallisesti hedelmäsadon terveyteen. Vaikka ulkona on kuuma sää, on parempi olla viemättä ruukkua ulos parvekkeelle. Kasvi ei siedä suoraa auringonvaloa, suosii osittaista varjoa.

Kyseessä on trooppinen laji, joka vaatii korkeiden lämpötilojen lisäksi myös tiettyjä kosteusindikaattoreita. Talvella lämmityskauden aikana asuntojen ilma kuivuu, ja hyvän terveyden vuoksi öljypäärynälle esitetään vesihoitoja suihkeina.

Tärkeä! Suihkuta ilmaa kasvin ympärille, vältä pisaroiden pääsyä lehtiin. Tehtävämme ei ole ruiskuttaa kasvia, vaan ilmaa sen ympärillä.

Optimaalisen kosteustason ylläpitämiseksi on suositeltavaa käyttää ilmankostutinta. Tämä laite hyödyttää vihreiden kasvien lisäksi myös ihmisiä.

Mitä alhaisempi ilman lämpötila huoneessa, sitä harvemmin sinun on kasteltava avokadoa. Jotta maaperä ei kuivu, voit sijoittaa ruukun kasvin kanssa tarjottimelle, jossa on märkää paisutettua savea.

top dressing

Syyskauden alusta alkukevääseen kasvi ei vaadi erityisiä sidoksia. Muina aikoina, vähintään kerran kuukaudessa, on tarpeen lannoittaa kasvi käyttämällä monimutkaisia ​​lannoitteita. Voit käyttää sitrushedelmien pintakastiketta, se sisältää hyödyllisiä komponentteja puun täydelliseen kehitykseen.

Puristamista suositellaan avokadon kasvun rajoittamiseksi. Tämä toimenpide stimuloi sivuversojen kasvua, mikä tekee kruunusta tiheän ja rehevän. Purista ensin kasvin yläosa, ja kun lisää oksia on kasvanut, voit myös nipistää niitä. Yleensä puuta puristetaan, kun siinä on jo tietty määrä lehtiä, vähintään kahdeksan kappaletta.

Siirtää

Luonnollisessa ympäristössään trooppinen puu saavuttaa 20 m. Kotona avokado näyttää paljon pienemmältä, mutta silti kasvaa ja kehittyy aktiivisesti. Siksi kasvin kasvaessa se on siirrettävä ruukkuun vapaammin. Nuori kasvi vaatii siirron joka vuosi, myöhemmin riittää, että se tehdään kolmen vuoden välein. Kun siirrät avokadoja, käytä uudelleenlaivausmenetelmää. Liikuta puuta varovasti yrittäen olla rikkomatta maanpakkaa.

Hoitovirheet, jotka aiheuttavat sairauksia

Kaikesta vaatimattomuudestaan ​​huolimatta avokadot voivat ulkonäöllään osoittaa, että ne eivät voi kovin hyvin, ja toimia on ryhdyttävä. Huollon virheet voivat olla:

1. Jos huoneen lämpötila laskee alle 12°C, kasvi voi pudota lehtiään. Mukavan lämpötilajärjestelmän palautuessa ja vedon puuttuessa kevään tullessa puuhun ilmestyy jälleen vihreitä lehtiä.
2. Jos kastelusääntöjä ei noudateta tai ilmankosteus on riittämätön, lehtien kärjet voivat kuivua avokadoissa. Voit poistaa taudin syyn säännöllisen kastelun ja ruiskutuksen avulla.
3. Vaaleat, elottomat lehdet puussa ovat seurausta huonosta valaistuksesta. Siirrä ruukku kasvin kanssa valoisaan paikkaan tai järjestä lisävalaistus. Tämä pätee erityisesti talvella, jolloin päivänvaloajat ovat hyvin lyhyitä.

Kantaako kotona kasvatettu puu hedelmää?

Kotona kasvatettu trooppinen puu ei kukoista eikä kanna hedelmää, mutta se miellyttää varmasti eksoottisella ulkonäöllään, mutta ei vaadi erityistä hoitoa.

Avokadossa on leveät lehdet ja joustava runko, mikä mahdollistaa sen käytön koristekoostumuksena sisustukseen. Tätä varten kolme siementä istutetaan ruukkuun, kun kasvien varret ovat kasvuvaiheessa, ne voidaan punota. Uskotaan, että kotona istutettu avokadopuu luo romanttisen ilmapiirin ja harmonian perhesuhteisiin.

Ainakin pienellä kokemuksella kukkaviljelystä voit kasvattaa tämän ikivihreän trooppisen puun kotona ilman paljon vaivaa. Epäilemättä kotitekoisista avokadoista tulee ihailevien katseiden vetovoiman keskus.

Hyödyllinen video

Tämä video näyttää, kuinka avokado kasvatetaan siemenestä kotona:

Avokado on yksi hyödyllisimmistä hedelmistä monille ihmiskehon elimille. Monille olisi mielenkiintoista saada vastaus kysymykseen: kuinka avokado kasvaa?

Missä avokado kasvaa - missä maissa?

Avokadot ovat kotoisin Keski-Amerikasta ja Meksikosta. Tällä hetkellä hedelmät kasvavat maissa, joissa on trooppinen ja subtrooppinen ilmasto. Sitä valmistetaan Yhdysvalloissa, Chilessä, Indonesiassa, Kolumbiassa, Perussa, Brasiliassa, Kiinassa, Guatemalassa, Ruandassa, Etelä-Afrikassa, Espanjassa, Venezuelassa, Keniassa, Israelissa, Kongossa, Haitissa, Kamerunissa, Australiassa, Ecuadorissa.

Miten avokado kasvaa luonnossa?

Avokado on ikivihreä hedelmäpuu. Se saavuttaa 6-18 m korkeuden, rungon halkaisija voi olla jopa 30-60 cm. Puita on kolmea lajiketta:

• Länsi-Intia - kasvaa trooppisessa ilmastossa, jossa on korkea kosteus;
• Guatemala - kestävämpi, kasvaa subtrooppisilla ylängöillä;
• Meksikolainen - kestävin, sietää pieniä matalia lämpötiloja. Sillä on pienempiä hedelmiä verrattuna muihin lajeihin.

Avokado voi kasvaa erilaisilla maaperäillä: savella, hiekalla, kalkkikivellä. Pääedellytys on hyvän vedenpoiston olemassaolo. Liiallinen maaperän kosteus on haitallista kasveille.

Kuinka avokado kasvaa kotona?

Jotta saat avokadon kotiin, sinun on suoritettava seuraavat vaiheet:

1. Kypsästä hedelmästä poistetaan kivi ja asetetaan puoliväliin tylppä pää alaspäin vesilasiin. Lasi asetetaan ikkunalaudalle 3 viikosta 3 kuukauteen ja siihen lisätään ajoittain vettä.
2. Kun luuhun ilmestyy halkeama, se istutetaan maaruukuun. Käytä istutukseen valmista maaperää. Kivi asetetaan maahan puoliväliin, alaspäin tylppä pää. Hyvä salaojitus on edellytys.
3. Viikon aikana suoritetaan kohtalainen kastelu. Sitten itää punertava verso, joka kasvaa nopeasti - jopa 1 cm päivässä.

Miten avokado kasvaa ruukussa?

Avokadon kasvattamiseksi seuraavat ehdot on täytettävä:

Monet ovat kiinnostuneita siitä, kuinka paljon avokado kasvaa? Heti alussa kasvu tapahtuu hyvin nopeasti: 3 kuukaudessa korkeus on jopa 50 cm. Sitten kasvu hidastuu, lehdet ilmestyvät noin 35 cm kooltaan tyvestä. Kun puu saavuttaa kattoon, on tarpeen puristaa yläosaa sivuversojen kasvun stimuloimiseksi.

Kasvin kasvaessa se istutetaan uuteen ruukkuun ja uuteen maahan kerran vuodessa. Avokado voi saavuttaa erittäin suuria kokoja, mutta sen kasvu ei voi fyysisesti ylittää huoneen korkeutta. Kasvi ilahduttaa sinua kotona useita vuosia.

womanadvice.ru

Missä avokado kasvaa?

Avokado on ikivihreä kasvi joka kasvaa jopa 20 metriä korkeaksi. Aluksi kasvatettu Amerikassa, mutta viime aikoina kasvanut monissa maissa - Australiassa, Brasiliassa, Argentiinassa ja jopa Kaukasuksella sen Mustanmeren vyöhykkeellä.

Yksi puu kantaa noin 200 hedelmää vuodessa, ja hedelmät kestävät enintään 5 vuotta. Se maistuu avokadolta Pähkinä. Kuivassa muodossa ne sisältävät 50-70% öljyä, joka uutetaan puristimella.

Avokadon edut eri kehon järjestelmille

Avokadon edut ihmisen sydän- ja verisuonijärjestelmälle

Rasvahapot, joita avokadoissa on suuria määriä, estävät ateroskleroosin kehittymistä ja säätelevät veren kolesterolitasoja. Avokado hedelmät voivat vähentää valtimopaine, ja korkealla kalsiumtasolla on myönteinen vaikutus ihmisen sydän- ja verisuonijärjestelmään.

Avokadon edut iholle

Avokado sisältää A- ja C-vitamiinia, sekä paljon proteiinia ja terveellisiä rasvoja, jotka yhdessä antavat iholle joustavuutta ja kiinteyttä.

Avokadon edut ruoansulatukselle

Avokadoilla on myönteinen vaikutus suoliston mikroflooraan estää ummetusta. Tässä on resepti suoliston ongelmien ehkäisemiseksi avokadoilla:

30 g viikunoita

30 g kuivattuja aprikooseja

30 g luumuja

Liota ainekset ensin laita sitten lihamyllyn läpi ja sekoita samaan annokseen hienonnettua avokadoa. Lisää seokseen 1 rkl hunajaa. Ennaltaehkäiseviä tarkoituksia varten ota 1 rkl. lusikka yöllä ja lääkkeenä - 3 kertaa päivässä aterioiden jälkeen. Säilytä seos viileässä, kannellisessa lasiastiassa.

Avokadon edut verenkiertoelimistön kannalta

Avokado sisältää runsaasti rautaa ja kuparia, siksi tehokas estämään anemian kehittymistä. Rauta imeytyy hyvin yhdessä kuparin kanssa, ja rauta on verenmuodostuksen pääkriteeri.

Avokadon edut hermostolle

Kun keho on stressaantunut, kalsiumin pitoisuus kehossa laskee jyrkästi. Avokado sisältää paljon kalsiumia, joten se on välttämätön keholle stressaavassa tilanteessa sekä yleiseen mielialan kohotukseen.

Avokadon valintakriteerit

Avokadolajikkeita on monia, noin 400. Ne eroavat väriltään ja ihon paksuudesta. Kypsä avokado tuntuu pehmeältä, lajikkeesta riippumatta. Jos ostit kovan avokadon, laita se paperipussiin banaanien ja omenoiden kanssa ja se kypsyy muutamassa päivässä huoneenlämmössä.

avokadon keittäminen

Ravintoaineiden säilyttämiseksi on parempi syödä tuoreena.

Avokadot tulee syödä heti kypsennyksen jälkeen, sillä hedelmäliha muuttuu nopeasti mustaksi sään vaikutuksesta.

Yhdistää täydellisesti avokadon maun makeaan ja mausteisia ruokia sekä appelsiinimehua.

Kuinka kuoria avokado:

• Tee terävällä veitsellä viilto koko hedelmän poikki luuhun asti.
• Jaa sitten kahteen osaan ja poista luu veitsellä.
• Kuori sitten kumpikin puolisko.
• Tee tämä tekemällä matala viilto ylhäältä alas ja poista iho varovasti.

Avokado kosmetologiassa

Avokadon kyky nuorentaa kehoa on tiedetty jo pitkään, Siksi tämä vihannes on osa monia hoitotuotteita. iholle ja hiuksille. Avokadoöljy muistuttaa ominaisuuksiltaan talia, joten se imeytyy helposti ihoon ja tuottaa erinomaisen vaikutuksen. Sitä voidaan käyttää puhtaassa muodossaan sekä yhdessä muiden öljyjen kanssa.

Hyvin usein avokadoa käytetään ylläpitämään ikääntyvän ihon tuoreutta.. Avokadoöljy palauttaa ihon kimmoisuuden, normalisoi verenkiertoa ja lisää myös ihon immuunipuolustusta ulkoisia tekijöitä vastaan. A-vitamiini, jota on suuria määriä avokadoissa, parantaa ihonväriä.

Käyttämällä avokadoöljyä sisältäviä hiustuotteita saat hiuksillesi tervettä kiiltoa ja vahvuutta.

Avokadoöljyä voidaan käyttää palovammojen hoitoon levittämällä sitä ihon vaurioituneelle alueelle ajoissa.

Avokadon ryppyjä ehkäisevä ja kuivan ihon naamio

• 50 g hienonnettua avokadoa
• 1h lusikka oliiviöljy

Sekoita ja levitä kasvoille ohuena kerroksena. Pidä noin 20 minuuttia ja huuhtele sitten lämpimällä vedellä.

Naamio kuiville hiuksille

• puolikas avokado karkeasti raastettuna
• yhden banaanin hedelmäliha
• 1 keltuainen

Sekoita ja levitä puhtaisiin hiuksiin. Hiero päätäsi 5-10 minuuttia ja huuhtele lämpimällä vedellä.

Ryppyjä ehkäisevä voide huulten kulmissa avokadosta

• 10 g muussattua avokadoa
• sooda veitsen kärjessä

Laimenna vedellä ja voitele ryppyjä.

Teksti - gajsovna

ona-know.ru

Missä tämä hedelmä kasvaa?

Biologian näkökulmasta avokadot tulisi lukea hedelmien ansioksi. Loppujen lopuksi se kasvaa puussa ja sen sisällä on luu. "> Mutta avokadon koostumus ja sokeripitoisuus mahdollistavat sen luokittelun pikemminkin vihanneksiksi.
tunnettujen sanakirjojen tietojen mukaan jokainen puussa kasvava mehukas hedelmä on hedelmä. Huolimatta alhaisesta sokeripitoisuudesta ja tämän tuotteen toistuvasta käytöstä salaateissa, sitä ei pidä lukea vihannesten syyksi. Siksi biologit voittavat kiistoissa siitä, ovatko avokadot hedelmät vai vihannekset. Tämä hedelmä kasvaa puissa, jotka voivat saavuttaa 18 metrin korkeuden. Aluksi niitä levitettiin Etelä-Amerikassa, mutta 1900-luvulla niitä alettiin kasvattaa Etelä-Euroopassa ja Afrikassa. Yhdestä puusta saat sadon: jopa 200 kilogrammaa hedelmiä. Siksi sisään trooppiset maat avokado on hyvin yleinen hedelmä.

Miksi tämä hedelmä voidaan luokitella vihannekseksi?

Ne, jotka ovat rakastuneet avokadoihin, eivät todennäköisesti pidä sitä hedelmänä. Loppujen lopuksi hellä öljyinen massa, jossa on hieman pähkinäinen jälkimaku, ei salli sitä kutsua sellaiseksi. Suuri määrä kasvirasvoja näissä hedelmissä tekee niistä erittäin ravitsevia. ”> Proteiinin osalta avokadot ylittävät jopa lihan ja munat. Kyllä ja kautta alhainen sisältö sokereita, se on lähempänä vihanneksia. Lisäksi sen epätavallinen maku sopii hyvin minkä tahansa lihan, siipikarjan, kalan ja vihannesten kanssa. Tämä hedelmä antaa erityisen maun sillä valmistettuihin ruokiin. On monia tapoja kuluttaa eksoottisia hedelmiä, mutta useimmiten niitä käytetään salaateissa. Sitä lisätään myös keittoihin, pasteisiin ja pääruokiin. Siksi jotkut niistä, jotka etsivät vastausta kysymykseen: "Onko avokado hedelmä vai vihannes?" - Luokittele se vihannekseksi, kuten monet runsaat makeuttamattomat hedelmät.

Kuvaus avokadosta

Toisella tavalla tätä tuotetta kutsutaan "alligaattoripäärynäksi". Miksi avokado sai nimensä? Hedelmän valokuvasta näkyy, että jotkut sen lajit ovat päärynän muotoisia ja niiden kuori on vihreä ja kuoppainen. Tästä nimestä on toinenkin mielipide - tämä sana atsteekkien kielellä vaikutti espanjalaisista siirtolaisista samanlaiselta kuin "alligaattori". Tämä hedelmän nimi on juurtunut Euroopassa huolimatta siitä, että hedelmät eivät aina ole päärynän muotoisia: ne voivat olla pyöreitä tai soikeita, jopa 20 senttimetriä pitkiä. "> Tämän hedelmän kuori ei myöskään ole vain näppyläinen. Se voi olla sileä tai ryppyinen. Avokadon väri vaihtelee vaaleasta tummanvihreään. Joskus se on melkein musta tai jopa violetti. Herkkä kermainen hedelmäliha on useimmiten kellanvihreää. Vain hän on syötävä näissä hedelmissä. Kasvin kivi, kuori ja muut osat sisältävät myrkyllisiä aineita, jotka ovat haitallisia ihmisille ja eläimille. Mutta tästä huolimatta avokadon syöminen on melko yleistä maailmassa.

Tämän hedelmän käyttö

1. Avokadoa käytetään laajasti ruoanlaitossa, useimmiten osana kylmiä ruokia: salaatteja, välipaloja, voileipiä ja pasteeja. Joissakin Aasian maissa tätä hedelmää käytetään myös jälkiruokissa: pirtelöissä, hyytelöissä ja leivonnaisissa. Se sopii hyvin kaikkien vihannesten, lihan ja kalan sekä juuston ja raejuuston kanssa. Leikkauksen jälkeen hedelmät tulee syödä mahdollisimman pian, koska ne hapettuvat ilmassa. Voit estää tämän sitruunamehulla.

2. Avokadon käyttö kosmetologiassa on myös suosittua. Tämä öljyinen hedelmä sisältää runsaasti tyydyttymättömiä rasvahapot erittäin hyödyllinen iholle. Sen hedelmät sisältävät suuri määrä rasvat, vitamiinit ja kivennäisaineet. Tästä johtuen avokadoöljyä lisätään usein voiteisiin ja shampoihin, ja siitä valmistetaan iho- ja hiusnaamioita. Sen hyödylliset ominaisuudet auttavat poistamaan ryppyjä ja palauttamaan nuoruuden.

3. Avokadoöljyä käytetään myös joissakin lääkkeet. Useimmiten ne on tarkoitettu ihosairauksien hoitoon. Mutta sisään viime vuodet tutkijat ovat luoneet soijaan ja avokadoon perustuvan nivelrikon parannuskeinon ja havainneet, että jotkin tämän hedelmän aineet voivat torjua syöpää.

Hedelmän maku

Kaikki eivät osaa syödä avokadoja oikein. Valokuva siitä osassa osoittaa, että sikiöllä on suuri kova luu, joka on myrkyllistä ihmisille. Siksi se on poistettava ennen käyttöä. Myös kova kuori kuoritaan ja käytetään vain hedelmän mureaa hedelmälihaa. Sen kermainen maku ja pehmeä rakenne tekevät siitä verrattavissa voihin. Ja jotkut sanovat, että hedelmän maku on samanlainen kuin kypsymätön päärynä tai kurpitsa. Ja sen syömisen jälkeen suussa tuntuu supistava ja lievä pähkinäinen jälkimaku. Tämä hedelmä on parasta syödä raakana, koska lämpökäsittelyn jälkeen se alkaa maistua hieman katkeralta. Lisäksi hedelmäliha sulaa nopeasti, ja vain sen maku tuntuu ruuan koostumuksessa.

2. Luonnollisen antioksidantin E-vitamiinin määrässä avokado on ykkönen hedelmien joukossa. Siksi se on hyödyllinen nuoruuden pidentämiseen ja ihon kimmoisuuden ylläpitämiseen.

3. Laihtua haluavien ihmisten ruokavaliossa käytetään myös avokadoa. Kalorit, jotka henkilö saa syömällä tätä hedelmää, muunnetaan nopeasti energiaksi. Ne eivät kerrostu rasvaan. Tämä tapahtuu huolimatta siitä, että avokadot ovat erittäin kaloripitoisia - 160 kcal / 100 g. Ja hyödylliset kertatyydyttymättömät omega-3-rasvat nopeuttavat painonpudotusta.

4. Avokadoa kannattaa käyttää anemiaan, sillä suuri määrä helposti sulavaa rautaa ja kuparia sekä foolihappoa ja riboflaviinia parantavat verenmuodostusprosessia.

5. Jos käytät avokadoja säännöllisesti, ruoansulatusprosessi paranee ja suoliston mikrofloora normalisoituu.

6. Tällä hedelmällä on myönteinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmän tilaan: se normalisoi verenpainetta, vesi-suolatasapainoa ja tuhoaa huonoa kolesterolia.

7. Avokado auttaa aivoja toimimaan, lisää keskittymiskykyä ja suorituskykyä.

Tämä hedelmä saapuu useimmiten myymälöidemme hyllyille kypsymättömänä. "> Voit määrittää avokadon kypsyysasteen painamalla sitä hieman sormella. Kuori tulee painaa hieman läpi, mutta jos siihen jää kolhu, hedelmä on ylikypsä eikä sitä kannata ostaa. Myös hedelmät, joissa on tummia pilkkuja, eivät sovellu kulutukseen. On parempi ostaa hieman kypsä avokado. Kotona se voidaan tuoda haluttuun kypsyyteen. Tätä varten sikiöstä on poistettava erityinen kalvo, joka kiinnitetään siihen paremman säilymisen vuoksi. Sitten se laitetaan paperipussiin banaanin kanssa ja jätetään pimeään paikkaan huoneenlämpötilaan.

Avokado Reseptit

1. Salaatti pähkinöillä.

Sen valmistamiseksi sinun on asetettava salaatinlehtiä lautaselle. Päälle hieman lämmitettyjä pinjansiemeniä sekoitettuna avokadomassaan. Ripottele kaikki tämä kastikkeella murskattu valkosipulinkynsi, suola, pippuri, sitruunamehu ja lusikallinen oliiviöljyä.«>

2. Yksinkertainen kesäinen avokadosalaatti.

100 grammaa kurkkua ja paprikaa sekä yksi vihreä omena paloiksi leikattuna ja sekoita avokadomassan kanssa. Mausta salaatti oliiviöljyn, sitruunamehun, sinapin, pippurin, suolan ja sokerin seoksella.

3. Avokado smoothie.

Tämä hedelmä sopii myös herkullisten ja ravitsevien jälkiruokien valmistukseen. Sinun täytyy vatkata tehosekoittimessa viipaloitu banaani, avokado, vähän kaurapuuro ja maitoa. Maun vuoksi voit lisätä hunajaa tai sokeria ja kanelia. Hanki herkullinen ja erittäin ravitseva aamiainen.

www.syl.ru

Persea laji (avokado)

perseus amerikkalainen (Persea americana) , tai Avokado . Synonyymi: Persea gratissima . Puut jopa 20 m korkeat. Lehdet soikea-lansolaattiset, soikeat, 8-25 (40) cm pitkät ja 5-15 cm leveät, kokonaiset, ylhäältä tummanvihreät, alta kiiltävät, harmaat. Lehtilehti jopa 10 cm pitkä. Kukat biseksuaalit, kerätty panicles; ponnet ja stigmat eivät kehity samanaikaisesti. Hedelmä on luujuuri, suuri, jopa 10-20 cm pitkä, tummanvihreä, ruskea, punainen. Hedelmän hedelmäliha on mehevää, öljyistä, kermankeltaista, aromaattista. Varsi jopa 35 cm pitkä.

Se kasvaa metsissä kosteilla alueilla, vuoren rinteillä 600-1500 (2400) m merenpinnan yläpuolella Meksikossa ja Keski-Amerikassa.

Erittäin arvokas hedelmäpuu. Hedelmän pehmeä hedelmäliha sisältää 25-30 % öljyä, proteiineja, vitamiineja, sokeria. Laajalti tunnettu kulttuurissa trooppisissa ja subtrooppisissa maissa. Lajikkeita on laaja valikoima.

Maantieteellisen alkuperän mukaan erotetaan seuraavat lajikkeet (rodut): meksikolainen, guatemalalainen ja antillilainen.

Perseus meksikolainen. Puut ovat matalia, jopa 12 (18) m korkeita. Aniksen tuoksuiset lehdet (murskattuna). Kukat kukkivat maaliskuun lopusta kesäkuun alkuun. Hedelmät, joilla on herkkä kuori, pieniä, 4-12 cm pitkiä ja 2,5-7 cm halkaisijaltaan, 150-200 (300) g; kypsyvät 5-7 kuukauden kuluessa, syys-marraskuussa; varsi lyhyt, 3-12 cm pitkä. Subtrooppisia kasveja Meksikon ja Keski-Amerikan ylängöiltä.

Guatemalan Perseus. Lehdet ilman aniksen hajua. Kukat kukkivat toukokuun toisella puoliskolla (massa) - kesäkuun puolivälissä. Hedelmät ovat suuria, 400-600 g, karkea pinta; kypsyvät 8-12 kuukauden kuluessa, varsi on pitkä. Kasvit Guatemalan ja Etelä-Meksikon ylängöiltä; kylmänkestävyyden suhteen ne ovat huonompia kuin meksikolainen ryhmä.

Perseus Antillit. Lehdet ilman aniksen hajua. Kukat kukkivat touko-kesäkuussa, loka-marraskuussa. Hedelmät 200–600 g, päärynän muotoisia, sileäpintaisia ​​ja ohuita kuoria, kypsyvät 7–8 kuukaudessa; varsi on lyhyt. Lämpöä rakastavia kasveja Keski-Amerikan trooppisista alueista.

- ikivihreä puulaji Laurel-heimon (Lauraceae) Perseus-suvusta. Synonyymit: Borbonia indica, Laurus indica, Laurus latifolia, Laurus teneriffae, Ocotea indica. Sitä tavataan Azoreilla ja Kanariansaarilla, Madeiran saarella. Se kasvaa Monteverden metsissä kosteissa paikoissa muodostaen suuria populaatioita.

Yli 20 metriä korkea puu, jonka lehdet ovat jopa 20 cm pitkiä. Naaraskukat ovat kellanvihreitä, kerätty enintään 15 cm pitkiin kukkakukkiin. Kukinta jatkuu maaliskuusta syyskuuhun. Hedelmät ovat suuria, jopa 25 cm pitkiä, kypsänä ne ovat mustansinisiä.

Puuta käytettiin laivanrakennuksessa ja huonekalujen valmistuksessa.

perseus bourbon , tai Punainen laakeripuu (Persea borbonia) - ikivihreä kasvilaji Lauraceae-heimon Perseus-suvusta (Lauraceae), yleinen eteläisillä alueilla Pohjois-Amerikka, Texasista Floridaan ja Pohjois-Carolinaan.

Synonyymit: Laurus borbonia, Laurus caroliniensis, Persea carolinensis, Persea littoralis, Tamala borbonia, Tamala littoralis.

Suuri, jopa 20 m korkea pensas tai pieni puu, joka kasvaa soiden laitamilla ja muissa vesistöissä paikoissa, usein veden alla useita viikkoja. Lehdet ovat nahkaisia ​​ja kapeita. Hedelmät ovat kuivia, hieman yli senttimetrin kokoisia.

Yksi tämän lajin lajikkeista, Perseus-kyykky (Persea borbonia var. humilis) Floridan osavaltiossa kasvava kasvi on suojeltu kasvi, koska sen määrä on vähentynyt huomattavasti jatkuvan kosteikkojen kuivatuksen vuoksi.

Aikaisemmin seminoli-intiaanit käyttivät kasvin osia laajasti perinteisessä lääketieteellisessä käytössään monien sairauksien hoitoon, mutta ensisijaisesti oksentelu- ja poistamislääkkeenä.

Sitä voidaan viljellä ikivihreänä koristekasvina.

Puu on kovaa ja kestävää ja sitä voidaan käyttää veneiden rakentamiseen, huonekaluihin ja sisustukseen. Tehtaan rajoitetun jakelun vuoksi sen puu ei ole edustettuna globaaleilla markkinoilla.

avokadon hoito

Avokadoa kasvina on vaikea ostaa kukkakaupoista. Siksi voit kasvattaa sen itse luut.

Valaistus. Avokado tuntuu paremmalta valoisassa paikassa, se tulee varjostaa suoralta auringonvalolta.

Vapaalla tilassa ja hyvällä valaistuksella voit saavuttaa tietyn koristeellisen vaikutuksen, mutta ei kukintaa. Avokadokulttuurissa se kukkii erittäin harvoin.

Lämpötila. Keväällä ja kesällä avokadot suosivat korkeita lämpötiloja (huoneenlämpötilan yläpuolella). Syys-talvikaudella suotuisa lämpötila on 18-20°C, kun lämpötila laskee 12°C:een, kasvi voi pudottaa lehtiään.

Kastelu. Kasvukaudella (kevät-kesä) kastele runsaasti pintakerroksen kuivumisen jälkeen. Syksy-talvikaudella kastele maltillisesti, päivä tai kaksi sen jälkeen, kun alustan pintakerros on kuivunut.

Ilman kosteus. Avokadot suosivat korkeaa kosteutta. Siksi ruiskutus on tarpeen usein, erityisesti lämmityskauden aikana huoneenlämpöisellä vedellä. Kosteuden lisäämiseksi kasvi voidaan sijoittaa lavalle, jossa on märkää sammalta, paisutettua savea tai kiviä. Tässä tapauksessa kattilan pohja ei saa koskettaa vettä.

Lannoite. Keväästä kesän loppuun lannoitus tarvitaan kahden viikon välein mineraali- ja orgaanisilla lannoitteilla; lepotilan aikana (talvi-syksy) kasvia ei ruokita.

Siirtää. Nuori kasvi on istutettava vuosittain ja aikuinen 2-3 vuoden kuluttua. Alusta valmistetaan turvemaasta, humuksesta ja hiekasta (2:1:1).

Avokado kasvaa erittäin nopeasti, on parempi kasvattaa sitä suuressa astiassa, koska se kasvaa suuriksi.

Jäljentäminen. Avokadot lisääntyvät huoneviljelmässä siemenillä (kuovilla) ja vegetatiivisesti silmuttamalla.

Avokadon siementen lisääminen. Kylvöä varten on otettava tuoreita siemeniä, jotka on uutettu kypsästä hedelmästä. Siementen istutussäiliö täytetään alustalla, joka koostuu yhtä suuresta määrästä lehtimaata, turvetta ja hiekkaa. Kivi asetetaan syvälle alustaan ​​siten, että sen yläosa on maanpinnan tasolla. Jotkut lähteet suosittelevat pähkinän yläkuoren poistamista ennen kylvöä.

Peitä pinta lasipurkilla tai kirkkaalla muovipussilla. Aseta valoisaan paikkaan (ei suoraa auringonvaloa). Säilytä tasainen lämpötila vähintään 21 ° C, kostuta alusta ajoittain ja tuuleta.

Kun versot ilmestyvät (tämä voi kestää kuusi kuukautta), poista lasi ja aseta se kirkkaampaan paikkaan, mutta ei suoraan auringonpaisteeseen.

Kun taimet vahvistuvat, ne sukeltavat yksittäisiin ruukkuihin.

On muitakin vaihtoehtoja avokadon siementen itämiseen: Sikiöstä uutetussa luussa (tällä itämismenetelmällä kuorta ei poisteta) porataan varovasti kolme pientä reikää kehän ympärille keskitasolle (120 asteen kulmassa), joihin kolme tulitikkua lisätty. Nämä tulitikut toimivat tukina, joita varten sikiö ripustetaan vesilasiin. Veden tasoa on pidettävä jatkuvasti tarkasti luun alla. Pian ilmestyy juuret, ja kun niitä on tarpeeksi, luu voidaan istuttaa ruukkuun. Se näyttää jotakuinkin tältä:

Voit myös laittaa luun kosteaan vanupuuhun ja kostuttaa sitä jatkuvasti. Kun luu on jaettu kahteen osaan - voit istuttaa ruukkuun. Versu ilmestyy yhdestä kahteen viikossa.

Lisääntyminen silmuttamalla. Kasvit silmutetaan kesän toisella puoliskolla - nukkuvalla silmällä tai keväällä - itäessään kaksivuotiailla taimilla, joiden varren halkaisija on 0,7-1 cm. jopa 20 %).

Avokadon kasvattaminen kotona.

Kasvit tarvitsevat aurinkoisen paikan, suojan voimakkailta tuulilta. Avokadon viljelymaan tulee olla hedelmällistä, hyvin valutettua. Hedelmäkauden aikana tarvitaan runsaasti kosteutta. Avokadot eivät siedä pakkasta tai kuivuutta. Vaikka kasvit pystyvät itsepölytykseen, hyvä sato on mahdollista vain ristipölytyksellä.

Siemenillä levitetyt kasvit kukkivat 6-8 vuonna, vartetut - 3-4 vuonna.

Mahdolliset vaikeudet

Lehdet alkavat muuttua ruskeiksi kärjistä, ja sitten kokonaan, ja lentävät ympäriinsä, kasvi paljastuu. Syynä voi olla liian kuiva ilma, lämmityskauden aikana on tarpeen ruiskuttaa usein huoneenlämpöisellä vedellä.

Lehdet muuttuvat keltaisiksi ja putoavat. Syynä voi olla hämähäkkipunkki.

Lehtien väri katoaa lehdissä, lehdet muuttuvat vaaleiksi. Syynä voi olla valon puute. Säädä valaistus. Jos kasvi on varjossa pitkään, se on tarpeen totutella lisää valoa asteittain. Talvella valaistus loistelampuilla on toivottavaa.

Kuivat ruskeat lehtien kärjet. Syynä voi olla liian kuiva sisäilma tai kastelun puute.

Vaurioitunut

Rupi, hämähäkkipunkki, rupi

Avokadot ovat yksi eniten rasvaa sisältävistä hedelmistä, vain toiseksi kookos, ja leijonanosa niiden koostumukseen sisältyvistä rasvoista ovat hyödyllisiä ja helposti sulavia kertatyydyttymättömiä rasvahappoja. Siksi korkeasta kalorisisällöstä huolimatta tämä hedelmä on hyödyllinen ruokavaliotuote.

Avokado on tehokas verenpainetautiin, diabetekseen, mahalaukun katarriin, dyspepsiaan, gastriittiin, jonka happamuus on alhainen ja mahanesteen korkea happamuus. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat avokadoa ummetukseen, kaihiin, beriberiin ja myös toniciksi infektio- ja muiden sairauksien jälkeen.

Avokadohedelmät auttavat vähentämään "pahan" kolesterolin tasoa, ovat hyödyllisiä ateroskleroosille, anemialle, verenpaineelle, yleensä niillä on myönteinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaan.

Kalium, joka on suuria määriä avokadoa, on vastuussa elimistössä hermoimpulssien synnyttämisestä ja välittämisestä sekä normalisoi vesi-suolatasapainoa ja lihasjärjestelmän toimintaa.

Avokadoa käytettäessä ärtyneisyys vähenee, tehokkuus lisääntyy, keskittymiskyky, uneliaisuus ja väsymys häviävät ja hyvinvointi paranee. Tällainen monimutkainen vaikutus selittyy avokadoissa olevalla mannoheptuloosilla, joka alentaa veren glukoositasoa ja samalla edistää sen parempaa imeytymistä aivosoluihin.

Avokadolla on myös antioksidanttisia ominaisuuksia, jotka suojaavat soluja vapaiden radikaalien haitallisilta vaikutuksilta ja ehkäisevät kehon ikääntymistä.

Hyödyllisiä ominaisuuksia on myös avokadon siemenillä ja lehdillä, joiden keittämistä käytetään punataudin, kroonisen paksusuolentulehduksen ja enterokoliitin hoitoon.

Varotoimenpiteet

Avokado on vasta-aiheinen, jos kyseessä on yksilöllinen intoleranssi. On myös tarpeen pitää mielessä, että avokadon siemenet sisältävät myrkyllisiä aineita, jotka voivat johtaa ruoansulatuskanavan häiriintymiseen tai aiheuttaa vakavia allergisia reaktioita.

Avokadoa käytetään salaateissa, kastikkeissa ja keitoissa, sitä voidaan lisätä meijeriin pirtelöitä ja vauvanruokavalmisteita. Avokado voi leikata monella tapaa, mutta helpoin on tämä: leikkaa avokado pituussuunnassa kääntämällä veistä kuopan ympäri, käännä leikatut puolikkaat vastakkaisiin suuntiin - hedelmä jakautuu kahteen puolikkaaseen ja kuoppa jää sisään. yksi heistä. Kivi on helppo poistaa nostamalla se lusikalla, myös massa on helppo irrottaa ihosta lusikalla.

Kypsän avokadon hedelmäliha voidaan yksinkertaisesti levittää leivän päälle ja kevyesti suolata, Etelä-Amerikassa siitä tehdään jäätelöä, ja Indonesiassa se sekoitetaan kahvin, maidon ja rommin kanssa cocktailissa!

Neutraalin maun ansiosta avokado on helppo yhdistää moniin tuotteisiin: kinkku, katkarapu, raputikut, keitetyt kananmunat jne.

Kypsän avokadon hedelmälihaa käytetään ruoanlaitossa kylmissä ruoissa: esimerkiksi salaateissa yhdessä punaisen kalan kanssa, kylmiä alkupaloja, voileipiä. Sitruuna- tai limettimehua lisätään yleensä avokadon ulkonäköä ja makua pilaavan hapettumisen välttämiseksi.

Yksi suosituimmista avokado-ruoista on meksikolainen välipala guacamole, joka koostuu pääasiassa muussatusta avokadomassasta suolalla, limettimehulla, joskus mausteilla ja vihanneksilla.

Avokadoa käytetään kasvisruoassa kasvissushin täytteenä sekä lihan ja kananmunan korvikkeena joissakin kylmissä ruoissa.

Useita reseptejä avokadolla

120 g riisiä, 200 ml kasvislientä, 1 purkki maissia, 150 g keitettyjä tai purkitettuja papuja, 1 avokado, 2 rkl. sitruunamehu, 2 tomaattia. Kastike: 3 ruokalusikallista sitruunamehu, 3 rkl. l. kasviöljy (maissi), persilja, ½ chili, suola, pippuri.

Kaada riisi kiehuvaan liemeen, anna kiehua muutama minuutti, sekoita, peitä ja vähennä lämpöä minimiin. Anna riisin kypsyä 20 minuuttia avaamatta kantta. 20 minuutin kuluttua sammuta lämpö, ​​avaa kansi ja sekoita riisiä varovasti haarukalla haihduttaaksesi ylimääräisen kosteuden. Anna riisin jäähtyä. Huuhtele pavut ja maissi kylmässä vedessä ja valuta. Hienonna chili ja persilja hienoksi ja sekoita muiden kastikkeen ainesten kanssa. Kuori avokado, leikkaa kuutioiksi ja sekoita heti sitruunamehun kanssa. Leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi. Sekoita kaikki salaatin ainekset varovasti.

1 vihreä salaatti, 2 avokadoa, 2 rkl. sitruunamehu, 4 keskikokoista tomaattia, 1 sipuli, 175 g purkitettuja papuja tölkistä. Kastike: 4 ruokalusikallista kasviöljy, 2 rkl. viinietikkaa, 1 valkosipulinkynsi (murskattuna), suolaa, ripaus sokeria ja kuumaa punapippuria, persiljaa koristeeksi.

Asettele salaatinlehdet salaattikulhoon. Leikkaa avokado ohuiksi viipaleiksi ja kaada heti päälle sitruunamehu. Leikkaa tomaatit viipaleiksi, sipuli ohuiksi renkaiksi. Levitä hienonnetut avokadot, tomaatit ja sipulirenkaat salaattikulhon reunoja pitkin ja laita pavut keskelle. Vatkaa kastikkeen ainekset kevyesti haarukalla ja kaada tämä kastike salaatin päälle, koristele päälle persiljalla.

Meksikolainen guacamole-kastike. 2 kypsää avokadoa, 1 sipuli (pieneksi pilkottuna), 1 valkosipulinkynsi, 1 rkl. sitruunamehu, 1 rkl. kasviöljy, suola, pippuri, tabasco.

Tämä on muokattu resepti perinteiselle meksikolaiselle kastikkeelle, joka juontaa juurensa atsteekkien ajoilta. Guacamolea voi käyttää mausteena maissilastut levittää leivän päälle jne.

Hiero kastike kulhoon valkosipulilla. Otamme avokadomassan kuoresta pois teelusikalla ja laitamme kulhoon, laita hienonnettu sipuli ja sekoita tasaiseksi. Lisää sitten sitruunamehu, öljy, suola, pippuri ja tabasco ja sekoita hyvin. Kastike säilyy jääkaapissa useita päiviä. Limettimehua voi käyttää sitruunan sijaan, ja kastikkeeseen voi lisätä myös hienonnettua tomaattia ja korianteria.

2 kypsää avokadoa, 2 rkl. limetti- tai sitruunamehu, 350 ml jäähtynyttä kanalientä, 250 ml kermaa (voidaan korvata maidolla), suolaa ja pippuria maun mukaan.

Muussaa avokadon hedelmäliha haarukalla ja sekoita joukkoon sitruunamehu. Sekoita avokadomassa ja liemi tehosekoittimessa, kaada sitten kerma tai maito ja sekoita keitto uudelleen. Suolaa ja pippuria.

100 g avokadomassaa sisältää:

kaloreita- 118-167 kcal

Vesi- 73 g
Rasvat- 15-30 g
Oravat- 1,6 g - 2,1 g
Hiilihydraatit- 6 g (mukaan lukien mono- ja disakkaridit - 5 g)
Ravintokuitu (kuitu)- 0,6 g
Painolastiaineet- 3,65 mg
orgaaniset hapot- 0,1 g
kalium- 437,27 mg
Kupari- 0,19 mg
Foolihapon suolat- 45,19 mcg
K-vitamiini- 14,6 mg
C-vitamiini- 5,77 mg
B6-vitamiini- 0,2 mg

Vitamiinit avokadossa:

- A-vitamiini (retinoli) - 0,03 mg
- B1-vitamiini (tiamiini) - 0,06 mg
- B2-vitamiini (riboflaviini) - 0,04 mg
- B3-vitamiini (niasiini, PP-vitamiini) - 0,6 mg
- B5-vitamiini (pantoteenihappo) - 1 mg
- B6-vitamiini (pyridoksiini) - 0,2 mg
- B9-vitamiini (foolihappo) - 18,5 mcg
- C-vitamiini (askorbiinihappo) - 7,7 mg
- K-vitamiini - 19 mcg

Makroravinteet avokadoissa:

- kalium - 280 mg
Kalsium - 15 mg
- Magnesium - 10 mg
- Natrium - 2 mg
- Rikki - 15 mg
- Fosfori - 33 mg
- Kloori - 11 mg

Mikroravinteet avokadoissa:

- Alumiini - 0,8 mg
- boori 0,1 mg
- Rauta - 1 mg
- Jodi - 2 mcg
- koboltti - 1 mcg
- Mangaani - 0,21 mg
- Kupari - 0,25 mg
- Molybdeeni 10 mcg
- Fluori - 14 mcg
- Sinkki - 0,29 mg

Avokadoöljyn latinalainen nimi: Oleum Perseae americanae

Englanninkielinen otsikko: avokadoöljy

avokadoöljy, kylmäpuristamalla valmistettu, on viskoosi, tiheä, läpinäkyvä aine. Sen väri voi olla joko vihertävä tai ruskea. Kylmäpuristusteknologialla tuotetussa öljyssä on miellyttävä pähkinäinen aromi. Jalostettu öljy on vähemmän arvokasta, koska se vähentää merkittävästi tyydyttymättömien rasvahappojen määrää. Voit erottaa kylmäpuristetun öljyn jalostetusta vastineesta värin perusteella - puhdistetulla tuotteella on aina vaaleankeltainen, läpinäkyvä väri. Puhdistettu öljy ei menetä vain suurta osaa hyödyllisistä aineista, vaan myös luonnollisen pähkinämakunsa - haju tulee tuskin havaittavissa.

Avokadon hedelmät ovat monien hyödyllisten aineiden lähde. Niistä valmistettu öljy estää verisuonia tukkivien veritulppien muodostumista ja on hyödyllinen suonikohjuihin. Tehokas ekseemaan, poistaa ärsytystä, hilseilyä, rauhoittaa ihoa hyvin. Kiitokset korkea sisältö hyödyllisistä aineista, se ravitsee, kosteuttaa ja palauttaa ihoa, lisää sen turgoria, tasoittaa ryppyjä. Avokadoöljyllä on anti-inflammatorisia ominaisuuksia, se parantaa pienet haavat hyvin.

Avokadoöljyn koostumus.Öljy sisältää proteiinia, B-vitamiineja (B1, B2, B3, B5), D- ja E-vitamiineja. Se sisältää myös arvokkaan kompleksin tyydyttymättömiä rasvahappoja, jotka osallistuvat suoraan kehon solujen rakentamiseen. Tämä F-vitamiinina tunnettu kompleksi säätelee aineenvaihduntaa, puhdistaa kehon erilaisista myrkkyistä ja auttaa myös normalisoimaan verenkiertoa. Tyydyttymättömien rasvahappojen massaosuus avokadoöljyssä on 94,8 %, mikä ylittää niiden pitoisuuden avokadoöljyssä. kalaöljy melkein 3 kertaa. E-vitamiinipitoisuuden mukaan avokadon hedelmistä valmistettu öljy ylittää oliiviöljyn viisinkertaisesti.

Mineraalit avokadoöljyssä: kalium, kalsium, magnesium, rauta, natrium, fosfori, mangaani, kupari, sinkki, koboltti, jodi, pii, vanadiini, barium, molybdeeni, alumiini, boori, nikkeli, hopea, lyijy, tina, strontium.

Avokadoöljyn käyttö. Avokadoista valmistettua öljyä voidaan käyttää sisäisesti ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä sekä valtavien sairauksien kuten ateroskleroosin, aivohalvauksen ja sydäninfarktin hoitoon. Öljyn sisältämät B-vitamiinit vaikuttavat positiivisesti hermostoon vahvistaen sitä. Sopii hyvin hierontaan joko yksinään tai sekoitettuna muiden kantajaöljyjen ja eteeristen öljyjen kanssa. Ihon kautta ravintoaineet pääsevät verenkiertoon raviten kehoa.

Ihanteellinen naamioihin, kypsälle, väsyneelle, ikääntyvälle iholle suunniteltuihin sovelluksiin- öljyyn kostutettu lautasliina levitetään kasvoille kerran tai kahdesti päivässä. Toimenpide voi kestää 15-30 minuuttia, tuloksena on, että 3 toimenpiteen jälkeen rypyt alkavat tasoittaa, ihosta tulee tasaisempi ja joustavampi. Toinen avokadoöljyn käyttötarkoitus on, että sitä voidaan levittää kasvoille hellävaraisin hierontaliikkein voiteena, ylimääräinen poistetaan lautasliinalla.

Kynsien hoitoonÖljyä käytetään sekä puhtaassa muodossa että sekoitettuna eteeristen öljyjen kanssa suhteessa 1:1. Pieni määrä öljyä tai seosta hierotaan kynsitelaan ja suoraan kynsilevyyn.

Ienien tulehdukseen avokadoöljyyn kostutettu pumpulipuikko (tai sideharso) levitetään niihin 15 minuutiksi. Toimenpide tulisi suorittaa 1 tai 2 kertaa päivässä, tehostaaksesi vaikutusta, voit lisätä teepuun eteeristä öljyä.

Avokadoöljy Ayurvedassa: hyvä maksalle, vahvistaa heikentynyttä kudosta.

Avokadoöljyn vasta-aiheet

Avokadoöljy on vasta-aiheinen, jos kyseessä on henkilökohtainen intoleranssi.

Avokado sisältää biologisesti aktiivisten yhdisteiden kompleksin, jonka avulla voit neutraloida myrkyllisiä aineita ympäristöstä, jotka vaikuttavat ihoamme. Tämän hedelmän hedelmäliha on erinomainen luonnollinen kosteusvoide.

Kosteuttava naamio

1. vaihtoehto: Kuori avokado, muussaa massa haarukalla, lisää muutama tippa oliiviöljyä saatuun massaan. Levitä kasvoille ja kaulalle 15 minuutin ajan ja huuhtele sitten lämpimällä vedellä. Naamion levityksen jälkeen iho on kosteutettu ja joustavampi.

2. vaihtoehto: Sekoita avokadomassa ja munankeltuainen. Levitä saatu seos puhdistetuille kasvoille ja anna vaikuttaa 20 minuuttia. Pese se jälkeenpäin. Tämä naamio sopii erityisen hyvin kuivalle iholle, ravitsee sitä täydellisesti ja tasoittaa hienoja ryppyjä.

Avokadoöljy kasvoille Poistaaksesi hienoja ryppyjä silmänympärysihosta valmistamalla ruokalusikallinen avokadoöljyä, ruokalusikallinen oliiviöljyä ja lisäämällä 2-3 tippaa rosmariinin eteeristä öljyä.

Avokadoöljy kynsille. Vahvistaaksesi kynsiä hiero avokadoöljyn ja minkä tahansa kasviöljyn seos yhtä suuressa osissa päivittäin kynsilevyyn ja kynsinauhaan.

Avokadoöljy hiuksille. Avokado-naamio säästää heikot hiukset värjäyksen jälkeen - kuori avokado, raasta se hienolla raastimella, lisää lusikallinen oliiviöljyä, lusikallinen sitruunamehua ja yksi muna. Sekoita huolellisesti ja levitä hiuksiin ennen pesua, hiero hiusten juuriin 40 minuutin ajan, kääri pää pyyhkeellä.

Resepti kosmeettiseen öljyyn silmäluomille varisjalkoja vastaan

1. vaihtoehto: 1 st. lusikallinen puhdistamatonta avokadoöljyä sekoitettuna 1 rkl. lusikallinen oliiviöljyä (tai rypäleen siemenöljyä) ja lisää 2 tippaa rosmariinin, verbenan ja geraniumin eteerisiä öljyjä tuloksena olevaan seokseen.

2. vaihtoehto: 1 st. sekoita lusikallinen puhdistamatonta avokadoöljyä 1 rkl. lusikallinen rypäleensiemenöljyä (tai persikansiemenöljyä) ja lisää 2 tippaa fenkolin, appelsiinin ja mintun eteeristä öljyä tähän seokseen.

Ravitseva ja kosteuttava huulirasva. Sekoita 1 tl puhdistamatonta avokadoöljyä 1 tl jojobaöljyyn.

Kynsien hoito. Kynsien vahvistamiseksi ja niiden haurauden poistamiseksi hiero kynsirullaa ennen kynsilakkaa 15-20 minuuttia. Hierontaa varten seuraavalla tavalla valmistettu lääke on täydellinen: 2 rkl. lusikalliseen avokadoöljyä tulee lisätä 5 tippaa sitruunaa ja 5 tippaa rosmariinin, laventelin ja patsuliin eteerisiä öljyjä.

flora.dobro-est.com

Avokado on hedelmä tai vihannes, miten ja missä se kasvaa

Sen synty puuhun, yhden suuren luun läsnäolo puhuu hedelmän sukutaulusta... Mutta toisesta näkökulmasta katsottuna hedelmän maku ei ole niin rikas kuin yleensä hedelmältä odottaa, joten avokado on vihannes ?

Myös makuominaisuudet viittaavat tähän - hedelmä muistuttaa hieman kypsää päärynää tai kurpitsaa, joka ei ole kovin kyllästynyt mehuun. Sen neutraali, ei kovin korostunut maku mahdollistaa sen yhdistämisen muiden ainesosien kanssa salaateissa, välipaloissa. Erityisen suosittu meksikolainen avokadosose - guacamole. Sen valmistuksen resepti on annettu alla kommenteissa.

Hedelmät ovat saatavilla kauppojen hyllyiltä ympäri vuoden. Totta, tämä ei estä häntä pysymästä eksoottisena joillekin. Eihän se turhaan kasva Meksikossa, Etelä-Amerikassa, Afrikassa, Indonesiassa ja Israelissa.

Se ei kasva Venäjällä, mutta viime aikoina hedelmät ovat alkaneet saada uskomatonta suosiota amatöörien keskuudessa. terveellinen ruokavalio. Se sisältyy detox-ohjelmiin ja -ruokavalioihin, on laitoksia, joissa on jopa 20 avokadoruokaa valikoimassa.

Sama suuntaus on saamassa vauhtia kaikkialla maailmassa, "vihreästä kullasta", kuten sitä alettiin kutsua sen poikkeuksellisten hyötyjen vuoksi keholle muutama vuosi sitten, on tullut marihuanaa kannattavampaa. Sitä palvotaan USA:ssa, Japanissa, Kiinassa, jälkimmäisessä maassa "alligaattoripäärynä" on arvovallan symboli, jolla on varaa ostaa avokado, luokittelee itsensä rohkeasti keskiluokkaan.

Avokadon viljelymaa nro 1 on Meksiko, mutta se kuluttaa 4/5 sadosta itse ja vienti riittää vain Amerikan kasvaviin tarpeisiin, muut maat yrittävät kasvattaa sitä, mutta kaikilla ei ole varaa siihen, se kuluttaa yksi ikivihreä Laurel-suvun puu vuodessa lähes 300 litraa vettä. Vaikka sato on erinomainen - ne keräävät jopa 200 kg aikuisesta kasvista.

Puhutaanpa avokadosta

Avokado kasvaa samannimisessä puussa, vaikka kasvitieteilijät kutsuvat sitä American Perseukseksi. Hedelmät ovat kotoisin Meksikosta. Kirjaimellisesti sen nimi on käännetty englannista alligaattoripäärynäksi. Ja todellakin, avokadopuun hedelmät ovat päärynän muotoisia, mutta voivat myös näyttää pallolta tai soikealta, joiden pituus on 6-20 cm. Hedelmän kuori on väriltään vihreä tai tummanvihreä. Tavalliset hedelmät painavat noin 300 grammaa ja "mestarit" saavuttavat jopa 1,5 kg.

Ja sen liha on kelta-vihreä, vaikka vihreää löytyy usein. Hedelmä on erittäin öljyinen, siitä ei turhaan puristeta öljyä. Se on myös erittäin hyödyllinen.

Mutta puhutaanpa suoraan avokadon eduista ja haitoista ...

Avokadon edut tai 18 syytä valita se illalliseksi

Niin, mitä hyötyä avokadosta on?

Aloitetaan siitä, että avokadot ovat hedelmien mestari kalorien suhteen (212 kcal per 100 g tuotetta). Kyllä, et laihdu! Mutta tässä saat hyödyn - saat sen.

Totta, vain avokadon hedelmäliha on hyödyllinen, kun taas sen siemenet päinvastoin sisältävät monia haitallisia aineita, joten se ei sovellu kulutukseen.

• On myös syytä huomata, että avokadoissa ei käytännössä ole sokeria, mikä tarkoittaa, että kaikki, myös diabeetikot, voivat kuluttaa sitä.

• Sitten avokadossa on uskomattoman paljon kaliumia, sitä on niin paljon, että hedelmä on kaliumpitoisuudessa ohittanut jopa tutut, vähemmän eksoottiset banaanit. Lisäksi hedelmälihan korkean kaliumpitoisuuden vuoksi avokado pystyy normalisoimaan kehon vesi-suolatasapainon ja lisäämään yleistä stressinkestävyyttä.

• Tämän hedelmän hedelmäliha pystyy puhdistamaan veremme ylimääräisestä kolesterolista. Öljyhappo, joka on niin runsas avokadossa, estää kolesteroliplakkien muodostumisen.

• Ja kuinka paljon E-vitamiinia on hedelmissämme! No, vain satua! Mutta se taistelee kudosten ikääntymistä ja auttaa kehoa vastustamaan viruksia.

• Haluatko parantaa muistiasi? Syö avokadoa. Se ei ainoastaan ​​auta sinua parantamaan sitä, vaan myös vähentämään sydän- ja verisuonitautien riskiä. Avokado sisältää monityydyttymättömiä happoja, joiden riittämätön määrä johtaa ateroskleroosiin.

• Säännöllisellä käytöllä hedelmät voivat palauttaa verenpaineesi normaaliksi. Se alentaa sitä luonnollisesti, joten sen hyödyt verenpainepotilaille ovat korvaamattomia.

• Avokadot muun muassa parantavat verenkiertoa ja vähentävät anemian riskiä.

• Manoheptouloosi, joka sisältää runsaasti avokadoa, auttaa lisäämään tehokkuutta, lievittämään uneliaisuutta, palauttamaan hermoston ja vähentämään ärtyneisyyttä.

• Avokadon globaali hyödyllisyys kehollemme on lisätä vastustuskykyä. Se on erityisen hyödyllinen virusten aiheuttamissa sairauksissa ja flunssakauden aikana.

• Hedelmät ovat hyödyllisiä myös ruoansulatusjärjestelmälle yleensä ja erityisesti ummetukseen.

• On syytä huomata, että avokadot estävät syöpäsolujen lisääntymisen, mikä on hyvä uutinen. Ja tietyntyyppisten kasvainten kehitys on yleensä estetty.

• Tiedämme myös, että avokado on voimakas afrodisiakki. Hän osaa herättää intohimoa. Muinaiset käyttivät sitä hedelmällisyyden lisäämiseen ja tehon palauttamiseen.

• Se sisältää myös kaliumin ohella fosforia, joka edistää henkistä toimintaa. Se auttaa myös vahvistamaan hampaita ja luita.

• Avokadot sisältävät runsaasti proteiinia, mikä on hyvä niille, jotka haluavat rakentaa lihaksia. On myös syytä huomata, että avokadomassa on hyvä korvike eläinrasvoille. Erittäin hyödyllinen kasvissyöjille!

• Hedelmä, vaikka se onkin enemmän kuin vihannes, sisältää runsaasti antioksidantteja. Tiedemiehet uskovat jopa, että se voi auttaa syöpää vastaan.

Avokadon hyödylliset ominaisuudet eivät rajoitu tähän, sillä on myös erittäin myönteinen vaikutus ihoon ja hiuksiin, mikä on syy sen massiiviseen käyttöön kosmetologiassa.

Avokado kosmetologiassa

Älä unohda avokadon etuja naisille tämän hedelmän kosmeettisessa käytössä. Öljyt sekä sen massan pohjalta valmistetut naamiot estävät merkittävästi ikääntymistä. Tämä on erityisen havaittavissa vaihdevuosien aikana naisilla.

Ihon kosteuttaminen tämän hedelmän hedelmälihaan perustuvalla massalla tai öljyllä on niin syvää, että se voi antaa suojan sieniä tai virusperäisiä ihosairauksia vastaan.

Saat lisätietoja avokadoöljyn ominaisuuksista ja käytöstä kosmetologiassa ja perinteisessä lääketieteessä napsauttamalla tätä.

Voit syödä avokadoja raskauden aikana. Sen sikiön massalla on hyvä vaikutus sekä äidille että lapselle. Vaikka on parempi olla käyttämättä sikiötä niille, jotka ruokkivat suuria määriä, vauva voidaan siirtää.

Avokadot voivat auttaa myös niitä, joiden työ on fyysistä. Se auttaa heitä pysymään tuottavina koko päivän.

TOP-taudit, joihin avokadoja tarvitaan

Avokado vahingoittaa tai etsii vasta-aiheita eksoottiselle

Lateksille allergiset eivät saa syödä avokadoa. Ja tietysti ihmiset, joilla on yksilöllinen suvaitsemattomuus.

Tämä koskee itse hedelmää... Mutta siellä on myös sen luu. Puhumme siitä erikseen.

Se sisältää huomattavan määrän myrkyllisiä aineita, jotka voivat vaikuttaa haitallisesti ihmisten terveyteen. Hyödyllisin asia, jonka voit tehdä avokadon siemenillä, on istuttaa se ruukkuun ja kasvattaa sitä kuin kotia, vaikkakaan ei suinkaan koristekasvina. Sitä ei voi kutsua miellyttäväksi silmälle, se menettää jatkuvasti lehtiä, ja jopa lemmikkieläimille lehtien, kuoren, siementen vahingossa syöminen voi olla kohtalokasta - sydämen toiminta ja hengitys estyvät, turvotus kehittyy.

Puu, puiden lehdet ovat myös myrkyllisiä ihmisille. Tätä aikuista kasvia tuskin olisimme kuitenkaan löytäneet Venäjältä. Ja ala pureskella sitä...

Keittäminen, paistaminen, yleensä, on parempi olla lämmittämättä avokadoja millään tavalla. Siinä tapauksessa hyödyllisiä ominaisuuksia hedelmät vähenevät. Sitä lisätään aktiivisesti kylmiin ruokiin - välipaloihin, voileipiin, salaatteihin. sitä paitsi lämpökäsittely lisää tuntuvaa katkeruutta valmistetun ruoan makuun.

Kuinka syödä avokadoja oikein

Avokadon syömiseen ei paljon vaadita. Sinun tarvitsee vain leikata hedelmä veitsellä ja erottaa massa kivestä. Jos hedelmät ovat kypsiä, sinun ei tarvitse tehdä paljon vaivaa. Se on helppo erottaa suuresta luusta.

Jotta valitse kypsä avokado sinun on noudatettava seuraavia neuvoja.

Ensinnäkin sinun tulee kiinnittää huomiota sen ulkonäköön. Siinä ei saa olla pisteitä, jotka osoittavat sen kypsyyttä, naarmuja, halkeamia. On parempi, jos hedelmät ovat puhtaita ja pehmeitä. Kevyimmästä paineesta sen pitäisi kutistua hieman.

Kuorittuja avokadoja ei pidä säilyttää ulkona. Siinä, kuten omenoissa ja perunoissa, on paljon rautaa, mikä johtaa hedelmän hapettumista.

***** *****
Yhteenvetona, eksoottisuudesta huolimatta avokadon lääketieteellisten hyödyllisten ominaisuuksien joukko on kiitettävä, joten on erittäin suositeltavaa hemmotella itseäsi tällaisella upealla hedelmällä ainakin silloin tällöin.

Kasvitieteellinen nimi: Avokado tai American Persea (Persea Americana) on eräs ikivihreä laji, joka kuuluu laakeripuuperheen (Lauraceae) sukuun Perseus (Persea). Avokadon hedelmät ovat arvokas ruokatuote.

Avokadon alkuperä: Meksiko.

Valaistus: valoa rakastava.

Maaperä: hyvin valutettu, humuspitoinen.

Kastelu: runsaasti, huonekulttuurissa talvella - rajoitettu.

Puun enimmäiskorkeus: 20-25 m.

Puun keskimääräinen elinikä: jopa 100 vuotta hyvällä hoidolla.

Lasku: siemeniä, harvoin pistokkaita.

Yleistä tietoa ja kuvia avokadokasveista

Hedelmäpuu, jolla on suora, voimakkaasti haarautunut runko, paksu harmaa kuori ja tiheä, raskas puu. Se erottuu nopeasta kehityksestä, pääoksien vuotuinen kasvu voi olla 1 m. Se alkaa kantaa hedelmää 4-5 vuoden iässä, vartetut yksilöt 2-3 vuoden kuluttua.

avokadon kruunu

Avokadon kruunu on leveä, tiheän lehtinen. Alueilla, joilla on lämmin ilmasto, nuoria versoja ilmestyy ympäri vuoden, viileämmillä alueilla - vain keväällä. Avokadopuu kasvaa intensiivisesti 14-15-vuotiaaksi, jonka jälkeen luuston oksien kehitys hidastuu.

Kruunun reunalle muodostuu monia umpeen kasvaneita oksia, joissa on kukkia ja hedelmiä, melko hauraita, helposti murtuvia altistuessaan epäsuotuisille sääolosuhteille tai liialliselle sadonkorjuulle. Oksojen murtumiskohdassa kasvi erittää valkoista sokeripitoista ainetta, dulsiittia. Alla oleva kuva näyttää, miltä ulkona kasvava avokadopuu näyttää.

avokadon lehtiä

Avokadon lehdet ovat nahkaisia, kiiltäviä, 10-35 cm pitkiä, tummanvihreitä vaaleilla suonilla, muodoltaan soikeita ja teräväpää. Murskattuna niistä tulee usein voimakasta aniksen hajua; Länsi-Intian ja useimmilla guatemalalaisilla lajikkeilla ei ole hajua.

Kunkin yksittäisen lehden elinikä on 2-3 vuotta, ne murenevat vähitellen, vuodenajasta riippumatta, kerääntyen suuria määriä kruunujen alle, koska erityisten rauhasten sisältämän korkean öljypitoisuuden vuoksi ne mätänevät hyvin hitaasti.

avokadon juuri

Avokadon juuri on haarautunut, suuri, usein ulkonee maanpinnan yläpuolelle. Juurijärjestelmän ominaisuuksiin kuuluu juurikarvojen puuttuminen, joten ravinteiden ja kosteuden imeytymisen roolia suorittavat aktiiviset juuret, joiden halkaisija on enintään 1 mm.

Ne sisältävät mykorritaa, symbioosi sienen myseelin kanssa helpottaa tarvittavien aineiden imeytymistä ja assimilaatiota. Tämä juurien rakenne vaatii säännöllistä löysäämistä ja kastelua sadon kasvaessa.

avokadon kukka

Avokadon kukat ovat pieniä, halkaisijaltaan 5-10 mm, huomaamattomia, vihertävän keltaisia, kerätty 200-300 kappaletta. edellisen vuoden versojen latvoihin muodostuneissa paniculate-kukinnoissa. Kukintaprosessi on erittäin pitkä, kestää jopa 6 kuukautta.

Ensimmäiset silmut ilmestyvät lokakuussa, ja massakukinta tapahtuu yleensä toukokuun jälkipuoliskolla. Avokado on yksikotinen kasvi, se tuottaa kahdenlaisia ​​uros- ja naaraskukkia. Ensimmäisessä tyypissä naaraskukat ovat valmiita pölytykseen vasta aamutunneilla, kun taas uroskukat voivat tuottaa kypsää siitepölyä vasta illalla, toisessa päinvastoin siitepöly kypsyy aamulla ja putoaa ennen kuin naaraskukat ovat alkaneet. valmis vastaanottamaan sen iltaisin.

Tällainen monimutkainen rakenne estää itsepölytyksen; sadon muodostumiseen tarvitaan ensimmäisen ja toisen tyypin kukkien ristipölytys. Siksi kukinnan lukuisista silmuista huolimatta munasarjat muodostuvat vain 1-3:lle niistä. Yllä on kuva avokadopuusta kukinnan aikana.

avokadon hedelmiä

Kasvin hedelmä on soikea, päärynän muotoinen tai pyöreä marja, jonka kuori on sitkeä vihreä tai kastanja, joka muuttuu kypsyessään mustaksi. Sen koko ja paino vaihtelevat suuresti lajista tai lajikkeesta riippuen, se voi olla 12-25 cm pitkä ja painaa 100 g - 1,8 kg.

Kypsän avokadon hedelmäliha on öljyistä, vihreää tai kellanvihreää, maultaan lievästi pähkinäinen ja sisältää runsaasti rasvaa. Sen keskellä on suuri, 5-6 cm pitkä, kiven muotoinen siemen, peitetty ohuella kuorella. Hedelmät eivät kypsy puussa samaan aikaan, lajikkeesta riippuen, elokuun puolivälistä joulukuuhun.

Onko avokadon kuoppa syötävä?

Kasvi on arvokas elintarviketuote ja sitä käytetään laajasti ruoanlaitossa. Ihmiset kysyvät usein, onko avokado hedelmä vai vihannes? Vastaus tähän kysymykseen on yksiselitteinen: vaikka ulkonäöltään, maultaan ja tasaisesti kemiallinen koostumus se näyttää enemmän vihannekselta, mutta kasvitieteellisen luokituksen mukaan se on hedelmä, koska se kasvaa puussa.

Useimmat ihmiset kuitenkin käyttävät avokadon hedelmiä ruoanlaitossa vihanneksena, ei makeana jälkiruokana, vaan välipalana, pohjana tai pääruoan mausteena, keitoissa ja salaateissa. Merkittävä osa hedelmästä on siemenen peitossa, ja monet ihmettelevät, kuinka avokadon siemeniä voidaan käyttää, onko se syötävää?

Valitettavasti ei, lisäksi avokadon siemenet, kuten sen lehdet, sisältävät useita myrkyllisiä aineita, ne ovat myrkyllisiä sekä ihmisille että erityisesti eläimille, ne voivat häiritä ruoansulatusjärjestelmää ja aiheuttaa allergisia reaktioita. On tapauksia, joissa jopa lintujen nokan kärkeen häkkiin asetettu luu aiheutti lintujen kuoleman.

Avokadon kotimaa ja historia, sen nykyaikainen käyttö

Avokadot ovat kotoisin Meksikosta ja osista Keski-Amerikkaa, ja niitä on viljelty tällä alueella yli 7 000 vuoden ajan. Muinaiset atsteekit keräsivät ensin puun villihedelmiä metsistä ja käyttivät niitä ravinnoksi, sitten he alkoivat kasvattaa niitä valitsemalla parhaat näytteet.

Useiden vuosituhansien ajan avokado oli tärkeä osa Keski- ja Etelä-Amerikan maatalousheimojen ruokavaliota, ja sitä kutsuttiin "metsäöljyksi" sen korkean ravintoarvon vuoksi. Lisäksi kasvia pidettiin afrodisiaakina, joissakin Kolumbian heimoissa oli tapana antaa se häihin.

1400-luvulla espanjalaisten valloittajien ansiosta avokado tuli tunnetuksi muissa Länsi-Intian ja Kanariansaarten maissa, ja espanjalaiset antavat sille nimen "aguacate", mikä vähentää hedelmän paikallista nimeä, mikä on vaikeaa. ne lausutaan "ahuacaquahuitl".

Ensimmäinen kirjallinen maininta kulttuurista esiintyy vuonna 1519 Martin Fernandez De Enciscon kuvauksissa, joka kuvaili ihaillen trooppisen hedelmän epätavallista makua. Nykyaikaista nimeä "avokado" käytti ensimmäisen kerran vuonna 1696 englantilainen kasvitieteilijä Sir Hans Sloan, joka kuvaili Jamaikan saarella kasvaneen kasvin lajikkeita.

Aluksi epätavallisesta mausta ja ravintoarvosta huolimatta avokado ei ollut kovin suosittu historiallisten kasvupaikkojensa ulkopuolella, koska hedelmä oli kooltaan pieni (4-5 cm), puolet siitä oli syötäväksi kelpaamattoman luun peitossa ja ei ollut mahdollista saada tuottavampia lajikkeita pitkään aikaan epäonnistui.

Vain vuosisataa myöhemmin tästä trooppisesta sadosta ilmestyy uusia, parannettuja lajikkeita, minkä jälkeen sitä aletaan kasvattaa monissa maissa, joissa on trooppinen ja subtrooppinen ilmasto: Brasilia, Indonesia, Yhdysvallat, Australia, Etelä-Afrikka, ja jopa vuodesta 1904 lähtien Venäjän subtrooppisilla alueilla.

Vuonna 1768 kasvi saa nykyaikaisen kansainvälisen nimensä American Perseus, mutta eri maissa sitä kutsutaan edelleen eri tavalla: inkojen keskuudessa ja Etelä-Amerikan maissa - "palta", Intiassa korkean rasvapitoisuuden vuoksi. hedelmä - "köyhä lehmä", Englannissa, hedelmän muodon ja kuoren erityistyypin ja värin mukaan - "alligaattoripäärynä".

Avokadon teollinen viljely alkoi 1800-luvun lopulla, kun risteyttämisellä syntyi uusia, tuottoisia lajikkeita. Vuonna 1890 alettiin ensimmäistä kertaa käyttää kasvin vegetatiivista lisäämistä varttamalla pistokkailla tai silmällä.

Uusien, erittäin tuottavien lajikkeiden hedelmät erottuvat erinomaisesta mausta ja aromista, sisältävät suuren määrän (jopa 93 % kokonaismassasta) sellua ja painavat noin 200-400 g. Lajikkeet, kuten "Fuerte" (1910) ja "Hass" (1920 .) kasvatetaan edelleen kaupallisesti.

Tällä hetkellä avokadoja kasvatetaan kaupallisesti Yhdysvalloissa, Israelissa, Afrikassa ja Australiassa. Nykyaikaisten lajikkeiden sato on 150-200 kg puuta kohden. Asianmukaisella hoidolla kasvit voivat elää ja kantaa hedelmää jopa 100 vuotta, samalla kun ne säilyttävät korkean tuottavuuden yli 50 vuotta.