Чи корисні шкірка бананів для організму. Банани: користь та шкода для організму, різновиди, умови зберігання та варіанти смачної випічки. Чим корисні сушені банани

Банани – їжа не просто смачна, а й надзвичайно корисна, хоч і досить калорійна. У 100 г свіжих бананів міститься близько 200 ккал, а в сушених фруктах ця цифра сягає майже 300. Проте висока калорійність бананів – не привід виключати їх із меню. Адже в цих жовтих дарах пальми міститься цілий набір різноманітних вітамінів: аскорбінова кислота, вітаміни групи В, вітамін РР, а також каротин, ферменти та різні мікроелементи. Банан – цінне джерело калію та клітковини.

Батьківщиною є Південно-Східна Азія. Цікаво, що з ботанічного погляду банан – це ягода. Банани є стародавньою харчовою культурою, їх вживають у їжу у всьому світі. Плоди їдять свіжими, а також використовують для приготування різноманітних страв. Банани смажать, варять, запікають, консервують, роблять із них борошно, сиропи, вина, мармелад, вживають зі шкіркою і без неї. Примітно, що в Еквадорі ці фрукти є основним джерелом харчування для населення. Лише за рік кожен еквадорець споживає близько 73 кг бананів, а в Бурунді цей показник досягає 189,4 кг. Виявляється, що банани зростають і в Росії. Зустріти їх можна у районі Сочі. Однак вони не досягають такої зрілості, щоб їх можна було вживати для харчування.

Вчені підрахували, що людина, яка з'їдає за добу 4 банани, на 100% покриває потребу організму в калії та магнії. А ні для кого не секрет, що саме ці два мікроелементи необхідні для нормального функціонування серцевого м'яза.

Останні наукові дані доводять, що банани - це фрукти, які потрібно вживати для нормалізації зору. Дуже корисно їсти банани людям у відновлювальний період після перенесених захворювань. На відміну від багатьох продуктів харчування, банани дозволені пацієнтам із різними патологіями органів ШКТ.

М'якуш бананів має ніжну структуру, тому вони дозволені для харчування дітей. Плоди можна включати до меню дитини вже на першому році життя. Рекомендують починати вводити такий прикорм у раціон немовлят починаючи з 10-12 місяців. Банани мають м'яку консистенцію та солодкий смак, тому їх із задоволенням їдять усі малюки.

У чому загальна користь бананів для організму?

Користь бананів для організму дуже велика.

Існує безліч причин, з яких банани потрібно регулярно вживати в їжу, а саме:

Ці фрукти є природними антидепресантами. Після вживання в їжу в організмі починає вироблятися серотонін. Ні для кого не секрет, що цей гормон інакше називають гормоном щастя. Тому банани корисно щодня вживати в їжу людям, схильним до стресів.

Банан сприяє швидкому насиченню, тому його можна сміливо використовувати як смачне і корисне перекушування між основними прийомами їжі.

Банани сприяють якнайшвидшому виведенню з організму продуктів розпаду алкоголю. Тому їх можна вживати після застілля та під час свят.

Банани насичують організм калієм, вітамінами В і С. Всі ці речовини позитивно впливають на функціонування серцево-судинної системи.

У м'якоті бананів містяться речовини, які здатні покращувати пам'ять та підвищувати працездатність.

У бананах багато клітковини, але вона м'яка і не дратує слизову оболонку шлунка та кишечника. Тому банани можна вживати навіть за хвороб органів травлення, наприклад, при гастритах.

У бананах міститься корисна амінокислота під назвою тріптофан. Вона працює як натуральне снодійне. Тому банани потрібно вживати в їжу людям, схильним до .

Банани корисно їсти при проносі. У цих фруктах міститься велика кількістькалію, рахунок якого відбувається заповнення запасів електролітів. При цьому м'якоть плода не дратуватиме і без того запалений кишечник, а пектинові волокна швидко вбирають вологу, що сприяє зменшенню процесів бурління в кишечнику. Причому, банан - це єдиний фрукт, який лікарі дозволяють вживати в їжу.

Банани корисно їсти людям з . У плодах містяться речовини, які сприяють знищенню бактерій, що провокують виразку слизової оболонки органів травлення. Крім того, фрукт стимулює вироблення слизу, який необхідний для того, щоб обволікати виразку.

Банан – це продукт, який швидко відновлює енерговтрати. Тому плоди обов'язково потрібно вживати людям, які займаються важкою фізичною працею.

Банани – чудовий засіб від запорів. Вони сприяють м'якому очищенню кишечника за рахунок високого вмісту пектину, клітковини та харчових волокон. Спільно ці речовини посилюють перистальтику кишечника, але роблять це м'яко і непомітно.

Банани потрібно включати у свій раціон людям з і.

Банани виступають як натуральні пробіотики, тому що вони створюють в кишечнику живильне середовище для розмноження корисних бактерій.

Банани сприяють вирівнюванню гормонального фону, що є особливо актуальним для жінок під час ПМС.

За допомогою бананів можна підвищити рівень гемоглобіну в крові, оскільки цей плід містить значну кількість заліза.

Банани за рахунок унікального складу дозволяють зміцнити загальний імунітет організму.

Корисно вживати їх у їжу людям з, оскільки ці фрукти нормалізують водно-сольовий баланс в організмі, паралельно насичуючи його калієм та магнієм. Тому включення бананів у меню – відмінна профілактика гіпертонічного кризу та інших хвороб, що виникають на піку підвищеного. артеріального тиску.

Банани є чудовими помічниками у боротьбі з курінням. Останні дослідження дозволяють стверджувати, що включення бананів до щоденного раціону допомагає швидше подолати «бар'єр залежності».

Користь бананів для чоловіків насамперед полягає у підвищенні потенції, адже недарма цей плід формою нагадує чоловічий статевий орган. Регулярне вживання бананів дозволяє зробити ерекцію більш тривалою і стійкою. Це особливо актуально для чоловіків у віці, які бажають зберігати чудову сексуальну форму.

Банани впливають і на якість сперми. Завдяки їх вживанню збільшується кількість сперматозоїдів, вони стають більш активними та рухливими, а отже, підвищуються шанси на успішне запліднення. Тому чоловіки, які планують завести дитину, повинні регулярно включати банани до свого раціону. Крім того, банани позитивно позначаються на чоловічому лібідо, тому що виступають як природний афродизіак.

Щоб вживання бананів добре вплинув чоловічу потенцію, плоди потрібно правильно вибирати. Віддавати перевагу необхідно тим фруктам, які мають насичений жовтий колір та неушкоджену шкірку. Чорні плями на банані - це ознака його стиглості, але ці плями не повинні бути більшими і займати всю поверхню фрукта. Цвіль є ознакою псування плода, вживання таких бананів небезпечно для здоров'я. Чим менший розмір фрукта, тим він солодший.

Банан для чоловіка – цінний продукт харчування, який обов'язково має бути присутнім у його раціоні. Причому корисні плоди як у свіжому вигляді, так і в різних стравах.

Відео: що буде, якщо є банани щодня?

Дуже корисні банани вагітним жінкам. Вживання цих фруктів стимулює вироблення окситоцину. Цей гормон сприяє нормальному перебігу вагітності, а також посилює продукцію грудного молока.

Крім того, банани - справжнє джерело вітамінів і мікроелементів, тому з їх допомогою можна наситити організм вагітної жінки і дитини корисними речовинами, що розвивається. Можна використовувати банани зменшення ступеня вираженості токсикозу, оскільки вони нормалізують травлення і приглушують почуття нудоти. Алергічні реакції банани провокують рідко, що дуже важливо для жінок.

Усім без винятку жінкам варто вживати банани під час менструації, оскільки вони дозволяють послабити м'язові спазми. Цей фрукт буде корисний жінкам, які займаються важкою розумовою та фізичною працею. Можна включати плоди в раціон для підвищення настрою і для позбавлення від депресії.

Так як банани сприяють швидкому насиченню, їх можна їсти навіть тим жінкам, які дотримуються дієти і прагнуть скинути вагу. Але при цьому необхідно знати міру.

Чим корисні сушені банани?

Сушені банани корисні для здоров'я людини не менше, ніж свіжі банани, проте, калорійність таких продуктів вище. У 100 г сушених бананів міститься близько 346 ккал. Тому від вживання продукту необхідно відмовитися людям із надмірною масою тіла. Не рекомендовано включати сушені банани у меню хворих на цукровий діабет.

Можна пропонувати сушені банани дітям як альтернативу шоколаду та цукеркам. Цей десерт обов'язково доведеться дитині до смаку і до того ж принесе користь організму. Адже вітаміни і мінерали з сушених плодів, що містяться в свіжих бананах, нікуди не йдуть.

Сушені банани – відмінне джерело калію. Їх вживання в їжу дозволяє нормалізувати стан серця та судин. Корисні плоди для нігтів, волосся, шкіри. Сушені банани є джерелом енергії та сили. З їх допомогою можна позбутися депресії та підняти настрій. Сушені банани дуже рідко провокують алергічні реакції.

Корисно їсти сухофрукти з бананів людям, схильним до анемії. Цей продукт можна включати в меню при захворюваннях органів ШКТ. У плодах міститься багато аскорбінової кислоти, яка є помічником організму у боротьбі з інфекційними захворюваннями.

Людям, які займаються активними видами спорту або важкою фізичною працею, сушені банани дозволять швидко заповнити запаси енергії. Їхнє вживання в їжу допомагає нормалізувати тиск.

Кулінари активно використовують сушені банани у різних стравах. Фрукти додають у каші, ними прикрашають торти, тістечка та інші солодощі.

Банани легко висушити в домашніх умовах. Для цього потрібно придбати стиглі плоди, вимити їх, очистити від шкірки і нарізати на тонкі часточки. Потім банани викладають на лист, попередньо прикритий пергаментом, і відправляють у духову шафу. Температура сушіння повинна бути близько 50 °C, але не більше. Час приготування бананів – 3 години. Дверцята духовки потрібно залишити прочиненою, що забезпечить приплив повітря і дозволить відрегулювати температуру.

Після закінчення потрібного часу банани остуджують і поміщають у скляні банки для зберігання. Такі плоди можна їсти у чистому вигляді, а можна додавати у різні страви.

Чи зберігають корисні властивості варені банани?

Банани їдять не тільки у свіжому вигляді, але й піддають термічній обробці, наприклад, варінню. Після дії на плоди високих температурвони стають солодшими, але частина вітамінів при цьому втрачають. У варених бананах зберігаються харчові волокна, клітковина, пектин, що дозволяє нормалізувати роботу ШКТ. Крім того, варені банани є джерелом енергії.

В дуже обмеженій кількості можна вживати варені банани людям із цукровим діабетом, щоб не спровокувати стрибок інсуліну в організмі.

Чи корисні зелені банани?

Зелені банани – це недозрілі фрукти, а спеціальні сорти, звані «плантени» чи «плантайни». Перед їжею такі банани потрібно піддати дії високих температур - обсмажити або відварити. Їх можна готувати в цукровому сиропі, тушкувати та бланшувати. Після термічної обробкизелені банани краще засвоюються.

Зелені банани невеликих розмірів прийнято вважати найкориснішими для організму. Цей сорт називається «овочевою». Такі плоди дозволяють регулювати рівень артеріального тиску, є засобом для профілактики гіпертонічної хвороби та атеросклерозу.

У зелених бананах підвищено вміст калію, який оберігає нервову та серцево-судинну систему від зовнішніх пошкоджень. Вживання зелених бананів корисно для опорно-рухового апарату, оскільки вони не перешкоджають виведенню кальцію з організму. Плоди зеленого кольору можна приймати в їжу на тлі виразкової хвороби шлунка, при запорах та діареї.

Чим може бути корисна шкірка від бананів?

Шкірка бананів може бути корисною для здоров'я людини. У ній містяться ті ж вітаміни та мікроелементи, що й у самому фрукті, але при цьому шкірка – абсолютно некалорійний продукт. У ній є каротиноїди та поліфеноли, які дозволяють прискорити метаболічні процеси в організмі. Також у ній присутній серотонін для підвищення настрою та лютеїн для .

Тим не менш, багато постачальників з метою запобігання псування бананів обробляють шкірку різними хімікатами, які можуть завдати шкоди організму людини. Тому перед використанням шкірки банана її необхідно якісно обробити.

Застосовувати шкірку можна так:

Готувати відвар із шкірки банана. Її необхідно помістити на 10 хвилин у киплячу воду, після чого прибрати відвар з вогню та остудити. Шкірку необхідно викинути, а отриманий відвар можна додавати до будь-яких соків, компотів або смузі. Це дозволить зробити улюблені напої більш вітамінізованими.

Шкірку можна використовувати для відбілювання зубної емалі. З цією метою після кожного чищення зубів необхідно протирати їхню поверхню м'якою стороною шкірки банана. Це дозволить позбавитися плям на емалі зубів, а також дасть можливість знизити шкоду від застосування зубної пасти, в якій містяться різні хімічні сполуки. Крім того, у шкірці є мінеральні речовини, які будуть корисні для зубів.

Можна застосовувати шкірку стиглого банана для покращення стану шкіри обличчя. Для цієї мети потрібно акуратно масажувати обличчя шкіркою, втираючи м'який вміст у шкіру. Корисно виконувати такий масаж 1 раз на 3-4 дні. Шкірка банана діятиме як м'який пілінг, поступово відбілюючи шкіру обличчя, вирівнюючи її тон, згладжуючи дрібні зморшки.

За допомогою шкірки бананів можна позбутися бородавок. Для цього потрібно просто протирати наріст м'якою стороною шкірки щодня перед сном.

Фруктові кислоти, мінерали та вітаміни, що містяться в шкірці банана, допомагають усунути дрібні запалення на шкірі. Для цього потрібно просто протерти проблемне місце м'якою стороною шкірки. Цей метод можна застосовувати для зменшення сверблячки та запалення при укусах різних комах: комарів, ос або бджіл. У такий же спосіб можна зняти подразнення шкіри після гоління.

Якщо постелити на дно сковороди шкірку банана, а потім обсмажувати на ній м'ясо, це дозволить зробити його м'яким і соковитим. Крім того, продукт не пригорить та не зіпсується. Природно, перед застосуванням шкірки її потрібно добре промити.

Чому корисно вживати банан із молоком та кефіром?

Часто можна почути інформацію про те, що банани не слід поєднувати з молочними продуктами, зокрема, з молоком та кефіром. Насправді, подібна комбінація дійсно здатна спровокувати здуття живота, розлад травлення та процеси бродіння в кишечнику, особливо якщо у людини вже є захворювання органів шлунково-кишкового тракту.

Проте існує дієта, яка базується саме на поєднанні молока та бананів. Люди, що її дотримуються, рекомендовано 3 рази на день з'їдати по 1 банану, запиваючи його склянкою молока. Це дозволить очистити організм і наситити його корисними мікроелементами, що містяться у банані.

Не варто довго дотримуватися такої дієти. При цьому молоко не повинно бути надто жирним, рекомендовано використовувати продукт із жирністю 1,5%. Паралельно необхідно випивати велику кількість води, що дозволить не допустити зневоднення організму. У день обсяг випитий чистої водимає бути не менше 2 літрів. Слід розуміти, що така дієта є вкрай екстремальною і за короткий термін дозволяє позбутися кількох кілограмів ваги.

Відео: чи можна вичавити сік із бананів?

Чим буде корисним сир з бананом?

Комбінацію сиру та бананів дуже часто рекомендують включати до раціону при дотриманні різних дієт. Завдяки цим продуктам можна заповнити запаси вуглеводів, вітамінів та мінералів в організмі. Крім того, після вживання сиру з бананами довго не настає почуття голоду. Наприклад, існує дієта, при дотриманні якої протягом дня потрібно з'їдати лише 200 г знежиреного сиру та 2 банани.

Для приготування корисної страви потрібно розім'яти банан вилкою, а сир протерти через сито. Отримані інгредієнти слід змішати, поділити на порції та з'їсти протягом дня. Така дієта дозволить швидко позбавитися кількох кілограмів, а також наситити організм корисними речовинами. Вживаючи протягом дня сир з бананом, людина не відчуватиме голоду, в тому випадку, якщо дотримуватись інтервалу між перервами їжі в 2-3 години.

Банани здатні не лише принести користь, а й нашкодити.

Існують певні захворювання, за яких банани вживати не слід, серед таких:

Тромбофлебіт.

Підвищена в'язкість крові.

Не варто занадто захоплюватися бананами людям, оскільки в цих фруктах досить високий вміст цукру.

Хоча банани дуже рідко провокують алергічні реакції, алергікам також не варто вживати їх у дуже великих кількостях. Крім того, незважаючи на всі їхні плюси, лишається досить високою. Тому людям з надмірною масою тіла необхідно знати міру в споживанні цих плодів.

Не варто їсти незрілі фрукти, тому що в них підвищено вміст крохмалю, який важко піддається переробці системою травлення. Як результат, людина відчуватиме симптоми здуття живота, у нього посиляться процеси бродіння та газоутворення у кишечнику. Тому якщо були придбані незрілі плоди, потрібно дочекатися їхнього дозрівання. Згодом крохмаль перетвориться на цукор.

Як правило, фрукти, що лежать на прилавках магазинів, обробляють хімікатами. З цією метою можуть бути використані феноли Е230, Е231 та Е232. Їх застосовують для того, щоб продукти якнайдовше залишалися свіжими. При надходженні в організм у високих дозах ці хімікати здатні спровокувати різні захворювання, зокрема онкологію. Тому всі фрукти потрібно ретельно мити перед тим, як їх з'їсти.

Не варто пропонувати цей продукт маленьким дітям. Деякі лікарі рекомендують утриматися від введення банана до раціону дитини до року. Подібна рекомендація полягає в тому, що вживання банана може спровокувати здуття живота, розлади випорожнень і діарею. Банан є заморським фруктом, а значить, при недосконалості травної системи дитини може спровокувати алергічні реакції. Більше того, у банані високий вміст вітаміну К. Його надлишок в організмі дитини може призвести до розвитку гемолітичної анемії та жовтяниці.

Багато в чому шкода, яку можуть завдати банани, залежить від способу зберігання та транспортування плодів. Всі банани завозять до Росії недозрілими, а стиглими вони стають уже на складах. Для цього їх обкурюють етиленом. Цей газ дозволяє фруктам швидше дозріти, стати м'якшими і солодшими. Потім банани обробляють хімікатами, що містять фенол. Це дає можливість збільшити термін зберігання вже пожовклих плодів. Для організму людини фенол є вкрай отруйним, навіть його незначне проникнення всередину може спровокувати розвиток онкологічних захворювань. Тому, перш ніж приступати до очищення банана, його необхідно ретельно вимити.

Не варто вживати банани людям, які страждають на синдром роздратованого кишечника. Ці плоди здатні ще більше посилити неприємні симптоми. Лікарі не дозволяють їсти банани пацієнтам, які перенесли інфаркти, хворим на тромбофлебіт. Це тим, що банани сприяють посиленню в'язкості крові.

Незрілі банани шкідливі навіть здорових людей. Вони містять у своєму складі багато крохмалю, мають неприємний смак та запах. Такі банани дратуватимуть кишечник і зашкодять травленню.

Як вибирати банани та скільки їх можна їсти?

Щоб вибрати банани, які принесуть організму максимум користі, необхідно звертати увагу на такі ознаки та характеристики плода:

Форма банана має бути обтічною.

Шкірка повинна бути гладкою та матовою.

Колір банана має бути жовтим. Зелені банани – недозрілі, а отже, їсти їх небезпечно. Такі плоди повинні встигнути, для чого можна залишити їх у теплому місці на кілька днів.

Шкірка бананів може бути покрита чорними цятками, які вказують на стиглість фрукта. Однак з'їдати такі банани потрібно якнайшвидше.

Великі чорні плями на бананах є ознакою гнилі. Такі плоди купувати не слід.

Якщо шкірка банана набула сірого кольору, це означає, що плоди були переморожені. Сірі банани непридатні для харчування.

Занадто захоплюватися бананами не слід. Здорова людина без ожиріння не повинна вживати понад 2 плоди на день. Що стосується діабетиків, слід обговорювати з лікарем можливість прийому бананів в їжу.

Відео: у чому різниця між бананами за 35 руб та за 2000 руб?

Освіта:Диплом РДМУ ім. Н. І. Пирогова за спеціальністю «Лікувальна справа» (2004). Ординатура у Московському державному медико-стоматологічному університеті, диплом за спеціальністю «Ендокринологія» (2006).

Дивно, але банани належать до категорії ягід. Вони ростуть на високому чагарнику, листя якого щільно прилягає один до одного. Банани можна віднести до фруктів, але це неправильно. Вживають їх у їжу сирими, знявши попередньо шкірку або готують із них пюре. Користь та шкода бананів для організму людиниобумовлені їх хімічним складом. Розглянемо докладніше основні властивості та сфери застосування цих плодів.

Хімічний склад

Банани поживні та енергетично цінні. На чверть стигла м'якоть складається з вуглеводів та цукрів, а також у ній є:

• крохмаль;
• білок;
• пектин;
• клітковина;
• макро та мікроелементи;
• різні вітаміни;
• ефірна олія, яка надає банану особливого аромату.

У складі є натуральні моносахариди:

• фруктоза;
• цукроза;
• глюкоза.

Продукт є незамінним у дитячому харчуванні, завдяки:

• вітамінів;
• органічних кислот;
• харчових волокон.

Велика кількість калію та магнію у складі бананів позитивно впливає на роботу серця, головного мозку та м'язів. Для того, щоб задовольнити потреби організму в цих речовинах, потрібно вживати всього 2 банани на добу.

У плодах присутні:

• різні вітаміни: А, Е, К, С, РР, групи В (В1, В2, В6, В5, В9);
• мікроелементи: магній, фосфор, залізо, калій, кальцій, натрій, цинк;
• бета-каротин;
• холін;
• клітковина;
• амінокислоти;
• вуглеводи, жири, білки;
• яблучна кислота.

Енергетична цінність

Залежно від стиглості банана, відрізняється його калорійність.

• зелені плоди включають 88 ккал;
• стиглі банани більш калорійні - 119-121 Ккал;
• якщо плід перестиг, його калорійність складе 178 Ккал.

Користь бананів

Багатий вітамінно-мінеральний склад ягоди забезпечує максимальну користь для організму людини. Він допомагає:

• зміцнити імунітет, захистити від різних інфекційних та застудних хвороб, підтримати здоров'я;
• знизити рівень холестерину в крові, активізувати вироблення гемоглобіну, прискорити процеси метаболізму завдяки наявності вітамінів групи В;
• позбутися депресії, підняти настрій завдяки вітаміну В6 (піридоксин), який прискорює синтез серотоніну, «гормону щастя». Тому банани вважаються відмінним засобом підвищення настрою позбавлення депресії;
• покращити стан нервової системи, увагу та пам'ять, підвищити працездатність, покращити стан шкіри та волосся;
• легкозасвоювані моносахариди (фруктоза та глюкоза) забезпечують заряд енергії. Вони допомагають підтримати організм при фізичних та інтелектуальних навантаженнях, сприяють активізації фізичної активності. Завдяки цим властивостям банани часто використовують професійні спортсмени, студенти та школярі;
• відновити роботу серцевого м'яза та нервової системи, стабілізувати артеріальний тиск, знизити ризик розвитку інсультів та інфарктів завдяки калію у складі;
• утримувати в тонусі судини, покращити кровообіг і усунути зайву в'язкість крові, щоб уникнути утворення тромбів;
• перешкоджати розвитку анемії допомагає залізо;
• зберегти красу та молодість, покращити стан волосся та шкіри, зупинити процес старіння допоможуть вітаміни С та Е. Вони також мають антиоксидантні властивості, блокують синтез вільних радикалів та зменшують ризик розвитку онкологічних пухлин;
• знизити артеріальний тиск, привести в норму роботу травної системи, позбавити запорів;
• впоратися з роздратуванням, апатією та втомою, покращити апетит та настрій;

• боротися з різними гельмінтами при вживанні шкірки;
• впоратися з безсонням, завдяки амінокислоті триптофан, яка має властивості натурального снодійного. У поєднанні з вітамінами групи В, допоможе виробляти гормони радості – ендорфін та серотонін.

Д ля жінок

1. Банани використовують для покращення стану шкіри, волосся та нігтів. М'якуш широко використовується в косметології, часто комбінується з рослинними оліями для приготування омолоджувальних, поживних, відновлювальних, регенеруючих та розгладжуючих зморшок масок.
2. Ягода знімає спазми та болі під час ПМС та місячних, відновлює нестачу гемоглобіну, який зменшується в організмі під час критичних днів.
3. Солодкий плід допомагає позбутися стресу та роздратування, використовується для підняття настрою та лікування депресії.
4. Банан допомагає вгамувати сильне почуття голоду, що актуально для жінок, які дотримуються дієти.

Д ля чоловіків

1. Чоловіки більше схильні до захворювань серця і судин, а регулярне вживання бананів знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань, інсульту та інфаркту, а також перешкоджає утворенню тромбів.
2. Регулярне вживання жовтих ягід допоможе чоловікам покращити якість та швидкість сперматозоїдів, внаслідок чого підвищуються шанси зачати дитину.
3. Триптофан у складі бананів сприяє покращенню потенції та позитивно впливає на роботу статевих органів.
4. Для підтримки фізичної активності та відновлення організму після тренувань спортсменам необхідно вживати мінімум 3 банани на добу.
5. Протеїн сприяє нарощуванню м'язової маси та нейтралізації молочної кислоти, через яку з'являється біль у м'язах.

При вагітності

При схудненні

1. При строгих дієтахорганізм часто недоотримує необхідну кількість цукру, через що часто виникає втома. Саме банан допоможе боротися з цією проблемою, оскільки його хімічний складповністю збалансований і організм відчуває нестачу цінних елементів.
2. Клітковина, амінокислоти та вітаміни у складі допомагають виводити шлаки з організму, боротися із запорами та нормалізувати травлення, знижують рівень поганого холестеринуу крові.
3. Завдяки вживанню банана прискорюється обмін речовин, внаслідок чого жирові бляшки швидше розщеплюються, що сприяє зниженню ваги.
4. Банан може швидко вгамувати почуття голоду і зберегти надовго насичення.
5. Хоча в плодах досить велика кількість калорій, у них багато корисних властивостей, що повністю компенсує калорійність. Це означає, що для повного насичення достатньо 150 г бананів, а інших фруктів потрібно аж 300-400 г.
6. При фізичних навантажень, які часто супроводжують дієти, калорії витрачаються дуже швидко, організм виснажується та втомлюється. Вживання в їжу бананів допоможе відновити сили, а також наростити м'язову масу.

Подивіться відео! Користь та шкода бананів

Зелені банани

Невеликі зелені бананивважаються найкориснішими для організму та називаються «овочевими». Їхня користь полягає в:

• профілактики захворювань гіпертонії та атеросклерозу, нормалізації тиску;
• у зелених плодах вище вміст калію, тому він позитивно впливає на нервову та судинну системи, захищаючи від зовнішніх ушкоджень;
• зелені банани не перешкоджають виділенню кальцію, тому позитивно впливають на роботу опорно-рухової системи;
• можна приймати при запорах, діареї та виразці шлунка.

Сушені плоди

Сушені бананитакож несуть велику користь для організму, але в них вище калорійність, ніж у нових плодах. У 100 г сушених бананів міститься близько 346 ккал. Тому слід обмежити їх вживання тим, хто страждає від надмірної ваги та цукрового діабету.

Денна норма

При всьому різноманітті корисних властивостей не варто надмірно захоплюватися вживанням бананів. Рекомендована норма для здоровоголюдини на день – 2 плоди.

Шкода бананів

1. Є й певні протипоказання для вживання бананів. Їх не можна приймати в їжу при:
   • цукровий діабет;
   • підвищеної в'язкості крові;
   • тромбофлебіт;
   • ожирінні;
   • ішемічну хворобу.
2. Хоча банани рідко викликають алергію, не слід ними зловживати.
3. Висока калорійність може спровокувати набір зайвої ваги, тому жінкам радять вживати за добу 2 плоди, а чоловік — 3.
4. Недозрілі плоди у своєму складі мають багато крохмалю, що ускладнює перетравлення їжі, тому не слід вживати їх понад норму.
5. У поодиноких випадках зелені банани можуть викликати запори, здуття та газоутворення. Тому норма недозрілих плодів на добу - 1 шт, щоб не зашкодити здоров'ю.
6. Перед транспортуванням банани часто обробляють пестицидами, найчастіше Е230-232. Ці феноли дозволяють довго зберігати свіжі норми недозрілих плодів, але через ці добавки можуть з'явитися ракові клітини в організмі. Перед їдою рекомендується ретельно мити банани з содою.
7. Дітям до року не рекомендується вводити до раціону жовті плоди. Вони можуть провокувати коліки, здуття, діарею та розлад стільця.

Шоколадно-банановий смузі з молокомта мигдальним маслом

Рецепт дуже смачного і корисного смузі, який припаде до смаку і дітям, і дорослим. Він підійде для сніданкуі перекушування, а також для відновлення сил.

Приготування однієї порції займе лише 2 хвилини.

Для приготування необхідно:

• 1 склянка молока;
• 1/3 склянки мигдальної олії (не обов'язково);
• 1 очищений банан;
• 2 ст. л. какао;
• 2 склянки кубиків льоду;
• стевія для солодощі.

Приготувати смузі просто: всі інгредієнти покласти в блендер і збити до консистенції, відразу ж подати до столу.

Подивіться відео! Про користь бананів

Прочитавши на одному із сайтів заголовок « Шкода бананів» я спочатку навіть розгубився. Ну яка може бути шкода від цих смачних і багатих на вітаміни-мінерали тропічних фруктів? Однак невдовзі я зрозумів: здивувало мене, звичайно ж, не наявність можливих негативних наслідківпри вживанні бананів, а саме формулювання « шкідливі властивості». Слово « шкода» Доречно використовувати при описі наслідків вживання алкоголю, тютюну, в крайньому випадку, копченої, смаженої, солодкої, солоної або іншої нездорової їжі. Говорити про шкоду свіжих фруктів навряд чи доводиться. Швидше тут йдеться про необхідність відчуття міри у вживанні будь-яких продуктів і, можливо, про досить рідкісні випадки індивідуальних протипоказань.

Чому ж так багато сайтів в інтернеті розповідає не більше і не менше, як саме про «шкоду бананів»? Все дуже просто: ці заголовки створені для пошукових систем. Часто користувачі задають Яндексу або Google прості і трохи кострубаті питання на кшталт «Корисність і шкода бананів, яблук» тощо. Ось під ці запити і куховарять неохайними авторами сайтів статті про нібито шкідливі властивості фруктів. Тим часом подібні формулювання дуже важливі - адже вони фактично вводять людей в оману. Справа в тому що ніякої шкоди від вживання бананів немає і бути не може. Принаймні жодної безумовної шкоди, що виникає апріорі при будь-якому вживанні бананів. Максимум про що ми можемо говорити тут – це про наявність рекомендацій з розумного та помірного вживання будь-якої їжі. Якщо з'їсти за один раз 10 кілограмів будь-якої їжі, то цілком можна померти. Однак це не означатиме, що смерть настала внаслідок шкідливого впливу цієї їжі. Є прекрасна фраза «У ложці – ліки, у чашці – отрута». Воно свідчить у тому, що залежить від кількості споживаних нами товарів. Вбиває і шкодить непоміркованість та одноманітність у харчуванні, а чи не вживання конкретної їжі.

Тим не менш, якщо ми заговорили про міфи і правду про шкоду бананів, то потрібно перерахувати деякі рекомендації щодо їх вживання з максимальною користю для здоров'я. Я не говоритиму про шкоду бананів - скажу лише про деякі запобіжні заходи у їх вживанні:

• Потрібно пам'ятати, що надлишок деяких речовин, що містяться в бананах, для організму не є корисним (наприклад, калію). Тому з цих міркувань найкраще щодня з'їдати трохи більше двох - максимум трьох плодів. Докладніше це питання розглядається у статті «Скільки бананів можна їсти за день».
• Слід враховувати, що банани дуже калорійні. Три банани містять чверть денної норми калорій для жінки. Тому велика їх кількість у раціоні становить небезпеку для фігури. До речі, бананові шийки (суміш бананів із морозивом та молоком) з цієї причини – це просто калорійна бомба.
• Банани - це досить важка їжа, У тому сенсі, що засвоюються в організмі вони досить довго (близько 4 годин). Тому їсти їх на ніч небажано.
• Як і будь-які інші свіжі фрукти, банани бажано вживати окремо від інших видів їжі. Оптимальним є вживати ці тропічні плоди на сніданок чи полудень.
• З обережністю варто вживати банани людям, які страждають на алергію або цукровий діабет. У цих випадках будь-які питання організації харчування найкраще узгоджувати зі своїм лікарем.
• За деякими даними, банани збільшують в'язкість крові. Тому їх варто з обережністю вживати тим, для кого цей фактор є важливим: людям, які перенесли інфаркт, інсульт, а також страждають від тромбофлебіту або варикозу. Є думка, що з цієї причини банани в раціоні можуть погіршити ерекцію у чоловіків (якщо чесно, по собі такої дії ніколи не помічав).
• Часте та багате вживання бананів може викликати надмірне бродіння та почуття тяжкості у шлунку. Не небезпечно – але приємного мало.
• Об'єдную в останній пункт і пару порад, на мою думку, більше схожих на міфи. Перший говорить про те, що вживання понад трьох бананів на день може спричинити біль голови. А ось другий стверджує, що «бананажежок» більше люблять кусати комарі.

Насамкінець зроблю короткий і всеосяжний висновок:якщо ви не страждаєте на такі захворювання як діабет, алергія, тромбофлебіт або варикоз, не перенесли недавно інфаркт або інсульт, то ви можете сміливо хоч щодня з'їдати по два банани. Більшість цих тропічних фруктів не їдять навіть жителі тих країн, де вони ростуть.

У складі банана більше фруктози, ніж глюкози досить багато калорій та немає заліза. Банан – ситний солодкий фрукт, ідеальний перекус для дітей та дорослих, який зручно взяти з собою на прогулянку, до школи чи на роботу – у цьому полягає очевидна користь банана для всіх Чому у банана такі високі калорії?

Калорійність банана полягає в тому, що в ньому практично немає води, відчуття - ніби їсте бутерброд з маслом. Довідник «Скуріхіна» за калорійністю банана нам каже: калорії - 96 к/кал 6.7%, Вуглеводи - 21 г 16.% за зразок він узяв глюкозу, в банані 15-21% фруктози , вона дає в 1 ,8 рази більше калорій;
- Низький глікемічний індекс банана обумовлений присутністю в ньому не перетравлюваних волокон, великої кількості пектину і цукрів інуліну (подібного до глюкози та фруктози), які не перетравлюються людським організмом.

Корисні властивостібанана

Користь банана полягає в тому, що при вживанні організм утворює лужний pH фактор, тому банани можна їсти при гастриті та виразці;
- Крім того, вживання банана приносить почуття радості, а зумовлено це вмістом у бананах серотоніну – гормону радості, ось чому він корисний для дітей;
- Також у банані є речовини, що стимулюють слизову оболонку кишечника і обволікають шлунково-кишковий тракт, тим самим добре поєднувати з кислими фруктами, ягодами: зелений аґрус, смородина;
Калорійність банана становить 96 ккал на 100 г продукту, він майже не містить жирів (0,5 г) і навіть має невелику кількість білків (1,5 г). У банані також присутні у великій кількості вітаміну С, холін, бета-каротин, а також вітамін Е – всі ці речовини благотворно впливають на розумові процеси та покращення пам'яті – що є безперечною користю банана для організму.
- Також у банані добре представлені вітаміни В3 – зменшує кількість «поганого» холестерину, необхідний для тканинного дихання), В5 сприяє генерації «хорошого» холестерину, гістаміну та гемоглобіну та В6 (необхідний для вироблення гормону соматотропін (гормон росту), серотонін гормон радості, адреналіну (гормон стресу)

Все найцікавіше про банани, яквибрати, зберігати та з'їсти

Існують різні сорти бананів, вони відрізняються за смаком та зовнішнім виглядом. Краще вибирати банани зелені, незрілі дрібніших сортів, наприклад міні-банани (обумовлено малим вмістом цукру).

Велика користь зелених бананів для всіх;

Зберігати банани в холодильнику не можна - вони темніють. Банани треба зберігати у темному приміщенні у паперовому пакеті;
- Вживати банан можна у свіжому вигляді, а також додавати до салатів.

В очікуванні малюка дуже важливий щодня здорового харчування. Цей термін має на увазі щоденне вживання овочів і фруктів, у тому числі і бананів, але їсти їх майбутнім мамам потрібно помірно і при цьому дещо враховувати. Отже, давайте озброїмося корисною інформацією.
- Вагітна жінка повинна отримувати щодня 1000 мг калію, а в одному банані калію близько 800 мг, що відповідає 100 г промитої 3 мм шкірки. сирої картоплі(Мало крохмалю).
Цікаво. Не слід забувати мікроелемент калій міститься у всіх свіжих овочах і фруктах та ягодах.
- Оскільки банани досить калорійні, їх не рекомендується вживати жінкам, схильним до повноті чи худнеющим. Швидше вони підійдуть для дуже активних жінок, які іноді потребують енергетичної підтримки. У цих фруктах містяться вітаміни та мікроелементи, завдяки високому вмісту волокон вони чудово підходять людям з проблемами ШКТ (шлунково-кишкового тракту).

Банани для дітей.

Багатьох мам хвилює питання: з якого віку дитині можна давати банан і чи не буде вона шкідлива для неї?
- Кожна мама повинна знати, що після 3 місяців потрібно привчати дитину до прісної, солоної та солодкої їжі, не забуваючи про основні білкові продукти прикорму: сир, морепродукти та пісні сорти свинини, баранини у правильних дозах, і вашому маленькому привіреду на сьогодення та майбутнє момент буде подобається все.

Рецепти. Банан із чорною смородиною- лужна оздоровча суміш. Також банан можна поєднувати з іншими фруктами та ягодами: диня, ківі, авокадо тощо.

- Бананова шкірка містить вітаміни групи В, провітамін А та вітамін С, виступає в ролі антиоксиданту, тобто приєднує до себе вільні електрони, не даючи їм згубно впливати на клітини організму;
- мікроелементи на 100 г продукту: фосфор – 26 мг, магній – 32 мг, кальцій – 6 мг, селен – 1,2 мкг, йод – 3 мкг, калій, який допомагає артеріальний тиск;
- Багато грубого волокна, яке є щіткою для кишечника і вбирає воду з токсичними речовинами і холестерин.
- Каротиноїди, що містяться в банані, значно знижують виникнення серцевих та судинних хвороб.
- Шкірка багата на амінокислоту триптофан - попередником нейромедіаторів головного мозку гормону радості та сну
- Як правильно вживати бананову шкірку. Лезом ножа зрізаємо з внутрішньої сторонишкірки один міліметр м'якоті і відразу ж вживаємо, ось якраз тут і містяться всі поживні речовини

Викладаємо на лист робимо поздовжній надріз лезо ножа посипаємо меленою корицею 1/6 ч. ложка на 1 банан і на одну людину, ставимо в розігріту духовку 180 градусів на 20-30 хв (повільний вогонь);
- приймаємо банан, як самостійну страву без олії, тому що там немає жир розчинних вітамінів;
- Кориця посилює метаболізм і не дає відкладатися надлишковий глюкози в жирові мішки організму, тим самим сприяє схуднення

Звичайно печені банани не містять жодних вітамінів, але містять лікопін, необхідний для роботи кишечника, вбирає в себе токсини зайвий холестерин і виводить з організму.

Користь бананів у спорті
- Банан перед тренуванням підтримуватиме на стабільному рівні цукор у крові та зарядить організм необхідною енергією;
- Після тренування банан дозволяє заповнити потреби організму у калії – важливому електроліті для функціонування м'язів;
- Марганець відіграє ключову роль у метаболізмі, допомагаючи "діставати" енергію з продуктів. Вживання банана дозволяє підтримати активність та продуктивність атлета на тренуванні;
- Вітамін B6 відіграє ключову роль у формуванні та правильній роботі клітин центральної нервової системи, що сприяє розвитку зв'язку мозок-м'язи

Сир із зеленим бананом (Не містить цукор)

Правда і міфи про спортивне харчування

Правильне харчування після тренування важливо так само, як і правильне харчуваннядо тренування;
- Не забувайте забезпечити організм водою і постійно пити під час тренування, а після тренування, коли прийде час приймати вуглеводи та білки, звичайно ж не пити;
- у перші 20-30 хв. після тренування в організмі людини утворюється так зване «вуглеводне-білкове вікно», в яке спортсмену просто необхідно поглинути продукти, що містять білки, вуглеводи, щоб м'язам було, що використовувати для зростання, і найголовніше організму можна було впоратися з переробкою дозованого обсягу їжі. означає за один прийом 100 г сиру і не більше 30 г будь-якого хліба, така кількість може і обробити підшлункова залоза своїми ферментами білки і вуглеводи, що розщеплюють, за один раз;
- Починати приймати їжу краще з продуктів, що містять вуглеводи - банан 100-150 г, так як вони швидко залишають шлунок протягом 7-10 хв. Банан приймаємо із будь-якими ягодами;
- через 5 - 10 хв. їмо продукти містять білки, які містять жирів яловича, куряча, бараняча печінка, тріска, хек, знежирений сир 100 -150 р;
Цікаво. Повне марення приймати за один раз більше 150 г яловичої печінки або сиру, до та після тренування. Зумовлено це тим, що підшлункова залоза людини (своя вага - 80 кг) може обробити за один раз своїми ферментами, що розщеплюють білок, не більше 15 г білкової маси (н. н протеїн),це її максимальна доза

Міфи про банани

Існує думка, що банани викликають карієс . Це не так, насправді карієс викликають прості вуглеводи та цукру, які довгий часперебувають на поверхні зубів - це призводить до появи бактерій та руйнування емалі. Якщо банани дозріли в природному середовищі (або ви їх купили зеленими і довели до стиглого жовтого стану), то вуглеводи, що містяться в них, не розпалися до простих цукрів і вони не завдадуть шкоди зубам;
- Інший міф полягає в тому, що від бананів можна погладшати . Насправді ж, набирають вагу від неконтрольованого споживання продуктів, що містять вуглеводи: хлібобулочні вироби, фрукти, ягоди. Якщо вживати 1-2 банани на день, то вони завдяки пектину і резистентному крохмалю довше створюють почуття ситості, тому, вживаючи банани можна схуднути;
- Ще один міф: дієтологи не рекомендують давати банани дітям до досягнення трьох років щоб уникнути алергічної реакції, рахунок вмісту у своєму складі фермент хитиназа. Алергія у дітей грудного віку або старша виникає від безконтрольного вживання продуктів, що містять вуглеводи: каші, соки, фрукти та ягоди. Лише потрібно при вживанні вуглеводів орієнтуватися на розміри підшлункової залози матері та дитини на даний момент;
На замітку. Підшлункова залоза людини вагою 60-80 кг за раз обробляє 10-12 г глюкози, що відповідає 30 г хліба;
-Банани – це панацея від багатьох хвороб. Банан - корисний, але все ж таки звичайнісінький фрукт. Він не надає надприродних впливів на організм сам по собі і не варто вірити багатьом його цілющим властивостям. Не зациклюйтесь на ньому, їжте різноманітні фрукти

Про корисні властивості цього продукту можна судити подвійно. З одного боку, у них багато цукру, що саме по собі не дуже добре, ми вже описували, а з іншого боку, у них не менше важливих поживних елементів. Користь та шкода бананів для здоров'я — тема досить актуальна, як і щодо інших продуктів, які їсть людина. То де ж правда?

Чи корисні банани? Це питання мені ставлять найчастіше, тому давайте я розповім про недоліки та переваги цього популярного продукту для здоров'я як чоловіки, так і жінки.

Банани - це багате джерело найважливіших вітамінів і мінералів, включаючи калій, магній, клітковину та багато іншого. Вітаміни теж вражають своїм достатком: А, С, Е, К, В6 і це далеко ще не все. Це ідеальний продукт харчування для спортсменів та всіх тих, хто регулярно тренується, через вміст у них вуглеводів, які швидко засвоюються та дають миттєвий заряд енергії.

Це швидке джерело енергії перед тренуванням, а також макро- та мікроелементи після тренування, необхідні для відновлення м'язів та балансу рідини в організмі. На додачу до цього в бананах міститься клітковина, яка надовго надає почуття ситості.

Звучить непогано, і це все міститься в одному фрукті, калорійність якого становить лише 100 калорій. Проте банани можна вживати не всім.

Вони швидко піднімають рівень цукру в крові, містять багато вуглеводів, мало білка чи корисних жирів. Це ціла проблема для людей з інсуліновою резистентністю, включаючи хворих на діабет та переддіабет. Тому банани корисні більшості людей, але не всім.

У всіх, хто веде здоровий і активний спосіб життя, вони повинні обов'язково бути присутніми в раціоні харчування.

То кому не можна їсти банани? Якщо є чутливість до інсуліну, проблеми з цукром у крові та зайвою вагою, тоді краще не їсти їх взагалі.

Поживна цінність

Тепер, після того як ми коротко розглянули, яка користь і шкода бананів для організму, зупинимося безпосередньо на позитивному боціцього фрукта.

Отже, навіщо потрібні банани у раціоні харчування людини? Про це нам розповість поживна цінність товару на 100 грам і в одній штуці.

Біохімічний склад цього продукту дуже різноманітний. Один банан середнього розміру містить приблизно (від рекомендованої добової норми):

• 110 калорій;
• 0.5 г жиру;
• 27 г вуглеводів;
• 14 г цукру;
• 3 г клітковини;
• 1 грам білка;
• 25% вітаміну B6;
• 16% марганцю;
• 14% вітаміну C;
• 12% калію;
• 12% клітковини;
• 10% міді;
• 10% біотину;
• 8% магнію.

Як бачимо з цієї картинки, хімічний склад бананів досить великий, вони багаті мікро і макроелементами, важливими для здоров'я організму.

Переваги здоров'я людини

Корисні якості можна перераховувати довго, але ми зупинимося на шість найбільш значущих, ніж корисні банани для людини.

1. Дають заряд енергії

Банани - це відмінна закуска, тому що вони дають організму вуглеводи у вигляді швидкозасвоюваних цукрів, які організм може використовувати як енергія. Після тренування ваше тіло використовуватиме ці вуглеводи для заповнення енергетичних запасів та відновлення м'язових волокон.

Після тренування молекули цукру з бананів здатні швидко досягати м'язової тканини, і саме тоді, коли це необхідно. Це допомагає швидко відновити запаси глюкози, яка потрібна для вироблення енергії, необхідної для нарощування м'язової маси та розвитку сили. Банана користь для людей, які займаються будь-яким фізичною активністю, незаперечна. Їх можна і потрібно їсти як перед тренуванням, так і після нього, щоб забезпечити чоловічий організмдостатньою кількістю вуглеводів та поживних елементів.

Замість того, щоб їсти солодкі батончики і пити спортивні напої, їжте банани - всього 100 калорій, не містять оброблених або штучних інгредієнтів, не займають багато місця в рюкзаку або сумці, відносяться до цілісних продуктів, відмінно підходять для перекусів перед тренуваннями і після.

2. Містять багато калію

Банани - одне з найбагатших джерел калію у світі. Близько 500 мг. калію міститься в одному банані. Калій необхідний як спортсменам, але всім людям загалом. Він є електролітом, який забезпечує правильний кровообіг, підтримує оптимальний рівень рідин в організмі та допомагає кисню діставатися клітин.

Калій запобігає підвищенню артеріального тиску та знижує ризик розвитку захворювань серцево-судинної системи та виникнення інсультів, тому що він контролює кровообіг, рівень натрію та води в організмі. Щоб забезпечити свій організм необхідною кількістю натрію, потрібно їсти багато цільної їжі, особливо овочів та фруктів, включаючи банани.

Користь бананів для чоловіків і жінок очевидна, оскільки калій у яких запобігає спазми м'язів після тренувань і допомагає відновити і наростити м'язову масу. Це робить його важливим поживним елементом для людей, які ведуть активний спосіб життя, та для тих, хто відновлюється після травми.

3. Покращує роботу травної системи

Банани сприяю швидкому та безпроблемному травленню. Один банан містить близько 3 г клітковини, що становить близько 10% від денної норми. Клітковина запобігає запорам, здуттю живота та іншим небажаним симптомам з боку шлунково-кишкового тракту. Вона відновлює кишечник та підтримує його функціонування, допомагає виводити відходи та токсини з організму.

Волокна клітковини повільно перетравлюються, тому людина довше залишається ситим. Саме тому банани є відмінним перекушуванням, яке можна з'їсти по дорозі і зручно носити з собою. Дослідження довели, що раціон харчування з високим змістомклітковини - це природний захист від хвороб серця, зупинки серця та інсульту.

Вона знижує запальні процеси в організмі, тому що виводить усі відходи з нього і запобігає накопиченню бляшок в артеріях. Банани легко перетравлюються і можуть запобігти діарею. Це відбувається завдяки волокнам клітковини, які притягують до себе відходи. шлунково-кишковому тракті, у той час як калій утримує рідину в кишечнику, запобігаючи зневодненню.

4. Піднімають настрій

Здавалося б, чим корисний банан для нашого настрою?! А ось чим вони містять амінокислоту триптофан, яка допомагає регулювати серотонін, один з основних «гормонів щастя» людини. Нормальний рівень серотоніну підтримує гарний настрій і запобігає різним перепадам настрою, таким як дратівливість і депресія. Банани містять антиоксиданти, які допомагають у вивільненні допаміну в мозку, що ще одного підвищує настрій гормону. Тому потрібно їсти банани щодня, щоб бути в гарному настрої, запобігти втомі та збільшити запаси енергії.

5. Містять марганець, корисний для мозку, шкіри кісток

Банани корисні для мозку, шкіри та кісток тільки тому, що вони містять марганець (16% від рекомендованої добової норми) та вітамін С (14% від денної норми), який потрібен для вироблення колагену, щоб виглядати свіжо та молодо.

Марганець бере участь у різних функціях чоловічого та жіночого організму: підтримує здоров'я шкіри, міцність скелета, функціонування мозку та знижує ушкодження від вільних радикалів.

Дані досліджень показують, що марганець допомагає запобігти епілепсії та хворобі Паркінсона. Дослідження на тваринах показали, що дефіцит марганцю в раціоні харчування знижує міцність кісток, що може призвести до розвитку остеопорозу.

Марганець корисний для здоров'я шкіри. Він допомагає виробляти колаген - дуже важливий структурний компонент, який підтримує молодість та еластичність шкіри. Марганець має протизапальну та антиоксидантну властивості, що уповільнює старіння, знижує шкоду здоров'ю людини, що завдається вільними радикалами та окислювальним стресом.

6. Зручна та низькокалорійна закуска за доступною ціною

Один банан середнього розміру містить 100–110 калорій. На відміну від інших оброблених і висококалорійних закусок, це відмінний варіант для перекушування, тому що в них багато клітковини і поживних речовин. Також він буде корисний для тих, хто вважає свої калорії та намагається схуднути.

Так як банани багаті на клітковину і містять багато води, вони дають почуття ситості надовго, що допоможе впоратися з почуттям голоду між їдою. Любителям поїсти солоденького і охочим схуднути цей фрукт сподобається.

Банани, на відміну від ягід, наприклад, не потрібно заморожувати, мити чи готувати. Їх можна носити із собою хоч увесь день.

Беріть їх із собою на роботу, тренажерний залі нехай в машині буде кілька бананів на той випадок, якщо ви зголоднієте, і щоб знизити ймовірність переїдання, коли ви все-таки дістанетеся до їжі. Це дешевий продукт і навіть органічно вирощені варіанти може дозволити собі кожен.

Якщо пріоритетним для вас є бажання схуднути, тоді я раджу їсти банани у помірних кількостях. Вміст цукру в бананах впливає рівень глюкози в крові, що потенційно веде до сильного бажання поїсти.

Якщо ви вирішили перекусити бананами, додайте до них джерело здорового жиру або білка, щоб загальмувати вивільнення цукру в кровотік. Це може бути мигдальне масло, кокос або протеїновий порошок, які зроблять перекус ситнішим і не дадуть рівню глюкози різко підніматися.

Недоліки

Хоча у бананах багато корисного, вони підходять не всім.

Всі, хто слідкує за своєю вагою або за рівнем цукру в крові, не повинні їсти багато бананів.

Порівняно з ягодами, цитрусовими та ківі, банани містять багато цукру та мало клітковини. А клітковина потрібна для того, щоб уповільнити всмоктування цукру в кровотік. Ідеально було б їсти щось, у чому є багато цукру та вуглеводів і не менше клітковини, тому що в крові не буде різких сплесків та падінь рівня цукру в крові.

Ягоди - це ідеальний приклад такого поєднання клітковини та цукру; у них менше цукру, ніж у фруктах, але міститься велика кількість корисних антиоксидантів та клітковини. З цієї причини я рекомендую діабетикам, людям з метаболічним синдромом або охочим схуднути їсти ягоди та фрукти з низьким змістомцукру та високим вмістом клітковини, такі як зелені яблука, ківі та цитрусові. У них нижчий глікемічний індекс, ніж у бананів, тому вони благотворно впливають на рівень глюкози в крові.

Дослідження показують, що у недозрілих фруктів нижчий глікемічний індекс, а цукор повільніше засвоюється. Тому, якщо ви хочете тримати рівень цукру в крові на стабільному рівні, тоді вибирайте зелені банани. Вони містяться більш стійкі крохмалі, які організм перетравлює повільніше.

Якщо вибір стоїть між упакованою, обробленою та повною штучних інгредієнтів їжею та бананами, вибирайте останні, навіть якщо ви намагаєтеся схуднути або у вас є проблеми з цукром у крові.

У зрілих бананах менше вуглеводів, ніж у більшості зернових продуктів, таких як вівсянка, рис, крупи. Якщо порівнювати їх зерновими, вибираючи банани ви все одно споживатимете менше вуглеводів, цукру та калорій і більше поживних речовин.

Історія походження

Спираючись на деякі джерела, банани спочатку вирощувалися в деяких частинах Південно-Східної Азії та Папуа-Нової Гвінеї в 5000 до нашої ери. Після цього вони вирощувалися в деяких регіонах Африки та на Мадагаскарі. У 9-10 ст. банани дісталися країн Близького Сходу і Північної Африки, включаючи області Єгипту та Палестини. Вони навіть згадувалися у стародавніх ісламських текстах.

Коли мандрівники з країн Близького Сходу та Європи побували в Центральній та Південній Америці, вони привезли з собою банани, представивши фрукти іншої частини населення Землі. Португальські мандрівники були першими, хто привіз банани в ці регіони, де їх їдять і досі у великій кількості.

Банани прижилися в тропіках Південної та Центральної Америки, де їх почали вирощувати у великих кількостях, а їхня популярність дісталася і до Північної Америки. Сьогодні ці фрукти вирощуються у великих кількостях у Бразилії, Еквадорі та Колумбії. Однак Індія, Уганда та Китай є найбільшими країнами-експортерами бананів у всьому світі. У дикорослих сортів спочатку було велике насіння всередині. Ті банани, які ми їмо зараз, відносяться до партенокарпічних фруктів, що означає, що вони дозрівають і ростуть без необхідності запилення насіння. Сьогоднішні банани мають м'якоть меншого розміру з маленьким насінням усередині.

Які банани купувати та як їх готувати?

«Кавендіш» — це найпоширеніший вид бананів на ринку. Більшість людей, купуючи їх, не звертають увагу на різницю між видами. Банани є основним продуктом харчування серед мільйонів людей, що живуть у країнах Латинської Америки, Африки, Індії та південної частини, що розвиваються. Тихого океану.

Вони є важливою культурою, тому що вони ростуть цілий рікта коштують недорого. Їх можна готувати різними способами залежно від особливостей національної кухні; зазвичай їх смажать, варять, запікають, пюрируют, нарізають, та був сушать. Сушені банани - це ефективний спосібзберігання. Чіпси з них є чудовим доповненням до гранолі, яка зарядить вас енергій після тренування або під час обіднього перекушування.

Звичайно, найкраще сушені банани робити самому, тому що більшість бананових чіпсів у магазинах висушуються шляхом обсмажування на різних оліях. Що означає, що ви не отримаєте всієї користі з таких чіпсів. Тому перевіряйте етикетки на упаковках та обов'язково звертайте увагу на спосіб висушування бананових чіпсів.

Вважається, що банани містять найменше пестицидів, ніж будь-які інші фрукти. Це тому, що їхня шкірка дуже товста, і практично не пропускає хімічні речовини та токсини, якими обробляють усі сільськогосподарські культури.

Плюс до цього банани ростуть досить високо на деревах, де не доступні для гризунів, тварин та жуків, тому їх рідше обприскують гербіцидами та пестицидами.

Рецепти страв із бананами

Банани досить універсальні у рецептах. Їх часто використовують замість цукру в рецептах, щоб зробити їжу здоровішою. Основним інгредієнтом більшості смузі та коктейлів є саме банан. Його можна їсти і свіжим, а можна з горіховим маслом, додавати в кекси, млинці та булочки. Вони приносять користь у будь-якому вигляді. Спробуйте їсти більше бананів, включивши наступні прості та корисні стравиу свій план харчування.

Банановий хліб без глютену

Цей безглютеновий та беззерновий рецепт бананового хліба – чудова закуска. Він сповнений корисних жирів, клітковини та ароматно пахне. Неодмінно спробуйте цю класику та поділіться своєю думкою!

Час приготування: 55 хвилин

Порцій: 6-8

ІНГРЕДІЄНТИ:

• 4 яйця;
• 3 банан середнього розміру, пюрованих;
• 1/4 склянки меду;
• 1 ст.л ванільного екстракту;
• 2 ч. л. соди;
• 2 1/4 склянки мигдального борошна;
• 1/2 ч. л. морської солі;
• 1/2 ч. л. кориці.

ПРИГОТУВАННЯ:

1. Нагрійте духовку до 175 градусів.
2. У мисці змішайте яйця, банани, мед, кокосове молоко та ваніль.
3. В іншій мисці змішайте інші інгредієнти.

З'єднайте разом інгредієнти із двох мисок і добре розмішайте. Змастіть форму для запікання та влийте суміш. Випікайте 35-50 хвилин|мінути|.

Шоколадно-банановий смузі з мигдальним маслом

Цей смузі дуже смачний та корисний! Він чудово підходить для сніданку і його полюблять діти. Спробуйте сьогодні!

Час приготування: 2 хвилини.

порцій: 1.

ІНГРЕДІЄНТИ:

• 1 склянка кокосового молока;
• 1/3 склянки мигдальної олії;
• 1 банан, очищений;
• 2 ст. какао-порошку;
• 2 склянки кубиків льоду;
• стевія для смаку.

ПІГОТУВАННЯ: Покладіть усі інгредієнти в блендер і збивайте до бажаної консистенції. Одразу ж подавайте.

Бананово-кокосові млинці

Кокос - один із самих корисних продуктівякий можна тільки з'їсти. Він містить жирну кислотусереднього ланцюга, який легко перетравлюється і перетворюється на енергію, а не відкладається у вигляді жиру. Саме тому кокоси допомагають худнути, стимулюють обмін речовин і мають відмінну антибактеріальну дію. У поєднанні з бананом ви отримаєте прекрасний аромат і купу поживних речовин в одному блюді. Спробуйте ці смачні млинціта випробувайте всі його переваги вже сьогодні!

Час приготування: 10 хвилин.

порцій: 2.

ІНГРЕДІЄНТИ:

• 3 яйця;
• 1/4 склянки кокосового борошна;
• 1/2 банану;
• 1 ст. меду;
• 1/4 склянки кокосового молока;
• 1/4 склянки води.

ПРИГОТУВАННЯ:

1. Змішайте всі інгредієнти у мисці до однорідної маси;
2. Нагрійте сковороду, додайте масло|мастило| або кокосове масло|мастило|;
3. Смажте млинці по 2-5 хвилин на кожній стороні на середньому вогні до золотистого рум'янцю.