Ručne robená studená srdiečková torta. Torta „Chladné srdce. Zoznam požadovaných komponentov

Dort na stole je vždy svetlý a slávnostný. A dospelí, ktorí stoja v obchode, ako deti, radi zvažujú práve také: svetlé, krásne a maľované dezerty. Samozrejme, že sú atraktívne. Dnes je tu taký koláč a na našom stole. Deťom sa to páčilo, najmä starším, keďže si veľakrát pozreli karikatúru Frozen, rovnako veľakrát čítali knihu a rovnako veľakrát skladali dieliky do obrázka.

Na prípravu koláča "Cold Heart" budete potrebovať sušienku pripravenú podľa klasický recept, dva druhy krému (pudingový a proteínovo-pudingový), čokoládová tyčinka, jablkový džús na impregnáciu, obrázok obľúbených hrdinov vytlačený na papieri, láska a hodina a pol voľného času. Pred podávaním je potrebné nechať koláč niekoľko hodín lúhovať a uvariť voňavý čaj.

Pripravte si potrebné ingrediencie.

Začnime variť s puding: je potrebné spojiť cukor so štipkou vanilky a jedným kuracie vajce. Mixérom vyšľaháme do homogénnej hmoty a po minúte až dvoch po vyšľahaní prilejeme jednu časť mlieka. Samostatne zmiešajte druhú časť mlieka s múkou. Spojte dve hmoty, znova šľahajte mixérom a dajte na strednú teplotu. Za stáleho miešania priveďte do hustého homogénneho stavu. Ak sa napriek tomu krém ukázal s hrudkami - na tom nezáleží - premelte cez jemné sito.

Vychladnutú sušienku nakrájajte na dva koláčiky, namočte jablkovou šťavou a bohato namažte krémom.

Odstavíme a roztopíme tmavú čokoládu. Z rohu pilníka vytvorte kornútok, naplňte ho rozpustenou čokoládou a roh odrežte. Pripojte hárok s vytlačeným výkresom do súboru a zakrúžkujte obrys výkresu čokoládou, pričom nakreslite aj malé detaily. Pošlite súbor spolu so vzorom do chladničky až do úplného stuhnutia.

Pustíme sa do prípravy proteínového krému. Aby ste to dosiahli, musíte uvariť cukrový sirup: nalejte cukor do hrnca a nalejte do vody. Dajte na oheň, miešajte v prvých minútach a znížte oheň. Varte 7-8 minút bez miešania. Ak chcete skontrolovať, či je sirup pripravený, musíte trochu nakvapkať do studenej vody: ak sa guľa ľahko valí, je pripravená.

Kým sa varí cukrový sirup, musíte začať šľahať dva kurací proteín k pretrvávajúcim vrcholom. A potom, bez zníženia rýchlosti, nalejte horúci sirup tenkým prúdom. Pokračujte v šľahaní až do úplného vychladnutia, 7-8 minút. Na vrchnú vrstvu torty nanesieme tenkú a rovnomernú vrstvu krému.

Jemne položte čokoládový vzor na vrch, trochu stlačte.

Naplňte cukrársku striekačku s tenkou tryskou krémom a "zafarbite" snehuliaka biela farba, vyplníme celý povrch medzi kontúrami čokolády.

Zvyšok krému zafarbite na nebesky modrú farbu a zafarbite celý zostávajúci povrch torty, pričom malé časti krému ukladajte do tvaru snehovej vločky, hviezdy alebo okrúhleho stredného tvaru. Krém nanesieme aj na boky a zarovnáme špachtľou. Nakreslite oči pre snehuliaka.

Do zvyšného krému pridajte ďalšie 1-2 kvapky farbiva a „kvapkajte“ modré smreky pozdĺž okraja koláča. Ozdobte farebnými cukrovinkami. Dort "Cold Heart" je pripravený.

Pred podávaním necháme koláč odpočívať aspoň 1 hodinu.

Dobrú chuť. Varte s láskou.

Torta pre bábiku Elsa - čo môže byť chladnejšie! Verte mi, vaše dievča a jej priatelia budú nadšení! Môžete to urobiť, ale v tomto prípade budete potrebovať určitú zručnosť na vytvorenie krásnej Elsy z mastichy.

Mimochodom, ak sa vám páči myšlienka úplne jedlého koláča, môžete si pozrieť náš výber workshopov na vytváranie malých figúrok a Anny z fondánu.

V tomto článku však zvážime možnosti, ako si môžete vyrobiť „3D tortu pre bábiky“ s priamym použitím bábiky. Takúto tortu urobíte rýchlejšie a vaše bábätko bude mať dvojnásobnú radosť: po zjedení lahodnej maškrty dostane očarujúcu novú bábiku.

Torta s bábikou Elsou alebo Annou krok za krokom s tmelovým dekorom

Na začiatok vám chcem ukázať nie práve najkrajšiu možnosť. Samozrejme, pri vytváraní torty s bábikou nie je nič ťažké. Sušienky potrieme krémom, poukladáme do tvaru sukne a ozdobíme. Bábiku vložíme do stredu po obalení jej nôh potravinovou fóliou.

Ale majte na pamäti: ak nechcete sušienku orezávať, poriadne ju natrite maslovým krémom. Alebo odrežte prebytočnú sušienku, zmiešajte s. Samotnú sukňu natrite ganache a vráťte narezanú sušienku vo forme plastickej hmoty, rovnomerne ju rozložte po povrchu. Potom opatrne ozdobte tmelom.

Potom nebudete mať taký výsledok ako na fotografii nižšie: trochu krému plus mastix je stlačený príliš tesne. Výsledkom je, že sukňa nevyzerá bujne a luxusne. Vo všeobecnosti nechcem uraziť autora, ale môžete to urobiť krajším.

Ako napríklad tu, trochu krému, nie silne lisovaného tmelu - vyzerá to dobre. Okrem toho musíte súhlasiť: čím viac krému, tým chutnejšie.

Viac informácií o tom, ako vyrobiť úhľadnú sušienkovú sukňu so smotanou a ozdobiť ju, nájdete vo videu:

A ďalšie video s veľmi užitočným mk. Venujte pozornosť geniálnemu nápadu s karamelovým plášťom.

Ak nechcete sukňu natierať krémom, jednoducho mastichu netlačte silno ako tu.

Aj keď, samozrejme, opatrne pritlačený tmel k základni, vhodne pripravený, vyzerá lepšie. Preto prejdite nižšie - čakáte na krásne možnosti koláčov v štýle chladného srdca v podobe bábik Elsy a Anny.

Bábika Elsa z mastichu krok za krokom

Takže po prvé, nie je potrebné vložiť bábiku do samotného stredu koláča. Môžete si vyrobiť šaty s vlakom. Navyše, pre harmonickejšiu kombináciu bábiky s tortou (sukňou) je lepšie obliecť samotnú „hračku“ do tmelu.

Ak máte misku klenutú alebo v tvare sukne, upečte v nej sušienku. Potom už len odrežte prebytok, natrite krémom. Vo všeobecnosti vytvorte sukňu a pevne ju zakryte tmelom. Pomocou rovnakého tmelu postavte bábiku na miesto (foto č. 9).

Ďalej nasleduje čisto kreatívny moment. Vystrihnite z pásikov modrého tmelu (vo farbe, ktorý bol aplikovaný na bábiku), „zamiešajte ich“ od okrajov, aby ste vytvorili efekt volánov, volánov. A jemne, jeden po druhom, prilepte sukňu k základni sukne cukrovým sirupom.

Pre finálnu úpravu prejdite hotové šaty jedlým trblietavým strapcom a ozdobte bielymi jedlými snehovými vločkami.

Na nohe bábiky nezabudnite urobiť papuče z mastichy, ktoré vykúkajú spod šiat.

Kto nemá zapekaciu misu vhodnej siluety, nemal by byť naštvaný. Pečte obyčajné okrúhle koláče, namažte ich krémom (kvôli spoľahlivosti dizajnu je lepšie ich pripevniť drevenými špajdlami). Potom odrežte prebytok - presuňte ho. Hotový obrys sukne veľkoryso potrieme čokoládovou ganache (foto č. 4). Necháme trochu vyschnúť pri izbovej teplote a prikryjeme mastichou.

Opravte hračku. Navyše pomocou mastixu môžete mierne upraviť tvar sukne a urobiť prirodzenejšie prechody. Potom urobte úhľadné vlny a volániky.

Posledným dotykom sú opäť trblietky a snehové vločky. Výsledkom je veľmi krásna torta.

Okrem toho môžete použiť potravinárske farbivo na mierne zafarbenie sukne. Alebo si zo začiatku vyrobte loptičky rôznych farieb.

Ak sa vám zdá táto torta príliš malá, urobte ju na jedlej „stojačke“. Tie. najskôr pripravte okrúhlu tortu a potom na ňu položte tortu pre bábiku Elsa.

Video príklad takejto torty:

Mimochodom, všimnite si formičky na košíčky s otvorom v strede. Nemusíte nič strihať. A aby bábiky pevne stáli v torte, môžete dodatočne vyplniť otvor malými marshmallows.

A ďalšia verzia torty pre bábiku Elsa z chladného srdca. S prísnejšími, no nemenej elegantnými a originálnymi šatami (tiež boli pokryté jedlými flitrami), plus pršiplášť z jedlého oblátkového papiera.

Výsledkom je majstrovské dielo.

Tortová bábika Anna z chladného srdca krok za krokom

Dort pre bábiku Anna je vyrobený podľa rovnakého princípu. Vytvarujeme sukňu, natrieme ju čokoládový krém a prikryjeme tmelom. Samotná hračka je tiež lepšie zdobiť farebne.

Úhľadné vzory je možné vytvoriť pomocou šablón a.

Tortička pre bábiku pre domácich majstrov s "krémovou" spodničkou

Nanešťastie, chuť mastichy je veľmi žiadaná a nie každý s ňou dokáže pracovať. Môžete urobiť staromódny koláč so smotanou.

A aby bola spodnička dokonale hladká, použite papier na pečenie. Potom pomocou striekačky na pečivo aplikujte ozdoby.

Mimochodom, na výrobu torty pre bábiky nie je potrebné kupovať Barbie. Pozrite sa, akú rozkošnú narodeninovú tortu môžete urobiť s väčšou bábikou.

Túto krémovo ružovú sukňu jednoducho milujem.

A tu je video s úžasným dekorom sukne so smotanou a marshmallows.

Vo všeobecnosti môžete nájsť veľa inšpiratívnych príkladov. A asi sa otočím. Na záver pár nápadov na fotografie, konkrétne dva v jednom.

Krémový variant.

A s maskou.

Všetko najlepšie k narodeninám a odvahu vytvoriť krásnu tortu!

14 800 rubľov
12 350 rubľov

K obľúbeným

Charakteristika

Doba výroby od 3 dní

Zloženie torty Padishah obsahuje: Niekoľko vrstiev čokoládovej sušienky namočenej v likéri (alebo sirupe) Amaretto. Krém na báze prírodnej smotany s belgickou čokoládou v kombinácii s vareným kondenzovaným mliekom, karamelom a mandľami.

Pridať do košíka

Na torte je možné vykonať akékoľvek zmeny. Hmotnosť, farba, ozdoby, figúrky atď.

Jednou zo slávnych, nových a celovečerných rozprávok Disney je Frozen, ktoré si obľúbili deti aj dospelí. A ako sa možno nezamilovať do krásnych rozprávkových postavičiek a nevšednej zápletky? No, ak existujú karikatúry milované mnohými, potom Máme aj torty na mieru, stelesňujúce myšlienky príbehov a postáv hrdinov. V tomto prípade je dvojposchodová torta bledomodrá, zdobená snehovými vločkami na boku a ľadovými kryhami s modrými vianočnými stromčekmi na povrchu, ktoré sprostredkúvajú zimnú náladu karikatúry. Na povrchu prvého poschodia sedí Anna na polene - je teplo oblečená, na rukách rukavice, na pleciach plášť, nohy v čižmách, ako sa v zime patrí. Jej vlasy oranžová farba, akoby hovorila o svojej priateľskej a slnečnej povahe. Vedľa nej stojí snehuliak Olaf. A úplne hore je Elsa - nie je jej zima a je obutá, na rozdiel od sestry, v otvorených šatách s rozparkom na boku. Jej vlasy sú biele, pripomínajúce zimu a chlad. Figúrky sú vyrobené v súlade s karikatúrou, pričom sa sledujú detaily farby a oblečenia, a dokonca aj figúrky stoja oddelene, čo pripomína, že Elsa bola dlho sama a Anna a Olaf sa ponáhľali pomôcť. Samostatne je na objednávku napísané blahoželanie k narodeninám - červené písmená na bielom, označujúce meno a vek oslávenkyne.

* V cene torty sú zahrnuté všetky ďalšie dekorácie, tovar, figúrky a balenie.

** Výška torty je uvedená bez dekorácií a ďalších, ak sú k dispozícii. Rozmery torty je možné meniť v závislosti od hmotnosti a hustoty plnky.

*** V beta verzii stránky sa ceny môžu líšiť od skutočných. Ceny za koláče s bobuľami sú sezónne. Informujte sa u manažérov.

**** Farebná schéma obrázkov na stránke sa môže líšiť od skutočných kvôli zvláštnostiam farebného podania monitora.

Ingrediencie:

• Sušienka - 1 kus
• Jablková šťava - 40 ml
• Čokoláda čierna - 1 pl
• Na puding:
• Vajcia - 1 ks
• Múka - 3 lyžice. l
• Mlieko - 500 ml
• Vanilín - 1 čip
• Cukor - 3 lyžice. l

Na proteínový krém:

• Cukor - 130 gr
• Vajcia - 2 ks
• Voda - 40 ml

Svetlý dezert na detskú oslavu

Čo robí atmosféru slávnostnou? Samozrejmosťou je torta, ktorá je nielen veľmi chutná, ale aj krásna, takže každý hosť bude na tento deň a dobrotu ešte dlho spomínať. Po príprave dezertu vlastnými rukami urobíte darček každému, kto sedí pri stole, a zároveň sa predvediete ako prvotriedna hosteska.

Naša Frozen Cake sa bude páčiť najmä dievčatám, pretože je vyrobená podľa ich obľúbenej rozprávky a je sladká Hlavná postava zdvihnite si náladu už len pohľadom naň. Môžete sa pozrieť na fotografiu torty v tvare srdca a presvedčiť sa sami. Chcete, aby váš dezert upútal pozornosť? Urobte to farebné, svetlé a krásne.

Pripraviť takýto dezert nie je také ťažké, ako by sa mohlo na prvý pohľad zdať, stačí sa riadiť naším receptom na jednoduchý dizajn piškótový koláč. Zabezpečte svojmu dieťaťu skutočnú dovolenku. Dnes je karikatúra "Frozen" veľmi populárna, mnohé deti si ju s radosťou niekoľkokrát prezerajú, zbierajú hádanky so svojimi obľúbenými postavami a starostlivo ich kreslia do omaľovánok.

To všetko nám hovorí, že torta Elsa Frozen je obojstranne výhodnou možnosťou pre detskú oslavu. Určite každá gazdinka vie pripraviť jednoduchú sušienku, preto sme sa v našom recepte zamerali na dizajn a ako ingrediencia bola zadaná torta. Príprava krémovej torty vám nezaberie viac ako hodinu voľného času, vložte do nej všetku lásku k vášmu dieťaťu a bude ešte chutnejšia a žiadanejšia.

Krémy na varenie

Voňavá hodinka a domáci koláč, čo môže byť lepšie na rodinnú dovolenku? Dort "Frozen" je dokonalým dezertom na stôl kedykoľvek počas roka a na akúkoľvek dovolenku, trochu úsilia a v domácej kuchyni získate skutočné majstrovské dielo.

Pripravte si sušienku vopred, ušetríte tak čas a nebudete sa rozptyľovať od prípravy krémov a zdobenia.

Začnime pudingom:

1. Zmiešajte vajcia a cukor, pridajte k nim štipku vanilky.
2. Výslednú zmes šľahajte mixérom, kým nevznikne homogénna hmota.
3. Potom necháme pár minút vylúhovať a zalejeme trochou uvareného mlieka. Zvyšné mlieko zmiešame s múkou.
4. Potom k múke pridajte rozšľahanú zmes vajec.
5. Všetko spolu premiešajte mixérom a potom dajte na stredný oheň.
6. Miešame, kým sa zmes nezmení na hustú homogénnu hmotu. Niekedy sa v kréme vytvoria hrudky, to nie je problém, stačí ho prepasírovať cez jemné sitko.

Predpripravenú sušienku nakrájajte na dve časti, namočte šťavou a medzi časťami naneste krém bez toho, aby ste ho šetrili.

1. Teraz sa obraciame na čokoládu, ktorú je potrebné najskôr rozpustiť.
2. Nalejte čokoládu do kornútu, môže byť vyrobená z improvizovaných prostriedkov.
3. Vezmeme predtlačený výkres Olafovho snehuliaka a vložíme ho do súboru, obrysy načrtneme čokoládou navrchu, pričom nezabudneme na detaily. Súbor posielame do chladničky, aby čokoláda zamrzla.

Teraz prejdeme k príprave proteínového krému. Vyrába sa na báze cukrového sirupu, takže začneme s ním:

1. Nalejte vodu do hrnca a pridajte cukor.
2. Po uvedení na oheň miešajte obsah nie dlhšie ako pár minút, potom znížte oheň a nechajte cukor a vodu na pokoji.
3. Celkový čas varenia 8 minút.
4. Kým sa nám pripravuje sirup, vyšľaháme z bielkov tuhý sneh.
5. Do výslednej hmoty opatrne nalejte horúci sirup bez zníženia rýchlosti šľahania. Pokračujte v práci s mixérom ďalších 8 minút, kým krém úplne nevychladne.
6. Nanesieme ho v tenkej vrstve na vrchný koláč a uhladíme.

A bez masticu sa koláč "Cold Heart" ukáže ako veľmi krásny a nakoniec sa o tom presvedčíte.

Tortu ozdobíme

Kým sme pripravovali krémový základ, náš čokoládový snehuliak zamrzol a je čas ho uviesť do činnosti. Čokoládovú figúrku položte na proteínový krém a zľahka zatlačte, hlavné je, aby ste ju nepoškodili. Cez cukrársku striekačku natierame snehuliaka s bielym krémom vo vnútri.

Zostávajúci krém môže byť zafarbený modrým farbivom a nanesený na zvyšok koláča, na to môžete použiť úplne akúkoľvek trysku na striekačke. Krém sa nanesie na boky torty a vyrovná sa cukrárskou stierkou. Nezabudnite nakresliť oči nášho hrdinu vytvorením malých modrých bodiek. Na ozdobu môžete použiť aj rôzne posýpky.

Niektoré gazdinky vyrábajú obrázok na Mrazenú tortu z cukrového papiera, no zohnať ho v obchodoch nie je také jednoduché. Pre tých, ktorí chcú získať čo najrealistickejšie obrázky svojich obľúbených postáv, je lepšie použiť tmel, ale na to musíte mať aspoň priemernú úroveň cukrárskych zručností.

Frozen Girls Cake je dokonalým prekvapením pre vašu princeznú. Mnohí si vyberú jednoduchý spôsob a objednajú si dezert od cukrárov, ale tým, že si ho pripravíte sami, preukážete skutočnú lásku a starostlivosť a takýto čin zostane v pamäti vášho dieťaťa na dlhú dobu.