घर इंजीनियरिंग सिस्टम स्वादिष्ट केला कुकीज़। केले के साथ कचौड़ी। केले और दलिया के साथ कुकीज़

स्वादिष्ट केला कुकीज़। केले के साथ कचौड़ी। केले और दलिया के साथ कुकीज़

केला दलिया कुकीज़

हमारे ग्राहक तान्या क्रावेट्स की रेसिपी।

मैं कई वर्षों के अनुभव के साथ शाकाहारी हूं। लंबे समय से, मेरे आहार में अंडे और डेयरी उत्पाद नहीं हैं, और सामान्य रूप से मछली और मांस की कोई बात नहीं हो सकती है। और सब कुछ ठीक हो जाएगा, लेकिन मेरे पास एक भयानक मीठा दाँत है! मीठा मैं हर दिन और यहां तक कि हर घंटे किलोग्राम वजन उठाने के लिए तैयार हूं। शायद, कई शाकाहारी और शाकाहारी मुझसे सहमत होंगे कि सामान्य दुकानों में नैतिक डेसर्ट ढूंढना बहुत मुश्किल है, एक नियम के रूप में, उनमें या तो पशु सामग्री होती है या सभी प्रकार के "खाते हैं"। यह या तो इसे घर पर खुद पकाना है, या इसे कच्चे भोजन या शाकाहारी दुकानों में खरीदना है (बाद वाला आपकी जेब पर भारी पड़ता है)।

तो: न आटा, न अंडे, न चीनी, न शहद (हालांकि आप जोड़ सकते हैं), कोई तेल नहीं। एक योज्य के रूप में, आप सामग्री की सूची में सूखे मेवे और मेवे शामिल कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, ओटमील कुकीज के साथ बनाएं अखरोट, बादाम, शाकाहारी चॉकलेट, कैरब, किशमिश, सूखे खुबानी, नारियल। मैंने लगभग सभी विकल्प तैयार कर लिए हैं। उनमें से सबसे स्वादिष्ट अखरोट या नारियल और कोको के साथ कुकीज़ हैं।

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

2 पके केले (स्वादिष्ट जब केले अधिक पके हों और पहले से ही गहरे रंग का छिलका हो)
1.5 सेंट दलिया
मुट्ठी भर मेवे, वैकल्पिक। मेरे पास अखरोट थे

ओटमील बनाना कुकीज़ 15 मिनट में

सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि कुकीज़ को पहले से गरम ओवन में डाल दें। जब मैंने पहली बार दलिया कुकीज़ बनाई, तो मैंने ध्यान नहीं दिया कि ओवन 180 सी तक गर्म नहीं हुआ और एक बेकिंग शीट डाल दी। कुकीज़ नहीं उठीं और सेंकना नहीं किया - मिठाई सफल नहीं थी।

जबकि ओवन पहले से गरम हो रहा है, आपको केले को एक कांटे से मैश करके एक चिकनी प्यूरी बनाने की जरूरत है। आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं। पके केले की प्यूरी बनाना बहुत आसान है।

1.5 बड़े चम्मच मापें। दलिया।

इन दोनों सामग्रियों को मिलाएं।

फ्लेक्स तुरंत केले की प्यूरी को सोखने लगेंगे और सोख लेंगे।

हम पागल हो जाते हैं और आखिरी बार हम सब कुछ मिलाते हैं।

अब आप बेकिंग शीट और चर्मपत्र पेपर तैयार कर सकते हैं। मेरे पास केवल पन्नी थी, लेकिन कागज अभी भी बेहतर है। आटा गूंथ लें।

और क्या कहने की जरूरत है: यदि आप बेकिंग शीट पर एक पतली परत में आटा फैलाते हैं, तो दलिया कुकीज़ खस्ता और सुर्ख हो जाएंगे। यदि आप गोले को मोटा बनाते हैं, तो ओटमील कुकीज़ ऊपर से खस्ता और अंदर से कोमल और नरम निकलेगी।

यह केवल 15 - 25 मिनट प्रतीक्षा करने के लिए रहता है। जई कुकीज़एक केले के साथ ब्राउन किया जाना चाहिए। मुझे यह पसंद है जब शीर्ष पर एक बहुत ही गहरा क्रस्ट बनता है। कुकीज़ खस्ता हैं।

और मैं इशारा करना चाहूंगा। मिठाई कैलोरी में कम है। 100% उपवास के लिए उपयुक्त है और बच्चों को ये कुकीज़ बहुत पसंद हैं।

बॉन एपेतीत!

केले की कुकीज़ पकाना कई लोगों को पसंद आएगा, क्योंकि इसके लिए किसी विशेष पाक ज्ञान और कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। आम तौर पर एक "आलसी" विकल्प होता है जब केले के कुकीज़ को बिना पकाए, केवल सामग्री को मिलाकर और उत्पादों को आकार देकर तैयार किया जाता है। हालांकि, इसे बेक करना बेहतर और स्वादिष्ट होता है। कुकीज़ बहुत नरम और स्वादिष्ट होती हैं। पकाते समय, आप महसूस करेंगे कि केले की सुगंध आपके चारों ओर है, और यह बहुत भूख उत्तेजक है और त्योहारी मिजाज. इस मिठाई की सादगी इसकी विविधता को बिल्कुल भी नकारती नहीं है। अपने लिए जज, केले से आप दलिया-केला कुकीज, पनीर-केला कुकीज, चॉकलेट-केला कुकीज, केला बना सकते हैं कचौड़ीआदि। सबसे आसान विकल्प केला दलिया कुकीज़ है। हालाँकि, इस कुकी को पूरी तरह से हल्का नहीं कहा जा सकता है, क्योंकि इसे बनाने में चीनी का उपयोग किया जाता है, और केले स्वयं कैलोरी में काफी अधिक होते हैं। हालांकि, रसोइयों ने लीन केला कुकीज और डाइट केला कुकीज दोनों को पकाना सीख लिया है, जो इस उत्पाद और सामान्य रूप से व्यंजनों की महान संभावनाओं को इंगित करता है।

केले की कुकीज बच्चों के लिए बहुत अच्छी होती है। यह मीठा, स्वादिष्ट, सुगंधित, किसी भी गर्म पेय के साथ पीने के लिए उपयुक्त है, जो छोटे अचार और उधम मचाने वालों को खिलाने में विशेष रूप से उपयोगी है। इसके अलावा, ऐसी कुकीज़ का उपयोग एक अद्भुत केला केक बनाने के लिए किया जा सकता है। कुकीज़ से एक द्रव्यमान तैयार किया जाता है, जिसे बाद में किसी भी रूप में बेक किया जाता है।

केले की कुकीज बनाकर देखें, रेसिपी आपको हमारी वेबसाइट पर मिल जाएगी विस्तृत निर्देश. केले के कुकीज़ की तैयारी में फोटो का भी उपयोग करें जो आपको उत्पादों को ठीक से बनाने और आकार देने में मदद करेंगे, और फिर, यदि आवश्यक हो, तो उन्हें सजाएं।

केले की कुकीज बनाने के हमारे टिप्स देखें:

हमारी वेबसाइट पर तस्वीरों के साथ बनाना कुकीज़ बनाने की विधि सीखें;

कुकीज़ के लिए केले पके, मांसल, बिना नुकसान और काले धब्बों के लिए जाने चाहिए;

आटा छानना चाहिए;

चाकू की नोक पर आटे में नमक डालें, यह अच्छी तरह से केले का स्वाद "सेट" करता है;

आटे में सिरके के साथ बेकिंग सोडा भी मिलाना चाहिए;

तैयार आटा लगभग 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा होना चाहिए;

कुकीज़ को 200 डिग्री के तापमान पर ओवन में बेक किया जाता है;

उत्पादों की तत्परता कुकीज़ के किनारों के काले पड़ने की शुरुआत से निर्धारित होती है, यह 10 मिनट के बाद होता है। इस क्षण को याद नहीं किया जा सकता है, क्योंकि कुकीज़ तुरंत जल जाती हैं;

ओवन से निकालने के बाद, उत्पादों को तुरंत बेकिंग शीट से हटा दिया जाना चाहिए और ठंडा होने के लिए छोड़ देना चाहिए।

चाय, कॉफी या दूध के साथ केला कुकीज खाना सबसे अच्छा है।

यह ज्ञात है कि विभिन्न प्रकार के फलों और जामुनों का उपयोग करके पकाना हमेशा स्वादिष्ट होता है। अपने प्रियजनों को इस तरह के विभिन्न व्यंजनों के साथ लाड़ करना खुशी की बात है। ऐसे का एक उदाहरण स्वादिष्ट व्यंजनएक सरल, लेकिन बहुत ही रोचक नुस्खा है। केले की कुकीज़ घर के बने व्यंजनों में से एक हैं। यह तब भी एक बढ़िया विकल्प है जब रेफ्रिजरेटर में रखे केले पहले से ही अपनी उपस्थिति खो चुके हैं और थोड़ा नरम, नरम और सबसे अधिक संभावना है कि कोई भी उन्हें खाना नहीं चाहेगा। तो, कुकीज़ के लिए, वे एकदम सही हैं। वे जितने अधिक पके हों, उतना अच्छा है। यह नुस्खा उन लोगों का भी समर्थन करेगा जो अब अपने जीवन में आहार पर हैं, जब आप मिठाई चाहते हैं, लेकिन आप नहीं कर सकते।

आवश्यक उत्पाद तैयार करें और आरंभ करें।

250 ग्राम गेहूं का आटा;
100 ग्राम मक्खन;
सेब का सिरका;
1 केला;
125 ग्राम चीनी;
0.5 चम्मच बेकिंग सोडा।

सामग्री निर्धारित और तैयार की जाती है, अब हम खाना पकाने की इच्छा को जोड़ते हैं, अपने प्रियजनों के लिए प्यार करते हैं, और नुस्खा का पालन करने के लिए थोड़ा ध्यान देते हैं। इस स्वादिष्ट और सुगंधित व्यंजन को बनाना सीखें।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

हम एक गहरा कंटेनर लेते हैं, उदाहरण के लिए एक कटोरा या कुछ छोटा सॉस पैन। केले की कुकीज बनाना शुरू करने से पहले, मक्खन को फ्रिज से बाहर निकाल लें ताकि यह कमरे के तापमान पर थोड़ी देर बैठ जाए और नरम हो जाए। यह एक प्रारंभिक चरण था, अब सीधे रचनात्मक, पाक प्रक्रिया।

यहाँ एक केले के साथ एक शॉर्टब्रेड कुकी है और यह तैयार है, इसे थोड़ा ठंडा होने दें, और सभी को टेबल पर आमंत्रित करें। ये कुकीज़ नाश्ते या छोटे नाश्ते के लिए एकदम सही हैं। आप इसे अपने साथ अपने बच्चे के साथ स्कूल भी ले जा सकते हैं।

जैसा कि आपने देखा, पकवान बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, और बेकिंग प्रक्रिया आम तौर पर 15 मिनट की होती है। इस तैयार मिठाई को चखने के बाद, आप सामग्री को थोड़ा बदल सकते हैं, उदाहरण के लिए, थोड़ा और केला या थोड़ी कम चीनी डालें, यह सब आपकी स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है।

ऐसी गुडियां पकाएं, अपने परिवार और खुद को लाड़ प्यार करें।

स्वादिष्ट कुकीज़ - सरल व्यंजनफोटो के साथ

जल्दी बनने वाली, स्वस्थ और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट केला कुकी के लिए एक सरल रेसिपी के लिए आगे पढ़ें, साथ ही स्टेप बाय स्टेप फोटोऔर विस्तृत वीडियो निर्देश।

25 मिनट

200 किलो कैलोरी

3.75/5 (4)

आज मैं दुनिया में सबसे सुगंधित कुकीज़ के लिए नुस्खा प्रस्तुत करना चाहता हूं। मैं अपने बच्चों के लिए केले की कुकीज बेक करती हूं। सभी फलों की तरह केला भी बहुत सेहतमंद होता है। उनमें बी विटामिन और पोटेशियम होते हैं, एक तत्व जो हृदय के कामकाज को सामान्य करता है। केला पाचन में भी मदद करता है, कोलेस्ट्रॉल कम करता है और वजन कम करने में आपकी मदद करता है। लेकिन यह तभी है जब इनका सेवन कम मात्रा में किया जाए।

मेरी केला कुकी, निश्चित रूप से, वजन कम करने का तरीका नहीं है, बल्कि इसके विपरीत है। लेकिन इसे परिवार के साथ चाय पीने के लिए बनाया गया था। इस कुकी का मुख्य लाभ इसकी उत्कृष्ट सुगंध और स्वाद है। इसके अलावा, इसे बहुत जल्दी बेक किया जा सकता है जल्दी से. केले की कुकीज बनाने में सिर्फ 25 मिनट का समय लगता है। इनमें से 10 मिनट के लिए आटा तैयार किया जाता है और कुकीज को 15 मिनट तक बेक किया जाता है। कुकीज़ की संख्या आकार पर निर्भर करती है। मुझे 20 टुकड़े मिलते हैं।

यह एक बहुत ही सरल रेसिपी है जिसमें किसी भी रसोई के उपकरण की आवश्यकता नहीं होती है। हमें केवल एक कटोरी और एक कांटा के साथ एक चम्मच चाहिए।

अवयव:

सामग्री कैसे चुनें

इस कुकी के लिए बहुत पके, मुलायम केले उपयुक्त हैं। वे सबसे सुगंधित और मीठे हैं।

अगर केले के छिलके पर काले धब्बे हों तो यह डरावना नहीं है, इसका मतलब है कि फल पक चुका है। लेकिन अगर काले धब्बे साफ दिख रहे हैं तो ऐसे केले न खरीदें। छिलके पर काले धब्बे सड़ने का संकेत हैं। छिलके का ग्रे रंग इंगित करता है कि भंडारण या परिवहन के दौरान फल जमे हुए हैं। हरे रंग की त्वचा का मतलब है कि केला पका नहीं है। पके केले का आदर्श रंग चमकीला पीला होता है।

गुणवत्ता वाली किशमिश भी रंग से चुनी जाती है। यह काला या भूरा होना चाहिए। इस मामले में एक समृद्ध, चमकीला पीला रंग एक रासायनिक उपचार का संकेत देता है।

अगर आप सूरजमुखी के तेल का इस्तेमाल करते हैं तो वह गंधहीन होना चाहिए।

कैसे सजाएं और परोसें: बनाना कुकी आइसिंग

एक नियम के रूप में, कुकीज़ को टुकड़े टुकड़े से सजाया जाता है। मैं आपको ग्लेज़िंग की एक दिलचस्प विधि के बारे में बताना चाहता हूं।

शीशे का आवरण के लिए, हमें सूखे अंडे का सफेद भाग चाहिए (आप इसे स्पोर्ट्स स्टोर में खरीद सकते हैं)। साथ ही पानी, पिसी चीनी और नींबू का रस। पाउडर चीनी के लिए एक शर्त, यह बहुत बारीक पिसी होनी चाहिए। आटा लगता है। पानी उबाला जाना चाहिए, लेकिन गर्म नहीं।

हमें आवश्यकता होगी:

2 चम्मच प्रोटीन
25 मिली पानी

0.5 चम्मच नींबू का रस
175 ग्राम पिसी चीनी।

खाना पकाने का क्रम

केले की कुकीज को चाय या कॉफी के साथ परोसा जाता है। इसे जूस के साथ भी परोसा जा सकता है। एक दिलचस्प संयोजन है: केले के साथ स्ट्रॉबेरी, यह रस हमारे जिगर के लिए एकदम सही है।

केला कुकी रेसिपी वीडियो

मैं इस वीडियो को देखने का सुझाव देता हूं। यह स्पष्ट रूप से दिखाता है कि केले के कुकीज़ को कैसे सेंकना है। आप पाएंगे कि नुस्खा बेहद सरल है।

अगर आपको केले की कुकीज पसंद हैं, तो मैं आपको रेसिपी देखने की सलाह देता हूं

इस कुकीज रेसिपी को बेस के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, इससे बहुत सारी स्वादिष्ट और सरल चीजें बन जाएंगी। मैंने इरिना चादेकिना के नुस्खा के आधार पर उनकी पुस्तक "पाई साइंस फॉर बिगिनर्स" से लिया, उसने सिर्फ कुकीज़ को काट दिया था। कल्पना करते हुए, मैंने एक केला और नट्स जोड़े - यह केला-अखरोट कुकीज़ निकला। बहुत सुगंधित और स्वादिष्ट!

अगर आप अचानक से ढेर सारे केले खरीद लेते हैं, और फिर आप एक फल के कटोरे में एक जोड़े के साथ बोर हो जाते हैं, तो यह नुस्खा निश्चित रूप से आपके लिए है। क्योंकि एक अकेला केला रीसायकल करने का एक स्वादिष्ट अवसर है।

तो, हम केले को छीलते हैं, केले की पूरी लंबाई के साथ पतली फिल्मों को हटाना न भूलें। हम केले को कई भागों में तोड़ते हैं, इसे एक कटोरे में डालते हैं, लगभग 1 बड़ा चम्मच चीनी के साथ छिड़कते हैं और एक कांटा के साथ एक गूदा में गूंधते हैं। आपको केले की मीठी प्यूरी मिलनी चाहिए।

कुकीज़ की तैयारी को यथासंभव छोटा बनाने के लिए, फ़ूड प्रोसेसर का उपयोग करें, फिर आटे को कुछ ही सेकंड में पका लें।

तो, कंबाइन के कटोरे में हम बची हुई चीनी, आटा और मक्खन डालते हैं। इस परीक्षण के लिए, आपको पहले रेफ्रिजरेटर से मक्खन निकालने की आवश्यकता नहीं है। यहां, इसके ठीक विपरीत - आपको ठंडा, रेफ्रिजरेटर से ताजा, तेल चाहिए। मैंने प्रोसेसर के लिए तेल को पूरे द्रव्यमान में वितरित करना आसान बनाने के लिए छोटी छड़ियों में काट दिया।

अब हम कंबाइन को सचमुच दो मिनट के लिए चालू करते हैं। इस समय के दौरान, द्रव्यमान एक साधारण टुकड़े में पीस जाएगा। यदि आपके पास रसोई सहायक नहीं है, तो आप आसानी से आटे और मक्खन को अपने हाथों से टुकड़ों में बदल सकते हैं: आपको बस अपनी उंगलियों के बीच आटा रगड़ने की जरूरत है।

अब आपको क्रम्ब में एक जोड़ने की जरूरत है अंडाऔर केले की प्यूरी। यहां यह कहने योग्य है कि यदि आप केले के बिना कुकीज़ बेक करने का निर्णय लेते हैं, तो अंडे के साथ आटा में थोड़ा दूध (1-2 बड़े चम्मच) जोड़ने के लायक है। मैंने दूध के बिना किया, क्योंकि मैंने केले के रस को तरल के रूप में इस्तेमाल किया।

आटा गूंथ लें (मैंने इसे फिर से फूड प्रोसेसर में किया)।

हम आटे के साथ छिड़का हुआ आटा मेज पर निकालते हैं। हमें बस इतना करना है कि आटे को एक छोटे सॉसेज में रोल करें। मेरे बच्चे ने इस जिम्मेदार व्यवसाय को लिया, इसलिए फोटो में भी आप देख सकते हैं कि कौन सा सॉसेज असमान निकला। लेकिन मेरा विश्वास करो - इससे परिणामी कुकीज़ प्रभावित नहीं हुईं।

मुझे लगता है कि आपको आटे से सावधान रहने की जरूरत है, यह बहुत ज्यादा नहीं होना चाहिए, जब तक कि आटा मेज की सतह पर न चिपके।

परिणामस्वरूप सॉसेज को क्लिंग फिल्म में पैक किया जाना चाहिए। चूंकि केले की प्यूरी की सामग्री के कारण आटा अधिक लोचदार और नरम होता है, इसलिए मैंने इसे न केवल क्लिंग फिल्म में लपेटा, बल्कि इसके आकार को बनाए रखने के लिए पन्नी में भी लपेटा। - अब आटे को ठंडा होने के लिए रख दें. इसके लिए रेफ्रिजरेटर में एक शून्य कक्ष उपयुक्त है, केवल रेफ्रिजरेटर का एक शेल्फ, या यदि आप सर्दियों में कुकीज़ तैयार कर रहे हैं तो आटा बाहर भी ले जाया जा सकता है।

मुझे पता है कि कुछ गृहिणियां आटा को फ्रीजर में भेजती हैं। मुझे लगता है कि यह एक संभावना है, लेकिन मैं इसे स्वयं कभी नहीं करता। मुझे ऐसा लगता है कि फिर आटा असमान रूप से ठंडा हो जाता है: किनारों को बीच की तुलना में बहुत अधिक जम जाता है। और यह तब भविष्य की कुकीज़ के आकार को प्रभावित कर सकता है। हालाँकि, यह सिर्फ मेरी अटकलें हो सकती हैं।

आटे को लगभग आधे घंटे के लिए ठंड में आराम देना चाहिए।

हम रेफ्रिजरेटर से आटा निकालते हैं, सॉसेज को लगभग एक सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काटते हैं। यदि आप केले के बिना कटे हुए बिस्कुट बनाते हैं, तो आटे से सॉसेज काटना आसान हो जाएगा। अगर केले (या अन्य फलों) के साथ, तो थोड़ा और मुश्किल। इस मामले में, बस एक पतले, तेज चाकू को पानी से सिक्त करें और काट लें - सब कुछ काम करेगा।

बेकिंग शीट को ग्रीस किया जा सकता है मक्खन, आटे के साथ छिड़कें और उस पर कुकीज़ फैलाएं। मुझे बेकिंग शीट को बेकिंग पेपर या फ़ॉइल से लाइन करना पसंद है (इस बार मेरे पास बेकिंग पेपर नहीं था, इसलिए एल्यूमीनियम फ़ॉइल का उपयोग किया गया था)। आप आटे के हलकों को बिछा सकते हैं और तुरंत बेक कर सकते हैं, लेकिन यह मुझे थोड़ा उबाऊ लग रहा था, इसलिए मुझे तत्काल कुछ के साथ आना पड़ा। यह पता चला कि किचन कैबिनेट में है अखरोटजो कभी हमें उपहार के रूप में दिए गए थे। इसलिए, हम उन्हें तुरंत लेते हैं: हम काटते हैं, हम नट की गुठली का चयन करते हैं। मेवों के ऊपर बेलन चलाकर मैंने मनमाने ढंग से पूरी गुठली को कुचल दिया। मैं चाहता था कि टुकड़े अलग-अलग आकार के हों।

नट्स को पहले से भुना जा सकता है। लेकिन मुझे ऐसा लगता है कि प्री-रोस्टिंग अच्छा है जब मेवों को सजावट के रूप में या आटे के रूप में इस्तेमाल किया जाएगा। यहाँ मैंने कुकीज़ पर कच्चे मेवे छिड़के और फैसला किया कि सब कुछ अभी भी एक साथ बेक किया जाएगा। और ऐसा हुआ भी।

हमने शीट को ओवन में डाल दिया, 200 डिग्री तक गरम किया। हम कुकीज़ को लगभग 12-14 मिनट (ओवन के आधार पर) बेक करेंगे। बेकिंग प्रक्रिया के दौरान, मेरे मगों ने अपना आकार थोड़ा खो दिया (फिर केले के कारण), लेकिन उन्होंने सबसे अधिक केले का स्वाद प्राप्त किया।

जैसे ही कुकीज़ शरमाने लगती हैं, उन्हें तुरंत निकाल लें - वे तैयार हैं!