Receta de cupcakes de crema agria con qué. Muffins muy sabrosos con crema agria. Preparar platos y productos para hornear.
A la mayoría de nosotros nos encantan los productos horneados, especialmente los caseros, cálidos y fragantes. ¿Quién rechazaría un pastelito esponjoso y suave con chocolate caliente o leche tibia? Es bastante sencillo de preparar. No requiere mucho esfuerzo. Hoy hablaremos de cómo hacer muffins caseros en moldes de silicona con crema agria. Este tipo de horneado es ligero y diferentes rellenos ayudarán a diversificar el sabor. Podrían ser pasas clásicas, otras frutas secas, nueces, bayas o mermeladas. La receta de muffins de crema agria en moldes de silicona es muy sencilla.
Un poco sobre moldes de silicona.
En las revistas culinarias hay muchas recetas de cupcakes con crema agria en moldes de silicona con fotografías paso a paso. Pero no hay mucha información sobre los propios moldes. Hablemos de ellos.
Los propios moldes ayudan a que el proceso de horneado sea mucho más fácil. Al usarlos, no tienes que preocuparte de que los cupcakes se quemen o se horneen de manera desigual. Además, no es necesario lubricarlos adicionalmente, el producto terminado no se pegará a los bordes. El tratamiento adicional con aceite es necesario sólo tras el primer uso.
Hay muchos moldes diferentes. Pueden ser cuadrados, clásicos o cónicos. Esto no afectará el sabor ni la calidad de los productos horneados, así que elija la forma a su discreción.
Los cupcakes en moldes de silicona hechos con crema agria no tendrán ningún sabor químico. Son fáciles de quitar sin dañarlos. Y los propios moldes son fáciles de cuidar. No requieren ningún producto de limpieza especial. Los moldes de silicona serán su asistente confiable en la preparación de productos de harina.
Preparar platos y productos para hornear.
Para preparar deliciosos y tiernos muffins de crema agria en moldes de silicona, debes encargarte de preparar los platos con antelación. Para ello necesitamos un recipiente hondo para preparar la masa, un colador, necesario para tamizar la harina y llenarla de burbujas de aire, y por supuesto, los propios moldes de silicona.
Si es la primera vez que utilizas los moldes, asegúrate de enjuagarlos con agua caliente y engrasarlos con mantequilla blanda.
Primero hay que tamizar la harina, preferiblemente dos veces. Esto hará que los productos horneados queden más aireados. Es mejor utilizar crema agria y huevos a temperatura ambiente. Si la receta de muffins con crema agria en moldes de silicona utiliza margarina o mantequilla, también conviene sacarlos del frigorífico con antelación. Deben quedar suaves.
Preparar platos y productos con antelación no sólo ahorrará tiempo, sino que también dará como resultado productos horneados excelentes y suaves.
Cupcakes con crema agria: productos necesarios.
Hay muchas recetas de cupcakes de crema agria en moldes de silicona. Pero veamos uno de los más populares y probados por muchas amas de casa. Según esta receta, puede preparar varias versiones de estos productos horneados. Simplemente agregue frutas confitadas, pasas, chocolate a la masa y obtendrá cupcakes con un sabor nuevo. Para esto necesitamos:
- Cuatro huevos de gallina.
- Un vaso de azúcar, unos doscientos gramos.
- Paquete de doscientos gramos de crema agria media en grasa.
- Ciento ochenta gramos de mantequilla o margarina.
- Envasado de levadura en polvo.
- Vainillina si lo desea.
- Un vaso y medio o dos de harina.
Si lo desea, puede agregar frutas o nueces a la masa.
Metodo de cocinar
Antes de preparar la masa, debes sacar previamente la mantequilla o margarina del frigorífico. Deben quedar suaves. Tamiza la harina dos veces a través de un colador en un recipiente hondo. Agregue allí un paquete de levadura en polvo y mezcle. En un recipiente aparte, bata los huevos con el azúcar, luego agrégueles la crema agria y vuelva a batir. Luego vierta mantequilla derretida o margarina en la mezcla resultante. Un diferencial sería una excelente alternativa. Cuesta menos que la mantequilla y su sabor es más delicado en comparación con la margarina.
El siguiente paso es combinar la harina y la mezcla preparada de huevo y mantequilla. Si lo deseas, agrega vainilla, nueces, pasas o chispas de chocolate. Amasar bien la masa. Debe quedar uniforme y no demasiado empinado. Llene los moldes de silicona preparados uniformemente con masa. Debería ocupar un poco más de la mitad del volumen. Los cupcakes crecen bien al hornearse. Si llenas los moldes por completo con masa, simplemente se saldrá durante el horneado.
Luego sacamos los cupcakes del horno y los dejamos enfriar, solo después los sacamos de los moldes. Si los sacas calientes se pueden romper. Por este motivo, es mejor tomarse su tiempo y esperar un poco.
pastelitos dobles
Para sorprender y deleitar a tus seres queridos, puedes preparar cupcakes de crema agria en moldes de silicona, compuestos por dos tipos de masa. Puedes utilizar la receta anterior como base. O hacerlos más ligeros, sin añadir mantequilla ni margarina. Para esto necesitarás:
- Harina de trigo premium: una taza y media o trescientos gramos.
- Huevos de gallina: tres o cuatro piezas, según su tamaño.
- Crema agria: ciento cincuenta a doscientos gramos.
- Vaso parcial de azúcar.
- Un poco de sal.
- Polvo para hornear: un paquete pequeño.
- Cualquier aceite vegetal que sea inodoro.
- Cacao en polvo: una o dos cucharadas.
Con estos ingredientes podrás preparar rápidamente unos deliciosos y ligeros muffins en moldes de silicona con crema agria.
Cómo cocinar
El proceso de cocción en sí no es difícil. Para ello, bata los huevos junto con el azúcar hasta formar una espuma. Esto se puede hacer con una batidora o con una batidora. Primero, agrega un poco de sal a los huevos, mezcla bien y solo luego comienza a batirlos con azúcar. Esto hará que la mezcla sea más densa. Si lo desea, puede agregar vainillina junto con azúcar. Luego agrega la crema agria, debe estar a temperatura ambiente. Batir todo a fondo. Luego tamice la harina en un recipiente hondo aparte. Es mejor hacer esto dos veces, para que la harina se sature de oxígeno y los productos horneados queden más aireados y esponjosos. Debes agregar un paquete pequeño de levadura en polvo a la harina.
Luego combine la mezcla de huevo con harina. Debe agregarse en pequeñas porciones. Esto ayudará a evitar la formación de grumos en la masa. Si hay demasiada harina, las magdalenas no subirán bien. Luego vierte dos cucharadas de aceite de girasol, que es inodoro. Mezclar todo con una batidora o simplemente con una cuchara. Puedes agregar nueces, frutos secos y trozos de chocolate a la masa. Luego lo dividimos en dos partes, preferiblemente iguales. Agrega dos cucharadas de cacao en polvo a uno de ellos y mezcla bien.
Luego llena los moldes con la masa terminada. Para hacer esto, colóquelo en diferentes tazones (normal y de chocolate) en orden aleatorio. Rellenamos los formularios 2/3 de su capacidad. Puedes utilizar moldes pequeños o uno grande. Hornea los cupcakes en un horno precalentado a ciento ochenta grados. El tiempo de horneado es de veinte a veinticinco minutos. Los productos horneados enfriados se retiran de los moldes y se espolvorean con azúcar en polvo por encima.
Ese es todo el proceso de elaboración de cupcakes dobles en moldes de silicona con crema agria.
Secretos de una repostería exitosa
Para que los muffins en moldes de silicona con crema agria resulten exitosos, debes recordar reglas simples pero importantes.
No retire los productos horneados con un tenedor, cuchillo o cualquier otro objeto afilado. Esto debe hacerse a mano y solo después de que se haya enfriado por completo. Para evitar que se queme la parte superior, cubra los productos horneados con una hoja de papel pergamino. Coloca los cupcakes en un horno precalentado.
Paso 1: prepara el aceite.
En primer lugar, con un cuchillo de cocina afilado, corta la mantequilla en cubos medianos, transfiérelos a una cacerola pequeña y colócala a fuego medio. Derretir la grasa hasta alcanzar una consistencia líquida homogénea, removiendo de vez en cuando con una cucharada para evitar que se queme. Luego, retírelo de la estufa y enfríelo cerca de la ventana ligeramente abierta a temperatura ambiente. Luego enciende y precalienta el horno. hasta 200 grados centígrados.Paso 2: prepara huevos de gallina y azúcar.
Mientras tanto, bate con cuidado cada huevo con el dorso de un cuchillo y colócalos en un recipiente hondo para que la cáscara no caiga dentro. Luego agregue allí el azúcar granulada, bata estos productos hasta obtener una espuma espesa y esponjosa sin granos, hasta que la mezcla aumente 2-3 veces. Esto se puede hacer con una batidora o con una batidora normal, por supuesto, la duración del proceso aumentará según el aparato de cocina elegido.
Paso 3: prepara la masa.
Tan pronto como los huevos estén batidos hasta que estén esponjosos, agregue la cantidad necesaria de azúcar de vainilla, crema agria, levadura en polvo y mantequilla derretida. Agite estos ingredientes hasta que quede suave y comience a agregar la harina de trigo tamizada al bol. Actuamos lentamente, cuchara a cuchara, amasando poco a poco y muy lentamente la masa de espesor medio, posiblemente con pequeños grumos.
Paso 4: Forma los cupcakes.
Ahora coloca los moldes para muffins sobre la encimera. Si son de silicona dejarlas como están, este tipo de masa no se les pega. ¿Utilizas utensilios de metal? En este caso, es mejor engrasar los lados internos de cada celda con una porción adicional de mantequilla sin derretir y espolvorearlos con harina o insertar una taza para hornear engrasada en cada uno. Luego llena cada cavidad con la masa preparada. por 2/3 y continúe con el siguiente paso.
Paso 5: hornea cupcakes con crema agria.
Comprueba la temperatura del horno y, si está caliente, coloca los moldes con la masa en la rejilla del medio. Hornea los cupcakes para 20-25 minutos. Pasado este tiempo, comprobamos que estén listos con un pincho de madera o una cerilla. Insertamos su extremo en la suavidad de varios productos de harina y lo sacamos. Si quedan trozos de masa líquida pegados a la madera, deja los cupcakes en el horno un rato más. 7 a 10 minutos, pero esto sucede muy raramente y depende directamente de la calidad y tipo de harina.
¿Está seca la brocheta? Luego nos ponemos guantes de cocina, pasamos los moldes sobre una tabla de cortar previamente colocada sobre la encimera y enfriamos los productos horneados a temperatura ambiente. A continuación, coloca con mucho cuidado los productos resultantes sobre una rejilla o bandeja metálica, utilizando un colador de malla fina, espolvorea con azúcar glass y sirve.
Paso 6: sirve cupcakes con crema agria.
Los muffins de crema agria se sirven a temperatura ambiente. Después de enfriar por completo, se decoran con azúcar glass, natas, chocolate, nata montada, empapados en almíbares a base de frutos rojos, frutas o especias, o mantequilla derretida mezclada con canela y azúcar. Los productos horneados se colocan en un plato o bandeja grande y plano o se sirven inmediatamente en porciones en platos de postre junto con bebidas frías o calientes, como té, café, cacao, leche, yogur, kéfir y muchos otros. ¡Disfruta de una comida deliciosa y fácil de preparar!
¡Buen provecho!
Una alternativa a la crema agria es la nata o el yogur entero, el azúcar de vainilla es un extracto líquido de esta especia o vainillina pura en la punta de un cuchillo y el polvo de hornear es 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio;
Si lo desea, puede agregar un par de cucharadas de cacao en polvo, nueces trituradas, frutos secos o frutos secos previamente remojados, secos y finamente picados, un poco de ralladura de cítricos, grageas de chocolate o 100 gramos de plátano, melón, melocotón finamente rallado. ciruelas, manzanas a la masa;
A veces, la mantequilla se reemplaza completamente con margarina, lo que no afecta el sabor, color y aroma de los muffins, pero solo si este ingrediente está destinado a hornear, contiene al menos 72-78% de grasa y el menor porcentaje de líquido;
Puedes hacer muffins con cualquier relleno, como frutos rojos, frutas, chocolate, mermelada o mermelada. Rellenar el molde con masa un poco menos de la mitad, colocar el relleno en el medio y cubrirlo con una cucharada de harina semiacabada. Luego hornéalos como se indica en la receta;
Los cupcakes se pueden hornear en moldes para muffins;
La masa resulta muy dulce, por lo que si lo deseas, puedes reducir la cantidad de azúcar a 100 gramos.
La gama de productos que se utilizan para crear cupcakes es bastante asequible y su preparación no requiere mucho tiempo. Los ingredientes tradicionales de la masa más delicada son huevos, harina, mantequilla y azúcar. Aquellos a los que les gustan los dulces y disfrutan de los productos de confitería bajos en grasa eliminan los ingredientes ricos o los reemplazan por otros. Y aquellos a los que les gustan los pasteles de mantequilla jugosos y “húmedos”, por el contrario, añaden mantequilla, nata y, por supuesto, crema agria.
como hornear
Este pastel tiene una estructura especial y es original, con una acidez agradable y un sabor cremoso; es imposible darle ese sabor a los productos horneados sin crema agria.
Por supuesto, es mejor preparar la crema agria usted mismo.
Pero en cualquier caso, ya sea casero o comprado, debe tener una consistencia uniforme y una superficie brillante.
Es deseable, pero no necesario, espeso.
La crema agria de alta calidad tiene un color blanco con un tinte cremoso apenas perceptible., así como un sabor agrio-lácteo puro, sin impurezas. .
Si no le preocupa el contenido calórico de la golosina, prepare un "pastel rico", dando preferencia a la crema agria clásica (15-25% de contenido de grasa), entera (25-30%) o súper grasa (35% y arriba). Habiéndose decidido por la segunda o tercera opción, ajuste la cantidad de mantequilla agregada para que la consistencia de la masa no se vuelva demasiado viscosa, de lo contrario parecerá que la miga de los productos horneados no está húmeda ni densa, sino cruda.
Cualquier pastelito de crema agria se convertirá en una obra maestra culinaria si lo aromatiza con crema, nueces, pasas, almíbar y bebidas alcohólicas aromáticas.
Antes de pasar directamente a las recetas, te aconsejo que recuerdes las características de preparación de la masa, así como las diferencias entre cupcake, cupcake y muffin, que se describen.
Receta con grosellas y granola
Cualquier fiesta de té requiere que se sirva algo sabroso. Y últimamente he estado horneando cada vez con más frecuencia pastel de crema agria con grosellas negras y granola. Estoy seguro de que te encantarán estos productos horneados. Y querrás cocinarlo más de una vez.
En lugar de grosellas negras, puede agregar bayas, frutos secos o frutas. En general, la base de esta receta es la versión clásica con pasas y grosellas; este es mi experimento, que resultó ser más que exitoso.
Ingredientes:
Información de la receta
- Cocina: Europea
- Tipo de plato: magdalena
- Metodo de cocinar: en el horno
- Porciones: 4
- 1 hora 30 minutos
Metodo de cocinar
Coloque la mantequilla blanda en un bol y agregue el azúcar granulada. Frote con un tenedor o bata hasta que esté blanco. 
Agrega crema agria a la mezcla de mantequilla, rompe los huevos y agrega una pizca de ácido cítrico y sal. Mezcla.
Luego agrega la mezcla tamizada de ingredientes secos, harina de trigo, levadura en polvo y bicarbonato de sodio. Amasar la masa de espesor medio.
Por último, agregue grosellas negras congeladas a la masa. Aunque esto no es imprescindible, puedes tomar grosellas frescas. Pero son las bayas congeladas las que conservan su forma durante el trabajo posterior y luego se ven más hermosas en el producto terminado.
Coloca la masa en una fuente para horno. Es mejor engrasar primero el molde con aceite vegetal o cubrirlo con papel pergamino.
Espolvorea la superficie del bizcocho con granola, o a falta de ella, puedes utilizar nueces picadas, maní, pétalos de almendra, como en la foto. Introducir en el horno durante una hora a 180 grados. Durante el horneado, la granola o las nueces pueden quemarse un poco, en cuyo caso puedes cubrir los productos horneados con papel de aluminio.
Antes de servir, espolvorear con azúcar glass. ¡Disfruta tu té!
Magdalena de crema agria de chocolate
El cupcake de chocolate es el más delicioso entre sus muchos “hermanos” de repostería.
No es tan aireado como , pero ese es su encanto.
La delicia se derretirá en la boca si también remojas la masa mezclada con crema agria con una capa de fruta sobre una base de crema agria.
Necesitará para la prueba:
- un vaso de harina
- vaso de azucar
- vaso de crema agria
- 1,5 cucharaditas Levadura en polvo
- 2 cucharadas. l. aceite vegetal
- 2 cucharadas. l. polvo de cacao.
Para la capa:
- 2 cucharadas. l. cacao
- 2 cucharadas. l. Sáhara
- 2 cucharadas. l. cCrea agria
- 1 cucharada. l. manteca.
Cómo cocinar:
- Prepare 2 recipientes hondos. Primero con el cacao, agrega la levadura en polvo y el azúcar. Mezclar todos los ingredientes.
- En un segundo recipiente batir la crema agria, el huevo y el aceite vegetal.
- Combina ambas masas. Revuelva, eliminando los grumos. La masa debe tener una consistencia uniforme y adquirir un color uniforme.
- Engrasar el molde, rellenarlo con masa y meter al horno (+ 180 °C). Deja hornear durante 40-50 minutos.
- Mientras tanto, combine en una cacerola todo lo necesario para la capa (crema agria, mantequilla, azúcar, cacao). Removiendo constantemente, dejar que la mezcla llegue casi a ebullición, pero es aconsejable no permitir una ebullición rápida para que los componentes no se separen.
- Saca la masa del horno y déjala enfriar.
- Cubre uniformemente toda la superficie del producto horneado con el glaseado enfriado y colócalo en el frigorífico durante 15-20 minutos hasta que todo endurezca.
Una receta sencilla para una olla de cocción lenta.
Los cupcakes con un toque especial son quizás los más populares entre los golosos.
Estas son las recetas tradicionales.
Para obtener variedad y notas de sabor más interesantes, es una buena idea agregarles uvas frescas (para mayor atractivo: oscuras, blancas, rosadas).
Las pasas se deben remojar durante media hora, luego secarlas y enrollarlas en harina. De esta forma las bayas se "esparcirán" en artístico desorden por todo el producto horneado y no se asentarán, concentrándose en su parte inferior.
.Necesitará:
- 450 gramos de harina
- vaso de crema agria
- 250 gramos de mantequilla
- 150 gramos de pasas
- vaso de uvas
- 200 gramos de azúcar
- 4 huevos
- medio vaso de vino blanco seco
- un poco de azúcar de vainilla
- 2 cucharaditas Levadura en polvo
- 40 g de azúcar glass.
Cómo hacer:
- Lavar y secar las uvas.
- Combine los huevos, el azúcar granulada y la vainilla. Frote con fuerza.
- Agregue la crema agria, la mantequilla y el vino uno por uno, revolviendo bien la mezcla a medida que agrega cada componente nuevo.
- Agrega la harina tamizada. Amasar hasta obtener una masa elástica.
- "Ahogar" las pasas y las uvas en él. Mezclar todo junto.
- Engrase el fondo y las paredes del recipiente múltiple con aceite y vierta la masa.
- Utilice el modo "Hornear" (1 hora).
- Retire el postre de la unidad. Decora el manjar con azúcar glass, a modo de “bola de nieve”.
Las pasas y las uvas se pueden sustituir por frutas confitadas y trozos de fruta fresca. Si lo ha preparado, tómelo y corte las fresas frescas y maduras en trozos; resultará muy fragante.
Cupcakes caseros en moldes de silicona.
Las formas tradicionales de estos productos de repostería son cilíndricas o redondas.
Pero hoy en día se suele preferir prepararlos en elegantes moldes de silicona en porciones.
Estos recipientes universales de varias configuraciones y volúmenes son aptos para todo tipo de fogones, no les importa calentar hasta + 240 ° C y llevará menos tiempo preparar un postre de tamaño elegante.
Sólo hay que tener en cuenta que la naturaleza “gutapercha” de los moldes hace que no sean tan estables como los moldes habituales de metal o cerámica.
Es por eso Es recomendable colocarlos primero directamente sobre una bandeja para horno, y solo luego rellenarlos con masa..
Necesitará:
- 1 cucharada. cCrea agria
- 220 gramos de azúcar
- 2 cucharadas. harina
- 100 g sl. aceites;
- 1 cucharada. l. puré de manzana (plátano);
- limón grande;
- 1 cucharadita soda;
- 20 g de azúcar de vainilla.
Cómo cocinar:
- Calienta un poco la crema agria, combínala con refresco y revuelve. La masa debe hacer espuma.
- Agregue mantequilla, harina y azúcar a la crema agria. Remover.
- Cortar la piel del limón y rallarla, combinar con puré de frutas y añadir a la masa. Mezclar bien. La masa debe tener la consistencia de una crema agria muy espesa.
- Vierte la masa en moldes de silicona. Colóquelos en el horno caliente (+ 200 °C) y hornee durante unos 20 minutos.
Misterios
- Para asegurar un pastel exitoso, mezcle los ingredientes vigorosamente y rápidamente.
- La crema agria agregada a la masa debe estar a la misma temperatura que los demás ingredientes: huevos, mantequilla, etc.
- La masa de crema agria, en cuya preparación interviene cualquier polvo de hornear, se debe dejar reposar durante unos 20 minutos.
Video útil con receta.
¡Puedes hornear pastelitos de crema agria en solo un par de minutos! Para ello necesitarás un microondas y tazas normales. Y, por supuesto, algunos productos. Aquí tienes una gran receta con chocolate:
Cuando entras con un niño en la sección de repostería de una tienda, es muy difícil resistirse a comprar algo rico y poco saludable.
Si su amado hijo volvió a provocar disturbios debido a la falta de dulces en la casa, ¡puede hacer un compromiso y hornear un pastelito con crema agria de acuerdo con una de las recetas sugeridas! Los productos horneados saludables no requieren atención especial y están elaborados con los productos más populares y económicos que una buena ama de casa siempre tiene en stock.
Muffins de crema agria con frutos rojos: saludables y bajos en calorías
La receta tradicional del pastel implica el uso de grasa animal como base: mantequilla o margarina.
Pero en una familia a la que le encantan los sándwiches, la mantequilla se acaba rápidamente y la margarina es demasiado rica en calorías y dañina. La crema agria y el kéfir son útiles y, a menudo, una pequeña cantidad de estos productos lácteos fermentados “permanece” en el refrigerador.
A medida que se acerca la fecha de vencimiento, pierden su sabor, ¡pero puedes agregarlos de manera segura a los productos horneados!
Esto hará que quede tierno, suave y apetitoso. A continuación te ofrecemos recetas sencillas de un delicioso postre casero, ¡que se complementan perfectamente con cerezas o nueces!
Delicioso cupcake con crema agria sin mantequilla y cerezas
Ingredientes
- - 2 uds. + -
- - 1 vaso + -
- - 1 vaso + -
- - 2 vasos + -
- Polvo para hornear - 1 cucharadita. + -
- mermelada de cereza- 0,5 tazas + -
- - 1 cucharadita. + -
- Galletas de confitería- 1 cucharada. + -
Cómo hornear un pastelito de cerezas con crema agria con tus propias manos.
- Para que la masa quede esponjosa recomendamos pasar la harina y la levadura en polvo por un colador, mezclando ambos productos antes de hacerlo.
- Endulza los huevos crudos con azúcar y conviértelos en una espuma esponjosa. No debe contener cristales dulces.
- Agregue crema agria a los huevos revueltos dulces y luego agregue la mezcla de harina. Todos los productos deben mezclarse hasta obtener una consistencia perfectamente homogénea.
- Si todavía queda mermelada de cerezas en los contenedores (sin semillas), se puede utilizar como aditivo para frutas. Justo antes de esto, es necesario separar el espeso jugo de cereza de las bayas. Para hacer esto, abra el frasco, vierta la mermelada en un colador y espere hasta que el almíbar de frutos rojos dulces deje de escurrirse. Agrega las cerezas a la masa y mezcla.
- Cubra el interior de una fuente para horno (pueden ser cestas para muffins en porciones pequeñas) con una fina película de aceite y espolvoree con pan rallado para que su pastel de crema agria favorito no se pegue y se pueda quitar fácilmente de allí.
- Repartimos la masa dulce cruda, rellenando con ella la “hojaldre” de metal o silicona hasta 2/3 del volumen.
- En este momento el horno ya debería estar muy caliente. Reduciendo el fuego a 180 grados, envía el cupcake allí. A esta temperatura estará lista en una media hora aproximadamente.
Al preparar la masa según el método propuesto, puede enriquecer el sabor de sus productos horneados favoritos agregando migas de nueces, frutos secos o cerezas enlatadas. La harina de trigo de alta calidad se puede sustituir en un tercio por harina de centeno. ¡Los productos horneados resultarán extraordinariamente aromáticos y lo más saludables posible!
Receta de pastel sencillo de crema agria con pasas y nueces
Ingredientes
- Huevos de gallina – 3 piezas.;
- Azúcar blanca granulada – 2/3 taza;
- Crema agria – 200 ml;
- Pasas pequeñas – 100 g;
- Nueces trituradas – 3 cucharadas;
- Harina de trigo – 2 tazas;
- Azúcar de vainilla – 1 sobre;
- Polvo para hornear – 2 cucharaditas;
- Aceite de girasol – 1 cucharadita;
- Sémola (cereales) – 1 cucharada.
Cómo hornear un delicioso cupcake en casa según una receta con crema agria y pasas
- Echar agua hirviendo sobre las pasas y dejar reposar media hora. Luego lo lavamos y lo echamos sobre una toalla para que se seque.
- En un recipiente hondo combinar los huevos con el azúcar granulada y espumarlos con una batidora a velocidad máxima. No es necesario batir durante mucho tiempo, simplemente disuelva los granos dulces.
- Agregue crema agria al ponche de huevo dulce, condimente con azúcar de vainilla y agregue el polvo para hornear.
- Ahora agregue harina. Primero, agregue solo 1 taza, revuelva y luego, guiado por la consistencia de la masa (no debe ser más espesa que la crema agria), agregue otra 0,5-1 taza de harina. Ya solo queda echar las pasas a la mezcla, mezclar y rellenar un molde untado con aceite y espolvoreado con sémola seca.
- Horneamos el manjar a la misma temperatura que el cupcake con crema agria según la receta anterior, hasta que se dore. Antes de cortarlo en porciones y servirlo como delicia para el té de la tarde, los productos horneados se pueden espolvorear con azúcar en polvo por encima.
Pero cualquier regla tiene excepciones, y el bizcocho casero con crema agria sin mantequilla, preparado con tus propias manos según nuestra receta, ¡es una de ellas!
Es fácil de preparar, resulta muy tierno y contiene muy pocas calorías, por lo que a veces puedes permitirte un ligero capricho en tu dieta en forma de un trozo de manjar fresco y aromático para estar de buen humor...
Por supuesto, puedes encontrar cupcakes en la tienda. Pero los productos horneados caseros se diferencian de los comprados en las tiendas por la ausencia de ingredientes nocivos, originalidad y, por supuesto, una parte del alma invertida en su preparación.
Además, cocinar en casa para tus seres queridos es agradable y nada aburrido. sitio de hoy sitio web te mostrará cómo hacer muffins en latas para que queden sabrosos y esponjosos.
La receta propuesta complacerá incluso a un ama de casa sin experiencia por su facilidad y accesibilidad. Los cupcakes se preparan rápidamente y los ingredientes necesarios para su preparación se pueden encontrar en el frigorífico de todos.
Para preparar muffins caseros en moldes de crema agria es necesario llevar:
- Crema agria – 250 gramos;
- Huevos – 2 piezas;
- Azúcar – 1 vaso colmado;
- Harina – 2 tazas;
- Refresco - 1 cucharadita. (o reemplácelo con levadura en polvo);
- Pasas y trozos de piña seca - 1 taza (opcional);
- Una pizca de vainilla.
1. Mezclar la crema agria con los huevos y el azúcar. Vierta lentamente la harina tamizada en la masa. En cualquier caso hay que tamizarlo. Esto no solo ayudará a evitar la aparición de grumos en la masa, sino que también saturará la harina con oxígeno, lo que significa que la masa se volverá más aireada y los muffins quedarán esponjosos. No olvides agregar bicarbonato de sodio.
2. La masa debe quedar como una crema agria espesa (foto 1). A continuación, añadimos a nuestra masa pasas con piña y vainillina (foto 2). Viértelo en moldes especiales para muffins (foto 3). Se puede utilizar cualquier forma. Pero los de silicona son más convenientes porque facilitan la obtención de cupcakes ya preparados. Además, son fáciles de limpiar.
