رسومات تربية في المنزل. تفاصيل حول جراد البحر. شروط الوجود وتحديد العمر وخصائص التربية. ما هي الأنواع المناسبة للتربية

الكسندر كابتسوف

وقت القراءة: 9 دقائق

أ

فوائد جراد البحر لجسم الإنسان لا تتطلب إثباتًا ، فالطلب على هذه الأطعمة الشهية مرتفع باستمرار. أثر تدهور البيئة ، وكذلك استخدام طرق الصيد البربرية ، على انخفاض أعداد هذا النوع من اللافقاريات. هذا هو السبب في أن تربية جراد البحر تعتبر اليوم نشاطًا واعدًا ومربحًا. دعونا نفكر بمزيد من التفصيل في جميع الفروق الدقيقة لفكرة العمل هذه.

كيفية فتح مشروع لتربية جراد البحر رسميًا في المدينة - حد أدنى موثق

لفتح شركة رسمية لتربية جراد البحر في المدينة ، ستحتاج أولاً إلى الحصول على شهادة تؤكد حالة رجل أعمال فردي. بعد ذلك ، تحتاج إلى التسجيل في الهيكل الضريبي. ينتمي رائد الأعمال الذي يعمل في استزراع جراد البحر إلى منتجي المنتجات الزراعية ، مما يعني أن أحد أشكال الضرائب المحتملة قد يكون ESHN (ضريبة زراعية واحدة).

لفتح مزرعة جراد البحر ، تحتاج إلى العثور على قطعة أرض سيتم فيها بناء بركة أو عدة خزانات.

وفقًا للقانون ، يجب استيفاء شروط معينة:

• يجب أن يكون رجل الأعمال المستقبلي هو مالك الموقع (سيواجه المستأجر مشاكل كبيرة في الأعمال الورقية عند الحصول على التصاريح). يحق له على أرضه بناء بركة أو أشياء أخرى ، ولن يتدخل أحد في هذا القرار.
• يمكن استخدام الخزان لأغراض المالك الخاصة ، إذا لم يتم انتهاك المعايير البيئية والصحية أثناء بنائها.
• بركة ماء لا ينبغي أن تكون مرتبطة بالمسطحات المائية الطبيعية.

يتم تربية جراد البحر للبيع لاحقًا ، لذلك سيكون من الضروري إصدار عدد من المستندات الإضافية لبيع اللافقاريات:

1. شهادة للمنتجات وفقًا لـ GOST R 50380 لعام 2005.
2. شهادة صادر عن الخدمة البيطرية (نموذج رقم 2).
3. تصريح ، مما يعكس امتثال البضائع لجميع المعايير.
4. للسيارات التي سيتم نقل جراد البحر عليها ، يجب أن يكون لديك جواز سفر صحي.

المستندات المذكورة أعلاه ستكون مطلوبة لكل من الأفراد والكيانات القانونية.

ما الذي تحتاج لمعرفته أيضًا حول تربية جراد البحر؟

بطبيعة الحال ، يعد التوثيق عنصرًا مهمًا في الأعمال التجارية. ومع ذلك ، فإن شروط زراعة جراد البحر لا تقل أهمية.

لكي تكون مقبولاً ، تحتاج إلى دراسة الكثير من المعلومات وفهم التفاصيل التالية:

• أين تحافظ على جراد البحر

يمكن أن يعيش جراد البحر ويتكاثر في ظروف طبيعية - في أقرب بركة مستأجرة. إذا كنا نتحدث عن عمل أكثر ربحية ، فمن الأفضل تجهيز خزان اصطناعي أو خزانات (أحواض مائية) على قطعة أرض شخصية واستخدام طريقة مكثفة لتربية جراد البحر.

• ما هي المعدات المطلوبة

بالنسبة لجراد البحر ، تعتبر جودة المياه عاملاً مهمًا للغاية ؛ فامتلاك البركة وحدها لا يكفي. مجموعة من المعدات الخاصة - هذا ما يجب أن تعتني به.

مما تتكون:

1. من العزل الحراري التي تحافظ على المياه عند معايير درجة الحرارة المحددة. في الواقع ، يمكن تنفيذ هذه الوظيفة بواسطة دفيئة من البولي كربونات.
2. من إطار البركة . عادة ما تكون مصنوعة من صفائح البولي بروبلين. هذه المواد متينة ومقاومة للماء ومتصلة بسرعة باستخدام اللحام متعدد الانصهار. الميزة الرئيسية هي أنه فيما يتعلق بالماء فهو محايد.
3. مهوية أو ضاغط هواء . لن تسمح هذه التقنية للماء بالركود. وإلا فإن السرطانات لن تنجو.
4. مؤكسد . وظيفتها هي أكسجة الماء. هذا مهم بشكل خاص في فصل الشتاء للأحواض المفتوحة. يمنع الجليد تدفق الأكسجين.
5. مرشح نوع التدفق - يقوم نظام الفلترة بإزالة المواد السامة على شكل بقايا طعام وفضلات نفايات سكان البركة. إنه يدعم النشاط الحيوي لجراد البحر ، ويتيح عدم تناقص أحجام الإنتاج.
6. إذا لعبت جودة المياه أثناء التكاثر دورًا حاسمًا ، فلا يمكنك الاستغناء عن أدوات القياس التي تحدد معالمها: مقياس التأكسج (يقيس تركيز الأكسجين) ، مقياس السيلينومتر (يحدد صلابة الماء) ، مقياس التوصيل (يقيِّم كفاءة المرشحات).

• ما لتغذية جراد البحر

السرطان من آكلات اللحوم. تتغذى على ديدان الأرض ويرقات الحشرات والقواقع الصغيرة. في الخزان الاصطناعي ، تناسبهم الحبوب (المطبوخة على البخار والمفرومة) والبطاطا المسلوقة والجزر المبشور والأسماك واللحوم.

أفضل خيار لتغذية جراد البحر هو إعادة إنتاج بيئتها الطبيعية ، مع استبعاد الحقائق السلبية في شكل وجود الحيوانات المفترسة . إذا كان الخزان ممتلئًا بقاعدة غذائية (العوالق النباتية والعوالق الحيوانية وما إلى ذلك) ، فلا يمكنك شراء طعام باهظ الثمن. إدخال المواد العضوية و الأسمدة المعدنيةيحسن أداء قاعدة العلف بشكل كبير. الشيء الرئيسي هنا هو عدم المبالغة في ذلك ، حتى لا يزيد نمو الغطاء النباتي في الماء بشكل لا يمكن قياسه.

هناك طريقة للتوفير عند شراء الأسمدة إذا كنت تزرع قاع الخزان بالبقوليات والشوفان والبيقية وما إلى ذلك. للقيام بذلك ، يتم تجفيف البركة ، وبعد البذر تمتلئ بالماء مرة أخرى. الطريقة صديقة للبيئة ورخيصة.

من أين تشتري جراد البحر للتربية في المنزل وعلى نطاق صناعي؟

لتربية جراد البحر ، ليس من الضروري شرائها. يمكنك صيد جراد البحر بنفسك في أقرب بركة. بالطبع ، سوف تحتاج إلى بعض الخبرة والمعدات الخاصة.

إذا لم تكن هناك بحيرة / نهر مناسب في الجوار أو لم تكن لديك مهارات في مثل هذه المسألة ، فيمكنك شراء جراد البحر من أولئك الذين يشاركون في اصطيادهم بشكل احترافي أو في سوبر ماركت عادي (في السوق). الشيء الرئيسي هو أن الأفراد هم من الشباب ، لذا يمكنك الاعتماد على زيادة قوية ودخل جيد. .

يرجى ملاحظة أنه لا توجد مزارع متخصصة في تربية جراد البحر في روسيا. لذلك ، بغض النظر عن حجم المشروع ، من الضروري الانخراط بشكل مستقل في اختيار جراد البحر للطلاق. نحن بحاجة إلى أفراد يتمتعون بصحة جيدة وقابلة للحياة.

ميزات تقنية تربية جراد البحر - اختيار الخزانات وإعدادها

يعتمد اختيار الخزان إلى حد كبير على نطاق العمل. إذا كان هذا مقياسًا للإنتاج ، فمن الأفضل الاستثمار فورًا (وكبيرًا) في مزرعة جراد البحر.

يجب أن تتكون من:

1. تفقيس أحواض السمك مع التدفئة.
2. مجمعات لتنمية الأفراد - للأشقاء. ما يسمى جراد البحر الذي لا يتجاوز عمره سنة واحدة.
3. حمامات سباحة خارجية وداخلية لجعل الإنتاج على مدار السنة.

ومع ذلك ، يمكنك بدء عمل تجاري خاص بالسرطان بخيارات أقل تكلفة:

• الظروف في البركة الطبيعية

يتميز الخزان الطبيعي بمميزاته: لا تحتاج إلى حفر حفرة وملؤها بالماء وتحسين القاع وشراء الطعام بكميات كبيرة. لقد اهتمت الطبيعة بكل شيء. الشرط الوحيد هو وجود تدفق طبيعي للمياه للقضاء على نقص الأكسجين. هناك حاجة أيضًا إلى الأطعمة التكميلية ، وإلا سيبدأ جراد البحر في أكل الصغار. يتطلب التنظيف الدوري للقاع بحيث يكون عمق الخزان مترين. في هذه الحالة ، سيكون لجراد البحر ظروف مواتية للتكاثر. ومع ذلك ، حتى إذا تم استيفاء جميع الشروط ، يجب ألا تعتمد في السنوات القليلة الأولى على ربحية الشركة.

• شروط الحفظ بالمنزل (الخزان الصناعي)

ما هو حجم البركة؟ العمق في حدود 1.5 - 2 متر ، المساحة من 30 الى 60 "مربعا". الطين مناسب كتربة. تم وضع الجزء السفلي بالحجارة بحيث توجد فجوات بينهما. هذه هي المنك المستقبلية لجراد البحر. الصرف الإلزامي ، مزود بشبكة من الخشب. ستصبح الشبكة عائقًا ولن يغادر جراد البحر منزله.

تزرع النباتات حول البركة. رعاية جراد البحر سهلة.

سوف يزدهرون في ظل الظروف التالية:

1. غيّر الماء كل 14-20 يومًا ، ولكن ليس تمامًا ، 30٪ فقط.
2. قم بإزالة الطين بشكل دوري وتنظيف القاع. سيضمن ذلك وجود كمية كافية من الأكسجين في الماء.
3. درجة حرارة الماء مهمة. عادة 21 درجة مئوية. للأطفال ، بحيث ينمو بسرعة - 24 درجة مئوية.
4. مراقبة عسر الماء. يجب أن تكون قيمة الأس الهيدروجيني بين 7 و 8.5.
5. إطعام بانتظام في المساء أو في الصباح. قيمة البدل اليوميللسرطان - 2٪ من وزنه.
6. إذا كان جراد البحر قد جلب ذرية ، فيجب زرع البالغين في جسم مائي آخر (إن وجد). يمكن أن يأكل جراد البحر الأطفال. يمكن الجمع بين النمو الصغير ، الذي له قشرة صلبة ، مع جراد البحر القديم.
7. لعمل تجاري مربح ، من الأفضل تنظيم 3-4 خزانات.

خلال الموسم تضع الأنثى 100 بيضة يعيش نصفها تقريبا. النسل السنوي من أنثى واحد هو 25-50 جراد البحر. كم من الوقت سيستغرق السكان لتكاثر نفسها؟ في 5 سنوات وليس قبل ذلك. وقت نضج السرطان لا يقل عن عامين. خلال هذه الفترة ، ينمو حتى 12 سم ويزداد وزنه حتى 200 جرام.

أصناف جراد البحر وشرائها - ما الأنواع الأسهل والأكثر ربحية في التكاثر؟

هناك نوعان من جراد البحر: طويل الأصابع وعريض الأصابع. أما النوع الثاني فيقدر لبطونه اللحمية التي يطلبها في طهي "أعناق جراد البحر". ومع ذلك ، فقد انخفض عدد جراد البحر عريض الأصابع انخفاضًا حادًا. انتهى بهم الأمر على صفحات الكتاب الأحمر. من أجل عدم وجود مشاكل مع منظمات التفتيش ، فمن الأفضل عدم تكاثر هذا النوع.

ينقسم السرطان أيضًا إلى سكان البحيرات والأنهار:

• قشريات البحيرة تصل إلى أحجام مذهلة ، ليس لديهم فترة سبات - الجميع جيد للعمل في المنزل. يجب أن تكون على دراية بمتطلبات هذا النوع من المحتوى. بالنسبة لهم ، مطلوب غرفة دافئة - 20 متر مربع.
• جراد البحر تتميز بحجم أصغر وتكلفة أقل ، على الرغم من أنها ليست شديدة الحساسية. لذا قرر أي الأفراد أكثر ربحية للشراء من أجل التربية؟

فارق بسيط آخر هو عدد جراد البحر المطلوب. ما يجب أن يكون عددهم لكل متر مربع من الماء؟ بالنسبة للخزانات الاصطناعية ، يوصي الخبراء بالكثافة التالية: ستة جراد البحر لكل متر مربع ، ذكر واحد لكل أنثى.

ربحية أعمال تربية جراد البحر وبيعه: التكاليف ، رأس المال الأولي ، الصيانة ، إلخ.

ما المبلغ الذي تحتاجه للاستثمار في مشروع تجاري إذا تم بناء مزرعة جراد البحر على قطعة أرض مساحتها 1100 متر مربع وستحتوي على 20 خزانًا على الفور:

• سيتطلب بناء البرك حوالي 290.000 روبل.
• تكاليف المعدات سوف تصل إلى 2800000 روبل.
• لا تقل تكلفة قطعة الأرض عن 70000 روبل.
• تكلفة الغذاء 150000 روبل.
• نفقات أخرى تصل إلى 200100 روبل.

استثمار كامل - 3510100 روبل.

ملاحظة لرائد الأعمال. لا يوجد ربط صارم للبنية التحتية في مزرعة جراد البحر. لذلك ، لا ينبغي اعتبار الرقم إلزاميًا. يجوز إنشاء حوضي سباحة داخليين فقط ، وبعد أن حصلوا على ربح ، استثمروا فيهما في مزيد من التطوير.

ماذا ستكون أرباح - إيرادات العام:

• في المتوسط ​​، يكلف كيلوغرام من جراد البحر 510 روبل.
• خلال العام ، سينمو 12500 جراد بحر ويبلغ وزنها الإجمالي 2500 كجم.

ستكون الإيرادات السنوية - 1،275،000 روبل.

المصاريف على مدار العام:

• للكهرباء - 9500 روبل.
• للتغذية - 12500 روبل.
• نفقات أخرى (النقل ، طبيب بيطري ، وما إلى ذلك) - 100000 روبل.

المصروفات الكلية - 122000 روبل.

سيكون صافي الربح: 1،275،000 - 122،000 = 1،153،000 روبل. مدة سداد المشروع 3-4 سنوات.

كيف وأين تبيع جراد البحر بشكل مربح: العملاء المحتملون والفروق الدقيقة في التسويق

الميزة الرئيسية لهذا العمل هي قلة المنافسة مع الطلب المستمر على المنتجات. لذلك ، سيكون التسويق سهلاً. يمكن أن يكون مشترو جراد البحر من محلات السوبر ماركت والمتاجر الصغيرة والمطاعم والمقاهي. إنهم يميلون إلى تفضيل موردي الجملة. لذلك ، من المهم أن تجد مسبقًا متاجر ومنافذ تقديم طعام جاهزة لشراء جراد البحر طوال الوقت. . ثم يبقى صيد جراد البحر وإصدار شهادة بيطرية وتسليم المنتجات إلى العميل.

مزرعة لتربية جراد البحر في المنزل: فيديو من المزرعة. كم يمكن أن تكسب من زراعة جراد البحر؟

يعتبر عمل جراد البحر عملاً مربحًا للغاية إذا تعاملت معه بحكمة. الراكي هو طعام شهي شائع إلى حد ما ، يتم شراؤه دائمًا وفي كل مكان على الرغم من السعر المرتفع إلى حد ما.

ما هو سبب هذا الطلب؟

لا يُزرع جراد البحر عمليًا للبيع ، حسنًا ، بالطبع توجد مزارع للسرطان ، لكن يوجد عدد قليل جدًا منها. يتم صيد أكثر من 90٪ من جراد البحر الذي يتم بيعه في خزانات طبيعية ، لكن عدد القشريات يتناقص بسرعة ، والطلب في ازدياد فقط ، لذلك من المنطقي زراعة جراد البحر للبيع في ظروف صناعية.

يمكن تربية جراد البحر في الخزانات المفتوحة وفي أحواض السباحة بنظام تنقية المياه ، تمامًا مثل تربية سمك الحفش.

ملامح تربية جراد البحر في المنزل.

ولكن ليس كل شيء بهذه البساطة كما يبدو للوهلة الأولى ، للقشريات خصائصها الخاصة التي يجب أخذها في الاعتبار قبل الانخراط في صيانتها وتكاثرها.

يعتبر أكل لحوم البشر من سمات جراد البحر ، أي أنه لن يكون من الصعب عليهم أكل زملائهم من رجال القبائل خلال الفترة التي يبدأ فيها في التخلص من قوقعته والتخلص منها. لكن هذا يحدث عندما لا يكون لديهم ما يأكلونه ، إذا لم يكن هناك نقص في الطعام في الخزان ، فلن يكون هناك عمليًا أكل لحوم البشر.

أيضا ، يمكن أن يعيش جراد البحر فقط في ماء نظيففي الخزانات حيث يتم إلقاء النفايات الصناعية أو المنزلية ، يموت جراد البحر بسرعة. أي ، لتربية جراد البحر ، سوف تحتاج إلى خزان به مياه نظيفة أو برك مزودة بنظام تنقية للمياه.

السرطان ينمو ببطء شديد. الخامس الظروف الطبيعيةعندما تنخفض درجة حرارة الماء ، يتوقف جراد البحر عمليًا عن الأكل والنمو ، لذلك يكتسب وزنًا قابلًا للتسويق لمدة 3 سنوات فقط من العمر. ولكن إذا تم الاحتفاظ بجراد البحر في حمامات سباحة داخلية مع نظام تسخين المياه ، فسوف ينمو بشكل أسرع ، في بركة دافئة بدرجة حرارة ماء من + 20 إلى +30 درجة ، ينمو جراد البحر في السنة (الوزن 50-60 جرامًا).

كخيار ، يمكنك تربية جراد البحر الأسترالي ذو المخلب الأحمر ، فهو ينمو بسرعة كبيرة ، ويزيد وزنه حوالي 60 جرامًا في ستة أشهر ، ويكتسب جراد البحر العادي في خزان طبيعي 20 جرامًا فقط خلال هذه الفترة. لكن السرطان الأسترالي محب للحرارة ، عندما تنخفض درجة حرارة الماء إلى أقل من +15 درجة ، يموت على الفور.

لذلك ، قررت الدخول في تجارة جراد البحر ، فلديك بالفعل بركة ، لكنك بحاجة إلى جراد البحر نفسه ، إذا كان من الممكن شراء حيوانات صغيرة في مزرعة جراد البحر ، فسيكون هذا هو الخيار الأفضل ، ولكن العثور على مثل هذه المزرعة إشكالية للغاية. لا يزال هناك خيار آخر ، لصيد الإناث بالبيض في أقرب نهر أو بحيرة ، فمن الأفضل القيام بذلك من بداية شهر مارس ، عندما يكون لدى الإناث بيض.

تتم عملية الصيد بواسطة جراد البحر محلي الصنع ، لكن يجب أن أحذرك من أن صيد جراد البحر محظور في معظم الخزانات ، ويمكن أيضًا شراء جراد البحر من الصيادين.

في الخزانات الطبيعية لبلدنا ، عادة ما توجد جراد البحر عريضة الأصابع وضيقة الأصابع ، وهي أكثر الأنواع شيوعًا وتكيفًا.

عند ترسيخ جراد البحر في البركة ، تحتاج إلى معادلة درجة حرارة الماء في الخزان مع جراد البحر ، ويجب أن تكون هي نفسها الموجودة في البركة حتى تستقر.

ما لتغذية جراد البحر؟

في حد ذاته ، جراد البحر من الحيوانات آكلة اللحوم ، يأكل النباتات في البركة والطعام من أصل حيواني. يكفي أن تحتوي البركة على نباتاتها الخاصة ، وإذا لم تكن كذلك ، فيمكن جمعها في أقرب نهر.

يحتاج جراد البحر بشكل دوري إلى إطعامه بأعلاف الأسماك ومخلفات اللحوم والأسماك وجراد البحر عن طيب خاطر يأكل ديدان الأرض.

لا تحتاج إلى إعطاء الكثير من الطعام ، من خلال وفرة المواد العضوية ، يبدأ الماء في الازدهار والتدهور.

في ظل الظروف الطبيعية ، تبدأ فترة تزاوج جراد البحر من أكتوبر إلى نوفمبر ، حيث ينضج الذكور جنسيًا في السنة الثالثة من العمر ، والإناث في السنة الرابعة.

تضع الأنثى بيضها تحت بطنها حيث تلتصق بأرجل بطن أنثى الضفائر ، وبالتالي يتم غسل البيض باستمرار بالماء العذب وتشبعه بالأكسجين. يمكن للأنثى الواحدة أن تضع مئات البيض في المرة الواحدة.

بعد شهرين (مايو - يوليو) تفقس اليرقات من البيض. خلال هذه الفترة ، للنمو الطبيعي وتطور اليرقات ، يجب أن تكون المياه في البركة 20 درجة مئوية على الأقل.

في الصورة ، حيوانات صغيرة عمرها شهر واحد جاهزة للزرع في حوض تربي.

في منشأة RAS عند درجة حرارة مياه ثابتة تبلغ +25 درجة ، يكتسب جراد البحر وزنًا قابلًا للتسويق يبلغ 50 جرامًا في السنة.

فيديو: مزرعة صغيرة بها جراد البحر

تربية جراد البحر كعمل تجاري مربح أم لا؟

بالطبع ، هذه مهنة مربحة ، تعتمد تكلفة جراد البحر على حجمها ، فكلما زاد الحجم ، ارتفع السعر.

التكلفة التقريبية لجراد البحر لكل 1 كجم:

• يزن 50 جرامًا - 10 دولارات لكل 1 كجم.
• يزن 70 جرامًا - 15 دولارًا لكل 1 كجم.
• يزن أكثر من 100 جرام - 20 دولارًا لكل 1 كجم.

إذا كنت تخطط لبيع جراد البحر ليس فقط عند الطلب ، ولكن أيضًا لتزويد المتاجر والحانات بالمنتجات ، فستحتاج إلى تسجيل عملك. ستحتاج أيضًا إلى الحصول على تصريح بيطري لبيع جراد البحر ، ويمكنك الحصول عليه من SES (Rospotrebnadzor).

فيديو آخر من مزرعة صغيرة لجراد البحر ، تربي جراد البحر في دفيئة في حمامات السباحة.

تربية جراد البحر كعمل تجاري لا تحقق ربحًا بهذه السرعة ، ولكن نظرًا للتطور المنخفض لهذا المكان ، فإن المنافسة منخفضة.

ينمو خيار باستثمار أقل في أحواض السمك ، عند الاحتفاظ بالأفراد في بركة ، سيتعين عليك إنفاق المزيد من المال ، لكن الفوائد ستكون أكثر وضوحًا.

هذه طريقة حديثة نسبيًا لكسب المال ، لذلك لا توجد منافسة قوية في السوق.

تكلفة إنشاء مزرعة جراد البحر الخاصة بك لن تؤتي ثمارها بهذه السرعة.

ولكن مع التخطيط السليم ، بمرور الوقت ، يمكنك الحصول على دخل ثابت من هذا النوع.

أعمال تربية جراد البحر: من أين تبدأ

بالنسبة للعملاء ، فإن وجود التسجيل يعطي المزيد من الضمانات ، ويفتح المزارع أبواباً إضافية في السوق.

هناك خياران ممكنان هنا:

• إذا تم التخطيط للزراعة فقط ، يتم تسجيل الشركة تحت رمز OKVED 01.21 (تربية الحيوانات الأليفة) ؛
• ل بيع بالتجزئةيتبع 23 (مبيعات التجزئة للمنتجات السمكية).

بشكل عام ، يمكن تسمية تربية جراد البحر كعمل تجاري في المنزل بأنها تجارة مربحة إلى حد ما.

اعتمادًا على المقياس ، من الممكن تعويض تكلفة ترتيب مزرعة في غضون عام.

ومع ذلك ، يمكن الحصول على أرباح كبيرة بعد 4-6 سنوات.

لن يعطي جراد البحر المتكاثر دخلاً ماديًا قريبًا ، ولكن بعد ذلك ستنمو الفوائد فقط.

هذا المكان لا يزال متقنًا قليلاً ، لذا فإن المنافسة هنا ليست عالية جدًا.

فكرة عمل تربية جراد البحر

يُظهر تحليل الإعلانات التجارية أسعار الجملة لـ 1 كجم من جراد البحر الحي في حدود 400-3000 روبل. بعد ذلك ، لا تبدو أعمال التربية الخاصة بهم وكأنها فكرة غريبة كما قد تبدو للوهلة الأولى. إنها لا تتطلب استثمارات كبيرة ، ولكن لا يمكن حصاد "الحصاد" الأول قبل عامين أو ثلاثة أعوام.

الطلب والأسعار

جراد البحر ليس سلعة أساسية ، ولكن هناك طلب عليها ، ولا يزال هناك القليل من المنافسة في هذا المجال. بدأوا في تربية جراد البحر بنشاط بعد عام 2014 - مع تطبيق العقوبات وإصدار قانون الاستزراع المائي. وفقًا لـ WTC (مركز التجارة العالمي) ، في عام 2017 ، زاد تصدير القشريات والرخويات من البلاد بنسبة 62 ٪ مقارنة بالعام السابق. يتم توفير بيانات مماثلة بواسطة RBC Marketing Research في عام 2018: زيادة بنسبة 59٪.

هذا يفتح آفاقًا جيدة للشركات الصغيرة والمتوسطة - سيزداد عدد مشتري جراد البحر بالجملة. رواد الأعمال من منطقة لينينغراد وإقليم بريمورسكي وشبه جزيرة القرم والمناطق الحدودية الأخرى لديهم فرصة لإقامة علاقات مباشرة مع شركاء أجانب. المستهلكون الرئيسيون: كوريا والصين وهولندا وكازاخستان وبيلاروسيا. إذا حكمنا من خلال الإعلانات على منصات التداول Fishretail ، AGRO-RUSSIA ، Agroserver ، جراد البحر مطلوبة في السوق المحلية أيضًا.

لإجراء جولة مائية ، بما في ذلك استزراع الكائنات اللافقارية ، في نهر أو في بحيرة ، سيكون من الضروري إنشاء موقع لتكاثر الأسماك. هذه المسطحات المائية مملوكة للدولة. البرك المخصصة للاستخدام العام في ملكية البلدية. يرتبط هذا بالفعل بجمع مجموعة كبيرة من الوثائق ، ولا يمكن الحصول على موقع تربية الأسماك إلا من خلال مناقصة.

الرقابة البيطرية والصحية

تعتبر اللافقاريات المائية ، بما في ذلك جراد البحر ، من المنتجات الغذائية. تم تحديد متطلبات جودته من خلال اللوائح الفنية للاتحاد الجمركي TR EAEU 040/2016. يتم تقييم المنتج في شكل فحص بيطري ، ووثيقة التأكيد هي إعلان المطابقة. يمكنك إصدار شهادة مطابقة طواعية وفقًا لـ TR TS 021/2011 (إذا كان المشتري قد حدد مثل هذا الشرط).

يتم تحرير الإعلان وتسجيله من قبل الشركة المصنعة (شخص مفوض من قبله) ، ويمكن للبائع القيام بذلك مقابل دفعة. يجب تقديم المستندات التالية إلى هيئة إصدار الشهادات:

• وثائق تسجيل IP (LLC) ؛
• بروتوكول البحث المخبري.
• شهادة الفحص البيطري والصحي (VSE).

اعتمادًا على الموقف المحدد ، قد تكون هناك حاجة إلى مستندات أخرى (عقد توريد جراد البحر ، وشهادة إدارة الجودة). هناك العديد من الوسطاء الذين يقدمون خدمات التخليص الضريبي. في موسكو ، تكلف من 7 آلاف روبل (لمدة سنة واحدة) إلى 15 ألف روبل (لمدة 5 سنوات).

منذ عام 2018 ، يجب إصدار المستندات المصاحبة البيطرية (VSD) فقط في شكل إلكتروني من خلال ملف واحد نظام الدولة FGIS "ميركوري". يمكن العثور على معلومات مفصلة حول إجراءات التسجيل والعمل فيه على الموقع المرجعي لـ Rosselkhoznadzor (http://help.vetrf.ru/) وفي القسم البيطري المحلي.

عناوين الهيئات الإقليمية للخدمة البيطرية (http://fsvps.ru/fsvps/structure/vy)

آفاق هذا العمل

وفقًا للإحصاءات ، يمكن لهذا العمل أن يحقق أرباحًا جيدة. تعتمد الربحية على كيفية تربية جراد البحر وأيها ، في البركة أو المياه المعاد تدويرها ، وحجم الإنتاج. بالنسبة للمزارعين ، يمكن أن يصبحوا مصدر دخل إضافي. قنوات التوزيع الرئيسية: المطاعم المحلية والحانات والساونا. يلعب العامل الموسمي دورًا ، في الصيف يكون الطلب أعلى. تم تصميم التقنيات المكثفة للإنتاج على مدار العام ، ومستوى الاستثمار مرتفع للغاية: 4-6 مليون.النمو المستمر للصادرات يحفز تطوير شبكات الجملة الوسيطة ، مما يسهل بيعها.

مثال على الأعمال التجارية الناجحة في هذا المجال هو مزرعة RAK-SHA البيئية في منطقة لينينغراد. بدأ رجل الأعمال فاديم خوترو تربية جراد البحر في عام 2009. بعد 6 سنوات ، وصل الحجم السنوي للمنتجات المباعة إلى 100 طن. بالإضافة إلى تنمية منتجه الخاص ، فهو يجلبه من أرمينيا ومن نهر الفولغا وأماكن أخرى. يتم تربية جراد البحر في حالة قابلة للتسويق وعرضها للبيع. المحلات مصممة ل 6 أطنان ، وتكلفة جراد البحر الأرميني أقل من 200 روبل / كجم ، وسعر البيع 600 روبل / كجم. ومن هنا الاستنتاج: مع منظمة مختصة تجارة مربحةيمكن بناؤها حتى في المناطق الشمالية. في جنوب البلاد ، ربحيتها أعلى.

لا تحظى الاستزراع الصناعي لجراد البحر بشعبية بين رجال الأعمال المحليين. تحاول شركات الاستزراع المائي الكبيرة تجنب هذا الاتجاه ، لأن فترة الاسترداد الطويلة لا تبرر الاستثمار الكبير في إنشاء مزرعة جراد البحر. نتيجة لذلك ، يتم تلبية الطلب المرتفع على المنتجات جزئيًا عن طريق اصطياد القشريات في الخزانات الطبيعية ، ومع ذلك ، فإن حجم ونوعية هؤلاء الأفراد يتركون الكثير مما هو مرغوب فيه.

في مثل هذه الحالة ، يمكنك التفكير في تربية جراد البحر في المنزل كعمل تجاري يجلب ، وإن كان ربحًا صغيرًا ، ولكنه ثابت. بالإضافة إلى ذلك ، لا تتطلب مزرعة بهذا الحجم عناية مركزة: تقتصر المهام اليومية لرجل الأعمال على إطعام الحيوانات الأليفة مرة واحدة وفحص جودة المياه. أخيرًا ، فإن المعدات الحديثة تجعل من الممكن ليس فقط زراعة جراد البحر الشائع ، ولكن أيضًا زراعة أنواع أكبر محبة للحرارة ، والتي تمثل القيمة السوقية المرتفعة لها حافزًا إضافيًا للمبتدئين.

ميزات العمل

يعتبر تربية جراد البحر في البركة أسهل طريقة لتنظيم الأعمال التجارية: من أجل تجهيز مزرعة ، يكفي رجل الأعمال أن يستأجر أو يشتري قطعة أرض بها خزان طبيعي. يتم تنظيف حوض البركة من الحطام ، ويسكنها نمو صغير ، وبعد 5-6 سنوات يتم الحصول على مجموعة ذاتية التكاثر.

بالطبع ، لا ينبغي للمرء أن يتوقع أي دخل كبير في هذه الحالة: الطريقة المبسطة تستبعد تمامًا إمكانية التحكم في أهم العوامل لنمو القطيع ، والتي تشمل التركيب الكيميائيودرجة حرارة الماء ونسبة العلف وكثافة التخزين. لذلك ، يفضل المزارعون المتمرسون التقنيات المكثفة لتربية جراد البحر ، بما في ذلك بناء خزانات صناعية ببيئة يتم التحكم فيها جزئيًا أو كليًا. مزايا هذه الطريقة واضحة:

• يمكن لصاحب المشروع أن يحصل على أول ربح خلال 12-18 شهرًا ؛
• ينمو الأفراد بشكل أسرع ، وفي غضون عام يصل وزنهم إلى 100-150 جم ؛
• عند وضع أحواض السمك أو أحواض السباحة في غرف مُدفأة ، يمكنك شراء الأنواع المحبة للحرارة من جراد البحر ذات الإنتاجية العالية للتكاثر في المنزل ؛
• بفضل التحكم في التكاثر والحضانة ، يتم زيادة معدل بقاء الحيوانات الصغيرة إلى 85-90٪.

تتميز أعمال زراعة جراد البحر ببعض المزايا والعيوب: من أجل استنتاج جدوى تنفيذ هذه الفكرة ، يجب على رائد الأعمال النظر فيها ككل ، مع الأخذ في الاعتبار ، أولاً وقبل كل شيء ، العوامل التي يمكن أن تتحول إلى عقبة لا يمكن التغلب عليها له. قائمة الجوانب الإيجابية، وتجدر الإشارة إلى أن:

• هناك عدة طرق لتربية جراد البحر في المنزل للبيع ، وبعضها مخلص تمامًا لمقدار الاستثمار ؛
• في عملية العمل ، تقتصر نفقات صاحب المشروع على دفع فواتير الخدمات وشراء العلف بمعدل 0.5 كجم لكل فرد سنويًا ؛
• لا تتطلب رعاية جراد البحر عمليًا وقتًا وجهدًا بدنيًا ؛
• قد لا يخاف رجل الأعمال من المنافسة ، حيث يشارك عدد قليل من المزارعين في روسيا في تنفيذ فكرة العمل الخاصة بتربية جراد البحر ؛
• الطلب على المنتجات لا يزال مرتفعا بغض النظر عن الموسم.

العيب الرئيسي لهذا النوع من النشاط هو النمو البطيء للسرطانات: ممثلو الشائع أنواع الأنهارتصل إلى أحجام قابلة للتسويق في غضون بضع سنوات. وعلاوة على ذلك:

• يتطلب إنشاء مزرعة جراد البحر باستخدام التكنولوجيا المكثفة استثمارات كبيرة ؛
• في الخزانات المفتوحة ، عند درجات حرارة المياه أقل من 17 درجة مئوية ، تتوقف القشريات عن النمو وتبدأ في السبات ، وبالتالي فإن العمل يكون موسميًا ؛
• بغض النظر عن طريقة الاستزراع ونوع جراد البحر ، لا ينبغي توقع عائد الاستثمار قبل 3-4 سنوات.

أنواع للتكاثر

يحتاج رجل الأعمال الذي يرغب في شراء جراد البحر الحي للتربية أن يأخذ في الاعتبار عوامل مثل معدل النمو والأحجام التجارية للأفراد ، وطلب المستهلكين والسمات المناخية للمنطقة - يرى المشتري المحلي أن بعض القشريات الصالحة للأكل فقط كديكور لحوض السمك ، و الحفاظ على الأنواع المحبة للحرارة في ظروف القطاع الأوسط ممكن فقط في خزانات ساخنة مغلقة. بشكل عام ، بالنسبة للنمو بالطرق المكثفة ، فإن ما يلي مناسب:

• سرطان الأصابع العريضة. له جسم سمين يصل طوله إلى 20 سم ومخالب كبيرة. تفضل الخزانات ذات القاع الصخري ، والتي ترتفع درجة حرارتها إلى 16-22 درجة مئوية ، وبالتالي فهي تشعر بالراحة في حمامات السباحة الاصطناعية. حاليًا ، هذه الأنواع مهددة بالانقراض: يمكنك شراء جراد البحر للتكاثر فقط في مشاتل منطقة لينينغراد أو دول البلطيق أو بيلاروسيا ؛
• سرطان ضيق المخالب. أكثر الأنواع شيوعًا في روسيا ، والتي تتميز بخصوبة عالية: تضع الأنثى 300 بيضة على الأقل كل عام. يصل طول جسم الذكر في سن الخامسة إلى 16-18 سم ووزنه 120-150 جرام ويفضل جراد البحر التربة الرملية والطينية المناسبة لبناء الجحور مما يساعده على التكيف مع ظروف البرك الاصطناعية المفتوحة.
• جراد البحر الكوبي الأزرق. لها طابع سلمي هادئ ، ونتيجة لذلك نادرا ما تهاجم الأقارب والأسماك. مع التغذية الجيدة ، ينمو هذا النوع إلى 8-12 سم في أقل من عام. تفضل المسطحات المائية الدافئة المعتدلة بدرجة حرارة 23-25 ​​درجة مئوية ، وبالتالي فهي تتجذر جيدًا في أحواض السمك والمسابح ، حيث يحتاج كل زوج إلى حوالي 20 لترًا من الماء. لشراء جراد البحر الأزرق للتربية ، تحتاج إلى الاتصال بمتجر كبير للحيوانات الأليفة ؛
• سرطان الرخام. تعيش في مسطحات مائية جيدة التسخين بدرجة حرارة 20-28 درجة مئوية ، حيث تنمو حتى 15 سم في غضون سنتين إلى ثلاث سنوات. لا يوجد تقسيم جنسي لهذا النوع - يمكن لكل جراد سمك أن يضع ويخصب ما يصل إلى 300 بيضة في وقت واحد. إنه يتحمل بهدوء كثافة زراعة تصل إلى 20 فردًا لكل 100 لتر من الماء ، نظرًا لأنه يتميز بطابعه الهادئ. يمكنك شراء زريعة جراد البحر والبالغات للتربية من المتاجر عبر الإنترنت أو من مربيين خاصين ؛
• جراد البحر ذو المخلب الأحمر الأسترالي. من الأنواع المحبة للحرارة والتي تفضل المسطحات المائية بدرجة حرارة 21-28 درجة مئوية. يختلف في القوام بنسبة تصل إلى 30٪ من وزن الجسم والخصوبة ومعدل النمو - خلال العام يصل نمو الشباب إلى وزن 120-150 جرام ويبلغ طول الجسم 12-15 سم وبسبب طبيعته الهادئة يشعر بالارتياح بكثافة زراعة تصل إلى 25 قطعة / م². يمكنك شراء جراد البحر الأسترالي للتكاثر في مشاتل أستراخان وإقليم كراسنودار.

طرق التربية

يمكن تقسيم الطرق الشائعة لحفظ القشريات إلى مجموعتين: الأولى تتضمن خلق ظروف طبيعية متطابقة لتربية جراد البحر ، بينما تركز الثانية فقط على تحقيق أقصى إنتاجية من خلال تكوين بيئة اصطناعية ذات معايير مثالية لتنمية الثروة الحيوانية.

البرك المفتوحة

يتميز تربية جراد البحر في الأحواض بكثافة عمالة عالية في المرحلة الأولية: في الموقع ، من الضروري حفر وتجهيز العديد من الخزانات بجدران منحدرة مع أنظمة دوران المياه. يمكن أن تتراوح مساحة كل منها من 0.01 إلى 0.1 هكتار بعمق يصل إلى مترين. يجب وضع الجزء السفلي من الطين ، مغطى بألواح من مادة البولي بروبيلين أو غلاف بلاستيكي ، وبعد ذلك يجب سكب طبقة من الرمل والأحجار في الأعلى ، والتي يمكن أن يجهز جراد البحر تحتها ملاجئهم.

في المستقبل ، يتم تقليل مهام رجل الأعمال إلى المراقبة الدورية لجودة المياه ، وتهويتها في الوقت المناسب وتنقيتها من الطحالب. يوصى أيضًا بإطعام الحيوانات الأليفة بانتظام ، لأنه في حالة كثافة التخزين العالية ، قد يكون حجم الإمدادات الغذائية الطبيعية غير كافية. وضع قائمة بالمتطلبات الأخرى للأحواض الصناعية وتجدر الإشارة إلى ما يلي:

• من أجل تجنب نفوق الماشية ، يجب ألا تتجمد المسطحات المائية تمامًا بأي حال من الأحوال ، لذلك ، في المناخ البارد ، يُنصح بتعميقها إلى 3.5-4 أمتار ؛
• لمنع ازدهار ونمو الطحالب الدقيقة ، يجب استبدال ما يصل إلى 30٪ من إجمالي حجم الماء كل أسبوعين ؛
• يجب حفر قنوات الصرف حول محيط البرك ، ويجب تحصين الخط الساحلي وإنشاء الظل عن طريق زراعة الحشائش والأشجار.

مزايا الطريقة:

• تكلفة صيانة الخزان ضئيلة ؛
• يتم تهوية المياه الموجودة في البرك جزئيًا وتنقيتها بواسطة عمليات طبيعية ؛
• يتيح لك تطوير قاعدة غذائية طبيعية التوفير في الحفاظ على جراد البحر.

عيوب:

• في الخزان المفتوح ، ينمو جراد البحر ببطء شديد ؛
• كثافة الزراعة المسموح بها - لا تزيد عن 5-6 قطع / م² ؛
• من المستحيل التحكم في درجة الحرارة والتركيب الكيميائي للماء ؛
• لملء البرك تحتاج إلى مصدر ثابت لإمدادات المياه ؛
• من الضروري التفكير في طرق لتصريف البرك - لا يمكنك فقط صب مئات الأطنان من الماء في الحديقة أو في الفناء ؛
• من الصعب زرع القطعان الصغيرة بعد تربية الماشية ؛
• في فصل الشتاء ، لا يزداد وزن جراد البحر.

أحواض السمك

يمكنك تربية جراد البحر في حوض السمك ليس فقط في القرية ، ولكن أيضًا في الظروف الحضرية - يكفي اختيار غرفة لا تقل درجة الحرارة فيها عن 19-21 درجة مئوية. تم تركيب العديد من أحواض السمك العريضة بسعة حوالي 250 لترًا لكل منها ، مليئة بالتربة والنباتات ، ثم تم تجهيزها بأنظمة مراقبة جودة المياه والمناخ المحلي.

كعمل تجاري ، ترتبط تربية جراد البحر للبيع في حوض السمك باستثمارات واسعة النطاق - تكلفة الخزان المجهز بكل ما هو ضروري تتناسب مع تكلفة تجهيز بركة بمساحة 90-100 متر مربع. لذا هذه الطريقةيستخدم بشكل أساسي لحفظ أنواع الزينة ، أو لزراعة اليرقات قبل الزراعة في الأحواض المفتوحة.

مزايا الطريقة:

• توافر نظام تحكم آلي ؛
• القدرة على الحفاظ على أي درجة حرارة معينة ؛
• بفضل تسخين المياه ، لا يذهب جراد البحر إلى الشتاء ؛
• كثافة الغرس المسموح بها - تصل إلى 30 قطعة / م².

عيوب:

• ارتفاع تكلفة المعدات لكل وحدة إنتاج ؛
• يجب تنظيف أحواض السمك بانتظام وتغيير المياه والنباتات.

وحدات RAS

تعد المعدات الخاصة لتربية جراد البحر أكثر فعالية من حيث التكلفة وعملية من الأحواض: على سبيل المثال ، في ظل الظروف الطبيعية ، يصل الأفراد إلى الوزن القابل للتسويق في 3-4 سنوات ، بينما في منشآت إعادة تدوير المياه ، يتم تقليل هذه الفترة إلى النصف. علاوة على ذلك ، فإن القدرة على التحكم في معايير البيئة المائية في RAS تسمح لك بتربية جراد البحر الأسترالي وأنواع أخرى منتجة تنمو إلى الحجم المطلوب في غضون 12-18 شهرًا فقط.

تم تجهيز المنشآت المتاحة تجارياً بمعدات تسمح لك بتنقية المياه من الشوائب وبقايا النشاط الحيوي وتطهيرها وتسخينها وتشبعها بالأكسجين. يتم وضعها في أي غرف معزولة حيث لا تقل درجة الحرارة عن 10 درجات مئوية: في مزرعة منزلية ، يُسمح بالأقبية أو السقائف على هذا النحو.

مزايا الطريقة:

• يتم تقييد استهلاك المياه من خلال الملء الأولي لخزانات تربية جراد البحر وتصحيحات المستوى الطفيفة بعد التبخر ؛
• معدل نمو الحيوانات الأليفة لا يعتمد على الموسم ودرجة الحرارة في الهواء الطلق ؛
• تشغيل المصنع مؤتمت بالكامل ؛
• يتم التحكم في النشاط الحيوي للقطيع تمامًا - يمكنك زراعة الإناث للتبويض وفرز اليرقات والحفاظ على جراد البحر منفصلاً للبيع ؛
• كثافة تربية الكبار - حتى 25 قطعة / م 2 ، يرقات - حتى 250 قطعة / م².

عيوب:

• تكلفة عالية للمعدات
• في الغرفة ، ترتفع رطوبة الهواء بشكل ملحوظ ؛
• تشغيل التركيب مصحوب باستهلاك الكهرباء.

مزرعة في القبو

مزايا تقنيات التربية المكثفة لجراد البحر تعوض بالكامل عن التكاليف المرتبطة بإنشاء مزرعة: إنتاجية 2 متر مكعب من نظام RAS تعادل إنتاجية بركة مفتوحة مساحتها 80 مترًا مربعًا. في قبو صغير معزول 5 × 10 م ، يمكن وضع خمسة من هذه التركيبات ، عن طريق تربية جراد البحر الأحمر الأسترالي ، تتلقى سنويًا ما لا يقل عن 120-130 كجم من المنتجات. في عملية إعداد المبنى ، يجب مراعاة ما يلي:

• يجب أن يكون القبو جافًا وخاليًا من الفطريات والعفن وأرضيات وجدران خرسانية. عند العثور على الآفات ، يجب استخدام أدوات فحص الكبريت والمبيدات الحشرية. وتجدر الإشارة إلى أنه لا يمكن ملء جراد البحر في أحواض السباحة إلا بعد 12-14 يومًا من العلاج ؛
• للحياة النشطة ، لا يحتاج جراد البحر عمليًا إلى الضوء. في القبو ، يكفي تركيب عدة مصابيح بمعدل 5 وات / م 2 وتنظيم ساعات النهار في غضون 10-11 ساعة ؛
• يجب أن تكون الغرفة مجهزة بنظام تهوية للعادم ، حيث أن تبخر الماء من البرك يساهم في زيادة مستوى الرطوبة.

معدات المزرعة

يجب أن يعلم المزارع الذي سيشتري معدات لتربية جراد البحر أن حمامات تربية الأسماك بسعة 2-3 متر مكعب بجدران عالية ليست مناسبة لهذه الأغراض: حشوها مصحوب باستهلاك مفرط للمياه ، والتشغيل غير مريح بسبب إلى العمق الكبير. لذلك ، بالنسبة لزراعة جراد البحر ، يتم استخدام RAS الخاص ، وهو عبارة عن إطار به ستة أحواض من مادة البولي بروبيلين مثبتة عليه في ثلاث طبقات. في الوقت نفسه ، تستخدم خمس حاويات بأبعاد 2000 × 830 × 250 لتربية القطيع ، والسادسة بها:

• مضخة الدورة الدموية؛
• مرشح بيولوجي
• مصباح معقم للأشعة فوق البنفسجية.
• عناصر التسخين
• ضاغط تهوية.

يمكن لرجل أعمال لديه خمس من وحدات RAS ثلاثية المستويات هذه أن ينظم عمل المزرعة على النحو التالي:

• حوض واحد مخصص لتربية قطعان من 30 رأسا (20 أنثى و 10 ذكور) بكثافة تخزين 18-20 قطعة / م².
• تستخدم أربعة أحواض لإيداع الإناث في فترة الحضانة وبعد ذلك تربية اليرقات بكثافة تخزين 200-250 قطعة / م 2.
• أربع وحدات تحتوي كل منها على خمسة أحواض تستخدم لحفظ قطيع تجاري من 830 رأساً بكثافة تخزين 25 قطعة / م².

ترتيب المزرعة

اسم	السعر ، فرك.	الكمية	المبلغ ، فرك.
ثلاث طبقات RAS	116000	5	580000
مقياس التأكسج	12800	1	12800
أداة قياس عالمية	1400	1	1400
ملاجئ للقلي	2,9	900	2610
مأوى للشباب	7,7	900	6930
مأوى لقطعان التفريخ	12,5	50	625
مغذيات	150	50	7500
خروف	1200	5	6000
مروحة العادم	3200	1	3200
موازين الكترونية	2000	1	2000
مجموع:			623065

بالنظر إلى الغرض الوظيفي للمعدات ، تجدر الإشارة إلى ما يلي:

• باستخدام مقياس التأكسج ، قم بقياس درجة تشبع الماء بالأكسجين ؛
• جهاز القياس الشامل عبارة عن مقياس توصيل ومقياس ملوحة ومقياس حرارة مجتمعين في حالة واحدة ؛
• يمكن صنع ملاجئ جراد البحر والقلي البالغة من أنابيب بروبيلين مقطعة إلى قطع بطول 15-20 سم ؛
• تستخدم الموازين الإلكترونية لوزن العلف والتحكم في وزن الماشية.

شروط التربية والتكنولوجيا

عند دراسة خصائص أنواع القشريات ، يمكن للمرء أن يلاحظ أن تربية جراد البحر الأسترالي في المنزل تبدو أكثر ربحية: أولاً ، تنمو بشكل أسرع بكثير من جراد البحر ضيق الأصابع المعروف للجميع ، وثانيًا ، قيمتها السوقية أعلى بثلاث مرات من جراد البحر الأسترالي. سعر جراد البحر. التكنولوجيا خطوة بخطوة لزراعة أنواع المخلب الأحمر هي كما يلي:

• الزريعة المشتراة أو البالغة تزرع في أحواض RAS ؛
• ينمو جراد البحر حتى سن الإنجاب ؛
• تودع الإناث مع البيض في برك مجانية ؛
• بعد شهر ، تُترك الزريعة في الحضانات ، وتُعاد الإناث إلى القطيع ؛
• بعد شهرين ، يتم توزيع الحيوانات الصغيرة الناضجة بين البرك.

وبعد مرور عام ، وصل وزن جراد البحر إلى 130-150 جم ، تم اختيار بعض منها للقبيلة ، والباقي يباع بالجملة أو بالتجزئة.

لتهيئة ظروف مريحة لجراد البحر ، من الضروري الالتزام بالقيم الموصى بها لأهم معايير البيئة المائية في جميع المراحل:

التركيب الكيميائي للماء

شراء الحيوانات الصغيرة

عند اختيار مكان شراء جراد البحر للتربية ، غالبًا ما يذهب رواد الأعمال الطموحون إلى السوبر ماركت أو أقرب سوق ، أو يجمعون أدوات الصيد ويحاولون التقاط عينات من قطيع التكاثر في أقرب خزان. وفي الوقت نفسه ، بالكاد يمكن اعتبار هذه الطرق فعالة:

• ينمو جراد البحر الذي يصطاد في البرية ببطء شديد ؛
• البيئة الطبيعية غير معقمة ، مما يؤدي إلى وجود خطر الإصابة بأفراد مصابين ؛
• عند تسليمها إلى منافذ البيع بالتجزئة ، لا تهتم شركات النقل بتهيئة الظروف المثالية لجراد البحر ، مما يؤدي إلى جفاف الخياشيم وتجويع الأكسجين ؛
• غالبًا ما تتلقى المتاجر عينات مرفوضة غير مناسبة للتكاثر.

لذلك ، عند البحث عن موردين مناسبين ، من الأفضل الاتصال بالمربين الخاصين والمشاتل المتخصصة: يُنصح هنا ليس فقط التأكد من أن السرطانات لا تحتوي على أمراض ، ولكن أيضًا للحصول على المشورة بشأن تكاثرها.

يمكنك شراء جراد البحر الأسترالي وممثلي الأنواع الأخرى المحبة للحرارة للتكاثر بسعر 120 روبل لكل شخص بالغ ، في حين أن تكلفة جراد البحر العادي ذو المخالب الضيقة هي 400-500 روبل لكل كيلوغرام. في عملية تكوين القطيع ، يجب الالتزام بنسبة 2: 1 - بمعنى آخر ، يجب أن يكون عدد الإناث ضعف عدد الذكور.

تغذية

عند استخدام التقنيات المكثفة ، لا توجد عادة قاعدة غذائية طبيعية في أحواض السباحة ، وبالتالي من الضروري توفير التكاليف المرتبطة بشراء العلف في خطة العمل لتربية جراد البحر. لتشكيل النظام الغذائي للحيوانات في بيئة اصطناعية ، استخدم:

• الذرة المطحونة والقمح والشعير.
• السمك واللحوم المفرومة ، وجبة العظام.
• البطاطا المهروسة المسلوقة أو الجزر ؛
• تبن على البخار
• أوراق البلوط أو الزان كمطهر طبيعي ؛
• اليرقات والحشرات والديدان.

ومع ذلك ، مع وجود عدد كبير من السكان ، فمن الأنسب استخدام الأعلاف الجاهزة - كما هو الحال في العروض العملية ، يأكل جراد البحر عن طيب خاطر خليطًا مخصصًا لأسماك السلمون والكارب. في هذه الحالة ، يكون معدل التغذية اليومية 2٪ من وزن الجسم للقطيع التجاري و 5-6٪ للإناث التي يتم تفريخها: وبالتالي ، فإن الإمدادات الغذائية السنوية لنمو جراد البحر تحدد بمعدل 530-550 جم لكل فرد.

تكوين العلف لجراد البحر

المكونات	للحيوانات الصغيرة	للبالغين
نخالة القمح	–	25 جرام
القمح المطحون	–	15 جرام
وجبة عباد الشمس	15 جرام	20 جرام
وجبة فول الصويا	15 جرام	20 جرام
دقيق السمك	35 جرام	5 جرام
خميرة العلف	10 جرام	5 جرام
دقيق العظام	–	5 جرام
حليب مجفف	20 جرام	5 جرام
زيت عباد الشمس	5 جرام	2 غ
بريمكس للأسماك	1 جرام	1 جرام

التكاثر والنمو

في الطبيعة ، يتزاوج جراد البحر في الخريف ، وبعد ذلك تلصق الأنثى البيض تحت الذيل وتحمله خلال فصل الشتاء. في الخزانات الساخنة ، هذا التوقف غير موجود ، لذا فإن دورة التكاثر تستمر شهرين بدلاً من ستة.

اعتمادًا على الأنواع ، يبلغ حجم القابض 100-500 بيضة ، يموت معظمها. نتيجة لذلك ، تولد 40-60 يرقة ، تزداد وزنها بسرعة ، وبعد شهر تكتسب القدرة على التغذية بمفردها. في ظل الظروف الطبيعية ، لا يتجاوز معدل بقاء اليرقات 15-20٪ ، بينما في تجمعات RAS ، مع التغذية الوفيرة ، يمكن الحفاظ على ما يصل إلى 90٪ من الحضنة.

أثناء النمو والتطور ، تتساقط القشريات بشكل دوري - حتى ست مرات في السنة الأولى من العمر ، ثم مرتين إلى ثلاث مرات سنويًا. نظرًا لحقيقة أن هذه العملية لا تحدث في وقت واحد في جميع السكان ، في مراحل مختلفة من النمو يظهر كل من الأفراد الصغار والكبار في المجموعة في نفس الوقت. هذا الأخير ، من أجل تجنب أكل لحوم البشر ، يوصى بإيداعها في خزانات أخرى.

تعتبر مرحلة طرح الريش بحد ذاتها خطرة للغاية بالنسبة للسرطان: إذ تُترك بدون قشرة ، وتغطي الخياشيم والأسنان ، وتصبح أعزل تمامًا ضد الأقارب العدوانيين. لذلك ، يميل الأفراد الذين يقومون بطرح الريش إلى تجهيز أنفسهم بفتحة أو العثور على مأوى آخر: يجب على صاحب المزرعة أن يوفر لهم هذه الفرصة عن طريق وضع قطع الأنابيب وشظايا الطين والأحجار في قاع الحوض.

ورقة العمل

على عكس الأنواع الأخرى من الأعمال الزراعية ، لا يمكن تنفيذ أنشطة مزرعة السرطان في إطار قطع الأراضي المنزلية الخاصة إلا عند بيع المنتجات للأصدقاء ، لأن بيع جراد البحر في السوق أو لأصحاب المشاريع الآخرين يتطلب إصدار الشهادات المناسبة. لذلك ، يجب تقنين عمل المشروع في شكل رواد أعمال فرديين أو مزارع فلاحين ؛ من أجل تجنب دفع أقساط التأمين وإصدار تقارير غير ضرورية ، من الأفضل تقديم المستندات إلى IFTS بعد استلام المصيد.

من وجهة النظر القانونية ، يمكن تمثيل استزراع جراد البحر كإحدى الصناعات الزراعةفي مجال الاستزراع المائي. هذا يعني أنه يُسمح لمالك مزرعة السرطان باختيار ESH كنظام ضريبي بنسبة 6٪ من إجمالي الربح.

بالإضافة إلى ذلك ، وفقًا للقانون والمتطلبات الصحية ، قد تتطلب متاجر البيع بالتجزئة ومؤسسات تقديم الطعام التي تشتري المنتجات من المزارع مستندات داعمة مثل:

• جواز السفر الصحي للسيارة المستخدمة في نقل جراد البحر (يمكن الحصول عليه من خلال الاتصال بمحطة بيطرية) ؛
• إعلان المطابقة (صادر عن Rosselkhoznadzor) ؛
• نموذج رقم 2 (يمكن الحصول عليه بعد تقديم عينات من الماء والمنتجات للخدمة البيطرية) ؛
• شهادة المطابقة GOST 50380-2005 (صادرة عن كل من Rosselkhoznadzor وهيئات إصدار الشهادات الخاصة).

الاستثمارات

يتطلب تنظيم عمل مؤسسة كبيرة المعرفة ، والتي يمكن اكتسابها نتيجة للأنشطة العملية ودراسة خبرة رواد الأعمال الآخرين - على سبيل المثال ، من خلال مشاهدة الفيديو "تربية جراد البحر في المنزل":

فيديوهات ذات علاقة

لتنظيم عمل المزرعة ، يجب على صاحب المشروع أولاً وقبل كل شيء تحضير المبنى وتثبيت العدد المطلوب من وحدات RAS هنا. ثم يجب حل مشكلة الإمدادات الغذائية وشراء جراد البحر للتربية: أسعار الممثلين البالغين للأنواع المنتجة في حدود 90-120 روبل لكل رأس.

سوف تتعلق المصاريف الرئيسية خلال العام بتجديد مخزون العلف والدفع مقابل الكهرباء: تستهلك كل وحدة ما يصل إلى 700 واط / ساعة أثناء تسخين المياه الأولي و 250-300 واط / ساعة أثناء التشغيل.

المصاريف السنوية

الأرباح المتوقعة

تربية جراد البحر كعمل تجاري - مربح أم لا؟ لتحديد ربحية مزرعة جراد البحر ، من الضروري تقدير أحجام الإنتاج السنوية: بالنسبة للمؤسسة التي تستخدم خمس وحدات RAS من النوع الموصوف أعلاه ، بعد التغذية السنوية ، سيكون الناتج 830 فردًا على الأقل بوزن قابل للتسويق في حدود 150 ز- وعليه سيصل إجمالي وزن القطيع إلى 124.5 كجم.

يقدر جراد البحر الأسترالي بالأحجام المحددة في السوق بـ 1500 - 1600 روبل للكيلوغرام الواحد عند بيعه بالوزن الحي: إجمالي دخل المزارع في هذه الحالة سيكون 199200 روبل. مع الأخذ في الاعتبار مقدار النفقات الجارية ، من الممكن حساب الربحية السنوية وفترة الاسترداد للمؤسسة:

المعايير الاقتصادية لمزرعة السرطان

استنتاج

من الواضح أنه من غير المستحسن اعتبار زراعة عدد صغير من جراد البحر كمصدر للدخل الرئيسي: وفقًا للحسابات ، من أجل تحقيق ربح يزيد عن مليون روبل سنويًا ، يجب أن يكون لدى صاحب المشروع مجمع كامل من منشآت RAS بمساحة إجمالية 200 متر مربع أو مزرعة أحواض بمساحة تصل إلى 1600 متر مربع.

المهمة الثانية التي يجب على المزارع المبتدئ حلها هي التسويق: على الرغم من ارتفاع مستوى الطلب ، إلا أن المتاجر الكبيرة فقط لديها معدات لبيع جراد البحر ، ولا يوجد سوى عدد قليل من مؤسسات تقديم الطعام تضم أطباقًا منها في القائمة. على مستوى الدخول هذه المشكلةيتم حلها عن طريق بيع المنتجات للمعارف والعملاء الخاصين الذين يقدمونها ، ومع ذلك ، تتطلب الزيادة في أحجام الإنتاج نهجًا مختلفًا نوعياً. يمكن أن يكون المخرج هو التعاون الوثيق مع متاجر الأسماك أو فتح منفذ خاص بك ، مع استكمال تمثيل افتراضي كامل.
45 تم التصويت. درجة: 4,51 من 5)