Banan qobig'i tanaga foydalimi? Banan: tanaga foydalari va zarari, navlari, saqlash shartlari va mazali pishiriqlar uchun variantlar. Quritilgan bananlarning foydalari

Banan nafaqat mazali taom, balki juda yuqori kaloriyali bo'lsa ham, juda foydali. 100 g yangi banan taxminan 200 kkalni o'z ichiga oladi va quritilgan mevalarda bu ko'rsatkich deyarli 300 ga etadi. Biroq, bananlarning yuqori kaloriya miqdori ularni menyudan chiqarib tashlash uchun sabab emas. Darhaqiqat, bu sariq palma sovg'alari turli xil vitaminlarning butun majmuasini o'z ichiga oladi: askorbin kislotasi, B vitaminlari, vitamin PP, shuningdek, karotin, fermentlar va turli xil mikroelementlar. Banan kaliy va tolaning qimmatli manbai hisoblanadi.

Bananlarning vatani Janubi-Sharqiy Osiyo. Qizig'i shundaki, botanika nuqtai nazaridan banan - rezavor meva. Banan qadimgi oziq-ovqat mahsuloti bo'lib, butun dunyoda iste'mol qilinadi. Mevalar yangi iste'mol qilinadi va turli xil ovqatlar tayyorlash uchun ham ishlatiladi. Banan qovuriladi, qaynatiladi, pishiriladi, konservalanadi, un, sirop, vino, marmelad tayyorlanadi, qobig'i bilan yoki qobig'isiz iste'mol qilinadi. Shunisi e'tiborga loyiqki, Ekvadorda bu mevalar aholi uchun asosiy oziq-ovqat manbai hisoblanadi. Bir yil ichida har bir ekvadorlik taxminan 73 kg banan iste'mol qilsa, Burundida bu ko'rsatkich 189,4 kg ga etadi. Ma'lum bo'lishicha, banan Rossiyada ham o'sadi. Siz ularni Sochi viloyatida uchratishingiz mumkin. Biroq, ular yeb bo'ladigan darajada etuklikka erishmaydilar.

Olimlarning hisob-kitoblariga ko‘ra, kuniga 4 ta banan iste’mol qilgan odam organizmning kaliy va magniyga bo‘lgan ehtiyojini 100% qoplaydi. Ammo bu ikki iz element yurak mushaklarining normal ishlashi uchun zarur ekanligi hech kimga sir emas.

So'nggi ilmiy dalillar banan ko'rishni normallashtirish va iste'mol qilish kerak bo'lgan mevalar ekanligini isbotlaydi. Kasallikdan keyin tiklanish davrida odamlar uchun banan iste'mol qilish juda foydali. Ko'pgina oziq-ovqat mahsulotlaridan farqli o'laroq, bananlarga ovqat hazm qilish traktining turli patologiyalari bo'lgan bemorlarga ruxsat beriladi.

Banan pulpasi nozik tuzilishga ega, shuning uchun ular bolalarga ovqat eyishi mumkin. Mevalar hayotning birinchi yilidayoq bolaning menyusiga kiritilishi mumkin. Bunday qo'shimcha ovqatlarni chaqaloqlarning ratsioniga 10-12 oylikdan boshlab kiritish tavsiya etiladi. Bananlarning yumshoq tuzilishi va shirin ta'mi bor, shuning uchun barcha bolalar ularni zavq bilan eyishadi.

Bananlarning organizm uchun umumiy foydalari qanday?

Bananlarning organizm uchun foydasi juda yuqori.

Bananlarni muntazam iste'mol qilishning bir qancha sabablari bor, jumladan:

Bu mevalar tabiiy antidepressantlardir. Ularni iste'mol qilgandan so'ng, tana serotonin ishlab chiqarishni boshlaydi. Hech kimga sir emaski, bu gormon boshqacha tarzda baxt gormoni deb ataladi. Shuning uchun banan stressga moyil bo'lgan odamlar uchun har kuni ovqatlanish uchun foydalidir.

Banan tez to'yishni rag'batlantiradi, shuning uchun uni asosiy ovqatlar orasida mazali va sog'lom atıştırmalık sifatida xavfsiz ishlatish mumkin.

Bananlar alkogolli parchalanish mahsulotlarini tanadan tezda olib tashlashga yordam beradi. Shuning uchun ularni bayramdan keyin va bayram paytida iste'mol qilish mumkin.

Bananlar tanani kaliy, B va C vitaminlari bilan to'yintiradi. Bu moddalarning barchasi yurak-qon tomir tizimining ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Banan pulpasida xotirani yaxshilaydigan va samaradorlikni oshiradigan moddalar mavjud.

Bananlarda juda ko'p tolalar mavjud, ammo u yumshoq va oshqozon va ichakning shilliq qavatini bezovta qilmaydi. Shuning uchun bananlarni ovqat hazm qilish tizimi kasalliklari bilan, masalan, gastrit bilan ham iste'mol qilish mumkin.

Banan tarkibida triptofan deb ataladigan foydali aminokislota mavjud. Bu tabiiy uyqu tabletkalari kabi ishlaydi. Shuning uchun bananlarni moyil odamlar iste'mol qilishlari kerak.

Banan diareya uchun yaxshi. Bu mevalar o'z ichiga oladi katta miqdorda kaliy, buning natijasida elektrolitlar zahiralarini to'ldirish sodir bo'ladi. Shu bilan birga, meva pulpasi allaqachon yallig'langan ichaklarni bezovta qilmaydi va pektin tolalari namlikni tezda o'zlashtiradi, bu esa ichaklarda qaynash jarayonlarini kamaytirishga yordam beradi. Bundan tashqari, banan - bu shifokorlar bilan ovqatlanishga ruxsat beradigan yagona meva.

Banan odamlar uchun yaxshi. Mevalarda ovqat hazm qilish organlarining shilliq qavatining yarasini qo'zg'atadigan bakteriyalarni yo'q qilishga yordam beradigan moddalar mavjud. Bundan tashqari, meva oshqozon yarasini qoplash uchun zarur bo'lgan shilliq ishlab chiqarishni rag'batlantiradi.

Banan - energiya yo'qotishlarini tezda to'ldiradigan mahsulot. Shuning uchun mevalar og'ir jismoniy mehnat bilan shug'ullanadigan odamlar tomonidan iste'mol qilinishi kerak.

Banan ich qotishi uchun ajoyib vositadir. Ular pektin, tola va xun tolasining yuqori miqdori tufayli ichaklarni yumshoq tozalashga yordam beradi. Birgalikda bu moddalar ichak motorikasini oshiradi, lekin uni yumshoq va sezilmas tarzda bajaring.

Bananlar va odamlar uchun dietangizga kiritilishi kerak.

Bananlar tabiiy probiyotiklar vazifasini bajaradi, chunki ular ichakda foydali bakteriyalarning ko'payishi uchun ko'payish zamin yaratadi.

Banan gormonal darajasini muvozanatlashda yordam beradi, bu PMS davrida ayollar uchun ayniqsa muhimdir.

Banan yordamida siz qondagi gemoglobin darajasini oshirishingiz mumkin, chunki bu mevada ta'sirchan miqdorda temir mavjud.

Banan o'zining noyob tarkibi tufayli tananing umumiy immunitetini mustahkamlashi mumkin.

Ularni odamlar uchun iste'mol qilish foydalidir, chunki bu mevalar tanadagi suv-tuz balansini normallashtiradi va bir vaqtning o'zida kaliy va magniy bilan to'yintiradi. Shuning uchun menyuga bananlarni kiritish gipertenziv inqiroz va yuqori cho'qqilarda yuzaga keladigan boshqa kasalliklarning ajoyib oldini olish hisoblanadi. qon bosimi.

Banan chekishga qarshi kurashda ajoyib yordamchidir. Yaqinda o'tkazilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, bananlarni kundalik ratsioningizga kiritish "giyohvandlik to'sig'ini" tezroq engib o'tishga yordam beradi.

Bananlarning erkaklar uchun foydalari birinchi navbatda kuchni oshirishdan iborat, chunki bu meva shakli bo'yicha erkak jinsiy a'zosiga o'xshab ketishi bejiz emas. Oziq-ovqatlarda bananlarni muntazam iste'mol qilish erektsiyani uzoqroq va chidamliroq qilish imkonini beradi. Bu, ayniqsa, ajoyib jinsiy shaklni saqlab qolishni xohlaydigan keksa erkaklar uchun to'g'ri keladi.

Banan ham sperma sifatiga ta'sir qiladi. Ulardan foydalanish tufayli spermatozoidlar soni ko'payadi, ular faolroq va harakatchan bo'ladi, ya'ni muvaffaqiyatli urug'lantirish imkoniyati ortadi. Shuning uchun, bola tug'ishni rejalashtirayotgan erkaklar muntazam ravishda bananlarni dietaga kiritishlari kerak. Bundan tashqari, banan erkaklar libidosiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, chunki ular tabiiy afrodizyak vazifasini bajaradi.

Bananlardan foydalanish erkaklar kuchiga yaxshi ta'sir qilishi uchun mevalarni to'g'ri tanlash kerak. To'yingan sariq rangga va buzilmagan teriga ega bo'lgan mevalarga ustunlik berish kerak. Banandagi qora dog'lar uning pishganligining belgisidir, ammo bu dog'lar katta bo'lmasligi va mevaning butun yuzasini egallashi kerak. Mog'or mevaning buzilishining belgisidir, bunday bananlarni iste'mol qilish sog'liq uchun xavflidir. Meva qanchalik kichik bo'lsa, shunchalik shirin bo'ladi.

Erkak uchun banan - bu uning ratsionida bo'lishi kerak bo'lgan qimmatli oziq-ovqat mahsulotidir. Bundan tashqari, mevalar yangi va turli xil idishlarda foydalidir.

Video: agar siz har kuni banan iste'mol qilsangiz nima bo'ladi?

Banan homilador ayollar uchun juda foydali. Ushbu mevalarni iste'mol qilish oksitotsin ishlab chiqarishni rag'batlantiradi. Ushbu gormon homiladorlikning normal kechishiga hissa qo'shadi, shuningdek, ona suti ishlab chiqarishni kuchaytiradi.

Bundan tashqari, banan vitaminlar va mikroelementlarning haqiqiy omboridir, shuning uchun ularning yordami bilan homilador ayol va rivojlanayotgan bolaning tanasini foydali moddalar bilan to'yintirishingiz mumkin. Toksikozning og'irligini kamaytirish uchun siz bananlardan foydalanishingiz mumkin, chunki ular ovqat hazm qilishni normallashtiradi va ko'ngil aynish tuyg'usini bostiradi. Bananlar kamdan-kam hollarda allergik reaktsiyalarni qo'zg'atadi, bu pozitsiyadagi ayollar uchun juda muhimdir.

Istisnosiz, barcha ayollar hayz paytida bananlarni iste'mol qilishlari kerak, chunki ular mushaklarning spazmlarini engillashtirishi mumkin. Bu meva og'ir aqliy va jismoniy mehnat bilan shug'ullanadigan ayollar uchun foydali bo'ladi. Kayfiyatingizni ko'tarish va depressiyadan xalos bo'lish uchun siz dietangizga mevalarni kiritishingiz mumkin.

Banan tez to'yishga hissa qo'shganligi sababli, ularni dietada bo'lgan va vazn yo'qotishga harakat qiladigan adolatli jins vakillari ham iste'mol qilishlari mumkin. Ammo shu bilan birga, o'lchovni kuzatish kerak.

Quritilgan bananlarning qanday foydalari bor?

Quritilgan banan inson salomatligi uchun yangi bananlardan kam emas, ammo bunday mahsulotlarning kaloriya miqdori yuqori. 100 g quritilgan banan tarkibida taxminan 346 kkal mavjud. Shuning uchun mahsulotni ishlatishdan ortiqcha vaznli odamlarga voz kechish kerak. Qandli diabetga chalinganlar menyusiga quritilgan bananlarni kiritish tavsiya etilmaydi.

Siz shokolad va shirinliklarga muqobil ravishda quritilgan bananlarni bolalarga taklif qilishingiz mumkin. Bu shirinlik, albatta, bolaning ta'mini xursand qiladi va tanaga foyda keltiradi. Axir, quritilgan mevalardan yangi banan tarkibidagi vitaminlar va minerallar hech qaerga ketmaydi.

Quritilgan banan kaliyning ajoyib manbaidir. Ularning oziq-ovqatda ishlatilishi yurak va qon tomirlarining holatini normallashtirishga imkon beradi. Mevalar tirnoqlar, sochlar, terilar uchun foydalidir. Quritilgan banan - energiya va quvvat manbai. Ularning yordami bilan siz depressiyadan xalos bo'lishingiz va kayfiyatingizni yaxshilashingiz mumkin. Quritilgan banan juda kamdan-kam hollarda allergik reaktsiyalarni qo'zg'atadi.

Anemiyaga moyil bo'lgan odamlar uchun bananlardan quritilgan mevalarni iste'mol qilish foydalidir. Ushbu mahsulot ovqat hazm qilish trakti kasalliklari uchun menyuga kiritilishi mumkin. Mevalarda yuqumli kasalliklarga qarshi kurashda tananing yordamchisi bo'lgan juda ko'p askorbin kislotasi mavjud.

Faol sport yoki og'ir jismoniy mehnat bilan shug'ullanadigan odamlar uchun quritilgan banan tezda energiya zaxiralarini to'ldiradi. Ularni oziq-ovqatda ishlatish qon bosimini normallashtirishga yordam beradi.

Oshpazlar turli xil idishlarda quritilgan bananlarni faol ishlatishadi. Mevalar donga qo'shiladi, ular kek, xamir ovqatlar va boshqa shirinliklarni bezatadi.

Bananlarni uyda quritish oson. Buning uchun siz pishgan mevalarni sotib olishingiz, ularni yuvishingiz, qobig'ini tozalashingiz va ingichka bo'laklarga bo'lishingiz kerak. Keyin banan pishirish varag'iga yotqiziladi, avval pergament bilan qoplangan va pechga yuboriladi. Quritish harorati 50 ° C atrofida bo'lishi kerak, lekin undan ko'p emas. Bananlarni tayyorlash vaqti 3 soat. Havoning kirib borishi va haroratni sozlash uchun pechning eshigi ochiq qolishi kerak.

Kerakli vaqt o'tgandan so'ng, banan sovutiladi va saqlash uchun shisha idishlarga joylashtiriladi. Bunday mevalarni sof shaklda iste'mol qilish mumkin va turli xil idishlarga qo'shilishi mumkin.

Qaynatilgan bananlar foydali xususiyatlarini saqlab qoladimi?

Banan nafaqat yangi, balki issiqlik bilan ishlov berish, masalan, pishirish uchun ham iste'mol qilinadi. Meva ta'siridan keyin yuqori haroratlar ular shirinroq bo'ladi, lekin vitaminlarning bir qismi yo'qoladi. Qaynatilgan bananlarda xun tolasi, tola, pektin saqlanib qoladi, bu esa oshqozon-ichak trakti faoliyatini normallashtirishga imkon beradi. Bundan tashqari, qaynatilgan banan energiya manbai hisoblanadi.

Qandli diabet bilan og'rigan odamlar tanadagi insulinning sakrashini qo'zg'atmaslik uchun juda cheklangan miqdorda qaynatilgan bananlarni iste'mol qilishlari mumkin.

Yashil bananlar sog'lommi?

Yashil bananlar pishmagan mevalar emas, balki "o'simliklar" yoki "plantainlar" deb ataladigan maxsus navlardir. Ovqatlanishdan oldin, bunday bananlarni yuqori haroratga ta'sir qilish kerak - qovurilgan yoki qaynatilgan. Ular shakar siropida pishirilishi, qovurilishi va oqartirilishi mumkin. Keyin issiqlik bilan ishlov berish yashil bananlar yaxshiroq hazm qilinadi.

Kichik yashil bananlar tana uchun eng foydali hisoblanadi. Bu nav "sabzavot" deb ataladi. Bunday mevalar qon bosimi darajasini tartibga solishga imkon beradi, gipertenziya va aterosklerozning oldini olish uchun vositadir.

Yashil bananlarda asab va yurak-qon tomir tizimlarini tashqi zararlardan himoya qiladigan kaliy miqdori ko'payadi. Yashil bananlarni iste'mol qilish tayanch-harakat tizimi uchun foydalidir, chunki ular kaltsiyning tanadan chiqishiga xalaqit bermaydi. Yashil mevalarni oshqozon yarasi, ich qotishi va diareya fonida iste'mol qilish mumkin.

Banan qobig'i qanday foydali bo'lishi mumkin?

Banan qobig'i inson salomatligi uchun foydali bo'lishi mumkin. U mevaning o'zida bo'lgani kabi bir xil vitaminlar va minerallarni o'z ichiga oladi, ammo qobig'i mutlaqo kaloriya bo'lmagan mahsulotdir. U organizmdagi metabolik jarayonlarni tezlashtiradigan karotenoidlar va polifenollarni o'z ichiga oladi. Shuningdek, u kayfiyatni yaxshilash uchun serotonin va luteinni o'z ichiga oladi.

Biroq, ko'plab banan sotuvchilari terini turli xil kimyoviy moddalar bilan davolashadi, bu buzilishning oldini olish uchun inson tanasiga zarar etkazishi mumkin. Shuning uchun banan qobig'ini ishlatishdan oldin uni yuqori sifatli qayta ishlash kerak.

Siz peelingni quyidagicha ishlatishingiz mumkin:

Banan qobig'ining qaynatmasini tayyorlang. Uni qaynoq suvga 10 daqiqa davomida qo'yish kerak, keyin bulonni issiqdan olib tashlang va salqin. Po'stlog'i tashlanishi kerak, natijada olingan bulon har qanday sharbatlar, kompotlar yoki smetanalarga qo'shilishi mumkin. Bu sizning sevimli ichimliklaringizni yanada mustahkamlaydi.

Peel tish emalini oqartirish uchun ishlatilishi mumkin. Shu maqsadda, har bir tish cho'tkasidan so'ng, banan qobig'ining yumshoq tomoni bilan ularning yuzasini artib olish kerak. Bu tish emalidagi dog'lardan xalos bo'ladi, shuningdek, turli xil kimyoviy birikmalarni o'z ichiga olgan tish pastasidan foydalanishdan zararni kamaytirishga imkon beradi. Bundan tashqari, peeling tarkibida tishlar uchun foydali bo'lgan minerallar mavjud.

Yuzning terining holatini yaxshilash uchun pishgan banan qobig'idan foydalanishingiz mumkin. Shu maqsadda, yumshoq tarkibni teriga surtib, yuzingizni peeling bilan yumshoq massaj qilishingiz kerak. Bunday massajni 3-4 kun ichida 1 marta bajarish foydalidir. Banan qobig'i yumshoq peeling vazifasini bajaradi, asta-sekin yuzning terisini oqartiradi, uning ohangini oqlaydi, nozik ajinlarni tekislaydi.

Banan qobig'i siğillardan qutulish uchun ishlatilishi mumkin. Buning uchun har kuni yotishdan oldin po'stlog'ining yumshoq tomoni bilan o'sishni artib tashlash kifoya.

Banan qobig'idagi mevali kislotalar, minerallar va vitaminlar teridagi mayda yallig'lanishlarni bartaraf etishga yordam beradi. Buning uchun muammoli joyni qobiqning yumshoq tomoni bilan artib oling. Bu usul turli hasharotlar: chivin, ari yoki asalarilarning chaqishi natijasida qichishish va yallig'lanishni kamaytirish uchun ishlatilishi mumkin. Xuddi shu tarzda, sochingizni olgandan keyin terining tirnash xususiyati yo'qotishingiz mumkin.

Agar siz panning pastki qismiga banan qobig'ini qo'ysangiz, so'ngra go'shtni qovursangiz, u yumshoq va suvli bo'ladi. Bundan tashqari, mahsulot yonmaydi va yomonlashmaydi. Tabiiyki, peelni ishlatishdan oldin uni yaxshilab yuvish kerak.

Nima uchun bananni sut va kefir bilan iste'mol qilish foydali?

Bananlarni sut mahsulotlari, xususan, sut va kefir bilan birlashtirmaslik kerakligi haqidagi ma'lumotlarni tez-tez eshitishingiz mumkin. Darhaqiqat, bunday kombinatsiya chindan ham ichaklarda shishiradi, hazmsizlik va fermentatsiya jarayonlarini qo'zg'atishi mumkin, ayniqsa, agar odam allaqachon ovqat hazm qilish trakti kasalliklariga ega bo'lsa.

Biroq, sut va bananlarning kombinatsiyasiga asoslangan parhez mavjud. Unga amal qilgan kishilarga kuniga 3 mahal 1 ta bananni bir stakan sut bilan ichish tavsiya etiladi. Bu tanani tozalaydi va banan tarkibidagi foydali mikroelementlar bilan to'yintiradi.

Uzoq vaqt davomida bunday parhezga yopishib olmang. Shu bilan birga, sut juda yog'li bo'lmasligi kerak, yog 'miqdori 1,5% bo'lgan mahsulotni ishlatish tavsiya etiladi. Bunga parallel ravishda ko'p miqdorda suv ichish kerak, bu esa tananing suvsizlanishini oldini oladi. Kuniga mastlik miqdori toza suv kamida 2 litr bo'lishi kerak. Shuni tushunish kerakki, bunday parhez juda ekstremal va qisqa vaqt ichida bir necha kilogramm vazndan xalos bo'lishga imkon beradi.

Video: bananlardan sharbat siqish mumkinmi?

Banan bilan tvorog qanday foydali bo'ladi?

Tvorog va bananlarning kombinatsiyasi ko'pincha turli xil parhezlarga rioya qilgan holda dietaga kiritilishi tavsiya etiladi. Ushbu mahsulotlar tufayli siz tanadagi uglevodlar, vitaminlar va minerallar zaxiralarini to'ldirishingiz mumkin. Bundan tashqari, banan bilan tvorog iste'mol qilgandan so'ng, ochlik hissi uzoq vaqt davomida kelmaydi. Masalan, kun davomida faqat 200 g yog'siz tvorog va 2 ta banan iste'mol qilish kerak bo'lgan parhez mavjud.

Sog'lom taom tayyorlash uchun siz bananni vilkalar bilan maydalashingiz va tvorogni elakdan o'tkazishingiz kerak. Olingan ingredientlarni aralashtirish, qismlarga bo'lish va kun davomida iste'mol qilish kerak. Bunday parhez sizga bir necha kilogrammdan tezda xalos bo'lishga, shuningdek tanani foydali moddalar bilan to'yintirishga imkon beradi. Kun bo'yi banan bilan tvorog iste'mol qilish, agar ovqat tanaffuslari orasidagi interval 2-3 soatda kuzatilsa, odam ochlikni boshdan kechirmaydi.

Banan nafaqat foyda, balki zarar ham keltirishi mumkin.

Bananlarni iste'mol qilmaslik kerak bo'lgan ba'zi kasalliklar mavjud, ular orasida:

Tromboflebit.

Qonning viskozitesini oshirish.

Bananga ega bo'lgan odamlar haddan tashqari ko'tarilmasligi kerak, chunki bu mevalarda shakar miqdori ancha yuqori.

Banan juda kamdan-kam hollarda allergik reaktsiyalarni qo'zg'atsa-da, allergiya bilan og'rigan bemorlar ham ularni juda ko'p miqdorda iste'mol qilmasliklari kerak. Bundan tashqari, ularning barcha afzalliklariga qaramay, u ancha yuqori bo'lib qolmoqda. Shuning uchun ortiqcha vaznli odamlar ushbu mevalarni iste'mol qilishda o'lchovga rioya qilishlari kerak.

Siz pishmagan mevalarni iste'mol qilmasligingiz kerak, chunki ular ovqat hazm qilish tizimi uchun qiyin bo'lgan kraxmal miqdori ko'paygan. Natijada, odam shishiradi, ichaklarda fermentatsiya va gaz hosil bo'lish jarayonlarini kuchaytiradi. Shuning uchun, agar pishmagan mevalar sotib olingan bo'lsa, ularning pishishini kutish kerak. Vaqt o'tishi bilan kraxmal shakarga aylanadi.

Qoida tariqasida, do'konlarning javonlarida yotgan mevalar kimyoviy moddalar bilan ishlov beriladi. Shu maqsadda E230, E231 va E232 fenollaridan foydalanish mumkin. Ular ovqatni iloji boricha uzoq vaqt davomida yangi saqlash uchun ishlatiladi. Yuqori dozalarda qabul qilinganda, bu kimyoviy moddalar turli kasalliklarga, jumladan, saratonga olib kelishi mumkin. Shuning uchun barcha mevalarni iste'mol qilishdan oldin yaxshilab yuvish kerak.

Ushbu mahsulotni juda yosh bolalarga taklif qilmang. Ba'zi shifokorlar bananni bir yilgacha bolaning ratsioniga kiritishdan bosh tortishni tavsiya qiladilar. Ushbu tavsiya banan iste'mol qilish shishiradi, axlatni bezovta qiladi va diareyaga olib kelishi mumkinligiga asoslanadi. Banan chet el mevasi bo'lib, agar bolaning ovqat hazm qilish tizimi nomukammal bo'lsa, u allergik reaktsiyalarni qo'zg'atishi mumkin. Bundan tashqari, banan tarkibida K vitamini ko'p. Uning bolaning tanasida ortiqcha bo'lishi gemolitik anemiya va sariqlikning rivojlanishiga olib kelishi mumkin.

Ko'p jihatdan bananning zarari mevani saqlash va tashish usuliga bog'liq. Rossiyaga barcha bananlar pishmagan holda olib kelinadi va ular allaqachon omborlarda pishib etiladi. Buning uchun ular etilen bilan fumigatsiya qilinadi. Bu gaz mevalarning tezroq pishishiga, yumshoqroq va shirin bo'lishiga imkon beradi. Keyin bananlarga fenol o'z ichiga olgan kimyoviy moddalar bilan ishlov beriladi. Bu allaqachon sarg'aygan mevalarni saqlash muddatini oshirish imkonini beradi. Inson tanasi uchun fenol juda zaharli, hatto uni ozgina iste'mol qilish ham saraton rivojlanishiga olib kelishi mumkin. Shuning uchun, bananni tozalashni boshlashdan oldin, uni yaxshilab yuvish kerak.

Bananlarni irritabiy ichak sindromi bilan og'rigan odamlar iste'mol qilmasligi kerak. Bu mevalar noxush alomatlarni yanada kuchaytirishi mumkin. Shifokorlar bananlarni yurak xurujiga uchragan bemorlarga, tromboflebitli bemorlarga iste'mol qilishga ruxsat bermaydilar. Buning sababi, bananlarning qon viskozitesini oshirishga hissa qo'shishi.

Pishmagan banan hatto sog'lom odamlar uchun ham zararli. Ular tarkibida juda ko'p kraxmal mavjud, yoqimsiz ta'm va hidga ega. Bunday bananlar ichaklarni bezovta qiladi va ovqat hazm qilishni buzadi.

Bananlarni qanday tanlash mumkin va qancha ovqatlanish mumkin?

Tanaga maksimal foyda keltiradigan bananlarni tanlash uchun siz homilaning quyidagi belgilari va xususiyatlariga e'tibor berishingiz kerak:

Bananning shakli soddalashtirilgan bo'lishi kerak.

Peeling silliq va mat bo'lishi kerak.

Bananning rangi sariq bo'lishi kerak. Yashil bananlar pishmagan, ya'ni ularni iste'mol qilish xavfli. Bunday mevalar pishishi kerak, buning uchun siz ularni bir necha kun davomida iliq joyda qoldirishingiz mumkin.

Bananning qobig'i qora nuqta bilan qoplangan bo'lishi mumkin, bu mevaning pishganligini ko'rsatadi. Biroq, bunday bananlarni imkon qadar tezroq iste'mol qilishingiz kerak.

Banandagi katta qora dog'lar chirish belgisidir. Bunday mevalarni sotib olmaslik kerak.

Agar banan qobig'i kul rangga aylangan bo'lsa, bu meva muzlatilganligini anglatadi. Kulrang bananlarni yeyish mumkin emas.

Bananlarga haddan tashqari berilib ketmang. Semirib ketgan sog'lom odam kuniga 2 tadan ortiq meva iste'mol qilmasligi kerak. Qandli diabetga kelsak, banan iste'mol qilish imkoniyati shifokor bilan muhokama qilinishi kerak.

Video: 35 rubl va 2000 rubl uchun banan o'rtasidagi farq nima?

Ta'lim: Rossiya davlat tibbiyot universitetining diplomi N. I. Pirogov, "Tibbiyot" ixtisosligi (2004). Moskva davlat tibbiyot va stomatologiya universitetida rezidentura, endokrinologiya bo'yicha diplom (2006).

Ajablanarlisi shundaki, bananlar rezavorlar sifatida tasniflanadi. Ular barglari bir-biriga mahkam o'rnashgan baland buta ustida o'sadi. Bananlarni mevalarga bog'lash mumkin, ammo bu qisman noto'g'ri. Ular qobig'ini olib tashlaganingizdan so'ng, xom holda iste'mol qilinadi yoki pyuresi. Bananlarning foydalari va zarari inson tanasi uchun ularning kimyoviy tarkibi tufayli. Keling, ushbu mevalarning asosiy xususiyatlari va qo'llanilishini batafsil ko'rib chiqaylik.

Kimyoviy tarkibi

Bananlar to'yimli va energiya jihatidan qimmatlidir. Pishgan pulpaning chorak qismi uglevodlar va shakarlardan iborat bo'lib, u quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• kraxmal;
• oqsil;
• pektin;
• tsellyuloza;
• makro va mikroelementlar;
• turli xil vitaminlar;
• bananga maxsus lazzat beruvchi efir moyi.

Tarkibi tabiiy monosaxaridlarni o'z ichiga oladi:

• fruktoza;
• saxaroza;
• glyukoza.

Mahsulot ajralmas hisoblanadi bolalar ovqati, Rahmat:

• vitaminlar;
• organik kislotalar;
• xun tolasi.

Bananlarda ko'p miqdorda kaliy va magniy yurak, miya va mushaklarning ishlashiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Tananing ushbu moddalarga bo'lgan ehtiyojini qondirish uchun kuniga atigi 2 ta banan iste'mol qilish kerak.

Meva tarkibiga quyidagilar kiradi:

• turli vitaminlar: A, E, K, C, PP, B guruhi (B1, B2, B6, B5, B9);
• mikroelementlar: magniy, fosfor, temir, kaliy, kaltsiy, natriy, sink;
• beta karotin;
• xolin;
• tsellyuloza;
• aminokislotalar;
• uglevodlar, yog'lar, oqsillar;
• Olma kislotasi.

Energiya qiymati

Bananning pishganligiga qarab, uning kaloriya tarkibi ham farqlanadi.

• yashil mevalar 88 kkalni o'z ichiga oladi;
• pishgan bananlar kaloriyalarda ko'proq - 119-121 kkal;
• agar meva haddan tashqari pishgan bo'lsa, unda uning kaloriya miqdori 178 Kkal bo'ladi.

Bananlarning foydalari

Berryning boy vitamin va mineral tarkibi maksimal foyda keltiradi inson tanasi uchun. U yordam beradi:

• immunitetni mustahkamlash, turli yuqumli va sovuq kasalliklardan himoya qilish, salomatlikni saqlash;
• qondagi xolesterin darajasini pasaytirish, gemoglobin ishlab chiqarishni faollashtirish, B vitaminlari mavjudligi sababli metabolik jarayonlarni tezlashtirish;
• B6 vitamini (piridoksin) tufayli depressiyadan xalos bo'ling, kayfiyatni yaxshilang, bu "baxt gormoni" serotonin sintezini tezlashtiradi. Shuning uchun banan ruhiy tushkunlikdan xalos bo'lish uchun ajoyib kayfiyatni ko'taruvchi hisoblanadi;
• asab tizimining holatini, e'tibor va xotirani yaxshilash, samaradorlikni oshirish, terining va sochning holatini yaxshilash;
• oson hazm bo'ladigan monosaxaridlar (fruktoza va glyukoza) energiyani oshiradi. Ular jismoniy va intellektual stress paytida tanani qo'llab-quvvatlashga yordam beradi, jismoniy faoliyatni faollashtirishga hissa qo'shadi. Ushbu xususiyatlar tufayli banan ko'pincha professional sportchilar, talabalar va maktab o'quvchilari tomonidan iste'mol qilinadi;
• tarkibidagi kaliy tufayli yurak mushaklari va asab tizimining faoliyatini tiklash, qon bosimini barqarorlashtirish, qon tomirlari va yurak xurujlari xavfini kamaytirish;
• qon tomirlarini yaxshi holatda saqlash, qon aylanishini yaxshilash va ortiqcha qon viskozitesini yo'q qilish uchun magniy qon pıhtılarının oldini olishga yordam beradi;
• temir anemiya rivojlanishining oldini olishga yordam beradi;
• C va E vitaminlari go'zallik va yoshlikni saqlashga, soch va terining holatini yaxshilashga, qarish jarayonini to'xtatishga yordam beradi.Shuningdek, ular antioksidant xususiyatlarga ega, erkin radikallarning sintezini bloklaydi va onkologik o'smalarni rivojlanish xavfini kamaytiradi;
• qon bosimini pasaytirish, ovqat hazm qilish tizimining ishini normallashtirish, ich qotishidan xalos bo'lish;
• tirnash xususiyati, apatiya va charchoqni engish, ishtahani va kayfiyatni yaxshilash;

• peeldan foydalanganda turli xil gelmintlarga qarshi kurashish;
• tabiiy uyqu tabletkalari xususiyatlariga ega bo'lgan aminokislotalar triptofan tufayli uyqusizlik bilan engish. B vitaminlari bilan birgalikda u quvonch gormonlari - endorfin va serotonin ishlab chiqarishga yordam beradi.

D ayollar uchun

1. Banan teri, soch va tirnoqlarning holatini yaxshilash uchun ishlatiladi. Pulpa kosmetologiyada keng qo'llaniladi, ko'pincha o'simlik moylari bilan qarishga qarshi, oziqlantiruvchi, tiklovchi, tiklovchi va ajinlarni yumshatuvchi niqoblar tayyorlash uchun ishlatiladi.
2. Berry PMS va hayz paytida spazm va og'riqni yo'qotadi, tanqidiy kunlarda tanada pasayib ketadigan gemoglobin etishmasligini tiklaydi.
3. Shirin meva stress va tirnash xususiyati yo'qotishga yordam beradi va kayfiyatni ko'tarish va depressiyani davolash uchun ishlatiladi.
4. Banan kuchli ochlik tuyg'usini qondirishga yordam beradi, bu dietada ayollar uchun muhimdir.

D erkaklar uchun

1. Erkaklar yurak va qon tomir kasalliklariga ko'proq moyil bo'lib, bananlarni muntazam iste'mol qilish yurak-qon tomir kasalliklari, insult va yurak xuruji rivojlanish xavfini kamaytiradi, shuningdek, qon pıhtılarının shakllanishiga to'sqinlik qiladi.
2. Sariq mevalarni muntazam iste'mol qilish erkaklarga sperma sifati va tezligini yaxshilashga yordam beradi, natijada bolani homilador qilish imkoniyati ortadi.
3. Banan tarkibidagi triptofan potentsialni yaxshilaydi va genital organlarning ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
4. Jismoniy faollikni saqlab qolish va mashg'ulotdan keyin tanani tiklash uchun sportchilar kuniga kamida 3 ta banan iste'mol qilishlari kerak.
5. Protein mushak massasini qurishga yordam beradi va mushak og'rig'iga sabab bo'lgan sut kislotasini zararsizlantiradi.

Homiladorlik davrida

Kilo yo'qotganda

1. Da qattiq dietalar organizm ko'pincha kerakli miqdordagi shakarni olmaydi, bu ko'pincha charchoqni keltirib chiqaradi. Bu muammoga qarshi kurashda yordam beradigan banan, chunki u Kimyoviy tarkibi butunlay muvozanatli va tana qimmatli elementlarning etishmasligini his qiladi.
2. Tarkibdagi tolalar, aminokislotalar va vitaminlar organizmdan toksinlarni olib tashlashga, ich qotishi bilan kurashishga va ovqat hazm qilishni normallashtirishga yordam beradi, darajasini pasaytiradi. yomon xolesterin qonda.
3. Banandan foydalanish tufayli metabolizm tezlashadi, buning natijasida yog'li plitalar tezroq parchalanadi, bu esa kilogramm halok bo'lishiga yordam beradi.
4. Banan ochlik tuyg'usini tezda qondiradi va sizni uzoq vaqt to'ydiradi.
5. Mevalar juda ko'p kaloriyalarga ega bo'lsa-da, ular kaloriya tarkibini to'liq qoplaydigan juda ko'p foydali xususiyatlarga ega. Bu shuni anglatadiki, 150 g banan to'liq to'yinganlik uchun etarli bo'ladi va 300-400 g boshqa mevalar kerak bo'ladi.
6. Da jismoniy faoliyat, ko'pincha parhezlar bilan birga keladi, kaloriyalar juda tez sarflanadi, tana charchagan va charchagan. Bananlarni iste'mol qilish kuchni tiklashga va mushak massasini oshirishga yordam beradi.

Videoni tomosha qiling! Bananlarning foydalari va zarari

yashil banan

kichik yashil banan organizm uchun eng foydali hisoblanadi va "sabzavot" deb ataladi. Ularning afzalliklari quyidagilardan iborat:

• gipertenziya va ateroskleroz kasalliklarining oldini olish, bosimni normallashtirish;
• yashil mevalar yuqori kaliy tarkibiga ega, shuning uchun u asab va qon tomir tizimlariga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, tashqi zararlardan himoya qiladi;
• yashil bananlar kaltsiyning chiqarilishiga to'sqinlik qilmaydi, shuning uchun ular mushak-skelet tizimining ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi;
• ich qotishi, diareya va oshqozon yarasi uchun olinishi mumkin.

Quritilgan mevalar

quritilgan banan organizm uchun ham katta foyda bor, lekin ular yangi mevalarga qaraganda yuqori kaloriyali tarkibga ega. 100 g quritilgan banan tarkibida taxminan 346 kkal mavjud. Shuning uchun ulardan foydalanish ortiqcha vazn va diabet bilan og'riganlarga cheklanishi kerak.

kunlik stavka

Foydali xususiyatlarning xilma-xilligi bilan siz bananlardan foydalanish bilan o'zingizni bezovta qilmasligingiz kerak. Tavsiya etilgan stavka sog'liq uchun kuniga bir kishi - 2 ta meva.

Bananlarning zarari

1. Bananlarni iste'mol qilish uchun ma'lum kontrendikatsiyalar mavjud. Ular bilan ovqatlanmaslik kerak:
   • qandli diabet;
   • qon viskozitesini oshirish;
   • tromboflebit;
   • semizlik
   • ishemik kasallik.
2. Banan kamdan-kam hollarda allergiyaga olib kelishiga qaramay, ularni ortiqcha ishlatmaslik kerak.
3. Yuqori kaloriya miqdori kilogramm ortishiga olib kelishi mumkin, shuning uchun ayollarga kuniga 2 ta meva, erkaklar esa 3 ta meva iste'mol qilish tavsiya etiladi.
4. Ularning tarkibida pishmagan mevalar ko'p miqdorda kraxmalga ega, bu esa oziq-ovqat hazm bo'lishini qiyinlashtiradi, shuning uchun ularni ortiqcha iste'mol qilmaslik kerak.
5. Kamdan kam hollarda yashil banan ich qotishi, shishiradi va gazni keltirib chiqarishi mumkin. Shuning uchun sog'likka zarar bermaslik uchun kuniga pishmagan mevalar normasi 1 dona.
6. Tashishdan oldin banan ko'pincha pestitsidlar bilan ishlov beriladi, ko'pincha E230-232. Ushbu fenollar uzoq vaqt davomida pishmagan mevalarning yangi normasini saqlashga imkon beradi, ammo bu qo'shimchalar tufayli tanada saraton hujayralari paydo bo'lishi mumkin. Ovqatlanishdan oldin bananlarni soda bilan yaxshilab yuvish tavsiya etiladi.
7. Bir yoshgacha bo'lgan bolalarga sariq mevalarni dietaga kiritish tavsiya etilmaydi. Ular kolik, shishiradi, diareya va axlatni buzishi mumkin.

Shokoladli Banan Smoothie sut bilan va bodom yog'i

Bolalarga ham, kattalarga ham yoqadigan juda mazali va foydali smetana retsepti. U mos keladi nonushta uchun va gazak, shuningdek, tiklanish uchun.

Bitta porsiyani tayyorlash uchun atigi 2 daqiqa vaqt ketadi.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 stakan sut;
• 1/3 chashka bodom yog'i (ixtiyoriy)
• 1 tozalangan banan;
• 2 osh qoshiq. l. kakao;
• 2 stakan muz kublari;
• shirinlik uchun steviya.

Smoothies tayyorlash oson: barcha ingredientlarni blenderga soling va kerakli konsistensiyaga aralashtiring, darhol xizmat qiling.

Videoni tomosha qiling! Bananlarning foydalari haqida

Saytlardan birida sarlavhani o'qish " Bananlarning zarari“Avvaliga men hatto hayratda qoldim. Xo'sh, bu mazali va vitamin-mineralga boy tropik mevalardan qanday zarar bo'lishi mumkin? Biroq, men tez orada tushunib etdim: meni hayratda qoldirgan narsa, albatta, imkon yo'qligi edi salbiy oqibatlar banan iste'mol qilganda va so'zning o'zi " zararli xususiyatlar". so'z " zarar» alkogol, tamaki, o'ta og'ir holatlarda dudlangan, qovurilgan, shirin, sho'r yoki boshqa nosog'lom ovqatlarning ta'sirini tavsiflashda foydalanish maqsadga muvofiqdir. Yangi uzilgan mevalarning zarari haqida gapirishning hojati yo'q. Aksincha, bu erda biz har qanday mahsulotdan foydalanishda mutanosiblik hissi zarurligi va, ehtimol, individual kontrendikatsiyalarning juda kam uchraydigan holatlari haqida gapiramiz.

Nima uchun Internetdagi ko'plab saytlar "bananlarning zarari" haqida ko'proq va kam emas? Bu juda oddiy: bu sarlavhalar qidiruv tizimlari uchun mo'ljallangan. Ko'pincha foydalanuvchilar Yandex yoki Google-ga "Banan, olmaning foydalari va zarari" kabi oddiy va biroz noqulay savollarni berishadi. Aynan shu so'rovlar ostida veb-saytlarning vijdonsiz mualliflari mevalarning zararli xususiyatlari haqida maqolalar tayyorlaydilar. Ayni paytda, bunday formulalar juda muhim - axir, ular aslida odamlarni yo'ldan ozdiradilar. Gap shundaki banan yeyishning zarari yo'q va bo'lishi ham mumkin emas. Hech bo'lmaganda, bananlardan har qanday foydalanishdan apriori kelib chiqadigan shartsiz zarar yo'q. Bu erda eng ko'p gapirishimiz mumkin bo'lgan narsa bu mavjudlik har qanday oziq-ovqat mahsulotlarini oqilona va o'rtacha iste'mol qilish bo'yicha tavsiyalar. Agar siz bir o'tirishda 10 kilogramm ovqat iste'mol qilsangiz, o'limingiz mumkin. Biroq, bu o'lim ushbu oziq-ovqatning zararli ta'siri natijasida sodir bo'lgan degani emas. “Qoshiqda – dori, kosada – zahar” degan go‘zal ibora bor. Bu shuni ko'rsatadiki, ko'p narsa biz iste'mol qiladigan oziq-ovqat miqdoriga bog'liq. O'ldiradi va ovqatlanishdagi me'yorsizlik va monotonlikka zarar etkazadi ma'lum bir taomni iste'mol qilishdan ko'ra.

Biroq, biz bananlarning xavf-xatarlari haqida afsonalar va haqiqat haqida gapirayotganimiz sababli, ularni maksimal sog'liq uchun foyda bilan ishlatish bo'yicha ba'zi tavsiyalarni sanab o'tishimiz kerak. Men bananlarning zarari haqida gapirmayman - faqat ba'zilari haqida gapiraman ulardan foydalanishda ehtiyot choralari:

• Shuni esda tutish kerakki, banan tarkibidagi ba'zi moddalarning ko'pligi tanaga foydali emas (masalan, kaliy). Shuning uchun, ushbu fikrlardan kelib chiqqan holda, kuniga ikkitadan ko'p bo'lmagan meva iste'mol qilish yaxshidir. Bu masala "Kuniga qancha banan eyishingiz mumkin" maqolasida batafsilroq muhokama qilinadi.
• Shuni hisobga olish kerak bananlarda yuqori kaloriya bor. Uchta banan ayolning kunlik kaloriya iste'molining to'rtdan bir qismini o'z ichiga oladi. Shuning uchun, dietada ularning ko'pligi raqam uchun xavf tug'diradi. Aytgancha, banan kokteyllari (muzqaymoq va sut bilan banan aralashmasi) shunchaki kaloriya bombasi.
• Bananlar chiroyli og'ir ovqat, ular tanada ancha uzoq vaqt (taxminan 4 soat) so'riladi degan ma'noda. Shuning uchun ularni kechasi eyish istalmagan.
• Boshqa har qanday yangi mevalar kabi, banan afzal boshqa oziq-ovqat turlaridan alohida iste'mol qilinadi. Ushbu tropik mevalarni nonushta yoki peshindan keyin gazak uchun ishlatish maqbuldir.
• Allergiya yoki diabet bilan og'rigan odamlar bananni ehtiyotkorlik bilan ishlatishlari kerak. Bunday hollarda ovqatlanish bilan bog'liq har qanday muammolarni shifokoringiz bilan kelishish yaxshidir.
• Ba'zi ma'lumotlarga ko'ra, banan qonning viskozitesini oshiradi. Shuning uchun ular ushbu omil muhim bo'lganlar tomonidan ehtiyotkorlik bilan qo'llanilishi kerak: yurak xuruji, qon tomirlari, shuningdek tromboflebit yoki varikoz tomirlari bilan og'rigan odamlar. Shu sababli, ratsiondagi banan erkaklarda erektsiyani yomonlashtirishi mumkin, deb ishoniladi (to'g'risini aytsam, men hech qachon bunday ta'sirni o'zim sezmaganman).
• Bananlarni tez-tez va ko'p iste'mol qilish ortiqcha fermentatsiyaga va oshqozonda og'irlik hissi paydo bo'lishiga olib kelishi mumkin. Xavfli emas - lekin yoqimli emas.
• Men oxirgi xatboshida va bir nechta maslahatlarni birlashtiraman, mening fikrimcha, ko'proq afsonalarga o'xshaydi. Birinchisi, kuniga uchdan ortiq banan iste'mol qilish bosh og'rig'iga olib kelishi mumkinligini aytadi. Ammo ikkinchisi, chivinlar bananni ko'proq tishlashni yaxshi ko'rishini da'vo qiladi.

Va nihoyat, men qisqa va keng qamrovli xulosa chiqaraman:Agar siz diabet, allergiya, tromboflebit yoki varikoz tomirlari kabi kasalliklardan aziyat chekmasangiz, yaqinda yurak xuruji yoki insultni boshdan kechirmagan bo'lsangiz, unda siz har kuni ikkita banan iste'mol qiling. Ushbu tropik mevalarning aksariyati ular o'sadigan mamlakatlarning aholisi tomonidan ham iste'mol qilinmaydi.

Banan tarkibida glyukozaga qaraganda ko'proq fruktoza mavjud juda ko'p kaloriya va temir yo'q. Banan - bu to'yimli shirin meva, bolalar va kattalar uchun sayrga, maktabga yoki ishga olib borish uchun ajoyib atıştırmalık - bu hamma uchun bananning aniq foydasi. Nima uchun bananda bunday yuqori kaloriya bor?

Bananning kaloriya tarkibi shundan iboratki, unda deyarli suv yo'q, go'yo siz sariyog 'bilan sendvich yeyayotganga o'xshaysiz. Skurixinning bananning kaloriya tarkibi bo'yicha ma'lumotnomasi bizga aytadi: kaloriya - 96 k / kal 6,7%, Uglevodlar - 21 g 16,% u standart sifatida glyukoza oldi, banan 15-21% fruktoza , u 1 beradi .8 marta ko'proq kaloriya;
- Bananning past glisemik indeksi undagi hazm bo'lmaydigan tolalar, ko'p miqdorda pektin va inulin shakarlari (glyukoza va fruktoza kabi) mavjudligi bilan bog'liq bo'lib, ular inson tanasi tomonidan hazm bo'lmaydi.

Foydali xususiyatlar banan

Bananning foydasi shundaki, iste'mol qilinganda organizm gidroksidi pH hosil qiladi, shuning uchun bananlarni gastrit va oshqozon yarasi bilan iste'mol qilish mumkin;
- Bundan tashqari, banan iste'mol qilish quvonch tuyg'usini keltirib chiqaradi va bu banan tarkibidagi serotonin - quvonch gormoni bilan bog'liq, shuning uchun u bolalar uchun foydalidir;
- Shuningdek, banan tarkibida ichak shilliq qavatini rag'batlantiradigan va oshqozon-ichak traktini qoplaydigan moddalar mavjud, shuning uchun uni nordon mevalar, rezavorlar bilan birlashtirish yaxshidir: yashil Bektoshi uzumni, smorodina;
-Kaloriya banan 100 g mahsulot uchun 96 kkal, u deyarli yog 'o'z ichiga olmaydi (0,5 g) va hatto oz miqdorda protein (1,5 g) mavjud. Banan tarkibida ko'p miqdorda vitamin C, xolin, beta-karotin va E vitamini ham mavjud - bu moddalarning barchasi fikrlash jarayonlari va xotirani yaxshilashga foydali ta'sir ko'rsatadi - bu bananning organizm uchun shubhasiz foydasidir.
- B3 vitaminlari ham bananda yaxshi ifodalangan - u "yomon" xolesterin miqdorini kamaytiradi, to'qimalarning nafas olishi uchun zarurdir), B5 "yaxshi" xolesterin, gistamin va gemoglobin va B6 (u uchun zarur) hosil bo'lishiga yordam beradi. somatotropin gormoni (o'sish gormoni), serotonin - quvonch gormoni, adrenalin (stress gormoni) ishlab chiqarish.

Banan haqida bilishingiz kerak bo'lgan hamma narsatanlang, saqlang va ovqatlaning

Bananlarning turli xil navlari bor, ular ta'mi va ko'rinishi bilan farqlanadi. Bananlarning yashil, pishmagan, kichikroq navlarini, masalan, mini-bananlarni (ularning shakar miqdori pastligi sababli) tanlash yaxshidir.

Har bir inson uchun yashil bananlarning sog'liq uchun katta foydalari;

Bananlarni muzlatgichda saqlamang - ular qorayadi. Banan qorong'i xonada qog'oz sumkada saqlanishi kerak;
Bananlarni yangi iste'mol qilish yoki salatlarga qo'shish mumkin.

Kichkintoyni kutishda sog'lom ovqatlanishning har kuni juda muhimdir. Bu atama sabzavot va mevalarni, jumladan, bananlarni kunlik iste'mol qilishni nazarda tutadi, ammo kelajakdagi onalar ularni me'yorida iste'mol qilishlari va ayni paytda biror narsani hisobga olishlari kerak. Shunday qilib, keling, foydali ma'lumotlar bilan qurollanaylik.
- Homilador ayol kuniga 1000 mg kaliy olishi kerak, bitta bananda esa taxminan 800 mg kaliy mavjud bo'lib, bu 100 g yuvilgan 3 mm po'stlog'iga to'g'ri keladi. xom kartoshka(ozgina kraxmal).
Qiziqarli. Kaliy mikroelementini unutmang, barcha yangi sabzavotlar va mevalar va rezavorlarda mavjud.
- Bananning kaloriyasi yuqori bo'lganligi sababli, ortiqcha vaznga ega yoki ozgan ayollar uchun tavsiya etilmaydi. Aksincha, ular ba'zan energiya yordamiga muhtoj bo'lgan juda faol xonimlar uchun javob beradi. Bu mevalar vitaminlar va mikroelementlarni o'z ichiga oladi, yuqori tolali tarkib tufayli ular oshqozon-ichak trakti (oshqozon-ichak trakti) muammolari bo'lgan odamlar uchun juda mos keladi.

Bananlarning bolalar uchun foydalari

Ko'pgina onalar savoldan xavotirda: bolaga qaysi yoshda banan berilishi mumkin va bu unga zarar keltiradimi?
- Har bir ona bilishi kerakki, 3 oydan keyin siz bolangizni yangi, sho'r va shirin taomlarga o'rganishingiz kerak, qo'shimcha ovqatlar uchun asosiy proteinli ovqatlar: tvorog, dengiz mahsulotlari va yog'siz cho'chqa go'shti, to'g'ri dozada qo'zichoq go'shti va sizning hozirgi va kelajak uchun bir oz notinch lahza hammaga yoqadi.

Retsept. Qora smorodina bilan banan- gidroksidi salomatlik aralashmasi. Bundan tashqari, banan boshqa mevalar va rezavorlar bilan birlashtirilishi mumkin: qovun, kivi, avakado va boshqalar.

- Banan qobig'ida B vitaminlari, provitamin A va S vitamini mavjud bo'lib, antioksidant vazifasini bajaradi, ya'ni u erkin elektronlarni o'ziga biriktirib, ularni tana hujayralariga salbiy ta'sir qilishiga yo'l qo'ymaydi;
- 100 g mahsulotga mikroelementlar: fosfor - 26 mg, magniy - 32 mg, kaltsiy - 6 mg, selen - 1,2 mkg, yod - 3 mkg, qon bosimiga yordam beradigan kaliy;
- Ichaklar uchun cho'tka bo'lgan va zaharli moddalar va xolesterin bilan suvni o'zlashtiradigan juda ko'p qo'pol tolalar.
- Banan tarkibidagi karotinoidlar yurak va qon tomir kasalliklarining paydo bo'lishini sezilarli darajada kamaytiradi.
- Po'stlog'i miya neyrotransmitterlarining kashshofi, quvonch va uyqu gormoni bo'lgan triptofan aminokislotalariga boy.
Banan qobig'ini qanday qilib to'g'ri ishlatish kerak. Pichoq pichog'i bilan kesib oling ichida bir millimetr pulpani tozalang va darhol foydalaning, bu erda barcha ozuqa moddalari mavjud

Biz uni pishirish varag'iga yoyib, uzunlamasına kesma qilamiz, pichoq pichog'ini 1 banan va bir kishi uchun 1/6 choy qoshiq maydalangan doljin bilan sepamiz, 20-30 daqiqa davomida 180 daraja qizdirilgan pechga qo'yamiz (sekin olov);
- Biz bananni yog'siz mustaqil taom sifatida qabul qilamiz, chunki yog'da eriydigan vitaminlar yo'q;
- dolchin metabolizmni yaxshilaydi va ortiqcha glyukozaning tanadagi yog 'qopchalarida to'planishini oldini oladi va shu bilan kilogramm halok bo'lishiga yordam beradi.

Albatta, pishirilgan bananlarda hech qanday vitamin mavjud emas, lekin ular ichakning ishlashi uchun zarur bo'lgan likopenni o'z ichiga oladi, toksinlarni, ortiqcha xolesterinni o'zlashtiradi va tanadan olib tashlaydi.

Sportda bananlarning foydalari
- mashg'ulotdan oldin banan qondagi shakar miqdorini barqaror ushlab turadi va tanani zarur energiya bilan to'ldiradi;
- mashqdan keyin banan tananing kaliyga bo'lgan ehtiyojini to'ldirishga imkon beradi - mushaklarning ishlashi uchun muhim elektrolit;
- Marganets metabolizmda asosiy rol o'ynaydi, oziq-ovqatlardan energiya "olish" ga yordam beradi. Banandan foydalanish mashg'ulotlarda sportchining faolligini va ish faoliyatini saqlab qolish imkonini beradi;
- B6 vitamini markaziy asab tizimi hujayralarining shakllanishi va to'g'ri ishlashida asosiy rol o'ynaydi, bu miya-mushak aloqasining rivojlanishiga yordam beradi.

Yashil banan bilan tvorog (tarkibida shakar yo'q)

Sport ovqatlanishi haqidagi haqiqatlar va afsonalar

Treningdan keyin to'g'ri ovqatlanish ham xuddi shunday muhimdir to'g'ri ovqatlanish mashg'ulotdan oldin;
- Tanani ta'minlashni unutmang suv va mashg'ulot paytida doimo ichish va mashg'ulotdan so'ng, uglevodlar va oqsillarni olish vaqti kelganida, albatta, ichmang;
- Birinchi 20-30 daqiqada. inson tanasida mashg'ulotdan so'ng, deb atalmish "uglevod-oqsil oynasi", bunda sportchi shunchaki oqsillarni, uglevodlarni o'z ichiga olgan oziq-ovqatlarni o'zlashtirishi kerak, shunda mushaklar o'sish uchun foydalanish uchun biror narsaga ega bo'ladi va eng muhimi, tana dozalangan miqdorda oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashga dosh bera oladi. Bu bir vaqtning o'zida 100 g tvorog va 30 g dan ko'p bo'lmagan har qanday nonni anglatadi, bunday miqdor oshqozon osti bezini bir vaqtning o'zida oqsillar va uglevodlarni parchalaydigan fermentlari bilan ham qayta ishlashi mumkin;
- Uglevodlarni o'z ichiga olgan ovqatlar bilan ovqatlanishni boshlash yaxshidir - banan 100-150 g, chunki ular 7-10 daqiqada oshqozondan tezda chiqib ketadi. Biz har qanday rezavorlar bilan banan olamiz;
- 5-10 daqiqadan so'ng. yog'li mol go'shti, tovuq, qo'zichoq jigari, treska, hake, yog'siz tvorog 100-150 g o'z ichiga olmaydigan oqsillarni o'z ichiga olgan ovqatlar iste'mol qilamiz;
Qiziqarli. Bir vaqtning o'zida 150 g dan ortiq olish uchun to'liq bema'nilik mol go'shti jigari yoki tvorog, mashg'ulotdan oldin va keyin. Buning sababi shundaki, inson oshqozon osti bezi (uning og'irligi 80 kg) bir vaqtning o'zida oqsilni parchalaydigan fermentlari bilan 15 g dan ko'p bo'lmagan protein massasi (n. n protein),bu uning maksimal dozasi

Banan haqida afsonalar

Bunday fikr bor banan tishlarning parchalanishiga olib keladi . Bu unchalik emas, aslida oddiy uglevodlar va shakar tishlarning parchalanishiga olib keladi uzoq vaqt tishlar yuzasida qolish - bu bakteriyalar paydo bo'lishiga va emalning yo'q qilinishiga olib keladi. Agar banan tabiiy ravishda pishgan bo'lsa (yoki siz ularni yashil rangda sotib olgan va pishgan sariq holatga yetgan bo'lsangiz), unda ular tarkibidagi uglevodlar oddiy shakarlarga bo'linmagan va ular tishlaringizga zarar etkazmaydi;
- Yana bir afsona banan sizni semirishi mumkin . Aslida, ular uglevodlarni o'z ichiga olgan oziq-ovqat mahsulotlarini nazoratsiz iste'mol qilishdan kilogramm olishadi: non mahsulotlari, mevalar, rezavorlar. Agar siz kuniga 1-2 ta banan iste'mol qilsangiz, ular pektin va chidamli kraxmal tufayli uzoqroq to'yinganlik tuyg'usini yaratadi, shuning uchun banan iste'mol qilish orqali siz vazn yo'qotishingiz mumkin;
- Yana bir afsona: dietologlar uch yoshgacha bo'lgan bolalarga banan berishni tavsiya etmaydi tarkibida xitinaza fermenti mavjudligi sababli allergik reaktsiyaning oldini olish uchun. Chaqaloqlar yoki undan katta yoshdagi allergiya uglevodlarni o'z ichiga olgan oziq-ovqat mahsulotlarini nazoratsiz iste'mol qilishdan kelib chiqadi: don, sharbatlar, mevalar va rezavorlar. Siz faqat uglevodlardan foydalanganda ona va bolaning oshqozon osti bezi hajmiga e'tibor qaratishingiz kerak;
Eslatmada. Og'irligi 60-80 kg bo'lgan odamning oshqozon osti bezi bir vaqtning o'zida 10-12 g glyukozani qayta ishlaydi, bu 30 g nonga to'g'ri keladi;
-Banan ko'plab kasalliklar uchun davo hisoblanadi. Banan foydali, ammo baribir eng keng tarqalgan meva. U o'z-o'zidan tanaga g'ayritabiiy ta'sir ko'rsatmaydi va uning ko'plab shifobaxsh xususiyatlariga ishonmaslik kerak. Unga berilmang, turli mevalarni iste'mol qiling

Ushbu mahsulotning foydali xususiyatlari ikki jihatdan baholanishi mumkin. Bir tomondan, ular juda ko'p shakarga ega, bu o'z-o'zidan unchalik yaxshi emas, biz allaqachon tasvirlab berdik, boshqa tomondan esa ularda kamroq muhim oziq moddalar mavjud. Bananlarning sog'liq uchun foydalari va zararlari inson iste'mol qiladigan boshqa ovqatlar kabi juda dolzarb mavzudir. Xo'sh, haqiqat qayerda?

Banan sog'lommi? Bu menga eng ko'p beriladigan savol, shuning uchun erkaklar va ayollar uchun ushbu mashhur sog'liq mahsulotining ijobiy va salbiy tomonlari haqida gapirib beraman.

Banan muhim vitaminlar va minerallar, jumladan kaliy, magniy, tola va boshqalarning boy manbaidir. Vitaminlar ham ularning ko'pligi bilan hayratda qoldiradi: A, C, E, K, B6 va bu hammasi emas. Bu tez hazm bo'ladigan va energiyani bir zumda ko'paytirishni ta'minlaydigan uglevodlar tarkibi tufayli sportchilar va muntazam ravishda mashq qiladigan barcha uchun ideal oziq-ovqat.

Bu mashg'ulotdan oldingi energiyaning tezkor manbai, shuningdek, mushaklarning tiklanishi va tanadagi suyuqlik muvozanati uchun zarur bo'lgan mashqdan keyingi makro va mikroelementlar. Bundan tashqari, banan tarkibida tolalar mavjud bo'lib, bu sizni uzoqroq vaqt davomida to'liq his qilish imkonini beradi.

Yaxshi eshitiladi va barchasi atigi 100 kaloriya bo'lgan bitta mevada mavjud. Biroq, banan hamma uchun emas.

Ular tezda qon shakar darajasini oshiradi, ko'p uglevodlar, ozgina protein yoki sog'lom yog'larni o'z ichiga oladi. Bu insulin qarshiligi bo'lgan odamlar, shu jumladan diabet va diabetga chalinganlar uchun to'liq muammo. Shuning uchun, banan ko'pchilik uchun foydalidir, lekin hamma uchun emas.

Sog'lom va faol turmush tarzini olib boradigan barcha odamlar uchun ular dietada bo'lishi kerak.

Xo'sh, kim banan iste'mol qilmasligi kerak? Agar sizda insulin sezuvchanligi, qondagi qand miqdori bilan bog‘liq muammolar va ortiqcha vazn bo‘lsa, ularni umuman yemaganingiz ma’qul.

ozuqaviy qiymati

Endi bananning organizm uchun foydalari va zararlarini qisqacha ko'rib chiqqanimizdan so'ng, keling, alohida to'xtalib o'tamiz. ijobiy tomoni bu meva.

Xo'sh, nega inson ratsionida banan kerak? 100 gramm va bir parcha mahsulotning ozuqaviy qiymati bu haqda bizga xabar beradi.

Ushbu mahsulotning biokimyoviy tarkibi juda xilma-xildir. Bir o'rta banan taxminan (tavsiya etiladi) o'z ichiga oladi kunlik nafaqa):

• 110 kaloriya;
• 0,5 gramm yog ';
• 27 gramm uglevodlar;
• 14 gramm shakar;
• 3 gramm tola;
• 1 gramm protein;
• 25% vitamin B6;
• 16% marganets;
• 14% vitamin C;
• 12% kaliy;
• 12% tola;
• 10% mis;
• 10% biotin;
• 8% magniy.

Ushbu rasmdan ko'rib turganimizdek, bananlarning kimyoviy tarkibi ancha keng bo'lib, ular organizm salomatligi uchun muhim bo'lgan mikro va makro elementlarga boy.

Inson salomatligi uchun foyda

Foydali xususiyatlarni uzoq vaqt davomida sanab o'tish mumkin, ammo biz bananning inson tanasi uchun eng muhim 6 ta foydasiga e'tibor qaratamiz.

1. Quvvatni oshiring

Banan - bu ajoyib gazak, chunki ular tanani energiya uchun ishlatishi mumkin bo'lgan tez hazm bo'ladigan shakar shaklida uglevodlar bilan ta'minlaydi. Mashqdan keyin tanangiz energiya zahiralarini to'ldirish va mushak tolalarini tiklash uchun ushbu uglevodlardan foydalanadi.

Mashqdan so'ng banandagi shakar molekulalari mushak to'qimalariga tezda etib borishi mumkin va ayni paytda kerak bo'lganda. Bu mushaklarni qurish va kuchni rivojlantirish uchun zarur bo'lgan energiyani ishlab chiqarish uchun zarur bo'lgan glyukoza zahiralarini tezda tiklashga yordam beradi. Har qanday ishtirok etgan odamlar uchun bananning foydalari jismoniy faoliyat, inkor etib bo'lmaydi. Ularni ta'minlash uchun mashg'ulotdan oldin ham, keyin ham eyish mumkin va kerak erkak tanasi etarli miqdorda uglevodlar va ozuqa moddalari.

Konfetlar va sport ichimliklar ichish o'rniga, banan iste'mol qiling - atigi 100 kaloriya, tarkibida qayta ishlangan yoki sun'iy ingredientlar yo'q, ryukzak yoki sumkangizda ko'p joy egallamang, to'liq ovqatlar, mashg'ulotdan oldin va keyin gazaklar uchun juda yaxshi.

2. Ko'p miqdorda kaliyni o'z ichiga oladi

Banan dunyodagi kaliyning eng boy manbalaridan biridir. Taxminan 500 mg. Kaliy bitta bananda mavjud. Kaliy nafaqat sportchilar uchun, balki umuman barcha odamlar uchun zarurdir. Bu to'g'ri qon aylanishini ta'minlaydigan, tanadagi suyuqlikning maqbul darajasini saqlaydigan va kislorodning hujayralarga etib borishiga yordam beradigan elektrolitdir.

Kaliy yuqori qon bosimini oldini oladi va yurak kasalliklari va qon tomirlari xavfini kamaytiradi, chunki u qon aylanishini, natriy va tanadagi suv darajasini nazorat qiladi. Vujudingizni kerakli miqdorda natriy bilan ta'minlash uchun siz ko'p miqdorda to'liq oziq-ovqatlarni, ayniqsa sabzavot va mevalarni, jumladan bananlarni iste'mol qilishingiz kerak.

Bananlarning erkaklar va ayollar uchun foydalari aniq, chunki ulardagi kaliy mashg'ulotlardan keyin mushaklarning kramplarini oldini oladi va mushak massasini tiklash va qurishga yordam beradi. Bu uni faol odamlar va jarohatlardan tiklanayotganlar uchun muhim ozuqaga aylantiradi.

3. Ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini yaxshilaydi

Bananlar tez va muammosiz hazm bo'lishiga hissa qo'shadi. Bitta banan taxminan 3 gramm tolani o'z ichiga oladi, bu kunlik qiymatning taxminan 10% ni tashkil qiladi. Elyaf ich qotishi, shishiradi va boshqa kiruvchi oshqozon-ichak belgilarining oldini oladi. U ichaklarni tiklaydi va uning faoliyatini qo'llab-quvvatlaydi, organizmdan chiqindilar va toksinlarni olib tashlashga yordam beradi.

Elyaf tolalari asta-sekin hazm qilinadi, shuning uchun odam uzoqroq to'yingan bo'ladi. Shuning uchun banan - bu yo'lda yeyish uchun ajoyib gazak va uni olib yurish uchun qulay. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, parhez yuqori tarkib tolalar yurak kasalliklari, yurak tutilishi va insultga qarshi tabiiy himoya hisoblanadi.

Bu tanadagi yallig'lanishni kamaytiradi, chunki u undan barcha chiqindilarni olib tashlaydi va arteriyalarda blyashka to'planishini oldini oladi. Bananlarni hazm qilish oson va diareyaning oldini oladi. Bu chiqindilarni o'ziga tortadigan tolali tolalar bilan bog'liq oshqozon-ichak trakti, kaliy esa ichaklarda suyuqlikni ushlab turadi, suvsizlanishni oldini oladi.

4. Ko‘nglingizni ko‘taring

Ko'rinishidan, banan bizning kayfiyatimiz uchun qanday foydali bo'lishi mumkin ?! Mana nima: ularda insonning asosiy “baxt gormoni” dan biri bo‘lgan serotoninni tartibga solishga yordam beruvchi triptofan aminokislotasi mavjud. Oddiy serotonin darajasi sizni yaxshi kayfiyatda ushlab turadi va asabiylashish va tushkunlik kabi turli xil kayfiyat o'zgarishini oldini oladi. Bananlarda antioksidantlar mavjud bo'lib, ular ruhiy holatni ko'taruvchi yana bir gormon bo'lgan miyada dopaminni chiqarishga yordam beradi. Shuning uchun, siz har kuni banan yeyishingiz kerak yaxshi kayfiyat, charchoqni oldini olish va energiya zahiralarini oshirish.

5. Miya, teri, suyaklar uchun foydali marganets mavjud

Banan miya, teri va suyaklar uchun foydalidir, chunki ular tarkibida marganets (tavsiya etilgan kunlik qiymatning 16%) va C vitamini (kunlik qiymatning 14%) mavjud bo'lib, ular kollagen ishlab chiqarish yangi va yosh ko'rinish uchun zarurdir.

Marganets erkakning turli funktsiyalarida ishtirok etadi va ayol tanasi: Teri sog'lig'ini, skeletning kuchini, miya faoliyatini qo'llab-quvvatlaydi va erkin radikallarning zararlanishini kamaytiradi.

Tadqiqot ma'lumotlari marganets epilepsiya va Parkinson kasalligining oldini olishga yordam beradi. Hayvonlarda o'tkazilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, dietada marganets etishmovchiligi suyak kuchini pasaytiradi, bu esa osteoporozga olib kelishi mumkin.

Marganets teri salomatligi uchun foydalidir. Bu terining yoshligi va elastikligini saqlaydigan juda muhim tarkibiy komponent bo'lgan kollagen ishlab chiqarishga yordam beradi. Marganets yallig'lanishga qarshi va antioksidant xususiyatlarga ega bo'lib, qarishni sekinlashtiradi, erkin radikallar va oksidlovchi stress tufayli inson salomatligiga etkazilgan zararni kamaytiradi.

6. Hamyonbop narxda qulay va past kaloriyali snack

Bitta o'rta banan 100-110 kaloriyani o'z ichiga oladi. Boshqa qayta ishlangan va yuqori kaloriyali gazaklardan farqli o'laroq, bu ajoyib gazak variantidir, chunki ular ko'p tolali va ozuqa moddalari. Bundan tashqari, kaloriyalarni hisoblaydigan va vazn yo'qotishga harakat qilayotganlar uchun foydali bo'ladi.

Bananlarda ko'p tola va suv ko'p bo'lganligi sababli ular sizni uzoq vaqt davomida to'liq his qiladi va ovqatlanish oralig'ida ochlikni engishga yordam beradi. Shirin taomni yaxshi ko'radiganlar va ozishni xohlaydiganlar bu mevani yaxshi ko'radilar.

Banan, masalan, rezavorlardan farqli o'laroq, muzlatish, yuvish yoki pishirish kerak emas. Siz ularni kun bo'yi o'zingiz bilan olib yurishingiz mumkin.

Ishga ularni o'zingiz bilan olib boring sportzal, va agar siz och qolsangiz va ovqatga kelganingizda ortiqcha ovqatlanish ehtimolini kamaytirish uchun mashinada bir nechta banan bo'lsin. Bu arzon mahsulot, hatto organik o'stirilgan navlarni ham har kim sotib olishi mumkin.

Agar sizning ustuvor vazifangiz vazn yo'qotish bo'lsa, unda men bananni me'yorida iste'mol qilishni tavsiya qilaman. Bananlarning shakar miqdori qondagi glyukoza darajasiga ta'sir qiladi, bu esa potentsial oziq-ovqatga bo'lgan ishtiyoqni keltirib chiqaradi.

Agar siz bananlarni iste'mol qilishga qaror qilsangiz, shakarning qonga chiqishini sekinlashtirish uchun ularga sog'lom yog 'yoki oqsil manbasini qo'shing. Bu bodom yog'i, hindiston yong'og'i yoki oqsil kukuni bo'lishi mumkin, bu gazakni yanada qoniqarli qiladi va glyukoza darajasining keskin ko'tarilishiga yo'l qo'ymaydi.

Kamchiliklar

Bananlarning sog'liq uchun foydalari ko'p bo'lsa-da, ular hamma uchun mos emas.

O'z vaznini yoki qon shakarini kuzatadigan har bir kishi ko'p banan iste'mol qilmasligi kerak.

Rezavorlar, tsitrus mevalari va kivi bilan solishtirganda, bananlarda shakar ko'p va tolalar kam. Va shakarning qon oqimiga singishini sekinlashtirish uchun tola kerak. Ideal, shakar va uglevodlar ko'p bo'lgan va kam tolaga ega bo'lgan narsalarni iste'mol qilish bo'ladi, chunki qonda qon shakarida keskin ko'tarilishlar va tomchilar bo'lmaydi.

Mevalar tola va shakarning bu kombinatsiyasining ajoyib namunasidir; ular mevalarga qaraganda kamroq shakarga ega, ammo sog'lom antioksidantlar va tolaga ega. Shuning uchun men diabetga chalinganlarga, metabolik sindromli odamlarga yoki vazn yo'qotmoqchi bo'lganlarga rezavorlar va mevalarni iste'mol qilishni tavsiya qilaman. past tarkib shakar va tolaga boy, masalan, yashil olma, kivi va tsitrus mevalari. Ular bananlarga qaraganda pastroq glisemik indeksga ega, shuning uchun ular qondagi glyukoza darajasiga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, pishmagan mevalar past glisemik indeksga ega va shakar sekinroq so'riladi. Shuning uchun agar siz qondagi qand miqdorini barqaror darajada ushlab turishni istasangiz, yashil bananlarni tanlang. Ularda ko'proq chidamli kraxmallar mavjud bo'lib, ular organizm sekinroq hazm qilinadi.

Agar tanlov qadoqlangan, qayta ishlangan va sun'iy ingredientlar va bananlarga to'la bo'lsa, vazn yo'qotmoqchi bo'lsangiz yoki qon shakar bilan bog'liq muammolar bo'lsa ham, ikkinchisini tanlang.

Pishgan bananlarda uglevodlar ko'p donalar, masalan, jo'xori uni, guruch va donlarga qaraganda kamroq. Don bilan solishtirganda, bananlarni tanlash hali ham kamroq uglevodlar, shakar va kaloriyalar va ko'proq ozuqa moddalarini iste'mol qiladi.

Kelib chiqishi hikoyasi

Ba'zi manbalarga ko'ra, banan dastlab eramizdan avvalgi 5000 yilda Janubi-Sharqiy Osiyo va Papua-Yangi Gvineya qismlarida etishtirilgan. Shundan so'ng ular Afrika va Madagaskarning ba'zi mintaqalarida etishtirildi. 9-10-asrlarda. banan Yaqin Sharq mamlakatlariga yetib bordi va Shimoliy Afrika shu jumladan Misr va Falastin hududlari. Ular hatto qadimgi islom matnlarida ham tilga olingan.

Yaqin Sharq va Yevropa davlatlaridan sayohatchilar Markaziy va Janubiy Amerika, ular o'zlari bilan banan olib kelishdi, mevalarni Yer aholisining boshqa qismiga taqdim etishdi. Portugaliyalik sayohatchilar birinchi bo'lib bananlarni ushbu hududlarga olib kelishdi, ular hali ham ko'p miqdorda iste'mol qilinadi.

Banan Janubiy va Markaziy Amerika tropiklarida ildiz otgan, u erda ular ko'p miqdorda etishtirila boshlagan va ularning mashhurligi yetgan. Shimoliy Amerika. Bugungi kunda bu mevalar Braziliya, Ekvador va Kolumbiyada ko'p miqdorda etishtiriladi. Biroq, Hindiston, Uganda va Xitoy dunyodagi eng yirik banan eksport qiluvchi davlatlardir. Yovvoyi navlarning dastlab ichida katta urug'lari bor edi. Biz hozir iste'mol qiladigan bananlar partenokarpik mevalardir, ya'ni ular urug'larni changlatishsiz pishib va ​​o'sadi. Bugungi bananlarning go'shti kichikroq, ichida mayda urug'lar bor.

Qanday bananlarni sotib olish va ularni qanday pishirish kerak?

Kavendish - bozorda eng keng tarqalgan va eng ko'p sotiladigan banan turi. Aksariyat odamlar, ularni sotib olayotganda, turlar orasidagi farqga e'tibor bermaydilar. Banan Lotin Amerikasi, Afrika, Hindiston va Janubiy rivojlanayotgan mamlakatlarda yashovchi millionlab odamlar orasida asosiy oziq-ovqat hisoblanadi. tinch okeani.

Ular muhim ekin hisoblanadi, chunki ular o'sadi butun yil davomida va arzon. Xususiyatlarga qarab ular turli yo'llar bilan tayyorlanishi mumkin. milliy taomlar; ular odatda qovuriladi, qaynatiladi, pishiriladi, pyuresi kesiladi, dilimlanadi va keyin quritiladi. Quritilgan bananlar samarali usul saqlash. Ulardan tayyorlangan chiplar granolaga ajoyib qo'shimcha bo'lib, mashg'ulotdan keyin yoki tushlik paytida sizga energiya beradi.

Albatta, quritilgan bananlarni o'zingiz tayyorlash yaxshidir, chunki do'konlardagi ko'pchilik banan chiplari turli xil yog'larda qovurilgan holda quritiladi. Bu shuni anglatadiki, siz ushbu chiplardan to'liq foyda olmaysiz. Shuning uchun paketlardagi yorliqlarni tekshiring va banan chiplarini quritish usuliga e'tibor bering.

Banan boshqa mevalarga qaraganda eng kam pestitsidlarni o'z ichiga oladi. Buning sababi shundaki, ularning terisi juda qalin va deyarli barcha ekinlar bilan ishlov beriladigan kimyoviy moddalar va toksinlarni o'tkazmaydi.

Bundan tashqari, bananlar kemiruvchilar, hayvonlar va qo'ng'izlar yetib bo'lmaydigan daraxtlarda etarlicha baland o'sadi, shuning uchun ular gerbitsidlar va pestitsidlar bilan kamroq püskürtülür.

banan retseptlari

Banan retseptlarda juda ko'p qirrali. Ovqatni sog'lom qilish uchun retseptlarda ular ko'pincha shakar o'rniga ishlatiladi. Banan ko‘pchilik smeti va shayklarning asosiy tarkibiy qismi hisoblanadi. Uni yangi iste'mol qilish mumkin yoki yong'oq moyi bilan kekler, krep va bulkalarga qo'shiladi. Ular har jihatdan foydali. Bu oddiy va shu jumladan bananlarni ko'proq iste'mol qilishga harakat qiling sog'lom ovqatlar ovqatlanish rejangizga.

Banan noni kleykovinasiz

Bu kleykovina va donsiz banan non retsepti ajoyib atıştırmalık. U sog'lom yog'lar, tolalar bilan to'la va mazali hidga ega. Ushbu klassikani sinab ko'ring va fikringizni baham ko'ring!

Pishirish vaqti: 55 daqiqa

Porsiya: 6-8

INREDIENTLAR:

• 4 tuxum;
• 3 ta o'rta banan, pyuresi;
• 1/4 chashka asal;
• 1 osh qoshiq vanil ekstrakti;
• 2 osh qoshiq soda;
• 2 1/4 chashka bodom uni;
• 1/2 choy qoshiq dengiz tuzi;
• 1/2 choy qoshiq dolchin.

Pishirish:

1. Pechni 175 darajaga oldindan qizdiring.
2. Bir piyola ichida tuxum, banan, asal, kokos suti va vanilni aralashtiring.
3. Boshqa idishda boshqa ingredientlarni aralashtiring.

Ikkita idishdagi ingredientlarni birlashtirib, yaxshilab aralashtiramiz. Pishirish idishini yog'lang va aralashmani quying. 35-50 daqiqa pishiring.

Bodom yog'li shokoladli banan smetasi

Bu smoothie mazali va sog'lom! Bu nonushta uchun juda yaxshi va bolalar buni yaxshi ko'radilar. Bugun sinab ko'ring!

Pishirish vaqti: 2 daqiqa.

Porsiyalari: 1.

INREDIENTLAR:

• 1 stakan kokos suti;
• 1/3 chashka bodom yog'i;
• 1 banan, tozalangan;
• 2 osh qoshiq kakao kukuni;
• 2 stakan muz kublari;
• lazzat uchun steviya.

TAYYORLANISHI: Barcha ingredientlarni blenderga soling va kerakli konsistensiyaga qadar uring. Darhol xizmat qiling.

Bananli kokosli pancakes

Hindiston yong'og'i eng ko'plaridan biridir foydali mahsulotlar bu faqat eyish mumkin. U o'z ichiga oladi yog 'kislotasi yog 'sifatida saqlanmasdan, oson hazm bo'ladigan va energiyaga aylanadigan o'rta zanjir. Shuning uchun hindiston yong'og'i vazn yo'qotishga yordam beradi, metabolizmni rag'batlantiradi va ajoyib antibakterial ta'sirga ega. Banan bilan birgalikda siz bitta idishda ajoyib lazzat va tonna ozuqa olasiz. Bularni sinab ko'ring mazali krep va bugun uning barcha afzalliklarini his qiling!

Pishirish vaqti: 10 daqiqa.

Porsiya: 2.

INREDIENTLAR:

• 3 tuxum;
• 1/4 chashka hindiston yong'og'i uni;
• 1/2 banan;
• 1 osh qoshiq asal;
• 1/4 chashka kokos suti;
• 1/4 chashka suv.

Pishirish:

1. Barcha ingredientlarni bir piyola ichida silliq bo'lguncha aralashtiring;
2. Qovurilgan idishni qizdiring, sariyog 'yoki hindiston yong'og'i yog'ini qo'shing;
3. Pancakesni har tomondan 2-5 daqiqa davomida o'rtacha olovda oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.