Recepty na varenie bravčovej masti v cibuľových šupkách. Salo v cibuľovej šupke, najchutnejšie recepty. Video: ako kúpiť chutný a bezpečný tuk

Z nejakého dôvodu si väčšina ľudí spája salo s ukrajinskou kuchyňou. Tento produkt Ukrajinci skutočne veľmi uctievajú, ale napodiv ho prvýkrát začali jesť v starovekom Ríme. Asi pred tromi tisíckami rokov sa Rimania rozhodli kŕmiť otrokov lacným a vysokokalorickým bravčovým tukom. Postupom času však tento produkt ochutnal a začal sa jesť všade. Samozrejme, hrdí patricijovia nejedli slaninu len tak, ale radšej ju naplnili drahým korením. Z toho produkt len ​​ťažil a postupne sa z lacného jedla pre otrokov stal takmer delikatesou.
Teraz je tuk milovaný po celom svete. A tí, ktorí s ním nie sú priatelia, pretože ho považujú za zbytočný a bez chuti, s najväčšou pravdepodobnosťou jednoducho nevedia, ako ho správne variť. Podelíme sa s vami o úžasný recept, použitie a uvarenie varenej bravčovej masti cibuľová šupka s korením. Jemný, rozplývajúci sa v náustku so šťavnatou mäsovou vrstvou jednoducho nemôže nechať človeka ľahostajným dobrý vkus a chuť do jedla.

Informácie o chuti Druhé jedlá z mäsa

Ingrediencie

• cibuľová kôra - 1-2 hrste;
• bravčová masť s mäsovou vrstvou - 800 g;
• soľ - 3 lyžice. l.;
• bobkový list - 2 ks;
• hrášok z nového korenia - 4-5 ks;
• cesnak - 3-4 strúčiky;
• horúca červená paprika - 1 lyžička. (možno nahradiť paprikou);
• mleté ​​čierne korenie - 1 lyžička.

Náročnosť: Ľahká

Ako variť varenú masť v cibuľových šupkách s cesnakom a korením

Na dno hrnca nasypeme šupky cibule. Na prípravu takejto slaniny je lepšie vziať starú panvicu, čo nie je škoda. Cibuľová šupka má tendenciu zafarbovať riad oranžová farba a po varení sa bude musieť dlho umývať.


Bravčovú masť umyjeme, ak treba, šupku oškrabeme nožom, aby sme ju zbavili zvyšných chĺpkov. Dajte to na vrch šupky.


Nalejte toľko studenej vody, aby úplne pokryla tuk. Osolíme a dáme na sporák.


Po varení znížte teplo. Ako dlho variť bravčovú masť v cibuľovej šupke závisí od toho, aký hrubý alebo tenký máte kúsok. V prípade tuku strednej hrúbky to bude trvať asi pol hodiny. 5 minút pred koncom varenia vložíme bobkový list a pár zrniek korenia pre chuť. Hotový tuk vyberieme a necháme vychladnúť.

Cesnak ošúpeme. Zmiešajte v samostatnej miske lyžičku červeného a čierneho korenia. Ak sa rozhodnete použiť sladkú papriku, môžete si jej dať viac.


Do korenia pridáme prelisovaný cesnak. Všetko premiešame a vzniknutú zmes potrieme bravčovou masťou. Zabaľte do fólie a odošlite „dozrieť“ v chladničke. Domáca varená bravčová masť bude hotová na druhý deň. V toto dúfame domáci recept bude sa vám to páčiť a navždy budete migrovať do svojho kulinárskeho prasiatka.

Užitočné rady:

• Aby ste správne uvarili bravčovú masť, v žiadnom prípade neodrezávajte kožu, vďaka tomu si celý kus zachová svoj tvar. Aj keď sa vám ho nepodarilo dobre vyčistiť, je lepšie ho pred podávaním odrezať.
• Na uskladnenie nakrájajte bežný kúsok slaniny na niekoľko malých, každý z nich zabaľte do fólie a odošlite do mrazničky. Takto ho môžete uchovávať 3-4 mesiace.
• Aby ste takýto tuk chutne uvarili, nepoužívajte vrchnú vrstvu cibuľovej šupky, pretože môže absorbovať zápach pôdy alebo vlhkosti, ktorý sa následne prenesie do hotového výrobku.
• Bravčová masť sa najlepšie kombinuje s varenými alebo vyprážanými zemiakmi, ale len s kúskom čierneho chleba a mladou zelenou cibuľkou to bude úžasné, mimochodom, vynikajúce občerstvenie na pikniky v prírode.
• Kupujte tuk iba na trhu, nezabudnite venovať pozornosť farbe - nemala by byť žltá, začervenaná a sivá, iba biela farba s ružovým odtieňom.

Prvýkrát som skúsila uvariť varenú bravčovú masť v cibuľovej šupke s cesnakom, a to len preto, že som dostala list od čitateľa, ktorý sa ma spýtal: „Máte na blogu taký recept?“. Ako sa ukázalo, za tie roky, čo blogujem, akosi unikal mojej pozornosti, a tak som sa rozhodol túto medzeru vo svojom kulinárskom životopise urgentne vyplniť.

Na prípravu dnešného jedla potrebujeme tieto produkty: bravčová masť, voda, soľ, cibuľová šupka, korenie, bobkový list a cesnak. Môžem s istotou povedať, že bravčová masť varená v cibuľových šupkách je kulinárske majstrovské dielo vyrobené z najdostupnejších surovín, ktoré dokonale zapadá do zoznamu veľkonočných receptov! Hlavný moment pri jeho príprave prichádza vo fáze, keď sa prechádzate po trhu a hľadáte túto mňamku. Neodporúčam kupovať bravčovú masť v obchode, ale práve trhovisko, kde vám pred kúpou radi ponúknu ochutnať bravčovú masť, bude tým najlepším miestom, kde nájdete čerstvý, kvalitný a voňavý produkt. Túto jednoduchú múdrosť ma naučil môj otec a ja sa jej vždy snažím držať.

Teraz stojí za zmienku cibuľová šupka. V recepte sa používa na to, aby hotová slanina získala chutný údený vzhľad. Chuťové vlastnosti hotového jedla nenechajú ľahostajného žiadneho „salo-jedlíka“.

Varenú bravčovú masť v cibuľovej šupke môžeme podávať na stôl na druhý deň po uvarení, ale samotný čas varenia nepotrebuje viac ako pri podobných mäsových jedlách. Výsledok, ktorý nakoniec získate, poteší nielen vašu domácnosť, ale aj vašich známych a priateľov, ktorí prišli na návštevu!

Ingrediencie:

• 800 g tuku
• 1 liter vody
• 1 pohár soli
• Cibuľová kôra 6 cibúľ
• 10 zrniek čierneho korenia
• Nové korenie, koriander (podľa chuti)
• 4 bobkové listy
• 5 strúčikov cesnaku na marinádu
• 4 strúčiky cesnaku na samotnú slaninu

Varenie krok za krokom s fotografiami:

Dobrú chuť!

Salo uvarené v cibuľových šupkách zvládne pripraviť každý bez ohľadu na kulinársky zážitok, ktorý má. Celý proces prípravy tohto slaninového občerstvenia je mimoriadne jednoduchý a každá hostiteľka a majiteľ sa s touto úlohou vyrovná. Na záver vám chcem dať niekoľko tipov, aby vaša varená slanina bola chutná a osloví všetkých ochutnávačov:

• Na varenie slaniny potrebujeme 1 šálku soli, a to nie je preklep. Pripravte jedlo na základe počtu produktov, ktoré sú uvedené v zozname zložiek;
• Zodpovedne pristupujte k výberu tuku, pretože od toho bude závisieť konečný výsledok celého vášho varenia;
• Skúste použiť na varenie cibuľové šupky z čerstvej cibule;
• Pred podávaním nezabudnite nechať hotovú slaninu namočiť v chladničke a potom ju nakrájať na porciované kúsky.

Stáva sa, že chcete bravčovú masť, už sa vám zatmie v očiach a bravčovej masti je koniec... Nakladanie potrvá týždeň, ale bravčovú masť chcete hneď! O možnosti nákupu v bazáre sa ani neuvažuje, no, nie je tam žiadna lahodná domáca bravčová masť. A práve v takýchto situáciách prichádza na pomoc recept na slaninu v cibuľovej šupke. Spôsob varenia sa líši od tradičného, ​​ale umožňuje rýchlo pripraviť voňavé, jemné a neskutočné chutný tuk. Salo sa pripravuje v cibuľovej šupke, vďaka čomu jej povrch získava úžasnú, veľmi chutnú oranžovú farbu. Určite vyskúšajte, neoľutujete!

Ingrediencie:

• 700-800 g. čerstvý tuk
• marináda:
• 1 liter vody
• 2 hrste cibuľových šupiek
• 5 polievkových lyžíc kamenná soľ s malým vrcholom
• 2 polievkové lyžice Sahara
• 6-7 hrášok z nového korenia
• 3-4 bobkové listy
• štipka rasce
• zálievka na bravčovú masť:
• 6 strúčikov cesnaku
• zmes papriky podľa chuti

1. Na uvarenie slaniny si ešte musíme zájsť na trh po čerstvú bravčovú masť. Vyberáme bravčovú masť s mäsovým pásom. Potrebujeme aj cibuľu, alebo skôr cibuľové šupky.
2. Najprv si uvaríme cibuľovú marinádu. Za týmto účelom vložte cibuľovú šupku do cedníka, opláchnite pod tečúcou vodou. Stlačte, vložte do hrnca, zalejte litrom vody. Dali sme soľ, cukor, lavrushku a korenie.

3. Upozorňujem na to, že množstvo soli treba upraviť podľa toho, aký tuk ste si kúpili. Ak je bravčová masť bez mäsových šmúh alebo je ich veľmi málo, tak dáme soľ podľa receptu (masť viac ako treba, nesolí). Úplne iná situácia je, ak je v tuku veľa mäsových pásikov. Ako viete, mäso znesie veľa soli, preto množstvo soli znížime, napríklad namiesto 5 polievkových lyžíc dáme 4 polievkové lyžice.
4. Na oheň dáme panvicu s cibuľovou šupkou a korením. Medzitým umyte tuk, nakrájajte na dve časti.

5. Vložte tuk do vriacej vody. Ak je šupiek málo, tak šupku môžeme najskôr niekoľko minút povariť, aby sa trochu rozvarila a až potom dáme tuk.

6. Salo varte v cibuľových šupkách 15-20 minút.
7. Potom vypnite oheň, samotný tuk nechajte v cibuľovej marináde 10-12 hodín. Zároveň tanierom navrchu utlačíme tuk tak, aby bol celý zaliaty cibuľovým vývarom.
8. Po 12 hodinách tuk z marinády vyberieme. Bravčová masť by sa mala osušiť papierovou utierkou, aby sa odstránila zvyšná vlhkosť. Výsledkom sú také krásne oranžové kúsky.

9. Teraz si pripravíme polevu. Cesnak a tri očistíme na jemnom strúhadle. Ak máte radi pikantné, môžete zvýšiť množstvo cesnaku. Zmiešajte cesnak so zmesou papriky (mleté ​​čierne, biele, červené), pridajte obľúbené bylinky a koreniny. Musím povedať, že príprava prášku je kreatívny proces a závisí výlučne od vašich vášní a inšpirácie. Ale ak si nie ste istí výberom korenia, potom je po prvýkrát lepšie obmedziť sa na štandardnú sadu (paprika a cesnak). A potom môžete experimentovať.
10. Každý kúsok bravčovej masti uvarenej v šupkách cibule potrieme pripravenou zmesou.

11. Kúsky bravčovej masti zabalíme do pergamenového papiera, necháme 3-4 hodiny pri izbovej teplote, aby sa masť rýchlo nasýtila vôňou cesnaku a korenia. Potom schovajte do chladničky na uskladnenie.

12. Hotovú slaninu uvarenú v cibuľovej šupke nakrájame najemno a podávame. Mmmm, mňam, zahraničné šunky odpočívajú)))

Bravčové mäso je vysokokalorický produkt, ale pre milovníkov tuku táto skutočnosť príliš nevadí. Tento produkt je obzvlášť dobrý v zime, keď telo potrebuje viac energie. Mnohé gazdinky varia bravčovú masť v cibuľových šupkách a právom to považujú za rýchly a jednoduchý spôsob solenia. Výsledkom je, že jedlo je jemné, mäkké, navonok pripomínajúce údenú slaninu, a ak do soľanky pridáte trochu „tekutého dymu“, bude mať chuť ako údená.

Chuť a vôňa bravčovej masti závisí nielen od spôsobu prípravy. Dodržiavanie niekoľkých dôležitých pravidiel vám pomôže získať chutné a voňavé jedlo, ktoré môžete hrdo položiť na stôl.

Video recept krok za krokom

• Salo bude chutné iba vtedy, ak bude vyrobené z čerstvého bravčového mäsa. Mal by byť biely, bez žltosti. Mrazené je tiež v poriadku, pokiaľ je čerstvé v mrazničke. Tuk s vrstvami mäsa je viac cenený, ale pri výbere produktu je lepšie orientovať sa v chuti vašej domácnosti.
• Cibuľová šupka tiež nie je vhodná na žiadnu. Je lepšie vyhodiť vrchnú vrstvu, budete sa musieť zbaviť zhnitej a všeobecne pokazenej šupky. Je zvykom merať ho po hrstiach alebo pohároch. Posledná metóda je presnejšia, pretože veľkosť dlaní je pre každého iná.
• Musíte brať veľa soli: je lepšie to preháňať ako málo. Salo nikdy „neabsorbuje“ prebytočnú soľ. Pri nedostatku soli môže byť zle solené.
• Pri spracovaní tuku nie je možné odrezať kožu, inak sa kus počas varenia „rozptýli“.
• Pred položením soli a tuku ho musíte odstrániť a vytlačiť. V opačnom prípade sa na ňom usadí časť soli a samotná šupka sa prilepí okolo kúska tuku.
• Čas varenia závisí od veľkosti kúskov tuku a prítomnosti vrstiev. S nimi musíte variť o 10 minút dlhšie, ako je uvedené v recepte.
• Bravčovú masť je lepšie skladovať v mrazničke a každý kúsok zabaliť do potravinovej fólie. Takže sa lepšie skladuje a ľahšie sa strihá. Trvanlivosť bravčovej masti uvarenej v cibuľových šupkách je 3,5 mesiaca.
• Ak sa vám nepáči farba a vôňa mrazeného cesnaku, môžete ním pred narezaním kúsok namazať a bez cesnaku ho vybrať na uskladnenie.

Bravčová masť v cibuľových šupkách sa zvyčajne solí horúco, ale existuje aj studený recept na solenie. Pri výbere posledného tuku sa ukáže, že je tuhší a elastický a bude trvať trochu dlhšie, kým bude čakať na jeho pripravenosť.

Salo plnené cesnakom

• tuk - 0,8-1,2 kg;
• voda - 2 l;
• soľ - 0,5 kg;
• cibuľová kôra - 2 šálky;
• cesnak - 1 hlava;
• červená paprika (mletá) - 10 g.

• Šupku dobre umyte, vložte do hrnca, naplňte vodou a zapálte. Po uvarení povarte 10 minút, šupku odstráňte dierovanou lyžicou.
• Umyte tuk, očistite pokožku, podpaľte, ak sú štetiny (to je jediný spôsob, ako sa ich zbaviť). Tuk nakrájajte na kúsky s hmotnosťou 0,3-0,4 kg.
• Soľ rozpustite v cibuľovom vývare.
• Vložte tuk, varte 40 minút po varení.
• Vypnite oheň, zľahka pritlačte masť pokrievkou alebo tanierom menším ako je panvica, aby zostala v slanom náleve. Nechajte úplne vychladnúť.
• Vyberte tuk, vysušte ho.
• Cesnak ošúpeme, veľké strúčiky nakrájame na 2-3 časti.
• Do tuku urobíme zárezy nožom, naplníme ho cesnakom.
• Každý kus rolujte v korení, zabaľte do fólie a pošlite do mrazničky.

Ak domáce nemajú radi pikantné, korenie možno nahradiť paprikou alebo vôbec nepoužívať.

Voňavá bravčová masť v cibuľových šupkách

• tuk - 0,5 kg;
• voda - 1 l;
• cibuľová kôra - 1 šálka;
• paprika - 10 g;
• provensálske bylinky - 10 g;
• soľ - 0,2 kg;
• cesnak - 1 strúčik.

• Pripravte cibuľový vývar.
• Pripravte si kúsok slaniny.
• Šupku vyberieme, do vývaru vložíme soľ a slaninu.
• Varte 45 minút (čas by sa mal počítať po varení).
• Necháme vychladnúť pod tlakom na izbovú teplotu.
• Osušte handričkou.
• Cesnak pretlačte lisom, premiešajte s paprikou a aromatickými bylinkami. Touto zmesou potrieme tuk.
• Zabaľte do potravinovej fólie a dajte na noc do chladničky.

Ak sa má tuk pripravený podľa tohto receptu dlhodobo skladovať, môžete ho pol hodiny pred podávaním potrieť voňavou zmesou. V tomto prípade je vhodnejšie skladovať ho v mrazničke. Namiesto tejto zmesi môžete tuk potrieť adjikou.

Slaná masť v cibuľovej šupke

• tuk - 1 kg;
• voda - 1 l;
• cibuľová kôra - 1 šálka;
• bobkový list - 1 ks;
• cesnak - 4 strúčiky;
• korenie - 4 ks;
• soľ - 0,2 kg.

• Pripravte si odvar z cibuľových šupiek.
• Odstráňte šupku, pridajte soľ, varte 4-5 minút.
• Salo nakrájané na malé kúsky.
• Na dno nádoby položte bobkové listy, papriku, cesnak a nožom rozdrvte klinčeky.
• Vložte kúsky tuku do pohára.
• Počkajte, kým soľanka nevychladne na izbovú teplotu, naplňte ju tukom, zatvorte veko. Po dni ju presuňte do chladničky.

Tuk môžete jesť už 5 dní po nasolení, pred podávaním je vhodné potrieť korením. Môžete ho skladovať 3 mesiace - buď priamo v pohári so soľankou, alebo v mrazničke - zabaliť každý kus do fólie.

Táto metóda sa vyznačuje minimálnym súborom prísad a jednoduchou prípravou. Takáto slanina je oveľa zdravšia a chutnejšia ako tá, ktorá sa robí na panvici. Obsahuje všetky prospešné stopové prvky, ktoré naše telo potrebuje.

Doba varenia bravčovej masti v cibuľových šupkách doma závisí od veľkosti samotného kusu.

Výrobky na varenie:

• 1 kg podrezanie;
• liter čistej vody;
• 3 dezertné lyžice jemnej soli;
• 3 bobkové listy;
• pohár cibuľovej šupky;
• lyžička nového korenia (hrášok);
• (celá hlava).

Príprava varenej bravčovej masti v cibuľovej šupke by mala začať prípravou hlavnej zložky. Podrezanie sa musí umyť a vysušiť papierovou utierkou. Ak je kus veľký, môže sa rozrezať na kúsky.

Šupku umyte pod tečúcou vodou a vložte do cedníka. Nechajte 17 minút odtiecť prebytočnú vodu. Po uplynutí tejto doby ho presuňte do hrnca a zalejte vriacou vodou. Dajte panvicu na oheň a varte 18-20 minút. Potom vložte slaninu do šupky, pridajte soľ, petržlenovú vňať, korenie.

Koľko variť masť v cibuľovej šupke podľa tohto receptu závisí od veľkosti hlavnej zložky.
Ak je hrúbka podrezania asi 3 cm, bude stačiť 25 minút. Kusy, ktoré sú väčšie, je potrebné ponechať na plynovom sporáku asi 45 minút.

Pred varením bravčovej masti v cibuľovej šupke podľa tohto receptu musíte pamätať na to, že by nemala príliš vrieť. Tým sa zachová pôvodné množstvo tekutiny až do konca varenia.

Po uplynutí času by mal byť plyn vypnutý, ale tuk by nemal byť vytiahnutý z panvice. V slanom náleve by mal úplne vychladnúť. Až potom je potrebné ho vybrať z tekutiny a nechať v cedníku, aby ste dostali trochu vody.

Ďalším krokom je príprava dresingu. Za týmto účelom kombinujte nasekaný cesnak, korenie a trochu soli. Zmiešajte všetky zložky. Kúsky dôkladne nastrúhajte výslednou zmesou a vložte ich na chladné miesto, aby boli nasýtené korením.

Salo je pripravené, môžete začať ochutnávať.

Nezvyčajný recept na slanú slaninu v cibuľovej šupke

Táto metóda sa mierne líši od predchádzajúcej. Príprava tohto jedla zaberie viac času, ale stojí to za to. Solená masť v cibuľovej šupke bude mäkká, voňavá a krásna.

Výrobky na varenie:

• asi 1 kilogram podrezaný;
• tri dezertné lyžice morskej soli;
• čerstvé mleté ​​nové korenie;
• trochu papriky;
• rozdrvený;
• cesnak - 5 strúčikov;
• jeden liter vody;
• 400 g šupiek.

V procese varenia by ste mali starostlivo zabezpečiť, aby boli všetky kusy úplne pokryté marinádou.

Príprava tohto receptu na masť v cibuľovej šupke by mala začať čistením podrezania. Venujte zvláštnu pozornosť pokožke. Ak sú na ňom atramentové pečiatky, musia sa odstrániť.

Na dno 3-litrovej nádoby vložte bobkové listy a cesnak, ktoré sú vopred rozdrvené nožom. Navrch položte pripravené polotovary a korenie.

Potom môžete začať variť cibuľovú šupku. Šupku zo zeleniny dobre opláchnite a vložte do hrnca. Dusíme na plynovom sporáku 5 minút. Bravčovú masť zalejeme vychladnutým nálevom a nádobu uzavrieme vekom. Po dni presuňte nádobu do chladničky.

Takýto tuk môžete začať ochutnávať po 5 dňoch. Tento čas bude stačiť na to, aby každý kúsok získal krásny odtieň a nezvyčajnú chuť.
Odporúča sa podávať jedlo na tenké plátky. Podrezky môžete skladovať v mrazničke aj v nádobe s cibuľovým nálevom.

Jednoduchý recept na masť v cibuľových šupkách v pomalom hrnci

Podčiarknutie podľa tohto receptu vám zaberie minimum času. A s pomocou multivarky prebehne obdobie varenia bez povšimnutia. Za pár minút môžete potešiť seba a celú svoju domácnosť chutným pokrmom.

Ingrediencie na použitie:

• 1,5 kg tuku s mäsovou vrstvou;
• 2 šálky soli;
• jeden a pol litra studenej vody;
• 200 g suchých šupiek;
• bobkový list voliteľný.

Dobre umyte a ošúpte kožu ostrým nožom. Nakrájajte hlavnú zložku na kúsky takej veľkosti, aby sa zmestili do misky multivarkára.

Na dno nádoby vložte cibuľovú kôru a bobkové listy. Potom položte podčiarknuté kúsky.

Zmiešajte vodu so soľou a dôkladne premiešajte. Je dôležité, aby sa granule úplne rozpustili v kvapaline. Bravčovú masť zalejeme vzniknutým nálevom.

Vložte misku do multivarky a zatvorte veko. Varte misku 60 minút v režime "dusenie".
Po uplynutí tejto doby vypnite multivark, ale neotvárajte veko. V tomto stave držte misku ďalších 8 hodín.

Salo by sa malo podávať studené. Každý kúsok nastrúhame adjikou alebo zmesou cesnaku a korenia.

Salo v cibuľových šupkách v rúre

Táto metóda varenia je široko používaná medzi ženami v domácnosti. Takýto tuk si získal svoju popularitu vďaka tomu, že je veľmi podobný údenému podrezaniu, ktoré sa predáva v obchode. Ale vo vzťahu k zakúpenému tuku je takýto tuk neškodný, pretože vo svojom zložení neobsahuje chemické prísady.

Výrobky na varenie bravčovej masti v cibuľovej šupke podľa tohto receptu:

• stredná časť podčiarknutia;
• hrsť cibuľových šupiek;
• bobkový list;
• čierne korenie (hrášok);
• mrkva;
• niekoľko strúčikov cesnaku;
• dezertná lyžica klasickej horčice;
• soľ (jemná).

Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je pripraviť si odvar z cibuľovej šupky. Do tekutiny vložte trochu soli, korenia a bobkového listu. Množstvo korenia by sa malo zvoliť podľa vašej chuti.

Podrezanie nakrájajte na ľubovoľné kúsky a vložte ich do hlbokej misky alebo panvice. Slaninu zalejeme pripravenou tekutinou. Malo by byť marinované na chladnom mieste jeden deň. V zime je možné nádobu vyniesť na zasklený balkón. Po 24 hodinách vyberte kúsky z nálevu a vysušte.

Mrkvu ošúpeme, dobre opláchneme. Zeleninu nakrájajte na tenké plátky ľubovoľného tvaru.

Cesnak ošúpeme a prekrojíme na polovicu.

Každý kúsok slaniny naplníme mrkvou a cesnakom. Aby boli dobre nasýtené arómami zeleniny, mali by ste nielen trieť podrezanie zo všetkých strán, ale aj vložiť korenie do predtým urobených rezov.

Vrch obrobku hojne namažte horčicou.
Každý z nich zabaľte do alobalu na pečenie a položte na plech.
Nechajte v rúre asi 25 minút. Aby slanina zhnedla, rozložte fóliu 10 minút predtým, ako bude hotová.

Tento recept sa dá pripraviť aj vo forme rolády, ale na to si budete musieť kúpiť veľkú vrstvu tuku, ktorú jednoducho zabalíte a zaistíte kuchynským špagátom.

Všetky recepty na masť v cibuľových šupkách s fotografiami uvedenými vyššie sú najchutnejšie a najľahšie. Ak je všetko vykonané správne, potom sa takéto predjedlo stane charakteristickým znakom vášho stola.

Videorecept na masť v cibuľových šupkách