Cultivați ghimbir acasă. Cum crește ghimbirul. Cultivarea ghimbirului acasă. Cum să udați corect o plantă

Condimentele nu sunt numai adaos gustos la hrană, dar și la plante frumoase. Dacă florarul se confruntă cu întrebarea cum să crească ghimbirul de la rădăcină, atunci trebuie să experimentați. Prin crearea condițiilor potrivite în apartament, puteți obține cu ușurință un condiment parfumat sau un decor exotic șic pentru cameră. Este important să înțelegeți de ce are nevoie răsadul și de ce îngrijire va fi necesară.

Scurtă descriere a culturii

Planta este originară din vestul Indiei și din Asia de Sud-Est. Planta perena cu creștere lentă este considerată o „rudă” a turmericului, cardamomului și lalelelor. Este folosit ca condiment pentru cofetărie și alimentație, în unele regiuni decorează terenul de lângă casă.

Datele externe ale ghimbirului sunt mediocre - seamănă cu o iarbă nedescriptivă, un pic ca o trestie. Vârfurile se dezvoltă vertical, ajungând la o înălțime de un metru. Dacă atingeți tulpinile și frunzișul, acestea emană un parfum bogat de lămâie. Florile-spiculețe verticale vin din pământ și cresc până la patruzeci de centimetri. În al treilea an de viață apar muguri care lovesc cu o gamă de nuanțe:

Cea mai valoroasă parte a plantei este rizomul. Carnea ușoară cărnoasă este acoperită cu o piele bej. Elementul formează ramuri sub formă de coarne, iar din muguri se dezvoltă lăstari. Dacă cultura este păstrată pentru consumul uman, este mai bine să săpați în primul an. Cu cât „roisul” este mai în vârstă, cu atât condimentul devine mai tare. În medie, 8 luni sunt suficiente pentru a obține o recoltă.

Proceduri pregătitoare

Să crești ghimbir acasă fără probleme, este important să alegeți materialul săditor potrivit. Nu fiecare rădăcină va germina, așa că trebuie să examinați cu atenție planta din toate părțile. Un „organ” viu are mulți ochi, unii se pot umfla chiar.

Cu cât pielea este mai deschisă, cu atât mai puține materii prime erau depozitate. Punctele de vânzare cu amănuntul oferă adesea exemplare decojite care nu sunt potrivite pentru plantare. Floricultorii cu experiență recomandă să acordați prioritate produselor fără riduri la suprafață și cu mai multe ramuri. Este important ca materialul să nu fie înghețat. Când este apăsat, lichidul apare din părțile deteriorate.

Înainte de a planta ghimbir acasă într-un ghiveci, trebuie să treziți mugurii latenți. Materialul este înmuiat timp de două ore într-o soluție caldă de „Epin” sau „Zircon”. Apoi puteți tăia coloana vertebrală de-a lungul jumperilor sau o puteți lăsa să crească în întregime. Deoarece planta va trăi într-o seră, este mai bine să murați materiile prime și substratul cu Fitosporin sau Maxim rezidentul de vară. Preparatele ucid ciupercile și protejează cultura de moarte într-o lună.

Subtilitățile aterizării

Părțile subterane ale plantei se dezvoltă orizontal, așa că trebuie să alegeți un vas voluminos, lat, cu orificii de scurgere. Recipientul pregătit este turnat în fund cu un strat gros de drenaj. Orice pământ cu aciditate neutră este potrivit ca sol, deși este mai bine să-l faci singur din aceste ingrediente:

• sol de nisip;
• humus de frunze;
• turbă;
• nisip.

Substratul se uda abundent, dupa care materiile prime sunt plantate cu rinichii pana la o adancime de cel putin doi centimetri. Nu lăsați materialul să atingă pereții, altfel va apărea putrezirea.

O perioadă potrivită este sfârșitul lunii februarie sau începutul lunii martie. În această perioadă, orele de lumină cresc și nu trebuie făcut aproape nimic pentru ca rădăcina de ghimbir să germineze.

Pe măsură ce rădăcina este plantată, vasele sunt acoperite cu polietilenă deasupra, puse într-un loc cald, luminat. În zilele înnorate, este mai bine să organizați iluminarea suplimentară cu o fitolampa. În fiecare zi pulverizează pământul cu o sticlă de pulverizare, îl aerisesc timp de zece minute. Dacă temperatura pe pervaz este de la +18 la +22 de grade, atunci lăstarii vor ieși într-o lună. La un +24 confortabil, mugurii vor apărea în două săptămâni.

În acest timp, este important să nu exagerați cu umiditatea, altfel rizomul poate putrezi. Este deosebit de periculos când este frig (sub +16 C) și soarele este puțin. Astfel de condiții creează un mediu excelent pentru activarea ciupercilor. Dacă solul este prea uscat, planta nu se va trezi.

Îngrijire corespunzătoare

Pentru a obține o cultură sănătoasă, este important să știți cum să crești ghimbir din rădăcină acasă. Un oaspete tropical nu este obișnuit să se dezvolte într-un apartament, așa că este necesar să se creeze artificial un microclimat confortabil. Atunci când aleg un loc permanent de creștere, ei preferă ferestrele de est. Lumina împrăștiată nu va arde frunzele fragede în căldură, dar, în același timp, va oferi energia necesară pentru formarea părților subterane.

Este necesar să se planteze și să se îngrijească la o temperatură confortabilă. O plantă adultă se dezvoltă bine în intervalul de la +24 la +33 de grade. Fluctuațiile bruște într-o direcție sau alta afectează negativ starea. Când se răcește, îngheață și, dacă nu se corectează căldura, moare. Este interzisă păstrarea pe pervazurile ferestrelor cu curent de aer.

Volumul de udare depinde direct de temperatura mediului ambiant. La căldură se iriga adesea și când scad, trec în modul moderat. După ce a fost posibilă germinarea rădăcinii, cultura se dezvoltă foarte lent. Nu așteptați o aruncare rapidă din „trestie”. La căldură, este permisă pulverizarea dintr-o sticlă de pulverizare. Lichidul se ia filtrat, cald, iar restul se scoate din tigaie.

La fiecare zece zile, udarea este combinată cu fertilizarea. Prima procedură se efectuează la trei săptămâni după apariția lăstarilor. Pentru a crește masa verde, vor fi necesare preparate care conțin azot. Când planta devine adultă, puteți trece la produse specializate. Pentru formarea părților subterane se aleg îngrășăminte cu potasiu, iar pentru săgeata de flori - cu fosfor.

Dacă creșteți ghimbir pentru condimente, atunci până la începutul toamnei încep deja să sape recolta. Slăbiți ușor solul și apoi trageți planta de vârfuri. În ghiveci va fi o rădăcină crescută, care poate fi împărțită și înmulțită anul viitor. În medie, este nevoie de șapte până la nouă luni pentru ca condimentul să se coacă.

Fermierii răbdători lasă recolta să înflorească. Toamna, reduceți abundența udării, reduceți treptat temperatura. Planta în sine usucă frunzele și tulpinile, care sunt tăiate cu foarfecele. Iarna, ghiveciul este irigat foarte rar, ținut în condiții de răcoare (+ 16-18 C). În februarie, acestea sunt transferate pe un pervaz luminos și cald, transferate în modul normal. Apropo, un animal de companie verde aruncă săgeți dacă se dezvoltă într-un castron înghesuit.

Dacă știi cum să crești ghimbir acasă, atunci cultura exotică originală prinde bine în apartamentul unei persoane. O schemă de îngrijire selectată corespunzător va face posibilă obținerea unei recolte de condimente delicioase sau așteptarea unei înfloriri frumoase. Răsfățând micile capricii ale unui oaspete tropical, vei putea evita problemele îngrijirii lui.

Ghimbirul este originar din Asia de Sud, prin urmare, la latitudinile noastre mijlocii, rădăcina lui nu se va coace, deoarece are nevoie de umiditate și căldură. Conditii ideale pentru ghimbir puteți crea în apartament. Puteți crește ghimbir într-o oală pe pervaz.

Ghimbirul este originar din Asia de Sud, așa că în latitudinile noastre mijlocii rădăcina lui nu se va coace, deoarece are nevoie de umiditate și temperatură ridicată. Condițiile ideale pentru ghimbir pot fi create într-o oală pe pervaz.

De fapt, rădăcina nu este deloc o rădăcină - este o tulpină subterană. Dacă sunteți interesat de cultura de ghimbir, atunci va trebui să o creșteți anual, ca plantă ornamentală - vă va mulțumi câțiva ani.

floare de ghimbir floare de ghimbir

Cum să crești ghimbir

Ghimbirul îi place: umbrire, umiditate, sol fertil.

Ghimbirului nu-i place: temperaturi scăzute, curenți de aer, direct razele de soare, apa statatoare.

Pentru plantare, alegeți o coloană proaspătă, strălucitoare, cu muguri vii. Înmuiați rădăcina în apă caldă timp de câteva ore pentru a trezi rinichii. Ghiveciul poate fi luat pentru compoziții de cactus, late și puțin adânci. Locurile „chele” pot fi plantate cu iarbă decorativă sau stropite cu pietriș colorat.

Înmuiați ghimbirul în apă înainte de plantare.

Terenul pentru ghimbir are nevoie de hrănire, bogate în fosfor și este necesar un bun drenaj - ghimbirul nu va tolera umezeala. Rădăcina nu poate fi adâncită - în acest caz trebuie irigată. Foarte curand, peste o luna jumatate intr-un loc umbrit, pana cand incolteste ghimbirul. În timp ce lăstarii se sparg, puteți acoperi oala cu folie. De îndată ce lăstarii încep să crească, udă-i. Pentru a acumula substanțe utile la rădăcină, ghimbirul trebuie hrănit cu îngrășământ mineral.

creșterea ghimbirului într-o oală

Dacă aveți nevoie de o recoltă, atunci rădăcina de ghimbir trebuie tăiată cu grijă înainte de plantare, lăsând câte un rinichi pe fiecare parte (ca un cartof pentru plantare) și plantată. Rădăcina se va extinde. Ca plantă ornamentală, este mai bine să plantezi ghimbirul ca rădăcină întreagă, astfel încât desișurile să fie mai groase. Există un canal YouTube dedicat în întregime ghimbir în creștere.

Până la primele înghețuri, ceasul biologic poate forța ghimbirul să-și piardă frunzele - apoi puteți recolta în siguranță sau puteți pune vasul într-un loc răcoros și întunecat până la primul soare de primăvară. Dar poate continua să crească chiar și iarna.

1:502 1:511

Fiecare femeie care își urmărește silueta a apreciat de mult proprietățile unice ale ghimbirului. Știai că o poți crește pe pervazul ferestrei tale! Și bucurați-vă de rădăcinile proaspete și parfumate! Sugerez tuturor să se simtă inovatori și să încerce să cultive o rădăcină exotică - ghimbir. Partea sa de sol este destul de frumoasă și îmi amintește de rogozul pe care artiștii chinezi și japonezi le place să îl înfățișeze pe fundalul apusului. Și rădăcina de ghimbir are un gust tropical strălucitor (ceva picant cu note de bomboane de portocale) și proprietăți medicinale minunate.

Ghimbirul acasă se simte grozav. Principalul lucru de știut este că sezonul de creștere al plantei durează 8-10 luni. Rădăcina de ghimbir se plantează în februarie-martie, poate fi achiziționată la un magazin sau în piață.

2:2497

CUM SĂ ALEGEȚI O rădăcină de ghimbir pentru plantare

Pentru plantare, cumpărați din magazin o bucată de rizom cu doi sau trei muguri. Doar asigurați-vă că coloana vertebrală este proaspătă, sănătoasă, densă (nu leneșă și nu degerată).

2:398

După selectarea materialului de plantare, puteți trece la pașii următori.

2:540

1. PREGĂTIREA SOLULUI PENTRU PLADAREA GHIMBIRBULUI

Amestecul de pământ trebuie să fie hrănitor și respirabil. Puteți folosi pământul universal pentru răsaduri, care este vândut în magazin, sau puteți face singur amestecul. Pentru a face acest lucru, trebuie să amestecați două părți de compost de frunze, o parte de sol zdrobit și o parte de nisip fin de râu. Solul pregătit trebuie dezinfectat. Pentru a face acest lucru, îl puteți aburi sau utiliza specializat chimicale, care sunt prezentate într-un sortiment mare în magazinele moderne.

2:1569

PREGĂTIREA RĂDĂCINII DE GIMBIR PENTRU PLANTARE

Înainte de a planta în pământ, rădăcina de ghimbir trebuie trezită. Țineți-l timp de 1-2 ore într-o soluție roz pal de permanganat de potasiu sau într-o soluție de stimulare a creșterii.

2:345 2:354

Apoi se pun într-o pungă de plastic până când apar ochii, ca la cartofi. Când ochii sunt bine ciuguliți, rizomul de ghimbir este împărțit în părți. Fiecare parte trebuie să aibă cel puțin un rinichi bine dezvoltat.

3:1265

PLANTAREA RĂDĂCINII DE GIMBIR

Dacă pentru plantare decideți să folosiți nu întreaga rădăcină, ci doar o parte din ea, atunci punctul tăiat trebuie stropit cu cărbune. Rădăcina trebuie să fie plantată vertical, la o adâncime de cel mult doi centimetri. Adânciți rădăcina în pământ afânat orizontal, îndreptând mugurii în sus și acoperiți-o cu pământ cu 1,5-2 cm.Apoi rădăcina trebuie udată cu grijă și acoperiți vasul cu folie sau sticlă. Așezați vasul pe un pervaz luminos.

3:2074

4:505

ÎNGRIJIRE

După ce apar mugurii, folia trebuie îndepărtată și vasul așezat într-un loc cald și luminos. Observați starea pământului într-o oală cu ghimbir. Nu lăsați să se usuce sau să se umezească excesiv. Cu îngrijirea adecvată, veți vedea în curând lăstari verzi strălucitori la suprafață.

4:1058 4:1067

5:1571 5:8

Primii lăstari apar în 1-2 luni. Ghimbirul preferă lumina difuză, evită lumina directă a soarelui, săpandu-le în sol și umbrindu-le de lumina soarelui.

5:331 5:340

6:844 6:853

Ghimbirul crește rapid și atinge o înălțime de 1 m. Ar trebui hrănit de două ori pe lună cu îngrășăminte fosfatice. Ghimbirul nu tolerează uscăciunea, așa că trebuie să-l udați în mod regulat. Umiditatea din cameră ar trebui să fie ridicată.

6:1286 6:1295

7:1799

7:8

Un rezultat bun este dat de pulverizarea zilnică a plantei. Pentru a preveni uscarea vârfurilor frunzelor, pulverizați lăstarii de 2-3 ori pe săptămână cu apă la temperatura camerei. Vara, cu vreme caldă bună, vasele de ghimbir pot fi scoase în aer liber.

7:473 7:482

8:986 8:995

O dată la 10-15 zile, trebuie să hrăniți rădăcina de ghimbir. Pentru a face acest lucru, este bine să alternați îngrășămintele organice și cele minerale. Dacă oferiți plantei cu iluminare dimineața și seara, dacă aplicați îngrășăminte cu potasiu sub ea, atunci ghimbirul poate înflori, dar acest lucru nu este deloc necesar pentru dezvoltarea normală a rizomului.

8:1588

8:8 8:11 8:20

La sfarsitul lunii mai, cand pericolul inghetului tarziu a trecut, am pus vasele cu ghimbir pe balcon. Pentru ca frunzișul din obicei să nu ardă din soare stralucitor, in primele zile l-am acoperit cu tifon.

8:377

Ghimbirul se va simți grozav și într-o cabană de vară la umbra copacilor. Nu uitați că plantele de exterior din ghivece trebuie udate mai des decât acasă. De la soare și vânt, solul în recipiente mici se usucă rapid.

8:798 8:807

9:1311 9:1320

Dacă nu puteți asigura udare frecventă, deoarece sunteți în țară doar o dată pe săptămână, atunci este mai bine să transplantați ghimbirul în grădină. În același timp, săpați o groapă spațioasă și umpleți-o cu o lopată de humus. Udă cu generozitate.

9:1710

9:8

10:512

CAND SE RECOLTA

Toamna, când tulpinile plantei încep să se usuce, este timpul să sapi recolta. Într-o oală, desigur, va fi mai modest datorită cantității limitate de teren și nutrienți. În grădină, rizomii de ghimbir cresc.

10:959 10:968

11:1472 11:1481

După aproximativ șase luni, planta va începe să se ofilească, frunzele devin galbene. În acest moment, trebuie să opriți pulverizarea plantei și să reduceți foarte mult udarea. După ce toate frunzele devin în cele din urmă galbene și încep să cadă, puteți începe recoltarea.

11:1926 11:8 11:11 11:20

Rizomul trebuie săpat, curățat de pământ și depozitat într-un loc uscat.

11:147 11:156

12:660 12:669

O parte din rădăcini pot fi luate pentru utilizare în alimente sau pentru tratament. Păstrează cealaltă parte până în sezonul următor și plantează în același mod.
Rizomul de ghimbir proaspăt poate fi păstrat pe raftul de jos în frigider timp de aproximativ o lună, în timp ce rădăcina de ghimbir uscată și măcinată poate fi păstrată până la 4 luni.

12:1165 12:1174

13:1678

13:8

Cultivarea ghimbirului acasă nu vă va lua mult timp și efort, dar va da un rezultat excelent. Veți primi un produs util și, cel mai important, ecologic.

14:847

REȚETE DE SĂNĂTATE

Folosiți ghimbirul ca condiment alimentar picant.

14:984

Se curăță rădăcina, se da pe răzătoare fină și se adaugă în produse de patiserie, marinate, sosuri, băuturi, preparate din carne. Fructele confiate pot fi făcute din bucăți de rădăcină de ghimbir.

14:1267 14:1276

15:1780

15:8

În plus, ghimbirul a fost de multă vreme faimos ca medicament.

15:113

Dacă te îmbolnăvești pe drum, atunci încearcă cel mai simplu mod care m-a ajutat mereu personal. Tăiați o felie subțire din rădăcina de ghimbir și puneți-o în gură. In 10 minute. amețelile și greața vor trece, veți simți un val de forță fizică. De asemenea, împrospătează-ți respirația.

15:599 15:608

Ceaiul vindecător va ajuta la înfrângerea gripei de început.

15:705

Pune într-un pahar 1 lingură. l. ghimbir ras si toarna peste el apa clocotita. In 10 minute. strecurați infuzia, adăugați 1 linguriță la ea. miere și 1 linguriță. suc de lămâie. Este mai bine să bei ceai după masă, deoarece activează și metabolismul în organism și accelerează arderea caloriilor.

15:1176 15:1185

16:1689

16:8

Cu toate acestea, nu uitați de contraindicații, despre care trebuie să consultați un medic. Dacă acestea nu sunt disponibile, cultivați ghimbir - astfel încât veți avea întotdeauna la îndemână un condiment delicios și remediu eficient pentru a îmbunătăți sănătatea.

16:454 16:463

În multe țări, diferite plante sunt folosite în scopuri medicinale. Remediile naturale au fost asistenți de încredere pentru medici și vindecători timp de multe secole. Cu toate acestea, unele plante medicinale pot fi cultivate cu succes acasă.

De exemplu, ghimbirul este o plantă medicinală ale cărei rădăcini sunt excelente pentru combaterea gripei și a altor boli. Dar, pe langa asta, poate deveni si un decor frumos al casei tale. Și cum crește ghimbirul și ce trebuie să știi pentru a-l crește acasă?

Ce este ghimbirul

Pentru a înțelege cum să crești, trebuie să știi unde crește ghimbirul. Această plantă este originară din Asia. Aici, într-un climat cald și umed, ghimbirul crește sălbatic.

Acest fapt trebuie luat în considerare la creștere. Rădăcinile de ghimbir au ramuri sub formă de „coarne”, această formă a dat denumirea plantei.

Rizomii sunt un element important, tocmai din ei, sau mai degrabă, din mugurii aflați pe rădăcini, cresc lăstari noi. Frunzele plantei sunt mari. Lăstarii în sine, care acasă pot crește până la un metru, sunt foarte asemănătoare cu stuf.

Dar cele mai valoroase, după cum am menționat deja, sunt rădăcinile. Culoarea cărnii lor, la o vârstă fragedă, este albă. În timp, tonul se schimbă în galben. Rădăcinile sunt folosite în principal în scop medicinal.

Plantarea unei plante

Ghimbirul poate fi înmulțit atât prin semințe, cât și prin rizomi. Dar este a doua metodă care este cea mai comună. Procesul de plantare a unei plante poate fi împărțit în următoarele etape:

După plantare, trebuie să mențineți constant solul umed, de asemenea recipientul ar trebui să fie într-o cameră caldă. În acest caz, mugurii vor apărea în 2-8 săptămâni. Creșterea este neuniformă. Primul lăstaș poate avea deja frunze când apare următorul lăstaș.

Îngrijirea ghimbirului acasă

Ar trebui să decideți imediat de ce veți cultiva ghimbir - pentru a obține rizomi sau ca plantă ornamentală. De această alegere va depinde abordarea metodelor de îngrijire a plantelor.

Patria ghimbirului este Asia îndepărtată, așa că dacă vrei să fii sănătos și planta utila, atunci grija trebuie avută mai multă atenție.

O creștere bună va fi asigurată dacă sunt îndeplinite următoarele cerințe:

• regim special de udare;
• organizarea iluminatului necesar;
• respectarea regimului de temperatură;
• menținerea nivelului dorit de umiditate;
• hrănire la timp și de înaltă calitate.

Vedere flori și rădăcini de ghimbir

Ghimbirul crește în climatele umede, deci udarea regulată este foarte importantă. În acest caz, este necesar să folosiți apă moale la temperatura camerei (de preferință decontată timp de cel puțin două zile).

Asigurați-vă că solul este întotdeauna umed, mai ales pentru perioada de înflorire și creștere rapidă. Dar nu puteți permite stagnarea apei, în acest caz, rădăcinile vor începe să putrezească.

Așezați recipientele cu planta pe ferestrele de vest sau de est. Ghimbir iubește lumina dar nu tolerează lumina directă a soarelui. În timpul iernii și pe vreme înnorată, este mai bine să recurgeți suplimentar la iluminatul artificial.

De asemenea, trebuie să fii atent la temperatură. Modul optim de creștere va fi cald în regiunea de la +28 la +32 de grade. Acest lucru se aplică perioadei de vară, iarna multe vor depinde de dorințele tale.

Iarna, ghimbirului i se poate acorda un timp de „odihnă”, caz în care temperatura ar trebui să fie între 10-15 grade peste zero (starea de „repaus” contribuie la apariția rapidă a florilor).

Dacă decideți să creșteți o plantă pe tot parcursul anului, atunci temperatura trebuie menținută ridicată. Dar principalul este evita schimbarile bruste mai ales cu curent de aer iarna.

Ghimbirul provine din pădurile umede, așa că trebuie să existe suficientă umiditate în aer. Trebuie făcut zilnic pulverizarea frunzelor.

Dar această procedură se efectuează numai în perioada de creștere. Dacă iarna începeți perioada de „odihnă”, atunci pulverizarea ar trebui oprită. În acest caz, nu vă fie teamă de ofilire și chiar de căderea frunzelor.

Această plantă iubește solul bogat. Trebuie plătit la fiecare zece zile complex special de îngrășăminte. Dacă nu puteți găsi unul, o soluție slabă de mullein va fi bine. Mai aproape de toamnă, trebuie să alternați astfel de pansament de top cu aplicarea de îngrășăminte cu potasiu.

Ghimbirul este o plantă frumoasă și sănătoasă. Patria lui este păduri umede Asia și asta impune cerințe speciale pentru îngrijire. Udarea regulată, umidificarea aerului, pulverizarea, fertilizarea și căldura sunt principalele premise pentru o bună creștere.

La prima vedere, astfel de cerințe par destul de consumatoare de timp, dar, de fapt, grija nu vă va lua mult timp și efort. Doar 10-15 minute pe zi și un tufiș frumos se va înverzi pe pervaz floare strălucitoare care te va ajuta daca este cazul face față multor boli.

Nu toată lumea știe că poți să crești ghimbir pe pervaz și să obții un produs sănătos și gustos pe tot parcursul anului. Această cultură interioară nu numai că vă va diversifica dieta, ci și va decora casa, deoarece ghimbirul crește foarte frumos, iar frunzele sale de culoare verde deschis vor adăuga confort interiorului. Cu toate acestea, pentru a obține o recoltă bună pe pervaz, trebuie să urmați o serie de reguli. Grădinarii cu experiență vă vor împărtăși sfaturi despre cum să creșteți ghimbirul acasă și să obțineți răsaduri bune. Acest articol vă va ajuta să înțelegeți pașii și principalele nuanțe.

Ghimbirul este un plus bun pentru orice aliment.

Ghimbirul nu este o plantă nativă din Rusia. El a venit la noi din regiunile sudice ale Asiei, unde această rădăcină era folosită pe scară largă în gătit și medicină. Chiar mai devreme decât în ​​Rusia, ghimbirul a apărut pe rafturile europene. Rădăcina de ghimbir a fost considerată vindecatoare, chiar a fost dată unul altuia pentru evenimente semnificative.

De-a lungul timpului, ghimbirul s-a răspândit și a încetat să fie atât de apreciat. A început să fie folosit ca aliment, iar o serie de preparate europene au dobândit acest ingredient.

Ghimbir murat servit cu sushi

În Rusia, ghimbirul a apărut pentru prima dată în timpul Uniunii Sovietice. Cu toate acestea, nu a fost foarte popular. Și abia în anii nouăzeci, în momentul în care bucătăria asiatică a început să se răspândească în toată țara, a câștigat o reală popularitate. Cel mai adesea, acest condiment poate fi găsit în barurile de sushi, ca o completare plăcută la mâncărurile japoneze comandate. Acesta este ghimbir, tăiat în felii subțiri, înmuiat sos de soiași oțet de orez. Are un gust placut si aroma placuta. Acest produs nu participă la compoziția sushi-ului în sine, deoarece poate adăuga amărăciune orezului.

Unde se găsește ghimbirul

Rădăcina de ghimbir nu este o plantă sălbatică. Din cele mai vechi timpuri, a fost cultivat pe câmp, fertilizat în toate felurile posibile. Crește cel mai bine în soluri afanate și umede. În țările asiatice, crește în apropierea câmpurilor de orez.

Ghimbirul în Rusia nu crește de la sine

În natură, această plantă crește până la 120 cm. Frunzele de ghimbir sunt de culoare verde deschis, piele, ușor cărnoase. Inflorescențe în formă de vârf.

Această cultură rădăcină crește numai în sol ușor umed. Această plantă are nevoie de lumină solară, sol bun și udare moderată.
Cultivarea ghimbirului în Rusia este foarte dificilă. Există puține teritorii sudice; în sezonul rece predomină precipitațiile și temperaturile scăzute. Din astfel de condiții meteorologice, ghimbirul pur și simplu moare. Prin urmare, cel mai bun loc pentru a crește o astfel de plantă este pervazul ferestrei tale.

Alegerea locului potrivit

Ghimbirul este o plantă rezistentă. Dacă ați respectat toate condițiile simple pentru plantare, atunci vă puteți aștepta cu siguranță la lăstari. Cu toate acestea, această plantă este foarte sensibilă la razele soarelui.

Dacă plantarea se efectuează în sezonul rece, atunci jardiniera cu ghimbir trebuie așezată pe fereastra de sud sau de est. Este important ca planta să se scalde în razele directe ale soarelui în toate orele de lumină. În același timp, frigul de la fereastră nu va permite frunzelor să ardă. Dacă este posibil, deschideți ferestrele pentru o perioadă de timp pentru a ventila. Este mai bine să eliminați ghimbirul de la fereastră.

Dacă plantarea se efectuează vara, atunci nu trebuie să păstrați plantele pe pervaz. Lumina directă a soarelui va arde rapid frunzele și va usca solul. Prin urmare, planta are nevoie de lumină difuză. Așezați planta pe un scaun lângă o fereastră acoperită cu tul transparent. Un astfel de filtru vă va permite să obțineți lumina ultravioletă necesară pentru ghimbir, dar într-o cantitate dozată.

Dacă este posibil, luați ghiveciul cu planta în aer liber timp de câteva ore vara. În același timp, nu contează dacă o faci pe balcon sau într-o casă privată. Este important să existe un aflux de aer proaspăt. Cu toate acestea, nu uitați să ascundeți ghimbirul de precipitații și vânturi puternice.

Cumpărarea materialului săditor

Pentru ca ghimbirul să crească pe fereastră și să vă bucurați de recolta, este important să acordați o atenție deosebită alegerii materialului de plantat potrivit. Dacă sunteți un cultivator cu experiență, puteți merge la un supermarket obișnuit sau la un licăriu. Experiența dumneavoastră în cultivarea ghimbirului vă va ajuta să alegeți material săditor de înaltă calitate. Se gaseste chiar si in cel mai apropiat magazin.

Dacă plantați ghimbir pentru prima dată, vă recomandăm să contactați o florărie.

Cu toate acestea, rădăcinile pentru cultivare sunt rare la vânzare. Și dacă se întâmplă să vă aflați într-un supermarket, asigurați-vă că acordați atenție aspectului rădăcinii înainte de a o cumpăra.

• Rădăcina nu trebuie să fie foarte groasă și să nu fie uscată.
• Membrele sale ar trebui să fie ramificate, iar mugurii latenți sunt atașați de ele.
• Asigurați-vă că există cât mai mulți muguri, pentru că ei sunt cei care, poate, vor deveni muguri în viitorul apropiat.
• Ghimbirul trebuie să fie proaspăt. Întrebați când a fost introdus.
• Grozav dacă rădăcinile de ghimbir sunt păstrate la frigider. Lucrurile stau mai rău într-o situație în care acest produs zace fără expunere la frig.
• Ghimbirul trebuie să fie suculent și să nu se zdrobească sub greutatea degetelor tale.
• Dacă doriți să obțineți lăstari buni, puteți cumpăra tineri rizomi netezi. Au o suprafață elastică foarte densă, pe care nu există zone uscate.
• De asemenea, nu cumpărați un rizom care prezintă semne de stres mecanic sau urme de mușcături de insecte. Cel mai probabil, o astfel de rădăcină este deja dureroasă și nu vă va da muguri.

Pregătirea rădăcinii de ghimbir pentru plantare

1. Aduceți rădăcina acasă.
2. Clătiți-l bine sub jet de apă caldă.
3. Dacă intenționați să plantați ghimbir a doua zi, atunci noaptea trebuie pus în apă caldă. O astfel de măsură va ajuta la trezirea mugurilor latenți, precum și la reanimarea rădăcinii, care a fost ușor uscată.
4. Dacă doriți, puteți adăuga puțin amidon în apă. Va vindeca daunele mecanice și rănile de la rădăcină.
5. Dacă sunt mulți ochi pe ghimbir, adică viitorii muguri, asigurați-vă că nu sunt deteriorați. Dacă vizorul a fost deteriorat, acesta trebuie îndepărtat imediat cu un cuțit ascuțit, astfel încât să nu putrezească în pământ.

Puteți pregăti rădăcinile în alt mod.

1. Adu-le din magazin.
2. Clătiți bine cu apă cu permanganat de potasiu.
3. Apoi dați la frigider câteva zile. Acest lucru este necesar pentru ca ghimbirul să-și revină în fire și, de asemenea, să activeze procesele de creștere a rinichilor.
4. După aceea, din condiții atât de incomode, poate fi deja pus în pământ.

Când este cald și cu toate vitaminele și mineralele de care ai nevoie, ghimbirul va intra rapid în gură, oferindu-ți lăstarii de care ai nevoie.

oală de gătit

Plantarea ghimbirului se realizează într-un ghiveci de flori. Diametrul său ar trebui să fie de cel puțin 20 cm.Sistemul radicular al acestei plante este foarte dezvoltat, așa că are nevoie de așa-numitul spațiu.
Dacă doriți să plantați două plante una lângă alta, atunci ar trebui să vă gândiți la o cadă lungă dreptunghiulară care să găzduiască ambele rădăcini și nu se vor interfera una cu cealaltă.

Dacă este posibil, vasul ar trebui să fie din plastic.

Este important să se facă găuri în oală, astfel încât excesul de umiditate să poată scăpa. Aceasta este o condiție prealabilă pentru a evita putrezirea rădăcinilor.

Oala trebuie să se potrivească pe pervaz pentru a face plajă.

Pregătirea solului pentru plantarea ghimbirului: instrucțiuni pas cu pas

O atenție deosebită trebuie acordată solului. Terenul selectat în mod corespunzător va contribui la creșterea și dezvoltarea rapidă a plantei.

Pasul 1

Puneți scurgerea în fundul vasului.

Pasul 2

Presărați pământ de humus deasupra.

Pasul 3

Luați niște cenușă și adăugați-o în oală.

Pasul 4

Adăugați nisip în amestec la jumătate din nivelul oalei.

Pasul 5

Puneți oala în apă, astfel încât pământul să fie înmuiat.

Procesul de plantare a ghimbirului

1. Rădăcinile de ghimbir trebuie așezate în găuri special desemnate.
2. În prealabil, aceste găuri sunt din nou pulverizate cu apă.
3. De sus sunt aproape complet acoperite cu pământ.
4. Bucățile de rizomi trebuie să fie presate treptat în pământ cu mâinile.
5. În același timp, punctele de creștere ale lăstarilor ar trebui să se ridice deasupra solului.
6. Nu trebuie să adăugați deloc ghimbir. Acest lucru va interfera cu beneficiile udării.

Dacă în camera în care este plantat ghimbirul este aer uscat, atunci este indicat să acoperiți ghiveciul cu o pungă sau folie alimentară. Acest lucru va crea un efect de seră și va elimina nevoia de udare privată a solului. Va fi necesar să actualizați umiditatea solului pe măsură ce se usucă. Nu așteptați până când solul este complet uscat. Puțină umiditate este suficientă pentru a reînnoi udarea.

Deja la două săptămâni după ce ai acoperit vasul cu folie alimentară, vei vedea primii muguri. Dar nu disperați dacă după acest timp rădăcina de ghimbir nu dă niciun semn de viață. Cel mai probabil, acest exemplar din magazin a stat prea mult timp în condiții greșite de depozitare și acum trebuie să câștige putere și nutrienți pentru a încolți.
În medie, ghimbirului ia o lună calendaristică pentru a vă arăta dacă este capabil de creștere și dezvoltare sau nu.

Îngrășăminte pentru ghimbir

Pentru ca ghimbirul să crească rapid și să nu se ofilească, este necesar să îl hrănești cu substanțe utile care afectează creșterea și dezvoltarea.
Și în magazinele pentru cultivatorii de flori există o cantitate imensă îngrășăminte mineraleîn special pentru culturile rădăcinoase.

Puteți încerca și căuta suplimente special pentru ghimbir. Cu toate acestea, nu trebuie să introduceți îngrășăminte în mod continuu. Planta se va obișnui rapid cu o astfel de hrănire și nu veți vedea un salt brusc în creștere.
Trebuie să oferiți pansamentul pentru plantă de câteva ori pe lună și apoi să faceți o pauză de 30 de zile. Această abordare va asigura o creștere și o dezvoltare stabilă a ghimbirului.
De asemenea, ca îngrășământ, puteți folosi:

• frasin de lemn,
• humus,
• gunoi de grajd de pui.

De asemenea, dacă nu vă este frică de un miros puternic neplăcut, puteți folosi uree.

Sfaturi pentru cultivarea ghimbirului acasă

Mulți grădinari care au cultivat ghimbir pe ferestre pentru prima dată împărtășesc sfaturi care vă vor permite să obțineți rezultate excelente.

Acordați atenție suplimentelor minerale. Da, ar trebui să facă parte din îngrășămintele minerale. Cu toate acestea, în funcție de situația specifică și de problemele de creștere, în compoziția îngrășămintelor minerale ar trebui să predomine următoarele substanțe.

Substanţă	Proprietăți
Azot	Are un efect excelent asupra creșterii lăstarilor, precum și asupra abundenței frunzișului.
Potasiu	Afectează viteza de formare a mugurilor. Promovează creșterea și dezvoltarea rapidă.
Fosfor	Afectează absorbția rapidă a nutrienților. Va avea un efect benefic asupra creșterii și dezvoltării sistemului radicular.

Cu toate acestea, există și alte nuanțe atunci când aveți grijă de ghimbir.

1. În primele săptămâni de creștere și dezvoltare a lăstarii de ghimbir, este necesar să se creeze condiții optime pentru acesta. Condițiile optime asigură o umiditate bună nu numai în pământ, ci și în întreaga cameră. Pentru a face acest lucru, trebuie să instalați umidificatoare de cameră lângă ghimbir. Această abordare va crește rata de creștere și dezvoltare a plantei.
2. Ghimbirul nu tolerează temperaturile scăzute. Frigul pentru el este considerată o temperatură deja la 20 de grade Celsius și mai jos. Prin urmare, planta ar trebui să ajungă la o temperatură optimă a camerei de 25 de grade Celsius.
3. Nu suprarăciți plantele, de exemplu, lăsați-le pe un balcon rece peste noapte. Până dimineața, riscați să pierdeți nu numai toți lăstarii, ci și să obțineți un rizom mort.
4. Dacă credeți că lăstarul nu este suficient de puternic, în timp ce frunzele încep deja să se formeze pe el, asigurați-vă că le tăiați. Astfel, vei da un semnal lăstarului că trebuie să câștigi creștere. Apoi nu va fi pulverizat pe frunziș, dar mai întâi va forma un trunchi puternic și apoi va începe să producă primii lăstari.
5. Asigurați-vă că ștergeți frunzele și tulpinile din praf. Această plantă este foarte capricioasă și nu-i place atunci când factorii negativi îi afectează creșterea și dezvoltarea.
6. Este foarte important să respectați regulile de udare. Este mai bine să udați mai des și puțin decât să inundați puternic planta. Poate începe să putrezească chiar de la rădăcini și nici nu o vei observa.

Cum poate fi folosit ghimbirul?

Lăstarii de rădăcini de ghimbir sunt foarte utile și aplicabile în viața de zi cu zi.
În primul rând, planta în sine arată foarte frumoasă. Dacă îl puneți într-o oală elegantă și îl puneți pe un piedestal, va deveni un adevărat decor al camerei datorită frunzelor sale frumoase sculptate de culoare verde deschis.

În plus, frunzele vor completa perfect orice fel de mâncare și salată. Coaceți carnea cu ele, amestecați legumele. Vă sunt oferite gust picant și aromă interesantă.

rădăcina de ghimbir este adevărată descoperire. Se pot freca cu ea carnea, peștele, tincturile și chiar băuturile alcoolice. Prin urmare, veți găsi cu siguranță o utilizare pentru rădăcina de ghimbir.
De asemenea, cu el se fac potiuni speciale, care sunt utile in cazul unei infectii virale sau a unei dureri in gat.

După cum puteți vedea, există multe aplicații. De asemenea, trebuie să știți că ghimbirul eliberează oxigen în cantități mari și consumă dioxid de carbon. Aceasta înseamnă că camera ta în care se află ghimbirul va fi umplută cu aer curat proaspăt, care va fi plăcut de respirat. De aceea este recomandat să crești ghimbir în camere de zi, dacă este posibil, unde îți petreci cea mai mare parte a timpului sau dormi.

Ce trebuie să știți când cultivați ghimbir?

Nu plantați ghimbir teren deschis. Chiar și în ciuda faptului că locuiți în regiunile de sud ale Rusiei. Cel mai probabil, planta va muri imediat, pe măsură ce încep primele precipitații sau se instalează o pușcă de frig ascuțită noaptea.

Ghimbirul nu prinde bine rădăcini pe terenul deschis rusesc

În ciuda faptului că ghimbirul va trăi într-o casă sau un apartament, cu toate acestea, nu este protejat de efectele insectelor dăunătoare. Da, frunzele de ghimbir sunt știință pentru mulți muschi. Prin urmare, sarcina ta este să protejezi plantele.
Îi poți freca frunzele cu suc de lămâie și cuișoare zdrobite. Puteți pulveriza frunzele și cu o soluție specială, dar numai cu condiția să nu vă fie teamă că animalele dvs. de companie pot lua frunze de ghimbir în gură.

Prin urmare, în momentul pulverizării, protejați copiii de ghimbir pentru ca neprevăzutul să nu se întâmple.

Ghimbirul nu necesită îngrijire specială și îngrijire specială. La început, va trebui să-l udați des, să-i monitorizați creșterea, să-l puneți pe geam și să-l puneți la loc. Gândiți-vă dacă puteți dedica atât de mult timp unei singure plante.

Dacă da, atunci nu ezitați să treceți la treabă, cu siguranță veți reuși. De fapt, ghimbirul nu este o plantă atât de greu de îngrijit și dezvoltat. Va fi rapid acceptat la creare conditii potriviteși va da lăstari bune.