Rumah Jendela dan pintu Resep Sancho pancho dengan susu kental. Kue “Sancho Pancho” adalah kue bolu lembut dengan desain asli. Ayo berkunjung dengan kue Sancho Pancho yang juicy! Kue Pancho Stroberi

Resep Sancho pancho dengan susu kental. Kue “Sancho Pancho” adalah kue bolu lembut dengan desain asli. Ayo berkunjung dengan kue Sancho Pancho yang juicy! Kue Pancho Stroberi

Lain ceritanya jika membuat makanan penutup yang lezat di rumah.

Lewatlah sudah hari-hari ketika tidak ada pilihan kue atau kue kering di toko, jadi kue buatan sendiri adalah satu-satunya pengganti rak toko yang kosong untuk menyambut tamu dengan baik dan menyenangkan keluarga Anda.

Sekarang, tentu saja, segalanya telah berubah. Banyak toko memiliki banyak pilihan untuk semua jenis barang untuk setiap kesempatan.

Namun, banyak ibu rumah tangga yang belum menyerah untuk memanjakan tamu dan kerabat dengan masakan rumahan.

Mari kita lihat sejarah

Kue Pancho lahir baru-baru ini. Ia tidak bisa membanggakan resep yang telah teruji waktu, dan aturan memanggangnya tidak diturunkan dalam keluarga dari satu ibu rumah tangga ke ibu rumah tangga lainnya.

Sejak tahun 2002, kue tersebut mulai dijual dan diproduksi oleh perusahaan gula-gula Fili Baker, Moskow. Jika Anda yakin para ahli dari perusahaan ini, resep kue dikumpulkan dari berbagai resep rumahan dari koki dari seluruh dunia.

Saat ini, ia dengan percaya diri dan konsisten menemukan pembelinya di hampir setiap toko yang menghargai diri sendiri. Jika Anda melihat rak-raknya, Anda bisa melihatnya jumlah besar jenis kue ini.

Tak heran jika konsumen awam dibuat bingung dengan namanya. Berikut adalah "Pancho", dan "Pancho Rusia", dan "Sancho", dan "Don Pancho", "Vanka Curly", "Guy Curly", "Sancho-Pancho" dan bahkan "Don Quixote".

Variasinya memang bagus, tetapi tidak ada yang bisa lepas dari komponen utama berupa krim krim asam yang sederhana dan lezat, tidak peduli siapa yang menyiapkan mahakarya ini. Berkat krimnya kue Pancho mendapatkan popularitasnya.

Anda juga bisa membuat “Pancho” di rumah. Ini akan membutuhkan lebih banyak usaha dari pembuat manisan rumahan daripada makanan penutup biasa, tetapi jika Anda membutuhkan kue yang tidak biasa dan meriah, resep ini sangat cocok.

Resep suguhan liburan klasik

Sejujurnya, resep kue Pancho dirahasiakan oleh produsen dan pemiliknya merek dagang, tetapi dengan satu atau lain cara, tidak mungkin merahasiakan resepnya, terutama karena kita berbicara tentang makanan penutup yang sangat lezat.

Oleh karena itu dibawah ini adalah resep dengan foto kue pancho.

Jadi, untuk membuat kelezatan yang luar biasa ini, Anda membutuhkan:

3 sdm. gula pasir;
4 sdm. aku. kakao;
1,5 sdm. tepung;
1 sdt. soda;
5 buah. telur;
gula vanila;
Krim asam penuh lemak - satu kilogram;
Satu batang coklat hitam;
Seratus gram krim 10%;
Satu kaleng nanas kalengan.

Proses pembuatan kue langkah demi langkah:

Pisahkan kuning dan putih telurnya. Gula - satu setengah cangkir dicampur kuning telur, vanila, soda. Aduk dengan mixer atau blender. Campur massa secara menyeluruh sampai menjadi mengembang dan bervolume;
Kocok putih telur (seperti meringue);
Kami menggabungkan dua campuran yang diperoleh secara terpisah. Tambahkan campuran putih telur ke kuning telur yang sudah dikocok dalam porsi kecil, aduk perlahan setiap kali setelah ditambahkan. Agar massa tidak mengendap, lakukan secara perlahan;
Campur tepung dengan bubuk coklat dan tambahkan ke dalam campuran yang dihasilkan. Aduk hingga rata. Ternyata adonan, kekentalannya mirip dengan krim asam;
Panggang dalam oven;
Dinginkan kue yang dihasilkan dan potong memanjang menjadi 2 bagian;
Kami meninggalkan yang pertama di piring, dan yang kedua perlu dipotong dadu - tebalnya sekitar satu setengah sentimeter dan panjang dua hingga tiga sentimeter.

Tambahkan satu setengah cangkir gula ke krim asam. Campur semuanya. Krim asam harus berlemak (dari 35%) dan kental. Namun jika ini tidak dijual, jangan khawatir, semuanya bisa diperbaiki. Tempatkan krim asam apa pun di atas saringan yang dilapisi kain kasa. Tutupi dengan kain kasa, letakkan piring dan letakkan sedikit beban di atasnya. Setelah beberapa waktu, kelembapan berlebih akan keluar dan mengental;
Oleskan selapis krim asam pada potongan kulitnya. Tempatkan nanas dan kacang apa pun yang Anda punya di atasnya;
Campur biskuit cincang dengan krim dan oleskan pada nanas. kue klasik Kami membentuk “Pancho” dalam bentuk slide berbentuk kerucut;
Oleskan sisa krim di atas kue;
Kami menguleninya dengan tangan kami, membuatnya tampak seperti kerucut;
Diamkan makanan penutup selama empat puluh menit.

Pecahkan coklat menjadi beberapa bagian;
Campur krim dengan coklat pecah dan nyalakan;
Saat coklat sudah benar-benar larut dalam krim, dinginkan;
Tuangkan campuran yang dihasilkan secara melimpah di atas makanan penutup dengan glasir;
Tempatkan di lemari es untuk direndam selama 24 jam.

Ternyata begini resep langkah demi langkah dengan foto kue Pancho yang menakjubkan. Tunggu hingga makanan penutup benar-benar siap dan nikmatilah!

Nah, sambil menunggu, Anda bisa menonton video resep membuat kue yang luar biasa ini:

Kue "Pancho" dengan ceri - mahakarya kuliner di rumah

5 buah. telur ayam;
2 cangkir gula;
1,5 cangkir tepung;
3 sendok makan coklat;
1 sendok teh jus lemon;
0,5 sendok teh soda;
800 gram krim asam tinggi lemak;
150 gram ceri;
100 gram kenari;
Cokelat untuk dekorasi.

Kami menyiapkan kue dengan cara yang sama seperti pada resep sebelumnya, tetapi ada satu fitur - kami membagi adonan yang dihasilkan menjadi dua bagian. Tambahkan kakao ke salah satunya untuk mendapatkan satu kue berwarna gelap dan satu kue terang;
Krim dibuat dari campuran krim asam dan gula, seperti pada kasus sebelumnya;
Kue yang dipanggang dan didinginkan dipotong menjadi dua bagian. Kami menyisihkan satu bagian dari setiap kue, potong sisanya menjadi beberapa bagian. Dasar kuenya adalah kue bolu padat dan ringan;
Kue itu dilapisi dengan lapisan krim asam yang tebal;
Kemudian ditaburi kacang dan ceri secukupnya. Jika Anda memiliki ceri beku, ceri tersebut harus dicairkan;
Lapisan yang dihasilkan ditutup dengan kue bolu berwarna gelap, sekali lagi taruh krim, kenari, dan ceri di atasnya;
Campur kue cincang dengan krim dan letakkan di tumpukan kue bolu terakhir;
Oleskan sisa krim secara merata di atas kue;
Cokelat dilelehkan hingga berbentuk cair dan dituangkan di atas kue;
Produk jadi didiamkan selama sehari.

Kue Pancho keriting dengan pisang

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk resepnya:

2 cangkir tepung;
3 cangkir gula;
2 buah. telur ayam;
2 gelas kefir;
2 sendok teh soda;
2 sendok teh coklat;
500 gram krim asam;
100 gram kenari;
1 batang coklat;
2 sendok makan minyak sayur.

Tambahkan gula, soda, dan telur ke kefir. Campur semuanya;
Tambahkan tepung yang sudah diayak, aduk dengan blender;
Seperti pada kasus sebelumnya, bagi adonan menjadi 2 bagian dan tambahkan coklat menjadi satu;
Panggang dalam oven sampai matang;
Kami melakukan hal yang sama dengan kue seperti terakhir kali - potong menjadi dua dan sisakan satu bagian untuk dipilih;
Potong sisa biskuit menjadi kubus;
Kami membuat krim dari krim asam dan gula;
Campur biskuit cincang dengan krim;
Tempatkan pisang dan kenari di atas lapisan kerak di piring;
Tempatkan campuran krim dan biskuit di atas kue dan bentuk kubah;
Tuangkan krim di atas kue, letakkan irisan pisang sebagai hiasan dan tuangkan di atas glasir coklat. Frostingnya terbuat dari coklat leleh;
Keluarkan makanan penutup yang sudah jadi dan diamkan selama sehari.

Dan, tentu saja, yang terbaik adalah melihat keseluruhan proses memasak secara visual, jadi tontonlah video berikut, yang akan menampilkan desain yang tidak biasa untuk kue terkenal ini:

Memasak di asisten multi-cooker

Resep Pancho sangat serbaguna sehingga dapat dengan mudah disiapkan menggunakan slow cooker.

Anda membutuhkan produk-produk berikut:

Telur ayam - lima potong;
Gula - 1,5 gelas;
Tepung - 1 gelas;
Gula vanila - satu sachet;
Yoghurt buah - 0,5 liter;
Kenari - 100 gram;
Susu - 4 sendok makan;
Mentega - 50 gram;
Pisang;
Kakao - satu sendok makan.

Betapa serunya membuat kue sendiri! Semua proses memasak dikontrol, tetapi dengan produk yang dibeli semuanya disederhanakan. Kami menawarkan versi lain dari kue asli, yang memerlukan banyak perhatian, tetapi sangat menarik! Resep yang sukses kue yang luar biasa "Tunggul Busuk". Bayangkan bersama kami!

Baca tentang semua jenis damar wangi di sini. Pilih yang tepat dan silakan mulai membuat kue dengannya. Dan jangan lupa sertakan anak-anak! Biarkan mereka menunjukkan kreativitasnya!

Anda telah membaca semua resep dan putus asa... Bagaimanapun, semua makanan lezat ini adalah musuh dari sosok Anda yang sudah tidak sempurna. Tapi bagaimana jika Anda tidak bisa menjalani hari tanpa coklat? Jawabannya akan lebih sederhana dari yang Anda kira: duduklah pola makan coklat. Semua nuansanya dijelaskan di sini. Namun sebelum itu, bacalah kontraindikasinya.

Proses pembuatan langkah demi langkah:

Campur telur ayam dengan vanilla dan gula pasir. Aduk dengan blender hingga campuran yang dihasilkan menjadi mengembang dan lapang;
Tambahkan tepung secara bertahap ke dalam massa yang dihasilkan dan aduk semuanya dengan baik;
Lapisi mangkuk multicooker dengan minyak dan tuangkan adonan ke dalamnya;
Atur mode "memanggang" atau "sup", atur timer selama 60 menit;
Setelah dipanggang, keluarkan kue dari mangkuk dan biarkan dingin;
Potong kue menjadi 3 bagian;
Seperti pada resep sebelumnya, sisakan satu bagian untuk alas kue, dan potong dua sisanya menjadi kubus;
Tempatkan biskuit cincang ke dalam mangkuk berbentuk kerucut, tambahkan pisang cincang, kenari, dan yogurt. Campur semuanya;
Olesi alasnya dengan yogurt, tutupi kue bolu campur dengan kacang dan yogurt;
Tempatkan semangkuk kue di tempat dingin selama enam jam;
Keluarkan kue dari mangkuk, balikkan ke piring. Jadi, alasnya akan berada di bawah, dan yang harus kita lakukan hanyalah mengerjakan dekorasinya;

Dekorasi makanan penutup dapat dilakukan dengan menggunakan glasir coklat atau buah. Gunakan kebijaksanaan Anda sendiri.

Dan kini Anda bisa menyaksikan seluruh tahapan pembuatan kelezatan ini dalam slow cooker pada video di bawah ini.

Jadi duduk dan nikmati menonton!

Dan terakhir, beberapa detail kecil yang akan memudahkan memasak Anda:

Saat Anda memanggang di rumah, Anda harus selalu mengayak tepung. Jadi, akan jenuh dengan oksigen, dan makanan yang dipanggang akan lebih lapang;
Saat adonan diuleni, menggunakan mixer dan blender, tentu saja membuat hidup lebih mudah, tetapi adonan apa pun menyukai tangan Anda dan lebih baik diuleni dengan sendok;
Saat memasak di dapur, angin harus dihindari, jika tidak maka kerak kasar akan terbentuk pada kue;
Jika gula dalam adonan tidak cukup, maka makanan yang dipanggang akan menjadi pucat, dan jika sebaliknya, lebih dari yang diperlukan, maka kue tidak akan mengembang dengan baik dan bagian tengahnya tidak akan matang.

Meringkas apa yang tertulis di atas, perlu dikatakan bahwa Anda selalu dapat memanjakan diri sendiri makanan penutup yang lezat, untuk ini Anda tidak perlu pergi ke toko untuk membeli kue; Anda bisa melakukannya sendiri. Selamat makan!

Perusahaan gula-gula "Fili Baker" di beberapa tahun terakhir memperoleh popularitas yang belum pernah terjadi sebelumnya, yang terutama dikaitkan dengan kue Pancho. Resep untuk kue krim asam yang luar biasa ini menjadi sangat populer, sama populernya dengan “Praha” Soviet yang sangat digemari, “ Susu burung" dan "Yahudi yang malang". Resep asli kue yang dibuat di pabrik gula-gula ini diselimuti misteri, dan faktanya, merupakan rahasia dagang dari perusahaan itu sendiri.

Pada titik ini, kami dapat dengan aman mengatakan bahwa, meskipun Anda mungkin tidak memiliki resep khasnya, Anda masih dapat menyiapkan kue seperti itu dengan mudah, karena ini didasarkan pada resep yang sangat disukai nenek kami. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat kuenya sendiri cukup sederhana, sehingga hanya dengan mempelajari informasi di artikel ini saja Anda sudah bisa membuat makanan penutup ini.

DI DALAM zaman Soviet Kue Pancho sudah cukup terkenal, hanya dengan nama yang berbeda. Nama standar yang dikenal saat ini adalah penemuan pabrikan itu sendiri.

Pada intinya, kue itu sendiri adalah mahakarya kembang gula, yang terdiri dari bahan-bahan biasa. Di sini Anda hanya perlu memadukan kue bolu lapang yang lezat dengan banyak buah dan krim krim asam yang paling lembut dengan sempurna. Semua bahan lainnya juga cukup membosankan, karena hampir semua kue tidak dapat dibayangkan tanpa bahan tersebut. Ini termasuk coklat, telur, tepung, jus lemon, baking powder dan krim asam yang sangat kaya. Dan tentu saja, coklat yang enak untuk lapisan gula.

Tidak satu pun dari bahan-bahan ini yang memerlukan persiapan khusus, jadi menyiapkan kue seperti itu akan cukup sederhana, meskipun jumlah bahan yang dibutuhkan cukup banyak. Satu-satunya hal yang penting adalah semua bahan yang digunakan harus dipanaskan hingga suhu kamar, sehingga harus dikeluarkan dari lemari es beberapa jam sebelum dimasak.

Kue Pancho klasik dengan nanas

Waktunya memasak

kandungan kalori per 100 gram

Resep berisi nanas inilah yang paling tersebar luas di seluruh negeri. Persiapannya memang memakan waktu cukup lama, namun hasilnya sepadan dengan semua usaha yang dilakukan.

Sebenarnya resep ini sedikit berbeda dengan resep klasik, jadi fokus utamanya di sini adalah isiannya. Pastikan untuk membuang bijinya dari buah ceri, dan panggang juga dua lapis kue, bukan satu.

Untuk krim:

Batas waktu: 100 menit.

Kandungan kalori: 262 Kkal.

Dalam mangkuk terpisah, campur gula dan telur menjadi satu. Kocok dengan mixer hingga muncul busa yang cukup mengembang. Setelah itu, krim asam dan vanillin juga harus ditambahkan ke dalam campuran ini. Pada tahap ini, pastikan untuk menambahkan soda yang sudah padam. Ini harus dilakukan dengan jus lemon. Campur seluruh adonan hingga rata dan bagi menjadi 2 bagian yang sama rata, karena Anda perlu memanggang 2 kue;
Saat adonan dibagi ke dalam mangkuk berbeda, Anda perlu menambahkan buah-buahan kering ke mangkuk pertama. Mereka harus disiapkan terlebih dahulu, yaitu dikukus dalam air mendidih selama minimal 15 menit. Setelah itu, aprikot kering harus dipotong menjadi dua dan kemudian digulung dalam tepung. Ini akan membantu buah-buahan kering agar tidak tenggelam ke dasar biskuit, tetapi agar merata;
Di mangkuk kedua, campur adonan untuk dark cake. Untuk melakukan ini, tambahkan bubuk kakao dan tepung ke dalam campuran. Adonan perlu diuleni dengan hati-hati;
Kedua kue tersebut dipanggang sekitar 25 menit. Untuk melakukan ini, masukkan cetakan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat. Dinginkan biskuit dengan menutup loyang dengan handuk;
Sekarang mulailah menyiapkan krimnya. Untuk melakukan ini, cukup kocok krim asam, terus tambahkan gula ke dalamnya dalam aliran tipis. Semua buah-buahan kering dan ceri juga harus disiapkan terlebih dahulu. Semua kelembapan berlebih harus dikeringkan dari ceri. Pada tahap ini, kue ringan juga dipotong dadu, yang masing-masing harus dicelupkan ke dalam krim. Setelah itu, Anda tinggal merakit makanan penutupnya;
Lapisan kue gelap akan menjadi lapisan paling bawah di sini. Letakkan di piring dan olesi dengan krim. Setelah itu, tumpukan kubus biskuit diletakkan secara bertahap, yang harus sering diisi dengan kacang-kacangan, buah-buahan kering, dan ceri, sebaiknya hanya mengisi ruang di antara kubus. Tuang sisa krim di atas kue dan taburi kacang. Taburkan sedikit coklat parut di atasnya dan masukkan ke dalam lemari es.

Jika Anda menyukai kue yang sedikit asam dan bukan hanya kue manis, maka kue ini adalah jawabannya pilihan yang sempurna. Hanya perlu satu kue untuk disiapkan, tetapi rasanya yang berair tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

Bahan-bahan	kuantitas
telur	6 buah.
Gula	400 gram
Coklat bubuk	80 gram
Air jeruk	5ml
Gula untuk krim	80 gram
Tepung	300 gram
Soda	5 gram
Pisang	400 gram
Kemiri	100 gram
krim asam	700ml
Susu	60ml
Mentega	100 gram

Batas waktu: 75 menit.

Kandungan kalori: 327 Kkal.

Bagi semua telur menjadi putih dan kuningnya. Sedikit demi sedikit, mulailah mengocok putihnya hingga membentuk busa yang cukup stabil. Setelah itu, mulailah menambahkan gula dan kuning telur ke dalam adonan. Saat gula sudah larut, gunakan pengocok untuk mengaduk perlahan setengah coklat, soda yang dilarutkan dalam jus lemon, dan kemudian tepung. Uleni adonan hingga menjadi homogen. Olesi cetakan dengan minyak dan masukkan seluruh adonan ke dalamnya. Panggang selama kurang lebih 30 menit hingga kulitnya matang sempurna. Untuk memeriksanya, cukup gunakan tusuk gigi;
Kue bolu untuk kue ini harus lapang dan empuk. Setelah dingin, potong menjadi dua dengan perbandingan kurang lebih 1:2. Untuk krimnya, kocok krim asam dengan gula pasir, lalu mulailah merakit kuenya. Tempatkan separuh tipis kerak di atas piring untuk dijadikan alas. Isi seluruhnya dengan krim, lalu taruh selapis pisang yang dipotong menjadi cincin;
Lapisan kue kedua, yang lebih tebal, harus dipotong kotak. Celupkan semua potongan ke dalam krim dan letakkan di alasnya, secara bertahap membentuk gundukan. Jangan lupa untuk menambahkan topping secara berkala berupa kacang tumbuk dan pisang. Saat kue sudah terpasang, tuangkan glasir di atasnya dan taruh di tempat dingin. Anda bisa menghias kue dengan lebih banyak pisang sebelum disajikan.

Ingin tahu kombinasi bahan-bahan yang benar-benar sempurna dalam sebuah kue? Ini tidak diragukan lagi adalah krim asam manis, biskuit lembut, dan pisang. Dalam keadaan apa pun mereka tidak boleh dipotong menjadi potongan-potongan yang sangat tipis, jika tidak semua rasanya akan hilang.

Bahan untuk kerak ringan	kuantitas
Tepung	150 gram
Kefir	200ml
Gula	200 gram
Telur	1 buah
Soda	1 sdt. aku.
Bahan untuk kerak gelap
Kefir	200ml
Telur	1 buah
Tepung	150 gram
Gula	200 gram
soda api	1 sdt. aku.
Coklat bubuk	2 meja. aku.
Bahan pengisi
Pisang	400 gram
krim asam	650 gram
Gula	200 gram
Untuk menghias kue:
Pisang	400 gram
Yoghurt pisang	200 gram
Cokelat	100 gram
kenari	50 gram
Minyak sayur	30ml

Batas waktu: 80 menit.

Kandungan kalori: 198 Kkal.

Kue pisang harusnya sangat ringan, jadi di sini Anda pasti perlu menggunakan kefir untuk lapisan kuenya. Pertama, tuangkan kefir ke dalam satu mangkuk, lalu aduk perlahan, tambahkan telur dan gula lagi. Setelah itu, ayak tepung dengan hati-hati dan tambahkan sedikit demi sedikit agar tidak ada gumpalan sama sekali. Hal terakhir yang perlu Anda lakukan adalah menambahkan soda ke dalam adonan, setelah itu Anda harus mencampur semuanya dengan pengocok, lalu membiarkannya matang pada suhu 180 derajat;
Ketika kue ringan sudah berada di dalam oven selama sekitar seperempat jam, mulailah menyiapkan kue gelap. Ini harus dibuat dengan cara yang sama seperti yang ringan, pastikan untuk menambahkan kakao ke dalamnya segera setelah menambahkan tepung. Setelah kakao, soda sudah dimasukkan, karena soda harus selalu berada di urutan terakhir karena soda yang cukup asam, karena dalam kasus lain soda hanya akan memadamkannya, mencegah adonan mengembang;
Setiap kue harus dipanggang setidaknya selama 20 menit, setelah itu harus benar-benar dingin. Potong salah satu kue menjadi dua untuk membuat alasnya, dan potong sisa kue bolu menjadi beberapa bagian;
Kupas pisang dan potong menjadi potongan yang cukup besar, tambahkan ke dalam kubus biskuit dan campur semuanya. Dalam blender, campurkan bahan krim yaitu krim asam dan gula. Kocok semuanya dan tuangkan krim di atas biskuit dan pisang, lalu aduk seluruh adonan agar lebih merata;
Seluruh campuran ini harus diletakkan di alasnya. Gunakan tangan Anda untuk ini, cukup padatkan slide setelahnya. Lapisan atas harus berupa yogurt pisang, yang harus disebarkan ke permukaan. Itu harus direndam di lemari es, setelah itu Anda perlu menghiasnya dengan pisang yang direndam dalam lapisan gula coklat. Sisa glasir harus dituangkan ke atas kue dan ditaburi sedikit kacang cincang.

Jika Anda ingin membuat krim untuk kue Anda lebih empuk, maka sebaiknya ganti gula di dalamnya dengan gula bubuk dalam jumlah yang sama, ini tidak hanya akan sedikit mengubah rasanya, tetapi juga akan membuat persiapan krim lebih cepat;
Lapisan gula untuk kue Pancho sebaiknya dibuat hanya dari coklat alami; kakao tidak akan berfungsi sama sekali di sini. Untuk menyiapkan glasir, pecahkan coklat menjadi potongan-potongan kecil lalu campurkan mentega. Tempatkan semuanya dalam penangas air dan tunggu sampai massa menjadi coklat dan homogen.

Kue pancho merupakan kue yang sangat populer. Rahasia kesuksesannya adalah kesederhanaan: baik dalam persiapan maupun rasanya, rasa yang murni, jernih, dan akrab mendominasi, yang akan dihargai semua orang. Selain itu, Pancho (disebut juga Sancho Pancho) memancarkan kehangatan rumah, karena ia ceroboh dan nyaman, juicy, enak, dan dibuat dengan cinta. Lihat saja foto kue Pancho dan semuanya akan menjadi jelas.

Resep kue Pancho mencakup bahan-bahan paling sederhana yang dapat ditemukan di supermarket mana pun. Nyonya rumah juga akan senang dengan fakta bahwa Sancho Pancho ini disiapkan dengan sangat cepat, dibandingkan dengan kue lainnya, di mana Anda perlu menggulung dan memanggang kue dalam waktu lama, menyiapkan krim dalam waktu lama, melapisi, dan menghiasnya. . Dengan Pancho, segalanya menjadi lebih sederhana: kue bolu yang lembut, banyak krim asam yang lezat, sedikit ceri dan kacang untuk menonjolkan rasanya, dan bentuk kubah “keriting” yang khas.

Saat menyiapkan kue Pancho, Anda bisa melakukannya dalam porsi kecil trik kuliner: Untuk membuat kuenya empuk dan berair, Anda perlu menambahkan lebih banyak krim ke dalamnya. Tapi biasanya krim asamnya encer. Tidak, Anda tidak perlu menggunakan pengental khusus untuk krim asam dan krim. Satu atau dua jam sebelum Anda mulai menyiapkan kue, tuangkan krim asam ke atas kain katun tipis yang dilipat beberapa lapis dan gantung agar sisa whey menetes, maka krim Anda akan menjadi sangat empuk dan sangat mengembang. Dan jika Anda menyiapkan kue Sancho Pancho satu atau dua hari sebelum disajikan, kue tersebut akan direndam dalam krim dan hanya akan menjadi lebih enak.

Waktu memasak: 1,5 jam ditambah waktu seduhan

Bahan-bahan

untuk biskuit:

4 butir telur
2 tupai
1,5 cangkir gula halus
1,5 cangkir tepung
3 sdm. sendok kakao
1 sendok teh jus lemon
0,5 sdt baking powder

untuk krim dan isian:

800 gram krim asam 20-25% lemak (semakin tinggi kandungan lemak krim asam, semakin kental)
0,5 cangkir gula halus dan gula halus
150 gram ceri beku segar
100 gram kenari
40-50 gram coklat untuk hiasan.

Persiapan

Biarkan ceri mencair, dan kecokelatan kenari dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 10 menit dan dinginkan.
Timbang krim asam terlebih dahulu untuk menghilangkan kelebihan whey.

Pisahkan putihnya dari kuningnya. Kocok 2 kuning telur dengan separuh gula hingga adonan mengembang dan ringan.

Kocok 3 putih telur menjadi busa kuat dengan setengah jus lemon.

Campurkan putih telur dengan kuning telur. Lakukan ini dengan hati-hati agar massa tetap mengembang, lalu tambahkan setengah tepung yang diayak dengan baking powder.

Campur adonan hingga merata agar tidak ada gumpalan.

Tuang adonan ke atas loyang yang dialasi kertas roti.

Panggang biskuit dengan suhu 180 derajat selama 15-20 menit. Bagian tepi kue akan mulai berwarna kecokelatan.
Sekarang, dari sisa bahan, siapkan sebagian adonan lagi dengan cara yang sama, tetapi tambahkan coklat ke dalamnya bersama tepung dan baking powder.

Panggang kue bolu coklat dengan cara yang sama seperti kue ringan.
Keluarkan perkamen dari panggangan kue bolu. Pilih tutup panci atau piring dengan diameter 24-26 cm. Letakkan piring di atas biskuit dan potong lingkaran dengan pisau tajam.

Potong lingkaran yang sama dari kue bolu coklat. Kedua lapisan kue ini akan menjadi dasar kue Pancho.

Potong sisa biskuit menjadi potongan-potongan berukuran sekitar 1,5-2 cm, aduk rata.

Sekarang siapkan krimnya. Campurkan krim asam yang ditimbang dengan gula.

Kocok adonan dengan mixer dengan kecepatan sedang hingga mengembang.

Saatnya merakit kue Pancho. Letakkan kulit kue bolu tipis di atas piring. Tutupi bagian atas kue hingga kental dengan krim asam.

Taburkan kacang di atasnya.

Kemudian tambahkan ceri yang sudah dicairkan.

Tutupi dengan kue coklat. Kue coklatnya juga perlu diolesi krim kental, ditaburi kacang dan ceri yang ditata.

Jika masih ada sisa ceri dan kacang, campurkan dengan kue bolu yang sudah dipotong. Tuangkan jus yang dikeluarkan saat ceri dicairkan.

Sisihkan 2-3 sendok makan krim, tambahkan sisa krim ke dalam biskuit dan aduk rata. Krim harus menutupi seluruh bagian. Kemudian letakkan massa yang dihasilkan di atas kue bolu, membentuk kubah yang padat.

Oleskan krim yang Anda sisihkan pada bagian samping dan atas pancho.

Hiasi makanan penutup dengan coklat untuk memberikan tampilan akhir. Untuk melakukan ini, lelehkan coklat dalam bak air.

Tuangkan coklat secara acak di atas kue untuk membuat tetesan yang indah.

Tempatkan kue pancho di lemari es dan biarkan terendam seluruhnya - sebaiknya direndam selama satu atau dua hari.
Selamat makan!

Tentang kue Pancho

Meskipun namanya Amerika Latin, kue Pancho adalah penemuan seni kembang gula Rusia. Pancho, atau Sancho Pancho, ditemukan oleh pakar kuliner Moskow. Menariknya, resep pancho dianggap rahasia dan konon tidak bisa dibuat “asli” di rumah. Sementara itu, ibu rumah tangga sudah lama mengetahui semua rahasianya. Mungkin ini terjadi secara eksperimental, dan mereka mereproduksi yang dasar “sesuai selera”, resep klasik pancho - beginilah cara komposer “mendengar” musik dan mentransfernya ke nada. Atau salah satu pemilik restoran yang saya kenal tidak bisa menjaga rahasia yang dipatenkan... Namun demikian, resep dan variasinya telah lama tersedia bagi siapa saja.
Dan meskipun tidak semua rahasia terungkap, hal utama diketahui secara pasti dan pasti. Pertama, Pancho adalah kue bolu yang menggunakan krim asam. Kedua, pancho mengandung buah-buahan, coklat, coklat dan kacang-kacangan. Yang paling populer adalah kue pancho dengan ceri dan nanas, begitulah tradisinya. Kacang kenari juga merupakan tradisi, meski kacang almond atau kacang mete tidak dilarang.
Pastikan untuk menyiapkan kue Sancho Pancho, hanya dengan ceri dan kenari, foto - untuk membantu!

Kue Pancho adalah makanan penutup luar biasa yang menarik dengan keunikannya penampilan, rasa lembut dan kandungan kalori rendah. Berkat metode perakitan dan perendaman khusus, kelezatan ini tidak pernah kering.

Meskipun namanya tidak biasa di Rusia, makanan penutup Pancho (atau Sancho Pancho) ditemukan oleh perwakilan perusahaan Moskow Fili-Baker. Itu dibuat menggunakan resep tradisional untuk kue buatan sendiri dan ide kuliner terbaik sebagai dasarnya.

Sejak awal abad ke-21, popularitas makanan penutup ini terus meningkat. Teknologi pembuatannya dijaga kerahasiaannya, sehingga juru masak rumahan, yang bereksperimen dengan bahan-bahannya, telah menciptakan metode mereka sendiri dalam menyiapkan kue ini, yang sangat mirip dengan aslinya.

Resep klasik kue Pancho dengan nanas

Makanan penutup ini dengan sempurna memadukan kue bolu ringan, krim lembut, potongan nanas manis, dan lapisan gula cokelat.

Daftar Produk:

5 butir telur;
600 gram gula pasir;
10 gram baking powder;
250 gram tepung yang diayak;
10 gram bubuk kakao;
800 g krim asam kental;
1 gram vanilin;
100 gram coklat hitam;
50 gram mentega;
beberapa cincin nanas.

Resep langkah demi langkah.

Kuning telur dikeluarkan dari putihnya dan dikocok dengan setengah pasir manis.
Kocok putih telur dingin secara terpisah dan campur coklat, tepung, dan baking powder.
Ketiga massa digabungkan, diaduk perlahan dengan sendok dari bawah ke atas.
Adonan dituang ke dalam cetakan bulat tinggi dan dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190°C selama kurang lebih 45 menit (periksa kesiapan produk dengan tusuk kayu).
Untuk membuat krim, campurkan krim asam, sisa gula dan vanillin dengan sendok. Massa dikeluarkan hingga dingin.
Cairan ditiriskan dari toples nanas dan cincinnya dipotong kecil-kecil.
Jika biskuit sudah dingin, bagi menjadi 2 lapisan. Bagian bawahnya banyak dilapisi dengan krim asam. Letakkan beberapa nanas di atasnya.
Kue kedua dipotong dadu. Masing-masing dicelupkan ke dalam krim dan ditumpuk di atas lapisan kue pertama. Potongan biskuit disusun dengan buah nanas.
Cokelat dipadukan dengan mentega dan dilelehkan dalam penangas uap.
Tuangkan glasir yang dihasilkan ke atas kue dan masukkan ke dalam lemari es hingga terendam selama 2 jam.

Bagaimana cara memasak dengan ceri?

Bahkan ibu rumah tangga pemula pun bisa memasak pancho dengan ceri. Makanan penutup ini berhasil memadukan rasa asam berry dan rasa cokelat yang lembut.

Anda akan membutuhkan:

4 butir telur;
200 gram tepung;
20 gram kakao;
550 gram gula;
3 gram garam;
5 gram baking powder;
750 g krim asam tinggi lemak;
15 gram gula vanila;
150 g ceri kalengan;
60 ml sirup ceri.

Langkah-langkah memasak.

Campur bahan kering: tepung terigu, coklat, baking powder.
Di wadah lain, menggunakan mixer, kocok telur dengan garam dan 250 g gula pasir.
Ayak campuran tepung ke dalam adonan telur dan aduk perlahan, gerakkan sendok ke satu arah.
Adonan coklat dimasukkan ke dalam cetakan yang dilapisi perkamen. Biskuit dipanggang selama kurang lebih 50 menit pada suhu 180°C.
Basis yang sudah jadi dibiarkan dingin dan “beristirahat” selama 6 jam.
Potong bagian bawah biskuit dan sisihkan. Bagian atas dipotong dadu.
Campurkan krim asam dengan dua jenis gula pasir lalu kocok dengan mixer dengan kecepatan tinggi hingga diperoleh krim kental. Pisahkan 300 g massa krim asam dan masukkan ke dalam lemari es.
Kue bagian bawah direndam dalam sirup ceri dan dilapisi dengan sisa krim. Biskuit cincang dimasukkan ke dalam krim dan dicampur.
Merakit kue: letakkan kubus dan sebagian ceri di tumpukan di bagian bawah kue. Makanan penutup ditempatkan di lemari es selama 5 jam.
Kue yang sudah dingin ditutup dengan sisa krim asam dari lemari es secara acak. Buah beri yang tersisa dikeringkan dan dihias dengan makanan penutup yang sudah jadi.

Kue pancho tanpa dipanggang terburu-buru

Mereka yang tidak bisa menguasai resep Pancho klasik akan menyukai opsi ini memasak instan hidangan penutup.

Komponen yang diperlukan:

3 kue bolu siap pakai;
200 gram nanas kalengan;
100 gram coklat;
800 gram krim asam;
150 gram gula;
200 gram kenari.

Proses memasak.

Kocok krim asam dengan gula hingga kristal benar-benar larut.
Kacangnya dihancurkan menjadi remah-remah. Nanas dipotong secara acak.
2 buah biskuit dipecah kecil-kecil, masing-masing dicelupkan ke dalam krim.
Bagian bawah yang berbentuk bulat ditutup dengan cling film, selapis kacang lalu dituang nanas di atasnya. Selanjutnya, bagikan potongan biskuitnya. Prosesnya diulangi hingga bahan habis.
Kue bolu utuh diletakkan di atasnya.
Film diangkat dan diamankan di atasnya. Kue ditekan dengan piring datar dan dimasukkan ke dalam lemari es.
Setelah 2 jam, balikkan makanan penutup dan keluarkan filmnya. Kuenya ditaburi coklat leleh.

Makanan penutup dalam slow cooker

Pilihan untuk menyiapkan makanan penutup ini melibatkan penambahan kismis dan kacang-kacangan sebagai pengganti buah-buahan kalengan.

Anda akan membutuhkan:

100 gram tepung;
4 butir telur;
100 gram gula;
8 gram gula vanila;
450 gram krim asam;
100 gram gula bubuk;
70 gram kismis;
70 gram hazelnut;
50 gram coklat hitam;
40 ml krim cair;
10ml minyak sayur.

Tahapan memasak.

Kocok telur dan kedua jenis gula tersebut hingga diperoleh massa yang kental dan padat.
Ayak tepung ke dalam telur dan campur dengan sendok.
Adonan dituangkan ke dalam mangkuk multicooker, diolesi minyak.
Biskuit dimasak dengan program “Baking” selama 1 jam.
Basis yang sudah jadi dikeluarkan dari multicooker dan didiamkan semalaman. Anda tidak bisa langsung mengeluarkan kuenya - kuenya bisa pecah.
Dengan menggunakan pisau lebar yang tajam, potong bagian bawah biskuit, dan potong sisa kue menjadi kubus.
Kismis dikukus dalam air mendidih selama 15 menit. Beberapa kacang dicincang halus dengan pisau. Krim asam dicampur dengan bubuk.
Basis biskuit dilapisi dengan krim asam. Potongan kue juga dibasahi dengan krim dan diletakkan di atas satu sama lain.
Tambahkan kismis dan kacang cincang.
Irisan coklat dimasukkan ke dalam krim dan dipanaskan dalam penangas air.
Kue itu dituangkan dengan glasir yang dihasilkan dan dihias dengan hazelnut utuh.

Sebelum disajikan, makanan penutup Pancho dimasukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam.

Kue Pancho keriting dengan pisang

Pancho menurut resep ini dibuat dari adonan dua warna, sehingga terlihat sangat mengesankan saat dipotong.

Menggabungkan:

4 butir telur;
300 gram tepung;
40 gram bubuk kakao;
400 gram gula pasir;
5 gram baking powder;
200 ml susu;
200 ml minyak jagung;
100 ml air minum;
20 gram agar-agar;
1 gram vanilin;
setengah batang coklat;
30 gram mentega;
3 buah pisang ukuran sedang.

Resep langkah demi langkah.

Kocok telur dengan pengocok dengan 250 g gula pasir, susu, dan minyak sayur.
Tambahkan 250 g tepung dengan baking powder dan terus diaduk dengan sendok.
Bagi adonan menjadi dua. Kakao dimasukkan ke dalam satu bagian, dan sisa tepung ke bagian lainnya.
Sebagian adonan ringan dituang ke dalam cetakan, lalu adonan gelap, lagi terang dan lagi gelap. Panggang dengan suhu 180°C selama 50 menit.
Dinginkan biskuit yang sudah disiapkan sepenuhnya.
Untuk membuat krim, krim asam dicampur dengan vanilin dan 150 g gula pasir. Tambahkan gelatin yang diencerkan dengan air panas.
Biskuit dibagi menjadi 2 bagian, bagian bawah dipotong dadu.
Alasnya ditaburi krim asam, di atasnya ditaruh pisang yang sudah dipotong-potong, lalu biskuit kubus, krim lagi, begitu seterusnya hingga bahan habis.
Kuenya ditaburi coklat yang dilelehkan dengan mentega.

Kelezatan dengan tambahan buah plum

Resep ini memiliki keunikan tersendiri: adonan dibuat dengan kefir, dan sebagai pengganti buah, ditambahkan plum dan kacang-kacangan.

Komponen yang diperlukan:

1 butir telur;
160 gram tepung;
200 gram gula;
1 gram vanila;
3 gram soda;
100 gram gula bubuk;
200 g buah plum yang diadu;
400 g krim asam 25% lemak;
100 gram kenari;
50 gram coklat.

Prosedur.

Soda dilarutkan dalam kefir hangat.
Secara terpisah, kocok telur dengan vanilla dan gula.
Gabungkan kedua massa, tambahkan tepung dan biarkan selama 20 menit.
Cetakan dialasi kertas roti dan adonan dituangkan ke dalamnya.
Biskuit dipanggang selama kurang lebih 45 menit pada suhu 180°C.
Basis yang sudah jadi dan didinginkan dibagi menjadi dua. Bagian atas dipotong secara acak.
Tuangkan air mendidih di atas plum selama 15 menit lalu keringkan di atas handuk.
Kocok krim asam dengan bubuk, tambahkan plum basah.
Potongan kue dicelupkan ke dalam krim dan ditempatkan dalam mangkuk yang ditutup dengan cling film. Sisa krim dengan plum dituangkan di atasnya.
Isi mangkuk ditutup dengan seluruh kue, dikemas dalam film dan dimasukkan ke dalam lemari es selama 4 jam.
Setelah itu, kue dibalik ke piring dan dihias dengan kacang tumbuk dan keping coklat.

Kue Pancho Stroberi

Kelezatan ini ternyata sangat empuk, aromatik, dan sangat lezat. Ini akan menjadi hiasan nyata dari meja pesta.

Anda akan membutuhkan:

6 butir telur;
250 gram tepung;
80 gram kakao;
350 gram gula;
8 gram baking powder;
0,5 kg stroberi;
250 gram gula halus;
850 gram krim asam;
100 gram coklat hitam;
25 g mentega manis.

Langkah-langkah memasak.

Kocok putih telur dengan gula menggunakan mixer, secara bertahap masukkan kuning telur satu per satu.
Tepung, coklat, baking powder digabungkan. Tambahkan ke campuran telur, aduk rata.
Tempatkan adonan dalam cetakan dengan perkamen di dalam oven dan masak selama 40 menit pada suhu 180°C.
Biskuit yang sudah dingin dibagi menjadi dua. Kue bagian atas dihancurkan.
Kocok krim asam dengan bubuk hingga kental.
Kue bagian bawah dilapisi dengan krim ini.
Stroberi dipotong-potong dan potongan kue dalam krim diletakkan melingkar di alasnya. Komponen-komponen tersebut ditempatkan dalam bentuk slide.
Kue ditutup dengan sisa krim dan dihias dengan lapisan gula coklat dan mentega.
Sebelum digunakan, makanan penutup harus didinginkan minimal 3 jam.

Daftar produk.

4 butir telur;
40 gram kakao;
320 gram tepung;
800 gram susu kental;
10 gram baking powder;
1 gram vanilin;
900 g krim asam 20% lemak;
100 g buah persik kalengan, nanas, ceri;
sebatang coklat.

Resep langkah demi langkah.

Kocok telur dengan separuh susu kental yang sudah disiapkan.
Tambahkan tepung dan baking powder.
Adonan dibagi menjadi 2 bagian. Bubuk kakao ditambahkan ke satu, vanillin ke yang lain.
Setiap kue dipanggang secara terpisah pada suhu 180°C selama 30 menit.
Biskuit yang sudah dingin dipotong memanjang menjadi 2 bagian. Bagian atasnya pecah berkeping-keping.
Sisa susu kental manis dicampur dengan krim asam dan ditaruh di tempat dingin selama setengah jam.
Basis adonan ringan diletakkan di atas piring besar, dengan adonan gelap di atasnya. Selanjutnya, letakkan buah-buahan cincang dan potongan biskuit yang dibasahi krim. Buah-buahan dan biskuit selalu berganti-ganti, ditumpuk.
Makanan penutup dituangkan dengan sisa krim, dihias dengan coklat parut dan dikirim ke lemari es selama 3 jam.

Kue bolu dengan krim mentega

Kue Sancho Pancho yang dibuat menurut resep ini langsung lumer di mulut.

Anda akan membutuhkan:

5 butir telur;
180 gram gula;
20 gram kakao;
100 gram tepung;
600 ml krim kental;
90 gram gula halus;
1 gram vanilin;
120 g berbagai buah kalengan;
40 gram halva;
50 gram coklat hitam.

Tahapan memasak.

Adonannya dicampur dari telur, gula pasir, tepung terigu, coklat dan vanillin.
Panggang biskuit pada suhu 180°C selama kurang lebih 40 menit.
Kocok krim dengan bedak.
Biskuit dipotong menjadi 2 lapisan. Bagian bawahnya direndam dalam krim.
Tempatkan kue kedua yang dipotong-potong, hancur halva dan buah cincang di atasnya. Semuanya dilapisi krim.
Kue disimpan di lemari es selama 2 jam dan ditaburi parutan coklat.

Makanan penutup Pancho yang menggugah selera akan menarik bagi pecinta manisan dari segala usia!

Kue “Pancho” dengan nanas, yang disiapkan sesuai resep ini, akan menarik bagi pecinta makanan manis dari segala usia! Makanan penutup yang menggugah selera memadukan kue bolu lembab, lapisan nanas yang diselingi kenari, dan krim asam dalam jumlah banyak.

Kue dibentuk dalam bentuk slide. Selain nanas, Anda bisa menggunakan ceri, stroberi, dan buah beri lainnya atau potongan buah sesuai keinginan Anda untuk isiannya. Kue ini cukup sederhana untuk disiapkan, namun ternyata luar biasa lezat!

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

telur - 6 buah;
tepung - 200 gram;
bubuk kakao - 4 sdm. sendok;
gula - 250 gram;
baking powder - 1 sendok teh.

Untuk krim:

krim asam 20% - 400 g;
krim 33-35% - 200 ml;
gula - 150 gram.

Untuk isian:

nanas kalengan - 1 kaleng;
kenari - 1 cangkir.

Untuk glasir:

coklat hitam - 50 gram;
mentega - 30 gram.

Resep kue pancho buatan sendiri

Cara membuat Pancho di rumah

Pecahkan telur pada suhu kamar ke dalam mangkuk yang dalam. Kocok dengan mixer hingga volumenya meningkat dan diperoleh busa yang mengembang (ini akan memakan waktu setidaknya 5 menit). Selanjutnya, tambahkan gula. Terus bekerja dengan mixer, kami mencapai pembubaran butiran gula ke dalam massa telur.
Di wadah terpisah, campur bahan kering: tepung terigu, baking powder, dan coklat bubuk. Setelah diayak, masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur. Aduk perlahan menggunakan sendok, gunakan gerakan ke atas. Hasilnya, kami mendapatkan adonan yang kental dan homogen tanpa gumpalan.
Olesi bagian dalam loyang bulat springform diameter 22 cm dengan sedikit mentega. Untuk kenyamanan, bagian bawah wadah tahan api dapat ditutup dengan perkamen yang sudah diminyaki. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan, panggang kue bolu dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 30 menit. Periksa kesiapan dengan tusuk gigi.
Cara membuat krim untuk “Pancho”
Sementara itu, siapkan krim asam kental. Untuk melakukan ini, tuangkan krim dingin ke dalam mangkuk dalam yang nyaman. Miringkan wadah sedikit, kocok produk susu dengan mixer dengan kecepatan minimum, tingkatkan kecepatan secara bertahap.
Saat krim mengental, tambahkan semua krim asam sekaligus, dan sekaligus tambahkan gula. Kocok hingga gula pasir benar-benar larut.
Mari kita kembali ke biskuit. Dinginkan seluruh blanko kue yang baru dipanggang dan buang sisi yang terbelah.
Dengan menggunakan pisau tajam, potong biskuit empuk menjadi dua bagian. Kue bagian bawah harus tipis (tinggi sekitar 1 cm) - ini akan menjadi dasar kue kami.
Potong bagian atas kue menjadi kubus/potongan besar berukuran kurang lebih 2-3 cm.
Letakkan kerak tipis di atas piring datar atau papan dapur. Sebagai impregnasi, tuangkan sirup dari nanas kalengan di atas dasar kue (sekitar 7-8 sendok makan). Selanjutnya, lapisi kue dengan lapisan krim asam.
Potong kenari dengan pisau. Hasilnya, Anda perlu mendapatkan potongan berukuran sedang.
Letakkan separuh kacang dan separuh potongan nanas di atas kerak yang diolesi krim.
Celupkan kubus biskuit ke dalam krim dan oleskan secara merata, sembunyikan nanas dan kacang. Jangan lupa kuenya akan dirangkai dalam bentuk slide, jadi setiap lapisan berikutnya harus lebih kecil dari yang sebelumnya.
Selanjutnya, tambahkan separuh sisa nanas dan separuh sisa kacang.
Tutupi kembali isinya dengan biskuit kubus, setelah dicelupkan ke dalam krim.
Selanjutnya kita taruh sisa kacang dan nanas.
Bentuk lapisan terakhir biskuit kubus. Lapisi “slide” yang dihasilkan dengan sisa krim di semua sisi.
Untuk glasir, pecahkan coklat menjadi potongan-potongan kecil, campur dengan mentega dan lelehkan dalam penangas air. Setelah agak dingin, pindahkan glasir ke dalam baking bag dan tuangkan ke permukaan kue.
Tempatkan “Pancho” di lemari es untuk direndam setidaknya selama 3 jam. Sajikan dengan teh/kopi, potong-potong.