Potongan daging dengan stik kepiting, keju, dan telur. Cara memasak irisan daging stik kepiting. Dengan tambahan telur

Selamat siang, para pembaca yang budiman! Pada artikel hari ini kami akan memberi tahu Anda cara memasak, serta resep irisan daging rajungan. Secara umum, cara menyiapkan hidangan ini hampir tidak berbeda dengan menyiapkan irisan daging klasik, kecuali kemudahan pelaksanaannya.

Mempersiapkan bahan-bahannya sangat mudah dan bahkan seorang juru masak pemula pun dapat dengan mudah menguasai resep ini. Bahan utamanya adalah stik kepiting biasa, yang dapat dibeli di toko mana pun, dan kami akan memberi tahu Anda apa yang harus dilakukan dengannya di bawah ini.

Bahan dasar stik kepiting adalah surimi, yaitu ikan cincang alami. Itu terbuat dari fillet ikan laut, ciri ciri Produk ini dicirikan oleh dua faktor: kepadatan remah yang tinggi dan warna putih.

Baiklah, cukup kata-katanya dan saatnya mulai memasak.

Bahan-bahan:

1. Telur – 2 buah

2. Tongkat kepiting – 200 gram

3. Keju keras – 200 gram

4. Bawang putih – 2 siung

5. Remah roti - opsional

6. Minyak sayur - opsional

7. Garam, bumbu - secukupnya

Metode memasak:

1. Pertama-tama ambil parutan dan mulailah memarut stik kepiting. Mari kita parut di parutan terbaik.

2. Selanjutnya ambil keju keras dan parut dengan cara yang sama, di parutan halus.

Penting untuk memilih jenis keju yang keras; keju “Rusia” akan menjadi penawaran yang sangat baik dan murah. Suluguni atau keju Belanda akan menjadi alternatif yang bagus.

3. Setelah kita memarut stik kepiting dan keju, ambil mangkuk dalam atau mangkuk salad dan masukkan bahan parutan ke dalamnya.

Alih-alih lada hitam bubuk atau campuran paprika, Anda bisa menambahkan bumbu favorit Anda, semua sesuai selera Anda.

5. Ambil sendok dan campur isi mangkuk salad hingga rata.

Langkah selanjutnya adalah menggulung massa yang dihasilkan menjadi irisan daging kecil.

6. Ambil piring dan tuangkan ke dalamnya tepung roti, setelah itu kami menggulung potongan yang dihasilkan ke dalam remah roti.

7. Sekarang panaskan wajan dengan api kecil, tuang minyak sayur, jumlahnya tergantung wajannya, agar minyak menutupi wajan seluruhnya, lalu goreng kedua sisi irisan daging hingga berwarna cokelat keemasan.

Perlu dicatat bahwa irisan daging yang dimasak di dalam oven, bukan di penggorengan, mengandung lebih sedikit lemak dan sangat cocok untuk mereka yang tidak menyukai makanan berlemak di musim panas.

8. Setelah irisan daging digoreng, letakkan di piring.

Siap! Potongan daging kepiting sangat enak dan bisa dimakan panas dan dingin. Selain itu, mereka cocok dengan semua jenis lauk pauk dan, khususnya, salad sayuran. Anda dapat mentraktirnya kepada keluarga, teman, dan orang terkasih Anda yang datang mengunjungi Anda. Dengan menambahkan beberapa tangkai tanaman hijau ke piring dengan irisan daging, hidangan ini akan menjadi dekorasi yang indah untuk meja liburan. Semoga Anda selamat makan!

Anda bisa mencoba membuat irisan daging dari stik kepiting dengan tambahan kentang.

Opsi #1

1. Untuk bahan utama Anda perlu menambahkan dua kentang dan beberapa potong roti putih. Kentang harus dikupas terlebih dahulu lalu direbus. Sekarang mari kita rendam roti selama tujuh menit, setelah itu kita ambil roti, kentang, dan stik kepiting, dan masukkan semuanya ke dalam penggiling daging.

2. Tambahkan campuran paprika bubuk, garam dan telur ke dalam daging cincang yang dihasilkan, tentu saja aduk semuanya hingga rata, dan biarkan diseduh selama kurang lebih setengah jam hingga tiga puluh lima menit. Selanjutnya semuanya sesuai resep utama.

Pilihan lainnya adalah membuat irisan daging rajungan dengan tambahan paprika manis, jeruk nipis, dan rempah-rempah.

Opsi No.2

1. Pada variasi masakan ini, stik kepiting tidak boleh diparut, melainkan dipotong dadu terlebih dahulu. Kejunya diparut, dan sayurannya juga dicincang halus, rata-rata satu ikat sudah cukup. Sama seperti stik kepiting, potong paprika menjadi kubus. Campurkan stik kepiting dengan keju, telur, dan setengah cabai cincang. Semua sudah matang, taburi garam dan campuran paprika, lalu tambahkan air jeruk nipis.

2. Siapkan loyang dan bentuk irisan daging, letakkan di atas loyang. Panaskan oven hingga 190 derajat Celcius dan letakkan loyang bersama irisan daging selama dua belas menit. Kemudian keluarkan, balikkan, dan taburi sisi lainnya dengan keju dan sisa paprika. Masukkan ke dalam oven selama dua belas menit yang sama. Ternyata sama enaknya.

Stik kepiting bersama keju bisa dicincang dengan blender. Anda juga bisa dengan mudah mengganti jeruk nipis dengan jus lemon.

Anda akan mendapatkan sepiring besar kue kepiting lezat, cukup untuk makan siang atau makan malam. Karena irisan daging kepiting tidak sesering salad dan makanan ringan lain yang berbahan dasar daging tersebut, bagi banyak orang hidangan ini bisa menjadi penemuan, dan sekaligus menyenangkan. Jika Anda ingin mengejutkan tamu Anda dan menyenangkan mereka dengan hal-hal baru hidangan lezat, Anda dapat dengan aman memakai irisan daging tersebut meja pesta.

Resep irisan daging rajungan memang beragam, namun tetap memiliki banyak kesamaan. Mereka terutama disiapkan dengan tambahan keju olahan atau keras, sehingga menjadi berair. Hari ini saya ingin menawarkan kepada Anda produk yang telah saya uji resep langkah demi langkah stik kepiting beserta fotonya, dan juga yang lainnya resep lezat. Sekarang mari kita beralih ke resepnya dan melihat apa yang kita butuhkan untuk membuat stik kepiting dengan keju.

Bahan-bahan:

• Tongkat kepiting - 240 gr.,
• Keju keras - 200 gr.,
• Garam - sejumput
• Lada hitam bubuk - di ujung satu sendok teh,
• Telur - 1 pc.,
• Pati - 1 sdm. sendok,
• Minyak sayur.

Potongan daging kepiting dengan keju - resep

Parut keju keras di parutan halus.

Kupas dan potong bawang bombay menjadi kubus kecil. Jika Anda ingin bawang bombay di dalam kue stik kepiting tidak terlalu terlihat, parut hingga halus.

Masukkan stik kepiting melalui penggiling daging atau haluskan dengan blender.

Tempatkan keju parut dalam mangkuk dengan stik kepiting.

Tambahkan bawang bombay.

Selain bawang bombay, bawang putih juga sering Anda temukan dalam resep irisan daging rajungan. Secara pribadi, menurut saya bawang putih memberi rasa tertentu pada irisan daging, jadi saya tidak menambahkannya. Taburi dengan lada hitam bubuk. Garam potongan daging cincang. Tambahkan sedikit garam saja, mengingat keju dan stik kepiting sudah asin.

Kocok telur.

Campur bahan dasar kue kepiting hingga rata.

Tambahkan kanji dan campur kembali daging cincang. Berkat itu, irisan daging akan menjaga bentuknya dengan baik dan tidak hancur saat digoreng.

Gulung daging cincang yang sudah disiapkan menjadi bola. Tempatkan di piring dengan tepung dan gulung.

Ratakan dengan tangan Anda. Berkat tepung roti dan tepungnya, kepiting memiliki kulit yang renyah. Selain tepung, Anda juga bisa menggunakan remah roti, sesuai selera. Setelah penggorengan dengan minyak bunga matahari memanas dengan baik, letakkan irisan daging yang sudah jadi di atasnya.

Goreng irisan daging kepiting dengan api sedang selama 3 menit di setiap sisinya.

Ini penampakan yang sudah jadi irisan daging kepiting dengan keju.

Potongan daging kepiting dengan keju. Foto

Crab stick bisa ditambahkan sebagai bahan tambahan pada daging cincang. Menurut saya tidak semua orang akan menyukai irisan daging ayam dengan stik kepiting dan hidangan ini mungkin tidak cocok untuk semua orang, karena rasa dari komponen-komponen ini sangat berbeda. Pada saat yang sama, Anda dapat berhasil menggabungkan ikan cincang dan stik kepiting ke dalam irisan daging.

Bahan-bahan:

• Ikan cincang - 400 gr.,
• Bawang - 1 pc.,
• Roti - 4-5 potong,
• Susu - 1 gelas,
• Telur - 2 buah,
• Tongkat kepiting - 200 gr.,
• Garam,
• Lada hitam,
• Minyak sayur.

Potongan daging ikan dengan stik kepiting - resep

Cairkan ikan cincang. Pindahkan ke mangkuk. Tuangkan susu di atas potongan roti kering. Biarkan selama 5 menit. Setelah roti menjadi lembut dan jenuh dengan kelembapan, peras dari susunya. Hancur menjadi remah-remah halus menjadi daging cincang.

Parut stik kepiting beku di parutan halus. Parut juga bawang bombay di parutan halus. Tempatkan stik kepiting dan bawang bombay dalam mangkuk bersama ikan cincang. Kocok telur. Tambahkan garam dan sedikit lada hitam. Basahi tangan Anda dengan air. Bentuk irisan daging kecil. Tempatkan mereka di dalam panci. Menggoreng irisan daging ikan dengan stik kepiting sampai berwarna cokelat keemasan.

Saat ini, hampir semua wanita dan gadis yang memperhatikan bentuk tubuh mereka pernah mendengar, dan bahkan mungkin mencoba, diet Dukan. Ternyata irisan daging dengan stik kepiting juga bisa dimasak menurut Dukan. Untuk membuat irisan daging lebih sehat, kukuslah. Untuk menyiapkan irisan daging ini Anda hanya membutuhkan tiga bahan.

Bahan-bahan:

• Tongkat kepiting - 1 bungkus,
• Telur - 3 buah,
• Bulu bawang hijau - 30-40 gr.

Potongan daging dengan stik kepiting menurut Dukan - resep

Parut stik kepiting di parutan halus. Cuci dan cincang halus daun bawang. Tempatkan bawang bombay cincang dalam mangkuk dengan stik kepiting. Kocok telur. Campur bahan-bahan sampai diperoleh massa potongan daging yang homogen. Dengan menggunakan tangan yang dibasahi air, bentuk roti kecil. Letakkan di rak kukusan. Masak sesuai dengan instruksi pengukus Anda.

Berikut ini pilihan lain yang sama menariknya untuk membuat irisan daging kepiting tanpa keju. Resep ini akan mengandung wortel dan mayones sebagai pengganti keju.

Bahan-bahan:

• Sebungkus stik kepiting (200-240 gr.),
• Wortel - 1 buah,
• Bawang - 1 pc.,
• Mayones - 3 sdm. sendok,
• Telur - 2 buah,
• Pati - 1 sdm. sendok,
• Remah roti - 50 gr.,
• Minyak bunga matahari.

Ibu rumah tangga kami mengolah daging kepiting gulung menjadi berbagai macam hal.

Salad, gulungan kubis ikan, pancake, dan kue seafood.

Produk ini lentur dan memiliki rasa serta struktur yang menyenangkan.

Sangat cocok dipadukan dengan keju tanpa mengganggu rasanya sendiri.

Daging kepiting cincang adalah ilustrasi terbaik dari tema berbagai pembuatan roti.

Merekalah yang melengkapi sajian, menyempurnakan dan menonjolkan kelebihannya.

Potongan daging kepiting - prinsip memasak umum

Kebanyakan kue kepiting dibuat dengan daging cincang. Namun ada juga pilihan untuk menyiapkannya dari stik utuh.

Tongkat digosokkan ke dalam massa potongan daging dengan parutan atau dipelintir dengan penggiling daging. Anda juga bisa menggilingnya dalam food processor (combine atau blender).

Produk kepiting setengah jadi sendiri agak kering dan oleh karena itu irisan daging tersebut tidak hanya dibuat darinya. Produk ditempatkan di daging cincang yang tidak hanya “merajut” strukturnya, tetapi juga menambah rasa juiciness pada hidangan.

Untuk tujuan ini, tambahkan telur, semolina, direndam roti putih, oatmeal atau remah roti. Untuk rasa juiciness - keju, tumis bawang bombay, mayones atau krim asam.

Seringkali massa potongan daging disiapkan dengan berbagai jenis daging cincang - ikan, ayam atau sayuran (kentang).

Jika irisan daging perlu dibuat dari batang utuh, maka gulungannya dibuka terlebih dahulu. Kemudian olesi dengan isian tipis-tipis dan, gulung kembali, potong-potong sesuai ukuran yang diinginkan. Potongan-potongan ini kemudian digoreng.

Potongan daging kepiting bisa digoreng di rumah dengan penggorengan, atau dipanggang di oven. Kukus dalam double boiler atau goreng dalam slow cooker. Di dalamnya, bersama dengan irisan daging, Anda juga bisa mengukus lauknya.

Potongan daging kepiting dengan keju

Bahan-bahan:

Stik daging kepiting dingin – kemasan 200 gram;

remah roti gandum;

250 gram. keju "Kostroma";

telur segar mentah;

Dua siung bawang putih.

Metode memasak:

1. Giling produk setengah jadi bersama keju menggunakan parutan kasar. Menambahkan telur mentah dan tekan bawang putih di sini dengan mesin press. Bumbui dan campur semuanya dengan baik.

2. Dari daging cincang yang sudah disiapkan, buat potongan-potongan kecil dengan bentuk sewenang-wenang. Gulingkan masing-masing ke dalam remah roti di semua sisi dan goreng.

3. Tempatkan benda kerja dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan baik, jaga jarak satu sentimeter. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan di semua sisi.

Potongan daging kepiting cepat dengan sosis

Bahan-bahan:

Telur – 4 rebus dan 2 mentah;

Lima batang kepiting;

Sosis “susu” – dua potong;

Beberapa sendok makan semolina;

Satu sendok makan mayones;

Tepung putih, jenis apa pun - 2 sdm. aku.;

Setengah bawang bombay kecil.

Metode memasak:

1. Goreng bawang bombay kecil-kecil dengan minyak sayur. Jangan masak sampai matang; goreng sampai lunak.

2. Produk setengah jadi yang didinginkan, tetapi tidak dibekukan, telur rebus dan parut sosis dengan parutan kasar dan kombinasikan dengan bawang bombay. Tambahkan telur mentah dengan mayones. Tambahkan tepung dan semolina, tambahkan garam dan aduk rata campuran potongan daging.

3. Bentuk irisan daging bulat kecil dari daging cincang yang sudah disiapkan.

4. Panaskan minyak dengan api kecil, masukkan potongan ke dalam penggorengan dan goreng hingga rata. Tidak perlu membuat irisan daging menjadi roti.

Potongan daging kepiting dengan ayam cincang di dalam oven

Bahan-bahan:

Satu sendok makan dedak gandum;

250 gram daging cincang (ayam);

bawang selada kecil;

telur segar;

Produk kepiting setengah jadi, dingin – 100 g;

Serpihan oat – 1 cangkir;

Sedikit susu atau krim rendah lemak.

Metode memasak:

1. Tuang dedak dengan susu dan diamkan selama 15 menit.

2. Masukkan bawang bombay cincang ke dalam ayam cincang. Parut produk kepiting setengah jadi menggunakan parutan terbaik. Tambahkan telur mentah, tambahkan dedak yang sudah direndam dan aduk rata.

3. Bumbui daging cincang dengan bumbu, tambahkan sedikit garam dan aduk rata kembali. Sebaiknya tambahkan paprika bubuk dan ketumbar ke daging cincang ini, sedikit demi sedikit.

4. Bentuk irisan daging agak lonjong dan masukkan roti havermut. Pindahkan potongan ke dalam bentuk apa pun yang sesuai dan panggang selama 25 menit pada suhu 180 derajat.

Potongan daging keju dan kentang dengan stik kepiting

Bahan-bahan:

Kentang – 300 gram;

50 gram keju keras atau semi-keras;

120 gram. kepiting, produk setengah jadi dingin;

satu wortel;

Telur ayam mentah.

Metode memasak:

1. Potong kentang yang sudah dikupas menjadi irisan, sebaiknya dengan tepung biasa. Biarkan matang air dingin. Jika sudah siap, saring seluruh kaldu, haluskan kentang dan dinginkan. Tambahkan telur dan kocok rata.

2. Potong batang yang sudah dicairkan menjadi kubus kecil. Parut wortel di parutan halus, dan parut keju di parutan kasar. Tambahkan bahan yang dihancurkan ke dalam pure dan aduk semuanya dengan baik.

3. Taburi talenan atau meja dengan banyak tepung. Tempatkan potongan kecil campuran kentang-kepiting dan bentuk menjadi irisan daging bulat.

4. Goreng potongan hingga berwarna keemasan dalam lemak nabati yang dipanaskan dengan baik.

5. Sajikan hidangan yang sudah jadi dengan sayuran kaleng atau segar.

Kue kepiting dengan hiasan kembang kol dalam slow cooker

Bahan-bahan:

Kemasan stik daging kepiting – 200 g;

2 siung bawang putih;

Tiga sendok makan remah roti untuk daging cincang dan tambahan untuk pembuatan roti;

200 gram keju keras;

Satu sendok makan krim asam dan mustard ringan;

Telur segar – 2 buah;

Bawang hijau, garam dan rempah-rempah sesuai kebijaksanaan Anda;

Kembang kol muda.

Metode memasak:

1. Parut stik ke dalam mangkuk dalam menggunakan parutan halus, dan parut keju melalui parutan besar.

2. Tambahkan remah roti dan masukkan bawang putih melalui mesin press. Tambahkan mustard dicampur dengan krim asam dan kuning telur.

3. Tambahkan daun bawang, potong cincin kecil. Bumbui daging cincang dengan bumbu kesukaan Anda, tambahkan sedikit garam dan uleni rata dengan sendok. Anda bisa menambahkan dill cincang atau peterseli.

4. Bentuk kue pipih kecil dengan tangan basah dan gulingkan di tepung panir.

5. Tuang beberapa sendok makan minyak ke dalam mangkuk multicooker. Nyalakan mode “Memanggang” pada remote control dan goreng setiap sisinya selama 15 menit.

6. Dalam keranjang kukusan saat irisan daging digoreng, Anda bisa menyiapkan lauk kembang kol.

7. Untuk melakukan ini, pisahkan kubis menjadi kuntum dan masukkan ke dalam wadah uap. Tempatkan di multicooker setelah memasukkan irisan daging ke dalam mangkuk.

Potongan daging kepiting dengan ikan laut

Bahan-bahan:

Satu kilogram fillet hake, pollock, cod (opsional);

200 gram. produk kepiting setengah jadi (tongkat);

Satu kentang besar;

15% krim asam – 50 gr.;

Roti basi (putih) - dua potong;

50 gram. mentega alami;

150 ml susu pasteurisasi;

Tepung terigu – 150 gram;

Kemangi;

Lada bubuk - sepertiga teh. sendok;

1/2 sdt. paprika.

Metode memasak:

1. Tuangkan dua sendok makan minyak tanpa rasa ke dalam wajan antilengket. Jika sudah cukup panas, masukkan irisan kecil bawang bombay. Aduk sesekali, goreng bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan.

2. Tempatkan roti dalam mangkuk kecil yang dalam. Tuang susu dan biarkan selama 5 menit. Saat roti sudah basah kuyup, peras dengan tangan Anda.

3. Masukkan fillet ikan kering beserta sumpit melalui penggiling daging berukuran sedang. Kemudian putar bawang goreng dan roti yang diperas dan aduk semuanya dengan sendok.

4. Tambahkan krim asam ke dalam campuran kepiting dan pecahkan telur.

5. Parut kasar kentang. Peras kelebihan jus dan pindahkan campuran ke mangkuk berisi kepiting cincang. Bumbui dengan bumbu dan rempah, tetapi tambahkan sedikit garam; produk kepiting setengah jadi cukup asin.

6. Dengan menggunakan sendok besar, aduk adonan potongan daging hingga rata dan bentuk menjadi bulat.

7. Roti masing-masing dengan tepung dan goreng. Untuk memastikan kue kepiting matang dengan baik dan merata, masak dengan api sedang. Masak setiap sisi selama 7 menit.

Kue kepiting asli – “Makanan ringan”

Bahan-bahan:

Keju olahan keras – 2 buah;

Tiga gulungan kepiting (Anda bisa menggunakan stik);

siung besar bawang putih;

mayones 72%;

Tiga butir telur;

Breading – kerupuk putih giling.

Metode memasak:

1. Gosok keju olahan dengan parutan kasar dan potong bawang putih di parutan halus. Campur dengan mayones penuh lemak.

2. Masukkan gulungan kepiting ke dalam air hangat selama 2 menit. Lap hingga kering dengan handuk kertas dan buka bungkusnya.

3. Taruh di dalam angkat dan oleskan selapis tipis keju olahan di atasnya. Bungkus kembali menjadi gulungan dan biarkan di lemari es selama 30 menit.

4. Kocok telur hingga rata. Tuang minyak ke dalam penggorengan dan biarkan memanas.

5. Potong gulungan menjadi irisan setebal satu setengah sentimeter. Celupkan masing-masing ke dalam telur, lalu gulingkan ke dalam remah roti di semua sisi dan celupkan ke dalam minyak.

6. Jika bagian bawahnya sudah kecokelatan, balikkan dan sisi lainnya juga kecokelatan.

Potongan daging kepiting – “Romantis”

Bahan-bahan:

100 gram batang dingin;

Tiga kentang kecil;

Setengah lemon;

mustard kasar - 0,5 sdt;

Haluskan – 1 sdt;

Rempah segar (bawang merah, peterseli);

Sedikit paprika;

Untuk sausnya:

bawang bombay kecil;

sesendok cuka anggur;

Satu sendok makan sampanye;

70 gram. mentega krim manis;

Udang rebus – 10 buah;

Satu sendok teh kaviar merah buatan.

Metode memasak:

1. Rebus kentang yang sudah dikupas hingga empuk. Siapkan puree tanpa mentega dan susu, dinginkan.

2. Parut batangnya ke dalam puree dan gunakan untuk mengikis kulit lemon dari setengah buah lemon.

3. Tambahkan mustard, peterseli cincang, cincin kecil bawang hijau. Bumbui dengan merica bubuk, paprika, garam dan aduk rata.

4. Masukkan bawang bombay cincang halus ke dalam penggorengan. Tuangkan cuka dan sampanye, lalu nyalakan api kecil. Jika massa sudah mendidih dan tersisa tidak lebih dari satu sendok makan, tambahkan 200 ml air dan garam.

5. Potong mentega menjadi beberapa bagian dan tambahkan satu per satu ke dalam saus. Setelah setiap campuran, kocok campuran hingga mentega benar-benar larut. Saat saus menjadi kental, angkat.

6. Panaskan oven hingga 180 derajat.

7. Ambil dua cetakan berbentuk hati dan isi dengan daging cincang. Tekan kuat-kuat dengan sendok dan panggang. Masak selama 15 menit.

8. Tempatkan “hati” di tengah piring. Tambahkan kaviar dan udang rebus ke dalam saus. Peras air jeruk lemon, aduk dan tuangkan saus di sekitar potongan daging. Sajikan kacang hijau rebus sebagai lauk.

Trik membuat irisan daging rajungan - tips bermanfaat

Untuk irisan daging, yang terbaik adalah membeli produk kepiting setengah jadi yang didinginkan. Yang beku dicairkan di udara atau direndam dalam air hangat tidak panas selama tiga menit. Kemudian lap kering dengan handuk dan potong-potong.

Jangan tambahkan telur utuh ke dalam irisan daging cincang, tetapi hanya kuningnya saja. Protein di bawah pengaruh suhu tinggi keriting dan irisan dagingnya mungkin menjadi keras.

Jika Anda mencelupkan benda kerja ke dalam lezon sebelum dibumbui, tepung roti akan lebih merata dan tidak menggumpal.

Kue kepiting kukus sebaiknya tidak dilapisi tepung roti.

Jika Anda memasukkan sepotong olesan atau mentega ke dalam benda kerja, potongan dagingnya akan lebih segar.

Potongan daging kepiting dapat disiapkan dengan berbagai cara! Saya suka yang ini resep - mie memasak instan, ditambah dengan daging cincang untuk irisan daging rajungan, seolah-olah disamarkan sebagai stik rajungan, rasanya gurih, sehingga seolah-olah irisan daging tersebut hanya dibuat dari stik rajungan tanpa ada bahan lain pada daging cincangnya, apalagi tanpa mie. Buat irisan daging ini juga!

Untuk menyiapkan irisan daging rajungan, ambil stik kepiting, mie instan, mayonaise, telur, minyak sayur, remah roti, garam, lada hitam bubuk.

Giling mie instan dengan tangan. Jangan gunakan bumbu dan minyak dari kemasannya. Tambahkan mayonaise, garam, lada hitam ke dalam mie, campur dengan sendok dan diamkan mie selama 10 menit agar agak lembek karena mayonaise.

Kemudian tambahkan telur ayam mentah dan remah roti ke dalam mie. Mengaduk.

Putar stik kepiting ke dalam penggiling daging (rak kawat halus) dan tambahkan daging cincang.

Aduk campuran kue kepiting. Ini harusnya cukup tebal. Jika Anda melihat daging cincang bukanlah potongan daging, tambahkan sedikit remah roti atau, sebaliknya, putih telur.

Bentuk irisan daging dari daging cincang, gulingkan masing-masing ke dalam remah roti dan goreng dengan minyak sayur.

Irisan daging rajungan tidak perlu digoreng dalam waktu lama, karena daging cincangnya tidak mengandung bahan apa pun yang harus dimasak dalam waktu lama. Kerak berwarna coklat keemasan di kedua sisinya berarti tingkat pemanggangan yang cukup.

Itu saja - irisan daging stik kepiting bisa ditaruh di piring langsung dari penggorengan :)

Selamat makan!!!

Dalam upaya menyiapkan makan siang atau makan malam yang nikmat, para ibu rumah tangga berusaha melakukan diversifikasi menu. hidangan yang tidak biasa. Lagi pula, Anda selalu ingin memberi makan orang-orang terkasih Anda dengan makanan lezat dan menghadirkan sesuatu yang baru dalam kehidupan sehari-hari. Resep irisan daging berbahan stik kepiting dan keju bisa mengejutkan Anda! Ini adalah hidangan kedua yang ideal dengan kandungan kalori rendah dan rasa yang kaya yang menarik bagi orang dewasa dan anak-anak. Mereka cocok dengan makanan laut, seperti cumi rebus, dan dengan lauk pauk serta salad yang sama yang disajikan dengan irisan daging biasa.

Cara membuat kue kepiting dengan keju

Hidangan ini mudah disiapkan dan tidak memerlukan pengeluaran besar baik waktu maupun uang. Banyak ibu rumah tangga yang berhak menyebutnya “anti krisis”. Makanan ini juga sangat mengenyangkan, menjadikannya pilihan yang baik untuk keluarga besar. Tidak ada salahnya mendekorasi bahkan meja liburan dengan mahakarya kuliner yang tercantum di bawah ini - tampilannya menggugah selera dan rasanya luar biasa.

Menurut metode perlakuan panas resep kepiting irisan daging sangat bervariasi. Ini melibatkan penggunaan oven dan penggorengan. Setiap ibu rumah tangga berhak memilih apa yang paling disukainya. Orang yang tidak dianjurkan makan lemak dan sedang diet sebaiknya memilih oven untuk memasak - makanan dipanggang di dalamnya, bukan digoreng. Produk utama yang digunakan berbeda-beda, sehingga dimungkinkan untuk menyiapkan hidangan sesuai resep yang berbeda.

Dari tongkat kepiting

Bahan-bahan:

• tongkat kepiting (dikemas) – 300 g;
• keju keras – 150 gram;
• telur – 1 buah;
• tepung (bermutu tinggi) – 3 sdm. aku.;
• mayones – 1 sdm. aku.
• bawang putih – 2 siung;
• minyak sayur – 100ml;
• garam.

Teknologi memasak:

1. Cincang halus stik kepiting dan keju, haluskan bawang putih hingga lembek.
2. Dalam mangkuk yang dalam, kocok mayones, telur, garam, bumbu, tepung, tambahkan secara bertahap ke bahan lainnya.
3. Tambahkan stik dan keju yang sudah disiapkan ke dalam massa yang sudah disiapkan. Uleni daging cincang dengan tangan hingga menjadi elastis agar daging cincang tidak hancur saat digoreng.
4. Tuang minyak ke dalam wajan dan panaskan. Jumlahnya harus cukup untuk menutupi permukaan wajan dengan lapisan tipis.
5. Dengan menggunakan tangan Anda, ambil daging cincang menjadi bola-bola kecil dan tekan perlahan dengan garpu agar bentuknya rata.
6. Goreng irisan daging kepiting dalam wajan. Apinya harus sedang agar tidak gosong.

Dari daging kepiting

Bahan-bahan:

• daging kepiting – 500 g;
• telur – 2 buah;
• kerupuk – 150 gram;
• keju – 200 gram;
• gemuk paprika– 150 gram;
• mustard – 1 sdm. aku.;
• mayones – 4 sdm. aku.;
• minyak sayur;
• bawang putih – 2 siung;
• peterseli – 1 ikat;
• garam, rempah-rempah.

Teknologi memasak:

1. Cincang halus daging dan paprika dengan pisau, parut keju.
2. Giling kerupuk dalam penggiling daging atau blender.
3. Potong sayuran menjadi potongan-potongan kecil, peras bawang putih melalui pemeras bawang putih.
4. Campur bahan-bahan yang sudah disiapkan dalam mangkuk yang dalam, biarkan campuran diseduh selama seperempat jam.
5. Bentuk irisan daging dengan tangan Anda dan goreng.

Menurut Dukan

Bahan-bahan:

• tongkat kepiting – 150-200 g;
• wortel – 1 buah;
• bawang merah – 1 buah;
• telur – 1 buah;
• susu dengan kandungan lemak rendah - 3 sdm. aku.;
• dedak (lebih baik mengambil dedak gandum) – 2 sdm. aku.;
• minyak sayur (untuk mengoles wajan);
• garam, rempah-rempah.

Teknologi memasak:

1. Giling batang yang sudah dicairkan dalam blender.
2. Cincang halus bawang merah dengan pisau, parut wortel menggunakan parutan halus.
3. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan produk yang sudah disiapkan dengan telur, susu, dedak, dan rempah-rempah.
4. Bagilah massa yang sudah disiapkan menjadi bola-bola berukuran sedang, ratakan dan goreng dalam wajan. Ke daging cincang mentah tidak menempel di jari, mereka perlu dibasahi dengan air saat mencetak dan dicuci di bawah keran setelah setiap batch baru.
5. Sajikan siap hidangan diet Dengan salad sayuran. Pilihan yang bagus Akan ada salad dengan mentimun, tomat, dan sayuran lainnya.

Video cara memasak irisan daging dengan stik kepiting dan keju

Resep video langkah demi langkah adalah alat bantu visual yang bagus yang memungkinkan ibu rumah tangga menyiapkan irisan daging dan stik kepiting dengan benar. Meskipun resep irisan daging kepiting dengan keju hanya berjarak beberapa menit, kelas master dari koki berpengalaman tidak ada salahnya. Dengan bantuan mereka, ibu rumah tangga muda akan memperoleh pengetahuan yang berharga, dan ibu rumah tangga yang berpengalaman akan menambah daftar resep masakan, metode menyiapkan bahan, dan kombinasi rasa. Tonton videonya: dengan bantuannya, mudah untuk memahami seluk-beluk menyiapkan resep yang sederhana dan sulit disiapkan.

Cara membuat bakso

Resep tanpa daging