Resep cara membuat pancake dari susu asam. Pancake yang subur - resep terbaik. Cara memasak pancake dengan kefir, susu asam, yogurt dan ragi. Membuat pancake dengan susu asam: resep langkah demi langkah

Jadi, di kelas master baru kami, kami akan melihat cara membuat pancake empuk dengan susu asam. Resep dengan foto langkah demi langkah, tanpa ragi atau bahan tambahan, akan menunjukkan cara menyiapkan hidangan yang luar biasa dan sederhana ini.

Pengenalan liris

Sulit menemukan orang yang tidak menyukai pancake. Sederhana, enak, berbeda (tergantung penyajiannya) - kelezatan ini sudah tidak asing lagi bagi kita sejak kecil dan dapat dengan mudah bersaing dengan pancake terkenal yang masih menjadi kerabat terdekatnya.

Menariknya, tidak semua orang bisa belajar cara memasak pancake dengan enak, namun hampir semua orang, bahkan ibu rumah tangga pemula sekalipun, bisa mengolah pancake dengan mengikuti resep yang tepat.

Ada lebih banyak resep pancake daripada pancake. Kami memberikan perhatian Anda versi "nenek" - pancake empuk dengan susu asam, resep dengan foto langkah demi langkah dapat Anda lihat di halaman ini.

Terlepas dari semua penghematan (sekali lagi susu asam akan menyelamatkan Anda), pancake yang disiapkan menurut resep ini ternyata sangat empuk dan empuk.

Namun perlu diingat bahwa rasanya paling enak “panas dan panas” dan paling baik disajikan segera setelah dimasak.

Namun, menurut resep yang sama Anda bisa menyiapkan pancake dengan kefir atau susu biasa, dan jika Anda perlu mengonsumsi kefir dalam jumlah yang sama, susu segar yang dibutuhkan akan sedikit lebih sedikit. Namun, pilihan paling enak masih merupakan pilihan yang diusulkan - susu asam.

Bahan untuk pancake susu asam

Jadi, untuk membuat pancake susu asam yang empuk, resep dengan foto langkah demi langkah yang akan Anda lihat di bawah, Anda memerlukan:

• 2 cangkir masing-masing tepung dan susu asam,
• sepasang telur,
• beberapa sendok makan gula,
• satu sendok makan (tetapi tidak bertumpuk) baking powder atau setengah sendok teh soda,
• disiram dengan cuka,
• sejumput garam
• dan minyak sayur untuk menggoreng pancake.

Resep membuat pancake empuk dengan susu asam

Jadi bagaimana pancake empuk dibuat dengan susu asam? Resep dengan foto langkah demi langkah tanpa ragi dapat Anda lihat di bawah ini:

Persiapan ujian

Dalam mangkuk, campur telur dengan garam dan gula, lalu aduk. Tidak perlu bersemangat di sini, mencapai busa khusus atau indikator “overrun” lainnya. Cukup gunakan pengocok untuk mengaduk hingga gula dan garam menyatu dengan adonan telur.

Tuang satu setengah gelas susu asam ke dalam mangkuk, aduk rata kembali. Tambahkan tepung dan aduk hingga semua gumpalan hilang dan adonan menjadi halus.

Kemudian tambahkan sisa setengah gelas susu dan aduk kembali. Metode ini memungkinkan Anda mengurangi jumlah gumpalan tepung yang bermasalah, yang merupakan salah satu tugas tersulit dalam menyiapkan adonan pancake dan pancake.

Jika Anda tidak bisa mengatasi gumpalan, Anda bisa menyaring adonan yang dihasilkan melalui saringan. Namun semua manipulasi ini harus dilakukan sebelum baking powder ditambahkan.

Secara umum, adonan tidak boleh terlalu kental atau terlalu tipis dan masalah ini harus diatasi sebelum menambahkan baking powder. Jika terlalu cair perlu ditambahkan tepung, jika terlalu kental perlu ditambahkan susu.

Sekarang giliran baking powder (atau soda yang diberi cuka). Tambahkan dan aduk dengan cepat dan intensif. Setelah ditambahkan, adonan akan memiliki konsistensi yang mirip dengan krim asam dan menjadi lebih lapang.

Tidak perlu mengaduk terlalu lama; proses ini akan mengeluarkan gelembung udara dari adonan, yang menambah “airiness” dan membuat pancake empuk yang dibuat dengan susu asam.

Proses penggorengan

Mari kita langsung membuat kue. Tuang minyak sayur secukupnya ke dalam wajan hingga menutupi bagian bawah sepenuhnya.

Panaskan dengan api besar. Minyaknya harus benar-benar panas agar sedikit terserap ke dalam adonan dan pancake yang sudah jadi tidak menjadi terlalu berminyak.

Saat minyak sudah panas, masukkan adonan ke dalam wajan. Untuk menggoreng, biasanya, beberapa menit di satu sisi sudah cukup - kerak emas akan muncul.

Kemudian balikkan dengan spatula dan goreng sisi lainnya hingga kulitnya sama.

Jika pancake masih sangat berminyak, setelah digoreng, Anda bisa memindahkannya terlebih dahulu ke piring yang dilapisi serbet atau handuk kertas, yang akan menyerap lemaknya, lalu saat disajikan, pindahkan ke piring lain.

Resep yang sangat sederhana. Anda bahkan bisa melakukannya di pagi hari, saat lemari es kosong, dan si kecil perlu membuatkan sesuatu untuk sarapan. Dibutuhkan sekitar 20-30 menit, tetapi anak-anak menyukainya! Ditambah pembuangan susu basi)))
Saya segera memperingatkan Anda bahwa saya membuat pancake dari susu asam BUATAN RUMAH (orang tua suami saya memberi kami kebaikan ini). Bagi saya rasanya asam secara alami, tanpa bahan tambahan apa pun, pengental, bakteri, dll. Saya hanya meninggalkan susu dalam toples di meja samping tempat tidur selama sehari (di musim panas susu menjadi asam dalam semalam atau bahkan kurang). Kadang-kadang saya meninggalkannya di lemari es jika saya tidak berencana melakukan apa pun dan rasanya juga menjadi asam, hanya lebih lama. Singkatnya, segala sesuatu yang tidak dihabiskan untuk bubur digunakan untuk pancake dan pancake. Saya belum pernah membuatnya dari susu asam yang dibeli di toko dan saya tidak merekomendasikannya, hal ini menimbulkan keraguan. Kalau begitu, lebih baik minum kefir.
Tuang tepung ke dalam mangkuk kecil atau panci dan masukkan telur.

Lalu gula dan susu asam.

Saya tidak repot-repot mengaduk bahan secara terpisah, percayalah, jika Anda memasukkan semuanya ke dalam mangkuk lalu mengocoknya dengan mixer, hasilnya sama bagusnya. Namun jika Anda baru pertama kali melakukannya, sebaiknya tuangkan susu asam (kefir) dalam porsi. Misalkan kita menambahkan setengah cangkir susu (kefir) ke tepung, gula dan telur, kocok semuanya, lalu kocok lagi. Ini akan memudahkan untuk membuat adonan mencapai kekentalan yang diinginkan, karena susu asam dan kefir bisa jadi terlalu cair sehingga Anda mungkin membutuhkan kurang dari 1 gelas.
Anda bisa memasukkan soda langsung ke dalam susu asam atau kefir; karena mengandung cukup asam dan tidak perlu dipadamkan dengan cuka. Namun jika Anda sangat takut pancake tidak mengembang, Anda bisa mematikannya untuk berjaga-jaga.

Adonannya akan terlihat seperti krim asam yang sangat kental. Tidak boleh terlalu cair (artinya Anda menambahkan banyak kefir dan adonan untuk pancake akan lebih besar, pancake akan menyebar dan tidak matang dengan benar) atau terlalu kental (artinya terlalu banyak tepung dan pancake tidak akan empuk. , tapi “kayu”).
Untuk mengujinya, ambil sesendok adonan dan biarkan menetes, adonan akan membentuk lipatan dan tonjolan di dalam mangkuk, tetapi segera menyebar dan tidak menahan bentuknya.

Untuk menggoreng, saya ambil wajan besar (lebih cepat) dan tambahkan satu sendok makan adonan. Saya menggoreng dengan api sedang.

Jika permukaan pancake sudah agak menguning dan banyak gelembung, Anda bisa membaliknya.

Sedikit lagi dan pancake sudah siap! Sangat sederhana, cepat dan mudah. Jumlah bahannya didesain untuk dua orang dewasa dan dua anak, sisa juga untuk makan siang dan makan malam)))

Anda bisa memakannya begitu saja, atau dengan selai, krim asam, sirup. Selamat makan.

Waktu memasak: PT00H25M 25 menit.

Jika karena alasan tertentu ada susu asam atau kadaluwarsa di lemari es Anda, jangan panik atau kesal, dan jangan membuangnya dalam keadaan apa pun. Lagi pula, ada alasan bagus untuk menyenangkan keluarga Anda saat sarapan atau makan malam dengan kue buatan sendiri yang lezat dengan menyiapkan pancake empuk dengan susu asam.

Pastikan untuk menggunakan tips sederhana ini. Agar pancake tidak rata seperti pancake kental, tapi benar-benar lapang, adonan harus kental. Jika Anda menambahkan tepung sesuai resep, dan adonan encer, tambahkan sedikit lagi. Seharusnya tidak tersebar di wajan, tapi setidaknya harus menahan bentuknya sedikit.

Beberapa resep menyarankan untuk menggoreng pancake mentega. Kami tidak menyarankan Anda melakukan ini; pancake menjadi lebih lembut dan pulen dengan minyak sayur.

Dan yang terpenting, jangan lupa mengayak tepung terlebih dahulu sebelum digunakan. Karena prosedur ini, prosedur ini tidak hanya menghilangkan sisa kotoran, tetapi juga jenuh dengan oksigen, yang membuat makanan jadi terasa sejuk dan empuk.

Dalam resep di atas, whey atau kefir juga cocok sebagai pengganti susu asam.

Pancake yang subur dengan susu asam dan soda

Dalam resep ini, soda akan menambah kelembutan pada pancake; tidak perlu dipadamkan, ini terjadi karena lingkungan seperti susu yang asam. Tapi jangan menambahkan terlalu banyak soda, jangan melanggar resepnya, jika tidak makanan yang sudah jadi akan memiliki rasa yang tidak enak.

Info Rasa Pancake

Bahan-bahan

• susu (asam) – 250 ml;
• tepung – 1,5 cangkir;
• soda – 0,5 sdt;
• garam - sejumput;
• telur – 1 buah;
• gula – 0,25 cangkir;
• minyak - untuk menggoreng.

Cara membuat pancake empuk dari susu asam

Tuang susu ke dalam mangkuk dan hangatkan sedikit, tambahkan soda.

Aduk rata, gelembung kecil akan muncul di permukaan.

Kocok telur ke dalam campuran susu, tambahkan gula dan sedikit garam. Sesuaikan jumlah gula pasir berdasarkan selera Anda - jika Anda suka kue-kue manis, tambahkan lebih banyak, dan sebaliknya. Campur semua bahan jadi satu hingga rata.

Tuang tepung terigu yang sudah diayak dalam porsi kecil dan uleni adonan dengan garpu atau pengocok dapur, lakukan dengan hati-hati dan teliti agar tidak ada gumpalan tepung yang tersisa.

Adonan pancake dengan susu asam harus memiliki konsistensi krim asam kental; semakin kental, makanan yang dipanggang akan semakin nikmat. Biarkan selama 10-15 menit.

Panaskan minyak sayur dalam wajan. Rendam satu sendok makan dalam air, ambil sebagian adonan dan masukkan ke dalam minyak panas.

Goreng satu sisi hingga kecoklatan, lalu balikkan dan goreng sisi lainnya.

Pindahkan pancake lezat dan empuk yang sudah jadi dari penggorengan ke piring, sajikan panas dengan teh dan selai raspberry.

Pancake empuk yang dibuat dengan susu asam dan ragi

Tetap kue ragi ada ragi, tidak ada yang membantahnya. Pancake yang terbuat dari susu asam dengan ragi ternyata sangat lapang, empuk, empuk hingga meleleh begitu saja di mulut Anda.

Bahan-bahan

• susu asam – 1 gelas;
• tepung – 7-8 sdm. aku.;
• ragi yang ditekan – 10 g;
• gula – 2 sdt;
• garam - sejumput;
• minyak - untuk menggoreng.

Persiapan

1. Tempatkan ragi dalam mangkuk untuk menguleni adonan dan tuangkan susu yang sedikit dipanaskan. Aduk dengan garpu atau pengocok dapur hingga ragi benar-benar larut.
2. Tuang gula pasir dan garam ke dalam cairan yang dihasilkan. Aduk sampai butirannya benar-benar larut.
3. Tambahkan tepung yang sudah diayak dalam porsi kecil dan campur adonan dengan pengocok dapur. Sekarang tutupi piring dengan handuk linen dan taruh di tempat yang hangat. Diamkan hingga adonan mengembang dua kali lipat.
4. Anda dapat menguleni adonan dan membiarkannya mengembang kembali, tetapi jika Anda tidak punya waktu, mulailah menggoreng pancake setelah pertama kali.
5. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan gunakan satu sendok makan untuk menambahkan adonan. Goreng pancake di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan.
6. Sajikan dengan saus strawberry, cukup campurkan 100 g strawberry segar dengan 1 sendok makan gula halus ke dalam blender.

Jaringan penggoda

Pancake dengan susu asam tanpa telur

Kami menawarkan resep membuat pancake tanpa telur dan ragi. Semuanya dilakukan dengan sangat sederhana, makanan yang dipanggang menjadi luar biasa. Rahasia utamanya adalah dengan menggunakan susu asam panas.

Bahan-bahan

• susu (asam) – 500 ml;
• soda – 1 sdt. (tanpa slide);
• garam - sejumput;
• tepung – 2-2,5 cangkir;
• gula – 2 sdm. aku.;
• minyak - untuk menggoreng.

Persiapan

1. Tuang susu ke dalam panci atau wadah lain yang bisa dibakar. Panaskan sampai panas, bisa dicoba dengan jari, harusnya lumayan.
2. Tuang campuran asam ke dalam mangkuk lain tempat Anda akan menguleni adonan, tambahkan gula pasir dan garam, aduk rata.
3. Sekarang ayak sedikit demi sedikit dan tambahkan tepung. Uleni hingga adonan memiliki konsistensi krim asam kental.
4. Di akhir menguleni, tambahkan soda dan aduk hingga rata.
5. Tempatkan pancake dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak. Saat satu sisi mulai berwarna coklat, balikkan ke sisi lainnya.
6. Sajikan makanan panggang yang sudah jadi dengan krim asam atau susu kental.

Pancake susu asam dengan apel

Sekarang mari kita diversifikasikan sedikit pancake susu asam dengan menambahkan apel. Dalam resep ini Anda bisa menggunakan soda dan asam sitrat ganti dengan baking powder.

Bahan-bahan

• susu (asam) – 350 ml;
• tepung – 7 sdm. aku. (dengan perosotan);
• soda – 1 sdt;
• telur – 1 buah;
• asam sitrat – 1/4 sdt;
• apel (besar) – 1 buah;
• garam – 1/4 sdt;
• gula – 1 sdm. aku.;
• minyak - untuk menggoreng

Persiapan

1. Hangatkan susu sedikit lalu tambahkan gula dan garam, soda, dan lemon. Campur semuanya sampai butirannya larut.
2. Kupas dan buang bagian tengah apel, parut di parutan kasar dan tambahkan ke dalam campuran susu. Tambahkan telur di sini dan aduk.
3. Sekarang secara bertahap tambahkan tepung dan uleni adonan.
4. Panaskan minyak sayur dalam wajan, masukkan adonan menggunakan satu sendok makan, lalu goreng pancake kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan. Mereka menjadi luar biasa tepat di depan mata kita.
5. Sajikan segera panas; selai ceri yang diadu cocok dengan makanan yang dipanggang.

Pancake dengan susu asam dan kismis

Pancake menjadi sangat lezat jika Anda memanggangnya dengan tambahan kismis, yang harus dituangkan terlebih dahulu dengan air mendidih dan dibiarkan selama 10-15 menit. Kismis akan mengukus dan makanan yang dipanggang akan menjadi sangat empuk.

Bahan-bahan

• tepung – 2,5 cangkir;
• kismis – 200 gram;
• susu (asam) – 1 gelas;
• garam - sejumput;
• telur – 1 buah;
• baking powder untuk adonan – 1 sdt;
• gula – 1/4 cangkir;
• minyak - untuk menggoreng.

Persiapan

1. Tuang tepung ke dalam mangkuk tempat Anda akan menguleni. Tuang susu hangat, masukkan telur dan aduk hingga rata.
2. Tambahkan garam, gula, dan baking powder ke dalam campuran yang dihasilkan, campur semuanya lagi dengan mixer atau pengocok dapur.
3. Tambahkan kismis kukus dan aduk hingga merata ke seluruh adonan. Diamkan campuran tersebut selama kurang lebih setengah jam.
4. Panaskan minyak sayur dengan baik di penggorengan. Basahi satu sendok makan air dingin dan masukkan sebagian adonan ke dalam loyang. Sekarang kecilkan api menjadi sedang dan tutup panci dengan penutup. Setelah beberapa menit, balikkan pancake ke sisi yang lain dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
5. Letakkan makanan yang sudah dipanggang di atas piring dan sajikan dengan teh atau kopi aromatik.

Keterangan

Pancake empuk dengan susu asam, yang disiapkan menurut resep ini, akan dengan mudah menjadi tambahan yang bagus untuk acara minum teh bersama teman lama. Selain itu, hidangan ini bisa menjadi sarapan ringan yang sangat baik dan memberi Anda penambah energi sepanjang hari.

Pancake seperti itu, seperti yang biasa kita lihat, sudah muncul di Rusia pada abad ke-16. Di saat masyarakat awam tidak mampu membeli berbagai macam makanan, mereka belajar menyiapkan makanan yang dipanggang dari apa yang mereka miliki, yaitu: telur ayam, susu asam dan tepung terigu. Hidangannya ternyata luar biasa enak dan memuaskan, meski bahannya terbatas dan waktu memasaknya relatif singkat.

Segera ketenaran pancake menyebar ke seluruh negeri, dan hidangan ini berakhir di meja para bangsawan. Orang-orang kaya segera menghargai rasa kelezatan ini, dan pancake mendapatkan ketenaran tidak hanya di kalangan rakyat jelata, tetapi juga di kalangan bangsawan.

Belakangan, popularitas pancake menyebar ke seluruh dunia. Mereka memiliki nama berbeda di kota dan desa berbeda. Mereka disebut “oladki”, “oleshka”, “alyabysh”, “oladeyka”, “olanka”, “aladya” dan “olashki” tergantung pada wilayah tempat mereka dipanggang. Beberapa sejarawan percaya bahwa hidangan ini mendapatkan namanya untuk menghormati dewi Slavia Lama Lada, yang merupakan personifikasi kebaikan dan penjaga perapian keluarga.

Jika kita berbicara tentang paganisme, maka pancake, seperti yang Anda tahu, sangat sering digunakan dalam upacara dan ritual. Saat ini, hidangan ini sangat populer pada hari raya seperti Maslenitsa. Pada saat ini, orang-orang memanggang pancake dan pancake, membakar patung dan bersenang-senang sambil memanjakan diri kue-kue lezat. Pancake berbahan adonan air sangat sering dibuat saat puasa.

Ada banyak sekali resep untuk membuat kelezatan ini. jumlah besar. Pancake bisa dibuat dengan atau tanpa isian, dan bahan dasar adonannya, selain tepung, bisa berupa sayuran, buah-buahan, daging atau hati. Pancake biasanya disajikan dalam mangkuk yang disebut “oladnitsa”, dibumbui dengan krim asam, madu, pengawet, selai, susu kental manis atau segala jenis saus (pilihan tergantung dari bahan apa pancake itu dibuat).

Resep masakan ini berbeda karena bahan dasar adonan pancake adalah susu asam. Berkat ini, pancake menjadi sangat empuk dan lezat. Untuk mempersiapkannya, Anda hanya perlu menghabiskan sedikit waktu. Jika Anda ingin memanjakan keluarga Anda dengan pancake buatan sendiri yang lezat dengan susu asam, kami sarankan Anda menggunakan resep kami dengan foto langkah demi langkah.

Bahan-bahan

• 
  (2 sdm.)
• 
  (2 sdm.)
• 
  (2 buah.)
• 
  (2 sdm.)
• 
  (1 sejumput)
• 
  (1/2 sdt)

Langkah-langkah memasak

Mari kita ambil semuanya dulu produk yang diperlukan dan meletakkannya di depan kami. Hal ini dilakukan agar tidak membuang waktu mencarinya selama proses memasak.



Sekarang ambil wadah kecil yang dalam, kocok dua butir telur ke dalamnya, tambahkan gula dan garam.



Campur telur dengan baik. Tidak perlu mengocok terlalu keras, cukup kocok adonan beberapa kali dengan pengocok kue.





Setelah itu, kita mulai memperkenalkan tepung. Tanpa henti mengaduk, tuang ke dalam wadah, lalu setelah tercampur rata, tambahkan sedikit susu lagi jika adonan kurang cair.



Tuang baking soda atau baking powder (1 sendok teh) ke dalam adonan dan aduk rata kembali.



Sekarang ambil wajan, tuang minyak sayur dan panaskan dengan api sedang. Saat wajan sudah panas, gunakan sendok untuk menuangkan adonan ke dalamnya secara bertahap. Goreng selama 2 menit di setiap sisi sampai berwarna cokelat keemasan.



Itu saja! Pancake susu asam empuk Anda siap disantap. Anda bisa menyajikannya di meja, membumbuinya dengan krim asam atau madu.



Selamat makan!

Seorang ibu rumah tangga yang hemat tidak akan pernah terpikir untuk menuangkan susu asam ke wastafel. Mengapa membuangnya produk bagus, apakah masih bisa dilaksanakan? Misalnya menggoreng untuk sarapan pancake lezat? Dalam susu asam, hasilnya selalu mengembang, dengan tepi tipis renyah di tepinya, kemerahan dan empuk.

Menggoreng pancake dari susu asam menguntungkan dan nyaman. Anda tidak perlu memadamkan soda dengan cuka, karena produk yang bersifat asam akan memberikan reaksi “menggelembung” yang diinginkan. Hanya dengan menggunakan satu resep dasar, Anda bisa membuat pancake manis dan gurih. Anda dapat menambahkan berbagai sayuran, buah-buahan, dan beri ke dalam adonan - rasa pancake yang familiar akan berbeda, tetapi juga sangat menyenangkan.

Seluk-beluk membuat pancake empuk

Dua aturan terpenting:

Meski pada umumnya soda atau baking powder tidak selalu ditambahkan ke dalam adonan pancake yang dibuat dengan susu asam. Bahan ini bisa diganti dengan ragi roti atau ditinggalkan sama sekali.

Konsistensi adonan harus menyerupai krim asam kental buatan sendiri, tempat sendok berdiri. Hanya dengan cara ini pancake akan menjadi tinggi, mengembang, dan tidak rontok setelah dikeluarkan dari wajan. Resep menunjukkan jumlah tepung tertentu dibandingkan dengan komponen komposisi lainnya. Namun versi finalnya selalu disesuaikan dengan mata, menambahkan tepung atau susu tergantung seberapa kental adonannya.

Lebih mudah dan cepat menguleni dengan hand mixer atau blender. Namun disarankan untuk menggunakan teknik ini hanya di awal, sebelum mencampurkan bahan cair dan kering. Dianjurkan untuk tidak memasukkan tepung ke dalam adonan pancake, tetapi mengaduknya perlahan dengan garpu atau pengocok.

Jika resepnya mengatakan untuk mengocok telur (pisahkan putihnya), telur tersebut perlu disimpan di lemari es. Setelah disimpan di lemari es selama beberapa menit, putih dan kuning telur dikocok lebih cepat dan lebih baik.

Untuk membuat pancake yang empuk dan lezat, adonan harus diistirahatkan dan mengembang sebelum dimasukkan ke dalam loyang atau oven. Tutupi wadah dengan handuk dapur bersih dan biarkan hangat selama 20-30 menit. Anda bisa mempercepat prosesnya dengan memasukkan semangkuk adonan ke dalam panci yang diisi setengah air panas.

Dan satu hal terakhir. Setelah tepung benar-benar larut dan adonan tertutup gelembung, tidak perlu diaduk. Anda hanya perlu mengambil massa yang kental dan menggelembung dengan satu sendok makan dan dengan hati-hati meletakkannya di atas wajan panas yang ditaburi minyak.

Resep “Nenek” untuk pancake yang terbuat dari susu asam

Rangkaian produk pada versi ini standar, tanpa komponen tambahan apa pun. Jumlah gulanya bisa diubah untuk dikurangi atau ditambah, tergantung apakah Anda ingin membuat pancake manis dari susu asam atau yang tidak beragi. Dianjurkan untuk tidak mengubah proporsi produk lain.

Bahan-bahan:

Persiapan:

Pancake dengan susu asam - video

Sajikan dengan “saus” apa saja: krim asam, madu, selai berry, dll.

Pancake dengan susu asam tanpa telur

Setiap ibu rumah tangga, setidaknya sekali dalam hidupnya, pernah mengalami keadaan di mana satu atau beberapa bahan hilang untuk menyiapkan hidangan yang diinginkan. Tidak ada yang aneh atau menakutkan dalam hal ini, karena Anda selalu dapat menemukan jalan keluar dari situasi yang tidak nyaman. Misalnya, Anda bisa membuat pancake dengan susu asam tanpa telur sama sekali.

Resep 1. Pancake kue choux.

Bahan-bahan:

Persiapan:

Harap dicatat bahwa pancake custard disiapkan tanpa soda. Adonan mengembang dengan baik saat dipanggang bahkan tanpa komponen ini.

Resep 2. Pancake lapang tanpa telur.

Bahan-bahan:

Persiapan:

Menurut resep ini, pancake dengan susu basi dimasak dengan api kecil di bawah penutup. Di setiap sisi pancake Anda perlu menggoreng selama 2-3 menit.

Resep 3. Pancake ragi.

Bahan-bahan:

Persiapan:

Resep-resep yang diusulkan di atas akan berguna tidak hanya ketika tidak ada telur di rumah, tetapi juga untuk memasak hidangan diet orang yang produk ini merupakan alergen.

Pancake pencuci mulut dengan twist

Jika Anda ingin berubah resep klasik dan membuat pancake dengan susu asam dengan rasa yang tidak biasa; Anda bisa mencoba menambahkan potongan buah, beri, keju cottage, keju, parutan sayuran, bumbu, dan rempah-rempah ke dalam adonan. Mari kita lihat beberapa pilihan paling populer untuk pancake pencuci mulut dengan twist.

Resep 1. Pancake dadih dengan serpihan kelapa.

Bahan-bahan:

Persiapan:

Saat disajikan, pancake dengan keju cottage ditaburi krim asam, madu, atau susu kental favorit semua orang.

Resep 2. Pancake apel dengan saus asam.

Bahan-bahan:

Persiapan:

Goreng pancake apel dengan minyak sayur panas seperti biasa. Resep yang sama bisa digunakan untuk membuat pancake pisang. Bedanya, daging buah pisang tidak dipotong, melainkan dihaluskan hingga menjadi bubur dengan garpu.

Resep 3. Pancake manis dengan kismis.

Bahan-bahan:

Persiapan:

Disajikan dengan salad buah, saus krim asam, selai.

Resep 4. Pancake jeruk.

Bahan-bahan:

Persiapan:

Saat disajikan, pancake jeruk di atasnya diberi saus yang terbuat dari madu dan perasan jeruk segar.

Camilan pancake dengan sayuran dan isian yang tidak biasa

Kebanyakan dari kita terbiasa menyantap pancake manis untuk sarapan, mencelupkannya ke dalam krim asam atau madu. Namun ternyata ada juga pancake tanpa pemanis yang bisa disajikan sebagai hidangan pembuka atau bahkan sebagai hidangan utama. Selain itu, menyiapkannya tidak lebih sulit daripada membuat makanan penutup tradisional.

Resep 1. Pancake diet dengan zucchini.

Bahan-bahan:

Persiapan:

Zucchini menyerap minyak dengan baik, jadi Anda perlu menambahkannya ke dalam wajan sebelum menambahkan setiap pancake baru.

Resep 2. Pancake dengan artichoke Yerusalem.

Bahan-bahan:

• Susu asam - 250 ml.
• Telur - 1 buah.
• Tepung - 1 sdm.
• Artichoke Yerusalem - 300 g.
• Garam dan soda - masing-masing ¼ sdt.

Persiapan:

Pancake sayuran dengan artichoke Yerusalem dapat disajikan dengan saus asin dan manis.

Resep 3. Pancake bawang bombay dengan bumbu.

Bahan-bahan:

Persiapan:

Jika mau, Anda bisa menggunakan prinsip yang sama untuk membuat pancake dengan daging cincang. Siapkan daging cincang dari jenis daging apa pun, letakkan satu sendok teh di setiap pancake, goreng di bawah tutup setiap sisinya selama 3 menit.

Resep 4. Camilan pancake.

Bahan untuk adonan:

• Susu - 200ml.
• Telur - 1 buah.
• Tepung - 200 gram.
• Soda - ½ sdt.
• Garam - ½ sdt.

Isian pilihan Anda dapat dibuat dari champignon (100 g), tongkat kepiting(240 gram), sosis asap(100 g), keras atau lunak keju buatan sendiri(200 gram).