Pancake air sederhana tanpa telur. Resep pancake air tipis manis berlubang tanpa telur. Cara memasak pancake tipis dalam air tanpa telur dan susu dengan kubis

- Ini hidangan diet, yang ideal untuk merayakan Prapaskah Besar setelah Maslenitsa dan puasa lainnya. Jika Anda memanggangnya dengan benar, maka tidak akan berbeda dengan yang dimasak dengan susu dan telur. Setiap ibu rumah tangga harus mengetahui resep pancake tanpa lemak tersebut, karena dibuat dengan sangat cepat dari bahan-bahan sederhana yang terdapat di setiap rumah. Jadi Anda bisa dengan cepat menyiapkan pancake lezat menggunakan air untuk sarapan atau untuk tamu. Sajikan dengan madu, selai atau manisan, jamur atau buah kering. Nah, jika Anda tidak sedang berpuasa, gunakanlah isian daging, ayam, ikan, atau keju cottage untuk menciptakan hidangan yang mengenyangkan dan menggugah selera. Pancake vegetarian ini pasti akan menyenangkan keluarga dan tamu Anda! Dan juga, yang terpenting adalah persiapannya tidak memerlukan bahan khusus. Dari serangkaian produk sederhana, Anda dapat menyiapkan makanan yang luar biasa enak dan lezat hidangan lezat, ini hanya sekedar temuan, dan bukan resep yang patut untuk diperhatikan.

Nah, resep membuat pancake tanpa telur dalam air cukup sederhana dan membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:

09.03.2016

Dan saya ingin melakukan ini bukan hanya karena saya tidak bisa membuat pancake berminyak sendiri, tetapi juga karena kemarin separuh umat manusia sedang berlibur! Saya mengucapkan selamat kepada Anda, sayangku, dengan sepenuh hati, dari lubuk hati saya, saya berharap Anda sejahtera, bahagia, dan menikmati setiap momen dalam hidup Anda! Tetapkan tujuan untuk diri Anda sendiri, capai tujuan Anda, capai tujuan Anda dan pastikan untuk menikmati prosesnya! Aku mencintaimu! Itu sebabnya saya menyiapkan resep pancake diet untuk Anda. Saya rasa Anda akan menghargainya! 😉

Selain itu, ini juga merupakan pancake tanpa lemak dan pancake vegan, karena dibuat tanpa bahan hewani. Dan mereka hanya terdiri dari dua bahan utama. Namun, seiring dengan isian yang lezat, yang akan mengikuti resep hari ini dalam satu atau dua hari, pasti akan memuaskan dahaga pancake Anda untuk satu tahun mendatang, hingga Maslenitsa berikutnya! Hebatnya: Anda tidak perlu berhenti makan pancake dan tidak perlu menambah berat badan!

Berapa banyak kalori dalam pancake yang luar biasa ini? Saya akan menghitung sekarang. 117 kkal per 100 gram! Itu saja! Ini 2 kali lebih sedikit dari pancake biasa, jadi pancake yang kandungan kalorinya berkurang karena air, kekurangan gula dan minyak ini bisa menjadi sarapan yang sangat baik dalam situasi sehari-hari. Namun, saya akan berusaha untuk tetap punya waktu untuk menyiapkan pancake yang benar-benar SEHAT dengan tepung gandum utuh dan fruktosa. Saya tidak yakin akan mempostingnya sampai akhir Maslenitsa, tapi saya akan mencobanya!

Demikianlah resep pancake air tanpa telur dan susu. Mari kita mulai.

Bahan-bahan

• - gandum, premium - 2 gelas
• - mineral atau biasa - 2-2,5 gelas
• - mencubit
• - di ujung pisau

Metode memasak

Yuk buat pancake rendah kalori tanpa susu atau telur! Pertama-tama, ayak tepungnya (walaupun terkadang saya tidak melakukannya). Campur tepung dengan soda dan garam. Sekarang tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam air mineral atau air murni biasa dan aduk hingga semuanya tertumpah dan adonan pancake menjadi homogen, kental dan tidak menggumpal. Jika adonan kurang cair, tambahkan lagi setengah gelas air.

Pancake yang dibuat dengan air mineral ternyata sangat empuk dan berlubang. Bisa pakai air murni biasa seperti yang saya lakukan kali ini, tapi saya lebih merekomendasikan air mineral, ternyata cantik banget. Pancake lezat di atas air terlihat seperti renda, menjadi lembut, empuk dan sangat lezat!

Adonan pancake sudah siap. Pancake Prapaskah tanpa telur ternyata agak pucat karena tidak ada kuningnya, jadi Anda bisa menambahkan sejumput kunyit sebagai pewarna. Tapi saya tidak melakukan ini, warnanya cukup cocok untuk saya. Letakkan wajan anti lengket di atas api. Saya punya wajan pancake termurah dari Ikea seharga 80 rubel :) Tidak ada yang menempel, jadi kami menggoreng pancake tanpa minyak.

Panaskan penggorengan dengan api kecil-sedang dan tuangkan setengah sendok standar secara merata. Putar loyang, miringkan ke satu sisi atau sisi lainnya, hingga adonan menutupi seluruh permukaan. Ternyata pancake tipis, diet, Anda bisa makan 3-4 ini dan tidak menyesali apa pun :)

Goreng panekuk, kecilkan api, hingga mulai terlepas dari tepi wajan dan berwarna kecokelatan, lalu balikkan dan goreng sekitar satu menit lagi. Pancake untuk Maslenitsa hampir siap, tinggal mengulangi proses ini beberapa kali hingga adonan habis 😉

Kami melipat pancake tipis, makanan, di piring datar. Pancake ini bisa dimakan dengan krim asam dan madu, atau dengan selai. Namun, sebentar lagi saya akan kasih tahu cara menyiapkan isian rendah kalori untuk pancake gurih 😉 Perhatikan juga , isiannya juga rendah kalori dan enak! Dan bagi mereka yang menyukai makanan manis - . Tapi mereka sangat menakutkan bagi sosokmu!

Sekarang Anda tahu cara membuat pancake tanpa lemak atau vegan! Dan saya akan segera meringkasnya.

Resep singkat: pancake diet di atas air tanpa telur dan susu

1. Ayak tepung, campur dengan soda dan garam.
2. Tambahkan air mineral atau air biasa ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga air habis (bila adonan kurang cair tambahkan lagi setengah gelas air).
3. Kocok adonan pancake rendah kalori hingga halus dan semua gumpalan hilang.
4. Letakkan wajan datar dengan lapisan anti lengket di atas api kecil-sedang, panaskan dengan baik dan tuangkan setengah sendok adonan secara merata, sebarkan ke seluruh permukaan wajan.
5. Kecilkan api dan goreng hingga pinggiran pancake mulai terlepas dan berwarna kecokelatan, lalu balik dan goreng lagi selama 30-60 detik hingga berwarna cokelat keemasan.
6. Keluarkan pancake diet dari wajan, letakkan di piring datar dan lanjutkan menggoreng pancake lagi hingga adonan habis.
7. Sajikan dengan madu, krim asam, selai atau isian isian manis, yang akan saya ceritakan lain kali!

Dan pada tanggal 8 Maret, cuaca di Kyiv sangat bagus, dan kami berjalan sepanjang hari, dan kemudian semuanya berakhir seperti biasa - dengan anggur, keju/buah-buahan, dan film yang bagus. Bagaimana Anda menghabiskan akhir pekan dan hari libur Anda? Hal menarik apa yang mereka berikan kepada Anda? Serezha memberi saya pelacak kebugaran yang keren! Saya sangat senang, sekarang ia membangunkan saya pada waktu yang tepat, dengan mempertimbangkan ritme tidur saya, mengukur denyut nadi saya, dan melakukan lebih banyak lagi :)

OKE. Sebentar lagi saya akan melanjutkan tema “panekuk diet di atas air tanpa telur” dan menambahkan isian jamur rendah kalori yang lezat, sawi putih aku aku aku... bahan rahasia! Bercanda! Tetaplah bersamaku agar kamu tidak ketinggalan. , gratis! Selain itu, dengan berlangganan, Anda akan menerima hadiah berupa kumpulan resep lengkap 20 masakan yang dapat disiapkan dengan sangat cepat, dari 5 hingga 30 menit, yang akan menghemat banyak waktu Anda! Makan dengan cepat dan enak itu nyata!

Dan Vika Leping bersamamu! Cobalah menghidupkan pancake diet dalam air tanpa telur dan susu, seperti, tinggalkan komentar, beri peringkat, beri tahu kami apa yang Anda lakukan dan ingat bahwa semua orang bisa memasak dengan enak, bahwa Anda lebih berbakat dari yang dapat Anda bayangkan dan, tentu saja, Yah, nikmati makananmu! Aku mencintaimu, berbahagialah!

5 bintang - berdasarkan 2 ulasan

Saya yakin Anda telah memilih resep khas Anda dan akan menyenangkan orang yang Anda cintai kue-kue lezat. Namun apa yang harus dilakukan oleh mereka yang alergi telur atau yang vegetarian? Hentikan kelezatan ini?! Tentu saja tidak, masak saja tanpa telur.

Omong-omong, pilihan paling enak untuk Anda, pancake ini ternyata sangat empuk, jadi masaklah dengan senang hati dan nikmatilah!!

Ngomong-ngomong, sangat menarik bahwa pancake dulunya dianggap sebagai roti kurban dan digunakan sebagai hidangan pemakaman. Kemudian orang-orang mulai memanggangnya untuk acara-acara khusus, seperti pernikahan. Dan baru pada saat itulah kelezatannya menjadi atribut integral dari Maslenitsa. Dan semua itu karena pancake bundar sangat mirip dengan matahari.

Kelezatan makanan ini paling baik disiapkan selama masa Prapaskah atau dikonsumsi oleh orang yang sedang diet. Lagi pula, pancake seperti itu mudah dicerna, dan rasanya tidak jauh berbeda dari pancake biasa.

Tidak ada rahasia untuk memanggang hidangan seperti itu, yang utama adalah bisa membaliknya dengan cepat!!

Bahan-bahan:

• Air - 400 ml;
• Gula - 1 sdm;
• Tepung - 200 gram;
• Minyak sayur - 50 ml;
• Soda - 0,5 sdt;
• Vanila - 1 bungkus.

Metode memasak:

1. Panaskan air sedikit lalu tambahkan gula, vanila, dan soda ke dalamnya. Aduk rata. Tambahkan minyak.

Anda bisa minum air biasa, atau Anda bisa minum air mineral. Karena adanya gas, pancake akan menjadi lebih mengembang dan berlubang.

2. Ayak tepung terlebih dahulu lalu tambahkan sedikit demi sedikit ke dalam cairan. Campur adonan hingga merata hingga konsistensinya homogen.

3. Ambil wajan yang bagian bawahnya tebal, olesi dengan minyak, panaskan dengan baik. Tuang sedikit adonan dan ratakan, sambil memutar loyang.

4. Goreng setiap sisinya selama kurang lebih 1-2 menit. Olesi setiap roti pipih dengan sepotong mentega. Anda bisa menyajikan hidangan ini dengan buah apa saja.

Memasak pancake di atas air

Dan ini adalah cara memasak yang sangat cepat dan populer. Hidangan ini ternyata lembut dan lentur, serta menyerap minyak, madu, dan selai dengan baik. Oleh karena itu, sangat keren membuat pai atau kue dari pancake seperti itu.

Bahan-bahan:

• Tepung - 1 sdm;
• Air mineral - 2 sdm;
• Gula - 1 sdm;
• Garam - sejumput;
• Minyak sayur - 2 sdm..

Metode memasak:

1. Campur tepung terigu, gula pasir dan garam dalam mangkuk.

2. Tambahkan segelas air mineral dan uleni adonan.

3. Sekarang tuangkan segelas lagi air mineral, mentega dan kocok rata.

Saat pancake sudah siap, pinggirannya berwarna coklat dan renyah.

Resep langkah demi langkah tanpa telur dan susu

Tentu tidak banyak yang bisa menolak pilihan memasak biasa, jadi sekarang mari kita memanggang hidangan dengan tambahan susu, tapi tetap tanpa telur.

Bahan-bahan:

• Tepung - 200 gram;
• Susu - 500ml;
• Minyak sayur - 2 sdm;
• Gula - 3 sdt;
• Garam - 1 sejumput;
• Mentega - 50 gram..

Metode memasak:

1. Ambil cangkir yang dalam dan ayak tepung di atasnya.

2. Tambahkan gula dan garam ke dalam tepung, tuangkan susu sedikit demi sedikit dan uleni adonan. Anda perlu mengaduknya terus menerus agar tidak ada gumpalan.

3. Sekarang tambahkan minyak, aduk dan biarkan selama 1 menit.

4. Panaskan wajan dan olesi dengan minyak.

5. Selanjutnya, ambil sendok, ambil adonan secukupnya, tuang ke dalam loyang di sekeliling kelilingnya. Jika sisi pertama sudah kecoklatan, angkat dengan spatula dan balikkan. Masak sebentar lagi.

6. Hidangan yang sudah jadi bisa disajikan dengan irisan pisang dan icing coklat di atasnya.

Cara memanggang pancake dengan kefir

Nah, kelezatan kami ternyata sangat nikmat jika ditambahkan kefir ke dalam adonannya. Tonton cerita videonya dan lakukan semuanya sesuai instruksi. Untuk anak yang alergi telur, ini pilihan terbaik persiapan.

Resep pancake tanpa telur menggunakan whey

Dan menurut pilihan memasak selanjutnya, kelezatannya akan menjadi empuk berlubang dan sangat lezat. Semuanya dilakukan dengan mudah dan sederhana, dan isian apa pun bisa digunakan.

Bahan-bahan:

• Air dadih - 600ml;
• Tepung - 300 gram;
• Soda - 0,5 sdt;
• Minyak sayur - 1 sdm;
• Gula - secukupnya.

Metode memasak:

1. Tuang tepung yang sudah diayak ke dalam whey hangat dan aduk rata. Kemudian tambahkan garam, soda dan gula pasir, aduk kembali dan tuang minyak. Adonan akan menjadi tidak menggumpal, seperti krim asam.

2. Panaskan wajan dengan baik dan panggang kue tipis. Anda perlu menggoreng di setiap sisinya.

3. Makan polos atau dengan isian. Selamat makan!!

Ini adalah pancake tipis, enak dan vegetarian yang saya buat hari ini. Semoga bermanfaat, tulis komentar, bagikan ke teman dan bookmark, karena Maslenitsa dan Prapaskah sebentar lagi!!

Banyak ibu rumah tangga yang yakin pancake yang dibuat dengan air tanpa telur rasanya hambar dan kering. Tapi ini tidak benar sama sekali. Hidangan yang diolah sesuai resep di bawah ini cukup bergizi dan enak, serta lebih sehat karena kandungan kalorinya lebih rendah. Pancake ini adalah pilihan yang bagus untuk orang yang menderita intoleransi laktosa atau tingkat yang lebih tinggi kolesterol.

Pancake air paling sederhana tanpa menambahkan telur atau susu

Anda akan membutuhkan:

• 280 mililiter air;
• 120 gram tepung;
• 35 gram gula pasir.

Teknologi memasak:

1. Gula pasir perlu dilarutkan dalam air.
2. Tepung dituangkan ke dalam mangkuk terpisah, dan kemudian air manis dituangkan ke dalamnya dalam jumlah kecil.
3. Semuanya diuleni secara aktif hingga halus, gumpalannya dipecah dengan pengocok.
4. Sebaiknya adonan ini didiamkan selama 8 jam agar tepung memiliki waktu untuk mengembang karena lembab dan pancake menjadi lebih empuk.
5. Wajan diolesi minyak lalu dipanaskan dengan api sedang.
6. Adonan dituangkan ke permukaan yang dipanaskan dan digoreng kedua sisinya selama 2 menit.

Pancake tipis dengan semolina

Untuk menyiapkan pancake tipis, Anda perlu:

• 450 mililiter air;
• 6 sendok makan minyak bunga matahari;
• 3 sendok makan gula;
• 250 gram tepung;
• setetes cuka;
• sejumput soda;
• beberapa sendok makan semolina.

Cara memasak:

1. Dalam mangkuk terpisah, campur garam dan gula pasir. Cuka dipadamkan dalam sesendok soda dan kemudian ditambahkan ke dalam campuran gula dan garam.
2. Campuran yang dihasilkan diencerkan dengan air yang sedikit panas. Ini diperlukan agar semua gula larut.
3. Minyak dituangkan ke dalam cairan dan semuanya tercampur secara aktif.
4. Tepung diayak secara bertahap ke dalam mangkuk. Adonan diuleni hingga halus, lalu dituang semolina ke dalamnya.
5. Untuk menghilangkan gumpalan, adonan harus didiamkan selama seperempat jam lalu diuleni kembali. Jika adonan kental, perlu diencerkan air bersih agar pancake menjadi tipis setelah dipanggang.
6. Panci pancake dipanaskan dengan api aktif.
7. Adonan dituang ke dalam penggorengan lalu disebarkan ke seluruh permukaannya. Setiap pancake perlu digoreng di kedua sisi.

Prapaskah pancake dengan kunyit

Untuk memasak Anda membutuhkan:

• setengah liter air;
• 250 gram tepung;
• 3 sendok makan gula pasir;
• 2 gram soda kue;
• 6 sendok makan minyak sayur;
• sejumput garam;
• satu sendok makan cuka;
• sejumput kunyit.

Cara membuat adonannya:

1. Garam dan gula larut dalam air (setengah volumenya).
2. Sodanya dipadamkan dengan cuka, lalu dituangkan ke dalam wadah berisi air bersama minyak sayur.
3. Setelah semua butiran gula larut, ayak tepung ke dalam cairan yang dihasilkan.
4. Selanjutnya sisa air dan kunyit dimasukkan ke dalam adonan, semuanya tercampur. Konsistensi adonan harus menyerupai krim asam kental. Dalam keadaan ini, campuran dibiarkan selama 30 menit di bawah tutupnya.
5. Di akhir waktu tersebut, adonan dikocok secara aktif hingga jenuh dengan oksigen. Selanjutnya Anda harus melanjutkan ke memanggang.

Cara memanggang:

1. Wajan ditaburi garam dan dipanaskan dengan baik. Setelah prosedur ini, garam dihilangkan dengan kain kering.
2. Kemudian penggorengan dipanaskan dengan api besar dan diberi sedikit minyak bunga matahari.
3. Adonan secukupnya dituang ke tengah wadah penggorengan lalu disebarkan ke seluruh permukaan.
4. Pancake digoreng di satu sisi selama beberapa menit, lalu dibalik menggunakan spatula lebar.

Anda bisa menggunakan campuran tepung dalam resep ini. Untuk melakukan ini, campurkan 200 gram gandum dan 50 gram tepung gandum hitam.

Pancake semolina dengan oatmeal

Berapa banyak orang yang mengatakan bahwa mereka tidak suka pancake? Hampir semua orang menyukainya. Pecinta pancake mengklaim bahwa mereka sangat tinggi kalori karena dibuat dari bahan dasar tepung. Tapi apakah mungkin memanggang pancake renda yang harum tanpa menggunakan tepung? Tentu saja ya. Selain itu, pancake seperti itu juga menyehatkan karena terbuat dari oatmeal.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• semolina – 235-285 gram;
• havermut– 245-280 gram;
• telur – 1-3 buah;
• gula – 30-40 gram;
• air atau kefir rendah lemak – 470-520 g;
• minyak bunga matahari – 65-85 g;
• soda – 4-7 gram;
• garam.

Prosedur persiapan:

1. Campurkan semolina dan oatmeal, tambahkan air atau kefir rendah lemak ke dalamnya, campur semuanya dan diamkan selama 80-120 menit.
2. Telur ayam haluskan dengan gula, garam dan tambahkan soda.
3. Gabungkan massa yang dihasilkan dengan campuran gula, telur, soda, dan garam.
4. Tambahkan sedikit minyak bunga matahari ke dalam adonan (jika adonan kurang cair, tambahkan air lagi).
5. Panaskan wajan dengan minyak sayur di atas kompor.
6. Tuangkan sesendok adonan pancake dan ratakan di atas loyang, putar pada porosnya.
7. Goreng pancake di kedua sisi hingga membentuk renda emas di sekeliling pancake.

Pancake oatmeal yang dimasak sangat lezat dan akan menjadi sarapan favorit seluruh anggota keluarga.

Pancake ini harus dimasak dengan api kecil dalam wajan besi dan disajikan dengan madu, krim asam buatan sendiri, atau selai plum.

Kami memanggang pancake dengan pati tanpa telur dan susu

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• beberapa sendok makan gula pasir;
• beberapa sendok makan pati;
• satu setengah cangkir tepung;
• sedikit garam;
• setengah liter air;
• sendok pencuci mulut soda;
• satu sendok makan jus lemon;
• 3 sendok makan minyak bunga matahari.

Cara memanggang:

1. Campur gula, mentega, air, dan jus lemon dalam mangkuk yang dalam.
2. Pati dituangkan ke dalam cairan yang dihasilkan. Semuanya tercampur secara aktif.
3. Tepung dibagi menjadi 4 bagian dan dituangkan ke dalam adonan yang dihasilkan satu per satu.
4. Untuk menghilangkan semua gumpalan, gunakan pengocok atau mixer.
5. Sambil menguleni, tambahkan garam dan soda yang sudah didinginkan ke dalam mangkuk.
6. Wajan diolah dengan minyak dan kemudian dipanaskan dengan api aktif.
7. Dengan menggunakan sendok, tuangkan sedikit adonan ke tengah loyang, yang segera didistribusikan ke seluruh permukaan. Setiap pancake digoreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.

Pancake menurut resep ini ternyata cukup empuk, jadi sebaiknya jangan dibuat besar-besaran, karena bisa sobek setelah dibalik.

Resep pancake dengan jus bayam

Untuk memanggang Anda membutuhkan:

• 195 gram tepung;
• 190 mililiter air;
• 230 mililiter jus bayam;
• 15 mililiter minyak zaitun.

Untuk menyiapkan pancake ini, Anda harus mengikuti rekomendasi langkah demi langkah berikut:

1. Jika tidak memiliki jus bayam, Anda bisa menyiapkannya dengan memasukkan daun bayam ke dalam blender. Bubur yang dihasilkan diperas melalui kain kasa.
2. Jus yang dihasilkan diencerkan dengan air, dicampur dengan minyak dan garam. Sisa ampas dari daunnya tidak diperlukan untuk membuat pancake; bisa dibuang.
3. Tepung dituangkan ke dalam mangkuk terpisah.
4. Cairan bayam dituangkan ke dalam tepung, lalu semuanya diuleni menjadi adonan homogen. Larutan untuk memanggang harus cair, jika tidak pancake tidak akan menjadi encer.
5. Wajan diolesi sedikit minyak, dipanaskan di atas kompor, lalu pancake dipanggang di atasnya. Setelah salah satu sisinya kecoklatan, balikkan pancake.

Pancake ini paling enak dimakan panas atau hangat. Untuk menyajikan hidangan ini, Anda bisa menggunakan isian apa pun yang kaya atau asin.

Pancake ragi dengan saus apel

Untuk memasak Anda membutuhkan:

• 255 gram tepung;
• 10 gram ragi;
• 740 mililiter air;
• 15 gram pure apel.

Teknologi memasak:

1. Gula pasir dilarutkan dalam satu gelas air, lalu ragi dituangkan ke dalamnya. Cairan diaduk secara aktif dan didiamkan hingga ragi aktif.
2. Solusinya perlahan-lahan dituangkan ke dalam mangkuk tepung. Sisa air dituangkan ke dalam adonan yang sama, semuanya diaduk rata hingga rata.
3. Adonan ragi harus didiamkan di tempat hangat selama sekitar 40 menit agar mengembang.
4. Pada saat ini, apel dicuci, dikupas dan dibuang bijinya.
5. Daging apel dipotong kecil-kecil, lalu dimasukkan ke dalam blender.
6. Haluskan yang dihasilkan ditambahkan ke adonan dan semuanya tercampur.
7. Pancake empuk dipanggang dengan ragi dalam wajan panas sampai muncul kerak yang menggugah selera di kedua sisi.

Mereka bisa digulung menjadi amplop sebelum disajikan.

Pancake Prapaskah tanpa telur di atas air soda (video)

Pancake yang dibuat tanpa telur dan susu dibedakan dari bahan-bahannya yang sederhana, serta aksesibilitasnya. Selain itu, kandungan kalorinya lebih rendah dibandingkan pancake biasa. Jika Anda ingin makanan yang dipanggang empuk dan berlubang, Anda perlu menambahkan sedikit slaked soda ke dalam adonan. Soda kue juga akan mencegah munculnya gelembung di satu sisi, yang mulai gosong setelah pancake dibalik.

Tidak semua juru masak pemula akan mengambil risiko memasak pancake dalam air, karena dalam pikirannya hidangan lezat Itu dibuat secara eksklusif dari susu dan telur.

Saya ingin menghilangkan prasangka opini populer dan mengajari Anda cara membuat pancake dari produk murah. Saya punya resep di toko, bahkan beberapa, setelah mempelajarinya Anda akan bisa menyiapkan pancake berwarna coklat keemasan.

Pancake dari tepung dan air disiapkan jika ada intoleransi terhadap makanan tertentu (dalam hal ini, susu) atau jika Anda ingin mengurangi kandungan kalori pada hidangan tersebut. Kebetulan tidak ada susu di lemari es, dan resep pancake dengan air datang untuk menyelamatkan.

Kabar baik bagi para vegetarian: mereka dapat ikut serta dalam proses ini dan menikmati pancake bersama orang lain, tanpa melanggar prinsip dan cara hidup mereka.

Saya perhatikan bahwa lebih baik menyajikan pancake di pagi hari, karena berkontribusi terhadap penambahan berat badan.

Cara menyiapkan masakan dan bahan adonan, beberapa tips bermanfaat

Untuk memasak pancake tipis menggunakan air, pilih alasnya dengan hati-hati. Saya merekomendasikan menggunakan air yang disaring atau air kemasan karena tidak mengandung banyak mineral dan dianggap “lebih lembut”. Air keran tidak cocok karena alasan yang diketahui.

Peralatan berikut ini akan berguna bagi Anda: wadah untuk mengocok adonan, mixer atau pengocok tangan, sikat dengan bulu silikon; penggorengan dengan dinding tebal.

Siapkan juga spatula untuk membalik pancake, gelas takar, dan sendok.

Adonan pancake air juga mengandung bahan-bahan sebagai berikut: tepung terigu, gula pasir, garam, minyak sayur.

Resep pancake tipis di atas air

Komposisi adonan yang sederhana di atas air tidak akan membuat Anda bingung dan berhenti menyiapkan hidangan. Hanya perlu satu pancake untuk menyadari betapa salahnya Anda.

Pancake air tawar tanpa telur mengandung baking soda, bahan ragi, sehingga hasilnya lebih enak.

Untuk memadamkan soda, Anda membutuhkan cuka, dan lebih baik jika berbahan alami daripada bahan kimia. Misalnya apel.

Ambil: telur – 3 buah; 0,5 sendok teh soda; air yang disaring – 0,4 l; 30 ml cuka; 10 sdm. sendok makan tepung terigu; 1/3 sendok teh garam; gula pasir secukupnya dan beberapa sendok makan minyak bunga matahari olahan.

Langkah demi langkah menguleni adonan dalam air:

1. Kocok telur ke dalam mangkuk, tambahkan air.
2. Kocok adonan, lalu tambahkan gula dan garam.
3. Dalam cangkir terpisah, padamkan soda kue dengan cuka sari apel dan tambahkan cairan berbusa ke bahan lainnya.
4. Mulailah menambahkan tepung yang diayak di beberapa bagian, aduk terus adonan. Yang penting hasilnya homogen, tanpa gumpalan.
5. Tuang minyak sayur dan aduk kembali.

Panggang pancake tanpa lemak penggorengan panas, melumasinya dengan minyak. Peralatan masak dengan lapisan anti lengket tidak memerlukan manipulasi seperti itu.

Resep pancake air dengan tepung jagung

Adonan pancake tidak selalu dibuat dengan tepung terigu, sebagian sering diganti dengan soba, oatmeal, atau jagung.

Yang terakhir dibedakan dengan warna kuning cerah, berkat pancake itu sendiri memperoleh warna yang lebih intens dan ceria (seperti pada foto).

Ada satu peringatan: setelah mencubit adonan, diamkan selama beberapa jam agar tepung jagung bengkak.

Jadi, Anda membutuhkan: 5 sdm. sendok makan tepung jagung dan gandum; telur - 3 buah; air murni atau air kemasan – 0,4 liter; garam dan gula secukupnya; 0,5 sendok teh baking powder atau soda; minyak sayur.

Persiapan:

1. Mulailah memisahkan telur menjadi putih dan kuningnya. Ini harus dilakukan dengan sangat hati-hati agar tidak setetes pun lemak yang ada di dalam kuning telur masuk ke dalam putihnya.
2. Kemudian masukkan putihnya ke dalam lemari es dan dinginkan agar lebih enak dikocok.
3. Sementara kuning telur diaduk dengan tepung terigu (dua jenis), gula pasir dan garam.
4. Tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk kuat-kuat.
5. Tambahkan minyak sayur dan busa putih telur dengan garam.
6. Sekarang, agar putihnya tidak mengendap, aduk perlahan adonan dengan spatula, lakukan gerakan "dari bawah ke atas".

Anda perlu memanggang pancake di kedua sisi, simpan di dalam wajan selama 1,5-2 menit.

Resep pancake tanpa lemak tanpa telur

Pancake Prapaskah yang dihasilkan tidak lebih buruk dari pancake biasa, dicampur menggunakan teknologi terkenal. Kurangnya telur dan susu tidak akan mempengaruhi kelembutan atau kelembutannya.

Secara umum, pancake tanpa lemak akan sama lezatnya, yang utama adalah mengikuti resep di bawah ini dengan ketat.

Daftar Produk: 2 1⁄2 cangkir tepung; air – 0,4 liter; 15 ml cuka; 0,5 sendok teh soda; tambahkan gula dan garam secukupnya; dua sendok besar minyak sayur.

Pertama, panaskan air hingga kurang lebih 50 derajat. Setelah:

1. Tambahkan soda terlarut.
2. Garam campuran dan tambahkan gula. Jika pancake lean Anda harusnya isiannya manis, maka Anda membutuhkan 3 sendok besar gula pasir, jika dengan isian asin cukup satu sendok.
3. Tambahkan tepung dan kocok hingga menjadi adonan halus tanpa telur.
4. Setelah menambahkan minyak sayur, campur adonan dan mulailah memanggang pancake.

Resep pancake tanpa telur dengan tepung soba

Untuk membuat pancake tanpa telur dan tanpa telur, gunakan bahan-bahan berikut:

air kemasan – 0,4 liter; 20 g ragi yang diperas; 5 sendok makan tepung terigu dan soba; Seni. sesendok gula dan garam dalam jumlah yang sama; minyak sayur olahan.

Langkah-langkah memasak:

1. Dalam gelas asin air dingin encerkan tepung (dua jenis).
2. Panaskan sisa air hingga 55-60 derajat dan tuangkan ke dalam massa yang dihasilkan, aduk terus dengan pengocok.
3. Hancurkan ragi lalu haluskan dengan gula pasir, masukkan ke dalam adonan sambil diaduk.
4. Tuang minyak sayur yang tidak berbau dan biarkan adonan mengembang tanpa telur.
5. Setelah 30-40 menit, pancake custard tanpa lemak bisa digoreng.

Pancake tanpa lemak soba cocok dengan isian hati, jamur, dan ayam. Jika memasak isian bukan bagian dari rencana Anda, cukup goreng beberapa bawang bombay, potong dadu kecil, dan masukkan setumpuk pancake panas.

Resep pancake lemon

Pancake pencuci mulut dengan kulit lemon memiliki aroma buah-buahan eksotis yang luar biasa.

Anda perlu mengambil: telur – 3 buah; air – 0,4 liter; 10 sdm. sendok tepung; satu sendok teh kulit lemon; 15 ml cuka sari apel; sejumput garam; 40 g gula pasir dan minyak sayur dalam jumlah yang sama; setengah sendok teh soda dan sedikit vanila.

Persiapan:

1. Masukkan telur (3 buah), gula pasir, garam, air ke dalam mangkuk dan kocok dengan blender.
2. Padamkan soda kue dengan cuka dan tuangkan campuran ke dalam adonan.
3. Kemudian ayak tepung terigu dan tambahkan ke massa total bersama vanilla dan kulit lemon.

Goreng pancake dengan api sedang agar ada waktu untuk matang luar dan dalam.

• Jika adonan mengandung soda, padamkan dengan cuka. Gunakan lingkungan asam alami untuk menghindari bahaya bagi kesehatan ( cuka sari apel, lemon segar).
• Adonan yang homogen menghasilkan pancake yang tipis dan empuk. Hindari terbentuknya gumpalan dengan cara mengocok adonan menggunakan mixer dan menambahkan tepung yang sudah diayak saja.
• Pancake yang lezat akan semakin empuk jika diolesi minyak mentega. Ini perlu dilakukan saat masih panas.
• Jika pancake menempel di wajan besi, panaskan segenggam garam di dalamnya. Kemudian cuci seperti biasa dan mulailah memanggang.
• Jika Anda ingin memanggang pancake dengan cara lama, tambahkan bawang goreng dan wortel parut ke dalam adonan pancake. Anda bisa menggunakan cara lain dan menuangkan massa ke dalam wajan yang sayurannya sudah digoreng.

resep video saya