Resep Perancis strudel apel. Tuliskan resep strudel apel paling sukses dan sederhana! Pilihan adonan filo

Strudel adalah kebanggaan masakan Austria. Meski isian roti gulungnya dibuat dari bahan-bahan sederhana, namun rasanya sangat serasi dan seimbang. Dasar strudel selalu berupa puff pastry yang diregangkan - tipis, seperti selembar kertas. Tapi isinya bisa sangat berbeda: jamur, daging, beri, buah. Tapi yang klasik adalah strudel dengan apel asam.

Menurut resep ini, cuka meja ditambahkan ke dalam adonan. Banyak ibu rumah tangga yang bertanya: bahan ini untuk apa? Sederhana saja: cuka memberi adonan yang sudah jadi kerapuhan membuatnya bersisik dan renyah.

Disarankan untuk memasukkan isian sebanyak mungkin ke dalam strudel, jadi jangan berhemat pada apel. Buah-buahan asam sangat baik untuk dipanggang. Mereka menetralkan rasa manis dan menambahkan aroma cerah pada makanan yang dipanggang. Apakah apel perlu dimasak terlebih dahulu? Belum tentu! Selama gulungan dihabiskan di dalam oven selama dipanggang, irisan buah menjadi lembut dan berair.

Jumlah bahan yang ditentukan menghasilkan dua strudel dengan panjang sekitar 50 cm.

cara membuat strudel apel – resep foto langkah demi langkah

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

• tepung terigu – 200 gram,
• telur ayam – 1 pc.,
• air – 50ml,
• cuka – 1 sdt,
• minyak sayur – 2 sdm.

Untuk isian:

• apel – 6 - 7 buah,
• remah roti – 4 sdm.,
• gula pasir – 4 sdm.,
• kayu manis – 2 sdt,
• jus setengah lemon.

Proses memasak:

Tuang tepung terigu yang sudah diayak melalui saringan halus ke dalam wadah yang cukup luas. Buat lubang di tengahnya dan pecahkan telur ke dalamnya.

Tambahkan minyak, cuka, dan air hangat.

Uleni adonan hingga tidak lagi menempel di tangan Anda. Bentuk menjadi sanggul, lapisi semua sisinya dengan lapisan tipis minyak bunga matahari dan diamkan selama 10 - 15 menit.

Apel, dicuci bersih dengan air panas, buang bijinya dan potong kecil-kecil. Agar buah tidak menjadi gelap, taburi dengan jus lemon.

Langkah selanjutnya adalah membagi adonan menjadi dua bagian yang sama besar, lalu menggulungnya hingga rata dan meregangkannya. Koki berpengalaman mengklaim bahwa Anda dapat membaca koran melalui adonan strudel yang digulung dengan benar. Apakah Anda bisa memberikannya bentuk ini tergantung pada keahlian Anda. Bagaimanapun, daripada adonan lebih tipis, semakin enak makanan jadi yang dipanggang.

Taburi selembar puff pastry buatan sendiri dengan selapis tipis remah roti. Hal ini dilakukan agar tidak lembek karena isian apel yang basah.

Tempatkan apel di atasnya. Taburi isinya dengan gula pasir dan kayu manis bubuk.

Sekarang Anda harus membentuk strudelnya. Pertama, lipat sisi adonan ke dalam pada kedua sisinya.

Kemudian selipkan sisi yang berlawanan dan mulailah menggulung adonan dan isian dengan hati-hati menjadi gulungan. Ngomong-ngomong, berkat bentuknya itulah strudel mendapatkan namanya, yang diterjemahkan dari bahasa Jerman berarti “pusaran air”.

Lakukan manipulasi yang sama dengan paruh kedua adonan. Kemudian letakkan strudel di atas loyang yang dialasi kertas roti. Olesi sedikit dengan minyak sayur dan masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 200 derajat.

Panggang strudel apel dalam oven setidaknya selama 40 menit sampai berwarna cokelat keemasan.

Taburi gulungan hangat secukupnya dengan gula halus, potong-potong dan sajikan segera.

Resep dan foto oleh Ksenia.

Strudel apel ini dibuat dengan penyimpangan dari resep tradisional Austria. Alih-alih adonan stretch, digunakan puff pastry yang sudah jadi, yang menghemat banyak waktu.

Makanan yang dipanggang sangat enak dan aromatik. Kue lapis cocok dengan isian apel, manis asam, dengan aroma kayu manis yang pedas. Dan jika Anda melengkapi hidangan penutup dengan satu sendok es krim dan secangkir kopi kental, mustahil untuk melepaskan diri darinya!

Isinya adalah apel yang direbus dengan mentega, gula, dan kayu manis. Kacang kenari menonjolkan rasanya dengan sempurna, jadi pastikan untuk menambahkan setidaknya satu kenari, cincang menjadi remah-remah halus. Dan untuk merasa percaya diri dalam proses pembuatan strudel apel “puff”, ikuti resep langkah demi langkahnya.

Bahan-bahan

• puff pastry tanpa ragi 400 gr
• tepung terigu 3 sdm. aku.
• apel hijau 4 buah.
• mentega 20 gram
• gula 80 gram
• kayu manis 1 sdt.
• remah roti 1,5 sdm. aku.
• kenari 1-2 buah.
• kuning telur 1 buah.

Cara membuat strudel apel dari puff pastry

1. Keluarkan puff pastry dari kemasannya dan biarkan hingga mencair pada suhu kamar, tutup dengan handuk. Sementara itu, kami sedang menyiapkan isian apel untuk strudel kami. Untuk melakukan ini, kupas apel (varietas asam) dan potong intinya. Kemudian potong daging buah menjadi kubus - jangan terlalu halus, jika tidak maka akan menjadi dua kali lipat perlakuan panas mereka akan kehilangan bentuknya dan berubah menjadi selai.
2. 
   Selanjutnya, lelehkan mentega di penggorengan atau panci. Masukkan apel ke dalam minyak panas, tambahkan kayu manis dan gula pasir.
3. 
   Besarkan api dan masak apel sambil diaduk selama 5-7 menit hingga semua cairan melunak dan menguap. Bentuk isiannya akan tetap sempurna, potongan apel akan tetap utuh dan jenuh sempurna dengan aroma kayu manis dan sirup gula.
4. 
   Letakkan puff pastry yang sudah meleleh permukaan kerja, ditaburi tepung. Gulung menjadi lapisan persegi panjang tipis (kurang lebih 30x35 cm). Campur tepung roti dengan kenari kering, haluskan dengan blender hingga menjadi remah halus. Tambahkan satu sendok makan gula dan beberapa sejumput kayu manis. Taburkan remah-remah yang dihasilkan secara merata di atas adonan, jangan sampai sampai ke tepinya. Oleskan isian apel di atasnya.
5. 
   Gulung adonan menjadi gulungan hingga isinya tertutup seluruhnya.
6. 
   Kami dengan hati-hati membengkokkan sisi gulungan kami ke bawah. Tempatkan produk di atas loyang yang dilapisi perkamen. Lumasi bagian atasnya dengan kuning telur, kocok dengan sesendok air.
7. 
   Kami membuat potongan melintang pada gulungan tempat udara akan keluar selama memanggang.
8. 
   Tempatkan loyang di dalam oven, panaskan hingga 200 derajat. Panggang selama 30-40 menit hingga bagian atas strudel berwarna kecoklatan.
9. Taburi makanan penutup dengan gula halus.
   Sajikan strudel apel selagi masih hangat, taburi dengan satu scoop es krim vanilla.

Catatan:

Anda tidak hanya bisa menggunakan apel sebagai isian, keju cottage, atau biji poppy juga bisa digunakan sebagai isian.

Cobalah untuk memasak salah satu yang paling banyak kue-kue lezat- strudel buatan sendiri dengan apel dan Anda akan melihat bahwa membuatnya sama sekali tidak sulit! Strudel apelnya ternyata juicy di dalam dan, pada saat yang sama, dengan kulit renyah yang menggugah selera. Dan itu akan membantu Anda menyiapkan makanan yang dipanggang foto langkah demi langkah-resep strudel dengan apel.

Keberhasilan membuat strudel terutama bergantung pada adonan yang disiapkan dengan benar. Tepung harus diayak sebelum dimasak. Adonan perlu diuleni hingga rata, kemudian didiamkan selama 30 menit - 1 jam, agar gluten larut - kemudian Anda dapat dengan mudah menggulung adonan setipis mungkin.

Dari jumlah bahan yang ditentukan diperoleh 2 strudel, karena... Untuk kenyamanan, saya membagi adonan yang sudah disiapkan menjadi 2 bagian.

Bahan untuk adonan:

• Tepung 300 gram
• Air hangat 150 ml
• Telur 1 buah.
• Garam - sejumput
• Minyak sayur 3 sdm.

Bahan isian strudel apel:

• Apel (ukuran besar, sebaiknya varietas hijau asam manis) 4 pcs.
• Kismis 100 gram
• Remah roti 3 sdm.
• Gula vanila 10 gr
• Jeruk nipis 1/2 buah.
• Kacang 100 gram
• Gula 250 gram
• Mentega 6 sdm.
• kayu manis 1 sdt.
• Gula bubuk - untuk taburan

Resep strudel apel:

1. Tuang tepung yang sudah diayak ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan garam di ujung satu sendok teh. Buat lubang di tengahnya, tuangkan air hangat, minyak sayur ke dalamnya dan tambahkan telur. Uleni menjadi adonan yang lembut dan elastis agar tidak menempel di tangan Anda. Uleni adonan secara menyeluruh dan intensif, selama kurang lebih 10 menit.

2. Gulung menjadi bola dan biarkan adonan yang sudah disiapkan "beristirahat", olesi permukaannya dengan minyak dan tutupi dengan cling film - setidaknya selama setengah jam. Hal ini diperlukan agar adonan nantinya lebih mudah diregangkan dan tidak pecah, karena... Selama “sisa” adonan, tepung membengkak dan semua bahan tercampur rata.

3. Saat ini, Anda bisa mulai menyiapkan isinya. Cuci apel, keringkan dan potong kecil-kecil, taburi dengan jus lemon. Mereka bisa dikupas atau dipotong bersama kulitnya.

4. Siapkan kacang, remah roti dan kismis. Potong kacang, cuci dan keringkan kismis. Rusks dapat dibeli jadi atau dibuat dari kerupuk manis utuh atau dikeringkan roti putih, memutarnya dalam penggiling daging atau menggilingnya dalam blender.

5. Campur gula pasir dengan kayu manis dan tambahkan gula vanila.

6. Taburkan sedikit tepung di atas meja dan mulailah menggulung adonan. Pertama, gulung di atas meja dengan rolling pin, lalu Anda bisa memindahkannya ke handuk dan mulai meregangkan adonan strudel dengan tangan Anda. Untuk melakukan ini, Anda perlu meletakkan tangan Anda, telapak tangan ke bawah, di bawah adonan, akibatnya adonan akan menempel di buku-buku jari Anda. Dan dengan hati-hati dorong adonan dari tengah ke tepi sepanjang perimeter. Lakukan semuanya perlahan agar adonan tidak sobek. Jika tiba-tiba pecah, buatlah tambalan dari adonan.

7. Idealnya, pola handuk terlihat melalui lapisan tipis adonan yang dihasilkan.

8. Lelehkan mentega dan olesi permukaan adonan dengan mentega. Mari kita mulai mengisinya. Letakkan isian pada salah satu sisi adonan di jalur selebar kurang lebih 12-15 cm, jangan lupa sisakan 8-10 cm dari tepi adonan: pertama remah roti, apel di atasnya, taburi gula campur kayu manis di atasnya, lalu kacang-kacangan dan kismis di atasnya. Tambahkan parutan kulit lemon jika diinginkan.

9. Angkat bagian pinggir adonan yang paling dekat dengan isian dan tutupi isiannya, olesi dengan mentega. Lanjutkan membentuk gulungan dengan handuk, lipat juga tepi sampingnya ke dalam, setiap kali mengolesi adonan di atas isian dengan mentega. Jahitan gulungan yang sudah jadi harus berada di bagian bawah.

Strudel lezat dengan apel adalah contoh nyata makanan panggang buatan sendiri yang menarik bagi orang dewasa dan anak-anak. Pesona manisnya tidak hanya terletak pada rasanya kualitas rasa, tetapi dalam aksesibilitas dan kemudahan resepnya. Bahkan ibu rumah tangga pemula pun dapat dengan aman menyiapkan hidangan ini, karena keseluruhan prosesnya cukup sederhana. Selain itu, akan sangat dimudahkan tidak hanya dengan saran rinci untuk setiap langkah memasak, tetapi juga dengan foto langkah demi langkah.

Untuk menyiapkan strudel kita membutuhkan produk-produk berikut: tepung, air, telur, minyak sayur, apel, gula pasir, mentega, dan gula vanila. Semua bahan ini diperlukan untuk membuat strudel klasik. Jika Anda memilih versi resep yang “lebih ringan”, maka daftar ini dapat dipangkas secara signifikan. Misalnya, untuk menyiapkan strudel, Anda bisa menggunakan puff pastry yang dibeli di toko. Dalam hal ini, Anda tidak perlu memasaknya sendiri, yang tidak hanya menghemat tenaga dan waktu, tetapi juga beberapa produk.

Selain itu, meskipun strudel paling sering dibuat dengan apel, Anda bisa menggunakan isian lainnya. Buah-buahan ini bisa diganti dengan pir, plum, persik, dan aprikot. Selain buah-buahan, Anda juga bisa menggunakan buah beri, buah-buahan kering (kismis, aprikot kering, plum) atau kacang-kacangan. Agar lebih nikmat, jangan lupa tambahkan kayu manis, vanila, dan gula halus.

Setelah strudel apel Anda siap, Anda bisa langsung menyajikannya. Kue-kue seperti itu bisa menjadi hiasan bagi siapa saja meja pesta, meski tidak ada yang lebih mudah daripada memanggang makanan manis untuk pesta teh biasa bersama keluarga.

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

• 250 gram tepung
• Sejumput garam
• 1 kuning telur
• 125 gram air
• 1 sdm. minyak sayur

Untuk isian:

• 600 g apel kupas dan cincang
• 100 gram kismis
• 100 gr almond panggang
• 90 gram gula pasir
• 1 sdt kayu manis
• 2 hal. gula vanila (20 gram)
• 100 gram mentega

Memasak hidangan langkah demi langkah dengan foto:

1. Pertama, mari kita siapkan adonannya. Untuk melakukan ini, pertama-tama Anda perlu menyaring tepung terigu melalui saringan. Tambahkan sejumput garam dan satu kuning telur ke dalamnya.
2. Tuang air ke dalam massa utama dalam porsi kecil dan uleni adonan elastis. Anda perlu menguleninya dengan baik hingga mulai menempel di tangan Anda.
3. Olesi satu bola puff pastry yang sudah disiapkan dengan minyak sayur, tutupi dengan handuk dan biarkan selama seperempat jam.
4. Sekarang mari kita siapkan isian untuk strudelnya. Potong almond panggang memanjang untuk membuat irisan panjang.
5. Kami mencuci apel, mengupasnya dan memotongnya menjadi beberapa bagian.
6. Campur apel, almond, dan kismis yang sudah dicuci.
7. Taburkan handuk linen secara menyeluruh dengan tepung, seperti yang ditunjukkan pada foto.
8. Letakkan adonan di atas handuk dan mulailah menggulungnya.
9. Hasilnya akan menjadi persegi panjang. Adonan harus cukup encer. (Namun, strudel tidak boleh transparan - saat Anda membungkus strudel dengan isian, strudel bisa sobek). Oleh karena itu adonan kita giling hingga menjadi tipis, namun hati-hati jangan sampai berlebihan.
10. Taburi adonan yang sudah digulung dengan kayu manis dan gula vanila. Taburi dengan ½ bagian gula.
11. Letakkan isian di atas adonan dan taburi dengan gula. Ratakan lapisan apel.
12. Bungkus strudel dengan hati-hati, bantu diri Anda dengan handuk agar adonan tidak sobek.
13. Jepit bagian tepi strudel dengan hati-hati.
14. Letakkan strudel dengan hati-hati (bagian jahitan menghadap ke bawah!) di atas loyang, setelah sebelumnya ditutup dengan kertas roti.
15. Olesi strudel dengan mentega cair. Masukkan strudel ke dalam oven selama 40-50 menit, tetapi olesi strudel dengan minyak kira-kira setiap 10-15 menit. Suhu memasak 180 derajat.
16. Keluarkan strudel yang sudah jadi dari oven dan taburi dengan gula halus.
17. Sajikan strudel dengan satu sendok es krim vanilla atau puding. Saat dipotong, makanan yang dipanggang terlihat sangat menggugah selera.

Selamat makan!

Adonan universal untuk strudel dengan apel dan isian lainnya

Jika Anda memutuskan untuk membuat kue, seluruh proses selalu dimulai dengan menyiapkan adonan. Ada banyak sekali pilihan adonan strudel, tapi saya beri perhatian Anda resep klasik dan universal.

Bahan-bahan:

• 450 gram tepung
• 1 butir telur
• 100 ml air
• 3 sdm. Sahara
• 1 sejumput garam

Metode memasak:

1. Ayak tepung terigu ke atas meja.
2. Pada gundukan tepung yang dihasilkan, buat cekungan kecil dan pecahkan telur ke dalamnya.
3. Kemudian tuangkan air dengan hati-hati.
4. Setelah itu, tambahkan gula dan garam, setelah itu kita mulai menguleni adonan.
5. Bentuk adonan yang sudah jadi menjadi bola, masukkan ke dalam mangkuk yang dalam dan tutupi dengan cling film.
6. Tempatkan semangkuk adonan di lemari es selama 60-90 menit.
7. Sebarkan handuk bersih di atas meja dan taburi dengan tepung. Setelah waktu yang ditentukan, keluarkan adonan dari lemari es dan gulung tipis-tipis di atas handuk.
8. Adonan strudel sudah siap dan dapat digunakan sesuai peruntukannya.

Strudel lembut dengan apel dari puff pastry yang sudah jadi

Jika Anda tidak punya waktu untuk menyiapkan puff pastry sendiri, dan hasrat membara untuk memanggang strudel dengan apel untuk teh belum hilang selama tiga hari, maka resep ini paling cocok untuk Anda.

Bahan-bahan:

• 500 g kue puff siap pakai
• 600 gram apel
• 100 gram kismis
• 3 sdm. aku. Sahara
• 3 sdm. aku. Roma
• 1 sdt kayu manis
• 2 sdt tepung roti
• 40 gram mentega

Metode memasak:

1. Pertama, Anda perlu mengeluarkan puff pastry dari freezer dan memberinya waktu untuk mencair sepenuhnya.
2. Saat adonan mencair, bilas kismis dan rendam dalam air hangat.
3. Kami mencuci apel, mengupasnya dan memotongnya menjadi kubus.
4. Bagilah mentega menjadi dua bagian yang sama dan panaskan salah satunya dalam wajan bersih.
5. Goreng apel yang sudah dikupas dengan mentega sampai berwarna cokelat keemasan.
6. Tambahkan gula ke apel dan tuangkan rum. Masak apel sekitar 2 menit lagi.
7. Tempatkan apel goreng dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan kismis, kacang tanah, dan kayu manis.
8. Sisihkan isian yang sudah jadi dan gulung adonan yang sudah dicairkan menjadi satu lapisan.
9. Taburkan lapisan adonan di atasnya tepung roti dan taruh isian di atasnya.
10. Gulung adonan menjadi gulungan dan tutup rapat pinggirannya.
11. Lapisi loyang dengan kertas roti dan letakkan strudel di atasnya dengan jahitan menghadap ke bawah.
12. Lelehkan sisa mentega dan tuangkan di atas strudel.
13. Masukkan strudel ke dalam oven, panaskan hingga 180 derajat selama setengah jam.
14. Sebelum disajikan, makanan yang sudah jadi bisa ditaburi gula halus di atasnya.

Strudel dengan apel terbuat dari adonan ragi

Setiap ibu rumah tangga tahu bahwa jika ingin hasil panggangannya empuk dan lapang, maka harus dimasak dengan ragi. Dengan adonan ragi, pai tidak hanya akan empuk, tetapi juga strudelnya, resep yang saya bagikan kepada Anda sekarang.

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

• 1 sdm. susu
• 30 gram ragi kering
• 1 sdm. aku. Sahara
• 3 sdm. tepung
• 2 butir telur
• ½ sdt. garam
• 6 sdm. minyak sayur

Untuk isian:

• 1kg apel
• 100 gram kismis
• 100 gram gula pasir
• 1 sdt kayu manis

Metode memasak:

1. Seperti biasa saat memasak adonan ragi, pertama-tama Anda perlu menyiapkan adonan. Untuk melakukan ini, tuangkan susu hangat ke dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan ragi dan gula ke dalamnya.
2. Tempatkan wadah di tempat hangat selama 10 menit dan beri waktu ragi hingga benar-benar larut. Setelah itu, tambahkan 4 sdm ke adonan. tepung dan campur semua bahan hingga rata. Biarkan massa yang dihasilkan selama setengah jam di tempat yang hangat.
3. Setelah 30 menit, adonan akan benar-benar siap dan harus dituang ke dalam wadah yang dalam. Setelah itu tambahkan telur, garam, minyak sayur ke dalam adonan dan tambahkan sisa tepung terigu dalam porsi kecil.
4. Olesi tangan Anda dengan sedikit minyak sayur dan uleni adonan ragi untuk strudel langsung dengan tangan Anda.
5. Letakkan adonan yang sudah jadi di dasar loyang bersih dan tutupi dengan handuk. Masukkan adonan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 30 derajat selama 60 menit. Kali ini cukup untuk membuat adonan menjadi dua kali lipat volumenya.
6. Kami mencuci apel, mengupasnya dan memotongnya menjadi beberapa bagian.
7. Rendam kismis dalam air mendidih selama seperempat jam, lalu bilas hingga bersih dengan air bersih.
8. Gilas adonan menjadi lapisan tipis dan taburkan gula di atasnya.
9. Letakkan apel dan kismis di atas gula dan taburi dengan kayu manis.
10. Kami membungkus adonan menjadi gulungan dan menutup semua tepinya dengan hati-hati.
11. Pindahkan strudel ke loyang yang sudah diolesi minyak sayur dan masukkan ke dalam oven selama 30 menit. Suhu memasak 17-180 derajat.

Strudel yang menggugah selera dengan apel lavash

Lavash Armenia tidak hanya dapat digunakan untuk membuat sandwich dan makanan ringan, tetapi juga sebagai bahan dasar untuk memanggang strudel, baik dengan apel maupun isian lainnya.

Bahan-bahan:

• 400 g lavash Armenia
• 3 apel
• 2 sdm. aku. kulit lemon
• 2 sdm. mentega
• 100 gram gula pasir
• 100 gram kayu manis

Metode memasak:

1. Tempatkan mentega, gula, dan kulit lemon ke dalam panci atau panci logam. Letakkan wadah di atas api dan lelehkan semua bahan hingga menjadi sirup.
2. Kami menuangkan sebagian kecil sirup, dan mendidihkan sisanya, setelah itu kami memasukkan apel yang sudah dikupas dan dipotong-potong.
3. Rebus apel dalam sirup sampai lunak.
4. Agar roti pita tidak pecah, simpan di atas uap, jauhkan dari air mendidih, lalu sebarkan di atas meja dan olesi dengan sisa sirup.
5. Letakkan isian apel di atas roti pita dan bungkus roti pita menjadi gulungan.
6. Pindahkan strudel lavash ke loyang yang dilapisi perkamen dan tuangkan sisa sirup di atasnya.
7. Masukkan ke dalam oven dan panggang dengan suhu 180 derajat hingga berwarna cokelat keemasan.

Sekarang Anda tahu cara membuat strudel apel. Selamat makan!

Strudel dengan apel merupakan rasa manis yang bisa memanjakan diri Anda dan keluarga sepanjang tahun. Semua produk yang diperlukan untuk persiapannya dapat dengan mudah dibeli di supermarket mana pun, dan yang paling penting adalah harganya tidak mahal sama sekali. Meskipun banyak tahapan memasak, seluruh proses menyiapkan strudel cukup sederhana, dan bahkan seorang ibu rumah tangga pemula pun dapat menangani tugas ini. Terakhir, seperti biasa, saya ingin memberikan sedikit tips agar strudel apel Anda enak pertama kali:

• Untuk menyiapkan strudel, Anda dapat menggunakan adonan yang dibeli di toko dan buatan sendiri;
• Strudel tidak hanya bisa dibuat dari puff pastry, tetapi juga dari adonan ragi. Jika Anda memiliki kesempatan, saya sarankan untuk mencoba kedua opsi tersebut;
• Sebagai isian, gunakan tidak hanya apel, tetapi juga buah-buahan lainnya, beri, kacang-kacangan, dll.;
• Sebelum disajikan, sebaiknya taburi strudel yang sudah jadi dengan gula halus, sirup, atau glasir coklat.

Makanan penutup tradisional terbuat dari adonan stretch Austria. Produk ini mudah dibuat di rumah dari tepung terigu, air, dan minyak sayur. Para juru masak juga suka menggunakan puff pastry bebas ragi, lavash tipis Armenia, dan adonan phyllo.

Lima bahan yang paling umum digunakan dalam resep strudel apel adalah:

Isi makanan yang dipanggang dengan apel kupas, kacang-kacangan, dan buah-buahan kering. Kerupuk, jus lemon, gula atau gula bubuk ditambahkan ke dalam isian.

Strudel apel: fitur memasak

Kue-kue cantik yang terbuat dari adonan tipis dan isian yang berair disukai oleh anak-anak dan orang dewasa.

Lima resep strudel apel berkalori terendah:

1. Segera setelah diuleni, adonan yang sudah diregangkan dibungkus dengan cling film dan dikirim ke lemari es selama 20-30 menit. Itu digulung dengan rolling pin hingga ketebalan 4-5 mm, dan kemudian diregangkan dengan tangan. Pengrajin Austria membuat lapisannya sangat tipis sehingga Anda bisa membaca koran di dalamnya. Letakkan benda kerja di atas handuk dapur agar lebih mudah digulung nantinya.
2. Apel untuk isian dikupas dan dibuang bijinya. Daging buahnya dipotong dadu dan ditaburi jus lemon. Kacang dikeringkan dalam wajan kering dan dihancurkan dengan rolling pin. Produk dicampur dengan gula dan didiamkan selama 30-40 menit agar sarinya sempat menonjol.
3. Dalam beberapa kasus, apel direbus dengan api sedang. Saat potongan menjadi lunak, tambahkan kenari, gula halus, buah-buahan kering, breading. Benda kerja didinginkan hingga suhu kamar.
4. Adonan diolesi minyak sayur dan isian diletakkan di atasnya. Benda kerja digulung, ujung-ujungnya dijepit dan dipindahkan ke loyang yang dilapisi perkamen.
5. Permukaan strudel ditusuk dengan garpu dan diolesi minyak. Camilan dipanggang pada suhu 180 °C selama 20-25 menit. Makanan yang dipanggang didinginkan dan dipotong-potong setebal 5-10 cm.

Makanan penutupnya dihias dengan gula halus, krim mentega, dan karamel cair.

Camilannya bisa disajikan dengan selai atau saus krim.