Salad dengan hati dan wortel dan yang asin. Cara menyiapkan salad hati: resep dengan wortel dan bawang. Hati sapi goreng dengan wortel

Salad hati dan wortel hidangan yang sangat sederhana dan terjangkau yang dapat disiapkan sebagai makan malam keluarga, dan seterusnya meja pesta. Anda bisa memasukkan bahan-bahan paling sederhana ke dalam resepnya dan hidangannya tidak hanya enak, tetapi juga menyehatkan.

Anda bisa menyiapkan salad dari hati ayam, hati sapi, serta hati ikan cod atau pollock. Kami akan memberi Anda beberapa resep sederhana menyiapkan salad hati dengan wortel, dan Anda memilih sendiri yang paling enak dan sehat. Padahal, semua resepnya asli dan sudah dicoba. Cobalah juga, Anda tidak akan menyesalinya.

Salad hati dengan wortel dan jagung

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• hati ayam – 400 gram;
• wortel – 1 buah;
• jagung kalengan - 1 kaleng;
• bawang – 1 buah;
• telur – 3 buah;
• herba segar – 1 ikat;
• minyak sayur – 50 ml;
• mayones – 150 gram;
• garam secukupnya.

Proses memasak:

1. Pertama, siapkan bahan-bahannya. Kupas bawang bombay, bilas dan potong dadu kecil. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam penggorengan dan goreng bawang bombay hingga empuk. Selanjutnya kupas wortel, bilas dan parut. Tambahkan wortel dan bawang bombay ke dalam wajan dan masak lagi selama lima menit.
2. Hati ayam harus dicuci bersih dan dipotong-potong. Tambahkan hati ke sayuran yang sudah disiapkan di dalam wajan dan goreng sampai matang sepenuhnya. Terakhir, tambahkan garam dan bumbu jika diinginkan.
3. Dinginkan hati yang sudah jadi dengan sayuran dan pindahkan ke mangkuk salad kaca. Rebus telur, kupas dan potong kotak sedang. Tambahkan ke hati. Buka jagung, tiriskan cairannya dan masukkan ke dalam mangkuk salad.
4. Bumbui salad dengan mayones dan cicipi, tambahkan garam. Potong sayuran dan tambahkan ke salad hati. Aduk, bentuk dengan indah dan sajikan salad hati dengan wortel dan jagung di atas meja. Baca selengkapnya:

Salad hati yang empuk dengan wortel

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• hati ikan kod – 200 gram;
• wortel – 1 buah;
• keju – 100 gram;
• telur – 2 buah;
• bawang – 1 buah;
• mayones – 150 gram;
• garam secukupnya.

Proses memasak:

1. Ayo siapkan bahan-bahannya. Buka toples hati, tiriskan cairannya dan haluskan hati dengan garpu. Rebus telur, dinginkan dengan memasukkannya ke dalam air dingin, kupas dan parut. Bawang bombay dan wortel, kupas dan potong bawang bombay menjadi kubus kecil, lalu parut wortel. Parut juga keju keras.
2. Sekarang letakkan selapis wortel secara merata di atas piring datar dan selapis telur di atasnya. Selanjutnya, tambahkan selapis hati cincang dan bawang bombay. Taburi dengan keju dan olesi dengan mayones.
3. Dinginkan salad hati yang empuk dengan wortel setidaknya selama dua jam. Jika waktunya habis, hiasi salad dan sajikan.

Salad hati yang lezat dengan wortel

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• hati sapi – 300 gram;
• wortel – 2 buah;
• keju keras – 200 gram;
• bawang bombay – 2 buah;
• telur – 4 buah;
• mayones - secukupnya;
• lada hitam bubuk - secukupnya;
• garam secukupnya;
• sayuran hijau - untuk dekorasi.

Proses memasak:

1. Rebus wortel dan parut. Rebus telur dan masukkan ke dalam air dingin hingga dingin. Parut putihnya secara terpisah dan kuningnya secara terpisah. Masukkan hati ke dalam panci, tutup dengan air dan rebus hingga empuk, tambahkan sedikit garam ke dalam air. Giling hati dalam blender.
2. Bagilah produk yang sudah disiapkan menjadi dua bagian yang sama dan letakkan salad dalam lapisan yang rata. Letakkan lapisan hati terlebih dahulu dan oleskan mayones mesh. Sebarkan bawang bombay cincang di atasnya dan taburi dengan cuka jika diinginkan.
3. Berikutnya adalah lapisan wortel dan jaring mayones. Berikutnya lapisan keju parut dan mayonaise lagi. Di atasnya kami mendistribusikan lapisan protein dan sekali lagi jaring mayones. Lalu taruh kuning telur dan mayonaise.
4. Sekarang ulangi lapisan dalam urutan yang sama. Kami menghias salad dengan indah, biarkan sedikit meresap dan sajikan.

Selamat makan.

Salad hati ayam dengan bawang bombay dan wortel

Sangat mudah untuk menyiapkannya, cukup mengenyangkan, tetapi saladnya sangat lezat hati ayam kamu pasti akan menyukainya! Saya sering membuat salad ini untuk makan malam, terutama suami saya menyukainya. Produk sederhana yang dapat ditemukan oleh ibu rumah tangga mana pun. Dan salad ini sangat cocok untuk meja liburan!

Produk:

• hati ayam - 400 gram
• bawang - 3 buah
• wortel - 2-3 buah
• acar mentimun – 3 buah.
• kacang polong kalengan - 0,5 larangan.
• mayones - 200 gram
• garam, lada hitam bubuk - secukupnya
• minyak sayur - 2-3 sdm.

Petunjuk resep langkah demi langkah untuk salad hati ayam dengan bawang dan wortel:

1. Cuci hati ayam hingga bersih dan tiriskan airnya. Masukkan ke dalam panci yang dalam, tambahkan air dan nyalakan api. Saat air mendidih, keluarkan busa, tambahkan garam ke dalam kaldu, dan kecilkan api. Masak hati selama 15-20 menit. Dinginkan hati yang sudah jadi dan potong-potong. Tempatkan dalam mangkuk yang dalam.
2. Kupas acar mentimun, potong panjang-panjang dan tambahkan hati ayam. Mencampur.
3. Kupas dan cuci bawang bombay dan wortel. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis, parut wortel di parutan kasar atau parutan wortel korea(bisa dipotong tipis-tipis). Tempatkan dalam wajan dengan minyak sayur.
4. Goreng sambil terus diaduk dengan api kecil hingga sayuran empuk (7 menit). Biarkan dingin.
5. Tambahkan bawang bombay dan wortel yang sudah dingin ke dalam salad. Campur semuanya dengan baik.
6. Tambahkan kacang hijau kalengan ke dalam salad. Garam dan taburi dengan lada hitam bubuk.
7. Bumbui salad dengan mayones. Campur dengan hati-hati. Tempatkan salad di lemari es selama 30 menit.

Selamat makan!

Salad hati dengan wortel dan telur

Bahan-bahan

• 500 gram hati
• 3 wortel ukuran sedang
• 3 butir telur rebus
• 1 bawang bombay
• 100 gram keju keras
• mayones.

Metode persiapan “Salad hati dengan wortel dan telur”

• Rebus hati hingga empuk, dinginkan, lalu parut di parutan halus.
• Potong bawang bombay, goreng dengan sedikit minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan, dinginkan.
• Kupas telur dan parut di parutan sedang.
• Rebus wortel hingga empuk, dinginkan, kupas, dan parut di parutan halus.
• Parut keju di parutan halus.

Lapisi salad di piring:

1. Campur separuh parutan hati dan separuh telur parut.
2. Mayones.
3. Wortel.
4. Bawang goreng.
5. Olesi dengan mayones.
6. Paruh kedua telur parut.
7. Paruh kedua hati diparut.
8. Lapisan tipis mayones.
9. Keju parut.
10. Hiasi dengan bumbu segar sesuai keinginan dan selera Anda.

1. Tempatkan salad di lemari es selama 1 jam.
2. Salad hati dengan wortel dan telur sudah siap.

Selamat makan!

Salad berlapis dengan hati dan wortel

Hari ini saya ingin menawarkan resep yang luar biasa salad lembut dari hati. Saladnya akan terasa sangat lezat setelah didiamkan selama beberapa jam (secara umum, seperti salad puff lainnya).

Menggabungkan:

• hati (saya ambil ayam): 400 gr.
• telur: 4 buah.
• wortel: 2 buah.
• bawang bombay: 2 buah.
• kacang polong: 1 toples
• mayones

Persiapan:

Rebus ati hingga empuk (saya masak ati ayam 10-15 menit setelah direbus dalam air asin). Dinginkan dan parut. Rebus wortel dan telur lalu dinginkan, parut secara terpisah. Cincang halus bawang bombay dan tumis dengan minyak.
Tempatkan berlapis-lapis dalam mangkuk salad yang dalam:

1. Setengah hati. Olesi dengan mayones.
2. Wortel rebus. Olesi dengan mayones.
3. Putih telur.
4. Bawang goreng.
5. Kacang polong (cairannya harus ditiriskan). Olesi dengan mayones.
6. Sisa hati.
7. Olesi dengan mayones dan taburi dengan parutan kuning telur.

Saya menghias salad dengan "bunga" dari setengah buah zaitun dan kacang hijau.

Salad hati ayam dengan wortel dan kacang-kacangan

Hari ini kita akan menyiapkan salad hati ayam. Secara umum, keluarga saya tidak terlalu menyukai hati, tetapi mengetahui betapa sehatnya hati, saya tidak dapat sepenuhnya mengecualikannya dari makanan saya. Dan saya sering membuat salad hati dengan wortel ini untuk hari raya. Ternyata sangat enak!

Tidak semua orang berhasil mengolah hati dengan nikmat. Anda perlu mengetahui beberapa fitur memasak.

Anda akan membutuhkan:

• Hati dan jantung ayam - 0,5 kg.
• wortel - 2 buah.
• bawang - 3 buah.
• kacang kalengan dalam saus tomat - 1 kaleng
• telur -4- buah.
• minyak sayur
• lada hitam bubuk
• mayones.

Cara memasak salad hati ayam dengan wortel dan kacang-kacangan:

1. Saya membeli hati ayam beserta hatinya. Mereka dijual dalam satuan set. Tetapi jika Anda tidak memilikinya, hati ayam saja sudah cukup.
2. Pertama-tama, hati dan hati ayam harus dicuci bersih dan dipotong kecil-kecil.
3. Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan dengan baik. Untuk membuat hati berair, Anda harus mulai menggorengnya dalam wajan yang sangat panas. Kerak goreng terbentuk di atasnya, yang mencegah bocornya sari buah. Kemudian kecilkan api dan goreng hingga matang. Begitu warna hati berubah, berarti hati sudah siap. Garam dan merica.
4. Potong bawang bombay hingga halus. Goreng sampai berwarna coklat keemasan. Kupas wortel dan parut di parutan kasar. Goreng dalam wajan.
5. Rebus telur, cincang halus. Satu butir telur bisa tersisa untuk menghias salad.
6. Dalam mangkuk, campur hati dan hati goreng, wortel goreng dan bawang bombay, serta telur. Tambahkan kacang (sisakan sedikit di toples untuk hiasan), bumbui dengan mayones.
7. Tempatkan salad hati ayam yang sudah jadi ke dalam mangkuk salad. Taburi dengan sisa kacang. Buatlah kelopak bunga dari putih telur, dan sebagian kuning telurnya adalah bagian tengah bunganya. Ini adalah salad hati yang luar biasa dengan wortel.

Jika Anda juga tidak suka makan hati, cobalah pilihan ini, saya yakin Anda akan menyukai salad dengan hati ayam.

Selamat makan!

Salad dengan hati babi dan wortel

Salad hati dengan acar mentimun dan wortel sangat enak dan mudah disiapkan. Itu dibuat dari bahan-bahan yang murah, tetapi rasanya akan mengejutkan Anda. Oleh karena itu, pastikan untuk mempersiapkannya untuk hari raya.

Bahan-bahan:

• Hati babi – 300 gram
• Acar mentimun – 2 buah.
• Wortel – 2 buah.
• Bawang – 1 buah.
• Minyak bunga matahari
• Garam, merica
• Mayones

Cara menyiapkan salad liburan dengan hati dan wortel:

1. Ambil hati babi, masukkan ke dalam air dan nyalakan api hingga matang.
2. Potong bawang menjadi kubus.
3. Parut wortel di parutan Korea.
4. Goreng bawang bombay dan wortel dengan minyak bunga matahari.
5. Mentimun harus dipotong-potong dan digoreng dalam wajan untuk menguapkan kelebihan cairan.
6. Parut hati rebus di parutan kasar.
7. Campur semua bahan dalam satu cangkir, tambahkan garam, merica, bumbui dengan mayones dan sajikan di meja pesta.

Resep yang sangat enak dan sederhana. Selamat makan!

Salad ala Korea dengan hati dan wortel

Salad lezat dan sangat mengenyangkan dengan hati dan wortel dalam bahasa Korea. Mempersiapkannya sangat mudah dan menarik. Bahkan jika Anda baru dalam memasak, Anda dapat dengan mudah mengatasi tugas ini dengan menyiapkannya salad yang lezat untuk makan malam.

Lebih baik menggunakan hati ayam untuk salad; lebih empuk dan lembut, dan juga lebih cepat dimasak daripada daging babi atau sapi. Tapi kalau mau, hati apa saja bisa, yang penting hati direndam terlebih dahulu dalam susu sebelum digoreng agar lebih empuk.

Untuk mempersiapkannya, ambil:

• Wortel Korea – 350 g
• Hati – 400 gram
• Jamur – 400 gram
• Bawang - sedikit
• Susu – sedikit
• Garam dan merica
• Mayones – untuk saus

Cara memasak:

1. Cuci hati, letakkan di atas papan, potong semua selaputnya dan potong kecil-kecil. Taruh di piring dan rendam dengan sedikit susu untuk melunakkannya.
2. Saat direndam, kupas dan potong bawang bombay menjadi setengah bagian .
3. Panaskan wajan dengan minyak dan goreng sebentar hingga berwarna cokelat keemasan. Tempatkan ati untuk digoreng, tambahkan garam dan merica sesuai selera. Goreng selama 8 menit, tidak perlu lagi, jika tidak hati akan menjadi keras.
4. Kupas jamur dari filmnya, bilas, potong kecil-kecil, goreng di wajan terpisah dengan minyak, jangan lupa tambahkan garam dan merica. Campur jamur goreng dengan ati dan bawang bombay, dinginkan.
5. Setelah dingin, tambahkan wortel Korea, bumbui dengan mayones, dan Anda bisa memasukkannya ke dalam mangkuk salad. Jika diinginkan, salad dapat dihias dengan bumbu segar dan disajikan.

Salad hati dengan wortel

Hati sangat bermanfaat bagi kesehatan kita. Cukup bergizi, tinggi kalori, dan juga sangat produk yang bermanfaat, jadi dokter menyarankan untuk memasukkannya ke dalam makanan Anda setidaknya seminggu sekali. Hati juga kaya akan banyak mineral: kalsium, fosfor, natrium, magnesium, seng. Dan daging sapi juga mengandung asam amino esensial yang berfungsi sebagai tindakan pencegahan yang baik terhadap penyakit pada sistem muskuloskeletal. Selain itu, heparin yang terkandung di dalam hati akan memberikan efek menguntungkan pada fungsi jantung, menormalkan pembekuan darah dan mencegah trombosis pembuluh darah.

Untuk salad hati dengan wortel, siapkan:

• 400-450 gram hati sapi;
• bawang kecil;
• 1 acar mentimun;
• 1 mentimun segar;
• 4 butir telur rebus;
• 200 gram wortel Korea;
• seikat daun bawang;
• 6 siung bawang putih;
• mayones;
• garam, rempah-rempah.

Salad hati dengan wortel dapat digolongkan sebagai salad buatan sendiri yang lezat. Selain itu, persiapannya tidak memakan waktu lama, bahan-bahan yang dibutuhkan juga murah dan biasa saja. Dianjurkan untuk menggunakan hati yang tidak dibekukan untuk hidangan ini.

Mari menyiapkan salad dengan hati dan wortel:

1. Kupas dan cincang halus bawang bombay. Kami mencuci wortel, mengupasnya dan memarutnya kasar. Bawang bombay dan wortel terlalu matang dengan sedikit minyak.
2. Hati direndam air dingin dan rebus selama 20-25 menit. Angkat dari air dan biarkan dingin. Film dikeluarkan dari hati yang didinginkan, dipotong kecil-kecil dan diletakkan di atas piring.
3. Bawang putih dihancurkan melalui alat pemeras bawang putih langsung ke parutan hati dan ditambahkan mayones. Massa ini tercampur dengan baik.
4. Ambil mangkuk salad dengan bagian bawah rata dan taruh lapisan pertama hati dengan bawang putih dan mayones, lapisan kedua salad dengan hati akan digoreng, sayuran agak dingin.
5. Olesi sedikit lapisan ini dengan mayones. Asin dan mentimun segar dipotong menjadi batangan dan diletakkan di atas sayuran, mayones dioleskan. Lapisan berikutnya dalam salad hati adalah wortel Korea. Telur rebus kupas dan parut kasar.
6. Oleskan di atas wortel, tambahkan sedikit garam dan olesi dengan mayones. Lapisan atas dihancurkan dengan cincang halus bawang hijau. Dianjurkan untuk mendinginkan hidangan ini selama beberapa jam untuk direndam.
7. Salad hati ini juga bisa disebut Ermak atau Belarusia, untuk menghormati negara tempat ditemukannya. Namun kini masakan ini sudah populer di negara lain.

Salad puff hati

Bahan-bahan:

• 500 gram hati,
• 5 bawang bombay,
• 300 gr wortel korea,
• 4 butir telur,
• 200 gram keju keras,
• mayones, sebaiknya dalam kantong.

Metode memasak:

Rebus hati hingga empuk, goreng bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan, potong wortel, dan rebus telur.

Lalu ke piring:

Lapisan pertama: tiga hati di parutan kasar, garam, olesi dengan maynes.

Bawang goreng lapis ke-2 - tidak perlu diolesi minyak.

Wortel Korea lapis ke-3 - olesi dengan mayones.

Telur parut lapisan ke-4 - olesi dengan mayones.

Keju parut lapis 5.

Salad hati harus disimpan selama 3 jam di lemari es.

Kalori: Tidak ditentukan
Waktu memasak: Tidak ditentukan

Sekarang musim dingin, dan tubuh sangat kekurangan vitamin dan nutrisi lainnya. Oleh karena itu banyak penyakit dan masalah kesehatan, serta kekurangan energi dan suasana hati yang baik. Dan tanpa ini, mustahil untuk menjalani kehidupan yang penuh dan aktif, menyelesaikan banyak masalah mendesak dan mencapai tujuan Anda.
Itulah sebabnya ahli gizi sangat menyarankan untuk memperhatikan pola makan Anda, memasukkan makanan sehat ke dalamnya. Mari ikuti anjuran para ahli dan siapkan dulu yang enak dan enak salad sehat dari hati sapi dengan wortel dan bawang bombay.
Hidangan ini akan sangat bermanfaat bagi ibu hamil yang sering menderita anemia dan kekurangan vitamin. Dengan menyiapkan salad seperti itu setidaknya seminggu sekali, Anda dapat memenuhi tubuh Anda dengan vitamin dan menjaga kebugaran tubuh.
Kami akan menyiapkannya dalam porsi dan menyajikannya ke setiap pemakan di piring terpisah. Kombinasi produk yang sangat menarik memberikan rasa pedas dan nikmat pada salad. Hati sapi yang dimasak terlebih dahulu lalu digoreng dengan minyak berpadu sempurna dengan acar bawang bombay dan wortel parut mentah.
Untuk saladnya kita membutuhkan hati segar, baik daging babi maupun sapi. Yang penting bagus dan berkualitas tinggi. Saat memilih hati, perhatikan warna, tekstur dan baunya. Hati yang baik memiliki konsistensi elastis, bebas pembuluh darah dan kapiler.
Untuk meningkatkan cita rasa masakan, sebelum dimasak, hati bisa direndam dalam air dingin atau susu selama 30-40 menit.
Kami mengasinkan bawang lobak untuk salad dalam bumbu marinasi selama 2-3 jam agar tidak terlalu pahit dan gurih.
Resepnya untuk 3 porsi salad. Jika Anda belum mencobanya, kami sarankan Anda mencobanya, rasanya juga enak dan menyehatkan.



Bahan-bahan:

- hati sapi segar - 300 g,
- buah wortel - 1 pc.,
- lobak bawang - 1 pc.,
- bawang putih segar - 1 siung,
- mayones,
- minyak sayur untuk menggoreng hati - 2 sdm. aku.

Bumbu bawang bombay:
- cuka meja 9% - 2 -3 sdm. (bisa diganti dengan jus lemon)
- gula pasir – 1 sdm.,
- garam batu -0,5 sdm.,
- air - 200ml.

Cara memasak dengan foto langkah demi langkah

Hati sapi segar dicuci bersih dengan air mengalir dan direndam untuk menghilangkan bau tertentu. Lalu rebus dalam kaldu selama 30 menit. Potong hati yang sudah dingin menjadi potongan tipis panjang.

Kami mengupas bawang bombay, memotongnya menjadi cincin kecil dan menuangkannya dengan rendaman air panas, cuka, gula pasir, garam dan rempah-rempah selama beberapa jam.

Kami mengupas bawang putih segar dan memasukkannya ke dalam mesin press atau memotongnya menjadi irisan.
Pada penggorengan panas Tuang minyak sayur dan tambahkan bawang putih, goreng selama 1 menit untuk memberi rasa pada minyak. Sekarang tambahkan potongan hati dan goreng selama beberapa menit sampai terbentuk kerak tipis.

Kami mencuci dan mengupas wortel dan memotongnya di parutan.

Salad hati sapi adalah tambahan yang lezat untuk makan siang, makan malam, atau pesta liburan buatan sendiri. Hati sapi merupakan jeroan yang paling populer, harganya murah dan dapat dibeli di toko mana pun. Anda tidak memerlukan keahlian kuliner yang rumit untuk mengolah hati dan memasaknya. hidangan lezat. Resep salad hati dengan wortel dan bawang bombay sangat mudah disiapkan dan tidak memakan banyak waktu.

Info Rasa Salad liburan

Bahan-bahan

• Hati sapi 250 gram;
• Bawang 160 gram;
• wortel 170 gram;
• acar mentimun 170 gram;
• Jagung kalengan 100 gram;
• Garam secukupnya;
• Lada hitam bubuk secukupnya;
• Mayones secukupnya;
• Minyak bunga matahari untuk menggoreng.

Cara menyiapkan salad hati sapi dengan acar, bawang bombay dan wortel

Mari kita mulai dengan menyiapkan hati. Pilihan ideal adalah mengambil hati sapi dingin. Hapus film, pembuluh darah dan saluran empedu. Film ini sangat mudah untuk dihilangkan, hal yang tidak dapat dikatakan demikian hati babi. Cungkil kedua ujungnya dengan pisau tajam dan lepaskan filmnya. Bilas dengan baik dan keringkan dengan handuk kertas untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Potong-potong plastik selebar 0,5-0,7 cm. Panaskan minyak bunga matahari dengan baik di penggorengan. Tempatkan potongan hati. Goreng dengan api sedang di kedua sisi sampai berwarna coklat muda. Langkah ini akan memakan waktu kurang lebih 10-15 menit. Setelah menggoreng, matikan api, tutup dan dinginkan.

Alternatifnya, hati sapi tidak bisa digoreng, tetapi direbus selama 30 menit. Selain hati sapi, Anda bisa menggunakan hati ayam atau babi. Dengan ati ayam, saladnya akan lebih empuk.

Sementara hati mendingin, mari kita berurusan dengan produk lainnya. Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin. Goreng dengan sedikit minyak hingga agak kecoklatan. Dinginkan hingga suhu kamar.

Kupas wortel, bilas dan keringkan. Giling wortel Korea di parutan atau parut di parutan kasar biasa. Goreng dengan api kecil sambil sesekali diaduk dengan spatula hingga empuk.

Potong hati sapi yang sudah dingin menjadi potongan panjang atau kubus.

Mentimun acar, acar atau acar cocok untuk salad. Hal utama adalah mereka padat saat disentuh dan tidak kosong di dalamnya. Jika mentimunnya panjang, potong menjadi 2-3 bagian. Setelah itu, potong dadu atau strip. Untuk menambah rasa, Anda bisa menambahkan sedikit mentimun segar.

Tempatkan jagung dalam saringan untuk mengalirkan kelebihan cairan. Tambahkan biji-bijian ke bahan lainnya. Mengaduk. Tambahkan garam dan merica sesuai selera Anda. Bisa pakai jagung beku, rebus saja sampai empuk.

Pindahkan campuran salad ke dalam satu mangkuk salad besar atau sajikan dalam mangkuk kecil dalam porsi. Salad dengan hati sapi, bawang goreng, dan wortel sudah siap.

Dengan wortel - tidak hanya enak dan lezat hidangan lezat, tetapi juga berguna. Dengan menyiapkannya, Anda akan langsung membunuh “dua burung dengan satu batu” dan akan menyenangkan tamu Anda.

Salad dengan hati, wortel, bawang bombay dan mentimun

Bahan-bahan:

• hati sapi – 350 gram;
• telur – 4 buah;
• wortel – 4 buah;
• acar mentimun – 200 g;
• bawang – 4 buah;
• rempah-rempah;
• minyak sayur.

Persiapan

Kami menyiapkan hati, membuang semua kelebihannya, mencucinya dan, jika diinginkan, rendam dalam susu. Kemudian rebus hingga empuk, dinginkan dan potong tipis-tipis. Kami juga memotong dan memotong wortel rebus di parutan kasar. Kupas bawang bombay, cincang halus dan goreng dengan minyak. Rebus telur hingga matang, pisahkan putihnya dari kuningnya dan parut secara terpisah di parutan kasar.

Kami meletakkan salad berlapis-lapis, melapisi masing-masing dengan mayones: pertama kami menaruh sedikit hati, lalu setengah dari bawang bombay, mentimun, wortel, putih telur, sisa hati, mentimun, bawang bombay dan kuning telur. Sebelum disajikan, diamkan hidangan di lemari es selama beberapa jam.

Salad dengan hati dan wortel Korea

Bahan-bahan:

• telur – 6 buah;
• hati – 300 gram;
• bawang putih – 2 siung;
• lemon – 0,5 buah;
• bawang – 4 buah;
• Wortel Korea – 400 g.

Persiapan

Rebus hati dalam air asin hingga empuk, dinginkan dan potong tipis-tipis. Kocok telur dengan mixer hingga berbusa lalu goreng pancake dalam wajan. Lalu kita susun, dinginkan dan potong menjadi mie. Kami membersihkan bawang dan memotongnya menjadi setengah cincin.

Sekarang campur semua bahan dalam mangkuk besar dan tambahkan kulit lemon parut halus sesuai selera. Untuk membumbui hidangan, tambahkan bawang putih yang diperas melalui alat press, bumbui salad hati, wortel, bawang bombay dan telur dengan mayones dan aduk hingga rata.

Salad hati dan wortel hangat

Bahan-bahan:

• wortel Korea – 100 g;
• hati ayam – 300 gram;
• mentega – 10 gram;
• minyak zaitun;
• daun selada - 0,5 ikat;
• kenari– 50 gram.

Untuk sausnya:

• cuka balsamik – 30 ml;
• minyak zaitun– 90ml;
• mustard - secukupnya;
• mayones.

Persiapan

Jadi, cuci selada sampai bersih, keringkan, sobek dengan tangan dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Kemudian tambahkan kenari cincang dan aduk. Pada saat yang sama, siapkan sausnya. Untuk melakukan ini, campurkan cuka dengan minyak zaitun secara bertahap, kocok dengan garpu, tambahkan sesendok mayones dan mustard. Campur semuanya hingga rata dan tuangkan saus ini di atas daun selada.

Kami mencuci hati, mengeringkannya, memotongnya menjadi potongan besar dan melapisinya dengan tepung. Setelah itu masukkan ke dalam penggorengan yang sudah diberi minyak zaitun dan mentega lalu goreng hingga kecoklatan selama 8-10 menit. Pindahkan hati ke piring, biarkan agak dingin dan taruh di atas daun selada, tuangkan jus lemon di atasnya. Hiasi salad yang sudah jadi dengan irisan tomat segar, taburi biji wijen dan sajikan hangat.

Salad dengan hati ayam dan wortel

Bahan-bahan:

• hati ayam – 800 gram;
• bawang – 5 buah;
• wortel – 4 buah;
• telur – 5 buah;
• rempah-rempah;
• minyak sayur;
• mayones.

Persiapan

Untuk menyiapkan salad dengan hati dan wortel, rebus telur hingga matang, tiriskan airnya dan biarkan hingga dingin. Cuci hati ayam hingga bersih lalu goreng hingga matang. Kupas wortel dan parut kasar. Selanjutnya tumis di penggorengan lain dengan sedikit minyak hingga empuk, 3-5 menit.

Kupas bawang bombay, potong menjadi setengah bagian dan goreng secara terpisah hingga berwarna cokelat keemasan. Kupas telur dan parut di parutan kasar. Giling hati ayam yang sudah jadi menjadi kubus kecil. Setelah semua bahan sudah dingin hingga suhu kamar, pindahkan ke mangkuk salad, bumbui dengan mayones, campur dan dinginkan.

Jika persiapan pesta meriah dimulai di rumah Anda, Anda mungkin bingung menyusun menu pesta. Olivier dan Shuba tradisional kemungkinan besar tidak akan mengejutkan tamu Anda, yang berarti ada baiknya menyiapkan hidangan baru dan orisinal. Kami menyarankan Anda mencoba membuatnya dengan wortel dan bawang bombay, yang akan disajikan di bawah ini, serta dengan acar dan mentimun segar, keju olahan, dan bahan lainnya.

Salad “Semudah dan Mudah”

Hidangan ini sangat mudah dibuat, tidak memerlukan pembelian produk mahal dan menghemat waktu Anda secara signifikan. Cara menyiapkan salad hati:

• Rebus 300 gram hati sapi dalam air asin hingga setengah matang, biarkan agak dingin lalu potong-potong. Setelah itu, hati harus digoreng dalam wajan dengan sedikit minyak sayur. Jangan lupa bumbui dengan garam dan merica.
• Parut satu wortel besar dan potong satu bawang bombay menjadi setengah cincin tipis. Goreng sayuran sampai berwarna cokelat keemasan.
• Campur semua bahan yang sudah disiapkan, bumbui dengan mayones dan, jika perlu, tambahkan garam dan merica.

Salad hati dengan acar

Anda dapat menyiapkan hidangan ini sebagai hidangan pembuka asli untuk meja pesta atau menyajikannya untuk makan malam di hari kerja mana pun. Mempersiapkan salad hati (resep dengan wortel dan bawang bombay) sangat sederhana:

• Bersihkan 500 gram hati sapi dari saluran dan lapisan tipisnya, kocok perlahan dengan pisau dan potong dadu panjang.
• Panaskan wajan, tuangkan minyak ke dalamnya dan goreng produk hingga renyah.
• Potong tiga bawang bombay dan satu wortel besar menjadi irisan tipis dan goreng juga.
• Potong (4 buah) dan herba segar (satu ikat), lalu campur dengan sisa produk yang sudah disiapkan.
• Bumbui salad dengan garam dan merica sesuai selera, diamkan sebentar dan sajikan.

Salad hati dengan jamur

Hidangan ini tidak bisa disebut diet, tapi sangat enak dan memuaskan. Kami tidak menyarankan menyiapkannya setiap hari - lebih baik simpan resepnya acara-acara khusus. salad hati(resep dengan foto terlampir) disiapkan sebagai berikut:

Salad berlapis

Salad hati dan sayuran yang lezat dan memuaskan dapat menghiasi meja liburan apa pun. Anda bisa menyajikannya sebagai hidangan mandiri, atau Anda bisa menggunakannya sebagai camilan untuk minuman keras. Versi hatinya sangat sederhana) disiapkan seperti ini:

• Rebus dua wortel besar dan empat telur ayam. Giling produk di parutan, parut kuning dan putihnya secara terpisah.
• Rebus 300 gram hati dalam air asin hingga matang sepenuhnya, dinginkan sebentar. Setelah itu, jeroan dipotong kecil-kecil dan dipotong-potong menggunakan blender (bisa juga diparut).
• Cincang halus dua bawang bombay dan taburi dengan cuka sari apel.
• Parut keju hingga halus (150 gram).
• Kami menyusun salad hati (resep dengan wortel dan bawang bombay bukan satu-satunya) sebagai berikut: pertama tata daging cincang, lalu acar bawang bombay, keju, dan terakhir putih telur yang dihaluskan. Setiap lapisan perlu diberi sedikit garam dan diolesi mayones. Taburi salad yang sudah jadi dengan kuning telur cincang, hiasi dengan bumbu dan biarkan diseduh sebentar sebelum disajikan.

Salad dengan keju leleh

Siapkan salad hati asli dengan acar dan keju untuk keluarga dan teman Anda. Keluarga Anda akan berterima kasih kepada Anda dan akan meminta Anda mengulangi pengalaman kuliner ini lagi dan lagi. Salad hati (resep dengan foto akan bermanfaat bagi setiap ibu rumah tangga) disiapkan sebagai berikut:

• Rebus 300 gram hati dalam air mendidih. Anda bisa mengecek kesiapan produk dengan tusuk gigi.
• Rebus kentang (enam umbi) dan wortel (lima potong).
• Masukkan keju olahan (100 gram) ke dalam freezer selama satu jam.
• Kupas dua acar mentimun berukuran besar.
• Haluskan semua bahan.

Kami membentuk hati (resepnya bisa diperbaiki dan ditambah jika diperlukan):

• Tempatkan setengah dari kentang yang sudah disiapkan di atas piring besar dan olesi dengan mayones. Lebih baik menyiapkan sausnya sendiri - Anda hanya membutuhkan waktu tidak lebih dari tiga menit. Garam dan merica kentang.
• Lapisan berikutnya adalah hati cincang (setengah dari total massa) dan mayones. Jika Anda tidak menyukai hati sapi, Anda bisa menyiapkan hidangan ini dengan menggunakan ayam, babi, atau kalkun.
• Setelah itu, tambahkan setengah mentimun dan wortel. Kami juga memberi garam dan merica pada lapisan ini dan melumasinya dengan mayones.
• Kami menata sisa produk lagi dalam urutan yang sama.
• Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan keju parut, bumbu, dan buah viburnum.

Salad wortel berlapis Korea

Hidangan lezat ini akan menarik bahkan bagi mereka yang biasanya tidak menyukai jajanan hati. Kejutkan tamu Anda dengan salad pedas dan dapatkan pujian yang pantas dari mereka. Salad hati berlapis-lapis (resep di bawah) disiapkan sebagai berikut:

• Rebus 400 gram hati sapi atau ayam dalam air asin. Dinginkan dan parut.
• Cincang halus empat bawang bombay dan goreng dengan minyak sayur.
• Parut tiga butir telur rebus di parutan kasar.
• Garam dan merica hati cincang dan campur dengan dua sendok makan mayones buatan sendiri.
• Tempatkan massa hati di atas piring dan ratakan.
• Lapisan selanjutnya adalah bawang goreng dan mayonaise.
• Setelah itu tambahkan (200 gram), mayonaise, telur cincang (3 buah) dan mayonaise lagi.
• Hiasi hidangan dengan keju parut (150 gram), daun bawang, dan tangkai dill.

Salad hati berlapis (resep ini akan ada di buku masak Anda, percayalah!) akan menjadi sangat lezat jika Anda membiarkannya di lemari es selama beberapa jam sebelum disajikan.

Salad dengan hati dan mentimun segar

Jika Anda ingin mengurangi kandungan lemak pada hidangan yang sudah jadi, cobalah menggunakan sayuran segar sebanyak mungkin untuk persiapannya. Hati disiapkan dengan cukup sederhana dan cepat:

salad cepat

Salad hati dengan acar dan crouton dapat disiapkan dengan sangat cepat. Resep ini akan sangat membantu bagi mereka yang tiba-tiba dikunjungi oleh banyak tamu:

• 400 atau 500 gram hati harus dipotong dadu, garam, tambahkan merica bubuk dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan dalam minyak sayur.
• Secara terpisah, goreng wortel parut, bawang bombay cincang dan bawang putih.
• Campur produk yang sudah disiapkan dengan mayones, kerupuk buatan sendiri atau yang dibeli di toko (Anda bisa menggunakan rasa apa pun). Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit adas atau daun bawang.

Salad perayaan "Chamomile"

Ini hidangan asli didekorasi dengan cara khusus - sehingga menjadi dekorasi utama meja. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• Potong satu bawang bombay besar dan taburi dengan cuka.
• Rebus dan cincang halus tiga butir telur, kentang (dua umbi besar) dan 200 gram hati sapi.
• Letakkan acar bawang bombay, kentang, daging cincang, mentimun kalengan cincang (empat potong), 50 gram jagung kalengan, dan telur di atas piring datar besar. Setiap lapisan harus diasinkan dan diolesi mayones.
• Untuk menghias, letakkan pola kamomil di permukaan salad. Untuk batang dan daunnya Anda perlu mengambil bulu daun bawang, mentimun atau tangkai adas, dan untuk bunganya - biji jagung (inti) dan putih satu telur dipotong-potong (kelopak).

Salad hati ayam eksotis dengan nanas

Siapkan hidangan orisinal untuk tamu Anda dan senangkan mereka dengan kombinasi rasa yang tidak biasa:

• 300 gram ati ayam harus dicuci bersih, dipotong kecil-kecil dan digoreng hingga empuk dengan minyak sayur.
• Potong 200 gram champignon menjadi irisan tipis dan goreng juga dalam wajan.
• Campur makanan olahan dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan nanas kalengan cincang (setengah kaleng), bawang bombay, potong setengah cincin (satu kepala), dan bawang putih peras (dua atau tiga siung).
• Parut 100 gram keju keras apa pun di parutan halus dan hancurkan 60 gram di papan dapur kenari. Tambahkan produk ini ke salad dan campur semuanya dengan seksama. Bumbui hidangan dengan garam, merica, saus tomat (tiga sendok makan) dan mayones (sesuai selera).

Sebelum menyajikan salad di meja pesta, biarkan diseduh selama beberapa jam di lemari es. Pastikan untuk memikirkannya desain asli hidangan ini. Misalnya, Anda bisa meletakkannya di atas daun selada atau menghiasinya dengan bumbu segar.

Seperti yang Anda lihat, salad hati (resep dengan wortel dan bawang bombay klasik) bisa disiapkan dalam lusinan cara yang berbeda. Dan masing-masing hidangan ini sederhana, meskipun mengandung produk-produk eksotis. Salad hati, yang disiapkan hanya dalam waktu setengah jam, akan mengejutkan tamu Anda dengan rasanya yang pedas dan lembut. Kami berharap resep kami akan membantu Anda menyambut tamu tak terduga dengan baik atau dengan cepat mempersiapkan liburan yang telah lama ditunggu-tunggu.