Rumah Rumah Cara memasak roti goreng di penggorengan. Crouton roti putih dengan susu. Cara membuat crouton - rahasia memasak

Cara memasak roti goreng di penggorengan. Crouton roti putih dengan susu. Cara membuat crouton - rahasia memasak

Kalori: Tidak ditentukan
Waktu memasak: Tidak ditentukan

- roti tawar (roti gandum) – 0,5 pcs.,
- susu murni -250 ml.,
- telur ayam, meja – 1 pc.,
- minyak (sayur atau mentega) - 2 sdm.,
- gula putih kristal halus - secukupnya.]

Resep dengan foto langkah demi langkah:

Setiap wanita harus tahu. Pertama, potong roti menjadi irisan yang rapi. Pada prinsipnya, jauh lebih mudah untuk segera membeli roti yang sudah diiris, karena terkadang sulit untuk memotong roti segar menjadi tipis.

Tuang susu ke dalam piring dan kocok telur dengan garpu.

Kemudian celupkan irisan roti ke dalam susu.

Dan kemudian di kedua sisi dalam campuran telur.

Panaskan wajan dan tambahkan sepotong mentega atau tuangkan sedikit minyak sayur yang tidak berbau.

Tempatkan irisan yang sudah disiapkan ke dalam penggorengan.

Dan goreng kedua sisinya hingga kulit yang diinginkan dengan api sedang. Taburkan gula di atasnya.

Letakkan crouton panas di atas serbet untuk menghilangkan lemak berlebih.

lalu sajikan crouton roti putih dengan susu dan gula dan telur untuk makan siang atau digunakan sebagai hidangan penutup, dibumbui dengan selai.

Selamat makan!

Satu kata" roti panggang“Bisa membuat kelenjar ludah kita bekerja, karena seketika imajinasi tergambar sepotong roti kemerahan yang nikmat dengan berbagai macam isian. Saya ingat aromanya dan ada keinginan untuk pergi dan memasak hidangan ini.

Hebatnya, bahan untuk membuat crouton bisa ditemukan di rumah mana pun. Namun untuk membuatnya sangat lezat, Anda perlu mengetahui beberapa aturan memasak.

Cara menggoreng crouton yang benar

Intinya, tidak ada yang rumit dalam hal ini. Untuk membuat crouton renyah di luar dan lembut di dalam, sebaiknya gunakan roti atau roti gulung kemarin. Untuk beberapa variasi, roti biasa yang agak basi juga cocok. Anda dapat menggunakannya dalam warna putih atau abu-abu. Namun memanggang sepertinya tidak akan menghasilkan apa yang Anda butuhkan.

Makanan yang dipanggang harus dipotong-potong setebal kurang lebih 1 cm. Goreng crouton dalam wajan yang diolesi minyak.

Selama proses memasak, beberapa pertanyaan paling sering muncul.

Pertanyaan 1. Minyak apa yang terbaik untuk menggoreng crouton?

Roti bisa digoreng dengan minyak sayur olahan. Dalam hal ini, lebih baik melumasi bagian bawah wajan dengan kuas. Jika Anda menuangkan banyak minyak, biarkan potongannya mengalir ke atas tisu.

Crouton yang dimasak dengan mentega terasa lebih enak. Namun, hidangan seperti itu akan lebih tinggi kalori dan jenuh dengan lemak hewani. Untuk meminimalkan faktor ini, Anda perlu mencelupkan sedikit roti ke dalam mentega cair lalu memasukkannya ke dalam wajan kering yang sudah dipanaskan.

Pertanyaan 2. Berapa lama saya harus menggoreng crouton?

Itu semua tergantung pada jenis makanan yang dipanggang dan komposisi pencelupannya. Tidak mungkin untuk mengatakan dengan tepat berapa lama waktu yang dibutuhkan. Rata-rata, 2-4 menit di setiap sisi sudah cukup.

Anda perlu memastikan irisannya berwarna coklat, tetapi jangan sampai gosong. Itu juga sangat bergantung pada suhu panci. Anda perlu menggoreng dengan api minimum dari kompor standar. Jika dimasak dengan api besar, roti akan gosong, tetapi jika dimasak terlalu kecil, roti akan berubah menjadi kerupuk pucat.

Pertanyaan 3. Kapan menambahkan isian?

Crouton adalah bahan dasar universal untuk berbagai isian dan olesan. Jawaban atas pertanyaan tergantung pada tipenya. Keju tentu saja hanya ditaruh di atas roti panas. Lebih baik menaruh mentega dalam keadaan hangat, tetapi salad dan sprat - dalam keadaan dingin.

Ada banyak sekali resep. Perbedaan di antara keduanya terutama terletak pada jenis penyebarannya. Tapi tetap saja, crouton manis dan gurih perlu digoreng secara berbeda.

Cara menggoreng roti panggang yang enak dengan telur

Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:

Roti dipotong menjadi irisan dengan ketebalan sedang kecil - 1-1,5 cm Campuran untuk mencelupkan irisan disiapkan dalam mangkuk. Tergantung pada jumlah roti, jumlah telur yang dibutuhkan diambil. Kemudian susu ditambahkan dengan kecepatan 1 sdm. aku. untuk setiap telur. Campurannya dikocok. Cairan yang dihasilkan paling baik dituangkan ke dalam piring datar besar.

Letakkan irisan roti di sana dan biarkan terendam di dalam telur, balikkan secara berkala. Selama waktu ini, tuangkan sedikit minyak bunga matahari ke dalam penggorengan. Jika sudah panas, masukkan roti yang sudah direndam dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.

Cara menggoreng crouton pedas dengan bawang putih

Prinsip persiapannya sedikit berbeda. Celupkan roti ke dalam mentega cair dan goreng dalam wajan. Kerak crouton yang sudah jadi digosok dengan bawang putih.

Anda bisa membuat crouton kecil dengan bawang putih, yang akan menjadi tambahan yang bagus untuk sup dan salad. Roti dipotong dadu. Sedikit minyak dituangkan ke dalam wajan dengan bawang putih melewati mesin press. Tempatkan kubus roti ke dalam campuran ini dan keringkan dengan api kecil, aduk sesekali.

Cara menggoreng crouton pencuci mulut yang manis

Anda bisa membuat crouton manis untuk sarapan. Lebih baik memasaknya dengan mentega dan mencelupkannya ke dalam susu dengan telur dan gula selama beberapa detik. Mereka bisa dimakan bersama mentega atau selai.

Pizza mini

Roti Perancis dipotong menjadi irisan 1,5 cm Dalam mangkuk, campur keju olahan parut, cincang halus sosis asap, mayones dengan telur kocok. Sebarkan isian ke atas irisan roti dan letakkan di dalam loyang, letakkan menghadap ke bawah. Kemudian balikkan dan selesaikan menggoreng crouton.

Sandwich panas

roti;
tomat segar;
mayones;
sosis rebus atau frankfurter (atau isian lainnya).

Pertama, goreng roti di satu sisi. Lalu balik dan taruh tomat di atasnya (yang suka pedas bisa ganti tomat dengan saus tomat), sosis atau frankfurter, keju dan olesi dengan mayonaise. Jika tidak suka sosis, bisa ditambahkan jamur. Tutup dengan penutup selama beberapa menit. Sarapan lezat sudah siap!

Opsi penyebaran

Ada banyak cara untuk memanfaatkan crouton lebih lanjut. Itu semua tergantung pada preferensi pribadi dan produk yang tersedia.

Berikut beberapa opsi pengisian:

pure alpukat;
keju cottage dengan bawang putih;
irisan daging;
mayones dengan parutan telur rebus;
jamur goreng;
roti panggang dengan telur goreng;
berbagai salad;
mayones, terong goreng dan tomat segar;
keju olahan parut dengan bawang putih;
ikan asin atau asap dengan mentega;
sprat, digiling dengan telur dan mayones;
tomat dengan keju dan bawang putih;
mayones, sosis asap, dan zaitun;
roti panggang manis dengan selai atau manisan;
cokelat;
buah-buahan segar dan beri.

Seperti yang Anda lihat, menggoreng crouton sangat sederhana. Dengan bantuan mereka, Anda bisa memasak hidangan lezat baik untuk sarapan maupun untuk menjamu tamu. Setiap orang akan menemukan resep yang sesuai dengan seleranya: dengan atau tanpa bawang putih, manis, pedas, atau sedikit asin. Anda bisa membuat roti panggang biasa di pemanggang roti, tetapi akan lebih memuaskan dan bervariasi jika digoreng sendiri.

Sekarang Anda tahu cara menggoreng crouton dengan berbagai cara di penggorengan, jadi segeralah mencoba semua resep ini atau buat versi khas Anda sendiri!

Cara menggoreng roti dalam wajan resep video langkah demi langkah

Di bawah ini Anda akan menemukannya video langkah demi langkah resep yang akan membantu Anda memasak.

Cara menggoreng roti dalam resep penggorengan dengan foto

Memiliki segalanya bahan-bahan yang diperlukan dan dengan menggunakan tips kami dari artikel ini, Anda akan menyiapkan hidangan lezat ini tanpa banyak kesulitan dan (kami harap) dengan senang hati.

Lihat resep lainnya.

Bahkan para ksatria Inggris yang malang di Abad Pertengahan tahu cara membuat roti panggang dengan telur dan susu. Resep roti panggang telah menyebar ke seluruh dunia dan memperoleh banyak variasi menarik, namun tetap menjadi salah satu sarapan tercepat dan paling disukai banyak orang. Sungguh menakjubkan bahwa rasa yang familiar sejak kecil, ditambah dengan beberapa bahan sederhana, seperti gula, bahkan bisa menggantikan makanan penutup yang lezat.

Sangat mudah untuk mempersiapkannya

5 rahasia kuliner kecil

Gunakan tip kami!

Yang terbaik adalah menggunakan roti basi. Karena roti segar setelah dimasak mungkin tampak lembek atau kurang matang di dalamnya.
Penting untuk menghangatkan minyak dengan benar. Dan hal ini perlu dilakukan sebelum menggoreng, agar campuran telur dan susu yang kita celupkan pada roti tidak menyebar ke atas penggorengan.
Ingatlah untuk mengawasi minyak di wajan. Jika terlalu banyak, crouton akan menjadi berminyak, dan jika minyaknya kurang, bisa gosong.
Mentega akan membuat rasa crouton lebih lembut. Namun, untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan lebih dari sekadar sayuran, dan ini akan meningkatkan kandungan kalori hidangan secara signifikan.
Anda bisa menggunakan ovennya. Misalnya saja bila menggunakan bahan tambahan yang pada saat pembuatannya harus diletakkan di atas sepotong crouton. Maka “tutupnya” tidak akan pecah, dan roti akan digoreng dengan baik.

Resep klasik, yang diwarisi dari para ksatria pemberani, benar-benar bersahaja. Karena praktis tidak punya uang sepeser pun, orang-orang ini sering kali puas dengan apa yang Tuhan kirimkan atau apa yang bisa mereka minta di kedai minuman terdekat. Mereka menggunakan: roti tua, sedikit garam, susu sedikit asam, sepotong keju basi, potongan tomat, sepotong daging asap, jika pemilik penginapan itu menganggapnya terlalu murah hati. Sepotong roti dicelupkan ke dalam susu, diasinkan dengan baik, dan saat-saat yang baik mereka mengolesinya dengan minyak, lalu menggorengnya di kedua sisi di atas batu panas, dan crouton yang sudah jadi dihias di atasnya dengan semua yang tersisa di bagian bawah tas.

Resep crouton klasik

Resep crouton dengan susu dan telur bertahan hingga hari ini hampir tidak berubah. Tapi, yang terpenting saat ini kita tidak bisa berpuas diri dengan sisa makanan, melainkan menyiapkan makanan lengkap (atau snack), dengan menggunakan produk yang paling terjangkau.

delapan potong roti putih atau roti biasa;
tiga sendok makan minyak sayur (untuk menggoreng);
dua telur berukuran sedang;
satu gelas susu, optimal 3,5% lemak;
garam, gula secukupnya.

Anda bisa membuat crouton dengan telur dan susu asin atau manis, tergantung selera Anda. Resep memasaknya hanya berbeda pada jumlah gulanya.

Letakkan wajan yang sudah diberi minyak di atas kompor agar punya waktu untuk memanas.
Potong roti menjadi irisan tipis jika Anda menyukai kulit yang lebih renyah, atau menjadi irisan tebal jika Anda menginginkan bagian dalam yang lebih lembut. Roti yang sudah diiris atau roti panggang sudah sempurna.
Dalam wadah dengan tepian tinggi dan dasar lebar (sehingga setidaknya satu potong roti bisa muat dengan bebas), kocok telur hingga rata. Untuk mengocok, Anda bisa menggunakan mixer atau pengocok; bahkan garpu biasa pun bisa.
Sambil mengaduk telur, tuang susu ke dalam wadah dan kocok kembali semuanya hingga rata.
Jika Anda ingin menerima hidangan asin, kemudian campuran yang dihasilkan perlu diasinkan dan ditambahkan sedikit gula untuk meningkatkan rasanya. Dan jika Anda lebih suka roti goreng manis dengan telur dan susu, maka jumlah gulanya harus melebihi jumlah garam.
Tempatkan sepotong roti ke dalam campuran yang dihasilkan sehingga benar-benar tersembunyi di bawahnya. Jika roti sudah basi atau Anda memotongnya menjadi lapisan tebal, diamkan di dalam adonan selama 20 detik agar melunak dan meresap lebih baik. Irisan tipis harus ditahan tidak lebih dari 5 detik. Jika adonan sudah mengecil, celupkan roti pada kedua sisinya.
Letakkan sepotong roti yang dicelupkan ke dalam campuran susu dan telur dengan hati-hati ke dalam wajan panas. Saat sedang memasak, Anda bisa menyiapkan potongan berikutnya dengan cara yang sama.
Goreng roti di setiap sisinya hingga berwarna cokelat keemasan, sekitar 2-3 menit.
Potongan pertama bisa diletakkan di atas piring yang dilapisi tisu untuk mengalirkan minyak.

Jika masih ada sisa adonan saat Anda memasukkan potongan roti terakhir ke dalam loyang, Anda bisa menuangkannya ke dalam loyang berikutnya. Goreng juga - 2-3 menit di setiap sisinya.

Tidak ada bahan yang tidak tergantikan

Crouton roti panjang dengan telur dan susu sukses luar biasa bukan hanya karena kesederhanaan resepnya dan kecepatan persiapannya yang hampir seketika, tetapi juga karena kemampuan uniknya untuk mengganti bahan apa pun tanpa kehilangan rasa utamanya! Jadi, jika telur dan susu di lemari es Anda tidak cukup, serta roti dan mentega di rak tidak cukup, gunakan tips berikut ini.

Telur bisa diganti dengan... Pisang! Jika Anda berencana membuat hidangan manis, maka buah ini sangat ideal untuk membuat adonan kental yang perlu Anda celupkan rotinya. Dan jika Anda merencanakan sarapan serius tanpa pemanis, encerkan susu dengan tepung (segenggam kecil) atau keju parut (segenggam besar).
Susu memiliki pengaruh yang signifikan terhadap rasa crouton. Dalam hal ini, ada gunanya mengetahui cara memasak roti panggang dengan telur tanpa susu. Misalnya, kefir cocok untuk rasa yang lebih asam atau krim untuk aroma yang lembut dan halus, dan krim asam akan memberikan “adonan” kelembutan yang istimewa. Selain itu, tidak adanya produk ini dalam hidangan dapat diimbangi dengan tambahan telur.
Minyak sayur dan mentega cocok untuk menggoreng. Bahkan jika Anda memiliki margarin, lemak biasa, atau ada sisa jus di penggorengan dari steak lezat kemarin, Anda adalah ahli dapur! Dan dengan tingkat ketangkasan tertentu (dan jika Anda memiliki peralatan yang bagus), Anda bisa menggoreng roti dengan telur dan susu tanpa mentega.
Meski kelihatannya aneh, roti pun bisa diganti! Misalnya dengan menyiapkan terlebih dahulu crumpet sederhana dari tepung dan air, yang nantinya akan Anda celupkan ke dalam adonan. Tapi, tentu saja, lebih baik mencari roti, roti, roti pita, roti, atau bagel yang kering (tetapi tidak berjamur!) di rak.

Ingatlah bahwa hanya kekurangan semua bahan yang dapat menghentikan Anda menyiapkan roti biasa dengan telur dan susu. Tapi imajinasi Anda akan menyarankan resep hidangan unik baru!

Eksperimen dengan rasa

Seperti yang telah kita ketahui, proses pembuatan roti goreng dengan telur dan susu tidak memerlukan keahlian khusus, dan resepnya tidak mengandung komponen yang rumit. Namun, jika Anda ingin mengejutkan tamu (atau perut Anda), tambahkan saja instruksi klasik beberapa bahan yang tidak biasa.

Keju keras akan membuat hidangan lebih kaya dan menambah kerenyahan pada kulitnya. Jangan lupa untuk memarut atau mencincang halus terlebih dahulu. Selain itu, Anda bisa menaburkan keju pada roti yang sudah digoreng, terlebih dahulu diolesi dengan bawang putih atau bawang bombay.
Tepung akan memuaskan rasa lapar Anda dengan lebih sedikit roti. Yang utama pastikan campuran telur, susu dan tepung tidak terlalu kental.
Sandwich crouton bisa jadi tidak biasa dan sangat memuaskan. Untuk melakukan ini, setelah crouton, Anda bisa menggoreng sosis dengan minyak yang sama.
Bagi yang suka makanan manis, kami merekomendasikan resep crouton manis dengan susu dan telur. Crouton yang sudah jadi bisa dicelupkan ke dalam selai, selai, atau susu kental manis (tidak peduli direbus atau tidak), ditaburi karamel atau sirup lain yang ada, atau diolesi dengan madu atau olesan coklat di atas roti. .
Rempah-rempah akan memungkinkan Anda bermain dengan rasa. Kayu manis bubuk dan vanillin akan memberikan aroma hidangan penutup yang sulit dipahami pada crouton, dan gula bubuk akan menekankan manisnya pesta teh yang akan datang.
Dekorasi elegan untuk meja Anda. Ini adalah crouton yang diolesi krim keju (atau krim kocok) dan di atasnya diberi stroberi segar (atau buah lain pilihan Anda).
Crouton bisa menjadi camilan enak untuk bir atau sup! Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu sedikit lebih banyak garam, sedikit susu dan telur, dan yang terpenting, jangan lupa untuk memotong roti menjadi kubus sebelum dimasak.

Bahkan pecinta kuliner tercanggih pun dapat menemukan crouton asin atau manis dari roti dengan telur dan susu. Jangan takut untuk memunculkan sesuatu yang tidak biasa; perut Anda pasti akan berterima kasih atas kombinasi makanan yang menarik dan sensasi rasa yang baru.

Kesederhanaan resep ini dan variasinya pilihan yang memungkinkan persiapannya memungkinkan crouton tetap menjadi hidangan yang disukai baik oleh orang dewasa maupun ksatria terkecil. Ngomong-ngomong, berkat proses kulinernya yang sederhana, seorang anak pun bisa belajar cara membuat crouton dengan telur dan susu, dan kemudian memanjakan Anda dengan makanan lezat tersebut.

Pada musim gugur, komedi romantis “Take the Blow, Baby!” akan dirilis, dan dua peran utama dimainkan oleh calon aktris Ekaterina Vladimirova. Bagaimana dia bisa masuk ke dunia film jika dia sangat pemalu dalam casting dan tidak memiliki pendidikan akting?

Memilih kereta dorong bayi adalah sebuah tugas yang sulit. Model yang baik harus memiliki jok berkualitas tinggi, roda dengan kemampuan lintas alam yang tinggi, peredam kejut yang andal, dan kap pelindung yang baik. Jika ini adalah model berjalan, maka perhatian juga harus diberikan pada sabuk pengaman dan pelindung kaca.

Dapur adalah ruangan khusus. Di sini Anda tidak hanya bisa memasak, tetapi juga mengatur malam keluarga yang nyaman, pesta teh ramah, dan bertukar kabar setelah seharian bekerja. Oleh karena itu, sangat penting untuk menciptakan lingkungan yang nyaman dan fungsional yang akan menyenangkan Anda dengan keindahan dan kemudahan.

Banyak orang yang mempunyai stereotip bahwa memasak di rumah itu mahal dan memakan waktu. Namun hal ini sama sekali tidak benar. Ketika saya pribadi menghadapi kebutuhan untuk membuat rencana dengan benar anggaran keluarga, saya mulai memperhatikan untuk apa dana itu dibelanjakan. Saya menyadari bahwa produk, jika Anda salah memilihnya, mengambil bagian yang layak.

Tidak diragukan lagi, salah satu topik paling menarik bagi wanita mana pun adalah dirinya penampilan. Perasaan akan daya tarik dan feminitas diri terdiri dari banyak faktor, namun salah satu yang utama adalah kondisi tubuh kita.

Apa yang bisa terjadi? lebih mudah dari roti dengan bawang putih? Namun di sini pun ada banyak pilihan dan rahasia memasak. Lagi pula, roti tidak boleh terlalu kering, jangan sampai jenuh dengan terlalu banyak minyak. Anda bisa memasaknya di oven, tapi hari ini kami berencana membuat roti goreng dengan bawang putih. Roti ini sangat enak disajikan dengan borscht atau kaldu. Pecinta bir akan dengan senang hati memanjakan diri dengan camilan ini. Jika Anda memotong roti menjadi kubus, crouton ini sangat cocok untuk salad.

Jadi, mari kita mulai memasak. Untuk roti goreng bawang putih, produk ini tentunya cukup. Namun jika kita juga ingin memasak saus lezat- ambil krim asam dan adas. Lebih baik mengambil roti hitam atau abu-abu, meskipun menurut saya akan lebih enak dengan roti putih. Saya sudah mengiris roti hitamnya, dan saya mengiris roti abu-abunya lebih tebal.

Hari ini kami akan menyiapkan dua opsi crouton bawang putih. Yang pertama adalah yang paling sederhana. Iris roti dan goreng dengan minyak sayur di kedua sisi. Agar roti cepat mengeras dan tidak banyak menyerap minyak, roti harus dalam keadaan panas. Goreng selama sekitar satu menit di setiap sisinya.

Letakkan roti di atas papan atau piring dan olesi kedua sisinya dengan setengah siung bawang putih.

Roti bawang putih goreng ini sangat bagus untuk membuat sandwich dengan sprat, sayuran segar, atau keju.

Sekarang mari kita siapkan roti goreng bawang putih versi kedua. Ambil 5-6 siung bawang putih, melewati mesin press, tambahkan setengah sendok teh minyak sayur dan sedikit garam.

Campur pasta bawang putih dan oleskan pada irisan roti. Letakkan roti dalam tumpukan dan tekan sedikit dengan tangan Anda. Biarkan roti terendam selama 10 menit. Setelah lima menit, tukar irisan atas dan bawah agar terendam merata dalam pasta bawang putih.

Setelah 10 menit, kikis pasta bawang putih dengan pisau, jika tidak maka akan gosong dalam minyak saat menggoreng. Potong irisan roti melintang, sekitar 1,5-2 cm.

Panaskan minyak sayur dan tata irisan roti. Setelah satu menit, balikkan dan goreng di sisi lainnya.

Sementara stik rotinya digoreng di kedua sisinya, ayo segera siapkan saus yang enak. Campur krim asam dengan dill cincang halus dan dua siung bawang putih, tambahkan sedikit garam.

Itu saja, dua versi roti goreng dengan bawang putih sudah siap. Aromanya luar biasa! Saya mengundang semua orang ke meja: beberapa dengan bir, beberapa dengan kaldu, dan beberapa begitu saja, dengan saus - semua orang akan puas!