Andy chef krim sup jamur. Resep: sup krim jamur untuk keluarga. Resep puree sup jamur dari jamur tiram dalam slow cooker

Sup krim champignon memberikan kenikmatan ganda dari kombinasi jamur goreng dan empuk saus krim. Champignon dan krim bekerja sama dengan baik; keduanya menyatu hampir pada tingkat sel, mengubah hidangan pertama yang membosankan menjadi mahakarya restoran yang sesungguhnya.

Resep sup krim champignon membutuhkan keterampilan kuliner minimal, waktu sekitar setengah jam, dan blender di dapur. Asisten inilah yang akan mengubah sup jamur biasa menjadi bubur, yang bahkan anak terkecil pun akan dengan senang hati memakannya. Konsistensinya akan sangat lembut dan creamy. Aromanya kaya, khas jamur, dengan sedikit rasa krim. Lezat!

Bahan-bahan

• champignon 400 gram
• bawang bombay 1 buah.
• bawang putih 1 gigi.
• mentega 30 gram
• minyak sayur 2 sdm. aku.
• kaldu ayam atau jamur 500 ml
• krim 15% 100-200ml
• tepung terigu 2 sdm. aku.
• garam 0,5 sdt. atau sesuai selera
• lada hitam giling 2 sejumput.
• pala giling 1 keping.
• crouton dan peterseli untuk hiasan

Cara menyiapkan sup krim jamur dari champignon dengan krim

1. Saya mencuci champignon, memotong batangnya dan memotongnya menjadi irisan - tidak terlalu tipis, karena jamur masih akan tercampur dalam bubur. Ngomong-ngomong, dari champignon putih dengan tutup tertutup, seperti di foto, sup krimnya akan menjadi ringan, sedangkan dari jamur dengan “rok” gelap warnanya keabu-abuan.
2. 
   Saya memotong bawang bombay dan memotong halus bawang putih dengan pisau. Saya memanaskan minyak sayur dan sepotong kecil mentega di penggorengan (secara harfiah 15 gram, untuk menambah rasa). Saya menumis bawang bombay dan bawang putih secara bersamaan.
3. 
   Setelah empuk, tambahkan jamur ke dalam wajan. Tanpa garam!
4. 
   Lanjutkan memasak dengan api sedang, aduk hingga matang. Tidak perlu menguapkan semua cairan dari penggorengan; segera setelah champignon mulai agak kecoklatan, saya angkat penggorengan dari api (jika berlebihan, bawang akan gosong dan sup akan menjadi sedikit pahit. ).
5. 
   Lelehkan sisa mentega dalam panci dan goreng tepung di dalamnya sambil terus diaduk dengan spatula agar tidak ada gumpalan dan tidak gosong.
6. 
   Tuang 400 ml kaldu ke dalam panci berisi tepung goreng - kaldu ayam atau jamur bisa digunakan. Sambil terus diaduk, didihkan. Cairan secara bertahap akan mengental dan konsistensinya menjadi seperti jeli.
7. 
   Saya menambahkan bawang goreng dengan jamur, garam dan bumbu secukupnya. Saya mengaduk dan mendidihkan sup lagi, didihkan sebentar dan angkat.
8. 
   Saya haluskan menggunakan immersion blender (kalau punya panci enamel, lebih baik kuahnya dituang ke wadah lain agar tidak merusak enamel). Anda harus mendapatkan pure jamur yang kental dan homogen.
9. 
   Sekarang saya menuangkan 100 ml krim dan mengembalikan panci ke kompor.
10. 
    Saya mengaduk dan menyesuaikan jumlah garam sesuai selera. Saya membawanya ke konsistensi yang diinginkan, secara bertahap menambahkan lebih banyak krim (atau kaldu). Saya menghangatkannya, tetapi begitu tanda-tanda mendidih pertama muncul, saya segera mengeluarkannya dari api.
11. 
    Saya menyajikan sup krim jamur panas. Crouton putih, dihancurkan dan sedikit dikeringkan, cocok dengan itu. kenari, herba segar. Selamat makan!

Sup jamur-haluskan champignon dengan krim dan kentang memiliki konsistensi yang lembut, nilai gizi dan aroma yang lembut. Ini disiapkan “satu atau dua kali” dan dengan bahan minimal. Namun, dengan segala kesederhanaannya, hidangan pertama ini layak untuk dicicipi! Saat mencoba sup krim champignon, Anda ingin menikmati tekstur lembut dan rasa yang kaya secara perlahan.

Sebelum dihaluskan, jamur digoreng dengan bawang bombay, dan kentang direbus hingga empuk. Selanjutnya produk segera digiling dalam blender bersama krim dan diencerkan dengan kaldu hingga kekentalan yang diinginkan. Itu seluruh resepnya! Hasilnya adalah hidangan yang halus, memuaskan dan lezat!

Bahan-bahan:

• champignon segar - 400 g;
• bawang - 1 buah;
• kentang - 400 gram;
• krim 20% - 400 ml;
• garam, merica - secukupnya;
• minyak sayur (untuk menggoreng) - 2-3 sdm. sendok.

Sup jamur krim dengan resep champignon

1. Cuci umbi kentang, kupas, potong kecil-kecil dan masak kurang lebih 20 menit (sampai empuk dan matang).
   
2. Tiriskan dan simpan air rebusan kentang. Hancurkan umbinya sendiri dengan hidung belang hingga haluskan.
   
3. Setelah kulitnya dibuang, potong kepala bawang secara acak menjadi kubus kecil atau setengah cincin tipis. Tidak perlu menggiling terlalu banyak. Panaskan wajan dengan menambahkan minyak sayur. Letakkan irisan bawang bombay. Aduk, masak dengan api sedang selama 3-4 menit. Kami tidak menunggu sampai bawang bombay menjadi gelap - cukup rendam dalam minyak dan lunakkan sedikit, pertahankan kesegarannya.
   
4. Kami memotong champignon menjadi irisan besar dan menambahkannya ke dalam irisan bawang goreng (jangan lupa membilas jamur dari tanah dan kontaminan lainnya). Mengaduk campuran dari waktu ke waktu, biarkan tetap menyala sampai uap airnya menguap. Terakhir tambahkan garam dan merica.
   
5. Pindahkan campuran bawang-jamur goreng ke dalam mangkuk yang nyaman dan haluskan dengan cara direndam
   pencampur.
   
6. Tambahkan campuran jamur ke kentang. Tuangkan krim.
   
7. Nyalakan kembali blender dan giling campuran hingga ukuran butir minimum. Kami bekerja dengan hati-hati dengan nosel submersible, termasuk di bagian bawah dan di sudut wajan - kami tidak meninggalkan gumpalan kentang atau sisa jamur besar.
   
8. Tambahkan 100-200 ml sisa cairan setelah kentang direbus. Bawa pure jamur ke ketebalan yang diinginkan. Ambil sampel, tambahkan garam atau merica sesuai selera, lalu aduk. Kalau perlu panaskan masakan pertama kita (jangan sampai mendidih).
   
9. Bagilah sup jamur segar ke dalam piring yang dalam. Untuk daya tarik visual, kami menghiasnya dengan tanaman hijau. Hidangan ini juga cocok dengan crouton, yang bisa Anda buat sendiri (seperti crouton di resepnya

Banyak orang menganggap sup yang dihaluskan sebagai hidangan restoran, dan hanya memanjakan diri saat “berkencan”. Padahal sup krim champignon dengan krim memiliki resep yang sangat sederhana dan mudah dibuat di rumah. Dan jangan berpikir bahwa bahan-bahannya hanya tersedia untuk koki terkenal - semuanya jauh lebih sederhana dari yang Anda kira.

Sup pure muncul di Eropa, dan langsung diterima sebagai “warna tertinggi” dalam masakan. Di sana, sup disantap dengan sendok kecil yang elegan dengan ujung membulat, dan disajikan dalam mangkuk sup cantik dengan bumbu. Rasa krim dan tekstur lembut dengan cepat memenangkan ribuan penggemar di seluruh dunia. Dan sup mudah diserap oleh tubuh, sehingga manfaatnya sangat berharga untuk makanan dan makanan bayi.

Beberapa ibu rumah tangga mengeluh sulit untuk mengulangi resepnya di rumah - supnya kadang kental, kadang warnanya “keabu-abuan”, kadang tidak tembus sama sekali dan hasilnya potongan yang tidak enak. Apakah ada fitur khusus? Jumlahnya sedikit, tetapi Anda tetap harus mengingat sesuatu.

Apa yang Anda perlukan:

• krim 25% lemak – gelas 250 ml;
• champignon segar – 1000 g;
• bawang – 1 buah;
• merica bubuk, pala - sejumput;
• mentega 50 gram.

Potong jamur menjadi potongan besar dan goreng mentega sampai lunak. Dalam wajan terpisah, goreng bawang bombay, potong setengah cincin. Anda tidak boleh menggabungkan jamur dan bawang bombay pada tahap memasak ini: kedua bahan mengeluarkan cairan dan mulai mendidih dalam jusnya sendiri, meskipun menurut teknologi keduanya harus direbus. Saat jamur dan bawang bombay hampir siap, masukkan ke dalam panci, tambahkan sedikit air (sehingga hampir menutupi saus bawang-jamur), dan masak lagi.

Kali ini, goreng tepung dan mentega di penggorengan. Ingat bagaimana nenek kita membuat kapur untuk sup kubis? Prinsipnya sama. Tambahkan kapur sirih ke dalam sup dan lanjutkan memasak dengan api kecil. Airnya akan menguap sedikit dan supnya akan mengental. Segera setelah siap, tambahkan garam, bumbu, dan haluskan dengan blender - baik blender imersi atau blender klasik dalam gelas.

Panaskan segelas krim, tambahkan ke dalam sup, dan kocok lagi. Hasilnya harus berupa massa berwarna krem ​​​​yang menyenangkan. Kami menyajikan sup ke meja dengan crouton putih, parutan Parmesan, dan bumbu, yang tidak dipotong halus, tetapi setangkai terpisah ditempatkan di setiap porsi. Sup pure jamur harus disajikan segera setelah dimasak: jika hidangan didiamkan, pesonanya akan hilang. Namun yakinlah, ia tidak perlu didiamkan: ia akan langsung dimakan!

Jumlah cairan dapat dengan mudah divariasikan jika, sebelum digiling dalam blender, tuangkan sedikit ke dalam gelas dan tambahkan, secara bertahap sesuaikan kekentalan sup pure jamur.

Resep memasak dalam slow cooker

Ibu rumah tangga yang hemat dan cepat cenderung tidak menghabiskan terlalu banyak waktu untuk memasak. Anda dapat menyiapkan sup pure dalam slow cooker, tetapi dalam hal ini Anda tidak akan bisa meninggalkan semuanya di oven pintar: Anda harus mencoba dan memasak semuanya secara bertahap.

Bagaimana cara menyiapkan sup pure aromatik dalam slow cooker?

1. Goreng di bagian bawah multi-mangkuk dalam mode “menggoreng”.
2. Tambahkan bawang cincang ke dalam mangkuk.
3. Goreng sampai cairannya menguap.
4. Tuangkan segelas air (kaldu sayur, kaldu ayam) di atas sayuran.
5. Bumbui dengan garam dan rempah-rempah.
6. Didihkan selama 30 menit.
7. Isi dengan krim.
8. Didihkan selama 30 menit lagi dalam mode "Rebusan".

Sajikan dengan bumbu, bawang putih, crouton putih. Sup yang dibuat dari slow cooker enak karena memiliki waktu untuk mendidih, sehingga memberikan efek menguntungkan pada rasa sup dan konsistensinya. Namun secara umum waktu memasak tidak berkurang secara signifikan dibandingkan versi klasik memasak di atas kompor listrik (gas).

Krim sup jamur dengan krim dan kentang

Apa perbedaan antara sup krim dan sup pure? Untuk sup krim, bahan dasarnya sering kali adalah saus bechamel, dan krim dengan kandungan lemak 25% dituangkan ke dalam wajan pada tahap terakhir pemasakan. Masakan Prancis memiliki lebih dari 70 jenis hidangan yang dibahas, yang ditambahkan kacang-kacangan, kulit jeruk, bacon, atau rempah-rempah.

Kentang sangat umum dalam resep sup ini. Ini jelas masuk akal: sayuran akar yang lezat dan rapuh menambah isi dan isi ekstra. Pilih varietas kentang putih, sayuran akar besar, dan semuanya akan menjadi sempurna!

Supnya sangat mudah dibuat dengan mengikuti resep dasarnya. Namun saat jamur dan bawang bombay sedang digoreng, ada baiknya merebus kentang dengan sedikit air: saat Anda menambahkan campuran jamur, kentang seharusnya sudah hampir matang sepenuhnya, seolah-olah kentang tumbuk. Tiriskan air dari bawah kentang ke dalam wadah terpisah - ini akan berguna. Dan dalam sedikit cairan, rebus ketiga komponen menjadi satu hingga matang sepenuhnya.

Yang tersisa hanyalah haluskan sup dengan blender, tambahkan krim, bumbui dengan merica dan garam. Sup krim kentang dan jamur idealnya disajikan dengan jamur: dipotong-potong, direbus sebentar, lalu ditaruh di atas api yang kental. sup krim. Crouton tanpa pemanis dengan bawang putih, bumbu, dan keju parut berpadu sempurna dengan sup ini.

Dengan keju leleh

Dengan segala kecintaannya pada rempah-rempah, lebih baik jangan terbawa suasana saat mencoba menyiapkan sup krim jamur. Jamur dan krim memiliki rasa yang sangat lembut, yang penting untuk ditekankan, tetapi jangan sampai membuat mereka kewalahan dengan bumbu. Tapi keju olahan segitiga dengan rasa jamur (atau klasik) akan sangat-sangat cocok.

Bagaimana cara menyiapkan sup seperti itu? Ini sangat sederhana:

1. Potong jamur menjadi potongan kecil.
2. Goreng dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal.
3. Tambahkan bawang bombay yang digoreng hingga berwarna cokelat keemasan.
4. Anda bisa menambahkan umbi kentang, potong menjadi 4 bagian.
5. Tuangkan satu setengah gelas air (kaldu sayur, kaldu ayam) di atas sayuran.
6. Bumbui dengan garam dan rempah-rempah.
7. Didihkan selama 30 menit.
8. Giling campuran bawang-jamur dengan blender imersi.
9. Tambahkan beberapa segitiga keju (seperti Hochland atau President).
10. Isi dengan krim.
11. Panaskan supnya sedikit.

Anda dapat membeli keju olahan khusus untuk sup. Namun di sini penting untuk memastikan bahwa keju tersebut tetaplah keju asli dan bukan produk keju. Rasa pengganti lemak susu yang murah akan langsung merusak masakan, menyederhanakannya dan membuatnya hambar. Dalam hal ini, tidak ada gunanya menabung.

Sup Champignon dengan ayam

Dunia haute cuisine memiliki ratusan jenis sup pure. Dan yang berbahan daging termasuk yang favorit. Enak, mengenyangkan, bergizi, namun mudah dicerna, memiliki rasa yang sangat cerah dan aroma yang unik. Namun di sini penting untuk tidak berlebihan dengan konsistensi, dan menambahkan komponen daging ke dalam sup dengan benar.

Siapkan sup langkah demi langkah:

1. Masak kaldu ayam dari kaki yang dikuliti di atas api.
2. Kupas kentang, wortel, potong dadu.
3. Kami memotong champignon menjadi irisan tipis dan memotong bawang.
4. Goreng jamur sampai kelembapan berlebih menguap.
5. Tambahkan sayuran ke jamur.
6. Tuangkan krim di atas saus kentang dan sayuran.
7. Rebus semuanya dengan api kecil – campuran akan sedikit mengental dan menjadi “krim”.
8. Kami meninjunya dengan blender.
9. Sekarang kita bersihkan daging ayam dari tulangnya.
10. Tambahkan ke sayuran dan krim.
11. Encerkan semuanya dengan kaldu (panas, tapi jangan sampai mendidih!).
12. Bumbui dengan garam dan rempah-rempah.

Sup ini disajikan dengan hiasan potongan ayam yang diletakkan secara porsi di setiap piring. Pedas, tidak biasa, lezat, supnya dipadukan dengan setangkai thyme, yang memberikan hidangan rasa yang cerah, herbal, dan harum.

Dengan keju

Sup pure ayam, kentang, dan jamur cocok dipadukan dengan berbagai jenis keju. Mereka menambahkan bumbu dan tekstur yang kenyal dan menyenangkan, terutama jika Anda memarut keju langsung ke dalam sup panas.

Siapkan sup sesuai resep mana pun, lalu masukkan 200 gram ke dalamnya. jenis keju favorit. Tempatkan semuanya dengan hati-hati agar keju merata ke seluruh sup. Makan dengan crouton putih, bumbu segar, dan bawang putih.

Sangat cocok varietas rendah lemak keju seperti Chechil, Feta, Suluguni, Oltermani, Adyghe. Para vegetarian bisa membuat versi sayur dengan menambahkan potongan tahu keju. Bagaimanapun, Anda tidak boleh berhemat pada keju - ini akan menambahkan bumbu ringan yang diperlukan, yang akan berhasil menonjolkan rasa semua komponen hidangan panas.

Dengan krim dan pala

Namun apa yang harus dilakukan jika Anda tidak memiliki blender? Dalam hal ini, Anda harus bekerja keras dan menyaring sup melalui saringan. Pekerjaannya secara keseluruhan tidak sulit, tetapi Anda harus merebus bahan-bahan untuk sup lebih lama lagi agar benar-benar “hancur” menjadi beberapa bagian.

Cara menyiapkannya sangat sederhana: lakukan seperti pada resep dasar, lalu gosok melalui saringan. Encerkan dengan kaldu hingga kekentalan yang diinginkan. Pada saat terakhir, tuangkan krim ke dalam pure dan hangatkan sedikit sup yang sudah jadi di atas kompor. Sejumput pala akan sangat cocok untuk hidangan seperti itu.

Kombinasi bumbu pala, jamur, dan krim dianggap klasik dalam masakan semua negara di dunia, namun sangat disukai oleh orang Eropa.

Dengan tambahan kembang kol

Banyak orang tidak menyukai kubis karena baunya yang khas, yang dapat mengalahkan rasa supnya. Tapi kembang kol adalah masalah yang sama sekali berbeda. Ini tidak mengalahkan rasa bahan-bahannya, tetapi menambah kekentalan dan kelembutan pada tekstur sup.

1. Masak sayuran cincang kasar di atas api: kentang, wortel, kembang kol.
2. Goreng champignon dalam wajan dengan mentega.
3. Tambahkan bawang bombay, yang juga digoreng hingga berwarna cokelat keemasan.
4. Campurkan sayuran dan jamur.
5. Isi dasar sup dengan krim.
6. Masak sebentar hingga adonan sedikit mengental.
7. Masukkan ke dalam blender dan haluskan.
8. Bumbui dengan garam dan rempah-rempah.

Jika Anda mengecualikan jamur dari sup, Anda bisa menawarkannya kepada anak-anak. Dan untuk rasa yang lebih gurih, Anda bisa menambahkan biji labu, yang ditaburkan di setiap mangkuk sup dan terasa renyah saat disantap.

Dengan krim dan anggur putih

Jelas bahwa anggur putih menunjukkan makanan untuk orang dewasa. Dan ini tidak hanya berfungsi sebagai bahan, tetapi juga sebagai minuman beralkohol untuk sup yang ringan dan lezat ini. Namun hati-hati: jika Anda berlebihan dengan anggur, sup akan mulai asam dan rasanya tidak enak.

Di sini dasarnya adalah kentang, yang direbus terlebih dahulu dalam air asin. Jamur, digoreng minyak zaitun, lalu bawang bombay ditambahkan ke dalamnya, dan ketika jamur dan bawang bombay hampir direbus, tuangkan segelas anggur putih kering. Campuran yang sudah jadi ditambahkan ke kentang dan dicampur dengan blender. Anda tidak perlu menggunakan apa pun dari sayuran, kecuali bawang putih dan garam laut– sangat berharga karena menonjolkan cita rasa masakan.

Penting untuk memasak hidangan dengan anggur putih atau merah dalam minyak zaitun; Bunga matahari dan mentega tidak cocok dengan anggur!

Krim hangat adalah sentuhan terakhir; dituangkan di bagian paling akhir. Supnya disajikan dalam porsi, ditaburi crouton buatan sendiri. Keju acar dan roti gandum utuh dengan bumbu dapat ditambahkan ke dalam makanan.

Seperti yang Anda lihat, tidak ada yang rumit dalam menyiapkan sup pure. Jaga konsistensi dan jangan takut bereksperimen dengan bahan-bahannya dengan menambahkan irisan bacon goreng, potongan keju cottage, dan bahkan labu kuning. Pilih champignon muda dan perhatikan konsistensinya: sup pure tidak boleh menyerupai bubur, melainkan krim kental. Bereksperimenlah, masak, kenyang dan bahagia.

Bahan khas dalam sup krim Ikea ini adalah peterseli (bukan ramuan lainnya). Selain itu, di resep klasik Mentega digunakan untuk menggoreng. Bisa diganti dengan minyak zaitun: rasanya “lebih sederhana”, tapi lebih sehat bagi orang yang punya alasan untuk memilih diet rendah lemak. Demikian pula, Anda bisa mengganti krim kental dengan krim rendah lemak.

Sup jamur krim, “seperti di IKEA”

Bahan-bahan:

• jamur – 450 gram
• bawang - 1 buah.
• air - 500 ml
• kecap- 3 sdm. aku.
• krim kental - 300 ml
• mentega
• garam dan merica
• daun peterseli segar

Persiapan

1. Sisihkan beberapa jamur - kita akan membutuhkannya pada akhirnya. Cincang halus sisa bawang bombay dan goreng sebentar dengan mentega.
2. Tuang air ke dalam panci, didihkan, tambahkan krim dan kecap. Setelah menunggu hingga cairan kembali mendidih, masukkan jamur goreng. Kecilkan api dan masak selama 10-15 menit.
3. Kami melewatkan sup melalui mixer atau menghaluskannya dengan cara lain apa pun sehingga semua bahan hancur. Garam, merica, dan cicipi.
4. Potong sisa jamur menjadi irisan dan goreng dengan mentega.
5. Sajikan sup dengan menambahkan jamur goreng (Anda bisa menambahkannya ke setiap piring secara terpisah) dan ditaburi peterseli segar.

Nasihat: Jika Anda menyukai jinten, taburkan di atas jamur yang Anda tumis sebagai hiasan sup. Rasa jinten sangat cocok dipadukan dengan jamur.

Resep sup jamur krim no.2

Sebagai perbandingan dan untuk mempunyai pilihan - sup krim lembut lainnya dengan jamur dan krim dengan foto langkah demi langkah.

Sup ini enak meski tanpa garam dan merica. Untuk penyajiannya, gunakan peterseli segar. Peterseli umumnya cocok dengan jamur porcini.

Bahan-bahan

• jamur porcini kering - 15 g
• kentang - 2 buah.
• krim 30% - 50 gram
• peterseli
• garam, merica secukupnya

Persiapan

Potong kentang yang sudah dikupas menjadi kubus dan rendam selama 30 menit. jamur dalam air hangat. Masak jamur - 15 menit sudah cukup. Segera setelah jamur matang, keluarkan dari air dan haluskan dalam blender bersama krim.

Rebus kentang dalam kaldu tempat jamur dimasak. Biarkan kentang yang sudah jadi dingin dan tambahkan ke dalam blender bersama jamur cincang. Haluskan semua bahan menjadi satu.

Tambahkan 200-250 ml kaldu dan kocok kembali sup hingga lembut.

Tuang sup ke dalam mangkuk. Potong peterseli dan hiasi bagian atasnya dengan sup krim jamur.

Sup jamur krim yang panas dan lezat dengan krim tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Untuk menyiapkannya, Anda hanya membutuhkan sedikit bahan, tetapi rasa hidangan ini sungguh lezat! Saya sarankan menyiapkan supnya kaldu ayam, tapi bisa juga di atas air. Kaldu saya sudah disiapkan sebelumnya.
Kami akan menyiapkan sup jamur dari champignon segar; sup ini juga bisa dibuat dari jamur liar atau jamur kering.
Jumlah porsi – 3 – 4.
Waktu memasak – 30 – 40 menit.

Info Rasa Sup krim / Sup jamur / Sup krim jamur

Bahan-bahan

• kaldu ayam – 1 liter;
• champignon – 250 – 300 g;
• kentang muda – 5 – 6 buah;
• mentega – 50 – 70 gram;
• bawang – 1 buah;
• krim (tidak terlalu berlemak 10-12%) – 100 g;
• sayuran hijau (peterseli);
• garam secukupnya.

Kami akan menyiapkan sup dengan kentang; bahan ini opsional. Jika Anda tidak menambahkan kentang ke dalam sup, tambah jumlah jamur sebanyak 100 gram.
Selain kentang, Anda juga bisa menambahkannya keju olahan, yang seharusnya meleleh di dalam kaldu.

Cara memasak sup krim jamur dengan krim champignon

Potong kulit kentang baru dengan pisau. Cuci dan potong menjadi beberapa bagian dengan ukuran berapa pun.
Tambahkan kentang cincang ke dalam kaldu dan biarkan matang.


Cincang halus bawang bombay yang sudah dikupas.


Goreng bawang bombay kami dengan mentega.


Cuci champignon (atau jamur lainnya) dan potong kecil-kecil.

Tambahkan jamur ke dalam bawang bombay dan goreng hingga empuk (tidak perlu menggoreng terlalu banyak). Anda bisa menambahkan sedikit garam. Saya menyisihkan beberapa jamur untuk hiasan.


Saat kentang sudah matang, tambahkan jamur ke dalam wajan. Jika kuahnya banyak, Anda bisa menuangkan sebagian ke dalam mug.


Biarkan sup kita agak dingin. Setelah itu, kocok semuanya dengan blender.

Tambahkan krim ke dalam pure yang dihasilkan dan didihkan semuanya (pastikan diaduk). Setelah ini Anda bisa langsung mematikannya. Konsistensi sup kita harus cukup kental. Jika perlu, Anda bisa menambahkan lebih banyak kaldu atau krim.


Sajikan panas saja.
Agar lebih cantik, letakkan di atasnya jamur goreng, yang secara khusus ditunda.
Hiasi dengan sayuran.
Sup jamur yang lezat sudah siap! Sup ini bisa disajikan dengan crouton renyah, atau ditaburi parutan parmesan atau keju keras lezat lainnya.