Rumah Pagar Masakan Inggris yang terkenal. Masakan nasional Inggris (Inggris) - resep klasik tradisional dengan foto. Bagaimana upacara minum teh Inggris dilakukan?

Masakan Inggris yang terkenal. Masakan nasional Inggris (Inggris) - resep klasik tradisional dengan foto. Bagaimana upacara minum teh Inggris dilakukan?

Secara umum diterima bahwa masakan nasional Inggris , sangat konservatif dan monoton. Namun menurut saya pendapat ini sangat berlebihan. Saat berbicara tentang masakan Inggris, ungkapan terkenal yang langsung terlintas di benak Anda adalah “Oatmeal, Pak!” Percayalah, tidak hanya havermut Masakan lokal akan menyenangkan para pecinta kuliner dan pecinta kuliner. Setiap wilayah bersejarah, negara ini penuh dengan banyak hidangan menarik dan lezat. Penduduk Inggris Raya memiliki tradisi yang mapan mengenai asupan makanan - sarapan pada pukul 7-8 pagi, sarapan kedua (makan siang) pada pukul 13-14, makan siang ringan atau sekedar teh pada pukul 17, dan kenyang dan makan malam yang lezat pada pukul 19-00. Selain itu, sebagian besar restoran dan kafe menganut jadwal makan yang sama.

Sekarang mari kita langsung ke hidangan nasional hal yang patut dicoba di negara ini:

ikan dan keripik goreng- sedikit asin dan dibumbui dengan cuka alkohol;
Sosis Inggris dengan kentang tumbuk — disajikan dengan saus dan bawang bombay;
roti lapis mentimun— namanya berbicara sendiri;
Sosis Cumberland- dipelintir menjadi spiral dan digoreng dengan minyak;
belut jeli - disajikan dengan kentang tumbuk, hidangan ini populer di London.
kue gembala - casserole kentang dengan daging giling;
daging sapi panggang inggris- sepotong besar daging sapi, dipanggang dalam oven;
SOP buntut— disiapkan dengan wortel, bawang bombay, lobak, bumbu dan rempah-rempah;
casserole ginjal sapi muda- terbuat dari kue kering pendek, dengan bawang bombay dan wortel;
oatmeal yang terkenal— dengan tambahan jus buah;
kentang jaket— disajikan dengan yogurt.

Perlu dicatat bahwa setiap daerah di negara ini memiliki hidangan unik dan lezatnya masing-masing. Misalnya, di Wales Anda harus mencobanya domba dengan saus mint, di Skotlandia - oatmeal dengan daging dan rempah-rempah, di Inggris - terkenal steak Inggris, di Irlandia Utara mereka memasak ikan trout yang luar biasa .
Berikut beberapa hidangan menarik lainnya:

telur scotch — telur rebus, dilapisi dengan daging cincang dan digoreng dengan remah roti;
Rebusan Lancashire- daging, bawang bombay, dan kentang dimasak dalam panci;
Puding Yorkshire- sejumlah telur, susu, dan tepung yang dipanggang;
Celana kotak Irlandia- panekuk kentang;
Colkenon - hidangan yang terbuat dari kubis Savoy;
pai oatmeal - sangat lezat di Skotlandia;
haggis - babat domba isi, dianggap sebagai hidangan nasional Irlandia Utara;
Udang gaya Dublin — dengan tambahan lemon;
puding lemak babi — terbuat dari telur, susu, tepung dan daging goreng .

Merupakan kebiasaan untuk menyajikan berbagai saus dengan banyak hidangan nasional masakan Inggris. Ada saus murni Inggris - saus roti, saus mint, saus lobak, saus apel, dan bahkan saus kismis merah, yang dianggap sebagai bumbu yang luar biasa untuk kelinci dan domba. Coba juga keju Inggris. Tentu saja, variasinya tidak sebanyak di Belanda dan Prancis, tetapi keju Stilton dan Wensleydale memiliki rasa yang luar biasa.

Orang Inggris juga menyukai hidangan manis. Makanan penutup Inggris, bahkan menurut standar dunia, dianggap sebagai pencapaian seni kuliner tertinggi. Berikut ini beberapa di antaranya:

« pai apel inggris« ;
« puding karamel« ;
"Cornish pasty" - kue yang terbuat dari kue lapis dengan berbagai isian;
« selai buah inggris« ;
"Eccles puff pastry" - diisi dengan kismis;
"Simnel" - pai buah dengan pasta almond;
"puding dengan kismis" - selain kismis, tepung, kerupuk, apel, kulit, manisan buah-buahan, jus lemon, pala, cognac, rum, dan bir porter ditambahkan.
« pai Natal"- dengan almond dan kismis.

Masakan Inggris belum mampu mencapai tingkat yang sama seperti, misalnya, masakan Prancis, sehingga sedikit yang diketahui tentangnya di negara lain. Namun, Inggris masih menawarkan beberapa hidangan lezat yang cocok untuk membangkitkan semangat Anda. Mungkin kentangnya dengan berbagai bentuk dan ukuran, atau mungkin makanan penutupnya puding Namun, di hari yang dingin dan hujan, menyantap hidangan tradisional Inggris sangatlah menyenangkan: dijamin Anda akan merasa lebih baik. Jadi mari kita cari tahu apa yang harus dicoba terlebih dahulu.

pai babi

Sepotong daging babi dalam kue yang renyah mungkin terasa kurang menggugah selera, apalagi jika Anda memperhitungkan bahwa isiannya juga mengandung sepotong daging kental, namun tetap saja ini adalah salah satu hidangan utama masakan Inggris. Biasanya pai dibuat kecil-kecil dan disajikan dingin. Namun, Anda bisa memakannya dengan saus pedas, atau Anda bisa memanaskannya dan menyajikannya dengan kacang polong atau kuah daging.

Teh

Ya, ini bukan hidangan, tapi tidak mungkin membayangkan orang Inggris tanpa teh. Ini adalah minuman yang sepertinya cocok digunakan kapan saja. Penikmat teh ideal yakin bahwa hanya teh daun lepas yang cocok untuk diseduh, namun beberapa orang Inggris bersedia menggunakan teh celup. Dan ingat, susu harus ditambahkan ke dalam cangkir terakhir!

telur scotch

Dulunya merupakan jajanan piknik sederhana yang terdiri dari telur rebus, dicincang dan dilapisi tepung roti, namun kini hidangan ini juga bisa ditemukan di menu restoran, dilengkapi dengan salad hijau. Jika ingin merasakan cita rasa tradisional, beli saja telur seperti itu di toko. Yang paling enak adalah yang bagian tengahnya agak encer.

Memanggang

Tidak mungkin membayangkan daging panggang Inggris yang enak tanpa saus. Makan siang tradisional membutuhkan daging sapi, kentang, dan berbagai sayuran. Paling sering ini kubis Brussel, wortel, akar peterseli. Cukup tambahkan puding Yorkshire ke dalam hidangan dan hasilnya akan sempurna.

Sandwich Panggang

Hampir setiap rumah di Inggris memiliki pembuat sandwich, yang menunjukkan kecintaan nasional terhadap sandwich panggang. Orang Inggris menyukai roti panggang dengan keju leleh yang dipanggang dalam bentuk segitiga.

Kari

Ini adalah hidangan British Indian yang dapat ditemukan di seluruh Inggris. Biasanya bahan dasarnya adalah nasi dan roti naan, terkadang hidangan ini juga disajikan dengan bhaji bawang bombay dan pai samosa sayur. Saus kari paling sering dibuat dengan api sedang, tetapi terkadang saus tomat atau saus vindaloo yang lebih kaya rasa juga dibuat.

pasties Welsh

Ini adalah makanan panggang berupa roti kecil, agak mengingatkan pada scone. Adonannya praktis meleleh di mulut Anda, itulah yang membuat pasties Welsh begitu lezat - Anda mungkin tidak menyadari bagaimana Anda makan dalam porsi besar! Anda dapat memilih opsi tanpa bahan tambahan atau dengan kismis berair, makan pai dan dengan mentega atau selai.

Sarapan ala Inggris

Untuk sarapan kali ini, Anda harusnya lebih lapar. Ini adalah porsi makanan yang besar dan kuat yang mencakup sosis, bacon, jamur, telur orak-arik atau orak-arik, serta tomat dan kacang panggang. Jika daftar ini terasa kecil bagi Anda, Anda selalu dapat melengkapinya dengan sepotong puding hitam, roti panggang dengan mentega, dan roti goreng.

Sandwich daging asap

Ini adalah sandwich yang sederhana namun sangat lezat. Di antara dua potong roti terdapat porsi bacon yang mengesankan, di atasnya diberi saus sesuai selera. Kadang-kadang ditambah dengan sosis atau telur goreng, kemudian menjadi pilihan yang bagus untuk sarapan yang lezat.

Sup kentang dan daun bawang

Jika Anda mencari sup yang relatif sehat namun lembut, lihat resep ini! Beberapa orang menyukai kentang yang dibiarkan dalam potongan besar, sementara yang lain lebih suka memotongnya untuk memberikan tekstur lembut pada sup. Supnya biasanya diberi bacon dan krim asam, dan terkadang bahkan crouton.

tunggul

Ini adalah kentang panggang, kubis, dan bawang bombay yang disajikan di bawah lapisan keju panggang. Resepnya adalah Skotlandia. Biasanya digunakan sebagai lauk untuk hidangan utama. Di Irlandia, kentang tumbuk dan kangkung digunakan untuk hidangan serupa, dan di Inggris, irisan daging dibuat dari sayuran sisa panggang.

Kacang Hines

Kacang putih tradisional saus tomat adalah hidangan favorit orang Inggris. Ada berbagai hidangan yang berbahan dasar kacang ini, tetapi variasi yang paling populer adalah kacang yang dipanaskan dengan roti panggang mentega dan segenggam keju parut. Anda juga bisa menyajikannya dengan pasta atau sosis.

Langka Welsh

Ini sangat sederhana dan hidangan lezat dari roti dan keju. Untuk sentuhan ekstra istimewa, tambahkan mustard, paprika, dan saus Worcestershire sebelum memanggang keju di atas roti panggang.

Kue dengan selai

Seperti kebanyakan manisan Inggris, ini adalah biskuit yang akan langsung memikat Anda, dan Anda tidak akan bisa makan hanya satu saja. Basisnya terdiri dari potongan biskuit yang di atasnya terdapat lapisan selai jeruk dan glasir coklat. Hati-hati: Anda dapat dengan mudah memakan seluruh bungkusnya.

Ikan dan keripik

Hidangan ini mungkin yang paling terkenal di luar Inggris. Dia dicintai di seluruh pantai. Di sanalah Anda akan menemukan yang paling banyak variasi terbaik ikan digoreng dengan adonan, disajikan dengan kentang goreng, paling sering di dalam tas dari koran kemarin. Jika Anda tidak menyukai kentang renyah, Anda bisa menambahkan saus kari Inggris atau kacang hijau sebagai pelengkapnya. Beberapa orang lebih suka memesan kentang saja, menuangkan cuka ke atasnya dan menaburkannya dengan garam.

Puding roti dan mentega

Jika Anda memiliki roti basi, Anda dapat dengan mudah menyusunnya di loyang berlapis-lapis, di atasnya diberi beri dan diisi dengan custard. Itu murah dan makanan penutup yang lezat, yang sangat digandrungi oleh banyak orang Inggris. Dengan hidangan ini Anda bisa menggunakan sisa roti dan tetap mendapatkan tambahan teh yang enak. Versi modern Mereka menyarankan untuk menggunakan selai atau selai sebagai pengganti mentega, dan juga mengganti roti biasa dengan croissant atau roti, singkatnya, ada pilihan untuk setiap selera.

pai gembala

Ini adalah pai yang diisi dengan daging domba dan sayuran, biasanya wortel, kacang polong, dan bawang bombay, di atasnya diberi lapisan krim tumbuk dan dipanggang hingga renyah nikmat. Pai ini berbeda dengan pai pedesaan yang menggunakan daging giling, atau pai ikan yang diisi dengan makanan laut.

Sosis dalam adonan

Ini adalah jenis puding Yorkshire yang tidak biasa yang hampir tidak bisa disebut gourmet. Meski begitu, rasanya cukup enak. Resepnya didasarkan pada sosis atau sosis yang dipanggang dalam adonan di piring persegi panjang atau persegi.

Buah hancur

Orang Inggris menyukai pai jenis ini. Buah-buahan musiman yang direbus biasanya digunakan - rhubarb, apel, kismis. Ini adalah hidangan yang disajikan di musim dingin dan musim panas. Merupakan kebiasaan untuk memakan remah-remah tersebut dengan satu sendok es krim atau saus custard yang kental dan kental.

Pai Cornish

Ini adalah kue yang terbuat dari daging dan sayuran, dipanggang dalam adonan yang renyah. Hidangan ini hanya dianggap asli jika berasal dari Cornwall. Dipercaya bahwa lapisan keras pada pai diciptakan untuk memudahkan para penambang memegang pai di tangan mereka saat mereka makan siang selama seharian bekerja keras.

Saya ingin menulis tentang masakan Inggris secara umum, bukan hanya satu hidangan, bukan resepnya, tetapi untuk membahas ciri-ciri, tradisi...

Masakan Inggris terkenal di seluruh dunia karena kualitas dan ragamnya yang cukup konservatif. Meskipun terkenal dengan masakannya yang tidak terlalu canggih dan terlalu sederhana, Inggris tetap bisa membanggakan variasi hidangan dan produknya. Yang paling terkenal dapat dianggap sebagai sarapan tradisional Inggris dan makan siang Natal. Para juru masak dan pecinta kuliner sejati juga memperhatikan bahwa masakan asli Inggris sangat enak jika disiapkan di rumah. Lagi pula, mereka diciptakan menurut resep asli mengamati semua nuansa dan detail.

Masakan Britania Raya memiliki beberapa variasi daerah, misalnya Skotlandia, Welsh, Anglo-India, Gibraltar dan beberapa lainnya. Masing-masing berbeda dari yang lain dalam hal variasi hidangannya. Banyak hidangan yang sangat populer di daerah asalnya dan diberi nama sesuai dengan tempat asal produk utamanya. Misalnya daging domba dengan kuah di Wales, bubur dengan daging dan rempah-rempah di Skotlandia, ikan trout di Irlandia Utara, steak dan puding di Inggris.

Masakan tradisional Inggris sangat dipengaruhi oleh iklim negara yang mudah berubah dan sedang. Juga nilai yang besar memiliki sejarah negara dan geografi pulau. Masakan Inggris mencakup banyak bahan dari berbagai belahan dunia seperti Cina, India, dan Amerika Utara.

Masakan ini dibedakan dengan beragam hidangan lezat yang menggabungkan hampir semua tradisi kuliner dunia. Kami mengenal mereka karena saat ini mereka telah menerima status karya klasik Inggris yang sangat indah.

Sarapan tradisional ala Inggris dimulai pada pukul 7-8 pagi. Rangkaian produk klasik sudah terbentuk sejak lama - ini adalah telur orak-arik dengan bacon goreng, tomat, jamur, dan sosis (saya pernah menulis tentang sarapan ala Inggris), serta roti panggang emas dengan selai jeruk. Terkadang juga sarapan ini mencakup muesli dan sereal dengan susu, ikan haring asap yang digoreng mentega di kedua sisi.

Mereka lebih jarang makan oatmeal. Biasanya oatmeal dengan buah beri, enak dan menyehatkan pak :)

Tradisi minum teh yang disebut Teh Jam Lima adalah camilan antara sarapan pagi dan makan siang. Saat ini, makanan yang dipanggang disajikan di atas meja: kue, apel yang dipanggang dalam adonan, roti kunyit dan jenis kue yang tak terhitung jumlahnya, pai treacle, semua jenis muffin, aneka sandwich, serta sandwich terkenal.

Scone blueberry dengan potongan coklat putih

Sarapan kedua - makan siang biasanya disajikan pada hari Minggu, dan dimulai pada pukul setengah satu. Menu utamanya antara lain daging panggang, kentang, dan sayuran. Makanan penutup klasik Inggris - pai dengan banyak bumbu.

saus Worcestershire

Masakan tradisional Inggris banyak mengandung keju dan roti, daging, unggas, air tawar, dan ikan laut.

Di antara sayuran, orang Inggris lebih menyukai buah-buahan dalam jumlah besar, yang utama adalah seledri, bawang bombay, mentimun, zucchini, kacang polong, lobak, wortel, tomat, brokoli, dan, tentu saja, kentang. Produk terakhir ini dianggap sebagai salah satu komponen utama masakan Inggris, karena termasuk dalam banyak hidangan nasional.

Sedangkan untuk daging, orang Inggris lebih menyukai ayam, burung pegar, dan kalkun tradisional. Buah-buahan dan beri memainkan salah satunya peran penting dalam menyiapkan berbagai makanan penutup. Produk-produk ini juga dapat dicoba bersama dengan kue-kue Inggris yang terkenal kejam.

Rosemary, mint, rempah-rempah dan rempah-rempah juga sering digunakan dalam menu tradisional Inggris. Benar, komponen-komponen ini dimasukkan dalam masakan hanya untuk menonjolkan rasa dan aroma alaminya.

Casserole ayam saus krim

Ayam panggang dengan bumbu

Salah satu hidangan paling tradisional adalah ikan goreng dan kentang, yang biasanya dimasak dengan garam dan cuka.

Hidangan tradisional lainnya adalah sosis dengan kentang tumbuk, bawang bombay, dan kuah daging. Saat ini, rempah-rempah dari India dan Bangladesh secara eksperimental ditambahkan ke makanan pokok Inggris ini, sehingga memberikan aroma dan rasa baru.

Sandwich mentimun tradisional terdiri dari irisan tipis mentimun yang diapit di antara dua irisan. roti putih olesi tipis-tipis dengan mentega.

Sosis Cumberland merupakan salah satu jenis sosis tradisional yang berasal dari Cumberland, Inggris. Biasanya berukuran sangat panjang (hingga 50 cm) dan dijual dalam bentuk gulungan bulat datar. Terkadang dibuat lebih pendek, seperti sosis Inggris biasa.

Sosis Cumberland telah menjadi makanan lezat di Cumbria selama sekitar 500 tahun. Tidak diketahui bagaimana sosis Cumberland memperoleh bentuk dan rasa istimewanya. Secara historis, sosis lebih banyak dibumbui dibandingkan sekarang - hal ini disebabkan masuknya rempah-rempah ke Whitehaven, sebuah kota pelabuhan di pesisir pantai, pada abad ke-18. Selama ini Cumbria belajar tentang jahe, lada hitam dan pala, serta produk lain seperti molase, gula dan rum. Banyak dari bahan-bahan ini dimasukkan ke dalam beberapa hidangan Cumbrian, termasuk sosis pedas Cumberland.

Untuk pembuatan sosis Cumberland digunakan daging babi, kandungan dagingnya 85% - 98%. Bumbunya terbuat dari berbagai rempah dan rempah dengan rasa dominan lada hitam dan putih, berbeda dengan jenis sosis herba seperti Lincolnshire. Secara tradisional, tidak mengandung pewarna atau pengawet, dan ciri khas adalah bahwa daging cincang digunakan untuk produksinya, bukan daging cincang, sehingga memberikan tekstur asli pada sosis.

Daging sapi rebus dengan sayuran

Eccles puff adalah kue bulat kecil berisi kismis. Terbuat dari puff pastry dengan banyak mentega dan dinamai menurut kota Ecclese di Inggris, dekat Manchester.

Kue truffle dengan chestnut

Rebusan Lancashire berasal dari masa peningkatan industrialisasi di Lancashire, Inggris Barat Laut, ketika terdiri dari daging, bawang bombay, dan kentang yang dibiarkan dipanggang dalam oven dengan api kecil dalam panci berat selama satu hari penuh. Hidangan ini membutuhkan sedikit usaha memasak dan sangat lezat sehingga Anda tidak akan bisa melepaskan diri darinya. Kadang-kadang disajikan pada hari libur di Inggris Utara karena mudah untuk diberi makan jumlah besar orang, dan relatif murah.

Parmo adalah variasi keju parmesan ayam, yang tampaknya ditemukan di konurbasi Teesside di Inggris utara. Hidangan ini sangat dihargai di sana, baik sebagai makanan restoran maupun sebagai hidangan bawa pulang.

Salah satu hidangan paling tradisional adalah ikan dan keripik goreng, yang biasanya dimasak dengan garam dan cuka dan disajikan dengan dibungkus koran. Hidangan tradisional lainnya adalah sosis dengan kentang tumbuk, bawang bombay, dan kuah daging. Saat ini, rempah-rempah dari India dan Bangladesh secara eksperimental ditambahkan ke makanan pokok Inggris ini, sehingga memberikan aroma dan rasa baru.

Sandwich mentimun tradisional terdiri dari irisan tipis mentimun yang diapit di antara dua irisan roti putih yang diolesi mentega tipis.

Sosis Cumberland merupakan salah satu jenis sosis tradisional yang berasal dari County Cumberland, Inggris. Biasanya berukuran sangat panjang (hingga 50 cm) dan dijual dalam bentuk gulungan bulat datar. Terkadang dibuat lebih pendek, seperti sosis Inggris biasa.

Eccles puff pastry adalah kue bulat kecil yang diisi dengan kismis. Terbuat dari puff pastry dengan banyak mentega dan dinamai menurut kota Ecclese di Inggris, dekat Manchester.

Belut jeli, makanan lezat di East End London, sering disajikan dengan pai dan kentang tumbuk. Hidangan ini sudah tidak umum lagi disantap di London, meski keberadaan hidangan ini sudah tidak asing lagi.

Rebusan Lancashire berasal dari masa peningkatan industrialisasi di Lancashire, Inggris Barat Laut, ketika terdiri dari daging, bawang bombay, dan kentang yang dibiarkan dipanggang dalam oven dengan api kecil dalam panci berat selama satu hari penuh. Hidangan ini membutuhkan sedikit usaha memasak dan sangat lezat sehingga Anda tidak akan bisa melepaskan diri darinya. Kadang-kadang disajikan pada hari libur di Inggris Utara karena mudah untuk memberi makan banyak orang dan harganya relatif murah.

Parmo adalah variasi ayam parmesan yang tampaknya ditemukan di konurbasi Teesside di Inggris utara. Hidangan ini sangat dihargai di sana, baik sebagai makanan restoran maupun sebagai hidangan bawa pulang.

Simnel adalah kue buah yang mirip dengan kue Natal, dilapisi dengan pasta almond, dibuat saat Paskah di Inggris. Sebelas bola marzipan ditempatkan di atas sepanjang tepinya, melambangkan rasul Yesus yang sebenarnya; Yudas dirindukan.

Yarg adalah keju sapi semi-keras yang dibuat di Cornwall, dengan jaringan urat yang berbeda. Teksturnya bisa bervariasi dari krim dan lembut dengan pola padat hingga tekstur keju Carphilly yang sedang.

Ada beberapa hidangan lain dalam masakan Inggris yang tidak begitu terkenal dan dianggap tinggi seperti masakan Eropa lainnya, seperti masakan Italia dan Prancis, namun secara mengagumkan menggambarkan dan mewakili seluruh Inggris. Masakan klasik seperti sarapan ala Inggris, kue Cornish, puding hitam, puding Yorkshire, dan panggang Minggu diadopsi ke banyak masakan lain di seluruh dunia karena keunggulan dan bahan-bahannya.

Di antara semua masakan dunia, masakan tradisional Inggris mungkin paling sering dikritik. Masakan Inggris dianggap terlalu primitif, tidak bervariasi dan membosankan, dan bagi orang Prancis, preferensi rasa orang Inggris adalah alasan utama lelucon dan ejekan.

Sebagian argumen tentang keprimitifan masakan tradisional Inggris cukup adil, namun masakan modern negara ini tidak kalah dengan banyak masakan lain dalam hal keanekaragaman. Singkatnya, kebenaran ada di tengah-tengah.

Secara historis, masakan Inggris selalu ditandai dengan kesederhanaan persiapan dan penggunaan kualitas tinggi produk alami. Hal ini dipengaruhi oleh sentimen Puritan yang telah lama berkuasa di Inggris. Kaum Puritan mengasosiasikan rasa yang kuat (seperti bawang putih) atau saus yang sulit dengan agama Katolik Kontinental yang bermusuhan, sehingga masakan tradisional Inggris memang kurang memiliki rasa yang kuat dan tidak disajikan dengan berbagai macam saus. Pengaruh sejarah kaum Puritan terhadap masakan Inggris masih terasa hingga saat ini, bahkan orang Prancis bercanda bahwa Prancis memiliki 300 saus dan 3 agama, dan Inggris memiliki 3 saus dan 300 agama. Hal ini sebagian benar.

Hidangan tradisional lokal cukup sederhana dan berasal dari zaman kuno - roti, keju, daging goreng dan direbus, pai daging dan buah, sayuran rebus, kaldu, air tawar, dan ikan laut. Orang Inggris secara aktif bertani dan menanam berbagai sayuran (yang paling populer adalah kacang-kacangan, kacang polong dan sayuran hijau, dan kemudian kentang), yang secara aktif mereka siapkan dan sajikan dengan hidangan daging dan ikan.

Banyak hidangan lain yang populer di Inggris modern berasal dari luar negeri. Secara khusus, hidangan ikan dan keripik legendaris, yang telah lama menjadi makanan cepat saji jalanan terpopuler, disajikan langsung di koran dengan garam dan cuka, muncul di Inggris belum lama ini. Ketika Inggris memiliki koloni di Asia, dan pendatang dari berbagai negara mulai berdatangan ke Inggris sendiri, masakan nasional diisi kembali dengan bumbu-bumbu baru (misalnya kari) dan cara memasak (tumis). Inggris juga dengan cepat mengadopsi tradisi makanan cepat saji dari Amerika. Inggris terus menyerap ide-ide kuliner dari seluruh dunia, meskipun ciri khasnya - penggunaan produk pertanian yang sederhana namun berkualitas - tetap tidak berubah.

Hidangan standar Inggris adalah sepotong daging (di sini orang Inggris demokratis - mereka menggunakan daging domba, sapi, babi, ayam, dan ikan), disertai dengan kentang (direbus, digoreng, atau dipanggang) dan/atau sayuran lainnya. Semua produk ini diproduksi di Inggris sendiri dan oleh karena itu disajikan dalam keadaan segar dan berkualitas tinggi.

Seperti negara lainnya, Inggris memiliki kekhasan tersendiri. Yang paling populer adalah daging sapi panggang, puding Yorkshire (adonan kental yang disajikan dengan daging sapi goreng dan kuah daging), ikan dan keripik yang terkenal, "makan siang tukang pembajak" (makan siang pub tradisional yang terdiri dari keju, mentimun, dan acar bawang bombay dengan roti segar), pai pedesaan (daging cincang), sarapan ala Inggris (kombinasi legendaris dari bacon goreng, telur, roti panggang, sayuran dan teh). Pada hari Minggu, banyak keluarga Inggris menyiapkan hidangan tradisional Inggris - steak daging panggang, yang disajikan dengan sayuran.

Dan tentu saja mustahil membayangkan masakan Inggris tanpa upacara minum teh. Secara tradisional, orang meminum teh hitam dengan gula dan susu, namun jenis dan metode penyajian teh lainnya juga dapat diterima. Orang Inggris sangat menyukai teh dan tahu cara meminumnya tidak lebih buruk dari orang Cina.