Bola kepiting. Resep bola keju dengan stik kepiting dengan foto. Bola dengan keju cottage di bawah "Raffaello"

Diterbitkan: 21/01/2018
Diposting oleh: Obat
Kalori: Tidak ditentukan
Waktu memasak: 15 menit

Hari ini saya memberi perhatian Anda hidangan pembuka yang sangat populer yang hampir semua teman saya siapkan untuk perayaan keluarga - bola keju tongkat kepiting. Makanan pembuka ini cocok dengan anggur putih atau merah, dan jika Anda menambahkan bawang putih ke dalamnya, itu akan cocok dengan minuman beralkohol yang kuat. Resep dengan foto detail Saya dengan baik hati menjelaskannya untuk Anda. Pastikan untuk menyiapkan yang ini juga.

- stik kepiting - 100 gr.,
- keju keras - 100 gr.,
- telur ayam - 2 buah,
- mayones - 2 sdm.,
- garam - opsional
- merica, h.m. - secukupnya,
- bawang putih (opsional) - 1 siung.

Waktu memasak 15 menit\Jumlah 14-15 pcs.

Resep langkah demi langkah dengan foto:

Untuk hidangan ini, lebih baik menggunakan stik kepiting yang tidak beku. Jika Anda tidak bisa membelinya, cairkan stik kepiting terlebih dahulu dan pastikan untuk memeras sisa airnya dengan baik. Rebus telur tidak lebih dari 10 menit, dinginkan dengan air dingin. Parut stik kepiting ke dalam mangkuk dalam yang nyaman menggunakan parutan halus.




Parut juga keju di parutan halus dan tambahkan ke stik kepiting.




Saat ini mereka sudah tenang telur rebus, kupas, parut di parutan halus, tambahkan ke mangkuk bersama bahan lainnya. Pada tahap ini, Anda bisa menambahkan bawang putih perasan jika suka.




Garam dan merica campurannya, tambahkan mayones.

Aduk campuran keju hingga rata.




Dengan menggunakan tangan Anda, bentuk campuran kepiting-keju menjadi bola-bola dengan ukuran yang sama. Jangan lakukan lagi kenari, sehingga nyaman untuk dimakan - dalam satu gigitan. Tempatkan bola keju di lemari es setidaknya 30 menit sebelum disajikan; rasanya lebih enak saat dingin. Saya juga sangat suka yang ini, pastikan untuk mencobanya juga.




Sebelum disajikan, Anda bisa menusukkan tusuk sate bambu ke setiap bola keju; sajian ini cocok untuk prasmanan atau piknik. Sajikan bola keju dengan stik kepiting sebagai hidangan pembuka dingin.

Entah siapa yang mencetuskan ide untuk menyebut hidangan pembuka stik kepiting ini “Raffaello”. Kedengarannya agak tidak masuk akal, meski benar, camilan tersebut terlihat seperti permen populer. Tongkat kepiting merupakan bahan yang sangat cocok untuk berbagai kerajinan makanan. Beberapa dari mereka memotong sarung tangan untuk Sinterklas dengan gunting, beberapa menempelkannya dalam bentuk lilin ke dalam salad Tahun Baru, tetapi Anda dan saya akan segera menggulungnya menjadi tumpukan bola ceria, mirip dengan bola salju. Produk di sini berharga satu sen, tetapi Anda mendapatkan banyak bola - ukuran camilannya, seperti yang mereka katakan, adalah satu gigi. Jadi bagi yang ingin meliput kemeriahan “padang rumput” dengan minimalis biaya moneter resep ini - penemuan nyata. Mari kita mulai!

Bahan-bahan:

• 200 gr stik kepiting,
• 2 butir telur
• 100 g keju keras apa saja (misalnya, Rusia, Krim),
• 1 siung bawang putih,
• 2 sdm. aku. mayones,

Metode memasak:

Rebus telur terlebih dahulu untuk membuat bola stik kepiting jumlah besar air sampai empuk, sekitar 10 - 12 menit. Lalu tuangkan air dingin, dinginkan, kupas, parut di parutan halus. Parut stik kepiting di atasnya. Untuk memudahkannya, stik kepiting harus dibekukan sedikit. Sisakan 1/3 serutan kepiting untuk mengeruk bola-bolanya. Parut keju juga di parutan halus. Tempatkan semua bahan yang sudah disiapkan dalam mangkuk.

Peras satu siung bawang putih melalui alat pemeras bawang putih, tambahkan 2 sdm. aku. mayones, campur semuanya dengan seksama. Tambahkan garam secukupnya.

Gulung massa yang dihasilkan menjadi bola-bola kecil, berdiameter sekitar 4 cm.

Kemudian gulingkan setiap bola ke dalam sisa serutan kepiting.

Tempatkan bola-bola yang sudah disiapkan di piring saji, hiasi dengan bumbu jika diinginkan, dan sajikan.

Selamat makan!

Maria Pozdnyakova

Menjelang hari raya, kita selalu mulai memikirkan apa yang harus disiapkan untuk meja pesta. Yang paling bernilai adalah resep yang tidak memerlukan banyak waktu untuk mempersiapkannya. Pasalnya, sudah banyak sekali hidangan di meja pesta yang menyita waktu cukup lama. Dan karena ibu rumah tangga modern sangat sibuk, itulah mengapa mereka banyak diminati. resep cepat. Saya ingin menawarkan resep snack keju yang enak yaitu bola stik kepiting dengan bawang putih dan keju. Dari jumlah produk ini Anda mendapatkan 9-10 bola, tergantung ukurannya. Jika tamu Anda banyak dan jumlahnya tidak cukup, cukup tambah jumlah semua bahannya. Selain itu, bagi yang sama sekali tidak menyukai bawang putih, bisa dihilangkan atau ditambahkan sedikit saja untuk menambah rasa dan aromanya. Anda juga bisa menambahkan telur parut atau ikan merah cincang ke dalam masakan jika diinginkan. Saya sangat merekomendasikan resep bola keju ini. Saya yakin tamu Anda akan menghargai hidangan pembuka ini.

Bahan-bahan:

• tongkat kepiting – 100 gram.
• keju olahan – 90 gram.
• adas segar – 1-2 tangkai.
• bawang putih – 1-2 siung
• mayones – 1 sdm. sendok.

Cara membuat bola stik kepiting :

Ambil stik kepiting beku dan parut. Anda perlu menggosok stik yang beku karena jika lunak akan sangat sulit dilakukan. Keju olahan juga perlu diparut.

Cuci adas, keringkan dengan handuk kertas dan potong halus. Kupas siung bawang putih dan tekan melalui mesin press.

Tuang stik kepiting, keju, bawang putih, 1/3 adonan cincang, dan mayones ke dalam mangkuk.

Campur semua bahan tambahan untuk membentuk massa homogen. Kemudian basahi tangan Anda sedikit dengan air, gunakan sendok untuk mengambil massa yang dihasilkan dan gulung menjadi bola-bola.

Kemudian gulingkan bola-bola tersebut ke dalam sisa adas cincang. Anda hanya bisa menggulung separuh bola ke dalamnya, dan menggulung separuh lainnya ke dalam serutan stik kepiting, lakukan sesuka Anda.

Tempatkan bola keju dengan stik kepiting di mangkuk atau di piring saji. Jika Anda menggunakan piring datar, Anda bisa meletakkan daun selada di bawah bola-bolanya.

Hidangan siap disajikan meja pesta. Selamat makan!!!

Anda mungkin juga tertarik - asli dan sangat enak hidangan pembuka dingin di meja pesta.

Hormat kami, Tatyana Suprunenko.

Hari ini saya akan memperkenalkan Anda pada hidangan pembuka lezat yang mudah disiapkan dan membawa banyak kesenangan. Ini adalah bola keju cantik yang terbuat dari stik kepiting, kadang juga disebut keju “Raffaello” karena kemiripannya dengan permen terkenal. Saya akan memberi tahu Anda tentang resepnya dan menunjukkan beberapa foto penyajian salad yang indah.

Saya bahkan tidak tahu harus menyebut produk keju ini dengan lebih tepat, hidangan pembuka atau salad. Dari segi bahan, keduanya. Intinya, ini adalah salad Yahudi kuno yang terkenal, tetapi hanya dihias seperti "Raffaello" dengan cara yang orisinal dan tidak biasa. Saya ingat mereka ketika saya membagikan resepnya. Raffaello dengan stik daging kepiting - luar biasa, penuh warna dan camilan cepat, sejenis salad yang akan membantu jika ada tamu yang datang tiba-tiba, namun Anda tidak boleh kehilangan muka. Pada hari libur, mereka akan menghiasi meja dengan sempurna dan menimbulkan kekaguman.

Bola keju dengan stik kepiting

Kami membutuhkan:

• Keju, keras – 250 gr.
• Tongkat – 200 (paket besar).
• Telur – 3 buah.
• Bawang putih – 2 siung.
• Mayones.
• Hijau dan zaitun sesuai permintaan Anda.

Resep membuat bola-bola:

1. Rebus telur, dinginkan, dan parut halus.
2. Parut kejunya. Untuk keju basi dan terlalu kering, saya sarankan tambahkan sedikit keju olahan, 50 gram, tidak lebih.
3. Cincang bawang putih menggunakan cincangan bawang putih.
4. Campur bahan yang sudah disiapkan, tambahkan mayones - Anda harus mendapatkan massa yang homogen.
5. Gosok sumpit Anda. Lebih mudah melakukannya jika dibekukan. Campurkan sepertiga batang ke dalam salad. Tapi saya tidak selalu menambahkannya; saya lebih suka tanpanya.
6. Selanjutnya, lakukan sebagai berikut: gulung adonan menjadi bola dan celupkan ke dalam parutan remah kepiting.
7. Tempatkan bola-bola di lemari es selama beberapa jam.

Saya menulis di bahan-bahannya bahwa Anda bisa menambahkan buah zaitun dan rempah-rempah ke dalam hidangan pembuka jika Anda mau. Cincang halus sayuran dan aduk ke dalam salad sebelum dibentuk menjadi bola.

Dengan buah zaitun, situasinya sedikit berbeda. Mereka harus ditempatkan di tengah bola. Ambil sedikit salad dengan sendok (taruh di telapak tangan). Tempatkan buah zaitun di tengahnya dan buat bola. Kemudian gulingkan pada potongan batangan dan tata cantik di atas piring.

Bagi mereka yang memutuskan, karena alasan mereka sendiri, untuk sepenuhnya meninggalkan mayones, saya memberikan resepnya produk berbahaya diganti dengan keju cottage.

Bola dengan keju cottage di bawah "Raffaello"

Kami membutuhkan:

• Tongkat – 250 gram.
• Keju cottage – 500 gram.
• Keju keras – 200 gr.
• Acar mentimun – 1 buah.
• Dill - sekelompok kecil.

Persiapan:

1. Parut keju, cincang halus acar mentimun, potong adas. Parut olahan kepiting.
2. Campur keju cottage, keju parut, mentimun, dan adas.
3. Buat bola-bola dari massa yang dihasilkan, gulung masing-masing menjadi batang lusuh. Anda juga bisa memasukkan buah zaitun ke dalamnya, tetapi ini opsional.

Selain buah zaitun, Anda bisa meletakkan sepotong salmon di tengah bola untuk setiap resep - pilihan paling meriah dan sangat lezat.

Selalu menyenangkan jika sebuah hidangan, apalagi di hari raya, tidak hanya memberikan kenikmatan rasa, tapi juga memanjakan mata. Saya menawarkan beberapa pilihan untuk menyajikan hidangan.

Dekorasi bola - foto

Jaga kesehatan, tonton video dengan beberapa resep salad lagi, dan temui saya, jangan lupa. Dengan cinta... Galina Nekrasova.

Siapa di antara Anda yang tidak menyukai kulit berwarna keemasan dan renyah? Terutama tepung jagung goreng. Sebagai seorang anak, saya dan orang tua saya sering makan udang goreng - saya selalu makan hidangan ini dengan senang hati. Saat ini, saya sering menggoreng makanan favorit saya dengan tepung jagung untuk setiap kesempatan. Ternyata ini adalah hidangan pembuka yang enak, apalagi jika Anda menambahkan sedikit seafood langsung ke dalam adonan. Saya sarankan Anda membuat bola dari stik kepiting: foto dengan tindakan langkah demi langkah akan membantu Anda melakukan semuanya dengan benar pada kali pertama.

Renyah dan beraroma, bola kepiting adalah produk yang sangat mengenyangkan. Kue kepitingnya sendiri sudah sangat mengenyangkan, tapi saya menambahkan krim gumpalan dan keju untuk memberi sedikit krim pada adonan tepung jagung. Untuk rasa saya juga menambahkan keju tajam (seperti cheddar), bawang putih segar, dan lada segar. Tidak harus dimakan dengan saus, tetapi jika Anda pecinta saus, Tar-Tare adalah pilihan terbaik Anda.

Bahan-bahan Resep Bola Kepiting

Resep bola kepiting ini tidak mengharuskan Anda menggunakan daging kepiting asli. Paling sering, di dapur setiap ibu rumah tangga yang baik ada 2 - 3 bungkus stik kepiting, yang merupakan bahan dasar yang sangat baik untuk berbagai salad dan hidangan utama. Kami akan menyiapkan bola keju dan kepiting. Oleh karena itu, diperlukan bahan penting kedua - keju. Idealnya itu adalah cheddar, tetapi Anda bisa menggunakan variasi lain yang ada di lemari es Anda.

Jadi, untuk menerapkan resep bola kepiting kita membutuhkan:

• 200 gram tepung terigu;
• tepung jagung sekitar 200 g;
• baking powder di ujung pisau;
• 100ml kefir;
• 1 butir telur ayam segar;
• mentega dalam jumlah sekitar 10 sendok pencuci mulut;
• 100 g keju krim leleh;
• 500 g stik kepiting, dicincang di parutan kasar;
• 1/3 cangkir keju cheddar parut;
• 1 lada cincang;
• 1 siung bawang putih, cincang;
• minyak untuk menggoreng.

Resep dengan foto akan membantu Anda menyiapkan bola kepiting.

Letakkan wajan di atas api dan tuangkan minyak ke dalamnya; perkiraan tinggi minyak yang dituangkan harus sekitar 10 cm.

Dalam mangkuk yang sudah disiapkan, campur tepung terigu dengan tepung jagung, baking powder, garam dan gula pasir hingga halus.

Tambahkan kefir, telur, mentega, krim, keju ke dalam cangkir lain dan aduk semuanya hingga rata. Tuang adonan ke dalam cangkir yang berisi tepung dan tepung maizena. Aduk hingga sebagian besar campuran tepung basah. Kemudian tambahkan kepiting, merica, keju parut dan bawang putih lalu aduk hingga rata.

Dengan menggunakan satu sendok makan campuran, buat bola kepiting dan masukkan ke dalam minyak panas. Masak dan balik sesekali hingga warnanya seragam kecoklatan keemasan, sekitar 4 menit. Letakkan di rak kawat dan biarkan agak dingin. Hidangan ini sebaiknya hanya disajikan hangat. Anda bisa memanaskan kembali bola kepiting dengan keju di dalamnya oven microwave. Dapat disajikan sebagai lauk kentang tumbuk, lalapan atau nasi rebus.

Selamat makan!