Spaghetti dengan ayam dan krim. Pasta dengan ayam dalam saus krim adalah resep pasta yang enak. Pasta dengan brokoli dan ayam dalam saus krim

Jika Anda memiliki sepotong daging dan pasta apa pun di rumah, makan siang lezat ala Italia dapat disiapkan hanya dalam waktu setengah jam. Pasta dengan ayam bisa ditambah dengan sayuran segar atau direbus, aneka saus, dan bumbu.

Hidangan kedua yang bergizi akan menjadi solusi ideal untuk makan siang sebentar. Resepnya selalu bisa ditambah, setiap kali menciptakan suguhan dengan rasa baru.

Pasta yang dipanggang dalam oven dengan ayam ternyata hangat, pedas, dan sangat lezat.

Anda akan membutuhkan:

• 0,5 kg dada ayam;
• 400 gram pasta;
• bohlam;
• 3 butir telur;
• 70 ml susu;
• 150 g krim asam rendah lemak;
• minyak sayur untuk menggoreng;
• garam dan lada hitam secukupnya.

Langkah-langkah memasak.

1. Daging direbus selama 40 menit dalam air asin, didinginkan, diadu dan dikuliti, lalu dipotong-potong.
2. Pasta dimasak hingga setengah matang.
3. Goreng bawang bombay cincang dalam minyak selama 3 menit, tambahkan dada dan goreng lagi selama 5 menit, aduk terus.
4. Loyangnya dilapisi minyak.
5. Letakkan separuh pasta, lalu lapisan daging bawang dan pasta lagi.
6. Siapkan saus: kocok telur, susu, krim asam, garam dan merica.
7. Saus yang dihasilkan dituangkan ke atas casserole.
8. Masak pasta dengan ayam dalam oven selama 30 menit pada suhu 190°C.
9. Casserole disajikan panas, setelah dipotong-potong.

Dalam slow cooker

Peralatan dapur memungkinkan Anda menyiapkan makanan lezat dan bergizi dalam beberapa menit.

Anda akan membutuhkan:

• 350 gram dada ayam;
• 300 gram makaroni;
• 1 bawang besar;
• 1 siung bawang putih;
• garam dan kemangi;
• 30ml minyak sayur.

Metode persiapan.

1. Ayam dipotong tipis-tipis dan dicampur dengan kemangi.
2. Tuang minyak ke dalam multicooker, nyalakan program “Frying” dan masak daging hingga berwarna cokelat keemasan.
3. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, cincang halus bawang putih. Tambahkan ke ayam dan masak selama seperempat jam pada program "Rebusan".
4. Pasta direbus secara terpisah, dimasukkan ke dalam mangkuk perangkat, diasinkan, dan dicampur.
5. Masak pasta dengan ayam dalam multicooker dengan program “Rebusan” selama 15 menit lagi.

Pasta digoreng dengan ayam dalam wajan

Ayam goreng pedas dengan pasta akan menjadi favorit keluarga. Resep ini tidak memerlukan daging dimasak terlebih dahulu, sehingga mengurangi waktu memasak secara signifikan.

Hidangan yang tidak biasa dan mudah disiapkan.

Daftar Produk:

• 400 gram pasta;
• 350 gram irisan ayam;
• 2 bawang kecil;
• 10 gram kemangi kering;
• 3 siung bawang putih;
• 60 ml minyak bunga matahari;
• garam secukupnya.

Tahapan memasak.

1. Fillet dipotong menjadi potongan-potongan rapi (Anda bisa menggunakan daging yang sedikit beku: lebih mudah untuk dikerjakan).
2. Masukkan ayam ke dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan baik di penggorengan dan goreng selama 10 menit.
3. Tambahkan bawang cincang dan goreng selama 3 menit lagi.
4. Isi wajan diasinkan, dibumbui dengan kemangi dan bawang putih yang dihaluskan.
5. Goreng ayam dengan bumbu selama 5 menit lagi sambil terus diaduk.
6. Rebus pasta selama 6 menit.
7. Kemudian ditambahkan ke daging aromatik dan dimasak di bawah tutup dengan api sedang selama sekitar 10 menit, aduk sesekali. Jika perlu, tambahkan minyak.

Dalam saus krim

Mempersiapkan pasta paling empuk dengan ayam di dalamnya saus krim bahkan juru masak pemula pun bisa melakukannya.

Komponen yang diperlukan:

• 400 gram spageti;
• 400 gram daging ayam;
• 4 siung bawang putih;
• 40 gram mentega;
• 200 g krim lemak sedang;
• garam dan campuran bumbu Italia secukupnya;
• 60ml minyak zaitun.

Resep langkah demi langkah.

1. Rebus spageti dalam air asin mendidih dengan satu sendok makan minyak zaitun hingga empuk.
2. Daging dibersihkan dari lapisan film dan tulang, dipotong dadu, diasinkan dan dibumbui dengan bumbu.
3. Ayam pedas digoreng dengan api besar minyak zaitun, membalik potongan secara berkala.
4. Daging kecoklatan dipindahkan ke dalam panci, dan bawang putih cincang digoreng dalam wajan dengan sisa minyak, setelah 5 menit, tambahkan krim dan didihkan selama 5 menit lagi.
5. Spaghetti rebus ditambahkan ke ayam, sepotong mentega ditambahkan dan saus bawang putih dan krim dituangkan di atasnya.
6. Hidangan direbus di bawah tutupnya selama 2 menit dan segera disajikan.

Pasta dengan ayam dan jamur - langkah demi langkah

Di Italia, ada banyak sekali resep memasak pasta dengan berbagai bahan tambahan dan saus. Salah satu yang paling banyak hidangan lezat adalah pasta dengan ayam dan jamur.

Hidangan yang luar biasa untuk makan siang atau makan malam keluarga.

Daftar bahan:

• 160 gram irisan ayam;
• 200 gram pasta;
• 130 gram champignon segar;
• 1 bawang;
• 100 gram mentega;
• 40 ml minyak bunga matahari;
• 15 gram adas;
• garam.

Resep langkah demi langkah.

1. Ayam, champignon, dan bawang bombay dipotong dadu.
2. Pertama, goreng bawang bombay dengan minyak, setelah 4 menit masukkan daging, setelah 5 menit masukkan jamur. Semuanya diasinkan dan digoreng hingga cairannya menguap. Di akhir memasak, tambahkan mentega.
3. Pasta direbus dalam air asin selama 10 menit dan ditambahkan ke bahan lainnya.
4. Isi wajan digoreng selama 3 menit dan dibumbui dengan dill cincang.

Pasta angkatan laut dengan ayam

Pasta navy, yang disukai banyak orang, tidak hanya dapat dibuat dengan daging cincang, tetapi juga dengan potongan ayam yang berair. Hidangan ini disiapkan dengan sangat sederhana, hampir tidak mungkin rusak.

Anda akan membutuhkan:

• 300 gram makaroni;
• 300 gram ayam;
• 100 gram daun bawang;
• 1 wortel besar;
• garam dan merica bubuk;
• minyak untuk menggoreng.

Teknologi memasak.

1. Ayam direbus selama 20 menit, selagi hangat, dipotong dadu. Kuahnya tidak dicurahkan.
2. Wortel dicincang di parutan halus.
3. Bawang dipotong menjadi cincin.
4. Masak pasta dengan sisa kaldu.
5. Ayam olahan digoreng dengan minyak hingga berwarna cokelat keemasan, tidak lebih dari 8 menit, agar daging tidak mengering.
6. Tambahkan bawang bombay dan wortel ke dalam wajan dan goreng bersama ayam selama 3 menit.
7. Panggangnya diasinkan dan dibumbui.
8. Tempatkan pasta di penggorengan.
9. Hidangan diaduk dan dimasak di bawah tutupnya selama beberapa menit.

Dengan tambahan keju

Sangat menggugah selera hidangan gourmet cocok tidak hanya untuk makan siang sehari-hari, tetapi juga untuk meja pesta.

Solusi terbaik untuk makan malam yang cepat, memuaskan, dan tidak biasa.

Daftar bahan:

• 600 gram cangkang;
• 350 gram ayam;
• 150 ml krim asam cair;
• 120 gram keju belanda;
• 10 g masing-masing adas dan peterseli;
• 10 g campuran ramuan Provencal;
• garam;
• minyak sayur.

Tahapan memasak.

1. Ayam dipotong-potong, digoreng dengan minyak dan herbal provencal 10 menit.
2. Cangkangnya direbus dalam air asin hingga setengah matang.
3. Pasta dan daging digabungkan, diasinkan, diletakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan di atasnya diberi krim asam.
4. Lembaran dikirim ke oven yang sudah dipanaskan hingga 190°C.
5. Setelah 15 menit, keluarkan loyang dan taburi isinya dengan keju parut dan bumbu cincang.
6. Hidangan dimasak selama 15 menit lagi dan disajikan panas.

Spaghetti dengan ayam dalam saus tomat

Pecinta masakan Italia pasti akan menyukai hidangan lezat ini. Resepnya bisa disederhanakan dengan menggunakan pasta tomat sebagai pengganti tomat segar.

Komponen yang diperlukan:

• 400 gram irisan ayam;
• 300 gram spageti;
• 1 siung bawang putih;
• 0,5 kg tomat matang;
• 5 gram kemangi kering;
• minyak zaitun;
• garam.

Resep langkah demi langkah.

1. Spaghetti dimasak hingga setengah matang.
2. Ayam dipotong kecil-kecil dan digoreng dengan minyak zaitun selama 2 menit di setiap sisinya.
3. Bawang putih cincang halus, garam dan kemangi ditambahkan ke daging. Goreng selama 2 menit lagi sampai berwarna cokelat keemasan.
4. Tempatkan ayam yang sudah matang dalam wadah bertutup agar tidak mengering.
5. Tomat yang sudah dikupas diparut di atas parutan kasar dan direbus dalam wajan sampai muncul sarinya.
6. Tambahkan ayam ke dalam tomat, aduk dan tutup selama 5 menit (di atas kompor mati).
7. Spaghetti dipadukan dengan isi penggorengan dan digoreng di bawah tutupnya selama kurang lebih 5 menit.

Anda akan membutuhkan:

• 500 gram pasta Italia;
• 600 gram irisan ayam;
• 2 wortel;
• 80 ml kecap;
• 50 gram madu;
• garam;
• minyak sayur.

Langkah-langkah memasak.

1. Parut wortel dan didihkan dalam minyak selama 7 menit.
2. Jika madunya kental, panaskan sedikit dan campurkan dengan kecap.
3. Ayam dipotong-potong dan direndam dalam campuran yang dihasilkan.
4. Daging dalam rendaman madu-kedelai ditambahkan ke wortel dan digoreng dengan api besar selama 5 menit.
5. Rebus pasta hingga empuk, pindahkan ke penggorengan dan tutup dengan api kecil selama 5 menit.

Lasagna empuk yang tidak biasa dengan ayam

Jika Anda tidak memiliki lembaran lasagna, Anda dapat menyiapkan hidangan tradisional Italia menggunakan produk hemat.

Daftar komponen:

• 500 gram ayam;
• 200 gram pasta;
• 2 bawang;
• 3 tomat;
• 1 paprika besar;
• 50 gram mentega;
• 50 gram tepung putih;
• 100 gram keju lunak;
• 500 ml susu;
• 20 ml minyak bunga matahari;
• garam dan allspice secukupnya.

Teknologi memasak.

1. Potong bawang bombay menjadi potongan kecil dan goreng dengan sesendok minyak hingga berwarna keemasan.
2. Tambahkan ayam cincang halus, garam, merica dan goreng selama 8 menit.
3. Kupas tomat dan haluskan dengan garpu.
4. Paprika manis dipotong dadu.
5. Tambahkan tomat dan paprika ke dalam daging dan goreng lagi selama 7 menit.
6. Siapkan saus bechamel: lelehkan mentega dalam panci, tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Tuang susu dalam aliran tipis, usahakan tidak muncul gumpalan. Sausnya dibuat menjadi krim asam kental dan dikeluarkan dari kompor.
7. Tempatkan pasta rebus di atas loyang. Ditempatkan di atas isian daging dan tuangkan saus di atasnya.
8. Lasagna dimasak pada suhu 180°C selama 25 menit, kemudian ditaburi keju parut dan dipanggang lagi selama 5 menit.

Untuk memberi makan keluarga Anda dengan nikmat, Anda tidak perlu berdiri lama di depan kompor. Hanya 30 menit (atau bahkan kurang) dari waktu berharga Anda dan pasta lezat dalam saus krim dengan ayam dan kacang hijau akan ada di meja makan. Mempersiapkan pasta ini semudah mengupas buah pir, namun pada saat yang sama ternyata bergizi dan empuk, dan pasti akan menyenangkan seluruh keluarga.

Bahan-bahan untuk menyiapkan pasta dengan ayam dalam saus krim (5 porsi):

• pasta (apa saja) – 250 g
• irisan ayam– 300 gram
• kacang hijau (segar atau beku) – 150 g
• krim (dari 20%) – 200-300 ml
• bumbu untuk ayam – 1 sdt.
• thyme segar (atau kemangi) – 2-3 tangkai
• bawang putih – 3 siung
• minyak zaitun – 2 sdm.
• garam, merica - secukupnya

resep memasak pasta dengan ayam dalam saus krim:

Pertama, tuangkan 3 liter air ke dalam panci besar dan panaskan dengan api sedang hingga air mendidih. Segera setelah mendidih, tambahkan 1 sdm. garam dan tambahkan pasta. Masak sesuai petunjuk pada kemasan, tetapi untuk menghindari terlalu matang, lebih baik simpan pasta 2-3 menit lebih sedikit dari yang ditentukan.

Sementara itu, siapkan sausnya. Hapus kulit dari fillet ayam dan lemak berlebih. Potong menjadi irisan panjang tipis.

Tempatkan fillet dalam mangkuk dan bumbui dengan garam, merica, campuran bumbu ayam, dan daun thyme atau basil segar.

Mengaduk. Jika punya waktu, Anda bisa mendiamkan ayam selama 15-20 menit di suhu ruang agar jenuh dengan bumbu.

Goreng fillet yang sudah disiapkan dalam jumlah besar minyak zaitun. Untuk memastikan potongan ayam digoreng hingga berwarna cokelat keemasan, gorenglah dalam porsi kecil.

Saat semua potongan sudah digoreng, tambahkan bawang putih cincang halus ke dalam wajan dan goreng semuanya selama 1 menit.

Tambahkan krim (semakin kental semakin baik). Rebus ayam dalam krim selama 5 menit hingga saus sedikit mengental.

Tempatkan pasta yang sudah jadi ke dalam saringan. Simpan sedikit kaldu (sekitar 150-200 ml) jika krim terlalu mendidih dan perlu diencerkan.

Tambahkan kacang hijau ke dalam saus ayam krim kental di dalam panci dan biarkan mendidih selama beberapa menit lagi atau sampai kacang polong lunak.

Sesuaikan rasa saus dengan garam dan merica.

Tambahkan pasta rebus dan beberapa daun thyme segar. Aduk dan panaskan pasta dengan ayam dalam saus krim selama 1-2 menit. Jika kuahnya kurang, tuang kaldu yang sudah dipesan.

Pasta dalam saus krim dengan ayam dan kacang hijau sudah siap! Undang keluarga Anda dan manjakan mereka dengan makan siang yang lezat.

juru masak-s.ru

Resep: spageti dengan ayam dalam saus krim

Pada prinsipnya hidangan ini dapat digolongkan sebagai masakan Italia (baik karena kekhasan pasta maupun bumbu yang digunakan dalam pembuatannya). Selain itu, spageti dengan ayam dalam saus krim adalah hidangan yang cukup sederhana untuk dibuat, dan ibu rumah tangga mana pun dapat mencoba membuat hidangan ini: harga produknya sangat terjangkau dan tidak ada yang rumit dalam prosesnya sendiri. Jadi mari kita menikmati malam masakan Italia! Dari artikel kami, Anda akan belajar cara memasak spageti dengan ayam dengan benar.

Untuk ini kita membutuhkan: 300 gram fillet ayam, beberapa sejumput campuran bumbu Italia (bumbu), sedikit garam dan merica, segelas krim yang tidak terlalu berlemak, 100 gram keju keras, sepasang siung bawang putih, minyak zaitun.

1. Untuk menyiapkan spageti dengan ayam dalam saus krim, pertama-tama mari kita bahas sausnya sendiri, karena banyak koki percaya bahwa saus itu mengandung seluruh rasa hidangan yang diperoleh dari hasil karya kuliner. Kupas bawang putih dan cincang halus (atau Anda bisa menghancurkannya, tetapi kemudian mengeluarkan sari berlebih). Panaskan wajan dengan minyak zaitun dan goreng bawang putih hingga berwarna keemasan. Yang penting jangan terlalu matang agar tidak menjadi hitam.
2. Tambahkan krim ke dalam wajan dengan bawang putih, aduk, dan didihkan dengan api kecil.
3. Cincang halus keju dan tambahkan di sana. Aduk rata hingga larut dalam krim.
4. Sedangkan di penggorengan lain, Anda bisa menggoreng fillet ayam potong kecil-kecil secara terpisah dengan minyak sayur (tidak lebih dari 10 menit dengan api sedang, mungkin kurang, tergantung yang suka tingkat kerenyahannya).
5. Saat kerak emas muncul pada potongan ayam, isi dengan bahan krim keju yang disiapkan di penggorengan lain dan didihkan lagi selama lima belas menit. Di akhir perebusan, tambahkan garam, merica, dan bumbu. Matikan dan tutup dengan penutup.
6. Kami merebus spageti (pada prinsipnya, Anda bisa mengambil pasta gandum durum apa saja) secara tradisional. Untuk spageti dengan ayam dalam saus krim sebanyak ini, sebungkus 400 gram sudah cukup. Penting agar produk tersebut tidak perlu dicuci setelahnya dengan air mengalir dan produk akhir tidak saling menempel. Masak selama 10-15 menit hingga matang (biasanya waktu tertera pada kemasan). Tiriskan air dan tambahkan sedikit mentega sapi sambil diaduk perlahan agar tidak merusak struktur pasta.

Cara menyajikan spageti dengan ayam dengan saus krim

Prinsipnya, hidangan sudah siap, Anda bisa menyajikannya ke meja. Cara yang benar untuk melakukannya adalah:

1. Tempatkan spageti di piring datar dalam porsi, susun.
2. Tuangkan setiap porsi dengan saus krim keju, yang sama dengan yang digunakan untuk membuat ayam.
3. Kami melengkapi desain di atasnya dengan meletakkan potongan fillet ayam.
4. Hidangan yang disiapkan untuk disajikan bisa ditaburi bumbu segar cincang halus. Sajikan panas - rasanya lebih enak. Dan jangan sekali-kali membuang semua kuah ayam ke dalam panci bersama pasta atau spageti lalu diaduk. Anda mungkin akan mendapatkan bubur yang tidak terlihat seperti sesuatu dari kantin.

Ayam dengan spageti

Ngomong-ngomong, hidangan ini tentu saja tidak bisa disebut diet, tapi juga tidak terlalu kaya kalori. Diperkirakan 100 gram sajiannya mengandung kurang lebih 75 kkal, sehingga memungkinkan untuk dikonsumsi bahkan oleh mereka yang sedang diet. Semua ini karena rendahnya kandungan kalori pada fillet ayam yang digunakan sebagai bahannya. Dan jika Anda juga mengambil pasta yang tepat(dari varietas durum), maka secara umum kita dapat membicarakan manfaat dari produk ini, karena ayamnya dibumbui dengan bumbu asli yang merangsang nafsu makan dan melancarkan proses pencernaan, membantu penyerapan daging. Komposisinya mungkin berbeda-beda, tetapi umumnya yang paling umum digunakan adalah sebagai berikut: oregano, basil, gurih, bawang putih, bawang merah, thyme, rosemary, zaitun kering. Ini saja membuatnya layak untuk dicoba memasak ayam dengan spageti!

fb.ru

Pasta dengan ayam dalam saus krim

Hidangan seperti itu, yang merupakan kombinasi pasta, beberapa bahan tambahan (dalam hal ini ayam) dan saus, biasa disebut pasta ala Italia dalam masakan dunia. Di Italia mereka mendapat ide untuk menyiapkan produk pasta yang berbeda dengan cara ini: menggabungkan pasta, saus, dan isian pada saat yang bersamaan. Tapi intinya tentu bukan pada judulnya!

Hidangan ini sungguh luar biasa, karena meskipun dimasak cukup cepat, rasanya juga sangat lezat!

• Setelah memasak Anda akan menerima 4 porsi
• Waktu memasak: 60 menit 60 menit

Bahan-bahan:

• irisan ayam, 300g
• Semacam spageti, 250 gram
• krim, 200ml
• keju, 100 gram
• rempah-rempah, 2 sdt. (herbal Italia)
• merica
• bawang putih, 1-2 siung

Cara memasak pasta dengan ayam dalam saus krim:

Tambahkan fillet ayam yang sudah dicuci, dikeringkan dan dicincang halus ke dalam saus krim, atau Anda bisa menggorengnya terlebih dahulu dan menggabungkannya dengan saus setelah digoreng, bumbui campuran dengan bumbu Italia, merica dan garam, didihkan selama 20 menit sampai ayam siap .

Cara biasa: rebus pasta dalam air asin mendidih hingga empuk, tiriskan dalam saringan.

Mereka menyiapkannya. Lihat apa yang terjadi

ovkuse.ru

Spaghetti dengan ayam dalam saus krim

Saya ingin memberi tahu Anda pilihan yang sangat sukses dan tidak rumit tentang cara memasak spageti dengan ayam dalam saus krim. Hasilnya adalah hidangan yang lezat dan empuk, yang juga disiapkan dengan sangat cepat.

BAHAN-BAHAN

• Spageti 450 Gram
• Mentega 100 gram
• Tepung 1 sdm. sendok
• Krim 1 Cangkir
• Keju 150 gram
• Garam secukupnya
• Lada 1 sejumput
• Pala 1 sejumput
• Rempah-rempah secukupnya
• Fillet ayam 2 buah

1. Untuk menyiapkan hidangan dengan cepat, Anda perlu melakukan semua proses secara paralel. Cuci fillet, keringkan, taburi semua sisinya dengan garam dan bumbu secukupnya. Tuang air ke dalam panci dan didihkan.

2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Gulung ayam di semua sisi dengan tepung atau remah roti.

3. Masukkan ke dalam penggorengan dan goreng dengan api sedang hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan. Garam air mendidih dalam panci dan tambahkan pasta.

4. Dalam wajan terpisah, lelehkan mentega dan tambahkan sesendok tepung.

5. Goreng sedikit dan tuangkan krim dalam aliran tipis.

6. Didihkan saus sambil diaduk selama 2-3 menit. Selama waktu ini, parut keju dan tambahkan ke dalam wajan. Anda juga bisa menggunakan keju olahan dalam resep spageti dengan ayam dalam saus krim.

7. Campur semuanya hingga rata. Tambahkan sedikit garam, merica, dan sejumput pala.

Kami menawarkan resep sederhana memasak pasta dengan ayam dalam saus krim. Kombinasi produk yang sederhana dan cukup memasak cepat, dan hasilnya luar biasa! Hidangannya ternyata sangat enak dan sangat menggugah selera.

Pasta dengan dada ayam dalam saus krim

Bahan-bahan:

• Semacam spageti – 450 gram;
• fillet dada ayam – 550 g;
• krim – 250ml;
• bawang bombay – 150 gram;
• kering - secukupnya;
• campuran ramuan kering Italia - secukupnya;
• lada hitam bubuk - secukupnya;
• garam secukupnya;
• sayuran hijau dan keju keras - opsional;

Persiapan

Potong fillet ayam yang sudah dicuci dan dikeringkan menjadi kubus kecil, dan potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi kubus kecil. Tumis bawang bombay dalam wajan yang dipanaskan dengan minyak olahan hingga transparan, masukkan potongan fillet lalu goreng sambil diaduk hingga matang. Di akhir penggorengan, bumbui hidangan dengan garam, merica bubuk, campuran bumbu Italia kering dan kemangi kering, tuangkan krim, aduk dan panaskan hingga mendidih. Kemudian angkat panci dari api dan biarkan tertutup selama sepuluh menit.

Masak pasta bersamaan dengan ayam. Caranya, masukkan ke dalam air asin mendidih, simpan di atas api sedang sesuai petunjuk, lalu masukkan ke dalam saringan, biarkan mengering, dan pindahkan ke saus krim dengan ayam.

Saat disajikan, Anda bisa membumbui pasta dengan fillet ayam dalam saus krim dengan bumbu cincang dan keju parut.

Pasta dengan ayam dan paprika dalam saus krim - resep

Bahan-bahan:

• Semacam spageti – 320 gram;
• daging ayam (fillet) – 450 g;
• krim – 500ml;
• – 100 gram;
• paprika – 200-250 gram;
• parmesan – 120 gram;
• kemangi kering – 0,5 sendok teh;
• oregano – 0,5 sendok teh;
• peterseli segar - 2-3 tangkai;
• garam secukupnya;
• merica - secukupnya;
• minyak sayur olahan.

Persiapan

Pertama, kami akan memberi tahu Anda cara membuat saus pasta yang kental. Masukkan krim dan minyak sayur ke dalam panci atau panci kecil, panaskan hingga mendidih, aduk, dan masak dengan api kecil hingga saus menguap sekitar satu setengah kali. Kemudian angkat massa dari api, tambahkan tanah di parutan halus parmesan, garam, kemangi kering, oregano dan peterseli segar, aduk dengan pengocok dan biarkan tertutup.

Potong fillet ayam yang sudah disiapkan dengan benar menjadi irisan kecil, kecokelatan dalam wajan, tambahkan potongan paprika yang sudah dikupas dan goreng sampai empuk. Terakhir, bumbui ayam lada dengan garam dan merica.

Bersamaan dengan ayam, rebus pasta hingga matang, masukkan ke dalam saringan dan tiriskan.

Jika sudah matang, campur ayam dengan merica, letakkan pasta dan saus di piring, lalu sajikan.

Pasta dengan ayam dan jamur sudah jadi hidangan klasik, karena tidak memerlukan bahan khusus atau waktu yang lama. Makanan ini datang kepada kami dari masakan Italia dan memenangkan penggemarnya dengan rasanya yang tidak biasa. Sausnya yang creamy membuat pasta menjadi lembut dan empuk. Mari kita pertimbangkan cara menyiapkan hidangan Italia dengan benar, resep terbukti apa yang tersedia bahkan untuk pemula, dan berapa kandungan kalori dari makanan ini?

• Untuk menyiapkan pasta Italia asli, Anda perlu mengambil pasta yang sesuai. Ini harus berupa potongan tepung dalam bentuk apa pun, tetapi terbuat dari gandum durum. Jenis pasta multi-warna dengan tambahan berbeda juga cocok.
• Untuk memastikan daging dalam masakan empuk dan berair, disarankan untuk menggunakan ayam segar yang tidak dibekukan. Ini bisa berupa fillet, remah dari kaki atau punggung.
• Berikan perhatian khusus pada pilihan jamur. Varietas yang berbeda cocok untuk dimasak: champignon, chanterelles, jamur putih, dan bahkan jamur madu.
• Saat menyiapkan pasta, pasta harus dimasak agak matang sampai benar-benar lunak. Setelah kelebihan air dihilangkan, pasta akan punya waktu untuk matang di bawah pengaruh uap.
• Untuk memastikan pasta itu sendiri memiliki rasa yang lembut, Anda bisa menambahkan sedikit susu ke dalam air selama memasak. Bahan ini tidak hanya akan membaik kualitas rasa, tetapi juga akan memberikan aroma ringan yang tidak biasa.
• Beberapa resep menggunakan daging yang ditumbuk. Juru masak melakukan langkah ini untuk memecah serat dan membuat produk lentur dan lembut. Disarankan untuk memukul daging dengan palu hanya jika sudah dimasukkan ke dalam freezer. Lakukan pemrosesan ini dengan cepat dan tanpa banyak usaha.
• Langkah terakhir dan terkadang terpenting dalam membuat pasta adalah mendekorasi dan menyajikannya. Hal ini perlu mendapat perhatian besar. Agar penyajiannya terlihat orisinal, gunakan bumbu, salad, sayuran (tomat, paprika, mentimun), saus dan bumbu.

Resep pasta dengan ayam dan jamur dalam saus krim

Orang Italia menggunakan bahan berbeda saat menyiapkan hidangan. Mereka bisa menambahkan berbagai saus, kaldu, bumbu, dan rempah ke dalam makanan. Lebih baik bagi juru masak pemula untuk menyiapkannya terlebih dahulu resep klasik spageti dengan ayam dan jamur, dan baru kemudian bereksperimen dengan jenis pasta lainnya. Mari kita lihat terbukti pilihan lezat hidangan seperti itu.

Spaghetti dengan ayam dan jamur dalam saus krim keju

DI DALAM masakan Italia Keju sering ditambahkan, karena produk ini melimpah di suatu negara. Namun elemen seperti itu menambah rasa dan rasa yang tidak biasa penampilan. Spaghetti adalah pasta panjang dan tipis yang disukai orang dewasa dan anak-anak, dan semua anggota keluarga akan dengan senang hati mendukung kombinasinya dengan ayam dan jamur. Bagaimana cara memasak hidangan yang lezat dan beraroma di rumah?

Bahan-bahan:

• champignon segar kupas – 300 g;
• daging ayam segar, bukan beku – 400 g;
• bawang bombay, kupas – 1 kepala;
• krim dengan kandungan lemak 20% atau lebih - 200-250 g;
• bunga matahari atau minyak zaitun - 3 sendok makan;
• keju keras, tanpa cetakan – 100-150 g;
• spageti gandum durum – 400-500 g;
• garam, lada hitam dan allspice, kemangi, bumbu lainnya - sesuai selera.

Resep langkah demi langkah spageti dengan ayam dan jamur dengan saus keju krim:

1. Cuci dan keringkan daging ayam.
2. Potong kecil-kecil berukuran 2*1,5 cm.
3. Kami membersihkan dan mencuci bawang, memotongnya menjadi setengah cincin atau irisan tipis. Untuk mencegah jus masuk ke mata Anda, basahi pisau sesering mungkin dengan air dingin.
4. Kami mencuci dan memotong jamur. Anda harus mendapatkan pelat tipis dan transparan, lebar 1-2 mm.
5. Masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya: minyak sayur, jamur. Goreng selama 5 menit, lalu tambahkan bawang bombay yang diiris tipis, aduk, masak lagi selama 5 menit.
6. Kemudian masukkan daging ke dalam penggorengan, goreng hingga agak kecoklatan, tuang krim, tambahkan bumbu, garam dan masak selama 20 menit. dengan api kecil.
7. Rebus sekitar 3 liter mata air, tambahkan garam dan spageti ke dalamnya. Saat mendidih, tambahkan 1 sendok makan minyak sayur ke dalam wajan. Masak pasta selama sekitar 8-10 menit, seperti yang ditunjukkan dalam petunjuk. Untuk memastikan pasta jatuh ke dalam air secara merata, ambil wadah yang besar.
8. Tiga keju tanpa cetakan di parutan kasar atau potong kecil-kecil dan tambahkan ke daging. Setelah diaduk, masak hidangan selama beberapa menit lagi.
9. Sementara itu, tiriskan spageti dalam saringan atau tiriskan airnya menggunakan tutup panci khusus.
10. Tambahkan pasta ke dalam wajan, aduk dan sajikan.
11. Anda dapat menghias hidangan dengan bumbu, tomat, saus tomat, atau saus apa pun. Selamat makan!

Tagliatelle dengan bayam, ayam, dan jamur dalam saus krim

Berasal dari Bologna, tagliatelle sering disajikan dengan saus bolognese, namun ada juga resep yang lebih sederhana. Potongan kecil adonan telur yang tipis, digulung menjadi bola kecil, terlihat sangat orisinal. Pasta ini dijual dalam porsi, jadi Anda tidak perlu memikirkan cara membaginya. Pertimbangkan resep tagliatelle yang sederhana dan tidak biasa dengan bayam dan saus krim.

Bahan-bahan:

• tagliatelle asli – 300 g;
• bayam muda segar – 300-350 g;
• daging ayam, fillet – 300 g;
• jamur porcini beku atau segar – 250-300 g;
• bawang bombay, bawang putih - sesuai selera (tetapi masing-masing setidaknya 1 buah);
• krim alami 20-40% - 200 ml;
• keju Parmesan parut – sekitar 70-100 g untuk disajikan;
• garam, merica bubuk - sesuai selera.
• Minyak bunga matahari - sekitar 50 g untuk menggoreng.

Resep tagliatelle dalam saus krim dengan ayam dan bayam - langkah demi langkah:

1. Cuci jamur dan bersihkan jika perlu. Kalau ada yang besar, potong kecil-kecil berukuran 3-4 cm.
2. Kami mencuci daging dan memotongnya kasar di papan kayu.
3. Kupas bawang bombay dan bawang putih. Cuci dan potong menjadi kubus kecil.
4. Cuci bayam sampai bersih dengan air mengalir dan potong-potong besar.
5. Masukkan semua bahan satu per satu ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan goreng selama beberapa menit.
6. Tambahkan krim, didihkan dengan tutup tertutup selama sekitar 20 menit.
7. Sementara itu, masak tagliatelle dalam air asin sesuai petunjuk pada kemasan (bisa dimasak 5 hingga 15 menit, tergantung produsennya).
8. Tempatkan pasta yang sudah jadi ke dalam wajan dengan daging, jamur, dan bayam, lalu aduk.
9. Saat disajikan, taburi setiap porsi tagliatelle dengan parmesan parut atau cincang halus dan tambahkan daun kecil bayam hijau. Selamat makan!

Resep pasta dengan ayam, jamur dan tomat dengan krim asam

Tomat jarang ditambahkan ke masakan Italia asli, tetapi dalam masakan Rusia penambahan ini lebih umum. Para ibu rumah tangga mengganti saus tomat atau jus tomat yang dibeli di toko dengan sayuran ini, sehingga meningkatkan kealamian saus pasta. Cobalah pasta ayam versi buatan sendiri, yang berisi tomat, krim asam, dan jamur champignon favorit semua orang.

Bahan-bahan:

• daging ayam, sayap atau stik drum – 300-400 g;
• champignon segar kupas – 200 g;
• tomat merah, matang – 350-400 g;
• krim asam dengan kandungan lemak apa pun – 200 g;
• pasta dalam format apa pun dari gandum durum – 300-400 g;
• garam, minyak, bumbu - sesuai selera.

Cara memasak pasta dengan ayam, tomat, dan jamur yang benar:

1. Cuci daging, champignon, dan tomat dengan air mengalir.
2. Pisahkan fillet dari tulangnya (jika sayap digunakan untuk resepnya, maka poin ini kami hilangkan). Potong daging kecil-kecil berukuran 2-4 cm.
3. Potong champignon menjadi potongan tipis.
4. Potong tomat menjadi kubus selebar 1-1,5 cm.
5. Masukkan daging ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak, goreng selama 1-2 menit, tambahkan champignon.
6. Jika bahan-bahan ini sudah berada di dalam wajan selama 5-7 menit, tambahkan tomat ke dalamnya, tambahkan garam dan merica, lalu aduk semuanya hingga rata.
7. Setelah 10 menit mendidih dengan api kecil, tambahkan krim asam.
8. Sementara itu, masukkan pasta ke dalam air mendidih dan masak sesuai petunjuk pada kemasan. Tiriskan airnya menggunakan saringan dan letakkan di beberapa piring.
9. Untuk setiap porsi pasta, masukkan daging yang sudah disiapkan dengan jamur dan tomat. Tuang semuanya dengan saus yang terbentuk di penggorengan.
10. Hiasi dengan beberapa daun peterseli, dill dan basil, lalu sajikan.

Resep pasta sederhana dengan jamur porcini dan ayam krim

Pemula memasak pasti harus mencoba membuat pasta, karena hidangan ini hanya membutuhkan sedikit waktu. Namun, meskipun eksekusinya cepat, rasa pasta seperti itu bisa luar biasa. Mari kita lihat selangkah demi selangkah cara membuat pasta dengan jamur porcini, ayam, dan krim, secara sederhana, namun rasanya tidak kalah dengan chef terkenal Italia.

Bahan-bahan:

• pasta klasik – 400 g;
• jamur porcini segar – 300 g;
• daging ayam, fillet – 250-300 g;
• krim alami 20% atau krim asam – 200 g;
• bawang kupas – 1 buah;
• beberapa siung bawang putih.

Proses langkah demi langkah menyiapkan pasta dengan jamur porcini, krim, dan ayam:

1. Jamur Porcini perlu dibersihkan secara menyeluruh dan dicuci dengan air mengalir. Biarkan matang selama 15 menit dengan banyak air. Jika jamur sebelumnya dibekukan, Anda bisa menghilangkan poin ini.
2. Tuang jamur rebus yang sudah ditiriskan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak bunga matahari dan goreng selama 5 menit dengan api sedang.
3. Kupas bawang bombay, bawang putih. Potong menjadi kubus kecil. Tambahkan ke jamur.
4. Bilas daging hingga bersih, potong-potong berukuran 2*1,5 cm, masukkan ke dalam penggorengan.
5. Masukkan pasta ke dalam air asin mendidih dan masak selama 7-9 menit.
6. Tambahkan pasta rebus dan krim ke dalam wajan. Tambahkan garam dan bumbu sesuai selera lalu aduk.
7. Setelah 2-3 menit direbus, hidangan siap disajikan. Selamat makan!

Fettuccine dengan jamur dan dada ayam dalam saus krim bawang putih

Pasta fettuccine dianggap sebagai salah satu jenis pasta paling kaya vitamin dari Italia. Ini mengandung kalsium, magnesium, kolin, beta-karoten, seng, selenium, tembaga dan banyak elemen kelompok B. Pasta ini terlihat klasik: potongan tipis, dipotong dengan pisau tajam, lebar 7 mm. Fettuccine sering kali dibuat dengan saus krim karena menambah rasa yang lembut. Pertimbangkan resep yang tidak biasa dengan jamur dan bawang putih.

Bahan-bahan:

• pasta fettuccine – 400 g;
• jamur champignon, kupas – 250 g;
• irisan ayam – 1,5-2 dada;
• krim atau krim asam alami – 200 ml;
• bawang putih - 1 kepala kupas.

Cara menyiapkan fettuccine dengan bawang putih dan krim:

1. Bilas champignon, daging, dan bawang putih dengan air mengalir. Tempatkan bahan-bahan dalam saringan untuk mengalirkan kelebihan air.
2. Potong semua bahan yang sudah dicuci menjadi potongan-potongan kecil dan sempit, lebar 7 mm (seperti format fettuccine).
3. Tempatkan semua ini dalam wajan besar, tambahkan minyak bunga matahari dan goreng dengan api kecil selama 15-17 menit.
4. Secara terpisah, rebus pasta fettuccine dalam air asin. Untuk rasa pedas, tambahkan beberapa lembar daun salam.
5. Campur fettuccine yang sudah disiapkan dengan saus langsung di wajan, tambahkan krim kocok dengan satu siung bawang putih.
6. Sajikan hidangan ini dengan beberapa daun hijau.

Pasta krim dengan champignon dan ayam cincang dalam slow cooker

Multicooker telah lama menjadi bagian integral dari peralatan dapur, karena mudah untuk menyiapkan hidangan apa pun dengan bantuannya. Untuk menyiapkan pasta dengan saus dalam satu perangkat, Anda perlu memiliki wadah tambahan yang dipasang di atas mangkuk utama. Peralatan seperti itu sering kali dilengkapi dengan peralatan utama multicooker. Mari siapkan pasta krim di dalamnya.

Bahan-bahan:

• krim dari 21% - 200 g atau susu penuh lemak - 350 g;
• Pasta Italia – 300 gram;
• champignon kupas – 250 g;
• ayam cincang tanpa bawang – 250 g;
• mentega – 100 gram;
• garam, rempah-rempah - sesuai selera.

cara memasak Pasta Italia dengan daging cincang, champignon, ayam dalam slow cooker:

1. Tempatkan champignon cincang halus, ayam cincang, krim (atau susu penuh lemak) ke dalam mangkuk multicooker besar.
2. Garam dan merica semua ini, aduk rata.
3. Tempatkan wadah tambahan yang dalam dan berlubang di bagian atas mangkuk, yang dimaksudkan untuk mengukus.
4. Tempatkan pasta Italia di dalamnya dan taruh beberapa potong mentega di atasnya.
5. Atur mode “Steam” pada layar elektronik multicooker, waktu memasak – 20-30 menit.
6. Ketika 15 menit telah berlalu pada pengatur waktu, buka slow cooker, pindahkan pasta ke dalam saus dan aduk semuanya. Dalam 5-10 menit yang tersisa di papan, pasta akan menyerap kelembapan dari saus dan memiliki rasa yang tak tertandingi.
7. Sajikan hidangan dengan beberapa lembar daun salad hijau segar.

Carbonara dengan ayam, jamur dan ham dalam saus krim

Pasta Carbonara adalah spageti yang tidak biasa yang ditambahkan potongan kecil guanciale (pipi babi), telur, parmesan, dan rempah-rempah. Hidangan ini dianggap benar-benar Italia karena memiliki rasa yang kuat dan tidak biasa. Guanciale yang komposisinya boleh diganti dengan jenis produk daging lain yang memiliki rasa serupa. Mari kita gunakan resep Carbonara yang sudah terbukti dengan ayam, ham, krim.

Bahan-bahan:

• Spageti Italia – 300 g;
• daging ayam segar, tidak beku – 200 g;
• jamur (sebaiknya champignon) – 200-300g;
• ham segar buatan sendiri – 200-250 g;
• parmesan (asli, Italia) – 100 g;
• kuning telur telur ayam– 4 buah. ukuran sedang;
• krim – 220-250 ml;
• garam, merica bubuk - sesuai selera.

Cara memasak “Carbonara” langkah demi langkah dengan ayam, jamur, ham:

1. Potong ham menjadi potongan kecil.
2. Cuci daging ayam, keringkan, potong kecil-kecil panjang.
3. Kupas jamur, bilas dengan air mengalir, potong kecil-kecil.
4. Masukkan ham dan daging ke dalam wajan atau panci penggorengan, tuangkan minyak bunga matahari, dan goreng dengan api besar hingga 5 menit.
5. Setelah itu, tambahkan jamur ke dalam wadah dan masak dengan api kecil selama 5-7 menit.
6. Dalam mangkuk terpisah, campur krim dengan kuning telur, garam, merica, dan parutan Parmesan (tambahkan setengah volume keju asli).
7. Dalam panci besar terpisah, masak pasta Italia sampai setengah matang (biarkan kurang matang selama 1 menit).
8. Tiriskan kelebihan air dari pasta, tambahkan ke daging dengan jamur, tuangkan campuran krim.
9. Aduk seluruh hidangan dengan api kecil selama 1 menit, angkat dan sajikan, taburi setiap porsi dengan parutan parmesan.

Kandungan kalori pasta dengan ayam dan jamur dengan saus krim

Berapa kandungan kalori satu porsi pasta (200 g) yang meliputi ayam, champignon, dan krim 10%? Mari kita pertimbangkan bahwa minyak bunga matahari (10 g), mata air, dan garam batu putih digunakan untuk menyiapkan hidangan. Dalam hal ini nilai energi hidangan akan menjadi 209 kkal. Komposisi dan kandungan kalori pilihan pasta krim lainnya akan berbeda-beda tergantung bahan yang digunakan untuk menyiapkannya.

Resep video: pasta lezat dengan jamur dan ayam dengan krim

Ada banyak resep pasta klasik atau modifikasi Italia di Internet, jadi sangat sulit untuk memilih yang benar-benar terbaik. Untuk melindungi diri Anda dari contoh yang salah, lebih baik menggunakan kelas master video dengan demonstrasi visual proses memasak. Lihat di bawah untuk contoh video penerapan resep pasta dengan jamur, ayam, dan krim.

Spaghetti dengan ayam dalam saus krim jamur

Resep pasta dari Yulia Vysotskaya

Pasta dengan Ayam Saus Krim adalah resep pasta sederhana yang enak. Produk-produk biasa yang dipadukan satu sama lain membuat hidangan ini begitu empuk, memuaskan... Oleh karena itu, saya menyarankan para pecinta pasta untuk mendiversifikasi pola makannya dengan hidangan sederhana ini.

Spaghetti dengan ayam dalam saus krim

Kami membutuhkan:

• spageti;
• dada ayam;
• bawang putih (beberapa siung);
• kacang pinus (opsional);
• mentega (sekitar 100g);
• 3 sendok makan tepung;
• segelas susu;
• sekitar 80g keju;
• minyak sayur untuk menggoreng payudara;
• garam, rempah-rempah.

Cara memasak pasta di rumah dengan cepat dan enak

1. Tuang ke dalam loyang air dingin dan menaruhnya di atas kompor.

2. Saat air mendidih, tambahkan sedikit garam dan masak spageti kami.

Masak spageti selama kurang lebih 7 menit hingga al dente, tergantung jenis tepungnya (lihat waktu memasak pada kemasan), aduk sesekali.

Setelah spageti matang, tiriskan airnya.

3. Dada ayam Cuci dan potong kecil-kecil, lalu goreng dalam wajan panas dengan sedikit minyak sayur hingga matang.

4. Potong kacang pinus.

5. Cincang halus bawang putih atau peras dengan alat pemeras bawang putih.

6. Parut keju di parutan halus.

Resep saus spageti buatan sendiri

7. Dalam wajan panas atau panci dengan bagian bawah yang tebal, lelehkan mentega.

8. Tambahkan tepung ke dalam minyak, aduk semuanya hingga rata dan goreng sedikit.

9. Tuang susu disini, aduk semuanya hingga rata dengan pengocok agar tidak menggumpal.

10. Tambahkan juga bawang putih dan kacang pinus ke dalam saus sambil terus diaduk.

11. Sekarang giliran keju – tuangkan ke dalam saus dan campur semuanya.

12. Tambahkan potongan dada ayam goreng ke dalam saus.

13. Tuang spageti kami ke dalam saus dan aduk semuanya hingga rata.

14. Sajikan pasta kami dengan ayam di saus krim panas dan nikmati rasa dan aroma yang luar biasa. Selamat makan!

Dan bagi pecinta pasta, saya juga menyarankan Anda untuk membiasakan diri dengan resep terbukti berikut ini dengan foto langkah demi langkah yang mendetail: