Labu panggang dengan keju.
atau panggang. Labu panggang utuh - prinsip-prinsip umum
persiapan
Sayuran isi dipanggang utuh. Ukurannya tidak boleh terlalu besar; buah yang paling cocok untuk dipanggang adalah yang beratnya mulai dari 600 gram hingga 3 kg. Anda harus memilih labu yang matang dan berbentuk bulat yang dapat berdiri kokoh di atas loyang.
Sebelum digunakan, sayuran harus dicuci dengan air hangat, bersihkan sisa kotoran dari kulitnya dengan spons busa. Setelah itu, potong bagian atasnya dengan pisau tajam, gerakkan minimal 6 cm ke bawah dari ekor. Kemudian, dengan tangan atau sendok, pilih semua serat dan biji yang ada di dalamnya, hanya menyisakan daging buah yang padat. Jika lapisan daging buah terlalu tebal, potong dengan hati-hati atau keluarkan dengan sendok, sisakan lapisan daging buah setebal satu sentimeter di dinding luar. Bagian atasnya yang sudah dipisahkan tidak dibuang, melainkan digunakan untuk menutupi labu setelah diisi.
Dengan apa saya bisa mengisinya?
Keju keras atau keju feta dengan krim, susu atau roti;
apel;
Nasi rebus dengan buah-buahan kering;
rebusan sayur;
Sayuran dan daging.
Tergantung pada isinya, labu panggang utuh bisa menjadi makanan penutup, camilan, atau hidangan lengkap.
Buah yang disiapkan untuk dipanggang ditempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga suhu yang diinginkan. Suhu paling cocok untuk memasak labu adalah antara 180 dan 200 derajat. Waktu memasak tergantung pada ukuran sayuran yang dipanggang. Kesiapan ditentukan dengan cara menusuk benda tajam (pisau atau garpu). Kulit labu yang dipanggang dengan baik mudah ditusuk dan daging di bawahnya lembut.
Rebusan sayur dalam labu panggang utuh
Bahan-bahan:
Labu berukuran sedang dengan berat kurang lebih 1,3 kg;
Tomat berdaging matang - 400 gr.; Setengah kilo;
dada ayam
Dua bawang bombay ukuran sedang;
Dua paprika manis;
Kacang putih kalengan - 200 gr.;
50 ml minyak bunga matahari murni;
Sekelompok besar adas;
sesendok ketumbar segar;
Jagung manis, kalengan - 1 kaleng;
Aprikot kering - 150 gr.;
Rempah-rempah secukupnya;
Krim, alami, 72%, mentega - 30 gr.
Metode memasak:
1. Olesi bagian dalam labu yang sudah diunggulkan dengan mentega cair. Tempatkan sayuran, tutupi dengan "tutup" yang telah dipotong sebelumnya dengan ekor, di atas loyang dan panggang selama satu jam. Agar ekornya tidak gosong, bungkus dengan kertas timah.
2. Masukkan tomat ke dalam air mendidih selama dua menit, lalu dinginkan dengan cepat air dingin dan kupas kulitnya.
3. Potong kentang menjadi irisan besar, cincang halus bawang putih dengan pisau dapur yang berat. Potong paprika dan bawang bombay yang diunggulkan menjadi setengah cincin.
4. Tuang ketumbar ke dalam wajan kering dan goreng dengan api besar selama kurang lebih setengah menit dan tuang ke dalam piring hingga dingin.
5. Tuang minyak sayur ke dalam wajan yang sama dan goreng bawang bombay sebentar di dalamnya. Tambahkan ayam yang sudah dipotong-potong dan masak tanpa mengubah api.
6. Pada daging setengah matang, tambahkan kentang, paprika setengah cincin, tomat, dan aprikot kering yang dipotong menjadi irisan besar. Tempatkan kacang yang sudah dicuci dan dikeringkan lalu tuangkan dalam satu setengah liter air minum.
7. Didihkan isi panci dengan api besar sambil sesekali diaduk. Tambahkan bawang putih cincang halus dan ketumbar, aduk rata dan terus didihkan dengan api sedang selama sekitar 20 menit.
8. Setelah itu tuang sayuran rebus jagung kalengan, didihkan selama lima menit lagi, angkat dan campur dengan adas cincang.
9. Susun ulang sup sayuran ke dalam labu panggang, tutup dengan "penutup" dan panggang dalam oven selama setengah jam.
Labu, dipanggang utuh “gaya desa”, dengan daging
Rebusan sayur dalam labu panggang utuh
Satu setengah kilogram daging babi (bubur);
labu matang kecil;
bawang putih pahit - 2 kepala;
Seikat kecil peterseli segar;
sayuran adas;
40 ml minyak sayur.
Metode memasak:
1. Saat memilih biji dari sayuran, potong sebagian daging labu yang padat dari dinding dan bawahnya.
2. Hapus semua lapisan film dari sepotong daging babi dan potong menjadi bagian yang sama sisinya. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, potong daging sayuran menjadi kubus kecil.
3. Campurkan irisan daging dengan bawang bombay dan potongan daging buah. Tambahkan dill cincang halus dan peterseli, tambahkan sedikit garam dan aduk rata. Anda bisa menambahkan sedikit bumbu favorit Anda atau lada hitam saja.
4. Isi panci darurat dengan campuran yang sudah disiapkan, tutupi dengan bagian yang dipotong seperti penutup dan pindahkan dengan hati-hati ke dalam loyang yang sudah diminyaki.
5. Masukkan ke dalam oven dan panggang selama tepat satu jam.
Labu panggang utuh dengan krim keju
Anda sebenarnya tidak membutuhkan krim keju. Ambil kualitas apa pun yang dapat diterima, dan rasa krim akan tercipta dari krim tersebut. Murah dan... sangat enak!
Rebusan sayur dalam labu panggang utuh
labu berukuran sedang;
Mentega "Petani" - 50 gr.;
Setengah kilo keju keras, ringan dan ringan;
Satu liter krim cair pasteurisasi, 22% lemak;
Sedikit pala;
Gula dan garam, sepertiga sendok teh.
Metode memasak:
1. Dengan menggunakan parutan yang paling kasar, parut keju menjadi serutan.
2. Potong mentega menjadi kubus tipis berukuran sedang.
3. Tambahkan pala dan sedikit merica bubuk ke dalam krim, aduk rata.
4. Tempatkan serutan keju ke dalam “panci” labu yang sudah disiapkan. Tuang krim yang dicampur bumbu, tambahkan gula, mentega, tambahkan garam dan aduk rata.
5. Tutupi “panci” dengan bagian atas yang sudah dipotong dan masukkan sayuran isi ke dalam oven selama satu jam.
6. Sebelum disajikan, dinginkan hidangan yang sudah jadi agar massa keju mengeras dengan baik, lalu potong-potong.
Labu panggang utuh dengan buah-buahan kering dan nasi - “Madu”
Rebusan sayur dalam labu panggang utuh
labu matang kecil;
30 gram. krim kental buatan sendiri;
Satu setengah sendok gula;
100 gram. buah plum yang diadu;
50 gram. madu ringan;
Setengah gelas nasi bulir panjang;
Aprikot kering - 100 gr.;
120 gram. kismis gelap.
Metode memasak:
1. Dengan menggunakan pisau tajam dan tidak fleksibel, potong bagian atas sayuran dengan hati-hati. Pilih daging buah yang berserat dan berbiji dengan tangan Anda dan gunakan sendok atau potong dengan hati-hati sebagian daging buah yang keras dengan pisau, sisakan dinding dengan ketebalan tidak lebih dari satu setengah sentimeter.
2. Bilas beras dengan beberapa air dan rebus dengan air yang sedikit asin hingga matang sepenuhnya. Kemudian tiriskan sereal ke dalam saringan, bilas kembali dengan air dingin dan biarkan hingga airnya hilang semua.
3. Lepuh buah kering dengan air mendidih, tuangkan air hangat. Setelah 20 menit, tiriskan cairan dan keringkan buah dengan baik.
4. Lelehkan krim, hati-hati jangan sampai terlalu panas. Ini bisa dilakukan di oven microwave atau di pemandian air.
5. Masukkan nasi yang sudah direbus ke dalam mangkuk, tambahkan buah-buahan kering dan gula ke dalamnya. Tuang mentega hangat yang sudah dicairkan, aduk rata dan segera pindahkan isinya ke dalam panci yang sudah disiapkan.
6. Letakkan potongan di atasnya dan masukkan labu ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 150 derajat selama satu setengah jam.
7. Sajikan hidangan panas yang sudah jadi ke meja, tuangkan madu cair di atasnya. Anda bisa menyajikan madu hangat secara terpisah dalam mangkuk.
Labu pencuci mulut dipanggang utuh dengan apel
Rebusan sayur dalam labu panggang utuh
labu kecil;
Apel besar dari varietas "Emas" - 3 buah;
Beberapa daun sage;
Jarum rosemary segar - 5 buah;
Krim asam lemak sedang - 75 gr.
Metode memasak:
1. Potong mentega menjadi kubus kecil yang seragam dan letakkan di dasar “panci” labu yang sudah disiapkan. Taburi dengan rosemary dan sage.
2. Kupas apel dan buang intinya. Potong buah menjadi irisan tipis kecil dan masukkan ke dalam mentega.
3. Letakkan krim asam di atasnya, tutupi isian dengan bagian yang dipotong dan bungkus sayuran dengan kertas timah. Kemasannya harus pas di sekeliling buah, jadi saat membungkusnya, peras dengan hati-hati.
4. Pindahkan labu yang sudah dikemas dengan hati-hati ke atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga suhu optimal selama 1 jam 15 menit.
5. Kemudian keluarkan, keluarkan kertas timah dengan hati-hati dan periksa kesiapannya dengan menusuk sayuran yang sudah dipanggang dengan ujung pisau.
Labu dipanggang utuh dengan roti, keju feta, dan keju - “gaya Jenewa”
Rebusan sayur dalam labu panggang utuh
Satu baguette, bisa diganti dengan roti tawar;
Labu besar, beratnya mencapai 3 kg;
200 gram. keju berkualitas ringan;
keju segar asin ringan - 100 gr.;
Minyak sayur atau zaitun berkualitas tinggi;
Pala untuk menambah rasa - sejumput kecil;
250 ml susu sapi.
Metode memasak:
1. Potong baguette atau roti menjadi irisan dengan ketebalan tidak lebih dari satu sentimeter. Letakkan potongan di atas loyang kering dan keringkan sebentar di dalam oven. Cukup dengan menjaga potongan roti pada suhu 150 derajat selama sepuluh menit.
2. Tambahkan sedikit garam dan pala ke dalam susu, aduk rata dengan pengocok.
3. Hancurkan keju ke dalam mangkuk terpisah dengan tangan, parut keju dengan parutan kasar dan aduk rata.
4. Potong sedikit ampas dari dinding dan bagian bawah labu yang sudah disiapkan, sisakan dinding setebal satu sentimeter.
5. Letakkan irisan roti kering di sepanjang dasar rongga yang dihasilkan, dan letakkan campuran keju di atasnya.
6. Tuang susu campur pala ke atas semuanya dan tutup dengan bagian atasnya dipotong seperti penutup.
7. Panggang dengan suhu 200 derajat selama satu jam.
8. Sajikan panas dengan sedikit gerimis. minyak zaitun.
Labu panggang utuh - trik memasak dan tips bermanfaat
Bagian ekor pada “tutupnya” bisa dipotong, namun jika tetap dibiarkan, perpendek menjadi 2 cm dan bungkus dengan kertas timah agar tidak gosong. Jika Anda memasukkan sayuran utuh ke dalam kemasan foil, dijamin kulitnya tidak akan gosong.
Jika Anda menyiapkan hidangan penutup, taburi sedikit bagian dinding dan dasar panci sayur dengan gula pasir dan diamkan beberapa saat agar ampasnya menyerap dengan baik.
Jika Anda memanggang sayuran dengan kertas timah, pindahkan sayuran dari loyang ke piring dengan hati-hati. Jus panas menumpuk di dalam kemasan, yang dapat menyebabkan luka bakar.
Cari tahu juga...
- Agar seorang anak tumbuh kuat dan cekatan, ia membutuhkan hal ini
- Cara terlihat 10 tahun lebih muda dari usia Anda
- Cara menghilangkan garis ekspresi
- Cara menghilangkan selulit selamanya
- Cara menurunkan berat badan dengan cepat tanpa diet atau fitnes
Selamat malam tuan-tuan!!! Saya tidak akan mengadakan kelas master hari ini, resep hari ini mudah. Siapa pun yang sudah lama menonton resep saya pasti tahu bahwa saya benci labu. Apa yang terjadi, Anda bertanya??? Dan itulah yang terjadi!
Semuanya berawal ketika suamiku membawakanku kenikmatan ini dari toko! Labu itu bukan milik kami, itu borjuis, mungkin itu sebabnya rasanya tidak sama... Singkatnya, kami tertawa bersama seluruh keluarga, itu duduk selama beberapa saat. beberapa minggu. Apakah kita harus melakukan sesuatu dengannya?! Dan saya punya banyak bumbu. Izinkan saya memeriksa bagaimana labu dan rempah-rempah dipadukan dan mengapa begitu dipuji. Resepnya murni improvisasi. Mengapa Vivaldi? Ya, karena jiwa bernyanyi sambil memakannya!!! Jadi...
Labunya 0,5 kg setelah saya kupas, kira-kira tersisa 400 gram. Labunya perlu dipotong kecil-kecil, dimasukkan ke dalam semacam mangkuk seperti mangkuk salad. minyak sayur tidak berbau. Bumbui secukupnya dengan garam dan bumbu India. Saya menaruh 2 sdm garam masala. Bisa diganti dengan kari kunyit. Aduk rata hingga setiap bagian terlumuri bumbu. Masukkan ke dalam wajan yang sudah diolesi minyak sayur. Panggang dalam oven dengan suhu 190 derajat selama sekitar setengah jam. Lalu kita keluarkan dan hancurkan keju Adyghe di atasnya, kembalikan ke oven dan panggang lagi selama 20-25 menit. Apakah Anda melihat cabai di sini? Ya, itu bukan juling, itu cabai! Jangan diperhatikan, ini untuk suamiku, supaya dia tidak bosan makan labu! Dan dia tidak bosan, air mata kebahagiaan mengalir langsung dari matanya!!!
Kupas labu kuning, buang biji dan seratnya. Potong menjadi kubus kecil.
Jika Anda mengambil labu yang harum dan manis, hidangannya akan menjadi lebih manis. Saya lebih suka menggunakan labu kuning yang rasanya lebih netral, sehingga saya bisa menambahkan lebih banyak bumbu dan rempah, sekaligus rasa labu kuning yang dipanggang dengan telur dan keju Adyghe akan tetap lebih seimbang dan serasi.
Goreng labu kuning dalam wajan hingga setengah matang (sekitar 5-10 menit). Anda bisa menggorengnya dengan sayur atau mentega. Di akhir masakan, tambahkan garam.
Usahakan untuk tidak terlalu banyak mengaduk kubus labu saat mendidih di dalam wajan, agar tidak mengganggu keutuhannya.
Kocok dua butir telur dengan garpu. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan susu, krim, atau krim asam untuk membuat rasa masakan lebih lembut.
Hancurkan keju Adyghe. Bisa juga menggunakan mozzarella atau keju lainnya, namun dengan Adyghe rasa masakannya akan lebih autentik.
Tempatkan bubur labu di piring tahan api yang sudah diolesi minyak (saya punya piring keramik) dan tuangkan telur kocok.
Taburkan keju parut dan herba (kemangi kering, oregano, thyme, dll.) di atasnya.
Panggang selama 15-20 menit pada suhu 200 derajat.
Hidangan ini paling baik disajikan panas, ditaburi dengan tambahan bumbu segar cincang.
Labu yang dipanggang dengan telur dan keju Adyghe bisa dibuat dari bahannya, hanya saja Anda perlu melewati tahap penggorengan di penggorengan dan segera meletakkan kubusnya dalam bentuk tahan api (karena setelah dicairkan akan sangat lunak dan bisa hancur begitu saja saat digoreng. panci). Ngomong-ngomong, labu tidak perlu dicairkan di bawah pengaruhnya suhu tinggi itu akan cepat mencair dan punya waktu untuk memasak. Saat menggunakan labu beku, waktu memasak harus ditambah 5-7 menit.
Semoga harimu menyenangkan dan hangat, nyonya rumah yang terkasih!
Hari ini kita akan memasak labu - sayuran musim gugur yang sehat dan kaya vitamin.
Ada banyak resep memasak labu kuning di dalam oven.
Labu juga cocok untuk lauk pauk dan hidangan penutup; labu sangat serbaguna dan sangat lezat.
Hari ini kita akan berbicara tentang memasak sendiri labu dalam bentuk gurih, lauk pauk, dan hidangan panas.
Anda pasti akan menyukainya! Meskipun Anda belum pernah mencoba sayuran ini sebelumnya, dengan resep kami Anda pasti akan berhasil.
Indah, bergaya musim gugur, sangat harum dan resep lezat labu kuning, diisi dan dipanggang dalam bentuk panci.
Hidangan ini dapat disajikan dengan aman di meja pesta! Atau sekedar memasaknya untuk makan malam, dijamin decak kagum keluarga Anda!
Bahan-bahan
- Labu – 1kg
- Daging – 400 gram
- Wortel - 1 buah.
- Bawang - 1 buah
- Bawang putih - 2 siung
- Lada manis. — 2 buah
- Minyak sayur untuk menggoreng
- Garam secukupnya
- Lada hitam. kata mereka - secukupnya
- Daun salam - 2 buah
Persiapan
Pertama, siapkan labu kuning kita, cuci bersih dan potong bagian atasnya.
Untuk hidangan ini, pilihlah sayuran yang memiliki dasar yang stabil dan lebar sehingga akan menjadi “panci” yang bagus.
Dengan menggunakan pisau dan sendok, potong biji dan daging buah dari tengahnya dengan hati-hati.
Potong semua sayuran menjadi kubus yang sama, hanya menyisakan bawang putih utuh. Kami juga memotong daging menjadi kubus.
Goreng semua bahan – daging hingga kecoklatan, sayuran hingga setengah matang.
Saat daging sudah kecoklatan, tambahkan ke dalam sayuran, tambahkan garam, merica, dan goreng bersama selama 1 menit, masukkan daun salam.
Aromanya sudah luar biasa!
Saat isiannya sudah siap, kita mulai mengisi panci labu.
Lapisi bagian luarnya dengan minyak sayur agar tidak gosong dan isi dengan daging dan sayuran, buang daun salam.
Letakkan dalam bentuk keramik atau di atas loyang.
Tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam oven. Panggang dengan suhu 180 derajat selama sekitar satu setengah jam.
Labu yang sudah jadi akan terasa melunak dan berwarna coklat. Aromanya akan luar biasa!
Hidangan yang sudah jadi bisa dimakan langsung dari panci atau ditaruh dalam porsi di piring menggunakan sendok, sambil mengambil potongan labu yang sudah jadi.
Taburi dengan bumbu dan sajikan panas.
Konsolidasi!
Labu panggang dengan daging
Video resep sederhana untuk labu dengan daging babi, sangat aromatik dan enak!
Labu dengan ayam dalam saus krim dipanggang dalam oven
Rasa krimnya yang lembut dan kaya, labu ini langsung meleleh di mulut Anda!
Bahan-bahan
- Labu – 500 gram
- Fillet ayam – 350 gram
- Bawang - 1 buah.
- Bawang putih - 4 siung
- Peterseli - 1 ikat
- Tomat ceri – 100 gram
- Krim - 120 g (bisa berlemak)
- Minyak zaitun (sayuran apa saja) - 2 sdm.
Rempah-rempah
- Pala - 1/4 sdt.
- Serpihan cabai - 1/4 sdt.
- Bawang putih kering - 1 sdt.
- Parika - 1/2 sdt.
- Timi - 1 sdt.
- Garam dan lada hitam - secukupnya
Persiapan
Mari kita mulai dengan saus yang akan kita gunakan untuk memanggang sayuran dan ayam.
Untuk melakukan ini, ambil krim, kandungan lemak krim sesuai kebijaksanaan Anda.
Anda dapat mengambil 10% dan hidangannya akan menjadi lebih diet, tetapi tidak kalah enaknya, tetapi bagi mereka yang suka lebih enak dan kaya - ambil krim 33% - Anda akan mendapatkan rasa krim yang kaya!
Masukkan semua bumbu ke dalam krim, tambahkan minyak zaitun dan thyme. Campur semuanya dengan baik dan saus sudah siap dan menunggu di sayap.
Ini adalah hidangan yang sangat mudah bagi kami, bisa dikatakan, terburu-buru.
Oleh karena itu, bawang bombay juga dimasukkan ke dalamnya dalam potongan yang cukup besar sehingga dapat dipisahkan menjadi beberapa irisan.
Masukkan tomat ceri utuh. Hancurkan dan potong bawang putih, sisakan sebagian kecil untuk menyajikan hidangan yang sudah jadi.
Mari kita potong sayurannya, Anda bisa mengambil peterseli dan adas serta bumbu favorit Anda lainnya.
Potong fillet ayam menjadi potongan-potongan yang proporsional - itu akan sangat indah!
Tuang semua bahan saus krim dan aduk rata.
Sayuran dan ayam harus terlumuri seluruhnya dengan saus.
Dan kami memasukkan keindahan musim gugur yang cerah ini ke dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 25-30 menit (waktu memasak dapat bervariasi tergantung oven Anda).
Yang terjadi hanyalah dongeng! Hidangan ini sangat beraroma dan cocok untuk makan malam keluarga yang nyaman.
Yang tersisa hanyalah meletakkannya di piring, taburi dengan sisa bawang putih dan hiasi dengan bumbu.
Makan dengan senang hati dan suasana hati yang baik!
Pilihan yang sangat enak dan memuaskan! Pastikan untuk mencobanya!
Persiapannya memang tidak cepat, tapi cukup sederhana, bahkan ibu rumah tangga pemula pun bisa mengatasinya.
Bahan-bahan
- Labu – 1kg
- Daging cincang - 350 gram
- Mentega - 1 sendok
- Krim - 50 ml
- Remah roti - 100 gram
- Parmesan atau mozzarella - 100 g
- Tomat – 100 gram
- Rosemary
- Bawang - 1 buah.
- Bawang putih - kering
- Garam, merica, kunyit, pala - secukupnya
- Minyak zaitun
Persiapan
Kupas labu dan potong dadu kecil.
Taburi sedikit merata dengan minyak zaitun, garam dan merica, taburi bawang putih kering dan tambahkan beberapa tangkai rosemary untuk menambah rasa.
Campur dengan tangan Anda, sebarkan bumbu dengan baik. Dan masukkan labu ke dalam oven selama 45 menit dengan suhu 180 derajat.
Sementara itu, cincang halus bawang merah dan bawang putih, goreng selama 2 menit dalam wajan dan masukkan daging cincang kita ke dalamnya.
Goreng semuanya bersama-sama, tambahkan bumbu secukupnya - garam dan merica diperlukan, dan kunyit serta paprika opsional.
Jika cairan dari daging sudah menguap, tambahkan sedikit air dan didihkan dengan api sedang.
Terakhir masukkan tomat cincang halus (bisa diganti pasta tomat) dan masak daging cincang hingga matang.
Labu sudah matang dan empuk, saatnya dihaluskan. Uleni dengan hidung belang, tambahkan mentega dan krim lunak.
Tempatkan pure yang sudah jadi ke dalam wadah pemanggang, yang sudah diolesi minyak.
Buat lapisan setebal kurang lebih 2-2,5 cm.
Letakkan semua daging cincang yang sudah disiapkan di atasnya.
Atas - tersisa pure labu. Dan ke puncak - tepung roti lapisan tipis.
Tinggal taburkan keju parut di atasnya.
Masukkan casserole ke dalam oven sampai keju meleleh dan berwarna kecokelatan.
Sajikan casserole panas, hiasi dengan tangkai rosemary. Sangat lezat!
Resep lain yang luar biasa dan sangat lezat. Sangat indah dan sangat mengenyangkan!
Bahan-bahan
- Labu pala ukuran sedang (sekitar 900 g) - 1 buah
- Daging ayam - 300 gram
- Beras - 200 gram
- Lada manis - 1 buah.
- Bawang ukuran sedang - 1 buah
- Bawang putih - 2 siung
- Ketumbar atau peterseli - 5 tangkai
- Kaldu ayam - 1,5 cangkir
- Pasta tomat - 2 sdm. aku
- Paprika manis bubuk - 2 sdt.
- Cabai giling - di ujung pisau
- Lada hitam secukupnya
Persiapan
Segera panaskan oven hingga 180 derajat.
Ambil labu dan potong memanjang menjadi dua bagian. Kami mengambil biji dan ampasnya dengan sendok, membentuk perahu seperti ini.
Daging buahnya, yang tanpa biji, juga berguna bagi kita - kita akan memotongnya menjadi kubus kecil.
Persiapan kami letakkan di atas loyang, taburi dengan minyak sayur luar dan dalam.
Hanya dengan di dalam tambahkan sedikit garam dan lada hitam.
Tempatkan perahu labu kosong ke dalam oven selama 40-45 menit sampai labu matang.
Selagi memasak, buatlah isiannya. Caranya, goreng daging ayam dengan sedikit minyak dan sisihkan.
Mari kita potong bawang bombay dan paprika kubus dan goreng juga selama 2 menit, setelah itu kita tambahkan sisa daging labu yang kita potong, dan bawang putih.
Goreng selama 5-7 menit, sayuran akan menjadi lunak. Tuang nasi ke dalam wajan yang sama dan tambahkan pasta tomat, bumbu dan daging ayam.
Campur semuanya, tambahkan kaldu, garam dan merica jika perlu (sesuai selera). Didihkan, lalu masak hingga nasi matang dengan api kecil.
Tempatkan isian yang sudah jadi ke dalam labu dan kembali ke oven selama 20 menit.
Taburi hidangan yang sudah jadi dengan daun ketumbar cincang atau peterseli. Sungguh keindahan yang luar biasa!
Sebagai alternatif, sebelum memanggang kedua, Anda bisa menghancurkan sedikit keju di atasnya.
Namun semua variasi masakan ini tergantung selera dan imajinasi Anda. Cobalah!
Labu panggang dengan bawang
Hidangan lezat untuk mereka yang menyukai labu dan bawang bombay.
Anda pasti akan menyukai kombinasi sayuran ini dengan saus yang enak! Tonton video resepnya:
Hidangan yang mudah disiapkan dan sangat indah yang akan menghiasi meja mana pun!
Bahan-bahan
- Labu – 0,5kg
- Kentang – 0,5 kg
- Bawang – 2 buah.
- Mentega – 2 sdm. aku. (dengan perosotan)
- Minyak sayur – 2 sdm. aku
- Bawang putih – 6 siung
- Garam secukupnya
- Lada hitam giling - secukupnya
- Ramuan Provençal/Italia kering – 2 sdt
- Keju – 150 gram
- Peterseli – 2 sejumput
Persiapan
Hidangan ini sangat mudah disiapkan.
Potong labu, kentang, dan bawang bombay menjadi irisan tipis yang sama.
Kami sedang menyiapkan sausnya. Lelehkan mentega, tambahkan 2 sendok makan minyak sayur, garam dan merica, tambahkan bumbu aromatik favorit Anda atau campurannya.
Parut semua keju dan tambahkan 1/3 bagiannya ke dalam saus. Mari kita campur semuanya.
Kami memasukkan semua irisan sayuran kentang dan labu ke dalam tas, menuangkan saus ke dalamnya dan, setelah mengikat tas, mendistribusikan bumbu minyak kami secara merata.
Kemudian kami mengeluarkan mug sayuran dari kantong dan meletakkannya dengan indah di loyang yang sudah diolesi minyak, bergantian secara berurutan: kentang, labu, bawang bombay.
Tempatkan sayuran dan tuangkan sisa minyak dengan bumbu ke dalam cetakan.
Masukkan ke dalam oven selama 30-40 menit dengan suhu 200-210 derajat hingga lunak.
Taburi sayuran yang sudah jadi dengan keju dan masukkan kembali ke dalam oven selama 5-7 menit sampai keju meleleh dan berwarna coklat.
Taburkan peterseli di atas hidangan yang sudah jadi dan sajikan panas! Selamat makan.
Labu dengan keju dipanggang dalam oven
Resep paling sederhana, labu ini cocok sebagai lauk daging dan hanya sebagai hidangan pembuka di atas meja.
Makan dengan sangat cepat!
Labu berbumbu dengan bawang putih dan rempah-rempah di dalam oven
Hidangan yang bisa menjadi lauk enak atau camilan panas tersendiri.
Bahan-bahan
- Labu – 1 – 1,5 kg
- Minyak zaitun - 80 gram
- Bawang putih - 3-4 siung
- Garam - 1,5 sdt
- Kemangi - 1/2 sdt
- daun mint - 1/2 sdt
- Oregano - 1/2 sdt
- Timi - 1/2 sdt
- Rosemary - 1/2 sdt
- Lada bubuk - sejumput
Persiapan
Pertama, mari kita siapkan bumbunya. Untuk melakukan ini, campurkan minyak zaitun dengan bumbu dan bumbu aromatik.
Buang kulit labu, potong-potong dengan ukuran yang sama dan rendam dalam campuran minyak pedas selama 30 menit.
Kemudian letakkan di atas loyang yang dialasi foil, ratakan dengan sendok dan masukkan ke dalam oven.
Suhu pemanggangan 200 derajat, waktu - 15-20 menit.
Selama waktu ini, labu akan menjadi lunak. Anda bisa menyimpannya di atas panggangan selama 2 menit terakhir untuk menciptakan warna coklat yang indah.
Dapatkah Anda membayangkan aroma luar biasa dari labu tersebut? Pastikan untuk memasaknya, seluruh keluarga akan menghargainya!
Dan yang terakhir, jangan abaikan kombinasi labu dan jamur. Ini sangat enak!
Bahan-bahan
- Labu – 750 gram
- Champignon – 300 gram
- Bawang ukuran sedang - 1 buah
- Bawang putih – 5 siung
- Yogurt tanpa bahan tambahan atau krim asam rendah lemak - 150 g
- Minyak zaitun
- Peterseli - 1 ikat
- Garam, merica
Persiapan
Ayo siapkan labunya. Kita potong menjadi dua, buang bijinya, buang kulitnya jika kasar atau biarkan jika tipis.
Dan potong-potong berukuran 3-4 cm.
Letakkan di loyang, taburi dengan minyak zaitun, garam dan merica.
Peras bawang putih di sana dan aduk.
Panaskan oven hingga 200-210 derajat dan letakkan labu di sana selama 20-30 menit.
Saat memanggang, siapkan jamurnya.
Potong bawang bombay menjadi setengah cincin dan jamur menjadi irisan kecil.
Goreng bawang bombay hingga bening, tambahkan jamur, tutup dan didihkan dengan api kecil hingga kelembapan berlebih menguap.
Potong peterseli dan campur dengan yogurt atau krim asam, campur dan tuangkan semuanya ke dalam wajan bersama jamur.
Didihkan selama beberapa menit lagi. Hampir siap! Yang tersisa hanyalah merakit piringan.
Untuk melakukan ini, letakkan jamur di piring dan letakkan labu panggang di atasnya, hiasi dengan bumbu.
Kami mendapat hidangan panas bebas kalori, enak dan indah!
Dengan ini, teman-teman, izinkan saya menyelesaikan pilihan resep labu panggang oven kami yang luar biasa.
Buah labu utuh dipanggang dalam oven, memanfaatkan bentuknya yang sangat nyaman. Alam pasti sudah berusaha keras - untuk menciptakan panci yang lezat, yang kemudian dengan senang hati mereka makan beserta isinya! Dan isian apa yang cocok - Anda tidak dapat menghitungnya, Anda tidak dapat mencobanya. Hampir semua isi kulkas, asalkan bisa dipadukan, bisa manis, atau bahkan daging asli yang direbus atau dipanggang.
Labu panggang utuh - prinsip memasak umum
persiapan
Sayuran isi dipanggang utuh. Ukurannya tidak boleh terlalu besar; buah yang paling cocok untuk dipanggang adalah yang beratnya mulai dari 600 gram hingga 3 kg. Anda harus memilih labu yang matang dan berbentuk bulat yang dapat berdiri kokoh di atas loyang.
Sebelum digunakan, sayuran harus dicuci dengan air hangat, bersihkan sisa kotoran dari kulitnya dengan spons busa. Setelah itu, potong bagian atasnya dengan pisau tajam, gerakkan minimal 6 cm ke bawah dari ekor. Kemudian, dengan tangan atau sendok, pilih semua serat dan biji yang ada di dalamnya, hanya menyisakan daging buah yang padat. Jika lapisan daging buah terlalu tebal, potong dengan hati-hati atau keluarkan dengan sendok, sisakan lapisan daging buah setebal satu sentimeter di dinding luar. Bagian atasnya yang sudah dipisahkan tidak dibuang, melainkan digunakan untuk menutupi labu setelah diisi.
Dengan apa saya bisa mengisinya?
Keju keras atau keju feta dengan krim, susu atau roti;
apel;
Nasi rebus dengan buah-buahan kering;
rebusan sayur;
Sayuran dan daging.
Tergantung pada isinya, labu panggang utuh bisa menjadi makanan penutup, camilan, atau hidangan lengkap.
Rebusan sayur dalam labu panggang utuh
Rebusan sayur dalam labu panggang utuh
Bahan-bahan:
Tomat berdaging matang – 400 gr.;
Setengah kilo dada ayam;
dada ayam
Dua bawang bombay ukuran sedang;
Dua paprika manis;
Kacang putih kalengan – 200 gr.;
50 ml minyak bunga matahari murni;
Sekelompok besar adas;
sesendok ketumbar segar;
Jagung manis, kalengan – 1 kaleng;
Aprikot kering – 150 gr.;
Rempah-rempah secukupnya;
Krim, alami, 72%, mentega – 30 g.
Metode memasak:
1. Olesi bagian dalam labu yang sudah diunggulkan dengan mentega cair. Tempatkan sayuran, tutupi dengan "tutup" yang telah dipotong sebelumnya dengan ekor, di atas loyang dan panggang selama satu jam. Agar ekornya tidak gosong, bungkus dengan kertas timah.
2. Masukkan tomat ke dalam air mendidih selama dua menit, lalu dinginkan dengan cepat di bawah air dingin dan kupas kulitnya.
3. Potong kentang menjadi irisan besar, cincang halus bawang putih dengan pisau dapur yang berat. Potong paprika dan bawang bombay yang diunggulkan menjadi setengah cincin.
4. Tuang ketumbar ke dalam wajan kering dan goreng dengan api besar selama kurang lebih setengah menit dan tuang ke dalam piring hingga dingin.
5. Tuang minyak sayur ke dalam wajan yang sama dan goreng bawang bombay sebentar di dalamnya. Tambahkan ayam yang sudah dipotong-potong dan masak tanpa mengubah api.
6. Pada daging setengah matang, tambahkan kentang, paprika setengah cincin, tomat, dan aprikot kering yang dipotong menjadi irisan besar. Tempatkan kacang yang sudah dicuci dan dikeringkan lalu tuangkan dalam satu setengah liter air minum.
7. Didihkan isi panci dengan api besar sambil sesekali diaduk. Tambahkan bawang putih cincang halus dan ketumbar, aduk rata dan terus didihkan dengan api sedang selama sekitar 20 menit.
8. Setelah itu, tambahkan jagung kalengan ke dalam sayuran rebus, didihkan lagi selama lima menit, angkat dari kompor dan campur dengan adas cincang.
9. Pindahkan rebusan sayur ke labu panggang, tutup dengan “penutup” dan panggang dalam oven selama setengah jam.
Labu, dipanggang utuh “gaya desa”, dengan daging
Rebusan sayur dalam labu panggang utuh
Satu setengah kilogram daging babi (bubur);
labu matang kecil;
Bawang putih pahit – 2 kepala;
Seikat kecil peterseli segar;
sayuran adas;
40 ml minyak sayur.
Metode memasak:
1. Saat memilih biji dari sayuran, potong sebagian daging labu yang padat dari dinding dan bawahnya.
2. Hapus semua lapisan film dari sepotong daging babi dan potong menjadi bagian yang sama sisinya. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, potong daging sayuran menjadi kubus kecil.
3. Campurkan irisan daging dengan bawang bombay dan potongan daging buah. Tambahkan dill cincang halus dan peterseli, tambahkan sedikit garam dan aduk rata. Anda bisa menambahkan sedikit bumbu favorit Anda atau lada hitam saja.
4. Isi panci darurat dengan campuran yang sudah disiapkan, tutupi dengan bagian yang dipotong seperti penutup dan pindahkan dengan hati-hati ke dalam loyang yang sudah diminyaki.
5. Masukkan ke dalam oven dan panggang selama tepat satu jam.
Labu panggang utuh dengan krim keju
Anda sebenarnya tidak membutuhkan krim keju. Ambil kualitas apa pun yang dapat diterima, dan rasa krim akan tercipta dari krim tersebut. Murah dan... sangat enak!
Rebusan sayur dalam labu panggang utuh
labu berukuran sedang;
Mentega “Petani” – 50 gr.;
Setengah kilo keju keras, ringan dan ringan;
Satu liter krim cair pasteurisasi, 22% lemak;
Sedikit pala;
Gula dan garam, sepertiga sendok teh.
Metode memasak:
1. Dengan menggunakan parutan yang paling kasar, parut keju menjadi serutan.
2. Potong mentega menjadi kubus tipis berukuran sedang.
3. Tambahkan pala dan sedikit merica bubuk ke dalam krim, aduk rata.
4. Tempatkan serutan keju ke dalam “panci” labu yang sudah disiapkan. Tuang krim yang sudah dicampur bumbu, tambahkan gula, mentega, tambahkan garam dan aduk rata.
5. Tutupi “panci” dengan bagian atas yang sudah dipotong dan masukkan sayuran isi ke dalam oven selama satu jam.
6. Sebelum disajikan, dinginkan hidangan yang sudah jadi agar massa keju mengeras dengan baik, lalu potong-potong.
Labu panggang utuh dengan buah-buahan kering dan nasi – “Madu”
Rebusan sayur dalam labu panggang utuh
labu matang kecil;
30 gram. krim kental buatan sendiri;
Satu setengah sendok gula;
100 gram. buah plum yang diadu;
50 gram. madu ringan;
Setengah gelas nasi bulir panjang;
Aprikot kering – 100 gr.;
120 gram. kismis gelap.
Metode memasak:
1. Dengan menggunakan pisau tajam dan tidak fleksibel, potong bagian atas sayuran dengan hati-hati. Pilih daging buah yang berserat dan berbiji dengan tangan Anda dan gunakan sendok atau potong dengan hati-hati sebagian daging buah yang keras dengan pisau, sisakan dinding dengan ketebalan tidak lebih dari satu setengah sentimeter.
2. Bilas beras dengan beberapa air dan rebus dengan air yang sedikit asin hingga matang sepenuhnya. Kemudian tiriskan sereal ke dalam saringan, bilas kembali dengan air dingin dan biarkan hingga airnya hilang semua.
3. Lepuh buah kering dengan air mendidih, tuangkan air hangat. Setelah 20 menit, tiriskan cairan dan keringkan buah dengan baik.
4. Lelehkan krim, hati-hati jangan sampai terlalu panas. Ini bisa dilakukan di oven microwave atau di bak air.
5. Masukkan nasi yang sudah direbus ke dalam mangkuk, tambahkan buah-buahan kering dan gula ke dalamnya. Tuang mentega hangat yang sudah dicairkan, aduk rata dan segera pindahkan isinya ke dalam panci yang sudah disiapkan.
6. Letakkan potongan di atasnya dan masukkan labu ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 150 derajat selama satu setengah jam.
7. Sajikan hidangan panas yang sudah jadi ke meja, tuangkan madu cair di atasnya. Anda bisa menyajikan madu hangat secara terpisah dalam mangkuk.
Labu pencuci mulut dipanggang utuh dengan apel
Rebusan sayur dalam labu panggang utuh
labu kecil;
Apel besar dari varietas “Emas” – 3 buah;
Beberapa daun sage;
Jarum rosemary segar – 5 buah;
Krim asam lemak sedang – 75 gr.
Metode memasak:
1. Potong mentega menjadi kubus kecil yang seragam dan letakkan di dasar “panci” labu yang sudah disiapkan. Taburi dengan rosemary dan sage.
2. Kupas apel dan buang intinya. Potong buah menjadi irisan tipis kecil dan masukkan ke dalam mentega.
3. Letakkan krim asam di atasnya, tutupi isian dengan bagian yang dipotong dan bungkus sayuran dengan kertas timah. Kemasannya harus pas di sekeliling buah, jadi saat membungkusnya, peras dengan hati-hati.
4. Pindahkan labu yang sudah dikemas dengan hati-hati ke atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga suhu optimal selama 1 jam 15 menit.
5. Kemudian keluarkan, keluarkan kertas timah dengan hati-hati dan periksa kesiapannya dengan menusuk sayuran yang sudah dipanggang dengan ujung pisau.
Labu dipanggang utuh dengan roti, keju feta, dan keju – “Gaya Jenewa”
Rebusan sayur dalam labu panggang utuh
Satu baguette, bisa diganti dengan roti tawar;
Labu besar, beratnya mencapai 3 kg;
200 gram. keju berkualitas ringan;
Keju segar asin ringan – 100 gr.;
Minyak sayur atau zaitun berkualitas tinggi;
Pala untuk menambah rasa - sejumput kecil;
250 ml susu sapi.
Metode memasak:
1. Potong baguette atau roti menjadi irisan dengan ketebalan tidak lebih dari satu sentimeter. Letakkan potongan di atas loyang kering dan keringkan sebentar di dalam oven. Cukup dengan menjaga potongan roti pada suhu 150 derajat selama sepuluh menit.
2. Tambahkan sedikit garam dan pala ke dalam susu, aduk rata dengan pengocok.
3. Hancurkan keju ke dalam mangkuk terpisah dengan tangan, parut keju dengan parutan kasar dan aduk rata.
4. Potong sedikit ampas dari dinding dan bagian bawah labu yang sudah disiapkan, sisakan dinding setebal satu sentimeter.
5. Letakkan irisan roti kering di sepanjang dasar rongga yang dihasilkan, dan letakkan campuran keju di atasnya.
6. Tuang susu campur pala ke atas semuanya dan tutup dengan bagian atasnya dipotong seperti penutup.
7. Panggang dengan suhu 200 derajat selama satu jam.
8. Sajikan panas dengan sedikit minyak zaitun.
Labu panggang utuh - trik memasak dan tips bermanfaat
Bagian ekor pada “tutupnya” bisa dipotong, namun jika tetap dibiarkan, perpendek menjadi 2 cm dan bungkus dengan kertas timah agar tidak gosong. Jika Anda memasukkan sayuran utuh ke dalam kemasan foil, dijamin kulitnya tidak akan gosong.
Jika Anda menyiapkan hidangan penutup, taburi sedikit bagian dinding dan dasar panci sayur dengan gula pasir dan diamkan beberapa saat agar ampasnya menyerap dengan baik.
Jika Anda memanggang sayuran dengan kertas timah, pindahkan sayuran dari loyang ke piring dengan hati-hati. Jus panas menumpuk di dalam kemasan, yang dapat menyebabkan luka bakar.
