हरी प्याज और अंडे की रेसिपी के साथ पेनकेक्स। प्याज और अंडे के साथ पेनकेक्स - आपको बहुत कुछ पकाने की ज़रूरत है! बेकन और फिलिंग के साथ हरे प्याज और अंडे के साथ विभिन्न पेनकेक्स के लिए व्यंजन विधि। पनीर भरना

सुनिश्चित नहीं हैं कि एक अच्छे नाश्ते के लिए क्या पकाना है, दोपहर में हल्का नाश्ता, अपने बच्चे को अपने साथ स्कूल ले जाने के लिए, या बहुत अधिक समय खर्च किए बिना एक आरामदायक चाय पार्टी की व्यवस्था करने के लिए किस स्वादिष्टता के साथ?

फिर अंडा पेनकेक्स निश्चित रूप से आपकी पसंद हैं। ज़रा सोचिए कि आप समय-समय पर घर को आश्चर्यचकित करने वाले फिलिंग (पनीर, कोको, सूखे मेवे, मसाले आदि) के साथ कितने प्रयोग कर सकते हैं।

पेनकेक्स अपने आप में एक गोल आकार का आटा उत्पाद है, जो बहुत पतले आटे को बेक या फ्राई करके तैयार किया जाता है।

दिलचस्प बात यह है कि ऐसे पेस्ट्री की प्रजातियों की विविधता है, यानी। प्रत्येक राष्ट्र का अपना विशेष नुस्खा होता है।

खाना बनाना आसान और सरल है, इसके अलावा, अगर किसी व्यक्ति में उत्साह भी है! हार मत मानो, कृपया, अगर शुरुआत से कुछ भी नहीं आता है, क्योंकि पहला पैनकेक, जैसा कि वे कहते हैं, हमेशा ढेलेदार होता है, और अनुभव के साथ, प्रत्येक नया पैनकेक पिछले वाले की तुलना में कई गुना बेहतर होगा।

फोटो के साथ साधारण पेनकेक्स की रेसिपी

चिकन अंडे के 5 टुकड़े; दो से तीन बड़े चम्मच। एल जतुन तेल; लाल मिर्च सचमुच चाकू की नोक पर होती है; एक चुटकी काली मिर्च और मालिक या परिचारिका के स्वाद के लिए नमक।

मेहमान, परिवार और दोस्त प्रसन्न होंगे!

पकाने के लिए स्वादिष्ट पेनकेक्स, क्या मैं पर्याप्त भोजन लूंगा? जिसका मैंने ऊपर वर्णन किया है।

हमें क्या करना है:

1. मैं अंडे के 5 टुकड़ों से शुरू करूंगा, जिसे एक कटोरे में या तो एक कांटा या एक व्हिस्क (यदि उपलब्ध हो, एक ब्लेंडर के साथ) के साथ अच्छी तरह से पीटा जाना चाहिए। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, रेफ्रिजरेटर में ठंडा उपयोग करना सबसे अच्छा है।
2. फिर मैं लाल और काली मिर्च डालता हूं, जिससे पेनकेक्स न केवल एक विशेष स्वाद, बल्कि एक छाया भी प्राप्त करेंगे। मैं मिलाता हँ। मसालों की बात करें तो आप चाहें तो किसी भी जड़ी-बूटी और लहसुन को पीसकर भी आजमा सकते हैं।
3. मध्यम आँच पर एक बड़े चम्मच जैतून के तेल के साथ एक कड़ाही गरम करें।
4. एक कलछी की सहायता से अंडे और मसालों के मिश्रण को सावधानी से भागों में डालें।
5. प्रत्येक बेकिंग की मोटाई बड़ी नहीं होनी चाहिए।

एग पैनकेक तैयार हैं, बोन एपीटिट और चाय पीने के लिए!

"बहुक्रियाशील" अंडा निविदा पेनकेक्स

अगर किसी को पता था, तो मैं बस दोहराऊंगा, और यदि नहीं, तो यह बहुत जानकारीपूर्ण होगा।

तथ्य यह है कि पेनकेक्स बनाना उतना ही आसान है जितना कि आमलेट बनाना, क्योंकि पर्याप्त संख्या में अंडे की आवश्यकता के अलावा, वे बेकिंग एल्गोरिदम में भी समान होते हैं।

इसके अलावा, आप न केवल एक साधारण चाय पार्टी के लिए स्वादिष्ट पेनकेक्स बना सकते हैं, बल्कि उनके कटा हुआ टुकड़े भी कई व्यंजनों में जोड़ सकते हैं: सलाद में, आप मिनी-केक, सैंडविच, स्नैक्स बना सकते हैं (बस पनीर को बारीक कटा हुआ लपेटो एक पैनकेक में उबला हुआ चिकन पट्टिका) - यह सब बेहद और बेहद संतोषजनक, स्वादिष्ट और स्वस्थ है।

आटे की पूर्ण अनुपस्थिति के कारण कम कैलोरी सामग्री और सभी उम्र के स्वाद के लिए टॉपिंग का एक विशाल चयन (पनीर से कोको तक) निस्संदेह इस उपचार के लाभों की सूची में शामिल है। नीचे फोटो के साथ एग पैनकेक रेसिपी दी जाएगी।

आपकी जरूरत की हर चीज की छोटी सूची:

चिकन अंडे के 3 टुकड़े; 3 कला। एल साधारण पानी; स्वाद के लिए नमक की मात्रा; वनस्पति तेल (पैन को ग्रीस करने के लिए आवश्यक)।

अंडा पेनकेक्स पकाने की विधि:

1. मैं एक कटोरे में पानी, नमक, सभी अंडों को तब तक फेंटता हूं जब तक कि एक सजातीय मिश्रण न बन जाए। एक कांटा, एक व्हिस्क या मिक्सर बचाव के लिए आ सकता है।
2. एक तेल से सना हुआ फ्राइंग पैन पहले से गरम करें। यह विचार करने योग्य है कि आपको इसे लंबे समय तक करने की आवश्यकता नहीं है, किसी भी स्थिति में चमकने से पहले नहीं।
3. मैं परिणामस्वरूप मिश्रण को एक पतली परत में एक करछुल के साथ डालता हूं - ये हमारे भविष्य के अंडे हैं और आपके मुंह में पिघलते हैं। चूंकि इसे हर तरफ से तला जाना चाहिए, मैं उन्हें बहुत जल्दी पलट देता हूं, क्योंकि वास्तव में एक पैनकेक को पकाने में लगभग कुछ क्षण लगते हैं।

सब कुछ, आपके पसंदीदा अंडे के पैनकेक तैयार हैं! आप एक कप चाय के लिए आमंत्रित अतिथियों को सुरक्षित रूप से प्राप्त कर सकते हैं, बोन एपीटिट!

मैं भरवां अंडे के स्वादिष्ट पैनकेक बनाती हूँ

उत्पादों की छोटी सूची:

चिकन अंडे के 4 टुकड़े; 150 ग्राम ताजा मुर्गे की जांघ का मास; 30 ग्राम अदरक की जड़; 1 लीक; सोया सॉसऔर बाल्समिक सिरका; एक चुटकी नमक स्वादानुसार।

खाना कैसे बनाएँ:

1. मैं एक कटोरे में अंडे को एक व्हिस्क / कांटा / मिक्सर के साथ चिकना होने तक फेंटता हूं, थोड़ा नमक छिड़कता हूं और घी पर भूनता हूं मक्खनतलने की कड़ाही।
2. पैनकेक के थोड़े सूखे किनारे एक तरफ पूरी तरह से भूनने के संकेत के रूप में काम करेंगे - यह पहले से ही पलटने और दूसरी तरफ तलने लायक है।
3. बहरहाल, एग सॉफ्ट पैनकेक तैयार हैं! आप इसे इस तरह से परोस सकते हैं, लेकिन आगे अभी पूरी फिलिंग बाकी है।

अब बारी है चिकन स्टफिंग की:

1. अग्रिम में, मैंने सावधानी से पट्टिका को प्लेटों में काट दिया और सोया सॉस में कुछ समय के लिए मैरीनेट किया।
2. मैं सॉस निकालता हूं और एक पैन में चिकन को ध्यान से भूनता हूं, अंत में स्ट्रिप्स में काटता हूं।
3. उसी कड़ाही में, पट्टिका के बाद, मैं कद्दूकस की हुई अदरक की जड़, प्याज के पत्तों को भूनता हूं; मैंने दूसरे उत्पाद के सफेद घटक को स्ट्रिप्स में काट दिया, स्ट्रॉ को सिरके में थोड़ा सा डुबोया।
4. सब कुछ, बिल्कुल सब कुछ जो मैं मिलाता हूँ।
5. अंतिम स्पर्श: मैं प्रत्येक पैनकेक में एक निश्चित मात्रा में भरने को लपेटता हूं, इसे टुकड़ों में काटता हूं और आप इसे पहले से ही एक बुफे टेबल पर परोस सकते हैं।

अंडे भरवां पैनकेक तैयार हैं - बेहतरीन हार्दिक नाश्ता! बॉन एपेतीत!

मेरी वीडियो रेसिपी

भरवां पैनकेक स्वादिष्ट भराईअंडे और तले हुए प्याज से, यह नाश्ते के लिए एक बढ़िया विचार है। यह विशेष रूप से सुविधाजनक है कि आप उन्हें सप्ताहांत पर एक दिन पहले पका सकते हैं, लेकिन उन्हें कार्यदिवस की सुबह खा सकते हैं। ऐसा नाश्ता न केवल हार्दिक होगा, बल्कि भारी भी नहीं होगा, क्योंकि पेनकेक्स को गर्म करने में 5 मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा। बाकी समय आप अपने और अपने परिवार को दे सकते हैं। आइए अंडे और प्याज के साथ पेनकेक्स पकाएं। पतले पैनकेक के लिए आटा दूध और गेहूं के आटे से गूंथ लिया जाता है।

और इस रेसिपी में हमने आपको बताया कि कैसे खाना बनाना है

अंडे और तले हुए प्याज के साथ पेनकेक्स

अंडे और प्याज से भरे दूध में पेनकेक्स बनाने की विधि

अवयव:

• दूध - 500 मिली,
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच,
• ताजे अंडे - 2 पीसी।,
• गेहूं का आटा - 200 ग्राम,
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच,
• चीनी - 1 चम्मच,
• नमक स्वादअनुसार।

• उबले अंडे 3-4 टुकड़े,
• लाल प्याज - 1 बड़ा प्याज,
• चीनी 2-3 चुटकी,
• नमक और काली मिर्च - स्वादानुसार,
• प्याज तलने के लिए वनस्पति तेल

खाना पकाने की प्रक्रिया:

अंडे को कमरे के तापमान पर नमक और चीनी के साथ मिलाएं, और फिर एक व्हिस्क के साथ जोर से फेंटें।

परिणामस्वरूप द्रव्यमान में वनस्पति तेल और दूध डालें, फिर से हरा दें।

मैदा को आवश्यक मात्रा में बेकिंग पाउडर के साथ मिलाकर बारीक छलनी से छान लें।

व्हिस्क के साथ काम करना बंद किए बिना, धीरे-धीरे अंडे के द्रव्यमान में आटा डालें।

पेनकेक्स के लिए तैयार आटा कमरे के तापमान पर 10-15 मिनट के लिए खड़े होने दें।

वनस्पति तेल के साथ एक पैन को हल्का चिकना करें और मध्यम गर्मी पर रखें। जैसे ही यह गर्म होता है, इसमें इतना आटा डालिये जितना आटा बनाने के लिए जरूरी है पतला पैनकेक. पैन को पैन के तले में समान रूप से फैलाने के लिए पैन को एक तरफ से दूसरी तरफ झुकाएं। जब पैनकेक का निचला हिस्सा ब्राउन हो जाए, तो ध्यान से इसे दूसरी तरफ पलट दें और इसे आग पर 15-20 सेकंड के लिए छोड़ दें।

तैयार पैनकेक को एक दूसरे के ऊपर ढेर करें और उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें। इस बीच, उबले हुए अंडे को छोटे क्यूब्स में काट लें, और लाल प्याज को चाकू से बारीक काट लें।

प्याज को वनस्पति तेल में नरम होने तक भूनें, खाना पकाने के अंत में इसे दानेदार चीनी के साथ हल्के से छिड़कें।

तले हुए प्याज में स्वादानुसार अंडे, नमक और काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

पेनकेक्स, खड़े होने के बाद, नरम और प्लास्टिक बन जाएंगे, इसलिए उनमें भरने को लपेटना आसान होगा।

पैनकेक के बीच में फिलिंग के कुछ बड़े चम्मच डालें और हल्का सा टैंप करें।

पैनकेक को लपेटें ताकि फिलिंग अंदर हो।

इन चरणों को जितनी बार आवश्यक हो दोहराएं। तैयार पैनकेक को एक बोर्ड पर रखें यदि आप उन्हें तलना और अभी खा रहे हैं, या एक कंटेनर में एक तंग-फिटिंग ढक्कन के साथ यदि आप उन्हें बाद में फिर से गरम करने की योजना बनाते हैं।

रखना अंडे से भरा हुआऔर प्याज पेनकेक्स को 3 दिनों से अधिक समय तक प्रशीतित नहीं किया जाना चाहिए। आवश्यकतानुसार उन्हें वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें और नाश्ते या दोपहर के नाश्ते में मजे से खाएं।

इससे पहले कि हम कुछ समझ पाते, सर्दी खत्म हो चुकी थी। पर लगता है जैसे कल ही हम मिले थे नया सालऔर दो महीने हो चुके हैं! हाँ… समय निर्दयतापूर्वक आगे बढ़ता है।

लेकिन परेशान होने की कोई बात नहीं है क्योंकि वसंत आ गया है, जिसका अर्थ है कि हर दिन यह गर्म और गर्म हो रहा है, लगभग कहीं भी बर्फ नहीं है, बादलों के पीछे से सूरज तेजी से निकल रहा है और इससे मूड भी सही हो जाता है वसंत।

अब मुख्य बात के बारे में। आखिरकार, सर्दियों को देखना और वसंत का मिलना, सबसे पहले, सभी की पसंदीदा छुट्टी है, जिसे श्रोवटाइड कहा जाता है। और श्रोवटाइड पर, ग्रेट लेंट से पहले पेनकेक्स के साथ खुद को ठीक से ताज़ा करने का रिवाज है। तो चलिए समय बर्बाद नहीं करते हैं और दिल से पैनकेक ट्रीट खाते हैं। पिछले साल श्रोवटाइड के लिए मैंने दही और अखरोट से भरा पैनकेक केक बनाया था, और अब मैं अपना पसंदीदा खाना बनाना चाहता हूं अंडा पेनकेक्स और हरी प्याज . यहाँ मेरी रेसिपी है।

अंडे और हरी प्याज के साथ पेनकेक्स के लिए पकाने की विधि

• दूध - 1 लीटर।
• अंडा - 1 पीसी।
• सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• आटा - 250-270 जीआर।
• चीनी - 3 चम्मच।
• नमक - आधा चम्मच।
• एक चम्मच की नोक पर सोडा सिरका के साथ बुझा हुआ।

अंडे और हरी प्याज के साथ पेनकेक्स कैसे पकाएं?

सबसे पहले, मैं कमरे के तापमान पर एक लीटर दूध लाया और एक सॉस पैन में डाल दिया। इसमें 1 अंडा फोड़ें।

और यह सब अच्छी तरह से पीटा गया ताकि कोई गांठ न बचे। आटा तैयार है.

मैं पेनकेक्स सेंकना

मैंने अपनी पत्नी को सेंकने के लिए चूल्हे पर रखा पेनकेक्स(वह इसमें बहुत अच्छी है)। और उसने स्टफिंग का ध्यान रखा।

5 अंडों को उबालकर कड़ा उबाल लें और छोटे क्यूब्स में काट लें। बेशक, दुकान के अंडों की तुलना हमारे गांव के अंडे देने वाली मुर्गियों से नहीं की जा सकती। खरीदे गए लोगों की जर्दी प्रोटीन के समान रंग की होती है। तुलना के लिए, यहाँ देहाती अंडे के साथ सलाद के लिए एक नुस्खा है। दिन और रात।

मैं स्टफिंग तैयार कर रहा हूँ

फिर मैंने हरे प्याज को बारीक काट लिया।

जब मैं भरने की तैयारी कर रहा था, मेरी पत्नी ने पहले से ही पैनकेक के ढेर को बेक किया था।

छोटी सी बात है। हम पैनकेक में भरने को फैलाते हैं और इसे किसी भी सुविधाजनक तरीके से लपेटते हैं।

वोइला। अंडे और हरे प्याज से भरे पैनकेकतैयार।

मैं वसंत की पहली छुट्टी पर सभी को बधाई देता हूं! अलविदा।

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हैलो, बहुत बढ़िया रेसिपी! कृपया मुझे बताएं, प्याज और अंडे के साथ पेनकेक्स के लिए रेफ्रिजरेटर में शेल्फ जीवन क्या है?

हैलो मारिया, ईमानदारी से, मैंने उन्हें पहले दिन खा लिया)), और उन्हें रेफ्रिजरेटर में 2 दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है।

क्या मैं हरा लहसुन या जंगली लहसुन ले सकता हूँ? आपकी सलाह के लिए अग्रिम धन्यवाद

13 मार्च 2016 शाम 7:49 बजे

अगर आपको लहसुन और जंगली लहसुन पसंद है, तो क्यों नहीं? प्रयोग की अनुमति नहीं है)

चरण 1: पैनकेक पकाना।

एक गहरे कटोरे में, सभी सामग्री को मिलाएं और मिक्सर से पूरी तरह सजातीय होने तक फेंटें, सभी आटे की गांठों को एक व्हिस्क से तोड़ दें। जब आपका घोल चिकना हो जाए, तो इसे एक तरफ रख दें और इसे आराम करने दें 15 मिनटकमरे के तापमान पर।
एक कड़ाही में थोड़ा सा मक्खन या वनस्पति तेल गरम करें और आटे को नीचे की तरफ पतली परत में फैलाते हुए डालें। पैनकेक को मध्यम आंच पर पकाएं।

चरण 2: एक अंडा जोड़ें।

जब पैनकेक का ऊपरी भाग सिक जाए, तो उसे तोड़ें अंडाऔर इसे एक कांटा के साथ फैलाएं, प्रोटीन को जर्दी के साथ मिलाएं। सावधान रहें कि पैनकेक को कांटे से न छेदें।

यदि आप अभी भी पैनकेक को नुकसान पहुंचाने से डरते हैं, तो आप पहले अंडे को मिला सकते हैं और हरा सकते हैं, फिर इसे पैनकेक के ऊपर डालें और एक कांटा के साथ फैलाएं।
काली मिर्च और नमक स्वादानुसार, लेकिन यह वैकल्पिक है।

चरण 3: पनीर जोड़ें।

अंडे को थोड़ा बेक होने दें, ऊपर से पनीर के कुछ स्लाइस रखें। लेकिन पनीर को पूरे क्षेत्र पर नहीं, बल्कि आधे पैनकेक पर ही लगाएं। पनीर को थोड़ा पिघलने दें, सचमुच 30-60 सेकंड, आपके पनीर पर निर्भर करता है। वैसे, बेहतर है कि वह लें जो आसानी से पिघल जाए और रबरयुक्त न हो।

चरण 4: हैम जोड़ें।

हैम को पनीर के ऊपर रखें। यह एक मोटी परत या दो पतली परत हो सकती है। क्या इतना महत्वपूर्ण नहीं है, ऐसे व्यंजनों में भरना हमेशा आंख से जाता है।

चरण 5: तैयारी के लिए लाओ।

जैसे ही आप हैम डालते हैं, तुरंत पैनकेक को आधा में मोड़ो, पैनकेक के आधे हिस्से के साथ कवर करें जिस पर पनीर और हैम है।
फिर पैनकेक को फिर से आधा मोड़ें। एक त्रिकोण प्राप्त करें। अंडे और हैम के साथ तैयार पैनकेक को पैन से निकालें और अगले पैनकेक को पकाना शुरू करें।
इस आटे की मात्रा से, 6 बड़ेपेनकेक्स या 8 मध्यम.

चरण 6: पैनकेक को अंडे और हैम के साथ परोसें।

अंडे और हैम के साथ पेनकेक्स वहीं खाना चाहिए, जबकि वे गर्म होते हैं और पनीर चिपचिपा होता है। यदि आवश्यक हो, तो आप पैनकेक को पैन में दोबारा गरम कर सकते हैं। इन्हें नाश्ते में कॉफ़ी या इन के साथ खाएं फेफड़े के रूप मेंऔर एक स्वादिष्ट दोपहर का नाश्ता।
बॉन एपेतीत!

दूध किसी भी वसा सामग्री के लिए उपयुक्त है, यहां तक ​​कि बहुत कम या बिल्कुल भी वसा नहीं।

आप ऊपर से प्याज के पंख या कुछ ताजी जड़ी-बूटियाँ डाल सकते हैं।