خانه سیستم های مهندسی کوکی های موز خوشمزه. نان کوتاه با موز. کوکی ها با موز و بلغور جو دوسر

کوکی های موز خوشمزه. نان کوتاه با موز. کوکی ها با موز و بلغور جو دوسر

کوکی های بلغور جو دوسر موز

دستور غذا از مشترک ما تانیا کراوتس.

من یک گیاهخوار با سالها تجربه هستم. مدت زیادی است که در رژیم غذایی من تخم مرغ و لبنیات وجود ندارد و به طور کلی نمی توان از ماهی و گوشت صحبت کرد. و همه چیز خوب خواهد بود، اما من یک دندان شیرین وحشتناک دارم! عزیزم من حاضرم هر روز و حتی هر ساعت کیلو گرم بخورم. احتمالاً بسیاری از وگان ها و گیاهخواران با من موافق هستند که یافتن دسرهای اخلاقی در فروشگاه های معمولی بسیار دشوار است ، به طور معمول ، آنها یا حاوی مواد حیوانی هستند یا انواع "می خورد". باقی مانده است که یا خودتان آن را در خانه بپزید، یا آن را در غذای خام یا فروشگاه های گیاهی بخرید (این دومی به شدت به جیب شما ضربه می زند).

بنابراین: بدون آرد، بدون تخم مرغ، بدون شکر، بدون عسل (هر چند می توانید اضافه کنید)، بدون کره. به عنوان یک افزودنی، می توانید میوه های خشک و آجیل را در لیست مواد قرار دهید، به عنوان مثال، کوکی های جو دوسر را با گردو، بادام، شکلات گیاهی، خرنوب، کشمش، زردآلو خشک، نارگیل. تقریبا همه گزینه ها را آماده کرده ام. خوشمزه ترین آنها کوکی با گردو یا با نارگیل و کاکائو است.

چه چیزی نیاز دارید:

2 عدد موز رسیده (زمانی که موز بیش از حد رسیده باشد و پوست آن تیره شده باشد، خوشمزه است)
خیابان 1.5 بلغور جو دوسر
یک مشت آجیل، اختیاری. من گردو داشتم

کوکی موز بلغور جو دوسر در 15 دقیقه

مهمترین چیز این است که کلوچه ها را در فر از قبل گرم شده قرار دهید. وقتی برای اولین بار کوکی های جو دوسر درست کردم، متوجه نشدم که فر تا دمای 180 درجه سانتیگراد گرم نشده و یک ورقه پخت قرار داده ام. کوکی ها بالا نیامدند و پخته نشدند - دسر موفقیت آمیز نبود.

در حالی که فر از قبل گرم می شود، باید موزها را با چنگال له کنید و به پوره یکدستی تبدیل شوند. می توانید از مخلوط کن استفاده کنید. پوره کردن موز رسیده بسیار آسان است.

1.5 قاشق غذاخوری را اندازه کنید. بلغور جو دوسر

این دو ماده را با هم مخلوط کنید.

تکه ها بلافاصله شروع به جذب پوره موز کرده و خیس می کنند.

آجیل به خواب می رویم و آخرین بار همه چیز را مخلوط می کنیم.

حالا می توانید یک ورقه پخت و کاغذ روغنی آماده کنید. من فقط فویل داشتم، اما کاغذ بهتر است. خمیر را پهن کنید.

چه چیز دیگری باید گفت: اگر خمیر را روی یک ورقه پخت در یک لایه نازک پخش کنید، کوکی های جو دوسر ترد و قرمز می شوند. اگر توپ ها را ضخیم تر کنید، روی کوکی های جو دوسر ترد و داخل آن نرم و لطیف می شود.

فقط 15 تا 25 دقیقه صبر کنید. کوکی های جو دوسربا یک موز باید قهوه ای شود. من دوست دارم وقتی یک پوسته بسیار تیره روی آن تشکیل شود. کوکی ها ترد هستند.

و من می خواهم اشاره کنم. دسر کم کالری است. 100% مناسب برای روزه داری و بچه ها این کلوچه ها را بسیار دوست دارند.

نوش جان!

پختن کلوچه موز برای بسیاری جذاب خواهد بود، زیرا به دانش و مهارت آشپزی خاصی نیاز ندارد. به طور کلی یک گزینه "تنبل" وجود دارد که کلوچه های موزی بدون پخت، به سادگی با مخلوط کردن مواد و شکل دادن به محصولات آماده شوند. با این حال پخت آن بهتر و خوشمزه تر است. کوکی ها بسیار نرم و خوش طعم هستند. هنگام پخت احساس می کنید که عطر موز شما را احاطه کرده است و این بسیار اشتها آور است و خلق و خوی جشن. سادگی این دسر به هیچ وجه نافی تنوع آن نیست. خودتان قضاوت کنید، با یک موز می توانید کوکی های بلغور جو دوسر-موز، کوکی های پنیری-موز، کوکی های شکلاتی-موز، موز بپزید. نان کوتاهو غیره. ساده ترین گزینه کوکی های بلغور جو دوسر موز است. با این حال، این شیرینی را نمی توان کاملاً سبک نامید، زیرا در تهیه آن از شکر استفاده می شود و خود موز نیز کالری بسیار بالایی دارد. با این حال، آشپزها یاد گرفته‌اند که چطور هم کوکی‌های موز بدون چربی و هم شیرینی‌های موزی رژیمی بپزند، که نشان‌دهنده امکانات عالی این محصول و دستور پخت به طور کلی است.

کوکی های موز برای بچه ها بسیار مفید هستند. شیرین، خوش طعم، معطر است، برای نوشیدن با هر نوشیدنی گرمی مناسب است، که مخصوصاً برای غذا دادن به ریزه خواران تندخو و بداخلاق مفید است. علاوه بر این، از چنین کوکی هایی می توان برای تهیه یک کیک موزی فوق العاده استفاده کرد. یک توده از کوکی ها تهیه می شود که سپس به هر شکلی پخته می شود.

کوکی های موزی را امتحان کنید و درست کنید، دستور غذا را در وب سایت ما پیدا خواهید کرد دستورالعمل های دقیق. همچنین در تهیه کلوچه موزی از عکس هایی استفاده کنید که به شما در درست کردن و فرم دادن به محصولات کمک می کند و سپس در صورت لزوم آنها را تزئین کنید.

نکات ما در مورد طرز تهیه کوکی موزی را بررسی کنید:

آموزش طرز تهیه کوکی موزی با عکس در وبسایت ما؛

موز برای کوکی ها باید رسیده، گوشتی، بدون آسیب و لکه های تیره مصرف شود.

آرد باید الک شود؛

نمک را روی نوک چاقو به خمیر اضافه کنید، طعم موز را به خوبی "از بین می برد".

جوش شیرین با سرکه نیز باید به خمیر اضافه شود.

خمیر تمام شده باید حدود 30 دقیقه در یخچال خنک شود.

کوکی ها در فر با دمای 200 درجه پخته می شوند.

آماده بودن محصولات با شروع تیره شدن لبه های کوکی ها مشخص می شود، این اتفاق پس از 10 دقیقه رخ می دهد. این لحظه را نمی توان از دست داد، زیرا کوکی ها فورا می سوزند.

پس از خارج کردن از اجاق، محصولات باید بلافاصله از ورقه پخت خارج شوند و بگذارید تا خنک شوند.

خوردن کلوچه موز با چای، قهوه یا شیر بهتر است.

شناخته شده است که پخت با استفاده از انواع میوه ها و انواع توت ها همیشه خوشمزه است. باعث خوشحالی عزیزانتان با چنین غذاهای لذیذی می شود. نمونه ای از این دست ظرف خوشمزهیک دستور ساده اما بسیار جالب وجود دارد. کلوچه موز یکی از خوراکی های خانگی است. همچنین زمانی که موزهایی که در یخچال گذاشته شده اند، ظاهر و طعم خود را کمی از دست داده، نرم شده و به احتمال زیاد هیچ کس تمایلی به خوردن آن ندارد، گزینه بسیار خوبی است. بنابراین، برای کوکی ها، آنها فقط کامل هستند. هرچه رسیده تر باشند، بهتر است. این دستور العمل همچنین از کسانی که در حال حاضر رژیم دارند در زندگی خود حمایت می کند، زمانی که شما شیرینی می خواهید، اما نمی توانید.

محصولات لازم را تهیه کنید و شروع کنید.

250 گرم آرد گندم؛
100 گرم کره؛
سرکه سیب؛
1 عدد موز؛
125 گرم شکر؛
0.5 قاشق چایخوری جوش شیرین.

مواد تشکیل دهنده مشخص و آماده شده اند، اکنون میل به آشپزی، عشق به عزیزانی که با آنها رفتار خواهید کرد و کمی توجه به پیروی از دستور غذا را به هم وصل می کنیم. طرز پخت این غذای خوشمزه و معطر را یاد بگیرید.

دستور گام به گام

ما یک ظرف عمیق، به عنوان مثال یک کاسه یا یک قابلمه کوچک برداریم. قبل از شروع به تهیه کلوچه موز، کره را از یخچال خارج کنید تا کمی در دمای اتاق بماند و نرم شود. این یک مرحله مقدماتی بود که اکنون مستقیماً خلاقانه و فرآیند آشپزی است.

اینم یه کلوچه با موز و آماده است، بگذارید کمی خنک شود و همه را به میز دعوت کنید. این کوکی ها برای صبحانه یا یک میان وعده کوچک عالی هستند. همچنین می توانید آن را با فرزندتان به مدرسه ببرید.

همانطور که متوجه شدید، ظرف بسیار سریع آماده می شود و فرآیند پخت به طور کلی 15 دقیقه است. بعد از چشیدن این دسر آماده شده، می توانید مواد را کمی تغییر دهید، مثلاً کمی موز بیشتر یا شکر کمتری اضافه کنید، همه اینها به سلیقه شما بستگی دارد.

چنین غذاهایی را بپزید، خانواده و خود را ناامید کنید.

کوکی های خوشمزه - دستور العمل های سادهبا عکس

دستور العمل ساده برای تهیه سریع، سالم و فوق العاده خوشمزه کوکی موزی را بخوانید. عکس های مرحله به مرحلهو دستورالعمل های ویدیویی دقیق

25 دقیقه

200 کیلو کالری

3.75/5 (4)

امروز می خواهم دستور پخت معطرترین کلوچه های جهان را ارائه کنم. من برای بچه هایم شیرینی موز می پزم. موز مانند همه میوه ها بسیار سالم است. آنها حاوی ویتامین B و پتاسیم هستند، عنصری که کار قلب را عادی می کند. موز همچنین به هضم غذا کمک می کند، کلسترول را کاهش می دهد و به کاهش وزن کمک می کند. اما این تنها در صورتی است که در حد اعتدال مصرف شوند.

کوکی موزی من، البته، روشی برای کاهش وزن نیست، بلکه برعکس است. اما برای نوشیدن چای با خانواده ایجاد شد. مزیت اصلی این شیرینی عطر و طعم عالی آن است. علاوه بر این، می توان آن را خیلی سریع پخت، در با عجله. زمان آماده سازی کلوچه موزی فقط 25 دقیقه است. از این تعداد خمیر به مدت 10 دقیقه آماده می شود و شیرینی ها به مدت 15 دقیقه پخته می شوند. تعداد کوکی ها به اندازه آن بستگی دارد. من 20 عدد میگیرم

این یک دستور العمل بسیار ساده است که نیازی به وسایل آشپزخانه ندارد. فقط به یک کاسه و یک قاشق با چنگال نیاز داریم.

عناصر:

نحوه انتخاب مواد تشکیل دهنده

موزهای بسیار رسیده و نرم برای این شیرینی مناسب هستند. آنها خوشبوترین و شیرین ترین هستند.

اگر روی پوست موز نقاط سیاهی وجود داشته باشد ترسناک نیست، یعنی میوه رسیده است. اما اگر لکه های سیاه به وضوح قابل مشاهده است، چنین موزی را نخرید. لکه های سیاه روی پوست نشانه پوسیدگی است. رنگ خاکستری پوست نشان می دهد که میوه در هنگام نگهداری یا حمل و نقل منجمد شده است. رنگ پوست مایل به سبز به این معنی است که موز رسیده نیست. رنگ ایده آل یک موز رسیده زرد روشن است.

کشمش مرغوب نیز بر اساس رنگ انتخاب می شود. باید سیاه یا قهوه ای باشد. رنگ زرد پررنگ و روشن در این مورد نشان دهنده یک درمان شیمیایی است.

اگر از روغن آفتابگردان استفاده می کنید، باید بی بو باشد.

طرز تزیین و سرو: آیسینگ کوکی موز

به عنوان یک قاعده، کوکی ها با آیسینگ تزئین می شوند. می خواهم در مورد روش جالب لعاب کاری به شما بگویم.

برای لعاب به سفیده تخم مرغ خشک نیاز داریم (می توانید آن را از فروشگاه های ورزشی خریداری کنید). همچنین آب، پودر قند و آبلیمو. پیش نیاز پودر قند، باید خیلی ریز آسیاب شود. شبیه آرد است. آب باید بجوشد اما داغ نباشد.

ما نیاز خواهیم داشت:

2 قاشق چایخوری پروتئین
25 میلی لیتر آب

0.5 قاشق چایخوری آب لیمو
175 گرم پودر قند.

ترتیب پخت و پز

کوکی موز با چای یا قهوه سرو می شود. می توان آن را با آبمیوه نیز سرو کرد. یک ترکیب جالب وجود دارد: توت فرنگی با موز، این آب برای کبد ما عالی است.

ویدیو دستور پخت کوکی موز

پیشنهاد می کنم این ویدیو را ببینید. به وضوح نحوه پخت کلوچه های موزی را نشان می دهد. متوجه خواهید شد که دستور غذا بسیار ساده است.

اگر کوکی های موز را دوست دارید، به شما توصیه می کنم که به دستور غذا نگاه کنید

این دستور کوکی را می توان به عنوان پایه استفاده کرد، بسیاری از چیزهای خوشمزه و ساده را درست می کند. من دستور پخت ایرینا چادیکینا را از کتاب او "علم پای برای مبتدیان" به عنوان پایه گرفتم، او تازه کوکی ها را خرد کرده بود. با خیال پردازی، یک موز و آجیل اضافه کردم - معلوم شد کوکی های موز-آجیل. بسیار معطر و خوشمزه!

اگر ناگهان تعداد زیادی موز خریدید و بعد از حضور یک زوج در ظرف میوه حوصله کردید، این دستور غذا قطعا برای شما مناسب است. زیرا یک فرصت خوشمزه برای بازیافت یک موز تنها وجود دارد.

بنابراین، ما موز را پوست می کنیم، فراموش نکنید که لایه های نازک را در تمام طول موز بردارید. موز را چند قسمت می کنیم و در ظرف می ریزیم و حدود 1 قاشق غذاخوری شکر می پاشیم و با چنگال ورز می دهیم تا به شکل تفاله در بیاید. باید یک پوره موز شیرین تهیه کنید.

برای کوتاه‌ترین زمان آماده‌سازی کوکی‌ها، از غذاساز استفاده کنید، سپس خمیر را در عرض چند ثانیه بپزید.

بنابراین، در کاسه کمباین باقیمانده شکر، آرد و کره را می ریزیم. برای این تست نیازی نیست ابتدا کره را از یخچال خارج کنید. در اینجا، دقیقا برعکس - شما به روغن سرد، تازه از یخچال و فریزر نیاز دارید. من به چوب های کوچک برش دادم تا پردازنده راحت تر روغن را در کل توده توزیع کند.

حالا ترکیب را به معنای واقعی کلمه دو دقیقه روشن می کنیم. در این مدت، توده به یک خرده معمولی تبدیل می شود. اگر دستیار آشپزخانه ندارید، می توانید به راحتی آرد و کره را با دستان خود به خرده تبدیل کنید: فقط باید خمیر را بین انگشتان خود بمالید.

حالا باید یکی را به خرده نان اضافه کنید تخم مرغو پوره موز در اینجا شایان ذکر است که اگر تصمیم دارید کوکی ها را بدون موز بپزید ، باید به همراه تخم مرغ کمی شیر (1-2 قاشق غذاخوری) به خمیر اضافه کنید. من بدون شیر، چون از آب موز به عنوان مایع استفاده کردم.

خمیر را ورز دهید (من دوباره این کار را در غذاساز انجام دادم).

خمیر را روی میز بیرون می آوریم، آرد پاشیده شده است. تنها کاری که باید انجام دهیم این است که خمیر را به شکل یک سوسیس کوچک در بیاوریم. فرزند من این تجارت مسئولانه را در دست گرفت، بنابراین حتی در عکس می توانید ببینید که کدام سوسیس ناهموار است. اما باور کنید - این روی کوکی های به دست آمده تأثیری نداشت.

به نظر من باید در مورد آرد دقت کنید، تا زمانی که خمیر به سطح میز نچسبد، نباید زیاد باشد.

سوسیس به دست آمده باید در فیلم غذا بسته بندی شود. از آنجایی که خمیر به دلیل محتوای پوره موز حالت ارتجاعی و نرمی بیشتری دارد، آن را نه تنها در فیلم چسبناک، بلکه در فویل نیز پیچیدم تا شکل خود را حفظ کند. حالا خمیر را به سردی بفرستید. برای این کار، یک محفظه صفر در یخچال مناسب است، فقط یک قفسه از یخچال، یا حتی اگر در زمستان کوکی ها را تهیه می کنید، خمیر را می توان بیرون برد.

می دانم که برخی از خانم های خانه دار خمیر را به فریزر می فرستند. فکر می‌کنم این یک احتمال است، اما خودم هرگز این کار را نمی‌کنم. به نظر من پس از آن خمیر به طور ناهموار سرد می شود: لبه ها بسیار بیشتر از وسط یخ می زنند. و این می تواند شکل کوکی های آینده را تحت تاثیر قرار دهد. با این حال، این ممکن است فقط حدس و گمان من باشد.

خمیر باید حدود نیم ساعت در سرما استراحت کند.

خمیر را از یخچال خارج می کنیم، سوسیس را به ضخامت یک سانتی متر برش می دهیم. اگر بیسکویت های ورقه شده را بدون موز درست کنید، برش سوسیس از خمیر آسان تر خواهد بود. اگر با یک موز (یا میوه های دیگر)، پس کمی سخت تر است. در این مورد، فقط یک چاقوی نازک و تیز را با آب مرطوب کنید و برش دهید - همه چیز درست می شود.

ورق پخت را می توان چرب کرد کرهآرد بپاشید و روی آن کوکی ها بمالید. من دوست دارم ورق پخت را با کاغذ پخت یا حتی فویل بپوشانم (این بار کاغذ پخت در دست نبود، بنابراین از فویل آلومینیومی استفاده شد). می توانید دایره های خمیر را بچینید و فوراً بپزید ، اما به نظر من کمی کسل کننده به نظر می رسید ، بنابراین مجبور شدم فوراً چیزی پیدا کنم. معلوم شد که در کابینت آشپزخانه وجود دارد فندقکه روزی به ما هدیه داده بودند. بنابراین ، ما فوراً آنها را می گیریم: خرد می کنیم ، مغز آجیل را انتخاب می کنیم. من خودسرانه با زدن وردنه روی آجیل ها، مغزهای کامل را خرد کردم. من می خواستم قطعات در اندازه های مختلف باشد.

آجیل ها را می توان از قبل برشته کرد. اما به نظر من وقتی از آجیل به عنوان تزئین یا به صورت آرد استفاده می شود، قبل از تفت دادن خوب است. در اینجا آجیل خام روی کلوچه ها پاشیدم و تصمیم گرفتم که هنوز همه چیز با هم پخته شود. و همینطور هم شد.

ورق را در فر با حرارت 200 درجه قرار می دهیم. کوکی ها را حدود 12-14 دقیقه (بسته به فر) می پزیم. در طی فرآیند پخت، لیوان های من کمی شکل خود را از دست دادند (دوباره به دلیل موز)، اما بیشترین طعم موز را به دست آوردند.

به محض اینکه کوکی ها شروع به سرخ شدن کردند، بلافاصله آنها را بیرون بیاورید - آنها آماده هستند!