Deliciosos canapés. Canapés en brochetas: recetas sencillas para la mesa festiva. Canapé de frutas con plátano, fresa, kiwi y mandarina

Los snacks de buffet son cada día más populares, y esto no es de extrañar, porque gracias a estos pequeños bocadillos puedes alimentar rápidamente a los invitados, por ejemplo, durante un buffet al aire libre o en un buffet de oficina. Puede preparar canapés con anticipación: se guardan perfectamente en el refrigerador, como los sándwiches normales, y existen innumerables opciones para diferentes rellenos y combinaciones de ingredientes.

Si vas a organizar una mesa de buffet en casa, en la oficina o al aire libre, las recetas de canapés con fotos te serán útiles. Y puedes complementar la mesa del buffet con, y.

Canapés con brochetas de camarones

Cómo preparar deliciosos canapés en brochetas mesa festiva Con camarones, queso y tomates cherry, escribí.

Canapés con pescado rojo en brochetas

Podrás ver cómo preparar deliciosos canapés en brochetas para una mesa festiva con pescado rojo.

Canapés con queso y aceitunas en brochetas

Las aceitunas combinan bien con queso duro y limón, y juntas forman un excelente aperitivo: sabrosos y bonitos. Estos canapés se pueden servir como complemento del aperitivo: quedan ideales con coñac, brandy o ron. Para un evento buffet, este es un delicioso canapé en brochetas. un verdadero hallazgo. Mira la receta con fotos.

Canapés “Mariquitas” con salmón

Ingredientes: Pan blanco, manteca, tomates cherry, aceitunas negras deshuesadas, salmón ligeramente salado, perejil.

Preparación: Cortar el pan blanco en porciones y untar con mantequilla. Colocar encima un trozo de pescado. Toma los tomates y córtalos por la mitad. Corta cada mitad hasta la mitad hasta obtener alas de mariquita.

Haz la cabeza de una mariquita con una aceituna cortada por la mitad. Haz puntos para la mariquita con trozos de aceitunas finamente picadas. Poner mariquitas sobre pescado rojo y decorar con una ramita de perejil!

Canapés “Mariquitas” con caviar

Ingredientes: Pan blanco, mantequilla, tomates cherry, aceitunas negras deshuesadas, caviar rojo, perejil.

Preparación: Cortar el pan blanco en porciones y untar con mantequilla. Coloque un montón de caviar rojo encima. Toma los tomates y córtalos por la mitad. Corta cada mitad hasta la mitad hasta obtener alas de mariquita.

Hacer la cabeza de una mariquita con una aceituna cortada por la mitad. Hacer manchas para la mariquita con trozos de aceituna finamente picados. ¡Coloca las mariquitas sobre el pescado rojo y decora con una ramita de perejil!

Ingredientes:

• pan negro
• manteca de cerdo fresca con una ranura
• pepinillos
• ajo

Preparación:

Cortar el pan en porciones y secar en el horno.

Colocar sobre cada trozo de pan una rodaja de manteca de cerdo, luego una rodaja de pepino y una rodaja de ajo.

Cortamos los canapés con una brocheta o palillo y decoramos con hierbas.

Cómo hacer sándwiches - leer canapés de piña

Ingredientes:

• salchicha de salami curada
• pepino fresco
• ensalada verde
• pan negro

Preparación:

Corta el pan en porciones y coloca una hoja de lechuga sobre cada trozo.

Corta los pepinos en diagonal o a lo largo para crear rodajas largas.

Cortar la salchicha en trozos finos.

Tomamos una rodaja de pepino, la doblamos como un acordeón, encima hay un trozo de salchicha doblado por la mitad, luego nuevamente pepino y salchicha.

Perforamos toda esta estructura con una brocheta y la unimos a un trozo de pan con ensalada.

Canapés "Polyanka" sobre galletas saladas

Ingredientes: Galletas saladas sin azúcar, mantequilla, salmón o trucha ligeramente salada, tomates cherry, aceitunas negras, perejil.

Preparación:

Engrasa las galletas saladas con mantequilla y coloca encima un trozo de pescado rojo.

Mariquitas: tomates pequeños, cortados por la mitad y cortados, este es el dorso, y la cabeza está hecha de aceitunas. Se corta en 4 partes a lo largo y a lo ancho.

Los puntos negros son aceitunas negras finamente picadas. Decora los canapés con perejil.

Ingredientes:

• pescado rojo ligeramente salado (salmón o trucha)
• pan blanco
• manteca
• limón
• eneldo para decorar

Preparación:

Corta el pan blanco en porciones triangulares y unta mantequilla en cada uno.

Cubra con un trozo de pescado rojo y media rodaja de limón.

Decora los canapés con eneldo.

Ingredientes:

• filete de arenque en aceite
• Queso sándwich Hochland en lonchas
• Aceitunas verdes
• pimiento rojo
• pan negro
• hojas de eneldo

Preparación:

Coloque el queso para sándwich sobre pan negro.

Luego ponemos los ingredientes en una brocheta en el siguiente orden: un trozo de pimiento morrón, una aceituna verde, un filete de arenque.

Pinchamos nuestros canapés con una brocheta y decoramos con eneldo finamente picado.

Canapés con anchoas y tomate

Ingredientes:

• filete de anchoa
• Tomates
• huevos hervidos
• pan negro
• perejil

Preparación:

Corta el pan negro en trozos y corta círculos con un vaso o un cortapastas.

Freír el pan en una sartén con un poco de aceite vegetal.

Cuando el pan se haya enfriado, disponer los ingredientes en el siguiente orden: un círculo de tomate, una ramita de perejil, un círculo de huevo y un filete de anchoa.

Ingredientes: Galletas saladas hojaldradas, queso de cabra, tomates secos, pepino, eneldo.

Preparación: Unte queso de cabra sobre las galletas, cubra con una rodaja de pepino y otra capa de queso. Picar finamente los tomates secados al sol y espolvorearlos encima de los canapés, adornando con una ramita de eneldo.

Ingredientes: Baguette, berenjena, filete de pollo hervido, tomate, mayonesa, lechuga.

Preparación: Cortar las berenjenas en rodajas y sofreír en aceite vegetal hasta que estén doradas. Coloque primero la berenjena sobre las rebanadas de baguette, luego la lechuga, un trozo de pollo, la mayonesa y el tomate encima.

Ingredientes: Galletas saladas, tocino, queso tierno procesado, verduras, pepinos encurtidos.

Preparación: Unta las galletas con queso crema y coloca encima una loncha de tocino, doblándola en forma de roseta. Decora los canapés con rodajas de pepinos encurtidos y espolvorea con hierbas.

Canapés festivos con caviar para el Año Nuevo.

Ingredientes: Pan blanco, mantequilla, huevos, caviar rojo, perejil.

Preparación: Retire las yemas de los huevos y corte las claras en aros de 6-7 mm de espesor. Moler las yemas con mantequilla. Cortar desde pan blanco círculos y untarlos con mantequilla de yema. Coloca un círculo de ardilla sobre cada canapé y rellénalo con caviar rojo. Decora los canapés con hojas de perejil.

Ingredientes: Galletas saladas, queso tierno Philadelphia o Buko, caviar negro, pepino, salmón ligeramente salado y eneldo.

Preparación: Unte queso sobre las galletas y coloque tres rodajas de pepino encima. Enrolla un trozo de pescado y colócalo sobre los pepinos. Coloca caviar negro sobre el pescado y decora los canapés con una ramita de eneldo.

Ingredientes: Tortitas, salmón ligeramente salado, queso tierno Philadelphia o Buko, perejil.

Preparación: Unta queso sobre las tortitas y coloca encima un trozo de salmón, adornando el canapé con una ramita de perejil. ¡Sencillo y delicioso!

Ingredientes: Pan integral con semillas de Borodinsky, tomates, queso duro, mayonesa, albahaca verde (se puede sustituir por cualquier otra hierba).

Preparación: Cortar el pan en porciones. Coloca una rebanada de queso sobre cada trozo de pan, luego un tomate y encima mayonesa. Espolvorea los canapés con hojas de albahaca verde rasgadas.

Ingredientes: Pan blanco, salami picante, huevos duros, tomate, pepino.

Preparación: Cortamos el pan blanco en trozos pequeños, colocamos una roseta (como en la imagen), tres trozos de salchicha por cada trozo de pan, decoramos con un círculo de huevos, rodajas de tomates y pepinos.

Ingredientes: Pepino, uvas grandes, queso duro, palitos de cangrejo.

Preparación: Cortar el pepino en rodajas finas, colocar un trozo de palito de cangrejo, un trozo de queso, media uva y asegurar todo con una brocheta.

Ingredientes: Pan blanco, atún enlatado, pepinillo, cebollas, pimientos morrones, perejil.

Preparación: Primero coloque rodajas de pepino encurtido sobre rebanadas de pan blanco, luego atún (no olvide escurrir primero el aceite). Decora los canapés con una pluma de cebolla blanca, una rodaja de pimiento morrón y una ramita de perejil.

Ingredientes: Pan de centeno, tomates, queso sándwich, cebollas verdes.

Preparación: Cortar el pan en trozos y secar en el horno. Cuando esté frío, unte cada pieza con mayonesa casera, cubra con una rodaja de tomate, queso sándwich y espolvoree con cebollas verdes.

Ingredientes: Pan blanco, higos frescos, cerdo hervido, queso para untar

Preparación: Mira cómo preparar pasta de queso para canapés. Cortamos el pan en porciones, lo untamos con queso para untar, colocamos un trozo de cerdo hervido y lo decoramos con una rodaja de higo por encima.

Ingredientes: Pan blanco, mantequilla, queso mozzarella, salmón o salmón ahumado en frío, cebollas verdes.

Preparación: Cortar el pan en porciones, untar con mantequilla y sofreír en una sartén por ambos lados. Cuando el pan se haya enfriado, coloque un trozo de mozzarella, cubra con salmón y decore los canapés con cebolla verde.

Ingredientes: Pan blanco, mantequilla, aguacate maduro, cebolla, huevo, aceitunas verdes.

Preparación: Cortar el pan en porciones, untar con mantequilla y sofreír en una sartén por ambos lados. Pele el aguacate, tritúrelo con un tenedor y agregue la cebolla finamente picada. Unta la pasta de aguacate sobre el pan tostado, coloca encima un círculo de huevo y aceituna verde y fija el canapé con un palillo o una brocheta.

Canapés con tortilla y pepino

Ingredientes: Pepinos, huevos, leche, harina, menta.

Preparación: Primero, preparar una tortilla a base de 2 huevos: batir los huevos con una batidora, añadir 20 ml. leche y 1 cucharadita. harina. Verter en una sartén en una capa fina y freír tapado hasta que esté cocido. No es necesario darle la vuelta a la tortilla. Cortamos nuestra tortilla en porciones y colocamos sobre rodajas de pepino, adornando todo con hojas de menta.

Ingredientes: Pan blanco, lengua cocida, pepinillos, embutido

Preparación: Cortar el pan blanco en porciones, primero disponer los trozos de lengua, luego los pepinillos cortados a lo largo en forma de pepinos y finalmente pinchar la salchicha con un palillo en forma de vela.

Rollitos de verduras con queso crema

Ingredientes: K calabacín, pimiento morrón, ensalada de rúcula, eneldo, cebolla verde, queso crema Buko

Preparación: Con un pelador de patatas, corte el calabacín a lo largo en rodajas finas. En cada plato ponemos un poco de queso, una hoja de rúcula, una ramita de eneldo y una rodaja de pimiento morrón. Enrolle y asegúrelo con plumas de cebolla verde, atando cada rollo.

Ingredientes: Salchicha curada, pepino fresco, queso feta

Preparación: Primero, coloque una rodaja de salchicha en una brocheta o palillo, luego rodajas de pepino y queso feta. Pinchamos la salchicha una segunda vez para fijar el canapé.

Ingredientes: Pepinos frescos, colas de langostino, eneldo y perejil, queso crema, aceitunas deshuesadas

Preparación: Cortar los pepinos en rodajas finas a lo largo, hervir previamente los camarones y pelarlos si es necesario. Unta cada rodaja de pepino con queso crema, mete una aceituna dentro, enróllala y asegúrala con una brocheta. Decora la parte superior con camarones, como en la imagen. Estos canapés se pueden servir con salsa de soja o curry.

Canapés con pollo y lengua

Ingredientes: Filete de pollo hervido, lengua hervida, La mayonesa casera, sándwich pan de centeno, no mostaza picante, ni aceite de mostaza, verduras para decoración.

Preparación: Picar finamente el filete de pollo y la lengua en tiras y mezclar con mayonesa. Corta rebanadas de pan cuadradas o redondas y unta sobre ellas mostaza. Correo relleno de carne cubra con pan y decore con hierbas.

Canapés sobre bagels con queso de cabra

Ingredientes: Bagels pequeños, queso de cabra, huevos de codorniz, orégano, pimentón rojo.

Preparación: Coloca un trozo en cada bagel. queso de cabra, y medio huevo de codorniz duro, decorar con una hoja de orégano y espolvorear con pimentón rojo.

Ingredientes: Pan de sándwich blanco, mantequilla, salmón ligeramente salado, rábanos, huevos, cebollas verdes y eneldo para decorar.

Preparación: Unta el pan con mantequilla y extiende las rodajas de salmón. De esto hacemos dos capas. También engrasamos la parte superior con aceite. Cortamos todo en cuadritos y decoramos la parte superior con una rodaja de rábano, huevos y hierbas como en la imagen.

Ingredientes: Queso feta en salmuera (que mantiene su forma y no se deshace), tomates cherry, pepinos, pan blanco, pimiento morrón, aceite de oliva, especias mediterráneas.

Preparación: Cortar el pan blanco en cuadritos, verter aceite de oliva, espolvorear con especias y secar en el horno. Primero ensartamos una rodaja de pimiento morrón en una brocheta de madera, luego una galleta, un pepino, un trozo de queso feta y un tomate.

Ingredientes: Patatas frescas o jamón, aceitunas deshuesadas, jamón de Parma, queso mozzarella, hojas de albahaca verde.

Preparación: Cortar las patatas en rodajas, agregar sal, espolvorear con especias y hornear hasta que estén cocidas. Hacer la mitad de los canapés con patatas, pesto, jamón de Parma y aceitunas. La segunda mitad con patatas, tomates secos, mozzarella y albahaca.

Canapés con queso feta y verduras

Ingredientes: Queso fetta en salmuera (para que queden cubos enteros), tomates cherry, pepinos frescos, aceitunas negras deshuesadas.

Preparación: Primero poner en una brocheta un tomate, luego una rodaja de pepino, luego un trozo de aceituna y finalmente un taco de queso fetta.

Ingredientes: Salchicha ahumada cocida tipo Cervelat, mostaza dulce, pepinillos encurtidos, pan blanco.

Preparación: Corta el pan blanco en porciones o exprime círculos con un molde. Unta cada trozo con mostaza, pon un trozo de salchicha encima y pincha un pepino encurtido entero.

Ingredientes: Salmón ligeramente salado, semillas de sésamo, pepinos encurtidos, aceitunas negras deshuesadas.

Preparación: Corta el salmón en trozos pequeños y enrolla cada trozo en semillas de sésamo. Cortar los pepinos encurtidos en tiras a lo largo y cortar las aceitunas en aros. Coloca todos los ingredientes en una brocheta como se muestra en la imagen.

Ingredientes: tartaletas o pan blanco, gambas grandes peladas, tomates cherry, limón

Preparación: Freír los camarones en aceite vegetal con hierbas italianas. Corta los tomates cherry en 4 trozos cada uno y corta el limón en rodajas. Monta los canapés en una brocheta en el orden que se muestra en la imagen.

Canapés en brochetas con queso Cheddar

Ingredientes: Queso cheddar, pimientos rojos y amarillos, pepino, azul cebolla de crimea, .

Preparación: Corta el queso cheddar en cubos, el pimiento morrón en tiras pequeñas y anchas y el pepino en rodajas de grosor medio. Ensarte, alternando, las verduras y el queso en brochetas de madera. Sirve en la mesa del buffet junto con salsa Tzatziki.

Ingredientes: galletas o pan sin azúcar, pepinillos, cebollas verdes, mayonesa, jugo de limón

Preparación: Para la salsa, mezcle los pepinos encurtidos y algunas cebollas verdes hasta obtener una pasta homogénea en una licuadora, agregue la mayonesa y el jugo de limón. Unte la pasta sobre las galletas y coloque encima el salmón ligeramente salado. Adorne los canapés con cebollas verdes.

Ingredientes: galletas saladas sin azúcar o pan blanco, caviar rojo, mantequilla.

Preparación: Unte galletas saladas o pan blanco con mantequilla y coloque caviar rojo encima. Resulta sencillo y de buen gusto.

Ingredientes: galletas saladas sin azúcar o pan blanco, mantequilla, jamón, pepinillos pequeños

Preparación: Unte con mantequilla el pan o las galletas saladas y coloque encima lonchas de jamón. Haga cuatro cortes a lo largo de los pepinillos, no del todo, y extiéndalos como un abanico sobre el jamón. Para sujetarlo mejor, puedes sujetarlo con un pincho.

Canapés en brochetas Caprese

Qué son los canapés, cómo prepararlos y servirlos. Recetas de canapés dulces. canapés en Año Nuevo y cumpleaños.

La palabra "canapé" es de origen francés (canap?). Un snack en miniatura es una versión más refinada y festiva de los sándwiches. Es difícil prescindir de ellos en una mesa de buffet o en una fiesta festiva.

Pareciera que podría ser más fácil que los sándwiches? Pero el conocimiento de las recetas y la imaginación ayudarán a convertir un snack en un aperitivo que decorará la mesa y deleitará a todos los que se encuentren allí con su sabor original.

¿Qué es un canapé?

Los sándwiches son todo un grupo de platos. También incluye canapés: picatostes de pan rellenos, generalmente con una bonita presentación o en una brocheta.

IMPORTANTE: Una brocheta (atle) es un elemento decorativo y funcional de un canapé.

En primer lugar, decora el plato (las brochetas pueden ser de madera, bambú, metal, plástico moldeado, de colores, etc.).

En segundo lugar, sujetando una brocheta, podrás llevarte el minisándwich directamente a la boca sin ensuciarte las manos con el relleno.
El tamaño del canapé es pequeño. Se supone que se come de una sola vez, entero, sin cortar ni morder.

1. El peso de un crutón pequeño con relleno oscila entre 60 ga 80 g.
2. Los canapés se pueden rellenar con cualquier cosa: carne, pescado, paté, queso, verduras. También hay versiones dulces del plato.
3. Si los canapés se sirven en la mesa del buffet, es posible que no contengan brochetas. Luego los sándwiches se comen con las manos.
4. Los picatostes para aperitivos deben ser muy finos, de 5 a 7 mm. Se fríen en aceite de oliva o se secan al horno.
5. La forma de los picatostes, que actúan como sustrato, puede ser muy diferente: rectangular, triangular, redonda, figurada.
   Además del pan, la base de los canapés puede ser verdura o fruta, galletas saladas, patatas fritas, queso, galletas dulces y otros productos.
6. Los sándwiches para una mesa de buffet pueden tener varias capas de relleno. Los más cómodos y “combinables” al gusto son los canapés de tres capas.
7. Algunos experimentadores logran construir verdaderos "edificios de gran altura" que, lamentablemente, no siempre caben en la boca. Y elegir cinco o seis productos cuyos sabores combinen armoniosamente también es muy difícil.

IMPORTANTE: El hecho de que el canapé se base en picatostes y no en un trozo de pan fresco tiene un significado práctico. El pan tostado o seco no se empapa con el relleno, el sándwich permanece presentable apariencia durante todo el evento

Existen varias reglas para servir canapés:

1. Los mini sándwiches se sirven fríos. Incluso se recomienda conservarlos en el frigorífico un tiempo para armonizar los sabores de los productos mezclados en el relleno.
2. Los canapés se sirven en fuentes amplias. También puedes utilizar estantes especiales. Están publicados en grandes cantidades y, como regla general, una capa. Pero algunos chefs creativos logran hacer verdaderas esculturas con canapés.
3. Debe haber servilletas al lado de los canapés.
4. Las brochetas se pueden insertar en los sándwiches inmediatamente o se pueden colocar tazas con ellas cerca de los platos para que el huésped pueda servirse por sí mismo.
5. En el momento en que los invitados se sientan a la mesa, la versión buffet de los bocadillos ya debería estar servida.
6. Comen canapés con bebidas alcohólicas, bajas en alcohol y no alcohólicas, incluido el té.

VIDEO: ¿Cómo preparar canapés?

Canapés sencillos: recetas

La situación en la que llegan invitados inesperadamente, la casa está hecha un desastre y no hay dónde conseguir dinero para pedir comida preparada, es dolorosamente familiar para todos. ¡Los canapés te ayudarán! Se pueden hacer rápida y fácilmente con casi cualquier cosa que tengas en casa.

Necesitará:

1. pan (cualquiera, blanco o negro, e idealmente, baguette francés)
2. pescado, queso, salchichas, caviar, verduras y frutas
3. palillos de dientes o brochetas para sándwiches

En primer lugar hay que preparar el pan.

1. Si es una baguette francesa, simplemente debes cortarla. Obtendrás una base redonda adecuada para el canapé, que solo será necesario secar. Si se trata de una hogaza común o de cualquier otra forma, se corta tal cual, se seca, se rellena y luego se corta en trozos de la forma y tamaño deseados.
2. La base del pan se puede secar en el horno. Una opción más rápida son los picatostes fritos. Necesitarás aceite de oliva. Sobre él se secan trozos de pan, pero no se dora hasta la corteza. Luego tendrás que secar los picatostes en una servilleta de papel.

Hay que decidir el relleno de los canapés y su decoración.

El relleno puede ser:

• carne (cerdo, manteca, tocino, trozos de pollo, paté)
• pescado (pescado rojo, arenque, caviar)
• queso (todos los tipos de queso son adecuados para canapés, pero no el “producto de queso procesado”)
• vegetales (tomates, pepinos, berenjenas, pimientos dulces, aceitunas),
• frutas (plátanos, fresas, manzanas, peras, uvas)

Como elementos decorativos pero muy sabrosos se utilizan los siguientes:

• aceitunas y aceitunas
• uva
• tomates cherry
• alcaparras
• pepinillos y pepinillos
• huevos de codorniz
• limón
• queso duro
• bayas como los arándanos
• verdor

IMPORTANTE: Para que los invitados estén llenos, los canapés se preparan a razón de 7 a 10 piezas. para cada uno de ellos

A continuación te presentamos tres recetas de canapés muy sencillas que se pueden preparar en tan solo 10 minutos.

RECETA: Sándwiches buffet de pescado con arenque

1. La base de estos canapés de pescado son los picatostes de pan negro.
2. Deben cubrirse con una capa de mantequilla que, cuando se calienta, se combina con cebollas verdes finamente picadas y eneldo.
3. Encima se colocan finos trozos de arenque ligeramente salado.
4. Se puede utilizar una rodaja de limón como decoración.

RECETA: Canapés de queso con suluguni y aceitunas (en brocheta)

1. Estos canapés se elaboran sin pan.
2. Necesitas dos tipos de queso: duro y suluguni. La base del sándwich será una dura, como la suiza o la rusa. Se corta en cubos pequeños
3. La segunda capa es para darle jugosidad y belleza. Se trata de una aceituna verde que se pincha en una brocheta tras un trozo de queso.
4. La tercera capa es queso suluguni (puedes usar queso Adyghe o feta), también cortado en cubos.

RECETA: Canapés con paté sobre galletas saladas

1. La base del paté mini-buerbrods es una galleta salada normal.
2. Se puede untar cualquier paté, casero o comprado en la tienda, en un frasco.
3. Decorar canapés con aceitunas, pepinillos, ramitas de hierbas.

canapés de carne

RECETA: Sándwiches para buffet con carne y encurtidos.

1. El pan blanco se prepara para picatostes en porciones.
2. Cortar finamente cualquier carne ahumada.
3. Corté los pepinos encurtidos en cuartos. También puedes tomar encurtidos.
4. Los pepinos se envuelven en rodajas de carne y se unen al crutón con una brocheta.
5. Decorar canapés con hojas verdes.

RECETA: Canapés con pollo y verduras

Canapés con pollo.

1. Hacer tostadas con cualquier tipo de pan de trigo.
2. Si lo deseas, puedes untar las tostadas con queso crema.
3. Los trozos de filete de pollo se marinan y luego se fríen en semillas de sésamo y aceite de oliva.
4. Decora los canapés con pollo al sésamo con aceitunas y ramitas de hierbas.

RECETA de canapés de pescado rojo en brochetas de salmón y pepino

1. La base de estos canapés serán los aros de pepino. Hay que comprobar que no esté amargo.
2. Como segunda capa, puedes poner rodajas finas de huevo de gallina cocido.
3. La tercera capa es lo más destacado del sándwich: filete de salmón.
4. La pirámide está coronada por un cubo de queso duro de sabor cremoso.

RECETA: canapés con aceitunas en brochetas

1. Los canapés con aceitunas son ligeros y no necesitan base de pan.
2. Las aceitunas combinan bien con los quesos. Simplemente puedes poner varios tipos de queso, aceitunas y aceitunas negras en una brocheta en cualquier orden, quedará hermoso y sabroso.
3. Una forma original es hacer un aperitivo sobre brochetas de aceitunas con queso Philadelphia en forma de pingüinos.
4. Saca la mitad de las aceitunas del tarro, las más grandes. Cortar rodajas y poner dentro queso Philadelphia. Estos serán los “torsos” de los pingüinos
5. Las aceitunas más pequeñas serán las “cabezas”
6. Las zanahorias se cortan en aros. Recorta un pequeño segmento de ellos. Los anillos con ranura serán las “patas” del pingüino, y el segmento será el “pico”
7. Montar el “pingüino” con una brocheta

Canapés con aceitunas “Pingüinos”.

VIDEO: Canapés con queso mozzarella “Para acompañar champagne”

RECETA: canapés con champiñones en brochetas

Canapés con champiñones.

1. La base de los canapés de champiñones son las rodajas de pepino.
2. Para que los sándwiches para una mesa de buffet queden jugosos, se sugiere preparar una pasta especial con queso fundido rallado, huevos, mayonesa y hierbas. La bola de pasta se coloca encima del pepino.
3. La tercera capa de canapés son champiñones marinados. Se sujetan con brochetas.

RECETA: canapés de salchicha cocida

1. ¿Para algunos los sándwiches con salchicha hervida parecen un plato que no debe colocarse en la mesa navideña? ¡Estos elegantes canapés te harán cambiar de opinión!
2. La base de los minisándwiches es el pan de centeno o de centeno y trigo.
3. Segunda capa: hojas de lechuga frescas.
4. La tercera capa es un anillo fino de salchicha hervida doblada con una cuchara.
5. Las uvas complementan la merienda.

RECETA: canapés de salchicha ahumada

1. Coloque una rodaja de piña enlatada sobre una tostada de pan Borodino.
2. Se perfora una aceituna, una aceituna o una uva en un largo pincho, casi hasta su base.
3. A continuación, después de perforar dos extremos opuestos, se coloca un anillo delgado en la brocheta. salchicha ahumada(es mejor cortarlo en ángulo)
4. Colocar una brocheta sobre un canapé de pan y piña.

RECETA: Canapés con jamón

1. Lo más destacado de un sándwich relleno se puede preparar con un rollo de pasta de jamón y queso.
2. Se rellena un aro fino de jamón (preferiblemente pollo) con queso crema; pasta a base de queso fundido, huevos y mayonesa; pasta de queso fundido con palitos de cangrejo y pepino, etc.
3. Estos panecillos simplemente se pinchan en una brocheta y se sirven en la mesa o se unen a una tostada, una base de verduras y se decoran como se desee.

VIDEO: ¿Cómo hacer canapés con jamón y tomates cherry fritos?

RECETA: Canapés de verduras

Los canapés de verduras son como ningún otro apto para quienes siguen una nutrición adecuada.
Variante 1: Ensartar alternativamente un tomate cherry, una aceituna, un aro de pepino y un cubito de queso en una brocheta.

Opción 2: Utilice una brocheta para conectar una rodaja de pimiento dulce, un aro de pepino y un tomate cherry.

Canapés dulces. canapés de frutas

Los canapés dulces se pueden elaborar con:

• galletas y mermelada
• galleta
• Malvaviscos
• gelatina y soufflé
• bayas y frutas

Un mini aperitivo en brochetas es manera original sirviendo rodajas de fruta. Puedes experimentar infinitamente. Basta mirar la foto para comprender lo ideal que puede ser una combinación de frutas y bayas, un plato colorido y apetitoso.

Frutas en brochetas.

Canapés con plátano y frutos rojos.

Canapés con piña en brochetas.

Un plato con canapés dulces de frutos rojos y frutas.

Canapés en brochetas con uvas

Las uvas combinan bien con varios tipos de queso. Se puede jugar con esto mientras se preparan canapés.

Canapés de cuatro capas con uvas.

Combinación ideal: queso y uvas, jamón y aceitunas

Opciones de canapés para una mesa de buffet: recetas con fotos.

RECETA: Canapés con gambas

1. Hervir los camarones en agua con la adición de 1 cucharada. cucharadas de aceite, 1 cucharada. cucharas vinagre de sidra de manzana, jugo de 3 dientes de ajo, 1 cucharadita de sal y 0,5 cucharadita de pimienta
2. Prepare pasta con mantequilla y hierbas.
3. Unte pasta de mantequilla, aceitunas negras y/o aceitunas y camarones hervidos sobre picatostes de trigo.
4. Decora los canapés con una brocheta y ramitas de hierbas.

RECETA: Canapés con pasta de aguacate y caviar de salmón

1. Hacer picatostes con pan de trigo
2. En una licuadora batir el aguacate pelado, el huevo cocido, un par de cucharadas de crema agria, sal y hierbas.
3. Unte la pasta de aguacate sobre los picatostes y coloque el caviar encima.

VIDEO: Canapés con camarones, queso y tomates cherry

Canapés festivos de cumpleaños: opciones

Los canapés son platos estupendos para los cumpleaños celebrados con los compañeros de trabajo. También se pueden colocar mini sándwiches en la mesa navideña. Aquí te dejamos algunas deliciosas opciones de aperitivos.

Canapés con encurtidos, pasta de remolacha y carne.

Presentación de canapés de Año Nuevo.

Canapés con queso y verduras en rodajas figuradas.

VIDEO: Arriba – 5 canapés de Año Nuevo

Canapés para una fiesta infantil

Para una fiesta infantil, puedes preparar canapés no solo con frutas, sino también con queso, salchichas, filete de pollo y vegetales. Es importante recordar que a los niños les encantan las presentaciones originales y llamativas.

Los canapés son un aperitivo de buffet en brochetas que se pueden preparar para eventos corporativos, festivos y buffets de negocios. caracteristica principal Esta delicia es que se hace a la vez. Por este motivo, los invitados pueden probar varios tipos de canapés a la vez y elegir el que más les guste.

Preparar el aperitivo es bastante sencillo: selecciona varios ingredientes diferentes, córtalos en rodajas medianas y colócalos en brochetas. La base debe ser pan de centeno seco o baguette francesa, galletas saladas, patatas fritas, cestas horneadas.

El canapé de brocheta es una versión más refinada del bocadillo o sándwich que inventó Lord Sandwich. En la antigüedad le encantaba jugar a las cartas, por lo que comía mientras jugaba.

Y para no ensuciarse con la grasa de la carne, decidió buscar una salida: comenzó a cubrirla con un segundo trozo de pan.
Y los franceses decidieron reducir el tamaño del bocadillo y acabaron con tartines y canapés en brochetas.
A continuación veremos las opciones más populares para preparar esto. trato rápido. Aquí están nuestros deliciosos aperitivos en brochetas, tomemos nota rápidamente de todas estas recetas con fotos.

Qué componentes se necesitan para la preparación:

• queso duro – 100 gramos;
• 6 tiras finas de jamón;
• ajo - 1 diente;
• crema agria o mayonesa – 30 gramos;
• una aceituna por cada canapé.

Tiempo de cocción: 20-30 minutos.

Contenido calórico – 120 kcal.

Cómo cocinar correctamente:

1. Se debe rallar un trozo de queso con un rallador fino;
2. Pelar un diente de ajo y pasarlo por una prensa de ajos;
3. Agrega el ajo al queso rallado y revuelve;
4. Sazone con mayonesa o crema agria y revuelva bien;
5. Coloca el relleno de queso sobre cada tira de jamón y extiéndelo por toda la superficie;
6. Enrollar en rollos;
7. Cortamos cada rollo en rollos pequeños con un ancho de 1,5-2 cm;
8. Coloca las cintas métricas en brochetas, de dos piezas cada una;
9. Coloca una aceituna encima;

Canapés de arenque con ciruelas pasas

Para preparar bocadillos en brochetas necesitarás los siguientes componentes:

• ciruelas pasas secas - 10-12 piezas;
• filete de arenque;
• 2-3 rebanadas de pan de centeno;
• 2 pepinos pequeños encurtidos;
• un par de ramitas de perejil para decorar.

Contenido calórico – 115 kcal.

Cómo hacerlo:

1. Primero, debe verter agua caliente sobre las ciruelas y dejarlas reposar durante unos 10-15 minutos hasta que se ablanden;
2. Después de esto, escurre el agua de los frutos secos y colócalos en servilletas de papel;
3. Es mejor utilizar filetes de arenque ya pelados, sin huesos ni piel;
4. Corta el filete en rodajas pequeñas;
5. Cortar los trozos de pan en cuadritos con un tamaño de lado de aproximadamente 7-10 mm;
6. Los pepinos encurtidos se deben cortar en rodajas del mismo grosor que el pan y el arenque;
7. Primero ponemos en las brochetas trozos de pan, luego ciruelas pasas, arenques, pepinos encurtidos y finalmente un trozo de pan;
8. Decora el aperitivo con perejil y sirve.

Aperitivo con camarones en brochetas

Para poder elaborar estos canapés necesitaremos los siguientes componentes:

• 10 trozos de camarones;
• 100 gramos de queso duro;
• 10 aceitunas;
• un pepino

El proceso de cocción durará 30 minutos.

Contenido calórico – 98 kcal.

Cómo hacerlo correctamente:

1. Primero debes hervir los camarones. Se hierven en agua con sal durante 5-10 minutos;
2. Tan pronto como el marisco se ponga rosado, se puede sacar del agua caliente. Dejar reposar un rato para que los camarones se enfríen;
3. Corta una loncha de queso en cubos. El tamaño de los lados de cada cubo debe ser de 1 cm;
4. Lavamos el pepino, lo pelamos y lo cortamos en los mismos trozos que el queso;
5. Primero, ensarte un trozo de pepino en una brocheta, luego queso y luego una aceituna;
6. Al final aliñamos los camarones;
7. Hacemos el resto de canapés de la misma forma;
8. A continuación, coloca el aperitivo en un plato plano y colócalo sobre la mesa.

Mini sándwiches de salchicha ondulada

Nos prepararemos a partir de los siguientes componentes:

• pan – 3-4 piezas;
• un tomate;
• rebanada de queso duro – 100 gramos;
• salchicha de salami – 8 rebanadas;
• 8 rodajas finas de pepino fresco;
• Olivos.

Tardará 30 minutos en prepararse.

Contenido calórico – 145 kcal.

Cómo preparar correctamente un aperitivo con salchicha en brochetas:

1. De la pulpa del pan blanco, corta un trozo pequeño de forma redonda;
2. Lavar los tomates y cortarlos en círculos pequeños. Lo mejor es utilizar un tomate cherry;
3. Corta un trozo de queso en cuadritos pequeños;
4. Corta la salchicha en círculos finos;
5. El pepino se debe lavar y cortar en rodajas finas;
6. Primero ensartamos las aceitunas en brochetas, luego aderezamos los círculos de pepino, deben quedar como ondas, luego ponemos los círculos de salchicha de la misma forma que los círculos de pepino;
7. A continuación, poner trozos de queso y tomate;
8. Al final unimos todo junto con rebanadas de pan blanco;
9. Coloca los canapés en un plato llano y sirve.

Magníficas tartinas con salmón

Para la preparación necesitaremos los siguientes componentes:

• 2 rebanadas de pan negro;
• 50 gramos de queso crema;
• 120 gramos de salmón salado;
• 2 cucharadas grandes de caviar rojo;
• medio limón;
• un manojo pequeño de eneldo fresco.

El proceso de cocción durará 40 minutos.

Contenido calórico – 110 kcal.

Cómo hacer un canapé festivo en brochetas:

1. Lavamos el eneldo y lo troceamos en trozos pequeños;
2. Cortar el limón en círculos finos, que luego se cortan en 4 partes;
3. Corta el filete de salmón en rodajas finas;
4. Agrega el eneldo finamente picado al queso crema y revuelve;
5. Corta los trozos de pan en cuadritos iguales, corta los bordes con la corteza;
6. Para comenzar, unta el pan con queso crema en una capa uniforme;
7. A continuación, coloque bien las rodajas de salmón;
8. Vuelva a cepillar el pescado con queso crema;
9. A continuación, agrega otra capa de salmón y engrasa con queso;
10. Corta cada cuadrado en 4 partes;
11. Coloca una rodaja de limón en cada canapé;
12. Coloque caviar rojo encima del limón;
13. Al final sujetamos todo junto con un pincho.

Barritas "agárico de mosca"

Qué componentes se necesitarán:

• tomates cherry – 3 piezas;
• huevos de codorniz – 6 piezas;
• un poco de mayonesa;
• perejil para decorar.

Tardará 30 minutos en prepararse.

Contenido calórico – 85 kcal.

Proceso de cocción:

1. Primero necesitas hervir los huevos. Después de hervir, hervir durante 10 minutos;
2. Enfriar los huevos en agua fría, quitarle la cáscara;
3. Lavamos los tomates cherry y los cortamos en dos partes;
4. Ponemos puntos blancos en la superficie del tomate con mayonesa, debe quedar como un gorro de agárico de mosca;
5. Ensarte un trozo de tomate en una brocheta;
6. A continuación, aliñamos el huevo de codorniz;
7. Al final, tiramos perejil a modo de decoración;
8. También elaboramos otros canapés;
9. Coloca el aperitivo en un plato plano y sirve.

Canapés con pepinillos y aceitunas

Qué componentes se necesitarán para la preparación:

• pepinillos – 5-6 piezas;
• Queso mozzarella o provoletta – 5-6 piezas;
• varias aceitunas negras.

El proceso de cocción durará 20 minutos.

Contenido calórico – 89 kcal.

Empecemos a preparar la merienda:

1. Para cocinar conviene utilizar pequeños pepinillos en escabeche;
2. Ensarte un pepino en las brochetas;
3. A continuación, ponle un trozo de queso Mozzarella o Provoletta;
4. Se recomienda cortar las aceitunas por la mitad para poder colocar los canapés en un plato;
5. Al final ensartamos media aceituna;
6. Coloca los canapés en un plato y colócalos sobre la mesa.

Canapés de frutas en brochetas

Para preparar un snack dulce, prepararemos productos de la siguiente lista:

• una ramita de uvas;
• un racimo de uvas verdes;
• plátano - 1 pieza;
• una mandarina;
• kiwi – 1 pieza;
• 1/6 parte de sandía.

Tardará 40 minutos en prepararse.

Contenido calórico – 120 kcal.

Empecemos:

1. A los niños les encantan especialmente los canapés de frutas, por eso esta merienda está hecha para fiestas infantiles. Para cocinar conviene utilizar brochetas de diferentes colores;
2. Corta la cáscara de la sandía y quita las semillas de la pulpa;
3. Cortar la pulpa en cubos pequeños de 3 cm por 3 cm;
4. Pele la piel al kiwi y córtelo en círculos;
5. Corta las rodajas de kiwi en dos partes;
6. Pela la mandarina y divídela en rodajas. Cortamos cada rodaja en tres partes, si contienen semillas, luego las retiramos;
7. Pela el plátano y corta la pulpa en rodajas gruesas;
8. Ensarte en una brocheta uvas oscuras, un trozo de mandarina, uvas verdes, una rodaja de plátano, kiwi y un cubito de sandía;
9. Coloque el aperitivo terminado en un plato plano y colóquelo sobre la mesa.

Los canapés en brochetas son una gran opción Bocadillo rapido, que puede ser un complemento para una cena o una mesa festiva. Además, si los invitados de repente deciden acudir a usted, puede utilizar de forma segura cualquiera de las recetas anteriores.

Asegúrese de que todos aprecien el aperitivo e incluso pidan la receta. Y no tendrás que preocuparte por los minisándwiches por mucho tiempo, lo principal es cortar todo a la medida y ponerlo en una brocheta.

Unos cuantos vídeos más bocadillos navideños se puede tomar prestado del siguiente vídeo.

Los canapés para la mesa del buffet son un tipo de comida bastante popular. No se puede decir lo mismo de la mesa del buffet: en nuestro país esta forma todavía no es tan popular como las fiestas tradicionales.

El formato buffet se utiliza en eventos oficiales, pausas para el café, conferencias y reuniones de negocios. La principal diferencia es la ausencia de sillas, es decir, el invitado tiene que coger golosinas de la mesa y comer de pie. Por tanto, los canapés se convierten en una salvación para los invitados y organizadores de eventos.

Los canapés son snacks ligeros elaborados con varios ingredientes conectados con brochetas. Son cómodos de tomar, llenan, pero no pesan. La composición de los canapés está limitada únicamente por el presupuesto y la imaginación del cocinero.

El aperitivo puede incluir tanto pescado rojo sofisticado como arenque sencillo y asequible. Muy a menudo se utiliza pan, embutidos y sus variedades y queso como base. También hay canapés de verduras y frutas. En realidad, es imposible contar las recetas: hay muchas, solo tienes que elegir según tu presupuesto y tus gustos.

Los canapés se pueden utilizar no solo para una mesa de buffet. Para una fiesta habitual, incluso en casa, esta forma también es muy cómoda. Se puede utilizar durante las salidas, y también, por ejemplo, para snacks de frutas en una mesa dulce.

Cómo preparar canapés para una mesa de buffet - 15 variedades

Una versión muy sencilla de canapés. Rápido, a partir de productos disponibles. Una excelente opción para reuniones familiares.

Ingredientes:

• Pan - según la cantidad de brochetas
• Queso duro - 50 g
• Verdes - al gusto
• Queso fundido - 1 cubo
• Mayonesa - al gusto

Preparación:

Cortar el pan en cuadritos pequeños. Secar en el horno un par de minutos.

Mezcle mayonesa con hierbas finamente picadas. agregarle queso fundido y batir con una batidora. Corta el queso duro con la misma forma que el pan. Ensarte el pan en brochetas largas, cúbralo generosamente con pasta de queso y mayonesa y cubra con un trozo de queso duro. Luego otra vez pan. Esta combinación se puede repetir en una brocheta dos o tres veces.

Sin duda una atractiva opción de capricho. Ligero y sabroso, para mujeres sofisticadas, especialmente aquellas que cuidan su figura.

Ingredientes:

• Queso duro - 50 g
• Queso azul - 50 g
• Queso parmesano - 50 g
• Uvas rojas sin semillas - 200 g

Preparación:

Cortar el queso en dados iguales de 1x1 cm. Cortar las uvas por la mitad. Enhebre todo en una brocheta: uvas cortadas al queso - queso duro, luego nuevamente uvas - queso brie - uvas - parmesano - uvas cortadas al queso.

Una opción interesante para preparar y servir. A primera vista, parece un sándwich normal y corriente, como estamos acostumbrados a ver en las películas americanas. Pero cuando se sirve en brochetas, su propósito cambia.

Ingredientes:

• Pan tostado - 4 rebanadas
• Plumas de cebolla verde - 3-4 piezas
• Salmón ligeramente salado - 50 g
• Pepinos frescos - 1 ud.
• Aceitunas y aceitunas negras - al gusto.

Preparación:

Tostar las rebanadas de pan en una tostadora o sartén seca. Colocar una loncha entera sobre la tabla, untar mayonesa encima y colocar las lonchas de pescado rojo. El pescado debe cubrir por completo toda la superficie del pan. Coloque encima rodajas finas de pepino, luego cebolla picada y cubra con otra tostada untada con mayonesa.

Corta las cortezas de todos los lados del sándwich terminado. Corta cada uno de ellos en diagonal en triángulos u otra forma conveniente. Enhebre el sándwich en una brocheta y, si lo desea, decore ambos lados con aceitunas o aceitunas negras.

Es fácil hacer canapés más originales. Para los alimentos duros (pan, queso, jamón), puede utilizar no solo formas redondas o cuadradas, sino también divertidos cortadores de galletas. Los canapés con forma de árbol de Navidad, corazón o nube seguramente atraerán no sólo a los niños.

Poca cantidad de ingredientes, pero una presentación interesante. una buena opcion tanto para una recepción formal como para una celebración familiar.

Ingredientes:

• Salami - 100 gramos
• Queso duro - 100 g
• Pan - 1 ud.
• Aceitunas deshuesadas - 1 frasco

Preparación:

Cortar el pan en rodajas de aproximadamente un centímetro de grosor. Cortar la salchicha en rodajas finas, el queso puede ser más grueso, hasta 0,5 cm. Colocar el queso sobre el pan. Doble el círculo de salami formando un arco, coloque la aceituna dentro de forma perpendicular y perfórela con una brocheta. De esta forma, el salami quedará enhebrado por ambos lados, y la brocheta irá siguiendo la aceituna, donde estaba el hueso. A continuación, enhebrar el queso y el pan, que sirven de base a los canapés.

Canapés para un buffet de pingüinos

Un aperitivo muy sencillo en cuanto a ingredientes. ¡Pero increíblemente impresionante en apariencia! Cuidado: a los amantes de las aceitunas puede no gustarles.

Ingredientes:

• Zanahorias - 1 ud.
• Aceitunas deshuesadas - 1 frasco
• Queso tierno y pastoso - 100 g

Preparación:

Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas finas. Saca las aceitunas del frasco. Cortar algunas de las aceitunas (según el número de canapés) a lo largo, y partir la mitad de esta cantidad por la mitad en sentido transversal. Corta círculos de zanahoria en forma de patas.

Para hacer esto, corte un pequeño triángulo del círculo con la esquina superior dentro del círculo (como un hueco entre las piernas), luego recorte un poco los bordes para eliminar la redondez.

Rellenar las aceitunas en rodajas con queso tierno. Coloque una aceituna rellena sobre un círculo de zanahorias y encima la mitad vacía. Conecta todo con una brocheta: las zanahorias te servirán de base.

Una combinación muy colorida y sabrosa. Nutritiva y ligera al mismo tiempo.

Ingredientes:

• Pollo ahumado (se puede sustituir por pollo frito) - 200 g
• Tomates cherry - 200 g
• Hojas de lechuga - 50 g
• Pimiento morrón - 1 ud.
• Pan - 1 ud.

Preparación:

Corta el pollo en rodajas finas y pequeñas. Cortar el pan y secarlo en el horno o en una sartén. Coloque una hoja de lechuga del tamaño adecuado y una rodaja pequeña de pimiento en cada trozo.

Corta los tomates cherry en mitades y colócalos en brochetas, con el lado cortado hacia abajo. Engancharle un par de trozos de pollo y luego enhebrar todo lo preparado sobre el pan.

Sencillo pero elegante y receta deliciosa. Los productos generalmente disponibles crean juntos una exquisita armonía de gustos.

Ingredientes:

• Queso duro - 50 g
• Pimiento dulce - 1 ud.
• Pan - 5 rebanadas
• Pepino fresco - 1 ud.
• Salmón ligeramente salado - 100 g
• Aceitunas - 1 frasco

Preparación:

Preparar los ingredientes para los canapés. Deben cortarse en trozos del mismo tamaño: cubos o círculos. El grosor de la pieza es de aproximadamente 1 cm, no más, el tamaño tampoco supera los 1x1 cm Colocar en una brocheta una aceituna, luego un trozo de salmón, pepino, pan, pimiento y queso.

Dé la misma forma redondeada a los componentes del snack simplemente usando una jeringa médica normal con un volumen de 10-20 ml. Desde el lado de la aguja, debe cortar una parte del tubo para obtener un corte redondo y uniforme. Lo utilizan para exprimir círculos de productos blandos preparados.

Una opción de la categoría “no podría ser más sencillo”. Sólo dos componentes que juntos forman una excelente composición.

Ingredientes:

• Camarones pelados - 300 g
• Piña fresca - 1 ud.

Preparación:

Hervir los camarones en agua con sal durante dos o tres minutos y dejar enfriar.

Pelar la piña y cortarla en dados de uno a un centímetro.

Enhebre un camarón doblado (fisiológicamente, ya que se dobla solo) en una brocheta y péguelo en un cubo de piña.

Un snack sabroso, perfecto para los hombres, especialmente con la famosa bebida alcohólica rusa fuerte.

Ingredientes:

• Pan - según la cantidad de canapés
• Tocino ahumado - 5 tiras
• Cherry (tomates) - por número de porciones
• Mostaza - al gusto
• Perejil - al gusto

Preparación:

Primero debe preparar pequeños picatostes fritos; dentro de 3x3 cm, se pueden reemplazar con pan simple.

Unte el crutón con una ligera capa de mostaza. Ensarte tomates enteros en brochetas. Enrollar una tira de tocino sobre la tostada engrasada y colocar encima una ramita de perejil. Y pinchar todo con una brocheta con tomate.

De este aperitivo emana un ligero sabor italiano. Todo lo ingenioso es simple.

Ingredientes:

• Tomates cherry - 100 g
• queso muzzarella - 200 gramos
• Salsa pesto - 50 g

Preparación:

Corta los tomates en mitades y colócalos con el lado cortado hacia abajo en una fuente para servir. Corta la mozzarella en trozos pequeños. Enhebre el queso con una brocheta y péguelo en los tomates cherry. Rocíe un poco de salsa pesto encima de la mozzarella.

Un aperitivo familiar en nuestra mesa con arenque ligeramente salado. Este sabor no dejará indiferente a nadie.

Ingredientes:

• Filete de arenque - 2 piezas
• Cebollas - 1 ud.
• Zanahorias frescas - 1 ud.
• Patatas - 1 ud.
• Pan - por número de porciones
• Queso tierno - 100 g

Preparación:

Cortar el pan en trozos deseados. Hervir las zanahorias y las patatas con piel.

Picar finamente la cebolla en mitades y marinar en vinagre al 6% durante cinco minutos.

Unta los trozos de pan con queso. Cortar las patatas y las zanahorias en rodajas. Cortar el arenque en trozos transversales. Enhebre un círculo de zanahoria en una brocheta, luego medio aro de cebolla y un trozo de arenque. Enhebre otro trozo de zanahoria dentro del trozo de arenque, de modo que el arenque quede perforado dos veces y asegurado en forma de vela. Luego introduce la brocheta en los trozos de patata y pan. Si lo deseas, puedes añadir una hoja de perejil.

Otra opción de refrigerio fácil. Un mínimo de productos, una interesante combinación de presentación colorida.

Ingredientes:

• Camarones pelados - 300 g
• Pepino fresco - 2 piezas
• Pan - 1 ud.
• Queso crema - 100 g
• Perejil fresco - 10 g

Preparación:

Corta el pan en rebanadas iguales. Sin quitarle la piel, cortamos el pepino en tiras muy finas a lo largo. Hervir los camarones en agua hirviendo con sal durante un par de minutos.

Coloca el pan en un plato. Coloca los camarones y un poco de queso crema en el centro de la tira de pepino. Dobla la tira para obtener un aro con los camarones dentro y pínchala con una brocheta. Mételo en el pan.

Una forma de presentación inusual y una interesante combinación de sabores son las indudables ventajas de este plato. Este aperitivo se puede servir a queridos invitados y querida familia.

Ingredientes:

• Pistachos molidos - 50 g
• Pan - por número de porciones
• Uvas frescas sin semillas - 200 g
• Queso azul - 50 g
• Ensalada verde - 100 g
• Queso Adyghe (blando) - 50 g
• Mayonesa - 1 cucharada.
• Especias - al gusto

Preparación:

En un recipiente hondo, mezcle los quesos (rallados), la mayonesa y las especias. Mezclar todo bien.

Corta las rebanadas de pan del tamaño deseado. Coloca una hoja de lechuga sobre cada uno.

Toma un poco de masa de queso en tu palma, coloca una uva en su centro y forma una bola. Enrolle la bola en nueces molidas y colóquela sobre pan con ensalada. Ensarta otra uva en una brocheta y perfora con ella la bola y el pan.

Al utilizar pan en canapés, fresco o frito, conviene recordar la corteza. Su presencia es inaceptable en aperitivos tan finos, por lo que todas las cortezas deben recortarse con cuidado.

Una buena opción para recibir invitados. Todo es rápido, pero sabroso.

Ingredientes:

• Baguette francesa - 1 ud.
• Pimiento morrón - 1 ud.
• Salmón ligeramente salado - 200 g
• Pepinos encurtidos - 300 g
• Cebollas - 1 ud.
• Perejil fresco - 20 g

Preparación:

Cortar el pan transversalmente en rodajas de no más de un centímetro de grosor. Cortar también los pepinos en rodajas y colocarlos sobre pan. Colocar encima un trozo de pescado, seguido de una pequeña tira de pimiento y cebolla. Perforar con una brocheta.

La preparación sencilla y rápida se compensa totalmente con el sabor inusual del snack con acento italiano.

Ingredientes:

• Mozzarella (mini bolitas) - 200 g
• Espinacas frescas - 50 g
• Tomates cherry - por número de porciones
• Orégano (especia) - al gusto
• Aceite de oliva- gusto

Preparación:

Enhebre una bola de mozzarella en una brocheta, luego enrolle una hoja de espinaca y enrósquela también. Luego viene un tomate entero.

Coloque las brochetas terminadas en un plato, espolvoree con orégano y rocíe con aceite.

¡Buenas tardes, queridos lectores! Les presento canapés originales y variados para la mesa festiva, recetas para todas las ocasiones.

Todo tipo de canapés, pequeños snacks en brochetas, mini bocadillos son una gran idea para un banquete de gala o un buffet. Pero no a todo el mundo se le ocurren ideas sobre cómo preparar canapés sencillos por su cuenta. Explora las recetas de canapés a continuación, inspírate y cocina en casa.

Los canapés en brochetas son una forma conveniente de comida pequeña para la mesa navideña. Se trata de pequeños bocadillos, a veces unidos con una brocheta, que se cogen con las manos y se introducen completamente en la boca, como suele decirse, “de un bocado”.

Cocinamos con aquellos productos que encuentras en casa, en el frigorífico. Lo principal es armar hábilmente una hermosa composición, lo cual no siempre es posible. Por tanto, es importante conocer los principios tecnológicos básicos. Consejos útiles y trucos para preparar canapés.

• Más a menudo, el aperitivo se sirve sobre una pequeña rebanada de pan fresco de 0,5 a 1 cm de grosor. A veces se seca en una tostadora, en el horno o se fríe en una sartén. Agrega las especias y el aceite.
• Los mini snacks se basan en galletas o crackers sin levadura, hojaldres, trozos suaves de queso o verduras frescas.
• Puedes clavar un tenedor pequeño o una brocheta de colores en el centro de cada mini sándwich.
• Prácticos snacks de 3x3 cm y un peso de 80 gramos. Por tanto, los componentes se cortan muy finamente.
• Cada producto se corta de manera que cubra completamente la capa inferior sin sobresalir de la base.
• Para la preparación se utiliza cualquier producto: huevos duros, diversos aceites, salchichas, queso fundido, queso, queso feta. Arenque, espadín, verduras, patés, aceitunas, uvas, pescado rojo, rábanos, zanahorias hervidas, pepino fresco, limón, etc.
• El pan se corta con un molde de metal para presionar las galletas sobre la masa. Pero para evitar desperdicios, la miga untada con mantequilla se corta en cuadrados, rombos y rectángulos.
• Puedes decorar el plato de forma original mezclando la mantequilla con hierbas, nueces, yema hervida, jugo de limón, rábano picante, queso y mostaza. Dependiendo de los productos añadidos, la masa adquirirá un bonito color. Colócalo sobre las figuras recortadas utilizando una jeringa de repostería o una bolsa con boquilla.
• Una buena combinación de queso para untar batido, huevos hervidos, ajo y mayonesa.
• El plato se sirve, de 5 a 6 piezas cada una, se coloca en una fuente o se coloca en un jarrón. A veces el plato está decorado con hojas. ensalada fresca, verduras o servilletas.

Video - canapés para la mesa festiva.

• Un principio similar se aplica a los canapés dulces y afrutados. En este caso se permiten galletas dulces, mantequilla de frutas o chocolate, todo tipo de frutas, malvaviscos, malvaviscos y otros dulces.
• Si las frutas son demasiado jugosas, primero se les quita el exceso de jugo.
• Las opciones económicas de sándwiches se elaboran con los ingredientes sobrantes. Prepare patés con las rebanadas restantes de carne, queso y huevos. Muele los restos de queso con los huevos en una licuadora hasta formar una pasta, agrega la mayonesa y el ajo.
• Masas similares se forman una bola con dos cucharas de postre y se enrollan en hojuelas de coco. Asegure con brochetas con queso y pepino. El resultado son unos sándwiches de canapés armoniosos.
• Sirve los canapés en un plato o bandeja. Puedes clavarlo en un calabacín y luego obtendrás un erizo con agujas. El refrigerio queda hermoso en vasos o tazones.

Preparar canapés con habilidad es la mitad de la batalla; también debes comer adecuadamente. Un error común en las recepciones es comerlos en varias etapas, incluso si el aperitivo es pequeño.

No muerdas un trozo de pan o galleta por todos lados. Coloca todo en tu boca y mastica lentamente. Tenga en cuenta que algunos tipos de sándwiches no se pueden comer maravillosamente.

Si quieres probar este tipo de snack, hazte a un lado. Así no te sacudirás las migajas delante de todos los invitados.

Entonces, habiendo hablado sobre el diseño, las sutilezas y el consumo de dicho refrigerio, es hora de aprender a cocinar.

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canapés para cumpleaños

Para los canapés de cumpleaños, lleve cualquier producto que desee: carne, pescado, verduras, frutas. Si tiene la oportunidad de prepararse para las vacaciones con anticipación, dé preferencia a los productos pequeños que estén completamente ensartados en una brocheta o palillo especial.

Pueden ser platos con salmón, tomates cherry, huevos de codorniz, aceitunas, aceitunas, pepinillos, cerezas cóctel, cerezas (sin hueso), etc. Estos productos quedan bien en la base y en la parte superior de la brocheta.

Corte las provisiones grandes en rodajas finas o en círculos y dóblelas como un acordeón. Por ejemplo, pepinos frescos o encurtidos, manteca de cerdo, jamón, salchichas, tocino, salmón, limón, manzanas.

Este “acordeón” se ensarta entre los ingredientes que inician y coronan los canapés. Entonces lucirá hermoso y mantendrá su forma.

Para evitar que los sándwiches en miniatura se desgasten, prepárelos justo antes de que lleguen los invitados; esto es cuestión de minutos. Solo necesitas preparar los ingredientes con anticipación y ponerlos en recipientes sellados, y luego simplemente preparar el refrigerio.

Ingredientes:

• Aceitunas deshuesadas – 12 piezas
• Queso – 50 gramos
• Pepino – 1 ud.

Preparación:

1. Cortar el queso en cubos con lados de 1-1,5 cm.
2. Lavar el pepino, secarlo, cortarle los extremos y cortarlo a lo largo en rodajas finas de 2-3 mm de grosor.
3. Coloca las aceitunas en un colador para escurrir la salmuera.
4. Coloca una aceituna en una brocheta grande y un cubito de queso encima.
5. Luego ensarta la rodaja de pepino con un acordeón.
6. Terminar la composición con queso y aceituna.

canapés para niños

Deliciosa delicia para fiesta infantil- este es un componente importante. Para que el evento sea un éxito, prepara mágicos canapés franceses para niños.

Este es un verdadero hallazgo: sabroso, saludable, hermoso y no te ensucia las manos. Sin embargo, a la hora de preparar una mini merienda para una fiesta infantil, ten en cuenta lo siguiente:

• Haga los canapés más pequeños, para un bocado de niño.
• Considere la edad del niño, porque... No todos los productos son aptos para niños pequeños.
• Reemplazar salchicha pechuga de pollo, pavo o ternera.
• Utilice variedades de queso tierno.
• Cuidado con la mayonesa y el ketchup. Los tintes pueden causar alergias.
• A los niños pequeños no se les debe dar pescado ligeramente salado.
• La merienda no debe desmoronarse. Para ello, sella el relleno con mantequilla.
• Corta las frutas en formas: flores, corazones, estrellas.

Ingredientes:

• Filete de pavo – 200 g
• Uvas – 1 racimo
• Queso – 100 gramos
• Pan – 1 ud.
• Mantequilla - 50 gramos

Preparación:

1. Recorta figuras del pan y úntalas con una fina capa de mantequilla.
2. Coloca un cubo de queso sobre el pan.
3. Luego coloque una rebanada de filete de pavo precocido.
4. Colocar las uvas lavadas y secas.
5. Asegure el sándwich con una brocheta.
6. Sirva un aperitivo navideño mesa para niños, colocado en un plato plano

Canapés para el año nuevo

Al preparar varios tipos de canapés para el Año Nuevo, podrá satisfacer los gustos de todos los invitados y decorar la mesa festiva con comida. Después de todo, en las fiestas se demandan mini snacks en brochetas.

El propietario de 2017, el Gallo de Fuego, aprobará canapés sencillos elaborados con verduras, frutas, hierbas frescas, pescado, cordero, cerdo y ternera. No se recomienda utilizar parientes: carne de pollo, huevos. Este último lo sustituimos por huevos de codorniz.

Lo principal es que los mini snacks navideños cumplan con los requisitos del símbolo del próximo año. Hacemos nuestros platos luminosos, sencillos y ligeros.

Ingredientes:

• Pan – 1 ud.
• Caviar rojo – 1 frasco
• Pescado rojo ligeramente salado – 100 g
• Limón – 1 ud.
• Mantequilla - 50 gramos
• Verdes - para decoración

Preparación:

1. Cortar el pan en rodajas y untar con mantequilla.
2. Coloque encima una rodaja de pescado rojo en rodajas finas.
3. Luego aplica una cucharadita de caviar rojo.
4. Corta el limón en medias anillas finas, con las que podrás decorar el aperitivo.
5. Termina la composición añadiendo una pequeña ramita de vegetación.

Canapés con arenque

Para preparar canapés con arenque lo principal es poder cortar bien el pescado para que no quede ni una sola espina. Para hacer esto, siga las siguientes instrucciones.

• Corta la cabeza del arenque. Corta el vientre y retira con cuidado las aletas a lo largo del cuerpo.
• Destripa el interior. Enjuague el interior del pescado y límpielo con una toalla de papel.
• Hacer cortes en el lomo y quitarle la piel poco a poco para no dañar el filete.
• Extiende el corte por la espalda hasta llegar a la vértebra y separa el filete del hueso.
• Retire las espinas restantes, corte el pescado en la forma deseada y úselo para sándwiches.

Ingredientes:

• Pan integral – 6 rebanadas
• Aceite de eneldo – 50 g
• Huevos de codorniz cocidos – 10 unidades
• Arenque – 1 ud.
• Tomates cherry – 10 unidades

Preparación:

1. Corta el pan en rectángulos y unta cada rebanada con aceite de eneldo. Para preparar, haga puré la mantequilla y el eneldo picado en una licuadora.
2. Pelar el arenque y cortarlo en rodajas iguales al ancho del pan. Colocar sobre pan.
3. Añade encima un huevo de codorniz cocido y un tomate cherry.
4. Asegure la composición con un palillo y sirva.

Opciones para canapés de arenque.

• Unte el pan con aceite de mostaza (50 g de mantequilla - 1 cucharadita de mostaza), mayonesa con hierbas picadas, queso crema(mezclar queso fundido con un huevo cocido).
• Encima del arenque coloque una rodaja de manzana verde, pimiento morrón encurtido, un aro de cebolla y patatas hervidas.
• Puedes terminar el canapé con aceitunas, una cabeza de cebolla pequeña en escabeche y una rodaja de limón.

canapés con queso

Los canapés con queso son bocadillos en miniatura brillantes que son adecuados tanto para fiestas de adultos como de niños. Cualquier tipo de queso sirve. Cortar en rodajas pequeñas de varias formas: redondas, cuadradas, triangulares, rizadas.

Utilice galletas saladas, picatostes, pan y tostadas como base para los canapés de queso. Puedes combinar este producto con: embutidos, carnes, pescados, frutas, verduras, aceitunas, hierbas. Sirva los canapés con queso, colocados en un plato plano, adornados con hojas de lechuga.

Ingredientes:

• Queso – 12 rebanadas
• Pollo ahumado – 150 g
• Aceitunas – 6 piezas
• Pepinos encurtidos – 2 piezas
• Pan – 6 rebanadas cuadradas
• Mayonesa – 30 gramos
• Verdes - para decoración

Preparación:

1. Corta el pollo en 6 trozos iguales.
2. Corta la corteza gruesa del pan.
3. Pelar los pepinillos y cortar la verdura en rodajas de 5 mm de grosor.
4. Unta cada trozo de pan con mayonesa y coloca encima un cubito de queso. Colócalo sobre él pollo ahumado y nuevamente queso.
5. Asegure todos los ingredientes con una brocheta, ponga las aceitunas y decore con las hierbas.

canapé de frutas

Los canapés de frutas pueden ser un refrigerio por separado o en combinación con un producto más abundante. Los más elegidos son plátanos, uvas, manzanas y naranjas. Las bayas no son adecuadas porque... Ellos son pequeños. La única excepción son las fresas; se pueden utilizar como ingrediente de forma segura.

Las bayas restantes servirán como decoración y se colocarán encima del bocadillo. Los canapés de frutas se decoran de diversas formas: en forma de ramos de frutas, en rodajas, en brochetas, colocados en un jarrón, etc.

Ingredientes:

• Uva
• mandarín
• Pera

Preparación:

1. Lavar las uvas, secarlas y quitar las bayas de la cepa.
2. Pelar las colas de la pera lavada y seca, quitarle el corazón, pelarla y cortarla en cubos.
3. Cortar el queso en cuadritos pequeños.
4. Pela la mandarina y divídela en rodajas.
5. Ensartar primero la uva en la brocheta, luego la pera, luego la mandarina y completar la composición con queso.

Canapés con aceitunas

Los pequeños canapés con aceitunas son un complemento original y maravilloso para queso, jamón y otros productos sin pan, la merienda resultará ligera;

Ingredientes:

• Aceitunas deshuesadas – 100 g
• Aceitunas deshuesadas – 100 g
• Queso azul Dor – 100 g
• Queso camembert – 100 g
• Pepinos – 100 g
• Amarillo Pimiento morrón-1 PC.
• Pimiento rojo dulce – 1 ud.

Preparación:

1. Quitar los pimientos de las semillas, cortar los tabiques y quitarles el tallo.
2. Corta los pimientos, el queso y los pepinos en trozos rectangulares iguales.
3. Ensarte los ingredientes en las brochetas.
4. Agrega el queso y las aceitunas negras.

Canapés con gambas

Los canapés con gambas son siempre solemnes. Este marisco es adecuado para un banquete festivo y todavía se considera un manjar de restaurante.

Para ahorrar tiempo, se puede hervir y pelar. Pero hay que hacerlo correctamente. La regla principal es no cocinar demasiado. De lo contrario, el producto se volverá gomoso y duro.

Los camarones congelados primero deben descongelarse en el refrigerador. Luego póngalo en agua hirviendo, donde puede agregar especias y hojas de laurel si lo desea.

Dependiendo del tamaño se cuecen durante 5-10 minutos. La preparación está determinada por el caparazón: rosa o color naranja, es hora de sacarlo del agua. El producto terminado y congelado se echa en agua hirviendo, donde se cuece durante 3 minutos.

Ingredientes:

• Camarones – 10 piezas
• Queso duro – 100 g
• Aceitunas – 10 piezas
• Pepino – 1 ud.

Preparación:

1. Primero hierve los camarones en agua con sal hasta que estén tiernos y fríos.
2. Cortar el queso en cubos de 1 cm.
3. Corta el pepino lavado y seco en rodajas como si fuera queso.
4. Coloca un pepino en una brocheta, luego un cubito de queso, una aceituna y termina la parte superior del aperitivo con un camarón.

Si aún no estás preparando canapés para la mesa festiva, nuestras recetas te ayudarán a decorar el evento festivo.

Video - cinco canapés de Año Nuevo

Desear Que tengas buen humor¡Y que siempre haya un lugar y un momento para celebrar en tu vida! Con respeto y amor, Alevtina.