Palačinky s nízkým obsahem kalorií kefíru. Nízkokalorické palačinky: nejlepší recepty! Jaké jsou výhody palačinek?

Palačinky jsou jedním z nejstarších kulinářských pokrmů na Rusi, které se snadno a rychle změnilo od obyčejných rolníků v pochoutku pro aristokraty. Každý, kdo zaslechne název tohoto pokrmu, si vybaví příjemnou chuť svěžích, teplých placiček, které je tak příjemné jíst s čajem nebo kávou. Opravdu se ale takové lahůdky budou muset ti, kteří si hlídají postavu a zdraví, vzdát? Ne ne a ještě jednou ne! Vědět, jak připravit dietní palačinky, můžete uspokojit své chuťové buňky a nezkazit si postavu!

1. Vejce - 2 ks;
2. Kefír 0% – 300 ml;
3. Lepek – 20 g;
4. kukuřičný škrob – 40 g;
5. Suché droždí - 2 g;
6. Sůl - 3 g;
7. Sladidlo (stévie) – 2 g;
8. Prášek do pečiva (kynutý) - 3 g.

Lepek lze nahradit další porcí škrobu a o 100 g kefíru více, pokud má hospodyňka kvalitní pánev s nepřilnavým povlakem.

PP: palačinky s nízkotučným kefírem

Dnes existuje mnoho receptů na nízkokalorické palačinky. Nejoblíbenější z nich jsou palačinky vyrobené z nízkotučného kefíru.

K přípravě směsi na pečení palačinek potřebujete:

1. Smíchejte droždí s kefírem a nechte je deset minut v klidu.
2. Vejce rozšlehejte mixérem.
3. Do roztoku droždí přidejte všechny ingredience kromě prášku do pečiva a rozmixujte mixérem dohladka.
4. Těsto nechte 45 minut. (není třeba ho zabalit a dát na teplé místo: stačí těsto přikrýt čistou utěrkou a po stanovenou dobu se ho nedotýkat).
5. Těsně před smažením přidáme prášek do pečiva (lívance tak budou nadýchanější).

Palačinku je vhodné smažit na nepřilnavé pánvi, bez oleje. Pak vyjdou lehké a nemastné. Pokud to není možné, lze obvyklý povlak pánve potřít papírovým ubrouskem s kapkou oleje (nejlépe kokosového).

Dietní palačinky lze připravit z kukuřičné mouky (40 g), ovesných otrub (30 g) s přídavkem nízkotučného jogurtu (3 lžíce) nebo jemného tvarohu (100 g).

Zdálo by se, že na vaření palačinek na pánvi není nic těžkého. Někdy se ale palačinky slepí, rozpadnou nebo se prostě ukážou nerovnoměrně. Aby vám vaření nezkazilo náladu a nevzalo veškerou energii a palačinky byly hladké a propečené, stojí za to vzít v úvahu několik tipů.

A to:

1. Čím menší průměr palačinek, tím snazší je s nimi pracovat (k nalévání těsta můžete použít 50ml hromádku).
2. Obrátit palačinky bude pohodlnější, pokud se na pánvi nesmaží více než 2.

Placky začněte obracet od okrajů, pomalu se pohybujte směrem ke středu. Aby se palačinky snáze oddělovaly od povrchu, když těsto dobře ztuhne, můžete pánví trochu zatřást.

Kefírové palačinky: obsah kalorií v závislosti na přísadách

Klasické palačinky Dukan se snadno vejdou do vašeho denního příjmu kalorií a jsou skvělé jako první jídlo. Kromě toho je při dietě povoleno konzumovat produkt až dvakrát denně.

Obsah kalorií v palačinkách závisí především na tom, kolik přísad je zahrnuto v receptu a na obsahu tuku v komponentách. Takže použití zakysané smetany, kefíru nebo tvarohu s vysokým procentem tuku nebo bílé mouky může zvýšit obsah kalorií v pokrmu.

Kromě toho lze kalorický obsah konečného produktu výrazně zvýšit pomocí síly a sladidel. Pokud stévie přidá do hotového výrobku pouze 0,5 kalorií, pak přírodní cukry, jako je med, mohou zvýšit obsah kalorií v pokrmu o 100 nebo dokonce 300 kcal.

S čím můžete jíst kefírové palačinky: PP

Dietní kefírové palačinky lze jíst jako svačinu ráno s medem, zapíjet čajem nebo kávou. Nebo můžete palačinky proměnit v kompletní, uspokojující jídlo (například snídani). Takže tím, že budete mít palačinky větší v průměru, můžete do nich snadno umístit náplň.

Milovníci sladkého si zamilují kombinaci banánu, rybízu a hustého řeckého jogurtu. K přípravě dresinku stačí ingredience rozemlít v mixéru. Pokud jde o obsah kalorií, taková náplň bude činit 150-200 kcal, v závislosti na počtu přísad.

Vydatnou a zdravou náplní bude červená ryba nakrájená na kousky; kuřecí prsa s nadrobno nakrájenými rajčaty nebo houbami. Navíc jako náplň můžete použít z obchodu měkký sýr s bylinkami nebo domácí tavený sýr nebo paštiku z kuřecích jater Dukan.

Recept na dietní palačinky s kefírem (video)

Připravte si nízkokalorické palačinky s kefírem, vyberte si hotové náplně nebo si vymyslete vlastní a užijte si vynikající chuť bez újmy na postavě!

Palačinky jsou moje oblíbená pochoutka už od dětství. Ale mohou způsobit pořádnou ránu vaší postavě. Vaši přátelé z Koshechka.ru vám řeknou, jak vařit.

Jak snížit obsah kalorií v palačinkách?

Palačinky a lívance připravené podle „babiččina“ receptu se snadno usadí v pase ve formě tuku. Ale jsou velmi chutné a zdravé, že? Můžete se všeho vzdát a slíbit si, že tuk později „ztratíte“ v posilovně. Nebo můžete zkusit „vynalézt“ stejné jídlo, ale s méně nebo dokonce minimálními kaloriemi. Zkusme najít střední cestu!

Pár tipů, jak snížit obsah kalorií v běžných palačinkách:

• Bez mouky nejsou nízkokalorické palačinky nebo lívance stejné. Neopouštějme to úplně. Smíchejte proto běžnou mouku se „zdravou“ moukou – hrubě namletou.
• Nahraďte běžné mléko odstředěným mlékem nebo kefírem, rovněž s nízkým obsahem tuku (ne více než 1 %). No, nebo si jako možnost vezměte sycenou minerální vodu (s bublinkami) na přípravu palačinek. Pak budou vaše palačinky vzdušné a nadýchané.
• Nezbytnou součástí palačinek jsou slepičí vejce. Pro snížení kalorií berte pouze bílky, protože žloutky obsahují velký podíl tuku.
• Místo cukru použijte med. Sladký písek dělá palačinky tuhými a tvrdými. A na vaši postavu to nemá nejlepší vliv.

Nízkokalorické palačinky: nejjednodušší recept

stránka nabízí nejjednodušší recept na palačinky, které můžete jíst, i když držíte dietu. Obsah kalorií - přibližně 115 kcal na 100 gramů (6-7 kusů).

Ingredience:

• prémiová mouka – 1 šálek (200 g)
• 2 vejce nebo 3 bílky
• 2 polévkové lžíce. rostlinný (nejlépe olivový) olej
• Kefír 1% - ½ litru
• Cukr podle chuti, nejlépe fruktóza nebo sladidlo
• Špetka soli
• ½ lžičky. soda

Příprava:

Do nádoby (kastrůlku) nasypeme polovinu objemu mouky, zašleháme vejce. Postupně za stálého míchání přidáme kefír a přidáme zbytek mouky. Dále přidejte sodu (ne hasenou), máslo, sůl a cukr.

Na rozehřáté pánvi smažíme malé palačinky bez oleje. Můžete podávat s jakýmkoli ovocem, medem, posypané skořicí. Nízkokalorické kefírové palačinky budou chutné studené i teplé.

Zeleninové a ovocné nízkokalorické palačinky

Kromě obyčejných palačinek a podobných jídel, která jsou nám známá z dětství, můžete experimentovat se zeleninou a ovocem. Pro hubnoucí jsou vhodné například nízkokalorické cuketové palačinky. Níže je uveden způsob jejich přípravy.

Nízkokalorické palačinky z cukety a bylinek

Ingredience:

• Cuketa - 2-3 malá zelenina
• Slepičí vejce - 2-3 ks nebo 4 bílky
• Jedna malá mrkev
• Jedna cibule (cibule nebo pórek)
• Koření, sůl - podle chuti

Jak vařit:

• Omyjte a oloupejte zeleninu;
• Cibuli nakrájíme na malé kostičky, mrkev nastrouháme na jemném nebo středním struhadle;
• Cuketu nastrouháme na středním nebo hrubém struhadle
• Smíchejte všechnu zeleninu do mísy nebo mísy, promíchejte, přidejte koření, sůl a rozklepněte vejce;
• Mějte na paměti, že cuketa pustí šťávu téměř okamžitě, a proto je třeba připravit nízkokalorické cuketové palačinky, jakmile připravíte „těsto“.

Chcete-li z takového pokrmu získat maximum vitamínů a benefitů, je lepší palačinky nesmažit, ale péct v troubě. Za tímto účelem zakryjte plech leštěným papírem (pergamenem), namažte jej rostlinným olejem a nakrájejte malé palačinky. Měli by strávit alespoň 20 minut v troubě, „opalování“ při teplotě 180 stupňů. Všimněte si, že tento recept vůbec nepoužívá mouku, díky čemuž jsou palačinky skutečně nízkokalorické.

Mimochodem, stejnou nízkokalorickou omáčku na cuketové palačinky můžete připravit z přírodního jogurtu s přidáním česneku, bylinek a nakládané nebo čerstvé okurky.

Nízkokalorické banánové palačinky

Obsah kalorií v následujícím receptu je přibližně 100-130 kcal.

K jejich přípravě vezměte:

• 2 velké nebo 3 střední banány
• ½ hrnku mouky (hrubě mleté)
• Prášek do pečiva - ½ lžičky.
• Půl sklenice kefíru nebo podmáslí
• Dvě vejce
• Med - 1 polévková lžíce.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.

Jak vařit:

Banán rozmačkejte vidličkou v misce, smíchejte s kefírem, vejci, medem a máslem, dokud nezískáte homogenní pastu. V míse ho jemně promícháme s moukou a těsto necháme 10 minut „odpočinout“ Smažíme na pánvi bez oleje (lepší je nepřilnavé nádobí).

Pokrm můžete podávat s přírodním jogurtem nebo medem. Můžete experimentovat a „vyladit“ recept podle své chuti. Například běžnou mouku nahraďte ovesnými vločkami (stačí namlít Herkules v mlýnku na kávu), přidejte lněná semínka, vanilku atd. Chutné a zdravé je také přidat k nim nízkotučný tvaroh nebo sójový sýr. Ve všem by měla být kreativita!

Pokud hubnete nebo si jen hlídáte postavu, Skvělé pro zpestření vašeho jídelníčku. Koneckonců, mono-diety nebo jedení stejných jídel den co den mohou vyvolat ztrátu energie a zhoršit vaši náladu.

Natalya Degtyareva – speciálně pro Koshechka.ru – stránku pro ty, kteří se milují... sami do sebe!

Pokrm známý od raného dětství, podávaný ve školce i ve škole, se nakonec stal pro mnohé oblíbeným. Co může být hezčího než horké palačinky přelité kondenzovaným mlékem a snídané s velkým hrnkem čaje? Toto poměrně jednoduché a rychlé jídlo vám umožní zpestřit si ráno, ušetřit čas a zároveň se nechat hýčkat domácím vařením. A proto by každý, kdo má na takové ranní pochoutky, měl vědět, kolik kalorií obsahují palačinky, odkud pocházejí a jak správně jíst palačinky bez poškození postavy a těla.

Je pravda, že není možné přesně říci, kolik kalorií je v palačinkách, aniž bychom věděli, o kterých přesně mluvíme. Kromě těch známých z mateřské školky, vyrobených na kefíru, existují také palačinky vyrobené z droždí, stejně jako mnoho zeleninových a dokonce i jaterních variací. Proto budete muset analyzovat recepty a základy tohoto jídla, které se nejčastěji používají v každodenním životě, takže později nebudou žádné problémy s výpočtem obsahu kalorií v palačinkách.

Klasický recept na palačinky vyžaduje vejce, cukr, mouku a kefír a také jedlou sodu. A dokonce i s tak stabilní sadou komponent se obsah kalorií v hotovém pokrmu začíná lišit. S kefírem je vše docela jednoduché a jasné - jeho „váha“ je 53 kcal pro 3,2% obsah tuku, 50 kcal pro 2,5% obsah tuku, 40 kcal pro 1% obsah tuku a 30 kcal pro nízkotučný.

Prospěšné vlastnosti obecně nezávisí na tomto ukazateli: ať už při maximálním nebo minimálním procentu obsahu tuku, kefír je především vynikajícím nástrojem pro normalizaci střevní mikroflóry a její nasycení prospěšnými bifidobakteriemi. Navíc to samozřejmě platí pro kefír, nikoli pro různé kefírové nápoje s chemickým složením. Jako každý mléčný výrobek je bohatý na lehce stravitelné bílkoviny a pomáhá v boji proti nespavosti, protože působí jako mírné sedativum a imunostimulant. Navíc je kefír pro mírný účinek na trávicí trakt povolen i při zánětech sliznice.

Slepičí vejce mají obsah kalorií 157 kcal na sto gramů, přičemž hmotnost jednoho vejce je přibližně 70–80 gramů. Obsahují hodně bílkovin, biotin, vitamín A, který se díky přítomnosti tuků ve žloutku okamžitě vstřebává, kyselinu listovou a vitamín D. Jediné, co stojí za pozornost, je hladina cholesterolu ve žloutku, která zvyšuje výrazně během procesu tepelného zpracování pomocí horkého oleje.

Mouka na palačinky může být buď pšeničná, ovesná, žitná nebo i ječná, nebo ji lze částečně nahradit otrubami, které příznivě působí na střeva, pracují v paniklovém režimu, čistí z ní odpad a toxiny a plní ji vlákno. Kefírové palačinky vyrobené z pšeničné mouky budou mít nejvyšší obsah kalorií, protože tato mouka je „nejtěžší“ a zároveň nejméně zdravá. Jeho „váha“ je 329 kcal a jeho energetická hodnota jsou pevné sacharidy.

Žitná mouka s obsahem kalorií 298 kcal ve srovnání s moukou pšeničnou je mnohem lepší v nepřítomnosti lepku, schopnosti čistit tělo od těžkých solí a kovů a ve větším množství bílkovin, kyseliny listové, mědi. , draslík a fosfor. To umožňuje produktům vyrobeným z žitné mouky ovlivnit také kardiovaskulární systém a kostní tkáň. A pro lepší elasticitu těsta se pšeničná a žitná mouka často kombinují, čímž se získá optimální rovnováha vitamín-minerálního komplexu a obsahu kalorií v kefírových palačinkách.

U ostatních složek, které netvoří ani tak základ, jako ty potřebné pro chuť nebo chemickou reakci, stačí uvést pouze jejich „váhu“ a jejich vliv na kalorický obsah hotového pokrmu. Cukr bude stát 399 kcal a nemá absolutně žádný přínos, proto je lepší jeho množství snížit, nebo alespoň nahradit bílý cukr cukrem hnědým.

Slunečnicový olej „váží“ 899 kcal a sám o sobě není špatným produktem, ale vzhledem k nárůstu množství karcinogenů při zahřívání je to těžké pro játra a slinivku. Kromě toho je důležité vzít v úvahu jeho obsah kalorií při určování konečného obsahu kalorií v palačinkách, protože během smažení těsto absorbuje tuk, a proto výpočet vychází takto: obsah kalorií v oleji se vynásobí jeho objemem, a poté vynásobeno dalšími 50 %. A pak se do hotového výrobku přidá dalších 50% obsahu kalorií v oleji. Většina pokrmů absorbuje pouze 20 % tuku, ve kterém se smaží, a pouze palačinky, cukety, lilek a koblihy nesou poloviční „váhu“. Navíc je to typické pro všechny palačinky: zeleninové, houbové, pohankové a klasické.

Dalším bodem, který stojí za zmínku, je hnětení těsta na palačinky s droždím. Jejich obsah kalorií je u rychle působících 410 kcal na sto gramů, ale hlavním nebezpečím je, že způsobují fermentační procesy v těle a také přispívají k přibírání na váze. Z tohoto důvodu je používání droždí v procesu hubnutí zakázáno.

V důsledku toho můžete uvést přibližné hodnoty kalorií pro palačinky vyrobené s kefírem a sodou a pro variace s kvasnicemi. U prvního bude indikátor ukazovat 165 kcal a u druhého - již všech 229 kcal, a to bez jakýchkoli dalších přísad. Pokrm se vyplatí osladit lžící kondenzovaného mléka a kalorický obsah palačinek ještě vyskočí.

Palačinky v jídelníčku těch, kteří si hlídají postavu

Navzdory skutečnosti, že podle všech výpočtů se kalorický obsah palačinek ukázal jako značný, neznamená to, že by se toto jídlo mělo vzdát, aby se zabránilo přibírání na váze. Nejprve je důležité pochopit, že pokud chcete jíst tento druh jídla, měli byste to udělat ráno, kdy je metabolismus na svém vrcholu. Během dne se vám podaří ztratit kalorie, takže k snídani s hrnkem zeleného čaje se pár palačinek docela hodí.

Ruská kuchyně zahrnuje tak chutné a aromatické jídlo, jako jsou palačinky. Připravují se podle různých receptur. Obsah kalorií se může lišit v závislosti na složkách. Kefírové palačinky jsou považovány za jedny z nejlepších, protože jsou jemné a uspokojivé. Není těžké je připravit, hlavní věcí je dodržovat nejjednodušší pravidla.

Nutriční hodnota

Obsah kalorií v misce (100 gramů) je 207 kcal. Obsahuje bílkoviny - 5,6 g, tuky - 2 g, sacharidy - 42,1 g. Sytost pokrmu zajišťuje zvýšený obsah sacharidů.

Palačinky můžete připravit s nízkotučným kefírem. Obsah kalorií v misce bude v tomto případě 166 kcal. A pokud používáte vodu, pak se toto číslo ještě sníží. Palačinky se také připravují s mlékem a syrovátkou.

Druhy palačinek

Palačinek je velké množství. Liší se přísadami. Kromě klasických jídel zde najdete bramborová, kukuřičná, tykvová a játrová. Připravují se z fazolí, krupice, hrášku a kuřecího masa.

Podle toho, s čím se pokrm podává, se určuje jeho kalorický obsah. Kefírové palačinky lze kombinovat se zakysanou smetanou, džemem, medem, bobulovým sirupem, kondenzovaným mlékem, čerstvými bobulemi a ovocem a ořechy. Díky těmto produktům se pokrm stává mnohem chutnějším. Ale je to také nebezpečnější pro vaši postavu.

Video k tématu

Jak vařit?

Existuje mnoho receptů na výrobu těchto lahodných placiček. Tenké kefírové palačinky lze připravit z klasických surovin, jako jsou vejce, mouka a kefír. Do těsta je potřeba přidat prášek do pečiva nebo jedlou sodu. Všechny složky se smíchají, aby se získala homogenní hmota.

Produkty používané k přípravě pokrmu jsou docela zdravé. Vejce jsou obohacena o bílkoviny, aminokyseliny a vitamíny. Kysané mléčné výrobky působí blahodárně na organismus, protože obnovují střevní mikroflóru a posilují imunitní systém. Pouze mouka zvyšuje obsah kalorií. Kefírové palačinky lze připravit nejen z pšeničné mouky, ale také z žitné mouky.

Recepty obvykle vyžadují určité množství mouky. Musí se však zavádět postupně, protože tloušťka kefíru se může lišit. Pokud je těsto tekuté, musíte ještě přidat mouku. A husté se ředí mlékem nebo vodou. Bere tekutinu a krupici. Do jakékoli směsi můžete přidat jablka, banány, mrkev a rozinky. S těmito přísadami získáte lahodný dezert.

Jak smažit?

V závislosti na tom, na čem budou produkty smaženy, závisí obsah kalorií. Kefírové palačinky se obvykle připravují pomocí slunečnicového oleje. Mělo by se přidávat v takovém množství, aby pokrylo dno pánve. Nádobí musí být předehřáté. Teplo by mělo být po celou dobu vaření střední.

Lžící namočenou ve vodě naberte těsto a vložte jej do pánve. Protože se hmota trochu rozteče, produkty během pečení zvětší svůj objem. Pánev by měla být zakrytá. Po smažení jedné strany produktu ji otočte. Miska musí být připravena. Chcete-li odstranit tuk, palačinky by měly být umístěny na papírové ručníky. Poté jsou připraveni k jídlu. Pokrm bude skvělým dezertem kdykoli, bez ohledu na to, s čím se podává. Dobrou chuť!

Aktuální

Vodní lívance mají bohaté vitamínové a minerální složení, včetně vitamínů B1, B2, B3, B6, B9, PP, H, E, minerálů kobalt, křemík, molybden, fluor, selen, chrom, mangan, jód, měď, železo, zinek , chlór, draslík, fosfor, hořčík.

Kalorický obsah kvasnicových palačinek na 100 gramů je 242 kcal. Ve 100 g produktu:

• 4,87 g bílkovin;
• 6,95 g tuku;
• 40,32 g sacharidů.

Na jídlo budete potřebovat následující ingredience:

• 1 sklenice ohřáté vody (můžete použít kefír a mléko);
• 8 lžic mouky;
• 10 g lisovaného droždí;
• půl lžičky soli;
• trochu slunečnicového oleje na smažení;
• cukr - 2 lžičky;
• ovoce a prášek na ozdobu.

Kroky vaření:

• rozpusťte droždí v teplé vodě;
• smíchejte rozpuštěné droždí se solí a cukrem;
• do výsledné směsi přidávejte mouku za stálého míchání po malých částech;
• hotové těsto nechte na teplém místě, dokud se jeho objem nezdvojnásobí;
• smažte palačinky na pánvi se slunečnicovým olejem;
• Palačinky ozdobíme práškem a ovocem.

Kalorický obsah tvarohových palačinek na 100 gramů

Kalorický obsah tvarohových palačinek na 100 gramů je 216 kcal. Na 100g porci:

• 11,35 g bílkovin;
• 5,71 g tuku;
• 30,68 g sacharidů.

Požadované ingredience:

• 350 g tvarohu;
• 1 kuřecí vejce;
• 150 ml mléka;
• 200 g mouky;
• 1,5 lžičky cukru;
• třetina čajové lžičky soli;
• 1,5 lžičky prášku do pečiva;
• trochu tekutého vanilinu;

Fáze přípravy tvarohových palačinek:

• do tvarohu přidejte vejce, trochu tekutého vanilinu, mléko, výsledné složky promíchejte v mixéru;
• do tvarohové hmoty prosijte mouku a prášek do pečiva a směs zamíchejte;
• Na předehřáté pánvi opečte palačinky z každé strany.

Obsah kalorií v kukuřičných lívancích na 100 gramů

Obsah kalorií v kukuřičných lívancích na 100 gramů je 210 kcal. Ve 100 g výrobku:

• 6,7 g bílkovin;
• 3,2 g tuku;
• 37,2 g sacharidů.

K přípravě pokrmu potřebujete:

• smíchejte 100 ml 2,5% mléka, 150 g kukuřičné mouky, 1 slepičí vejce;
• smažte palačinky na pánvi s malým množstvím slunečnicového oleje;
• Hotové palačinky ozdobíme čerstvým ovocem.

Kalorický obsah ovesných palačinek na 100 gramů

Obsah kalorií v ovesných palačinkách na 100 gramů je 157 kcal. Ve 100 g produktu:

• 10,5 g bílkovin;
• 7,8 g tuku;
• 11 g sacharidů.

K výrobě těchto palačinek budete potřebovat následující ingredience:

• 1 banán;
• 75 g ovesných vloček;
• 2 slepičí vejce;
• malé množství mléka;
• přírodní náhražka cukru;
• skořice;
• nízkotučný jogurt.

Kroky pro výrobu palačinek:

• rozdrťte ovesné vločky v mixéru (získáte ovesné vločky);
• rozmačkejte banány vidličkou;
• smíchejte banány, ovesné vločky a vejce;
• smažte palačinky na nepřilnavé pánvi;
• pro přípravu sladké omáčky smíchejte náhražku cukru, nízkotučný jogurt a skořici;
• Podávejte palačinky s omáčkou.

Kalorický obsah jablečných lívanců na 100 gramů

Kalorický obsah palačinek s jablky na 100 gramů je 168 kcal. Ve 100 gramové porci pamlsku:

• 4,6 g bílkovin;
• 4,1 g tuku;
• 27,4 g sacharidů.

Recept:

• kůra a jádřince 0,5 kg jablek;
• oloupaná jablka nakrájíme na kostičky;
• do rozehřáté pánve dáme 7 g másla, vsypeme jablka, přidáme 1 lžičku hnědého cukru, 1 lžičku citronové šťávy, 20 g jablečného moštu;
• jablečnou směs dusíme na mírném ohni pod uzavřeným víkem po dobu 5 minut;
• Na těsto smícháme 2 slepičí vejce, 1 lžíci cukru, trochu soli, skořici podle chuti. Míchejte do hladka;
• těsto smícháme s vařenými jablky, 400 ml kefíru, 2 hrnky mouky, 3 lžičkami prášku do pečiva. Míchejte do hladka;
• na rozehřáté pánvi smažte z těsta palačinky;
• Palačinky ozdobte čerstvým ovocem.

Obsah kalorií v cuketových palačinkách na 100 gramů

Obsah kalorií v cuketových palačinkách na 100 gramů je 136 kcal. Ve 100 gramové porci misky:

• 3,6 g bílkovin;
• 6,9 g tuku;
• 15,6 g sacharidů.

Ingredience na cuketové lívanečky:

• 1 mladá cuketa;
• 3 slepičí vejce;
• 2 lžíce mouky;
• 1 stroužek česneku;
• zeleň;
• sůl, mletý pepř podle chuti;
• zakysaná smetana;
• trochu rostlinného oleje na smažení.

Kroky vaření:

• česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno;
• jemně nasekejte kopr;
• v misce smícháme vejce, pepř, česnek, kopr;
• oloupanou cuketu nastrouháme a přidáme k vaječné směsi;
• Do výsledné směsi nasypeme mouku. Vše důkladně promícháme. Přidejte sůl do těsta;
• smažte cuketu v rostlinném oleji;
• Pokrm podáváme horký se zakysanou smetanou.

Kalorický obsah palačinek s mlékem na 100 gramů

Kalorický obsah palačinek s mlékem bez vajec na 100 gramů je 150 kcal. Ve 100 g výrobku:

• 5,3 g bílkovin;
• 5,6 g tuku;
• 20,3 g sacharidů.

Kroky pro výrobu palačinek bez vajec:

• zahřejte půl litru kyselého mléka;
• horké mléko smícháme se 2 lžícemi cukru, špetkou soli;
• do vzniklé směsi přidejte prosátou mouku se lžičkou sody. Množství mouky volíme tak, aby těsto nebylo příliš tekuté. Získáme homogenní konzistenci těsta;
• smažte palačinky na pánvi v rostlinném oleji.

Kalorický obsah bramborových placiček na 100 gramů

Kalorický obsah bramborových placiček na 100 gramů je 191 kcal. Ve 100 g výrobku:

• 5,5 g bílkovin;
• 6,9 g tuku;
• 27,4 g sacharidů.

Na výrobu bramborových placiček budeme potřebovat následující suroviny:

• 600 g brambor;
• 1 kuřecí vejce;
• 1 cibule;
• 1 lžíce mouky;
• půl lžičky citronové šťávy;
• pepř, sůl podle chuti;
• rostlinný olej na smažení;
• zakysaná smetana.

Kroky vaření:

• nastrouhejte oloupané brambory a cibuli, smíchejte tyto 2 přísady;
• do výsledné směsi vymačkejte citronovou šťávu;
• slijeme šťávu z brambor, přidáme sůl, vejce, mouku a mletou papriku;
• smažte palačinky na pánvi v rostlinném oleji;
• podáváme se zakysanou smetanou.

Obsah kalorií v kefírových palačinkách na 100 gramů

Kalorický obsah kefírových palačinek na 100 gramů je 195 kcal. Ve 100 g misky:

• 5,1 g bílkovin;
• 4,8 g tuku;
• 32,7 g sacharidů.

Produkty potřebné pro kefírové palačinky:

• 250 ml kefíru;
• 40 ml vody;
• 1 kuřecí vejce;
• 240 g mouky;
• 3 lžíce cukru;
• půl lžičky soli;
• půl lžičky sody;
• rostlinný olej na smažení.

Kroky vaření:

• Nalijte kefír a vodu do pánve. Smíchejte, zahřejte výslednou směs;
• V misce smíchejte slepičí vejce, sůl, cukr;
• Do kuřecí směsi nalijeme ohřátý kefír a postupně přidáváme mouku. Těsto by mělo být dostatečně husté (aby nestékalo ze lžíce), bez hrudek;
• Do hotového těsta přidejte sodu. Vše důkladně promíchejte;
• smažte palačinky v horkém rostlinném oleji.

Obsah kalorií zelí palačinky na 100 gramů

Kalorický obsah palačinek z bílého zelí je 161 kcal. Na 100g porci:

• 3,2 g bílkovin;
• 12,8 g tuku;
• 8,5 g sacharidů.

Obsah kalorií v květákových palačinkách je 124 kcal. Ve 100 g misky:

• 5,8 g bílkovin;
• 7,5 g tuku;
• 8,4 g sacharidů.

Na výrobu květákových palačinek potřebujete následující ingredience:

• 1 kg květáku;
• 5 lžic cizrnové mouky;
• pepř, sůl podle chuti;
• rostlinný olej na smažení.

Recept na jídlo:

• Květák vařte 25 minut;
• Umístěte zelí do cedníku, aby vytekla tekutina;
• zelí rozmačkáme vidličkou a zchladíme na pokojovou teplotu, smícháme s kořením, solí a cizrnovou moukou;
• smažte palačinky na pánvi s rostlinným olejem.

Obsah kalorií v banánových palačinkách na 100 gramů

Obsah kalorií v banánových palačinkách na 100 gramů je 152 kcal. Ve 100 g pamlsku:

• 10,4 g bílkovin;
• 7,7 g tuku;
• 11,2 g sacharidů.

Jednoduchý recept na banánové palačinky:

• v mixéru rozmixujeme 2 vejce, nakrájíme na kolečka 2 banány;
• do výsledné směsi přidejte 2 lžíce mouky, trochu vanilinu, 1 lžičku cukru;
• získáme homogenní těsto;
• smažte palačinky v malém množství rostlinného oleje;
• Podávejte palačinky se zakysanou smetanou nebo čerstvým ovocem.

Obsah kalorií v dýňových palačinkách na 100 gramů

Obsah kalorií v dýňových palačinkách na 100 gramů je 101 kcal. Ve 100 g:

• 4,2 g bílkovin;
• 4,4 g tuku;
• 12,7 g sacharidů.

Příprava dýňových palačinek:

• z uvařené dýně připravte 250 g dýňového pyré;
• do pyré na špičce nože přidáme žloutek z 1 slepičího vejce, 2,5 lžíce mouky, sodu a sůl. Vše důkladně promíchejte;
• smažte palačinky v rostlinném oleji.

Výhody palačinek

Mezi příznivé vlastnosti palačinek patří:

• produkt má vysoký obsah kalorií, je bohatý na rychlé sacharidy, a proto pomáhá obnovit sílu těla po těžkém duševním a fyzickém stresu;
• pokud se k přípravě palačinek použijí vejce, pak bude takový pokrm bohatý na aminokyseliny, mikroelementy a bílkoviny důležité pro udržení zdraví kosterního systému, vlasů, nehtů, kůže a všech orgánových systémů těla;
• palačinky s ovesnými vločkami jsou zdrojem vlákniny, která normalizuje proces trávení, pomáhá vyrovnat se se zácpou a dalšími problémy s gastrointestinálním traktem;

• palačinky s bobulemi obsahují velké množství vitamínů C a skupiny B. Tyto vitamíny jsou nezbytné pro udržení imunity, aktivaci nervového systému, zlepšení funkce srdce a cév;
• Palačinky s banány nasytí tělo vitamíny C, E, B1, B2, B3, B5, B6, B9 a také draslíkem, hořčíkem a fosforem. Při přípravě bez smažení na oleji normalizují taková jídla tkáňové dýchání, zlepšují metabolismus tuků a bílkovin, snižují špatný cholesterol a mají příznivý vliv na stav zubů, nehtů a pokožky.

Škoda palačinek

Palačinky nejsou produktem, který by se měl zneužívat. Většina těchto pokrmů se připravuje smažením na rostlinném oleji. Při takovém zpracování vznikají škodlivé karcinogenní látky, které mohou způsobit rakovinu.

Palačinky jsou tučný a vysoce kalorický produkt. Mezi kontraindikace jejich použití patří nadváha, dieta, exacerbace onemocnění slinivky břišní, žaludku, střev a žlučníku.

Někteří lidé mají alergické reakce na mléko, vejce a další přísady, které se často používají k výrobě palačinek. Při nesnášenlivosti takových pokrmů se může objevit plynatost, nadýmání, zácpa, průjem, tíže v žaludku a další nepříjemné příznaky.